Đang tải... (xem toàn văn)
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGUYỄN THỊ VÂN CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO ”NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM” LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯ[.]
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - NGUYỄN THỊ VÂN CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO:”NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM” LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH Hà Nội – 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - NGUYỄN THỊ VÂN CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO:”NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM” Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số: 60 34 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:TS Phạm Thuỳ Linh Hà Nội – 2014 MỤC LỤC Danh mục chữ viết tắt .i Danh mục bảng biểu ii Danh mục sơ đồ v MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO 1.1 Khái niệm, mục tiêu, nhiệm vụ trường cao đẳng 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Mục tiêu giáo dục cao đẳng 1.1.3 Nhiệm vụ trường cao đẳng 1.2 Các nội dung hoạt động đào tạo 1.2.1 Xác định nhu cầu, mục tiêu đào tạo 1.2.2 Xây dựng chương trình đào tạo 1.2.3 Lựa chọn phương pháp dạy học 1.2.4 Xây dựng sở vật chất cho đào tạo 1.2.5 Xây dựng đội ngũ giáo viên 10 1.3 Chất lượng đào tạo đánh giá chất lượng đào tạo 11 1.3.1 Chất lượng đào tạo 11 1.3.2 Các tiêu chí đánh giá chất lượng đào tạo trường cao đẳng 14 1.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo trường cao đẳng 17 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 20 2.1 Giới thiệu trường Cao đẳng Công nghiệp thực phẩm 20 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 20 2.1.2 Cơ cấu, tổ chức máy trường 20 2.1.3 Chức năng, nhiệm vụ 22 2.1.4 Ngành nghề đào tạo 23 2.1.5 Quy mô đào tạo 25 2.2 Đánh giá thực trạng chất lượng đào tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 25 2.2.1 Đánh giá thực trạng tiêu chí liên quan tới trình đào tạo 25 2.2.2 Đánh giá thực trạng tiêu chí liên quan tới đội ngũ giáo viên 38 2.2.3 Phân tích đánh giá thực trạng tiêu chí liên quan tới cơng tác xây dựng tài liệu học tập 47 2.2.4 Đánh giá tiêu chí liên quan tới kết tốt nghiệp việc làm sinh viên trường 49 2.2.5 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 55 2.3 Những kết luận rút qua phân tích thực trạng chất lượng đào tạo trường CĐ CN Thực Phẩm 70 2.3.1 Những Ưu điểm công tác đào tạo trường Cao dẳng Công nghiệp Thực phẩm 71 2.3.2 Những Nhược điểm công tác đào tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 72 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 75 3.1 Tính tất yếu khách quan việc nâng cao chất lượng đào tạo Trường CĐCN Thực phẩm 75 3.2 Những hội thách thức Trường 76 3.2.1 Những hội 76 3.2.2 Những thách thức 78 3.3 Đề xuất giải pháp 78 3.3.1 Giải pháp đổi chương trình đào tạo 79 3.3.2 Giải pháp nâng cao công tác quản lý sinh viên trường 81 3.3.3 Giải pháp cải tiến phương pháp giảng dạy 84 3.3.4 Giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ giáo viên 85 3.3.5 Giải pháp cho công tác xây dựng sở vật chất Nhà trường 87 3.3.6 Hợp tác nâng cao mối quan hệ Nhà trường với sở sử dụng lao động 91 KẾT LUẬN 94 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Ký hiệu Nguyên nghĩa CĐ Cao Đẳng CNH-HĐH Công nghiệp hóa-hiện đại hóa CNTP Cơng nghiệp Thực phẩm CTĐT Chương trình đào tạo GD&ĐT Giáo dục đào tạo GV Giáo Viên HS-SV Học sinh, sinh viên NCKH Nghiên cứu khoa học QTKD Quản trị kinh doanh 10 TT Trung tâm i DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Bảng Nội dung Bảng 2.1 Ngành nghề đào tạo bậc cao đẳng 23 Bảng 2.2 Ngành nghề đào tạo bậc trung học đào tạo nghề 23 Bảng 2.3 Ngành liên kết bậc cao học 24 Bảng 2.4 Ngành liên kết bậc đại học 24 Bảng 2.5 Quy mô đào tạo trường từ năm 2009 đến năm 2013 25 Bảng 2.6 Bảng 2.7 Bảng 2.8 Bảng 2.9 10 Bảng 2.10 11 Bảng 2.11 12 Bảng 2.12 Kết đánh giá công tác quản lý hoạt động đào tạo 31 13 Bảng 2.13 Kết đánh giá công tác quản lý hoạt động giảng dạy 34 14 Bảng 2.14 15 Bảng 2.15 16 Bảng 2.16 17 Bảng 2.17 Đánh giá lực chuyên môn giáo viên 40 18 Bảng 2.18 Trình độ sư phạm giáo viên 41 19 Bảng 2.19 Kết đánh giá lực sư phạm giáo viên 42 20 Bảng 2.20 Cơ cấu GV theo trình độ ngoại ngữ, tin học 43 Quy mô liên thông, liên kết trường từ năm 2009 đến năm 2013 Đánh giá tính phù hợp mục tiêu đào tạo Đánh giá tính phù hợp CTĐT với mục tiêu đào tạo cán quản lý giáo viên Đánh giá tính cân đối lý thuyết thực hành CTĐT Đánh giá CTĐT cung cấp kỹ cho người học Đánh giá CTĐT phù hợp với yêu cầu tuyển dụng doanh nghiệp Kết đánh giá công tác quản lý hoạt động học tập sinh viên Cơ cấu giáo viên theo Khoa chun mơn Trình độ chun môn giáo viên từ năm học 2009 2012 ii Trang 25 27 28 29 29 30 37 38 40 21 Bảng 2.21 Cơ cấu GV theo độ tuổi thâm niên công tác 43 22 Bảng 2.22 Đánh giá hiệu phương pháp dạy học 46 23 Bảng 2.23 24 Bảng 2.24 Đánh giá mức độ cập nhật thông tin vào giảng 47 25 Bảng 2.25 Phân loại tài liệu thư viện 48 26 Bảng 2.26 Đánh giá chất lượng giáo trình, tài liệu mơn học 49 27 Bảng 2.27 Đánh giá số lượng giáo trình, tài liệu mơn học 49 28 Bảng 2.28 Kết tốt nghiệp hs, sv từ năm 2009-2013 50 29 Bảng 2.29 30 Bảng 2.30 31 Bảng 2.31 32 Bảng 2.32 Tổng hợp đánh giá công tác tổ chức quản lý 58 33 Bảng 2.33 Số lượng tuyển sinh hệ quy từ năm 2009-2013 59 34 Bảng 2.34 35 Bảng 2.35 Đánh giá công tác xét điểm rèn luyện học sinh 61 36 Bảng 2.36 Đánh giá công tác quản lý học sinh 62 37 Bảng 2.37 Tổng hợp điều kiện phục vụ đào tạo 62 38 Bảng 2.38 Đánh giá đầu tư cho sở vật chất 63 39 Bảng 2.39 Đánh giá chất lượng phòng học lý thuyết 63 40 Bảng 2.40 Đánh giá thiết bị phòng thực hành 64 41 Bảng 2.41 Đánh giá chất lượng phòng thư viện 64 42 Bảng 2.42 Nội dung thu- chi tài ( Đơn vị tính: Nghìn đồng) 65 43 Bảng 2.43 Nội dung khoản chi tính tỷ lệ thu nghiệp 66 Đánh giá mức độ sử dụng phương tiện dạy học giáo viên Đánh giá thực trạng việc làm người học sau tốt nghiệp Mức độ quan tâm doanh nghiệp theo tiêu chí tuyển dụng Điều tra đánh giá kỹ người lao động từ người sử dụng Tổng hợp kết rèn luyện học sinh sinh viên từ năm 2009-2012 iii 46 51 52 53 60 44 Bảng 2.44 Bảng xếp loại hệ số xét thưởng tháng 67 45 Bảng 2.45 Tỷ lệ thu nhập bình quân hàng tháng giáo viên 68 46 Bảng 2.46 Sự phối hợp sở sử dụng lao động với Nhà trường 70 47 Bảng 3.1 Dự kiến quy mô giáo viên học sinh hệ quy 84 48 Bảng 3.2 49 Bảng 3.3 Dự kiến số trang thiết bị, máy móc cho phịng học lý thuyết Dự kiến chi phí đầu tư xây dựng sở vật chất đến năm 2015 iv 88 89 DANH MỤC SƠ ĐỒ STT Sơ đồ Nội dung Sơ đồ 1.1 Quan niệm chất lượng đào tạo 13 Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 21 Sơ đồ 2.2 Sơ đồ tuyển dụng giáo viên 39 v Trang ... tạo Chương 2: Đánh giá thực trạng chất lượng đào tạo Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm Chương 3: Giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ... tác đào tạo trường Cao dẳng Công nghiệp Thực phẩm 71 2.3.2 Những Nhược điểm công tác đào tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 72 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG... Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm ” Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Nghiên cứu sở lý luận chất lượng đào tạo Phân tích thực trạng chất lượng đào tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm nhằm