Luận án giải pháp phát triển sản xuất cam theo hướng hàng hóa ở tỉnh tuyên quang

TRÍCH YẾU LUẬN ÁN Tên tác giả: Trần Thị Diên Tên luận án: Giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 9.62.01.15 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Trên sở đánh giá thực trạng, phân tích yếu tố ảnh hƣởng, từ đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Phƣơng pháp nghiên cứu Nghiên cứu áp dụng phƣơng pháp tiếp cận bao gồm: Tiếp cận có tham gia; Tiếp cận thể chế; Tiếp cận theo quy mô sản xuất; Tiếp cận theo quan điểm phát triển; Tiếp cận theo chuỗi giá trị sản phẩm Nghiên cứu sử dụng phƣơng pháp thu thập thông tin nhƣ khảo sát bảng hỏi, thảo luận nhóm, vấn sâu tác nhân liên quan đến sản xuất tiêu thụ cam tỉnh Nghiên cứu tiến hành điều tra tổng số 330 phiếu khảo sát, bao gồm: 150 hộ sản xuất cam; 30 sở cung cấp vật tƣ cho sản xuất cam; 45 sở thu mua, tiêu thụ cam; 15 cán địa phƣơng nhà khoa học; 90 ngƣời tiêu dùng cam Các phƣơng pháp phân tích đƣợc sử dụng bao gồm: Phƣơng pháp thống kê; Phƣơng pháp hạch toán kinh tế; Phƣơng pháp phân tích hồi quy đa biến; Phƣơng pháp phân tích SWOT Các số liệu đƣợc nhập xử lý phần mềm Microsoft Excel, phân tích mơ hình kinh tế lƣợng hồi quy đa biến phần mềm SPSS 22.0 Kết kết luận Luận án hệ thống hóa góp phần hồn thiện vấn đề lý luận phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa, đƣa đƣợc khung lý thuyết, làm rõ nội dung phạm trù phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa làm sở nghiên cứu thúc đẩy phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang tăng trƣởng nhanh chóng diện tích, suất, sản lƣợng, giá trị sản xuất hàng hóa qua năm Đã có sách quy hoạch hỗ trợ Nhà nƣớc sản xuất tiêu thụ cam tỉnh, nhƣng trình phát triển vùng sản xuất cam hàng hóa cịn gặp xi nhiều khó khăn, thách thức nhƣ: Các sách chƣa đồng hiệu quả; Công tác quy hoạch chƣa chặt chẽ ổn định, tình trạng diện tích cam ngồi vùng quy hoạch khơng ngừng gia tăng; Cơ sở hạ tầng cung ứng vật tƣ chƣa đáp ứng yêu cầu sản xuất; Chất lƣợng cam giống kém; Trang thiết bị, dụng cụ dùng cho sản xuất cịn thơ sơ; Việc chăm sóc cam, phịng trừ sâu bệnh hại chƣa quy trình chƣa đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững; Chƣa có nhà máy bảo quản chế biến cam; Chất lƣợng nguồn nhân lực tham gia phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa cịn thấp; Liên kết sản xuất tiêu thụ cam đơn giản chƣa phát triển; Cam có thƣơng hiệu nhƣng thị trƣờng tiêu thụ cịn khó khăn; Sản xuất cam đạt hiệu kinh tế cao gia tăng với tốc độ nhanh nhƣng nhiều rủi ro, bất ổn Nghiên cứu xác định phân tích ảnh hƣởng nhóm yếu tố: Nhóm yếu tố nguồn lực phục vụ sản xuất nhƣ điều kiện tự nhiên, điều kiện sản xuất hộ trồng cam, trình độ, kinh nghiệm chủ hộ, quy mô sản xuất, nguồn vốn đầu tƣ; Nhóm yếu tố thuộc quy trình, kỹ thuật sản xuất cam hàng hóa nhƣ kỹ thuật chăm sóc vƣờn cam, mơ hình sản xuất cam theo tiêu chuẩn VietGAP, phịng trừ sâu bệnh hại; Nhóm yếu tố thuộc tổ chức liên kết nhƣ quy hoạch vùng sản xuất cam hàng hóa, liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm; Nhóm yếu tố thuộc thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm nhƣ thời điểm tiêu thụ cam, phƣơng thức tiêu thụ cầu ngƣời tiêu dùng Ngồi ra, mơ hình kinh tế lƣợng số yếu tố có ảnh hƣởng tích cực, gia tăng yếu tố làm tăng doanh thu bán cam hàng hóa hộ trồng cam nhƣ: kinh nghiệm sản xuất chủ hộ, số lần tập huấn, sách quy hoạch, vốn vay, mơ hình sản xuất cam VietGAP, chi phí sản xuất phƣơng thức tiêu thụ sản phẩm Dựa sở kết nghiên cứu, nghiên cứu đề xuất giải pháp nhằm phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang, bao gồm: (i) Hồn thiện số chế sách quy hoạch; (ii) Phát triển sở hạ tầng hệ thống cung ứng vật tƣ cho vùng sản xuất; (iii) Đẩy mạnh áp dụng tiến kỹ thuật; (iv) Tăng cƣờng liên kết, phát triển chuỗi giá trị sản phẩm; (v) Phát triển nguồn nhân lực tham gia sản xuất tiêu thụ cam; (vi) Đẩy mạnh đầu tƣ cho thu hoạch, bảo quản, chế biến cam; (vii) Giữ vững thƣơng hiệu “ Cam sành Hàm Yên” mở rộng thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm; (viii) Nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cam hàng hóa hộ xii THESIS ABSTRACT PhD candidate: Tran Thi Dien Thesis title: The solutions for development of orange production as commodity orientation in Tuyen Quang province Major: Agricultural Economics Code: 9.62.01.15 Educational organization:Vietnam National University of Agriculture Research objectives To evaluate the current situation of orange production, analyze the factors affecting to this production situation and to propose some major solutions for development of orange production ascommodity orientation in Tuyen Quang province Materials and Methods Approach method: (i) Participatory approach; (ii) Institutional approach; (iii) Scale-based approach; (iv) Development based approach; (v) Value chain based approach Primary data was collected through household survey, group discussions, indepth interviews with the stakeholders regarding the production and consumption of orange at the provincal, district, and commune level They are planters (150); Input providers (30); Collectors (45); Local officials, scientists (15); Final consumers (90) Method of data analysis: Collected data was processed by using Microsoft Excel and SPSS 22.0 software Data analysis: (i) Statistical methods; (ii) Economic accounting method; (iii) Multivariate regression analysis; and (iv) SWOT analysis Main findings and conclusions The thesis has systematized and improved theoretical issues of development of orange production as commodity orientation The study has proposed a theoretical framework and clarified the basic content of development of orange production as commodity orientation as well These contributions are basis theories for promoting orange production as commodity orientation in Tuyen Quang province The development of orange production as commodity orientation in Tuyen Quang province has grown rapidly in terms of area, productivity, output and gross output over the years Even though there have been policies of government regarding planning and support for the production and marketing, the development of orange xiii cultivation area has faced many difficulties and challenges: (i) The implemented policies have not been synchronous and ineffective; (ii) Planning task is not close and unstable; (iii) The area of orange farming outside the planned area is constantly increasing; (iv) Infrastructure and input supply have not met production requirements; (v) The quality of orange seedlings is still poor; (vi) Equipments used for production are still rudimentary; (vii) The pest control is not in accordance with technical process and does not meet the requirements of sustainable development; (viii)There is no activity to preserve and process oranges; (ix)The quality of labors involved in orange production is still low; (x) The linkages in production and marketing of oranges are simple and undeveloped; (xi) Although the orange fruits have a good brand, it is difficult to sell products; (xii) There are many risks and uncertainties in orange production There is a range of factors affecting the development of orange production in Tuyen Quang province, including: (i) Natural condition; (ii) Demographic characteristics of household head (education, experience, age); (iii) Production scale; (iv) Financial captital; (v) Technical factors (VietGAP, pest control, harvesting time); (vi) Linkage in production and consumption; (vii) Market and consumption In addition, econometric models also show some positive influences such as production experience of grower, training times, planning policies, loans, VietGAP models, cost, output price, and product consumption forms If these factors increase, the total value of orange producers will increase Based on the research findings, the thesis proposed solutions for development of orange production as commodity orientation in Tuyen Quang province as follows: (i) Completing a number of policy mechanisms and planning; (ii) Developing infrastructure and input supply system for orange production; (iii) Promoting applying technical advances in production and consumption; (iv) Strengthening linkages among stakeholders in the product value chain; (v) Developing human resources involved in the oranges production and marketing; (vi) Improving investment for orange harvesting, preserving, and processing; (vii) Maintaining the brand of “Ham Yen Orange” and expanding the consumption market; (viii) Improving the economic efficiency of orange growers xiv PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Đối với quốc gia, sản xuất hàng hố ln giữ vị trí quan trọng, giải pháp phát triển sản xuất hàng hóa ln mối quan tâm quốc gia, lãnh thổ, ngành sản xuất Trong lý luận phát triển sản xuất đƣợc đề cập rộng rãi nghiên cứu kinh tế nhƣ FAO (1990), Gunnar (1989), Dudley (1997), Patrick et al., (2011), Tomislav (2018), lý luận giải pháp phát triển sản xuất ngành nông nghiệp cụ thể theo hƣớng hàng hóa cịn thiếu vắng Các nghiên cứu phát triển sản xuất thƣờng đƣợc tiếp cận theo hƣớng gia tăng số lƣợng chất lƣợng sản phẩm, nghiên cứu lý luận tiếp cận giải pháp phát triển sản xuất theo hƣớng hàng hóa cho nông sản cụ thể Việt Nam nƣớc nơng nghiệp có xuất phát điểm thấp với 64,9 % dân số sống nông thôn 43,3 % lao động nơng nghiệp (Tổng cục Thống kê, 2017), nhƣng có điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội cho phép nƣớc ta phát triển nông nghiệp nhiệt đới, nơng nghiệp đại sản xuất hàng hóa Trong năm qua, Việt Nam có định hƣớng giải pháp phát triển sản xuất nơng nghiệp theo hƣớng hàng hóa nhằm tạo nhiều nơng sản có giá trị đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nƣớc xuất bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế Văn kiện Đại hội XII Đảng ta phƣơng hƣớng, nhiệm vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn xây dựng nơng nghiệp theo hƣớng sản xuất hàng hóa lớn, ứng dụng công nghệ cao, nâng cao chất lƣợng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đẩy mạnh xuất khẩu, từ tạo điều kiện thuận lợi để sản phẩm nơng nghiệp Việt Nam có đủ sức cạnh tranh thị trƣờng khu vực quốc tế (Văn phịng TW Đảng, 2016) Sản xuất nơng sản hàng hóa nhằm mục tiêu khai thác tiềm năng, lợi nông nghiệp nhiệt đới, giải việc làm, tăng thu nhập, cải thiện đời sống cho nông dân, hƣớng đến xuất để tạo nguồn thu ngoại tệ cho phát triển kinh tế đất nƣớc (Chính phủ, 2012) Tuy nhiên, sản xuất nơng sản hàng hóa Việt Nam cịn gặp nhiều khó khăn: sản xuất mang tính tự phát, quy mơ diện tích đất sản xuất nơng nghiệp manh mún, chƣa có kết hợp hiệu nông dân doanh nghiệp chế biến tiêu thụ Sản lƣợng nơng sản hàng hóa khơng nhiều Cơ sở vật chất kỹ thuật, khoa học công nghệ sản xuất chế biến, trình độ tổ chức quản lý, kinh nghiệm thƣờng trƣờng nhiều hạn chế (Văn phịng TW Đảng, 2016) Vì vậy, đặt nhiều vấn đề cần phải giải để phát triển nông nghiệp sản xuất hàng hóa Việt Nam Chỉ có phát triển nơng nghiệp hàng hóa có hiệu quả, đạt suất cao, chất lƣợng tốt, chủng loại hàng hóa phong phú, khai thác đƣợc lợi cạnh tranh vùng miền cải thiện đƣợc đời sống dân cƣ nông thôn Cây cam thuộc họ cam Rutaseae, họ phụ cam Aurantiodeae, chi Citrus, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới cận nhiệt đới Đông Nam Á (Đƣờng Hồng Dật, 2003) Cam loại trái có giá trị dinh dƣỡng cao, có lợi cho sức khỏe Ngồi cơng dụng phổ biến loại thực phẩm, nƣớc giải khát, cam đƣợc dùng nguyên liệu chế biến ngành dƣợc phẩm, hóa mỹ phẩm (Walter, 1989) Đối với nƣớc ta, cam ăn có giá trị kinh tế cao, loại trồng có vị trí quan trọng đời sống sinh hoạt nhƣ phát triển kinh tế văn hóa ngƣời (Vũ Mạnh Hải, 2000) Việc phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa đƣa giá trị ngành nông nghiệp tăng lên, đáp ứng nhu cầu ngày cao sản phẩm tƣơi có chất lƣợng ngƣời tiêu dùng Việc chuyển đổi diện tích số trồng khác có suất, chất lƣợng thấp sang trồng cam tạo vùng chuyên mơn hóa sản xuất cam hàng hóa, tạo điều kiện để thực đồng giải pháp sản xuất, thu hoạch, chế biến, bảo quản tiêu thụ, có nhƣ gia tăng đƣợc giá trị cam, mang lại thu nhập cao ổn định cho ngƣời nông dân vùng trồng cam, thúc đẩy phát triển sản xuất nơng nghiệp theo hƣớng hàng hóa Tun Quang tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, có kinh tế nơng - lâm nghiệp chiếm ƣu Tỉnh có điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội thuận lợi thích hợp cho việc phát triển sản xuất số nông sản theo hƣớng sản xuất hàng hóa, đặc biệt cam Cam loại ăn đƣợc trồng từ nhiều đời loại trồng mạnh tỉnh, có giá trị kinh tế cao, mang lại nguồn thu nhập cao cho ngƣời dân, giúp xóa đói giảm nghèo, giải việc làm cho lao động nơng thơn (Hồng Thanh Vân, 2015) Đến năm 2017, diện tích cam tồn tỉnh đạt 8.331 diện tích cam sành chiếm 96%, với nghìn hộ trồng cam Diện tích cam cho thu hoạch 4.926 ha, suất bình quân đạt 13,7 tấn/ha, sản lƣợng đạt 67.486 tấn, trị giá đạt 630 tỷ đồng, diện tích cam trồng chƣa cho thu hoạch 3.400 (Cục Thống kê tỉnh Tuyên Quang, 2018) Tỉnh Tuyên Quang triển khai thực số giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa nhƣ: Chính sách quy hoạch phát triển vùng sản xuất cam tập trung; Hỗ trợ sản xuất hàng hóa; Xây dựng Đề án phát triển vùng sản xuất cam tỉnh Tuyên Quang giai đoạn 2014-2020; Triển khai thực số dự án nhƣ: Cải tạo, nâng cấp sở hạ tầng phát triển vùng trồng cam sành Hàm Yên; Phát triển chuỗi giá trị cam Hàm Yên; Xây dựng chợ đầu mối cam sành huyện Hàm Yên; Quy hoạch sử dụng đất trồng cam đến năm 2020, định hƣớng đến năm 2030 Tuy nhiên, giải pháp triển khai chƣa đầy đủ đồng bộ, cần thiết phải bổ sung, hoàn thiện Các hoạt động hỗ trợ Đề án phát triển vùng sản xuất cam tập trung tỉnh chủ yếu tập trung vào khâu sản xuất, chƣa ý đến việc đầu tƣ cho chế biến xuất cam; Công tác quy hoạch chƣa ổn định, chƣa bền vững có thay đổi liên tục theo phát triển “nóng“ tự phát ngƣời dân địa phƣơng; Việc quản lý quy hoạch chƣa chặt chẽ dẫn đến tính trạng ngƣời dân ạt mở rộng diện tích trồng cam vùng quy hoạch, gây nguy bất ổn sản lƣợng, giá bán chất lƣợng cam Quá trình phát triển sản xuất cam tỉnh nhiều hạn chế giống, kỹ thuật sản xuất, chất lƣợng sản phẩm, sản lƣợng hàng hóa, sở vật chất, kỹ thuật thu hoạch, bảo quản, chế biến, thƣơng hiệu sản phẩm thị trƣờng tiêu thụ (UBND tỉnh Tuyên Quang, 2015) Hoạt động sản xuất cam nông hộ chủ yếu mang tính tự phát thủ cơng, chƣa sản xuất theo hƣớng hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trƣờng Việc quản lý tiêu chuẩn chất lƣợng, vệ sinh an toàn thực phẩm chƣa đƣợc chặt chẽ Sản phẩm thu hoạch chủ yếu bán trôi thị trƣờng nƣớc, giá bán thấp Sự liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm hộ trồng cam doanh nghiệp chƣa đƣợc xúc tiến nên sản phẩm chƣa thể xuất Tình trạng “đƣợc mùa, giá” diễn thƣờng xuyên Quả cam sau thu hái phải bán ngay, tỉ lệ sản phẩm bị thối, hỏng lớn Việc tiêu thụ sản phẩm mang tính thời vụ cao (UBND tỉnh Tuyên Quang, 2018) Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn, số câu hỏi nghiên cứu phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh đƣợc đặt ra: Thực trạng giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang sao? Những yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang? Đâu giải pháp để phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang thời gian tới? Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan chƣa thấy có nghiên cứu giải đầy đủ vấn đề trên, cần nghiên cứu nhằm đề xuất giải pháp thúc đẩy phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Mục tiêu chung đề tài luận án đánh giá thực trạng giải pháp phân tích yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang, từ đề xuất giải pháp phù hợp nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể (1) Hệ thống hóa làm rõ sở lý luận thực tiễn giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa (2) Đánh giá thực trạng thực giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa địa bàn tỉnhTuyên Quang (3) Phân tích yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang (4) Đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang thời gian tới 1.3 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Đối tƣợng nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu đề tài vấn đề lý luận thực tiễn phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Đối tƣợng khảo sát tác nhân liên quan đến sản xuất tiêu thụ cam tỉnh Tuyên Quang, bao gồm: Nhà cung cấp đầu vào cho sản xuất; Hộ trồng cam; Trung gian thu mua, bảo quản tiêu thụ cam; Cơ quan quản lý nhà nƣớc; Các chuyên gia, nhà khoa học; Ngƣời tiêu dùng cam 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu * Về nội dung: Nghiên cứu sở lý luận thực tiễn chủ trƣơng, sách; Quy hoạch quản lý quy hoạch; Cơ sở hạ tầng; khoa học, công nghệ, kỹ thuật; Nguồn nhân lực; Thƣơng hiệu thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm Đồng thời phân tích yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa, từ đề xuất giải pháp phù hợp nhằm phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang * Về không gian: Đề tài nghiên cứu địa bàn tỉnh Tuyên Quang, tập trung nghiên cứu huyện Hàm Yên, Chiêm Hóa Yên Sơn với tiêu chí huyện có diện tích trồng cam lớn tỉnh Tuyên Quang * Về thời gian: - Số liệu thứ cấp: Thu thập giai đoạn 2005 - 2018 - Số liệu sơ cấp: Thu thập thơng tin tình hình sản xuất tiêu thụ cam, khảo sát tác nhân tham gia chuỗi giá trị cam đƣợc thực năm 2017 - Các giải pháp đƣợc nghiên cứu đề xuất nhằm phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang đến năm 2025 1.4 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI Về lý luận: Đề tài luận giải phát triển lý luận sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa khía cạnh: Khái niệm, chất phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa; Vai trị u cầu phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa; Các tác nhân tham gia phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa; Nội dung nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa Nghiên cứu phát yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa mà nghiên cứu trƣớc chƣa làm rõ; Nghiên cứu vận dụng phƣơng pháp đề xuất khung phân tích lý thuyết phù hợp làm sở cho nghiên cứu có liên quan Về thực tiễn: Đề tài tổng kết đƣợc học kinh nghiệm thực tiễn phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa Đề tài đánh giá thực trạng giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang theo nội dung: Chủ trƣơng, sách; Quy hoạch quản lý quy hoạch; Đầu tƣ sở hạ tầng; Ứng dụng khoa học, công nghệ, kỹ thuật; Phát triển nguồn nhân lực; Phát triển thƣơng hiệu thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm; Đánh giá kết hiệu phát triển sản xuất cam hàng hóa Cùng với đó, đề tài làm rõ tác động yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Đã đánh giá đƣợc thuận lợi, khó khăn phát triển sản xuất cam đề xuất đƣợc hệ thống giải pháp khả thi nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang năm 1.5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Ý nghĩa khoa học: Đề tài hệ thống hóa, vận dụng bổ sung vào lý luận kinh tế nông nghiệp khái niệm, phƣơng pháp nội dung giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa Đề tài cung cấp nguồn tham khảo hữu ích cho nhà nghiên cứu phát triển nông nghiệp nƣớc quốc tế Những kết nghiên cứu đề tài bổ sung thêm tài liệu phát triển nông nghiệp nói chung ngành cam nói riêng, tài liệu tham khảo phục vụ giảng dạy, nghiên cứu học tập cho chuyên ngành kinh tế nông nghiệp học viện, trƣờng đại học Ý nghĩa thực tiễn: Đề tài nghiên cứu đánh giá thực trạng sản xuất cam phân tích yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang, có kết hợp nhiều phƣơng pháp nghiên cứu phù hợp với mục tiêu nội dung nghiên cứu, phù hợp với điều kiện đặc điểm tình hình sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Đề tài luận giải nguyên nhân thực trạng đề giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Đề tài cung cấp khoa học để Ủy ban nhân dân sở, ban, ngành tỉnh Tuyên Quang hoạch định sách phát triển vùng sản xuất cam tập trung Tỉnh Phụ lục 11 Chủ trƣơng, sách tỉnh Tuyên Quang phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa STT Nội dung sách Số văn Chính sách khuyến khích phát triển kinh kế trang trại địa bàn tỉnh Tuyên Quang Cơ chế, sách hỗ trợ sản xuất hàng hóa số trồng, vật nuôi địa bàn tỉnh Tuyên Quang Đề án phát triển vùng sản xuất cam sành tỉnh Tuyên Quang, giai đoạn 2014-2020 Chính sách đặc thù khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ vào nông nghiệp, nông thôn địa bàn tỉnh Tuyên Quang giai đoạn 2016-2020 Đề án tái cấu ngành nông nghiệp tỉnh Tuyên Quang theo hƣớng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững, giai đoạn 2015 – 2020 Dự án “Cải tạo, nâng cấp sở hạ tầng phát triển vùng trồng cam sành huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang Dự án phát triển chuỗi giá trị cam Hàm Yên Nghị 10/2014/NQ-HĐND Nghị 12/2014/NQ-HĐND Quyết định 338/2014 /QĐ-UBND Nghị 41/2015/NQHĐND Quyết định 208/2015/QĐUBND Công văn số 8840/ BKHĐT-KTNN ngày 29/10/2015 Quyết định 302/QĐ-UBND ngày 12/10/2015 Quyết định số 248/QĐ-CT ngày 20/03/2015 Kế hoạch 2815/KH-SNN ngày 17/12/2015 Nghị 16/2016/NQ-TU Quyết định 830/QĐ-UBND ngày 30/07/2018 Dự án xây dựng chợ đầu mối cam sành xã Tân Thành, huyện hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang Kế hoạch Tái cấu lĩnh vực trồng trọt tỉnh Tuyên Quang theo hƣớng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững, giai đoạn 2015-2020 Phát triển nông nghiệp hàng hóa giai đoạn 20162025 Quy hoạch sử dụng đất trồng cam huyện Hàm Yên huyện Chiêm Hóa đến năm 2020, định hƣớng đến năm 2030 10 11 188 Cơ quan ban hành HĐND tỉnh Tuyên Quang HĐND tỉnh Tuyên Quang UBND tỉnh Tuyên Quang HĐND tỉnh Tuyên Quang UBND tỉnh Tuyên Quang Bộ Kế hoạch Đầu tƣ UBND tỉnh Tuyên Quang UBND tỉnh Tuyên Quang Sở NN& PTNT tỉnh Tuyên Quang Tỉnh Ủy Tuyên Quang UBND tỉnh Tuyên Quang Phụ lục 12 Các quy hoạch phát triển vùng sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang Giai đoạn 2015 - 2030 TT Nội dung quy hoạch Quy mơ Quy hoạch vùng sản xuất hàng hóa tập trung Quy hoạch vùng sản xuất cam VietGAP Quy hoạch vùng sản xuất cam ứng dụng công nghệ cao Trên địa bàn huyện Hàm n Chiêm Hóa, diện tích 6.800 Trên địa bàn huyện Hàm Yên, diện tích 700 Xã Tân Thành, xã Phù Lƣu, xã Yên Lâm - huyện Hàm Yên Xây dựng 03 vƣờn ƣơm, diện tích 1-1,5 ha, cơng Xây dựng vƣờn ƣơm suất 130-140 nghìn cam giống/năm đảm bảo cung cấp cho trồng khoảng 250-260 Xây dựng chuỗi giá Xây dựng chuỗi giá trị sản phẩm cam an toàn, đáp trị sản phẩm ứng nhu cầu thị trƣờng nƣớc hƣớng đến xuất Xây dựng thƣơng Giữ gìn quảng bá thƣơng hiệu "Cam sành Hàm hiệu sản phẩm Yên", + Nghiên cứu tạo giống Cam Sành không hạt hạt xử lý chiếu xạ tia gamma mầm ngủ Nghiên cứu ứng dụng + Ứng dụng kỹ thuật vi ghép đỉnh sinh trƣởng khoa học - công nghệ sản xuất giống cam sành bệnh phục vụ trồng mới, trồng lại cam sành địa bàn tỉnh Xây dựng chợ đầu mối Tại xã Tân Thành, huyện Hàm Yên, diện tích Giai đoạn thực 2015 - 2020 2015 - 2020 2015 - 2025 2015 - 2020 2015 - 2025 2015 - 2030 2015 - 2025 2015 - 2018 (UBND tỉnh Tuyên Quang, 2014) 189 Phụ lục 13 Tình hình đầu tƣ xây dựng sở hạ tầng cho sản xuất cam hàng hóa Chỉ tiêu ĐVT Kế hoạch thực giai đoạn 2015 - 2020 * Đầu tư cho hệ thống giao thông km nông thôn, đường nội đồng Xã Tân Yên km Xã Tân Thành km Xã Phù Lƣu km Xã Minh Khƣơng km * Đầu tư cho hệ thống thủy lợi Sửa chữa, cải tạo hồ chứa nƣớc Xây đập tràn Xây cơng trình thoát nƣớc * Xây dựng, cải tạo hệ thống điện Đƣờng điện trung 35KV km Trạm biến áp Đƣờng dây hạ áp 0,4KV km m2 * Khu bảo quản cam mơ hình * Mơ hình canh tác tổng hợp tỷ đồng * Tổng mức đầu tƣ Ngân sách TW tỷ đồng Ngân sách tỉnh nguồn khác tỷ đồng Kết thực Năm 2015 Năm Năm 2016 2017 Ƣớc tính mức độ thực KH (%) 30.126 6,0 11,5 7.299 5.016 14.02 3.791 0 0 2,0 1,0 3,0 0,0 3,0 1,5 5,0 2,0 109 0 0 0 1 25 57,1 68,5 50,0 57,1 52,8 35,4 50,0 33,3 22,9 11,5 11,47 2000 85 60 25 0 0 0 0 2,0 3,0 0 10,0 7,5 2,5 3,5 1,0 4,5 0 24,0 18,5 5,5 48,8 47,8 33,3 65,4 0 40,0 43,3 32,0 UBND tỉnh Tuyên Quang, 2015 Phụ lục 14 Ý kiến đánh giá hộ trồng cam gặp khó khăn sở hạ tầng sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa TT Chỉ tiêu Tính chung Vùng quy hoạch Vùng quy hoạch Số ý kiến Tỉ lệ (%) Số ý kiến Tỉ lệ (%) Số ý kiến Tỉ lệ (%) Giao thông Thủy lợi 102 123 68 82 54 67 60 74 48 56 80 93 Điện Thông tin liên lạc Ngân hàng Chợ đầu mối Kho bảo quản Nhà máy chế biến 53 44 52 111 102 111 36 30 35 74 68 74 26 18 24 59 49 59 29 20 27 66 54 66 27 26 28 52 53 52 45 43 47 87 88 87 88 58 45 50 43 71 Bình quân 190 Phụ lục 15 Tổng hợp ý kiến khảo sát sở cung cấp vật tƣ ngành cam địa bàn nghiên cứu TT Nội dung khảo sát 1.1 1.2 1.3 1.4 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 2.12 2.13 2.14 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 4.1 Thông tin CSKD Cung cấp vật tƣ chuyên cho ngành cam Có kiêm ngành nghề khác Đƣợc cấp giấy phép kinh doanh CSKD hoạt động có lợi nhuận Chủng loại vật tư cung cấp Giống cam Phân bón vơ Phân bón hữu Thuốc phịng trừ sâu, bệnh hại cam Thuốc diệt cỏ Thuốc bảo quản cam Vật liệu, bao bì đóng gói cam Dụng cụ, bao bì vận chuyển cam Dụng cụ làm vƣờn Máy móc, thiết bị Lao động Vốn Thông tin Cung cấp đầy đủ loại vật tƣ Nguồn nhập hàng Nhà máy sản xuất Nhập Công ty vật tƣ nông nghiệp Đại lý phân phối Mua lẻ thị trƣờng Nguồn khác Quản lý nguồn lực Có đầy đủ nguồn lực cho KD Có tổ chức hạch tốn kế tốn ứng dụng CNTT quản lý Thiếu vốn khách hàng nợ đọng Thiếu mặt kinh doanh, cửa hàng, kho chứa Hóa chất nơng nghiệp Kinh doanh hóa chất nơng nghiệp Hài lịng hiệu kinh doanh loại hóa chất Có nhận thức tác động tiêu cực hóa chất nơng nghiệp với sức khỏe ngƣời mơi trƣờng Áp dụng biện pháp an tồn KD Khuyến cáo ngƣời sử dụng tác động tiêu cực hóa chất Sử dụng lao động Có thuê lao động Có nhu cầu sử dụng lao động thƣờng xuyên, dài hạn 4.2 4.3 4.4 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6.1 6.2 % ý kiến 67 20 73 100 20 100 67 100 100 20 20 20 67 20 13 13 27 20 80 47 40 27 47 33 60 67 100 100 TT Nội dung khảo sát 6.3 6.4 6.5 7.1 7.2 7.3 Nhu cầu đào tạo, tập huấn cho ngƣời lao động Gặp khó khăn tuyển dụng lao động Trả lƣơng lao động đầy đủ, kịp thời Thị trường tiêu thụ Cung cấp vật tƣ cho khách có nhu cầu Tự định giá bán sản phẩm Thƣơng lƣợng (nói thách, mặc cả) bán Cung cấp đầy đủ, kịp thời số lƣợng chủng loại vật tƣ theo yêu cầu khách hàng Có bán nợ Bán hàng chỗ giao hàng tận nơi Có thỏa thuận hợp đồng mua bán Cải tiến khả cạnh tranh Phải đối mặt với vấn đề cạnh tranh Tình trạng cạnh trạnh không lành mạnh (nhiều sở không đăng ký KD, bán hàng không rõ nguồn gốc, hàng cấm, trốn thuế ) Thực biện pháp để cải tiến tăng khả cạnh tranh Đa dạng sản phẩm Cung cấp hàng tận nơi (vƣờn cam) Cho nợ dài hạn Nhận thức phát triển bền vững Sản phẩm có chất lƣợng tốt Sản phẩm có giá hợp lý Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng Số lƣợng chủng loại sản phẩm đầy đủ Giữ uy tín kinh doanh Đảm bảo an tồn, bảo vệ mơi trƣờng Thích nghi, tiếp thu ứng dụng Mở rộng quy mơ kinh doanh Những khó khăn chủ yếu Tình trạng cạnh tranh khơng lành mạnh Thiếu thông tin thị trƣờng Thiếu vốn phục vụ kinh doanh Thiếu mặt kinh doanh, sở vật chất Rủi ro nhƣ cháy nổ, ô nhiễm môi trƣờng Sự thay đổi chủng loại sản phẩm, sản phẩm bị ứ đọng Đề xuất chủ yếu Tạo môi trƣờng cạnh tranh lành mạnh Cung cấp đầy đủ, kịp thời thông tin Hỗ trợ cho vay vốn Hỗ trợ mặt kinh doanh, CSVC Ban hành quy trình kỹ thuật biện pháp phòng tránh rủi ro, đảm bảo an toàn Hỗ trợ đào tạo, tập huấn 7.4 7.5 7.6 7.7 8.1 8.2 8.3 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 9.6 9.7 9.8 10 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 10.6 100 53 27 67 13 11 11.1 11.2 11.3 11.4 11.5 11.6 191 % ý kiến 13 27 73 100 100 13 27 80 60 27 93 47 67 60 53 67 73 60 53 67 73 47 53 53 60 60 80 100 93 67 60 60 73 80 53 Phụ lục 16 Thu hoạch vận chuyển cam 192 Phụ lục 17 Đặc điểm nguồn nhân lực tham gia phát triển ngành cam tỉnh Tổng số Đặc điểm Tuổi Trình độ học vấn Giới tính Chia Dƣới 30 tuổi Từ 30 đến 50 tuổi Trên 50 tuổi Không học Tiểu học Trung học sở Trung học phổ thông Nam Nữ Bao gồm (%) Số lƣợng % Ngƣời cung cấp (n=30) Ngƣời sản xuất (n = 150) Ngƣời thu gom (n=15) Ngƣời bán buôn (n=15) Ngƣời bán lẻ (n=15) Cán bộ, chuyên gia (n=15) Ngƣời tiêu dùng (n=90) 15 7,2 6,7 3,3 20,0 13,3 6,7 0,0 8,3 130 59,5 66,7 48,3 80,0 73,3 73,3 46,7 60,0 79 33,3 26,7 48,3 0,0 13,3 20,0 53,3 31,7 11 3,6 0,0 11,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 18 6,2 0,0 20,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 41 16,9 13,3 28,3 46,7 20,0 13,3 0,0 3,3 155 73,3 86,7 40,0 53,3 80,0 86,7 100,0 96,7 99 41,0 66,7 63,3 40,0 53,3 6,7 60,0 13,3 126 59,0 33,3 36,7 60,0 46,7 93,3 40,0 86,7 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra (2017) 193 Phụ lục 18 Tổng hợp kết khảo sát sở kinh doanh, tiêu thụ cam TT Chỉ tiêu nghiên cứu Ngƣời thu gom (n=15) Ngƣời bán buôn (n=15) Ngƣời bán lẻ (n=15) 100% 80% 33% 100% 100% 13% Theo mùa vụ (tháng đến tháng 2) Theo mùa vụ (tháng đến tháng 2) Quanh năm Ngƣời thu gom (70%); Tại vƣờn (30%) Tại vƣờn (10%); Thƣơng lái (85%); Chợ đầu mối (5%) Chuyên sản phẩm cam (% đối tƣợng khảo sát) Tham gia ngành nghề khác (% đối tƣợng khảo sát) Thời kỳ kinh doanh Nguồn cung cấp cam (% sản lƣợng thu mua) Hộ trồng cam (100%) Khách hàng (% sản lƣợng tiêu thụ) Thƣơng lái đƣờng dài (90%); Chợ đầu mối (5%);Siêu thị (5%) Thị trƣờng tiêu thụ (% sản lƣợng tiêu thụ) Tại địa phƣơng (95%); Nơi khác (5%) Hình thức mua bán (% khối lƣợng sp mua bán) Khối lƣợng mua bán Chênh lệch giá bán - giá mua Tỉ lệ SP hao hụt, hƣ hỏng Nguyên nhân hao hụt, hƣ hỏng sp Thỏa thuận miệng (95%); Thỏa thuận hợp đồng (5%) 250 kg/ngày Cửa hàng trái (85%); Siêu thị (2%); Ngƣời bán rong (10%) Miền Bắc (31%); Miền Trung (22%); Miền Nam (47%) Thỏa thuận miệng (98%); Thỏa thuận hợp đồng (2%) 3000 kg/ngày 1000 đ/kg 550 đ/kg 2400 đ/kg 5% Trầy xƣớc, dập nát va đập 10% Dập, thối vận chuyển đƣờng dài Xe thô sơ,xe máy, quang gánh,giỏ đan, bao tải Xe tải, thùng giấy carton, thùng nhựa, thùng xốp 8% Thối, héo không tiêu thụ kịp thời Bán chỗ (quầy hàng, kệ hàng); bán rong, ship hàng (xe đạp, xe máy, quang gánh) Không Không Không 30% 80% 20% 80% 70% 90% Khó khăn chủ yếu Phƣơng tiện, dụng cụ thô sơ, Thị trƣờng không ổn định Ngƣời tiêu dùng nghi ngại nguồn gốc chất lƣợng sản phẩm Đề xuất chủ yếu Hỗ trợ phƣơng tiện, dụng cụ thu hái, vận chuyển ổn định thị trƣờng Tính mùa vụ cao, tỉ lệ sản phẩm hƣ hỏng lớn, chi phí vận chuyển cao Biện pháp kéo dài thời vụ, hoạt động bảo quản, chế biến phƣơng tiện, dụng cụ đóng gói, vận chuyển nhằm giảm tỉ lệ tổn thất 10 11 12 13 14 15 16 17 Phƣơng tiện, dụng cụ kinh doanh Sử dụng hóa chất bảo quản Thuê lao động Tỉ lệ ý kiến cho hoạt động quảng bá, mở rộng thị trƣờng cần thiết Ngƣời tiêu dùng (100%) Miền Bắc (37%); Miền Trung (19%); Miền Nam (44%) Thỏa thuận miệng (97%) Giá niêm yết (3%) 50 kg/ngày Xâydựng thƣơng hiệu, tem mác, đóng gói, truy xuất nguồn gốc, bảo quản, chế biến, đảm bảo chất lƣợng sản phẩm Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra (2017) 194 Phụ lục 19 Chi phí sản xuất cam giai đoạn kiến thiết (Tính cho cam sành trồng mới) TT Hạng mục chi 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 Giống Vật tƣ Phân chuồng Đạm Lân Kali Vơi bột Thuốc xử lý đất Thuốc BVTV Chi phí vay vốn Chi phí khác Chi phí lao động Tổng chi phí Trồng 10.500 19.086 13.125 1.733 893 74 473 735 1.594 424 42.861 72.447 (ĐVT: 1000đ) Chăm sóc Chăm sóc Chăm sóc Tổng số năm năm năm 1.050 11.550 23.148 27.023 29.541 98.798 14.175 15.750 15.750 58.800 998 1.155 1.260 3.413 1.213 1.365 1.523 5.834 1.260 1.313 1.418 4.884 92 92 92 350 473 735 1.103 1.470 4.043 4.675 6.245 8.028 20.542 21.001 14.280 14.910 19.005 91.056 38.478 41.933 48.546 201.404 Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra (2017) 195 Phụ lục 20 Chi phí sản xuất cam giai đoạn kinh doanh (tính cho cam thời kỳ kinh doanh) TT Khoản mục chi phí 1.1 1.2 1.3 Chi phí vật tƣ Phân hữu Đạm Urê Lân 1.4 1.5 1.6 1.7 Kaliclorua Vơi bột Thuốc trừ cỏ Thuốc BVTV 1.8 Chi phí khác Chi phí sản xuất (1000đ) Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 2016/ 2015 2017/ 2016 109,1 103,1 103,1 103,1 106,2 107,6 105,3 104,2 105,0 104,0 91,3 97,0 2.128 350 547 7.807 780 103,1 100,0 105,3 128,2 105,3 105,3 105,2 105,3 116,1 105,3 104,2 102,6 105,3 122,0 105,3 22.303 24.326 25.834 6.949 7.164 7.541 3.214 3.313 3.477 3.404 3.509 3.204 1.961 333 494 5.245 704 2.022 333 520 6.725 741 So sánh (%) BQ 2.1 2.2 2.3 2.4 Chi phí nhân cơng Phun thuốc BVTV Bón phân Tƣới nƣớc Làm cỏ thủ công 26.167 26.977 28.398 7.055 7.273 7.656 936 965 1.011 1.571 1.620 1.705 1.921 1.960 2.053 103,1 103,1 103,1 103,1 102,0 105,3 105,3 104,8 105,3 104,7 104,2 104,2 103,9 104,2 103,4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 Phun thuốc trừ cỏ Tỉa cành, tạo tán Thu hoạch Vệ sinh vƣờn Công khác 1.422 1.466 1.543 805 830 874 10.101 10.324 10.866 1.262 1.301 1.369 1.027 1.162 1.223 103,1 103,1 102,2 103,1 113,1 105,3 105,3 105,3 105,3 105,3 104,2 104,2 103,7 104,2 109,1 3.1 3.2 3.3 3.4 3.6 3.7 Chi phí khác Khấu hao vƣờn Khấu hao máy móc Chi phí cơng cụ, dụng cụ Điện, nƣớc, dịch vụ mua ngồi Chi phí vay vốn Chi phí khác 22.044 21.400 21.914 13.427 13.427 13.427 1.133 1.133 1.133 1.248 1.364 1.516 730 751 840 97,1 100,0 100,0 109,3 102,9 102,4 100,0 100,0 111,1 111,9 99,7 100,0 100,0 110,2 107,3 Tổng chi phí 4.376 3.992 3.654 91,2 1.130 733 1.344 64,9 70.514 72.703 76.146 103,1 196 91,5 91,4 183,4 109,1 104,7 103,9 Phụ lục 21 Giá trị gia tăng sản xuất tiêu thụ cam (ĐVT: đ/kg) Sản xuất cam Đầu vào Thƣơng mại Giá bán vƣờn: 9.300 Giá thành SX: 4.300 GTGT: 5.000 Tiêu dùng Giá tiêu dùng: 22.013 GTGT: 12.713 Phụ lục 22 Thu nhập hỗn hợp hộ sản xuất tiêu thụ cam 25.000 20.000 5.000 Giá bán hị trƣờng (22.013) Doanh thu khâu trung gian (58%) 10.000 5.000 TNHH hộ Giá bán (54%) hộ Chi phí hộ (42%) (46%) ( (Nguồn: Tính tốn từ tài liệu thu thập năm 2017) 197 Phụ lục 23 Trình độ, kinh nghiệm chủ hộ ảnh hƣởng đến hiệu kinh tế sản xuất cam hàng hóa TT Chỉ tiêu Số hộ (hộ) Tỉ lệ (%) Diện tích (ha/hộ) Năng suất Sản lƣợng (tấn/ ha) (tấn/hộ) GO (tr.đ/hộ) IC (tr.đ/hộ) MI (tr.đ/hộ) 1.1 1.2 1.3 Trình độ chủ hộ Dƣới lớp 5/12 Từ lớp 6/12 đến 9/12 Từ lớp 10/12 đến 12/12 67 52 31 44,7 34,7 20,7 1,22 1,82 1,58 15,6 18,7 20,4 19,0 34,0 32,2 174,6 328,2 315,4 86,8 151,2 132,1 87,8 177 183,3 2.1 2.2 2.3 Số năm kinh nghiệm chủ hộ Đến năm 23 Từ đến 10 năm 61 Trên 10 năm 66 15,3 40,7 44,0 1,27 1,15 1,8 15,3 17,2 18,8 19,4 19,8 33,8 178,9 185,6 329,3 94,4 87,1 146,8 84,5 98,5 182,5 3.1 3.2 3.3 Số lần tham gia tập huấn năm Dƣới lần 72 Từ đến lần 28 Trên lần 50 48,0 18,7 33,3 1,22 1,34 2,1 15,4 16,9 20,3 18,8 22,6 42,6 172,3 205,9 418,6 86,4 102,6 181,7 85,9 103,3 236,9 100,0 1,5 17,7 27,5 257 118,5 138,5 Tính chung 150 198 Phụ lục 24 Một số sâu, bệnh hại cam vùng điều tra Chủng loại Bộ phận hại Mức độ gây hại Thời gian gây hại năm Tỉ lệ hộ áp dụng biện pháp phòng trừ (%) Tỉ lệ hộ gặp tổn thất sâu, bệnh hại (%) I.SÂU HẠI 1.Sâu vẽ bùa 2.Sâu đục thân, đục cành Lá non Lá bị biến dạng Tháng 1- 70 90 Thân, cành Cây, cành gẫy, chết Quanh năm 80 50 3.Ruồi vàng Quả Quả thối, rụng 50 - 4.Ruồi hại hoa Nụ, hoa Hoa bị dị hình, thối Tháng 12 Tháng 1- 20 - 5.Nhện đỏ Lá , quả, cành non Chích hút dịch làm rụng, còi cọc Quanh năm 95 82 6.Nhện rám vàng Quả Chích hút dịch làm bị biến dạng, khô, rụng Làm vỏ dày, Quả chín màu thâm nâu, "mã mật" Chồi, Chích hút dịch làm non, nụ hoa, chồi, non, nụ hoa, non non bị thui chột Tháng 12 90 80 Tháng 9, 10 80 60 Tháng 1- 90 20 II.BỆNH HẠI 1.Bệnh xì mủ, chảy gôm nấm Thân, gốc, rễ 80 40 2.Bệnh loét vi khuẩn Lá, cành non, Tháng 10 Tháng 6,7, sau đợt mƣa Nhện trắng 8.Rệp sáp, rệp muội 3.Bệnh vàng Greening, Tristeza 4.Bệnh sẹo nấm (ghẻ) 5.Bệnh thán thƣ (khô núm, rụng quả) Cây chết Lá, bị rụng, cành khơ, cịi cọc, 15 chóng tàn Lá vàng rụng, Lá, rễ bị biến dạng lép, Quanh năm 80 95 chết Các phận bị hại nhƣ Chồi, bị ghẻ, cong queo, non, nụ hoa, Tháng 1- 80 75 bị rụng non không phát triển Lá bị cháy, rụng Quả Lá, cành bị khô, sần, nứt, thối Quanh năm 80 60 non, Cành bị khô héo Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát (2017) 199 Phụ lục 25 Các khâu chuỗi giá trị cam Đầu vào Sản xuất Phân phối Tiêu dùng n Nhà cung cấp: -Cây giống; -Phân bón; -Hóa chất nơng nghiệp; - Dụng cụ SX … Hộ trồng cam: Ngƣời thu gom;Ngƣời bán lẻ;Thƣơng lái;Hợp tác xã; Siêu thị: Quả cam tƣơi Quả cam tƣơ i Ngƣời tiêu dùng nƣớc: Quả cam tƣơ i Nguồn: Tài liệu khảo sát (2017) Phụ lục 26.Tóm tắt mơ hình hồi quy đa biến (Model Summary) Coefficientsa Unstandardized Standardized Coefficients Coefficients Model t B Std Error Beta (Constant) 115.844 2.911 39.800 Kinhnghiem 842 251 144 3.355 Taphuan 4.917 862 420 5.706 Quyhoach 22.108 3.178 383 6.957 Vayvon 10.975 2.184 193 5.025 Mohinh 5.966 2.637 096 2.262 Lienket -1.924 2.922 -.034 -.659 1.185 179 333 6.624 CPSX/ha Thuhoach -2.344 2.216 -.041 -1.058 Tieuthu 4.798 2.331 082 2.058 a Dependent Variable: DT/ha Sig .000 001 000 000 000 025 511 000 292 041 Collinearity Statistics Tolerance VIF 627 214 383 787 644 437 253 757 735 1.594 4.679 2.612 1.271 1.553 2.290 3.957 1.321 1.360 Phụ lục 27 Kết kiểm định tƣợng phƣơng sai sai số thay đổi Nguồn: Kết khảo sát (2017) 200 Phụ lục 28 Ý kiến đánh giá chuyên gia phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang TT Nội dung khảo sát %ý kiến TT Xây dựng vƣờn ƣơm giống 80 100 3.2 3.2.1 3.2.2 Nguồn lực đầu tư Thu hút nhà đầu tƣ Hỗ trợ vay vốn 73 93 3.2.3 3.3 Đào tạo lao động có trình độ Khoa học cơng nghệ 80 87 3.3.1 Xây dựng quy trình kỹ thuật 73 60 3.3.2 Nghiên cứu sản xuất giống có suất cao hạt Nghiên cứu cơng nghệ thu hoạch, bảo quản chế biến Nghiên cứu sản xuất dụng cụ bao bì đóng gói Liên kết tác nhân 80 Phát triển mối liên kết cung ứng đầu vào, sản xuất tiêu thụ Ký hợp đồng cung cấp đầu vào, sản xuất tiêu thụ cam Xây dựng mơ hình hợp tác xã Đa dạng hố hình thức tổ chức kinh doanh Cải thiện hiệu hoạt động tác nhân chuỗi cung ứng cam Thu hoạch, bảo quản chế biến Hỗ trợ kỹ thuật công cụ để thu hoạch Xây dựng hệ thống bảo quản 53 1.1.6 Khó khăn 1.2.1 Phát triển "nóng", khơng theo quy hoạch Các tổ chức nơng dân cịn thiếu chƣa hiệu Chất lƣợng nguồn cung cấp giống 87 3.3.4 87 3.4 93 3.4.1 1.2.4 Vốn lƣu động hạn chế 60 3.4.2 1.2.5 Cơ sở hạ tầng 87 3.4.3 1.2.6 Khoa học công nghệ 53 3.4.4 1.2.7 Thủy lợi 87 3.4.5 1.2.8 Tính mùa vụ 67 3.5 1.2.9 Hạn chế lực ngƣời Ý kiến thuận lợi khó 60 3.5.1 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.2.2 1.2.3 %ý kiến 53 3.1.5 Ý kiến thuận lợi khó khăn sản xuất cam Thuận lợi Đất đai, thổ nhƣỡng Điều kiện thời tiết, khí hậu, mơi trƣờng sinh thái Kiểm sốt sâu bệnh Định hƣớng sách hỗ trợ Kinh nghiệm hộ trồng cam Nguồn nhân lực dồi 1.1 1.1.1 1.1.2 Nội dung khảo sát 3.3.3 3.5.2 201 93 87 93 60 60 40 47 53 60 67 TT Nội dung khảo sát khăn tiêu thụ cam Thuận lợi Thị trƣờng tiêu thụ nƣớc Giá cam Thƣơng hiệu sản phẩm Quảng cáo xúc tiến thƣơng mại Chính sách hỗ trợ Khó khăn %ý kiến TT Nội dung khảo sát %ý kiến Xây dựng nhà máy chế biến Tiêu thụ 67 73 3.5.3 3.6 60 80 73 3.6.1 3.6.2 3.6.3 Xây dựng chợ đầu mối Xúc tiến thƣơng mại Quảng cáo sản phẩm 73 73 73 80 3.6.4 3.6.5 60 87 80 73 3.7 3.7.1 2.2.3 Kênh tiêu thụ Mối liên kết tác nhân chuỗi Lòng tin ngƣời tiêu dùng 53 3.7.2 2.2.4 2.2.5 2.2.6 2.2.7 Tỷ lệ tổn thất cao Vận chuyển phân phối Bảo quản chế biến Công cụ bao bì 73 80 100 87 3.7.3 3.7.4 3.8 3.8.1 2.2.8 Thị trƣờng xuất 100 3.8.2 2.2.9 Thông tin thị trƣờng Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ cam sành Hàm Yên Quy hoạch vùng sản xuất Chính sách ruộng đất tập trung Mở rộng vùng trồng cam 73 3.8.3 3.8.4 Mở rộng thị trƣờng xuất Xây dựng lòng tin khách hàng Quản lý chất lượng sản phẩm Mở rộng mơ hình sản xuất cam VietGAP Sản xuất cam phƣơng pháp hữu Kiểm soát sâu bệnh IPM Truy xuất nguồn gốc sản phẩm Ý kiến khác Thực giải pháp cách đồng Cung cấp thông tin liên quan đầy đủ kịp thời Bảo vệ môi trƣờng sinh thái Hỗ trợ đào tạo lao động 93 33 Cải thiện sở hạ tầng giao thông Xây dựng hệ thống thủy lợi Bảo vệ sức khỏe ngƣời tiêu dùng Sản xuất sản phẩm theo phƣơng pháp đại Kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng hóa chất nơng nghiệp Các biện pháp khắc phục tính thời vụ Ý kiến khác Nguồn: Kết khảo sát (2017) 2.1 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.4 2.1.5 2.2 2.2.1 2.2.2 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 80 3.8.5 3.8.6 73 3.8.7 67 3.8.8 67 3.8.9 202 73 80 67 73 53 53 87 73 60 47 ... hàng hóa tỉnh đƣợc đặt ra: Thực trạng giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang sao? Những yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên. .. yếu tố ảnh hƣởng đến phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang, từ đề xuất giải pháp phù hợp nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa tỉnh Tuyên Quang thời gian... thống hóa làm rõ sở lý luận thực tiễn giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa (2) Đánh giá thực trạng thực giải pháp phát triển sản xuất cam theo hƣớng hàng hóa địa bàn tỉnhTun Quang