Báo cáo thực tập tại Công ty cổ phần thực phẩm hữu nghị

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP Đơn vị thực tập: Công ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị Sinh viên thực hiện: Phạm Huyền Trang Mã SV: 18D100285 Lớp: K54A5 Hà Nội, Năm 2021 i MỤC LỤC DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ii DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ STT Tên Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức máy công ty Bảng 1.1: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty CP Trang Thực phẩm Hữu Nghị năm 2018 - 2020 Hình 2.1: Logo Cơng ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị Hình 2.2: Hình ảnh bánh Tipo Hình 2.3: Hình ảnh cửa hàng Hữu Nghị 11 12 12 iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt ASEAN CP CN Hữu Nghị Food NM TMCP TNHH MTV UNFPA Ý nghĩa Hiệp hội quốc gia Đông Nam Á Cổ phần Chi nhánh Công ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị Nhà máy Thương mại cổ phần Trách nhiệm hữu hạn thành viên Quỹ dân số liên hợp quốc iv LỜI NÓI ĐẦU Trong kinh tế thị trường nay, sạnh tranh ngày trở nên khốc liệt gay gắt doanh nghiệp ngày khó khăn việc giữ vững nâng cao vị Đặc biệt tình hình dịch Covid – 19 năm gần đây, doanh nghiệp cần phải cẩn trọng đưa định, xem xét yếu tố xung quanh doanh nghiệp để đánh giá hội thách thức đưa giải pháp phù hợp giúp doanh nghiệp đứng vững thị trường Qua việc nhận biết, tìm hiểu Cơng ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị nhận giúp đỡ thầy cô Khoa Quản trị kinh doanh Trường Đại học Thương Mại, em hoàn thành báo cáo thực tập Do hạn chế trình độ chun mơn nhận thức nên viết cịn sai sót, em mong nhận ý kiến đóng góp thầy để viết em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn 1 I KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 1.1 Quá trình hình thành phát triển Công ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị 1.1.1 Giới thiệu chung công ty Tên công ty: Công ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị Tên giao dịch quốc tế: HUUNGHI PROCESSING JOINT STOCK COMPANY Tên giao dịch viết tắt: HUUNGHIFOOD., JSC Trụ sở chính: Số 122 Định Cơng - Phường Định Cơng - Quận Hoàng Mai - TP Hà Nội Năm thành lập: 1997 Điện thoại: 0243 664 9451 Email: media@huunghi.com.vn Website: www.huunghi.com.vn Ngành nghề kinh doanh: sản xuất, kinh doanh loại bánh ngọt, bánh kẹo thực phẩm 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển Cơng ty CP Thực Phẩm Hữu Nghị Công ty CP Thực Phẩm Hữu Nghị có tiền thân Nhà máy Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị thành lập vào năm 1997 −Năm 2006: Nhà máy Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị cổ phần hóa, đổi tên thành “Cơng ty Cổ phần Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị” Cũng năm này, Công ty bắt đầu xây dựng hệ thống phân phối-bán hàng nội địa đa kênh theo hướng đại, chuyên nghiệp −Năm 2009: Để phù hợp với định hướng phát triển giai đoạn mới, Công ty đổi tên thành “Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị” Hữu Nghị Food xây dựng vận hành kênh bán hàng truyền thống (GT), siêu thị (MT) tồn quốc, khai trương tiệm bánh ga-tơ sinh nhật (bakery) Hà Nội thức xuất thành công sản phẩm Tipo sang thị trường quốc tế −Năm 2015: Cổ phiếu công ty chấp thuận đăng ký giao dịch UPCoM với mã chứng khoán HNF −Năm 2020: Hữu Nghị Food phát triển mạng lưới khách hàng rộng khắp Việt Nam với 140.000 điểm bán (kênh GT), 6.000 điểm siêu thị, chuỗi cửa hàng tiện lợi (kênh MT) hàng trăm đầu mối khách hàng trọng điểm (kênh KA) Mỗi ngày có 1.5 triệu người Việt Nam tiêu dùng sản phẩm Hữu Nghị Food số người dùng liên tục tăng Đối với thị trường quốc tế, sản phẩm Hữu Nghị Food xuất sang 12 quốc gia vùng lãnh thổ Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Myanmar, Thái Lan, Singapore v.v… 1.2 Lĩnh vực, ngành nghề kinh doanh công ty Là số cơng ty có tiếng tăm lâu đời sản xuất bánh kẹo nước, với ưu trang thiết bị mới, đội ngũ cán kỹ thuật có trình độ, cơng nhân lành nghề, có lực làm việc tốt Hữu Nghị Food có nhiệm vụ chuyên tổ chức sản xuất loại sản phẩm bánh kẹo, lương khô, mang thương hiệu cao cấp Hữu Nghị Hiện sản phẩm Công ty nhiều người tiêu dùng nước ưa chuộng có khả cạnh tranh thị trường quốc tế Một số lĩnh vữc kinh doanh Công ty như: −Sản xuất loại bánh, kẹo, mứt, (như bánh lan, bánh kem xốp, bánh mềm, kẹo xốp, ) Đồng thời Cơng ty cịn kế thừa, phát huy công thức bánh kẹo truyền thống Việt Nam sáng tạo công nghệ mới, khác biệt bánh trứng nướng, bánh mì ruốc, bánh trung thu mứt tết…; −Chế biến thực phẩm chế biến khác giò, chả, ruốc thịt nguội, đồ uống có cồn: rượu vang, rượu vodka, champagne, , chưng, tinh cất pha chế loại rượu mạnh; −Xuất mặt hàng nông sản, thực phẩm như: cà phê, hạt tiêu, gạo, ngô, cao su, sắn lát, đậu phộng…, thực phẩm chế biến như: cháo, mì ăn liền, −Nhập phân phối sản phẩm như: đường, bánh kẹo, thuốc lá, nguyên Đại hội đồng cổ đông Thông tin đạo liệu, hương liệu ; Trao đổichế ngangbiến, hàng kinh doanh mặt hàng phân bón, vật tư phục vụ nơng nghiệp, Ban−Kinh kiểm sốt Hội vụ đồng quảntrồng trị thủy hải sản; doanh thủy hải sản vật tư phục ni Văn phịng Hội −Kinh doannh cà phê, chè, đường, sữa thực phẩm khác; đồng quản trị −Kinh doanh bất động sản Tổng giám đốc 1.3 Cơ cấu tổ chức máy công ty Mơ hình quản trị (nêu rõ mơ hình theo quy định Điều 137 Luật Doanh Nghiệp): Đại hội đồng cổ đơng, Hội đồng quản trị, Ban kiểm sốt Tổng giám đốc; Phòng Phòng Phòng Chủ tịch Phòng Hội đồngPhịng quản trịPhịng Cơng ty làVăn người đại diện theo pháp Phòng luật Trung Xuất Bán KD KD tâm hàng kênh kênh Kinh Nhân Horeca MT doanh c Kế Marke Tài Tổ hoạch ting chức – – Đầu – Kế tư tốn CN Bắc Ninh Phịng CN Hà Nam phòng CN Miền Nam NM Hà Nội tổng hợp Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức máy công ty (Nguồn: HNF_Baocaothuongnien_2020) 1.4 Kết hoạt động kinh doanh công ty năm gần Bảng 1.1: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Hữu Nghị Food (2018-2020) Đơn vị: VNĐ Chỉ tiêu Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020 Tỷ lệ % 2019/ 2020/ 2018 Tổng giá trị tài sản Doanh thu Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Lợi nhuận khác Lợi nhuận trước thuế Lợi nhuận sau thuế 2019 1.071.217.572.553 1.430.000.639.619 1.770.186.289.660 103% 124% 1.660.808.043.999 1.739.482.446.320 1.471.493.003.496 105% 85% 47.826.955.491 38.448.850.292 41.607.655.994 80% 108% 4.136.197.835 13.571.588.930 -5.406.847.408 328% - 51.963.153.326 52.020.439.222 36.200.808.586 100% 70% 41.365.496.078 40.859.324.042 31.633.593.403 77% 99% (Nguồn: Tự tổng hợp) Nhận xét: Năm 2019, hầu hết tiêu đề tăng so với năm 2018, tổng giá trị tài sản đạt 103%, doanh thu toàn Công ty 1.852 tỷ đồng, đạt 103%, lợi nhuận trước thuế đạt 100% Những khoản lợi nhuận khác tăng 11 tỷ đồng năm 2019 Một phần lý Hữu Nghị Food đạt kết tốt thị trường lúc lúc ổn định Công ty tăng trưởng tốt sau áp dụng hệ thống quản lý bán hàng DMS vào vận hành Mặc dù doanh thu tăng lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh lại giảm tận tỷ đồng năm 2019 số lượng bánh kẹo nhập từ nước tăng cao dẫn đến doanh nghiệp nước bị giảm thị phần Năm 2020 tổng giá trị tài sản tăng 24% so với năm 2019 nguyên nhân chi phí xây dựng nhà máy Bắc Ninh tăng máy móc thiết bị đại phục vụ cho sản xuất Do đại dịch Covid – 19 xuất từ đầu năm kéo dài nên ảnh hưởng tiêu cực tới tất hoạt động xã hội Hữu Nghị Food Doanh thu 1.471 tỷ đồng, giảm gần 300 tỷ so với kỳ không đạt tiêu đặt Song, nhờ tiết giảm số chi phí, lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Công ty đạt 41 tỉ đồng, tăng so với kỳ năm 2019 Tuy nhiên, lợi nhuận sau thuế lại dừng lại 31 tỉ đồng, giảm 22% so với năm 2019 6 II CÁC VẤN ĐỀ HẠN CHẾ CHỦ YẾU TRONG QUẢN TRỊ KINH DOANH CỦA CÔNG TY CP THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 2.1 Khái quát môi trường kinh doanh công ty 2.1.1 Môi trường bên ngồi  Mơi trường vĩ mơ Tình hình kinh tế Hiện nay, quy mô kinh tế Việt Nam nằm top 40 kinh tế lớn mạnh giới đứng vị trí thứ ASEAN Trong bối cảnh dịch Covid 19, Ngân hàng Nhà nước điều hành sách tiền tệ ổn định, tạo điều kiện giảm chi phí vay vốn cho người dân, doanh nghiệp kinh tế Với năm 2020 vừa qua, GDP đầu người đạt mức 3.500 USD/năm đưa Việt Nam vươn lên top 10 quốc gia tăng trưởng cao giới Việt Nam số quốc gia giới tăng trưởng kinh tế dương Trong tình hình dịch căng thẳng, hoạt động kinh doanh Công ty bị ảnh hưởng quy định kiểm soát cách ly đến việc lưu thơng hàng hóa, triển khai phân phối – bán hàng thị trường nội địa Làm cho tổng cầu sức mua suy giảm, tình trạng kéo dài sang đến năm 2021 Chính trị - pháp luật Tổ chức máy hệ thống trị tinh gọn, hoạt động hiệu lực, hiệu phù hợp với thể chế kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, tăng cường vai trò lãnh đạo Đảng Hiệu lực, hiệu quản lý Nhà nước chất lượng hoạt động Mặt trận Tổ quốc, đồn thể trị - xã hội nâng cao Việc an ninh, trị ổn định, biện pháp thực mục tiêu kép phủ: vừa phòng chống dịch Covid – 19 vừa phát triển kinh tế năm 2020 phát huy tác dụng, tạo hội cho Hữu Nghị Food trì triển khai hoạt động sản xuất kinh doanh nước giảm tác động tiêu cực dịch bệnh Tuy nhiên sở hạ tầng ta thấp kém, hệ thống pháp luật lỏng lẻo, không hiệu dẫn đến tình trạng nhập lậu bánh k o, hàng chất lượng Văn hóa, xã hội Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2020, dân số Việt Nam ước tính 97.757.118 người, tăng 876.475 người so với dân số 96.903.947 người năm trước Theo UNFPA, Việt Nam hưởng thời kỳ “cơ cấu dân số vàng” kết thúc vào năm 2040, nhóm dân số độ tuổi từ 15-24 tuổi chiếm đa số đến tới 70% dân số 7 Trình độ dân trí Việt Nam tương đối cao, khu vực thành thị Tỷ lệ tốt nghiệp Đại học, Cao đẳng… cao so với nước Hơn lao động trí óc Việt Nam giỏi xuất sắc công nghệ - nên nguồn nhân lực dồi cho công ty Thị trường trọng điểm Công ty Miền Bắc gần với nơi dân cư đông đúc tạo thuận lợi cho việc giao dịch mua bán trao đổi, ngược lại thị trường xa (Miền Trung, Miền Nam) gặp khó khăn yếu tố địa lý khoảng cách, thị hiếu người tiêu dùng khác Công nghệ kỹ thuật Nhà nước tích cực thực sách nhằm bảo đảm phát triển khoa học công nghệ quốc sách hàng đầu: Ưu tiên tập trung nguồn lực quốc gia cho phát triển khoa học công nghệ; đẩy mạnh việc nghiên cứu ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ tiên tiến đại; tập trung đầu tư xây dựng sở vật chất – kỹ thuật, trọng lĩnh vực khoa học công nghệ ưu tiên, Trong sản xuất có nhiều nhà máy trang bị dây chuyền cơng nghệ sản xuất đại, có nhiều sở nâng cấp, tiếp nhận chuyển giao công nghệ tạo nên nhu cầu áp dụng sản phẩm hệ thống điều khiển tự động Yếu tố tự nhiên Việt Nam nước dễ bị tổn thương trước tác động biến đổi khí hậu Những kỷ lục thiết lập năm Các cụm từ “mưa lớn kỷ lục”, “nắng nóng kỷ lục”, “kỷ lục lũ lụt” xuất ngày phổ biến phương tiện thông tin đại chúng Việt Nam năm gần Thời tiết năm 2020 nhận định biến động liên tục, bất thường Khí hậu nóng ẩm làm cho sản phẩm Hữu Nghị bị ảnh hưởng xấu đến chất lượng suất lao động làm khó khăn đến việc giao dịch mua bán trao đổi Thiên tai, lũ lụt xảy Miền Trung sạt lở tỉnh miền núi phía Bắc gây ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động kinh doanh Công ty  Môi trường ngành Khách hàng Khách hàng Hữu Nghị bao gồm tất đối tượng, tầng lớp từ bình dân, trung cấp đến cao cấp với hệ thống sản phẩm đa dạng hóa mẫu mã chủng loại đảm bảo chất lượng phục vụ nhu cầu tất người lứa tuổi bao gồm trẻ nhỏ phụ nữ có thai, khơng phân biệt giới tính, tơn giáo,dân tộc, khắp vùng miền Ngoài khách hàng cá nhân nay, Công ty cung cấp cho khách hàng lớn Samsung, Foxconn, Canon, Viettel, Vietcombank, Nhà cung ứng Toàn nguyên liệu dùng sản xuất sản phẩm bánh kẹo Công ty chọn lọc từ nhà sản xuất uy tín Việt Nam nhập từ nước Pháp, Úc, Newzeland, Uru Guay, Thái Lan Nguồn nguyên liệu Hữu Nghị nhập sử dụng cho toàn hệ thống Hữu Nghị bao gồm sản phẩm bánh kẹo, mứt, thực phẩm bổ sung… Giá ngun vật liệu, bao bì, chi phí logistic, tăng cao tình hình dịch làm giá sản phẩm Cơng ty tăng gây khó khăn việc cạnh tranh với doanh nghiệp nước Đối thủ cạnh tranh Hiện Công ty bị cạnh tranh gay gắt đơn vị khác nước Công ty bánh kẹo Kinh Đô, Công ty bánh kẹo Hải Hà, Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu, Ngoài việc cạnh tranh gay gắt với doanh nghiệp nước, Công ty gặp phải khó khăn số cơng ty bánh kẹo đầu tư trực tiếp nước tham gia vào thị trường Việt Nam Kraft (Hoa Kì), Meiji (Nhật Bản), Orion, Lotte (Hàn Quốc) loạt chuỗi bánh ăn nhanh KFC, Lotteria, Tous Les Jours, Jolie Bee, Các quan hữu quan Công ty mở rộng mạng lưới hàng trăm nhà phân phối gần 200 nghìn đại lý bán lẻ có Mega Market, Lotte Mart, Vinmart, Tổ chức cung cấp dịch vụ tài tín dụng đóng vai trị quan trọng giúp Cơng ty đứng vững thị trường Vietcombank, ngân hàng TMCP Á Châu, ngân hàng TNHH MTV Shinhanbank, Vị đàm phán nhà bán lẻ ngày lớn họ đòi hỏi nhiều nhà sản xuất gây ảnh hưởng không nhỏ cho Công ty với việc tăng chi phí mở mã sản phẩm, chiết khấu thương mại, chi phí trưng bày, marketing điểm bán hàng, 2.1.2 Mơi trường bên Nguồn tài Quy mô nguồn vốn Hữu Nghị Công ty đối thủ khác có xu hướng tăng lên qua năm Điều hoàn toàn hợp lý điều kiện ngành bánh kẹo nước ta có tốc độ tăng trưởng lớn, cao tốc độ tăng trưởng trung bình ngành giới Quy mô vốn tốc độ tăng trưởng vốn qua năm Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị đứng thứ Công ty sản xuất bánh kẹo dẫn đầu thị trường Việt Nam Mặc dù nguồn vốn tăng lên Cơng ty gặp khó khăn việc thiếu vốn lưu động phục vụ sản xuất kinh doanh, chưa chủ động nguồn vốn, nguồn vốn hoạt động chủ yếu vay Cơ sở vật chất, kỹ thuật, công nghệ Sản phẩm Hữu Nghị Food sản xuất dây chuyền đại với quy trình sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quan kiểm định kiểm chứng Hệ thống quản lý chất lượng Hữu Nghị kiểm soát nghiêm ngặt theo chiêu chuẩn ISO: 9001-2000 Trong năm 2020, việc di dời dây chuyền thiết bị triển khai lắp đặt nhà máy nhiều làm ảnh hưởng tới tiến độ sản lượng hàng số thời điểm Nguồn nhân lực Xét trình độ tay nghề cơng nhân sản xuất trực tiếp lực lượng cơng nhân có tay nghề cao lao động kỹ thuật chiếm gần 50 % tổng số lao động Cơng ty Cịn lực lượng lao động gián tiếp, chủ yếu người quản lý Công ty, hầu hết có trình độ cao đẳng trở lên lực lượng tương đối ổn định qua năm, chiếm khoảng 1/5 tổng số lao động Công ty Văn hóa cơng ty Văn hóa Hữu Nghị Food thể kết nối ban lãnh đạo với nhân viên Ban lãnh đạo tạo điều kiện tốt để nhân viên thoải mái phát huy tối đa lực Ngồi yếu tố văn hóa khác Cơng ty gìn giữ cải thiện qua thời kỳ thể truyền thống quán Tuy nhiên, đứng góc độ người tiêu dùng họ chưa cảm nhận rõ văn hóa Cơng ty Đây nhân tố tạo tin tưởng cho người mua đối tác Công ty Hữu Nghị Food chưa làm tốt 2.2 Tình hình thực chức quản trị 2.2.1 Chức hoạch định Hữu Nghị Food có định hướng phát triển qua năm, đưa tiêu hoạt động sản xuất kinh doanh doanh thu, sản lượng, lợi nhuận trước thuế, Ngồi Cơng ty đưa nhiệm vụ trọng tâm Hội đồng quản trị công 10 tác thị trường, nhân sự, sản phẩm, cơng nghệ để đánh giá mức độ làm việc hiệu quản trị cấp cao tập trung đào tạo nhân sự, xây dựng đội ngũ nhân kế cận, Từ Hội đồng quản trị xuống Ban lãnh đạo, Ban kiểm sốt thơng tin chiều Các cấp lãnh đạo cấp cao thường đưa sách, hoạch định yêu cầu nhân viên tuân thủ mà phản hồi cấp thực thi sách Đây hạn chế gặp nhiều công ty 2.2.2 Chức tổ chức Là Cơng ty lớn có gần 2000 lao động nên máy tổ chức chia thành nhiều phòng ban chi nhánh khắp nước thực nhiệm vụ, chức khác nhau, có phân bổ tương đối hợp lý phận Thêm vào Hữu Nghị Food thực việc luận chuyển nội để nhân có trải nghiệm đa nhiệm nhằm phát triển toàn diện kỹ nghề nghiệp, kỹ quản lý; sẵn sàng bổ nhiệm lên thuyên chuyển ngang với vị trí tương đương Cơ cấu tổ chức Công ty thể cách chuyên nghiệp phân bổ cách khoa học Hữu Nghị Food có quy mơ lớn, số lượng nhân viên nhiều gây khó khăn cơng tác quản lý nhân viên công việc dễ chồng chéo 2.2.3 Chức lãnh đạo Hội đồng quản trị Hữu Nghị Food linh hoạt việc lãnh đạo, nghị Ban giám đốc hàng năm, chọn lọc bổ nhiệm người phù hợp vào vị trí cấp cao với trọng trách lớn cơng ty Những cán bộ, cơng chức khơng hồn thành nhiệm vụ giao theo yêu cầu bị miễn nhiệm theo nghị Hội đồng quản trị Ban lãnh đạo cơng ty ln áp dụng sách trả lương, thưởng theo 3P (Person, Position, Performance) với nhóm đối tượng để tạo động lực, khuyến khích người lao động gắn bó với Cơng ty Là cơng ty lâu đời, cấu máy cồng kềnh nên có sức ì định cơng tác lãnh đạo Điều làm giới hạn khả sáng tạo nhân viên Đôi nhân viên làm việc để đạt yêu cầu mà Công ty đề mà không cố gắng để đạt kết cao 11 2.2.4 Chức kiểm sốt Cơng ty thành lập ban kiểm sốt, trưởng ban ơng Thái Anh Tuấn thực hoạt động kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định luật Doanh nghiệp, Điều lệ Công ty nhằm phát rủi ro tiềm tàng thiếu sót từ đưa giải pháp kiến nghị phù hợp; kiểm sốt tính xác, phù hợp báo cáo tài hàng quý năm; Nhưng Ban kiểm soát dừng lại việc kiểm soát nhân vật cấp cao, kết chung Cơng ty mà khơng kiểm sốt hành vi, cách ứng xử, hiệu làm việc trưởng phòng hay nhân viên cấp Điều dẫn đến việc nhân viên chểnh mảng công tác thực nhiệm dẫn đến việc khơng hồn thành mục tiêu Cơng ty đề 2.3 Văn hóa doanh nghiệp 2.3.1 Yếu tố hữu hình Logo, slogan Cơng ty Bắt đầu từ ngày 01/04/2019, Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị thức thay đổi nhận diện thương hiệu với logo slogan mới: "TRỌN VỊ THÂN QUEN" Phiên logo với hình elip bên ngồi cấu trúc tên thương hiệu cách điệu từ hình ảnh vịng tay, mang ý nghĩa kết nối, đồn kết thể "Tin tưởng" bên cạnh "Trách nhiệm" "Tôn trọng", để từ làm nên "Hiệu quả" theo giá trị cốt lõi thương hiệu Hữu Nghị Hình 2.1: Logo Cơng ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị (Nguồn: https://huunghi.com.vn/) Tuy nhiên, câu slogan ra, Hữu Nghị Food không sử dụng linh hoạt tagline, công cụ hay hoạt động khác để định hình thương hiệu Hữu Nghị người tiêu dùng 12 Hình thức mẫu mã sản phẩm Từ tháng 4/2020, sản phẩm Công ty in logo Hữu Nghị bao bì Việc giúp định vị thương hiệu, cách tối ưu để khách hàng phân biệt sản phẩm Hữu Nghị với thương hiệu khác thị trường, tránh mua phải hàng giả, hàng nhái Hình 2.2: Hình ảnh bánh Tipo (Nguồn: https://huunghi.com.vn/) Bakery Hữu Nghị Hữu Nghị Food sở hữu cho chuỗi hệ thống Bakery trải khắp Hà Nội Trên tuyến phố, người tiêu dùng dễ dàng nhận cửa hàng Hữu Nghị Bakery với tông màu chủ đạo đỏ vàng làm đặc trưng riêng công ty Gần đây, Công ty không ngừng phấn đấu cho mắt chuỗi cửa hàng Momiji với sứ mệnh đem đến cho người tiêu dùng sản phẩm bổ dưỡng, thơm ngon, đẹp mắt quan trọng ln tươi tiêu chí “Tươi ngon ngày” Hình 2.3: Hình ảnh cửa hàng Hữu Nghị (Nguồn: https://m.facebook.com/momijibakeryhuunghi/) 13 Nhận xét: Những yếu tố văn hóa hữu hình dễ nhận thấy lần tiếp xúc chất xúc tác để người tiêu dùng biết đến văn hóa Công ty Nhưng Hữu Nghị Food làm chưa tốt, chưa thể nhiều văn hóa ngồi cơng chúng Các cơng tác quảng cáo dừng lại chủ yếu qua hoạt động thương mại thị trường, trọng vào hoạt động truyền thông, quảng cáo Chỉ vài tháng đầu năm 2019, Hữu Nghị Food bắt đầu có hoạt động PR mạng xã hội vài tờ báo nhỏ, q để gây dựng thương hiệu truyền tải văn hóa Cơng ty 2.3.2 Yếu tố vơ hình Chiến lược kinh doanh Với chiến lược đặt quyền lợi người tiêu dùng ưu tiên hàng đầu, sản phẩm Hữu Nghị Food khơng kiểm sốt chặt chẽ chất lượng mà đa dạng chủng loại, phong phú mẫu mã, đáp ứng cho nhiều phân khúc thị trường khác Theo lãnh đạo công ty, phân khúc thị trường hay chủng loại sản phẩm Hữu Nghị Food ln lấy chất lượng làm kim nam hoạt động Sứ mệnh tầm nhìn Sứ mệnh: Tạo sản phẩm gắn kết thành viên gia đình, mang lại cảm giác thân thuộc cho khách hàng Tầm nhìn Công ty: Trở thành thương hiệu dẫn đầu ngành bánh kẹo việc truyền tải lan tỏa giá trị thân thuộc gia đình Việt khu vực giới Mục tiêu Là doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo đời sớm nước, Hữu Nghị kiên định mục tiêu phục vụ sản phẩm mang hương vị đặc trưng Việt Nam đến với người dân Việt Triết lý Cơng ty Năm 2018, Ơng Vũ Đức Lợi giữ chức vụ Phó Tổng giám đốc Cơng ty CP Thực phẩm Hữu Nghị, chia sẻ: “Tôi tâm đắc hiệu “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” Và để làm điều đó, doanh nghiệp cần phải có sản phẩm chất lượng tốt Hữu Nghị tuân theo triết lý “lấy khách hàng làm trung tâm” việc cung ứng sản phẩm có chất lượng có dinh dưỡng cao Hữu Nghị muốn nâng tầm vóc người Việt lên sản phẩm mình” 14 Nhận xét: Cơng ty làm tốt việc định hình yếu tố vơ hình, phải kể đến số điểm hạn chế như: chưa có hệ thống giá trị đạo đức kinh doanh, nhân viên chưa thực thấu hiểu hồn tồn văn hóa Cơng ty, hình thức thể yếu tố cịn q cứng nhắc khơng linh hoạt, 2.4 Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp Trên thị trường miền Bắc tính đến cuối năm 2019 có 29% khách hàng dùng sản phẩm bánh kẹo Mondelez Kinh Đô, đứng thứ hai Hữu Nghị Food với 20,5% Sự đa dạng hương vị, kiểu dáng, mẫu mã, đáp ứng thói quen tập quán vùng, lứa tuổi đem đến cho Hữu Nghị độ phủ rộng với nhiều phân khúc thị trường từ bình dân đến cao cấp, đáp ứng nhu cầu đa dạng người dân Với việc phát triển mạng lưới phân phối rộng khắp tất tỉnh thành nước, Công ty chứng tỏ hiệu chiến lược bao phủ thị trường Tuy nhiên, số hạn chế lực cạnh tranh mà công ty cần cải thiện khắc phục là: lực marketing cịn yếu, chưa chủ động nguồn sản phẩm Mặc dù trước mắt thấy cơng ty hoạt động hiệu kinh doanh có lãi, muốn phát triển dài hạn có tham vọng dẫn đầu thị phần Cơng ty nên tập trung nâng cao lực cạnh tranh 2.5 Quản trị chiến lược doanh nghiệp 2.5.1 Hoạch định chiến lược Đối với Hữu Nghị Food, công tác hoạch định xây dựng chiến lược kinh doanh trọng hàng đầu Ban lãnh đạo Công ty đề hệ thống mục tiêu phát triển thường xuyên, định kì gồm: mục tiêu chủ yếu Cơng ty, chiến lược phát triển trung dài hạn, mục tiêu phát triển bền vững Trong trình thực cơng tác hoạch định Cơng ty phân tích môi trường bên điểm mạnh điểm yếu cơng ty, phân tích mơi trường bên để thấy hội, thách thức việc kinh doanh Từ điều chỉnh mục tiêu, lựa chọn chiến lược kinh doanh phù hợp Tuy nhiên, công tác hoạch định chiến lược dừng lại mức trung bình khá, hầu hết nhiệm vụ Hội đồng quản trị đề cho Ban lãnh đạo cao so với lực thực Nguyên nhân công tác nghiên cứu tiến hành chưa nhiều; chưa có chiến lược xây dựng phát triển thị trường, đặc biệt thị trường miền Nam miền Trung chưa khai thác có hiệu 15 2.5.2 Triển khai chiến lược Việc triển khai chiến lược kinh doanh công ty thực thứ tự bước thiết lập mục tiêu phát triển hàng năm, thực phân bổ nguồn lực hợp lí Những chiến lược, sách phát triển đào tạo nâng cao chất lượng nguồn nhân lực đạt kết đáng kể Công ty kết hợp đồng thời nhiều chiến lược nhằm vào việc thực mục tiêu tăng trưởng: chiến lược phát triển thị trường thâm nhập vào thị trường miền Trung Nam để tiêu thụ nhiều sản phẩm, dịch vụ Công ty ngày hướng đến phân khúc thị trường trung cao cấp tập trung phát triển sản phẩm, cải tiến kiểu dáng, thêm mẫu mã để thu hút người tiêu dùng Tuy nhiên, số chiến lược Công ty đề lại không thực tốt Cụ thể tập trung phân khúc thị trường trung cao cấp chiến lược năm trước đến Hữu Nghị Food chưa nắm thị phần lớn phân khúc Vấn đề phát triển sản phẩm đổi quy trình chưa Cơng ty quan tâm nhiều Hoạt động đổi mới, cải tiến phương pháp diễn chậm 2.6 Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp 2.6.1 Quản trị bán hàng Bán hàng hoạt động trọng tâm Hữu Nghị Food, cơng tác quản trị bán hàng Công ty trọng Từ bước hoạch định, tổ chức bán hàng đến bước thực thi kiểm sốt ban lãnh đạo cơng ty làm chi tiết cụ thể Bên cạnh cịn tăng cường giám sát sách bán hàng, chống bán hàng lấn tuyến, chống bán phá giá, giám sát nhà phân phối thực nghiêm túc sách bán hàng Công ty, tăng cường dịch vụ sau bán hàng Trên thực tế nhà phân phối hoạt động thành viên bổ trợ Công ty phải nuôi phận nhân viên chuyên mở rộng thị trường, gây tốn nhiều chi phí Việc báo cáo đội ngũ nhân viên kinh doanh chưa chi tiết, đặn kịp thời nên công tác quản trị bán hàng công ty chưa đảm bảo 2.6.2 Quản trị sản xuất Trong năm gần Công ty tiến hành định mức định mức lại cách nghiêm ngặt, tăng cường hệ thống an ninh sản xuất đảm bảo chất lượng sản phẩm (lắp đặt hệ thống camera nhà máy, hệ thống chấm công tự động ) Tiếp tục rà sốt định mức lại; xếp bố trí lại sản xuất, giảm bớt lao động gián tiếp nhà ... QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 1.1 Quá trình hình thành phát triển Công ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị 1.1.1 Giới thiệu chung công ty Tên công ty: Công ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị Tên... bánh ngọt, bánh kẹo thực phẩm 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển Công ty CP Thực Phẩm Hữu Nghị Công ty CP Thực Phẩm Hữu Nghị có tiền thân Nhà máy Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị thành lập vào năm... 1.1: Cơ cấu tổ chức máy công ty Bảng 1.1: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty CP Trang Thực phẩm Hữu Nghị năm 2018 - 2020 Hình 2.1: Logo Cơng ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị Hình 2.2: Hình ảnh