Đang tải... (xem toàn văn)
Giới Thiệu Khách Sạn 3 Sao Trong Khóa Luận Tốt Nghiệp NHẬN VIẾT THUÊ LUẬN VĂN ZALO/TELEGRAM TRAO ĐỔI 0934 536 149 WEBSITE TRANGLUANVAN COM 1 Ngành Nghề Lĩnh Vực Hoạt Động Khách Sạn 3 Sao Theo Luật Du[.]
Giới Thiệu Khách Sạn Sao Trong Khóa Luận Tốt Nghiệp NHẬN VIẾT THUÊ LUẬN VĂN ZALO/TELEGRAM TRAO ĐỔI : 0934.536.149 WEBSITE:TRANGLUANVAN.COM Ngành Nghề - Lĩnh Vực Hoạt Động Khách Sạn Sao Theo Luật Du lịch Việt Nam năm 2017, Điều 62 xác định: "Các sở lưu trú du lịch bao gồm khách sạn, làng du lịch, biệt thự du lịch, hộ du lịch, bãi cắm trại du lịch, nhà nghỉ du lịch, nhà có phịng cho khách du lịch th sở lưu trú du lịch khác" Khách sạn loại hình sở lưu trú du lịch, song chúng diện hầu hết trung tâm du lịch giới với số lượng lớn tồn nhiều chủng loại khác Sản phẩm mà doanh nghiệp khách sạn cung cấp đa dạng với nhiều mức chất lượng khác nhằm vào đoạn thị trường khách khác “Trong trình "sản xuất" bán sản phẩm dịch vụ mình, sở lưu trú du lịch không tạo sản phẩm không tạo giá trị Hoạt động kinh doanh khách sạn thông qua việc khai thác sử dụng sở vật chất kĩ thuật với hoạt động phục vụ nhân viên phục vụ trực tiếp phận cung ứng dịch vụ khác giúp chuyển dần giá trị từ dạng vật chất sang dạng tiền tệ hình thức "khấu hao" phí phục vụ.” Vì vậy, hoạt động kinh doanh sở lưu trú du lịch không thuộc lĩnh vực sản xuất vật chất, mà thuộc lĩnh vực phi vật chất Do khách sạn Huỳnh Lập – Cần Thơ thuộc lĩnh vực kinh doanh dịch vụ 1.1.Kinh doanh lưu trú Hệ thống phòng nghĩ chia làm loại: Loại phịng Tầm nhìn Giá cơng bố (VNĐ) Tiêu chuẩn Gia đình Gia đình hạng sang VIP Standard – Room 390.000 Phòng đẹp/rộng rãi 490.000 Thành phố/phòng đẹp 590.000 Phòng thành phố đẹp/rộng rãi/ 690.000 Nguồn: Khách sạn Huỳnh Lập) Bảng 2.0.1: Các loại phòng khách sạn Phòng Standard (STD): Là phòng tiêu chuẩn, đơn giản khách sạn loại phịng có diện tích khoảng 20m2 bố trí giường 1m8, trang trí đại, trang nhã Giá niêm yết 390.000/phòng/đêm Phòng Fram: Cao cấp phịng Standard có diện tích lớn 25m2 bao gồm: giường đôi 1m8 trang thiết bị đầu tư đại Phòng Fram Nice: Phòng bố trí giường đơi 1m8 với diện tích 35m2 trang thiết bị đại, có view hướng thành phố Phịng VIP: Phịng bố trí giường đơi 1m8 với diện tích 40m2 Nơi q khách ngắm hồng view thành phố Phịng bố trí thêm bàn làm việc bàn gia đình 1.2.Kinh doanh dịch vụ ăn uống Kinh doanh dịch vụ ăn uống khách sạn bao gồm hoạt đông chế biến thức ăn, bán phục vụ nhu cầu tiêu dùng thức ăn đồ uống lưu trú khách hàng khách sạn cho khách nhằm mục đích có lợi nhuận Với quầy bar café ngồi trời từ tầng hướng nhìn bầu trời thành phố đêm đẹp lơi đáp ứng đủ nhu cầu, mong muốn tiện nghi đến với khách sạn Huỳnh Lập Với đội ngũ bartender barista chuyên nghiệp hiểu mong muốn vị mong muốn khách hàng, sẵn sàng phục vụ mang đến cho du khách trải nghiệp tuyệt vời Thông tin quầy bar: Giờ phục vụ: 6:00 PM – 2:00 AM 1.3.Hồ bơi trời Hồ bơi khách sạn thống rộng, khơng gian xanh mát, khách lưu trú sử dụnh hồn tồn miễn phí Hồ bơi có hệ thống thay nước khử trùng ngày đảm bạo an toàn vệ sinh tuyệt đối, đặc biệt có trang bị phao vơi dành cho bé 1.4.Tour tham quan Tour chợ răng: Thời gian tham quan khoảng tiếng Khỏi hành lúc 5:00 AM – 8:00AM sáng Chợ nỏi điểm đến ngày nhiều người dân đồng sông Cửu Long xưa kia, điểm tham quan đặc sắc Cần Thơ Khách sạn hỗ trợ thuê xe, đặt tour, đặt ghe tàu để đưa khách đến tham quan chợ điểm lân cận như: vườn trái cây, lò hủ tiếu, Cơ Cấu Tổ Chức Nhân Sự Khách Sạn Sao 2.1 Cơ cấu tổ chức GIÁM ĐỐC BỘ PHẬN TIỀN SẢNH LỄ TÂN HÀNH LÝ, KỶ THUẬT BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG BUỒNG PHÒNG GIẶT ỦI AN NINH KẾ TỐN VỆ SINH CƠNG CỘNG (Nguồn: Khách sạn Huỳnh Lập) Hình Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn Huỳnh Lập – Cần Thơ Cơ cấu tổ chức khách sạn Huỳnh Lập – Cần Thơ bao gồm nhiều phận chức năng, phận có quan hệ trực tuyến phận quan hệ chức phận khác 2.2 Nhiệm vụ chức phòng ban Bộ phận lễ tân Nhân viên lễ tân: Nhân viên lễ tân khách sạn Huỳnh Lập – Cần Thơ có nhiệm vụ: Tiếp nhận, xử lý yêu cầu đặt phòng khách; Cập nhật chuyển thơng tin, hồ sơ đặt phịng giao ca; Quản lý hồ sơ đặt phòng quản lý hồ sơ đăng ký khách; Đón tiếp làm thủ tục check-in, check-out cho khách; Tiếp nhận phối hợp xử lý yêu cầu khách lưu trú; Bảo quản chìa khóa, két an tồn đựng tư trang q khách; Phối hợp xử lý tình khẩn cấp khách sạn Nhân viên hành lý, kỹ thuật: Nhân viên hành lý, kỹ thuật khách sạn Huỳnh Lập – Cần Thơ có nhiệm vụ: Đứng khu vực cửa khách sạn để chào đón, mở cửa - đóng cửa khách đến, khách đi; Chuyển hành lý lên phòng cho khách, chuyển hành lý khách muốn đổi phòng, trả phòng Chuyển phát thư, tin nhắn, bưu kiện đến phòng cho khách; Hỗ trợ vấn đề kỹ thuật phát sinh ca trực (điện, nước, internet ) Bộ phận buồng phòng Tổ buồng phòng Tổ buồng phòng khách sạn phụ trách vệ sinh gọn gàng, khu vực buồng nghi, chuẩn bị phòng theo tiêu chuẩn khách sạn Buổi sáng vệ sinh phòng nghỉ, mở cửa phòng nghỉ, mở cửa kiểm tra tất phòng, đồ dùng, trang thiết bị thiếu phải bổ sung đồng thời bảo đảm tài sản sức khỏe cho khách, phát hư hỏng phòng bảo cho nhiều viên sửa chữa, đảm bảo sở vật chất phòng phỉ hoạt động tốt Tổ giặt ủi Tổ giặt ủi có nhiệm vụ thu gom giặc ủi đồ dùng vãi phòng nghỉ như: grap giường, mền, gối, khăn, áo choàng tắm, cửa, thực dịch vụ giặt ủi theo yêu cầu khách Tổ vệ sinh công cộng Tổ vệ sinh công cộng phụ trách việc thực vệ sinh định kỳ đột xuất khu vực hành lang, cầu thang, tiền sảnh via phía trước khách sạn Đảm bảo phần sân trước khu vực nhà xe khách sạn Bộ phận an ninh Bộ phận an ninh đảm bảo an ninh, an toàn cho khách lưu trú khách đến khách sạn, nhân viên toàn tài sản khách sạn; Tuần tra xung quanh khách sạn điều khiển thiết bị giám sát Đồng thời phận an ninh hỗ trợ nhân viên hành lý, kỹ thuật đón khách giải vấn đề phát sinh Kế toán Kế toán khách sạn phụ trách tham mưu cho Giám đốc cơng tác kế tốn tài chính, lập báo cáo tài chính, bảo cáo thuế cho khách sạn theo luật định; Kiểm sốt cơng tác thu – chi hàng ngày, hợp đồng liên quan đến chi phi doanh thu khách sạn quản lý kho vật tư khách sạn Thuận Lợi – Khó Khăn Khách Sạn Sao 4.1 Thuận lợi Với vị trí thuận lợi tâm điểm khu vực ĐBSCL, Thành Phố Cần “ Thơ nơi du lịch miền tây đa dạng phong phú loại hình du lịch đầu mối giao thông quan trọng đường bộ, đường thủy đường hàng không, nối liền tỉnh vùng vùng khác nước thuận lợi, có nguồn nguyên liệu đa dạng dồi cho việc chế biến ẩm thực việc kinh doanh du lịch, nhà hàng khách sạn Ngồi khách sạn cịn nhiều thuận lợi khác như: ” Khách sạn Huỳnh Lập tọa lạc vị trí thuận lợi nhiều mặt với diện tích rộng lớn, khn viên đẹp yên tĩnh, khu vực có an ninh trật tự tốt, có bãi đậu xe rộng nên thuận tiện cho hoạt động kinh doanh Số lượng phòng nghỉ nhiều, hội trường – sảnh tiệc lớn, trang thiết bị đại, trang trí nội thất chuẩn Việc tốn da dạng với nhiều hình thức card, visa, tiền mặt, chuyển khoản thuận tiện cho khách hàng “ Được ủng hộ quyền địa phương thành phố, với đồng tình ủng hộ bạn bè khách hàng gắn bó tin cậy sử dụng dịch vụ nên góp phần hỗ trợ cho cơng tác marketing khách sạn Nền văn hóa phong phú, hậu dễ chịu thu hút nhiều khách du lịch mang lại nguồn thu lớn cho Thành Phố Cần Thơ nói chung Khách sạn Huỳnh Lập nói riêng ” Khách sạn Huỳnh Lập có đội ngũ cán cơng nhân viên có trình chun mơn cao, có kinh nghiệp quản lý nhà hàng, khách sạn sáng tạo, nhiệt tình ln hồn thành tốt cơng việc 4.2 Khó khăn Bên cạnh thuận lợi có Khách sạn Huỳnh Lập cịn gặp khó khăn như: Nguồn khách chưa dồi thông tin quảng cáo chưa rộng lớn mức độ cạnh tranh gay gắt có nhiều khách sạn thành lập Các điểm tham quan trọng thành phố chưa thật thu hút khách du lịch “ Tỉnh thời vụ tạo khó khăn mùa vắng khách, đòi hỏi quản trị phải đề giải pháp cho mùa khách Sản phẩm du lịch đơn điệu, trùng lắp, thiếu khu vui chơi giải trí vàcác điểm du lịch rời rạc khơng có liên kết, chất lượng dịch vụ không cao Du lịch Đồng Sông Cửu Long nói chung Thành Phố Cần Thơ nói riêng nhiều hạn chế ” 4.3 Định hướng phát triển khách sạn Huỳnh Lập Ngày nay, việc đời hàng loạt khách sạn cao cấp với quy mô lớn, sở “ vật chất, đội ngũ lao động ngày nâng cao hoàn thiện tạo nhiều thách thức Huỳnh Lập Để giữ vững địa vị thị trường cạnh tranh khách sạn khác, Huỳnh Lập Hotel xác định thời gian tới đưa sách, phương hướng phát triển khác đa dạng hóa, nâng cao chất lượng phục vụ loại dịch vụ dịch vụ bổ sung Cụ thể giai đoạn tới Huỳnh Lập Hotel định hướng: ” Ngồi hình thức kinh doanh chủ yếu lưu trú khách sạn tập trung đầu tư phát triển thêm hình thức dịch vụ bổ sung khác như: ăn uống, thuê xe gắn máy, với chất lượng ngày cải thiện, nâng cao Đầu tư mạnh cho dịch vụ bổ sung dịch vụ giải trí Đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ, mở rộng nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống, lưu trú, hình thành hệ thống kinh doanh hoàn chỉnh, tạo đà cho doanh nghiệp phát triển bền vững Bổ sung, hoàn thiện sở vật chất kỹ thuật khách sạn tương lai để cạnh tranh tăng cường nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng để đáp ứng nhu cầu ngày cao khách hàng xu hướng toàn cầu hóa Đảm bảo cân hợp lý giá cả, chất lượng dịch vụ cấp hạng khách sạn Cải tiến quy trình phục vụ, nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm tạo phù hợp chất lượng mong đợi khách hàng khả cung ứng khách sạn Nâng cao chất lượng phục vụ thông qua đào tạo, huấn luyện bồi dưỡng cho nhân viên nghiệp vụ NHẬN VIẾT THUÊ LUẬN VĂN ZALO/TELEGRAM TRAO ĐỔI : 0934.536.149 WEBSITE:TRANGLUANVAN.COM ... trước khách sạn Đảm bảo phần sân trước khu vực nhà xe khách sạn Bộ phận an ninh Bộ phận an ninh đảm bảo an ninh, an toàn cho khách lưu trú khách đến khách sạn, nhân viên toàn tài sản khách sạn; ... thuế cho khách sạn theo luật định; Kiểm sốt cơng tác thu – chi hàng ngày, hợp đồng liên quan đến chi phi doanh thu khách sạn quản lý kho vật tư khách sạn Thuận Lợi – Khó Khăn Khách Sạn Sao 4.1... kỹ thuật khách sạn Huỳnh Lập – Cần Thơ có nhiệm vụ: Đứng khu vực cửa khách sạn để chào đón, mở cửa - đóng cửa khách đến, khách đi; Chuyển hành lý lên phòng cho khách, chuyển hành lý khách muốn