Skkn lồng ghép các hiện tượng thực tế vào một số bài dạy hóa học nhằm tạo hứng thú học tập và phát triển năng lực tư duy cho học sinh trung học phổ thông

MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài Định hướng chương trình giáo dục với mục tiêu giúp học sinh: phát triển toàn diện đạo đức, trí lực, thể chất, thẫm mĩ kĩ bản, phát triển lực cá nhân, tính động, sáng tạo, hình thành nhân cách người Việc phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với môn học, đặc điểm đối tượng học sinh, điều kiện lớp học; bồi dưỡng cho học sinh phương pháp tự học, khả hợp tác; rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú trách nhiệm học tập cho học sinh Để đạt mục tiêu đổi phương pháp giáo dục từ lối dạy học truyền thụ chiều sang dạy học theo “phương pháp dạy học tích cực” Làm cho “học” là trình kiến tạo: tìm tịi, khám phá, phát hiện, khai thác xử lí thơng tin,… Học sinh tự hình thành hiểu biết, lực phẩm chất. “Dạy” là trình tổ chức hoạt động nhận thức cho học sinh: cách tự học, sáng tạo, hợp tác,… dạy phương pháp kĩ thuật lao động khoa học, dạy cách học Học để đáp ứng nhu cầu sống tương lai…giúp học sinh nhận thức điều học cần thiết, bổ ích cho thân cho phát triển xã hội Với mơn hóa học, định hướng đổi phương pháp dạy học coi trọng là: quan tâm tạo điều kiện để học sinh hoạt động sáng tạo học; để học sinh tự chiếm lĩnh kiến thức, kĩ hóa học nhiều biện pháp như: Khai thác đặc thù môn tạo hình thức hoạt động đa dạng, phong phú Đổi hoạt động học tập học sinh tăng thời gian dành cho học sinh hoạt động học Tăng mức độ hoạt động trí lực, chủ động, tích cực, sáng tạo học sinh như: thường xuyên sử dụng tổng hợp phương pháp dạy học.v.v… Đổi bước đầu đem lại kết cao kiến thức mơn hóa học đưa vào cịn mang tính chất hàn lâm, chưa sâu vào q trình giải thích, giải vấn đề liên quan tới thực tiễn sống nên không tạo mục tiêu thúc đẩy ý thức học tập u thích mơn cho học sinh Xuất phát từ thực tế số kinh nghiệm giảng dạy mơn hóa học, tơi thấy để có chất lượng giáo dục mơn hóa học cao, người giáo viên phát huy tốt phương pháp dạy học tích cực cần khai thác thêm tượng hóa học thực tiễn đời sống đưa vào giảng nhiều hình thức khác nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo học sinh, tạo niềm tin, niềm vui, hứng thú học tập môn Từ lí tơi chọn đề tài: “ Lồng ghép tượng thực tế vào số dạy hoá học nhằm tạo húng thú học tập phát triển lực tư cho học sinh trung học phổ thơng” 1.2 Mục đích nghiên cứu skkn Góp phần nâng cao lực liên hệ thực tế, lực vận dụng kiến thức lí thuyết vào sống, hình thành học sinh nhân cách có khả sáng tạo thực sự, góp phần rèn luyện trí thơng minh cho học sinh, có ý thức việc bảo vệ môi trường sống, yêu quý môn học … Giúp học sinh tích cực vận dụng kiến thức hóa học học để giải vấn đề thực tiễn có liên quan từ khoảng cách lí thuyết thực tiễn thu hẹp lại, để Hoá học phát huy nghĩa mơn thực nghiệm, vấn đề thắc mắc sống phải thực soi sáng lí thuyết hố học sâu sắc 1.3 Đối tượng nghiên cứu Các phương pháp dạy học tích cực trường phổ thơng Các dạy chương trình sách giáo khoa THPT hành Các tượng thiên nhiên, thực tế có liên quan đến học Tình hình thực tiễn địa phương Học sinh bậc THPT, đặc biệt học sinh trường THPT chun Lam Sơn Tìm tịi tượng hoá học thực tiễn, tập thực tiễn đưa vào day học mới, ôn tập thực hành để học sinh có thêm kiến thức sống…Lựa chọn tượng thực tiễn phù hợp để áp dụng vào học cụ thể chương trình hố học phổ thơng lớp 10, 11, 12 1.4 Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu lý luận: nghiên cứu sở lý luận liên quan đến đề tài, nghiên cứu cấu trúc nội dung, dạy để tìm liên hệ phù hợp Phương pháp thực tiễn: nghiên cứu thực trạng việc dạy học môn Hóa học, cách nêu vấn đề giải vấn đề đưa sách giáo khoa Hóa học THPT Phương pháp thực nghiệm sư phạm: nghiên cứu thí nghiệm liên quan, ứng dụng thực tế nội dung chương trình sách giáo khoa Hóa học THPT, giải thích tượng tự nhiên, ứng dụng khoa học đời sống sản xuất hóa học NỘI DUNG 2.1 Cơ sở lý luận sáng kiến kinh nghiệm Hố học mơn khoa học ứng dụng thực hành lại có khối lý thuyết trừu tượng, muốn thu hút học sinh có say mê, hào hứng việc tiếp thu kiến thức giáo viên phải biết giúp học sinh biến kiến thức sách giáo khoa thành kiến thức Học sinh biết được, hiểu vận dụng mục tiêu mà giáo viên phải đạt sau tiết dạy Muốn làm điều này, giáo viên cần phải thực tốt vấn đề sau: Soạn bài, nghiên cứu kỹ dạy trước lên lớp Vận dụng phương pháp đổi vào giảng dạy, đặc biệt sử dụng phương tiện dạy học trực quan lồng ghép tượng thực tiễn vào dạy học mơn Hóa học Tìm hiểu nghiên cứu tượng thực tế có liên quan đến học từ có kế hoạch vận dụng vào học thời điểm thích hợp Đây vấn đề đề tài mà tơi nghiến cứu áp dụng nhiều năm skkn 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm Hiện việc dạy học phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh trung học phổ thơng cịn chưa thực trọng Đa số giáo viên ý nhiều đến kiến thức nặng rèn lực giải toán cho để phù hợp cho học sinh tham gia thi THPT Trong q trình dạy học mơn Hóa học không lồng ghép kiến thực thực tiễn vào dạy học dẫn tới học sinh không đạt hiệu cao thi ĐGNL ĐGTD trường đại học tổ chức theo hình thức thi Vì vậy, tơi thấy vấn đề viết sáng kiến kinh nghiệm cần thiết cho giáo viên bậc THPT giúp học sinh nâng cao hứng thú học tập mơn Hố học phát triển lực vận dụng kiến thức môn học vào thực tiễn đời sống 2.3. Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề Lồng ghép tượng thực tiễn dạy học mơn Hố học thực giải pháp sau: Hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống thực tế thơng qua tập tính tốn Cách nêu vấn đề giúp cho học sinh làm tập lĩnh hội vấn đề liên quan để tính tốn thực tế gần gủi với sống hiệu suất, độ tinh khiết, độ rượu, độ dinh dưỡng phân bón, độ cứng nước Muốn giải tốn hóa học thực tế học sinh phải hiểu nội dung kiến thức cần huy động, hiểu tốn u cầu cách giải vấn đề nào? Giáo viên nên áp dụng toán hoá học thực tế vào phần củng cố học luyện tập, ôn tập chương Dạng tập thường liên quan đến hiệu suất trình sản xuất Hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống thực tế qua phản ứng hóa học cụ thể học Cách nêu vấn đề mang tính cập nhật, làm cho học sinh hiểu thấy ý nghĩa thực tiễn học như: Hiện tượng mưa axit Sự tạo thành thạch nhũ hang động núi đá vôi Ảnh hưởng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc từ sâu tới muôi trường Dùng giấm ăn khử mùi cá… Hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống thực tế thay cho lời giới thiệu giảng Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh bất ngờ, câu hỏi mang tính khơi hài hay tượng thực tế mà hàng ngày học sinh thường gặp lại tạo ý quan tâm học sinh trình tiếp thu học Điều giáo dục học sinh quan tâm đến nhân sinh quan, giới quan biết tôn trọng, bảo vệ môi trường sống 2.4 Lồng ghép số tượng thực tế vào dạy học mơn Hóa học trường THPT 2.4.1 Hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống hàng ngày thơng qua tập tính tốn Bài tập 1: skkn Nội dung đề Trên bao phân bón hóa học thường có ghi số, số có ý nghĩa nào? Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng “PHÂN BÓN HÓA HỌC” – phần phân hỗn hợp phân phức hợp – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn Bài tập giúp học sinh hiểu ý nghĩa số bao phân hóa học, xác định độ dinh dưỡng loại phân chứa tính khối lượng phân cần bón cho diện tích đất Phân tích tổ chức hoạt động Muốn trả lời câu hỏi này, học sinh cần phải chuẩn bị số kiến thức: - Cách đánh giá độ dinh dưỡng loại phân đạm, lân, kali - Qui ước cách ghi số loại phân đơn hay phân hỗn hợp Phương pháp: phương pháp đàm thoại GV sử dụng hệ thống câu hỏi sau: Độ dinh dưỡng phân đạm, phân lân, phân kali đánh nào? Một loại phân urê có ghi 46%N, điều có ý nghĩa gì? Một loại phân hỗn hợp N – P – K có ghi số 15 – – Em giải thích ý nghĩa số Kết Trên bao phân hóa học hướng dẫn thường ghi số, số rõ hàm lượng chất dinh dưỡng phân Theo qui ước quốc tế, độ dinh duỡng phân đạm tính theo % khối lượng nitơ, phân lân tính theo % khối lượng P2O5 phân kali tính theo % khối lượng K2O Ví dụ: Trên bao phân ure ghi 46% N, có nghĩa 1kg urê có 460 gam nitơ Cũng theo qui ước quốc tế, bao phân hỗn hợp có nhiều nguyên tố độ dinh dưỡng nguyên tố ghi số theo thứ tự Ví dụ: Một loại phân bón N – P – K có ghi 15-6-8 có nghĩa chứa 15%N, 6% P2O5 8% K2O Bài tập 2: Nội dung đề Tính khối lượng bột gạo (chứa 80% tinh bột) cần dùng để điều chế 4,0 lít ancol etylic 500 ( khối lượng riêng C2H5OH 0,8 g/ cm3) Biết hiệu suất trình 75% Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng dạy bài: Ơn tập “CACBOHIĐRAT” – Hoá học lớp 12 “ANCOL” – phần điều chế tập – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn Bài tập giúp học sinh hiểu ý nghĩa độ rượu tính khối lượng nguyên liệu skkn biết hiệu suất khối lượng sản phẩm Phân tích tổ chức hoạt động Muốn trả lời câu hỏi này, học sinh cần phải chuẩn bị số kiến thức: - Độ rượu D0 - Phản ứng lên men tinh bột Phương pháp: phương pháp dạy học nêu vấn đề -Tính khối lượng C2H5OH -Viết phương trình hố học tìm hệ số liên hệ tinh bột C2H5OH -Tính khối lượng bột gạo -Liên hệ thực tế với giá thị trường Kết Độ rượu số ml C 2H5OH có 100 ml dung dịch rượu D0 = = (4.103: 100).50 0,8 = 1600 gam (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 (1) C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 (2) Từ (1) (2): C6H10O5 2C2H5OH (3) mbột gạo = (1600: 92.162):0,8:0,75 = 4695.65 gam 4,7 kg Bài tập 3: Nội dung đề Tính khối lượng glucozơ chứa nước nho để sau lên men cho ta 100 lít rượu vang 10o Biết hiệu suất phản ứng lên men đạt 95%, ancol etylic có khối lượng riêng 0,8g/ml Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng dạy bài: “ANCOL” – phần điều chế tập – hóa học 11 (chương trình bản) Ơn tập “CACBOHIĐRAT” – Hố học lớp 12 Ý nghĩa thực tiễn: Bài tập giúp học sinh biết Trong thực tế sản xuất ancol etylic từ số loại trái như: nho, sơ ri, dứa… Tính khối lượng đường glucozơ hay khối lượng trái cần thiết để pha thể tích ancol xác định hay khối lượng ancol thu từ lượng nguyên liệu dùng ban đầu Phân tích tổ chức hoạt động Kết Muốn trả lời câu hỏi này, học Thể tích ancol nguyên chất 100.10 sinh cần phải chuẩn bị số kiến thức: Vn/c = 100 = 10 lit - Phương trình hóa học phản ứng → Khối lượng ancol nguyên chất lên men glucozơ mn/c = V.d = 10.1000.0,8 = 8000g = - Các cơng thức tốn hóa học: độ 8kg rượu, thể tích, khối lượng, hiệu suất… Ta có: C6H12O6 → 2C2H5OH Hình thức tổ chức: hoạt động M = 180 2.46 nhóm “rì rầm” ← m=? 8kg skkn 180.8 - Giáo viên chia lớp thành nhóm 2.46 = 15,652kg nhỏ (2 – học sinh) → m= - Giáo viên nêu câu hỏi cho biết H = 95% → Khối lượng glucozơ thời gian phép thảo luận có trái nho - Học sinh thảo luận trình bày kết 100 15,652 95 = 16,476 kg m glucozo = - Các nhóm bổ sung ý kiến - Giáo viên nhận xét rút kết luận Bài tập 4: Nội dung đề Cho biết để đưa gam nước lên 1oC cần 4,184 J Muốn đun sơi lít nước từ 25oC lên 100oC cần đốt lít butan (ga đun bếp) đktc, biết mol butan cháy toả 2870,2 kJ, khối lượng riêng nước 1g/ml? Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng “ANKAN” – phần tập – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn: Bài tập giúp học sinh biết Khí ga sử dụng đun nấu ngày butan → ứng dụng ankan dùng làm nhiên liệu Quá trình đốt cháy ankan q trình tỏa nhiệt Tính lượng nhiên liệu cần thiết phải sử dụng cho hoạt động thực tiễn, không lấy dư gây lãng phí nhiên liệu, khơng lấy q thiếu làm giảm hiệu hoạt động sản xuất → hình thành ý thức bảo vệ nguồn nguyên liệu, nhiện liệu, bảo vệ mơi trường Phân tích tổ chức hoạt Kết động Muốn trả lời câu hỏi này, Nâng nhiệt độ gam nước lên oC cần học sinh cần phải chuẩn bị 4,184 J → để nâng nhiệt độ gam nước từ số kiến thức: - Các cơng thức tốn học: tính 25oC lên 100oC cần tiêu tốn lượng thể tích khí điều kiện chuẩn, 4,184.75 = 313,8J → qui luật tam suất… để nâng nhiệt độ 1lit nước = Hình thức tổ chức: hoạt 1000 gam nước từ 25oC lên 100oC cần tiêu động nhóm “rì rầm” tốn lượng - Giáo viên chia lớp thành 313,8J 1000 = 313800J = 313,8kJ nhóm nhỏ (2 – học sinh) Mặt khác: mol butan cháy sinh - Giáo viên nêu câu hỏi cho 2870,2KJ 313 , biết thời gian phép thảo luận → để có 313,8kJ cần đốt 2870 , = - Học sinh thảo luận trình 0,1093 mol bày kết → Thể tích butan cần đốt - Các nhóm bổ sung ý kiến 0,1093.22,4 = 2,448 lit - Giáo viên nhận xét rút skkn kết luận Bài tập 5: Nội dung đề Tính khối lượng axit axetic chứa giấm ăn thu lên men lít rượu 80 Biết khối lượng riêng ancol etylic 0,8g/ml giả sử phản ứng lên men giấm đạt hiệu suất 80% Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng “AXIT CACBOXYLIC” – phần tập – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn: Bài tập giúp học sinh biết Trong thực tế, người ta sản xuất giấm ăn từ ancol etylic Tính khối lượng giấm ăn thu từ lượng ancol xác định hay khối lượng ancol cần lấy để sản xuất lượng giấm ăn cần thiết Phân tích tổ chức hoạt động Muốn trả lời câu hỏi này, học sinh cần phải chuẩn bị số kiến thức: - Phương trình hóa học phản ứng lên men giấm - Các cơng thức tốn hóa học như: Độ rượu, thể tích, khối lượng… Hình thức tổ chức: hoạt động nhóm “rì rầm” - Giáo viên chia lớp thành nhóm nhỏ (2 – học sinh) - Giáo viên nêu câu hỏi cho biết thời gian phép thảo luận - Học sinh thảo luận trình bày kết - Các nhóm bổ sung ý kiến - Giáo viên nhận xét rút kết luận Kết Thể tích ancol nguyên chất 8.1 Vn/c = 100 = 0,08 lit → Khối lượng ancol nguyên chất MC2H5OH = V.d = 0,08.1000.0,8 = 64 g Ta có: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O 46 gam 60 gam → 64 GAM x=? 64.60 → x = 46 = 83,48g Bài tập 6: Nội dung đề Tính khối lượng phân cần bón cho diện tích đất trồng trường hợp sau: a Tính khối lượng phân ure 46%N cần bón để cung cấp 150 kg nitơ cho hecta lúa nơng nghiệp b Tính khối lượng phân đạm amoni nitrat chứa 94,5% NH 4NO3 cần bón cho hecta khoai tây, biết hecta khoai tây cần 60 kg nitơ Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng “PHÂN BĨN HĨA HỌC”– phần tập – hóa skkn học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn Bài tập giúp học sinh tính khối lượng phân cần lấy để bón cho diện tích đất canh tác; khơng lấy q nhiều – gây lãng phí phá hủy mơi trường; khơng lấy – cung cấp thiếu chất dinh dưỡng cho đất trồng Phân tích tổ chức hoạt động Kết Muốn trả lời câu hỏi này, học a Ta có: sinh cần phải chuẩn bị số kiến (NH2)2CO → 2N thức: 60 kg 28 kg - Cách đánh giá độ dinh dưỡng phân x (%) 46% đạm (%mN) - Cơng thức tốn học → x= 98,57 % Hình thức tổ chức: hoạt động nhóm 326,092 kg - Giáo viên chia lớp thành nhóm nên mure = nhỏ (4 học sinh) - Giáo viên đưa câu hỏi thông qua b Khối lượng nitơ cần cho 10 hecta là: phiếu học tập x 60 = 300 (kg) - Giáo viên thông báo thời gian thảo Ta có: NH4NO3 → 2N luận 80 2.14 kg - Học sinh thảo luận trình bày ← y=? 300kg giải vào phiếu học tập - Học sinh trình bày kết → y= 857,14 kg bảng → Khối lượng đạm moni nitrat cần - Các nhóm bổ sung ý kiến - Giáo viên nhận xét rút kết luận 907,03 kg Bài tập 7: Nội dung đề Theo quy ước, đơn vị độ cứng ứng với 0,5 milimol Ca 2+ Mg2+ 1,0 lít nước Một loại nước cứng chứa đồng thời ion Ca 2+, HCO3- Cl- Để làm mềm 10 lít nước cứng cần dùng vừa đủ 100 ml dung dịch chứa NaOH a(M) Na3PO4 0,2M, thu nước mềm (không chứa Ca2+) 6,1 gam kết tủa Số đơn vị độ cứng có nước cứng bao nhiêu? Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng dạy “Nước cứng”– phần tập – hóa học 12 Ý nghĩa thực tiễn Bài tập giúp học sinh biết cách xác định số đơn vị độ cứng nước từ phân biệt nước cứng nước mềm Phân tích tổ chức hoạt động Kết Muốn trả lời câu hỏi này, học Nước cứng nước chứa nhiều ion skkn sinh cần phải chuẩn bị số kiến thức: - Nước cứng-nước mềm - Cơng thức tốn học Hình thức tổ chức: hoạt động nhóm - Giáo viên chia lớp thành nhóm nhỏ (4 học sinh) - Giáo viên đưa câu hỏi thông qua phiếu học tập - Giáo viên thông báo thời gian thảo luận - Học sinh thảo luận trình bày giải vào phiếu học tập - Học sinh trình bày kết bảng - Các nhóm bổ sung ý kiến - Giáo viên nhận xét rút kết luận Mg2+, Ca2+ Nước mềm nước chứa khơng chứa ion Mg2+, Ca2+ Phương trình hố học OH- + HCO3CO32- + H2O (1) CO32- + Ca2+ CaCO3 + H2O 32+ 2PO4 + 3Ca Ca3(PO4)2 (3) Từ (1), (2), (3) thì: 6,1 gam gồm: CaCO3: 0,1a mol Ca3(PO4)2: 0,01 mol 6,1 = 100.0,1a + 310.0,01 nên a = 0,3 nCa2+ = 0,1a + 0,03 = 0,06 mol CM (Ca2+) = n : V = 0,06 : 10 = 0,006 (M) Số đơn vị độ cứng loại nước cứng là: 0,006.1000: 0,5 = 12 2.4.2 Hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường qua phản ứng hóa học cụ thể học Bài tập 1: Nội dung đề Khi dây có điện bị đứt rơi xuống ao, hồ, sơng, suối, đụng vào nước bị điện giật Như vậy, nước ao, hồ, sơng, suối có khả dẫn điện Giải thích sao? skkn Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng “Sự điện li” – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn: Bài tập giúp học sinh Vận dụng kiến thức học để giải số vấn đề có liên quan đến hóa học sống, từ thấy hóa học gần với sống Biết tránh xa dòng nước có nhiễm điện để bảo vệ thân Phân tích tổ chức hoạt động Để trả lời câu hỏi này, học sinh cần phải chuẩn bị số kiến thức: - Khái niệm dòng điện - Nước ao hồ sơng suối khơng tinh khiết, có chứa số loại ion kim loại Phương pháp: phương pháp đàm thoại GV sử dụng hệ thống câu hỏi sau: Hãy nhắc lại khái niệm dịng diện Nước ao, hồ, sơng, suối có phải nước tinh khiết hay khơng? Ngồi vi sinh vật, chất bẩn nước cịn chứa ion kim loại nào? Từ kết luận nước ao, hồ, sơng, suối dẫn điện Kết Dịng điện dịng chuyển dời có hướng hạt mang điện tích Nước ao, hồ, sơng, suối khơng tinh khiết nước cất mà chứa số muối khoáng ion kim loại Fe3+, Ca2+, Mg2+…Chính tồn hạt mang điện tích nguyên nhân gây nên tính dẫn điện Có nhiều đánh bắt cá kích điện bị điện giật tử vòng Bài tập 2: Nội dung đề Từ lượng nhỏ bột mì, người ta làm ổ bánh bao lớn trình nhào bột họ trộn vào loại bột bột nở Vậy bột nở gì, có vai trị bảo quản nào? Phạm vi sử dụng skkn Có thể sử dụng “AMONIAC – MUỐI AMONI” – phần phản ứng nhiệt phân muối amoni – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn: Bài tập giúp học sinh biết Vai trò bột nở sản xuất thực phẩm – làm tăng độ xốp cho số sản phẩm bánh mì, bánh bao… Cách bảo quản bột nở, làm giảm trình phân hủy bột nở điều kiện thường Phân tích tổ chức hoạt động Kết Muốn trả lời câu hỏi này, học Bột nở có cơng thức hóa học sinh cần phải chuẩn bị số kiến NH4HCO3, sử dụng công thức: nghiệp thực phẩm để làm tăng độ xốp - Thành phần hóa học bột nở cho bánh - Sơ lược trình làm bánh mì, bánh Ngay nhiệt độ thường, muối amoni bao… hidrocacbonat bị phân hủy chậm - Tính chất dễ phân hủy tạo thành NH3 CO2 theo phương NH4HCO3 điều kiện thường trình - Nguyên lí chuyển dịch cân Lơ NH4HCO3 NH3 + H2O + CO2 Sa-tơ-li-ê Vì vậy, để bảo quản làm giảm Phương pháp: phương pháp trình phân hủy bột nở, người ta tiến đàm thoại hành cho NH4HCO3 vào ½ bình nhựa GV sử dụng hệ thống câu hỏi sau nén đầy khí CO2 sau: Lí do: Khí CO2 thêm vào làm Bột nở có cơng thức hóa học gì, cân chuyển dịch theo chiều sử dụng để làm gì? nghịch, làm NH4HCO3 bị phân hủy Ở điều kiện thường, muối amoni hidrocacbonat có bền không? Nabica (thuốc muối): NaHCO3 Hãy viết phương trình phân hủy dùng làm bột nơ NH4HCO3 Trong thực tế, để làm giảm trình phân hủy amoni hidrocacbona ta phải làm gì? (vận dụng ngun lí chuyển dịch cân bằng) Bài tập 3: Nội dung đề Thuốc diệt chuột chất gì? Nếu sau ăn thuốc mà khơng có nước uống chuột chết mau hay lâu hơn? Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng “PHOTPHO” – phần tính chất hóa học – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn: Bài tập 10 skkn giúp học sinh biết Thành phần hóa học thuốc diệt chuột, chuột chết Zn3P2 mà PH3 gây Giải thích kinh nghiệm dân gian đặt thuốc diệt chuột ta nên để nước bên cạnh nhằm làm cho chuột chết mau Phân tích tổ chức hoạt động Muốn trả lời câu hỏi này, học sinh cần phải chuẩn bị số kiến thức: - Thành phần hóa học thuốc diệt chuột - Kẽm photphua chất dễ bị thủy phân sinh PH3 khí độc Phương pháp: phương pháp đàm thoại GV sử dụng hệ thống câu hỏi sau: Thuốc diệt chuột có thành phần hóa học gì? Chuột chết kẽm photphua hay chất khác? Chất khí PH3 sinh từ trình gì? Quá trình thủy phân Zn3P2 cần phải có nước Vậy nước nhiều chuột mau hay lâu chết? Nếu sau ăn phải thuốc mà chuột khơng uống nước có bị chết hay khơng? Kết Thuốc diệt chuột có thành phần kẽm photphua (Zn3P2) Sau ăn, Zn3P2 bị thủy phân mạnh, tạo thành khí PH3 (photphin) độc khí giết chết chuột Zn3P2 + 6H2O → 3Zn(OH)2 + 2PH3 Quá trình thủy phân kẽm photphua làm hàm lượng nước thể chuột giảm; khát tìm nước Càng nhiều nước đưa vào thể chuột PH3 thoát nhiều chuột nhanh chết Nếu khơng có nước, chuột lâu chết Bài tập 4: Nội dung đề Ma trơi gì? Ma trơi thường gặp đâu? 11 skkn Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng “PHOTPHO” – phần trạng thái tự nhiên – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn: Bài tập giúp học sinh Giải thích tượng “ma trơi” đời sống, tránh tình trạng mê tín, sợ sệt dân gian, làm cho sống trở nên lành mạnh Phân tích tổ chức hoạt động Kết Muốn trả lời câu hỏi này, học Trong xương người hay động vật sinh cần phải chuẩn bị số kiến có chứa hàm lượng photpho Khi thức: người động vật chết đi, phần - Photpho khơng có số photpho bị chuyển thành khí PH3 loại quặng mà cịn có răng, (photphin) Khi có lẫn chút khí xương, mơ thần kinh động vật P2H4 (điphotphin), khí PH3 tự bốc - Khi có lẫn chút khí điphotphin, cháy điều kiện thường tạo khí PH3 tự bốc cháy điều kiện thành khối cầu khí bay khơng thường khí – khối cầu người ta Phương pháp: phương pháp gọi “ma trơi” Như vậy, ma trơi đàm thoại tên gọi “mê tín” cho GV sử dụng hệ thống câu hỏi tượng khoa học sau: Nghĩa trang nơi chôn cất người Em nghe thấy hay gặp “ma trơi” qua đời, người ta thường chưa? gặp “ma trơi” nghĩa trang “Ma trơi” hay gặp đâu? điều thêu dệt nên nhiều yếu Theo em, “ma trơi” có thật khơng tố li kì kịch tính tượng khoa học giải thích Em giải thích nguyên nhân gây nên tượng “ma trơi” Bài tập 5: Nội dung đề: Lúa chiêm ngấp nghé đầu bờ Nghe tiếng sấm dậy, phất cờ lên 12 skkn Bằng kiến thức hóa học, em giải thích câu ca dao trên? Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng “PHÂN BĨN HĨA HỌC” – phần phân đạm – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn Đây câu ca dao mang ý nghĩa thực tiễn thấy rõ đời sống, giúp học sinh khu vực làm nông nghiệp tự quan sát, tự kiểm nghiệm đời sống Thông qua tập này, học sinh nhận thấy mối quan hệ hóa học với mơn khoa học khác (ví dụ văn học…), hóa học với thiên nhiên hóa học thực gần với sống người Phân tích tổ chức hoạt động Muốn trả lời câu hỏi này, học sinh cần phải chuẩn bị số kiến thức: - Trạng thái tự nhiên nitơ (~ 80% khơng khí) - Điều kiện để nitơ phản ứng với oxi - Q trình chuyển hóa từ N2 → NO → NO2 → NO3- - NO3- cung cấp nguyên tố nitơ (phân đạm) Hình thức tổ chức: hoạt động nhóm “rì rầm” - Giáo viên chia lớp thành nhóm nhỏ (2 – học sinh) - Giáo viên nêu câu hỏi cho biết thời gian phép thảo luận - Học sinh thảo luận trình bày kết - Các nhóm bổ sung ý kiến - Giáo viên nhận xét rút kết luận skkn Kết Không khí chứa ~ 80% khí N2 ~ 20% khí O2 Ở điều kiện thường, có chứa liên kết ba bền vững nên nitơ bền, hoạt động, không phản ứng với khí oxi Khi có sấm chớp (tia lửa điện), nitơ trở nên hoạt động kết hợp với oxi theo phương trình N2 + O2 2NO Khí NO sinh tiếp tục bị oxi hóa thành NO2 sản phẩm tan vào nước mưa, theo nước mưa rơi xuống cung cấp thêm nguyên tố nitơ – phân đạm cho đất, nhờ mà lúa phát triển tốt, cho suất cao Hàng năm, tượng cung cấp 6−7 kg nitơ cho mẫu đất 13 Bài tập 6: Nội dung đề Để khử mùi cơm khét hay mùi tủ lạnh, ta phải làm gì, sao? Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng “CACBON” – phần tính chất vật lí – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn Bài tập giúp học sinh biết áp dụng thực tế để khử mùi khét cơm hay mùi hôi tủ lạnh ta dùng mẩu than nhỏ Phân tích tổ chức hoạt động Kết Muốn trả lời câu hỏi này, học sinh cần Than củi xốp có khả phải chuẩn bị số kiến thức: hấp phụ màu mùi Khi - Tính chất vật lí than: có khả hấp cơm bị khét hay tủ lạnh bị phụ màu mùi mạnh hôi, ta cho vào mẩu Phương pháp: phương pháp đàm thoại than nhỏ để than hấp phụ GV sử dụng hệ thống câu hỏi sau: loại bớt mùi khó chịu Khi cơm bị khét, phải làm để mùi? Vì than lại sử dụng để loại mùi khét? Bài tập 7: Nội dung đề Nước đá khô gì? Nó sử dụng để làm gì? Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng “HỢP CHẤT CỦA CACBON” – phần tính chất vật lí cacbon đioxit – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn 14 skkn Bài tập giúp học sinh biết tính chất thực tiễn Phân tích tổ chức hoạt động Muốn trả lời câu hỏi này, học sinh cần phải chuẩn bị số kiến thức: - Tính chất vật lí CO2 trạng thái rắn - Ứng dụng CO2 rắn thực tế Phương pháp: phương pháp đàm thoại GV sử dụng hệ thống câu hỏi sau: Nước đá khô gì? Nước đá khơ có tính chất vật lí đặc biệt? Dựa vào tính chất vật lí người ta sử dụng nước đá khơ để làm gì? ứng dụng nước đá khơ Kết Nước đá khô tên gọi CO2 trạng thái rắn, khối trắng, có khả thăng hoa tạo mơi trường lạnh khơng có ẩm Nước đá khô thường sử dụng để tạo môi trường lạnh vận chuyển, bảo quản hoa quả, thực phẩm thời gian dài tạo lạnh không tạo ẩm làm hoa không bị thối, thực phẩm không bị mốc Bài tập 8: Nội dung đề Tục ngữ Việt Nam có câu “Nước chảy đá mịn”, câu mang hàm ý khoa học hoá học nào? Phạm vi sử dụng Có thể sử dụng “HỢP CHẤT CỦA CACBON” – phần tính chất hóa học cacbon đioxit – hóa học 11 (chương trình bản) Ý nghĩa thực tiễn: Bài tập giúp học sinh hiểu Ứng dụng khoa học, câu tục ngữ, làm cho hố học trở nên gần gũi, có hồn văn Ngun nhân đá bị mịn có dịng nước chảy qua Trong đời sống ngày, đặc biệt xây dựng phải để ý, quan tâm đến tượng để làm giảm nguy hủy hoại cơng trình Phân tích tổ chức hoạt động Muốn trả lời câu hỏi này, học sinh cần phải chuẩn bị số kiến thức: Kết Đá thường chứa CaCO3 câu tục ngữ giải thích theo hai cách: 15 skkn - Nguyên lí chuyển dịch cân Lơ Sa-tơ-li-ê - Đá vơi tan nước có khí CO2 Hình thức tổ chức: hoạt động nhóm “rì rầm” - Giáo viên chia lớp thành nhóm nhỏ (2 – học sinh) - Giáo viên nêu câu hỏi cho biết thời gian phép thảo luận - Học sinh thảo luận trình bày kết - Các nhóm bổ sung ý kiến - Giáo viên nhận xét rút kết luận Cách 1: Khi nước chảy qua, đá bị phân li theo phương trình: CaCO3 Ca2+ + CO32- (*) Và nước ion Ca2+, CO32theo dòng chảy Kết lượng ion Ca2+, CO32- giảm cân (*) chuyển dịch theo chiều thuận nên theo thời gian nước chảy qua đá mòn dần Cách 2: Có thể giải thích bổ sung thêm ngun nhân khác: Vì nước có lẫn khí CO2 nên xảy phản ứng: CO2 + H2O + CaCO3 → Ca(HCO3)2 Khi nước chảy Ca(HCO3)2 trôi theo, qua thời gian đá bị mòn dần Hiện tượng thường thấy phiến đá có dịng chảy qua không để ý, xây dựng bị ảnh hưởng nhiều 2.4.3 Hiện tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày thường thay cho lời giới thiệu giảng Ví dụ 1: Chương (Lớp 10) : OXI - LƯU HUỲNH Bài 29 : OXI – OZON “Loài người thiếu khí Oxi”? Chúng ta nhịn đói vài ngày, nhịn khát nhiều giờ, nhịn thở Và khí cần cho hơ hấp người, động vật oxi Đó lí phi hành gia phải đeo bình oxi vào vũ trụ, thợ lặn phải đeo bình dưỡng khí lặn xuống biển Một vai trị khơng phần quan trọng oxi khí cần cho cháy Ngồi việc bảo vệ người chống lại động vật hoang dã, lửa hẳn giúp người xưa nấu thức ăn, sưởi ấm mùa đơng có lẽ việc việc cải tiến vũ khí Việc sử dụng lửa làm cho đời sống xã hội loài người trở nên phong phú Vì khơng có oxi hẳn khơng có tồn phát triển lồi người Việc đốt cháy nhiên liệu hóa 16 skkn thạch, hoạt động công nghiệp giao thông vận tải, nạn đốt rừng làm rẫy người tiêu hao lượng đáng kể oxi khí tạo lượng CO2 khổng lồ Các hoạt động tự nhiên hàng trăm núi lửa trái đất làm tiêu hao oxi Người ta tính máy bay phản lực đường dài từ châu Mỹ đến châu Âu tiêu thụ 40 xăng, đốt cháy gần 90 oxi khơng khí, tương đương với khối lượng oxi 3000 rừng sản sinh ngày Và ô tô chạy 1000 km đốt cháy khối lượng oxi cần cho người sống cho năm Gần 80% lượng oxi khí tảo sống biển đại dương chuyển vào Chỉ có 20% thực vật cạn cung cấp Vì mà đại dương thường coi “lá phổi” Trái Đất Chúng ta nghiên cứu bài“OXI-OZON” Ví dụ 2: Chương (Lớp 12) : ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI Bài 20: ĂN MÒN KIM LOẠI “Cột sắt không gỉ - Lời thách thức khoa học” Trước đây, khách du lịch đến Đê-li thường ghé thăm cột trụ cao trước lối vào nhà thờ Hồi giáo cố sức ơm vịng quanh thân cột Cây cột thân trịn, cao 7,3m (1m chìm đất), đường kính giảm dần từ 48cm chân tới 29cm đỉnh, nặng xấp xỉ 6,5 Cột chạm khắc nhiều hoa văn cầu kì Theo tín ngưỡng địa phương ôm trọn thân cột gặp may mắn, nên khách tham quan háo hức thử.  Tuy nhiên quyền lo sợ cột quý bị ảnh hưởng nên dựng hàng rào bao quanh thân cột Điều khiến người ta kinh ngạc là, sắt chứa đến 98% sắt rèn, mà trải qua 1.600 năm, đứng lộ thiên khí hậu khắc nghiệt người ta không thấy vết gỉ sét cột, kể hoa văn chữ viết nhỏ Gần đây, bí mật sáng tỏ Các nhà khoa học Ấn Độ phát lớp màng mỏng, hợp chất sắt, oxy hyđro bảo vệ cột Lớp bảo vệ hình thành năm sau cột đời dần dày lên với tốc độ chậm, tính tới sau 1.600 năm dày 1/20mm Một điều quan trọng phốtpho sắt chiếm tỉ lệ 1% (ngày có 0,05%), chất xúc tác định để phản ứng tạo màng xảy Tỉ lệ phốt đặc biệt cao lí giải xưa người Ấn Độ sử dụng than củi - loại vật liệu chứa nhiều phôtpho - để luyện sắt Những thợ rèn Ấn Độ cổ đại ngờ cách luyện kim họ tạo thành cơng ngồi mong muốn Chúng ta tự hỏi vật dụng Sắt xung quanh 17 skkn dễ bị gỉ sét cột Sắt Đeli thí khơng? Chúng ta hiểu rõ sau nghiên cứu “ĂN MỊN KIM LOẠI” Ví dụ 3: Chương (Lớp 11) : NITƠ-PHOTPHO Bài 9: AXIT NITRIC “Câu chuyện mưa axit” (kèm phim tranh ảnh minh họa) Mưa axit hồi chuông báo động cho văn minh đại mà người tự làm xấu mơi trường Mưa axit lần phát năm 1959 phát số ao hồ loài cá nhiên biến Hiện mưa axit nguồn nhiễm số nơi giới.Mưa axit làm mùa màng thất thu phá hủy cơng trình xây dựng, tưng đài làm từ đá cẩm thạch, đá vôi, đá phiến ( loại đá thành phần CaCO3) Một axit sản sinh mưa axit axit nitric sản sinh từ oxit nitơ thải từ giao thông nhà máy Giáo viên giải thích q trình oxit nitơ thải từ nhà máy dẫn tới mưa axit dẫn vào Ví dụ 4: Chương (Lớp 10) : NHÓM HALOGEN Bài 24: SƠ LƯỢC VỀ CÁC HỢP CHẤT CHỨA OXI CỦA CLO “Tại nên dùng nước tẩy Gia ven tẩy áo trắng? ” Nước tẩy Gia ven sản phẩm ưa chuộng thị trường Việt Nam Gia ven tên thành phố Pháp , nơi lần nhà bác học Béc-tô-lê điều chế thành công hỗn hợp Tại Gia ven dùng làm nước tẩy trắng quần áo, tẩy uế chuồng trại, khử trùng hồ bơi? 18 skkn Khử trùng nước bể nước hồ bơi Gia ven 30% (hố chất bể bơi) Để giải thích hiểu rõ vấn đề nghiên cứu “SƠ LƯỢC CÁC HỢP CHẤT CHỨA OXI CỦA CLO” 2.5 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường Qua triển khai sáng kiến năm học vừa qua, thu kết đáng khích lệ Đối với hoạt động giáo dục: Kết thực nghiệm Đối tượng thực nghiệm: Học sinh trường THPT chuyên Lam Sơn Cách thức thực hiện: Tiến hành lồng ghép tường thực tế vào dạy học cho lớp 12T1, 10S , hai lớp 12I 11T2 khơng vận du Sau cho học sinh lớp làm kiểm tra trắc nghiệm 40 (trong có 10 câu liên hệ thực tế) thời gian 50 phút kết sau: Điểm Điểm từ Điểm từ 6,5 Ghi Điểm Sĩ đến 6,5 đến Lớp số SL % SL % SL % SL % 12T1 35 2,86 14,29 14 40,00 15 42,86 10S 36 5,56 19,42 15 41,67 12 33,33 12I 36 13,89 10 27,78 17 47,22 11,11 11T2 35 17,14 12 34,29 15 42,86 5,71 19 skkn Thông qua kết thực nghiệm bước đầu khẳng định tính nội dung đề tài Sáng kiến học sinh đón nhận nhiệt tình hào hứng Sáng kiến giúp cho tiết học mơn Hố học trở nên gần gũi với thiên nhiên, môi trương…, em học sinh tìm tịi tự lập giải vấn đề thực tế sống Do đó, em hiểu biết sâu sắc học biết vận dụng kiến thức từ học vào thực tế, yêu thích mơn học hố hơn, làm cho mơn hố khơng cịn mang nặng tính lí thuyết Đặc biệt giúp cho em học sinh trường THPT chuyên Lam Sơn tiếp cận với phương pháp học Đối với thân: tơi trang bị cho hệ thống giáo án cách đầy đủ khoa học dạy chất lượng nhiều học sinh yêu thích Nên q trình lên lớp tơi có tiết dạy đạt chất lượng cao phù hợp với chương trình đổi giáo dục Đối với đồng nghiệp nhà trường: tơi nhận nhiều thơng tin phản hồi tích cực từ đồng nghiệp dạy trường nhiều ý kiến tán thành ủng hộ sáng kiến Như vậy, tơi có tranh tồn cảnh góp ý cho sáng kiến này, sở để ngày hoàn thiện sáng kiến KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Muốn nâng cao hiệu dạy học mơn Hóa học người giáo viên phải ln xác định rõ vai trị tiết dạy giáo viên đóng vai trị người hướng dẫn, học sinh trung tâm trình lĩnh hội kiến thức Mặt khác, Hóa học mơn học thực nghiệm, gắn liền lí thuyết với thực tiễn Do đó, qua học học sinh phải thấy sợi dây liên kết gần gũi thực tiễn kiến thức học để lí thuyết khơng trở nên khơ khan xa dời thực tế Đặc biệt ngày nay, có nhiều hình thức kiểm tra đánh giá học sinh việc lồng ghép tượng thực tế vào dạy vô cần thiết Sáng kiến với hi vọng tiền đề cho đổi tương tự việc dạy học hóa học nói riêng môn học nhà trường phổ thông nói chung trở nên hấp dẫn lơi học sinh để “Mỗi ngày đến lớp ngày vui” 3.2 Kiến nghị Qua nghiên cứu áp dụng cho học sinh trường THPT chuyên Lam Sơn thu hiệu định, để học tập mơn hóa học em có kết cao kiến thức vững Tôi kiến nghị đồng nghiệp hội đồng khoa học Trường THPT chuyên Lam Sơn hội đồng khoa học Sở Giáo dục Đào tạo tỉnh Thanh hóa góp ý kiến thêm để SKKN tơi hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! XÁC NHẬN CỦA THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Thanh hóa, ngày 12 tháng 05 năm 2022 Tơi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người 20 skkn khác Người viết Lê Thị Hoa DANH MỤC SÁCH THAM KHẢO [1] Trang web: “ Hố học phổ thơng” [2] Giải thích số tượng hoá học thường gặp sống Tác giả: Nguyễn Thiên Hương [3] Bộ Giáo dục Đào tạo (2006), Chuẩn kiến thức kĩ mơn hóa học cấp 21 skkn Trung học sở Trung học phổ thông [4] Bộ Giáo dục Đào tạo (2014), Tài liệu tập huấn Dạy học kiểm tra, đánh giá kết học tập theo định hướng phát triển lực học sinh mơn Hóa học cấp Trung học phổ thơng [5] Sách GK Hố học nâng cao 10, 11, 1212 - NXB Giáo Dục [6] Tham khảo số tài liệu hình ảnh mạng internet [7] Sách Giáo viên Hoá học nâng cao 10, 11, 12 - NXB Giáo Dục Trang 22 skkn 23 skkn DANH MỤC SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐÃ ĐƯỢC HỘI ĐỒNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM NGÀNH GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO HUYỆN, TỈNH VÀ CÁC CẤP CAO HƠN XẾP LOẠI TỪ C TRỞ LÊN Họ tên tác giả: Lê Thị Hoa Chức vụ đơn vị công tác: Giáo viên- Trường THPT chuyên Lam Sơn TT Tên đề tài SKKN “Phân loại phương pháp giải tập kim loại” Cấp đánh giá Kết xếp loại đánh giá Năm học (Ngành GD xếp loại đánh giá xếp cấp huyện/tỉnh; (A, B, loại Tỉnh ) C) Cấp tỉnh C 2016-2017 24 skkn ... 2.4 Lồng ghép số tư? ??ng thực tế vào dạy học mơn Hóa học trường THPT 2.4.1 Hiện tư? ??ng thực tiễn xung quanh đời sống hàng ngày thơng qua tập tính tốn Bài tập 1: skkn Nội dung đề Trên bao phân bón hóa. .. hóa học cấp 21 skkn Trung học sở Trung học phổ thông [4] Bộ Giáo dục Đào tạo (2014), Tài liệu tập huấn Dạy học kiểm tra, đánh giá kết học tập theo định hướng phát triển lực học sinh mơn Hóa học. .. phương pháp đổi vào giảng dạy, đặc biệt sử dụng phương tiện dạy học trực quan lồng ghép tư? ??ng thực tiễn vào dạy học mơn Hóa học Tìm hiểu nghiên cứu tư? ??ng thực tế có liên quan đến học từ có kế hoạch