Bé y tÕ PHÒNG GD&ĐT THÀNH PHỐ LAI CHÂU TRƯỜNG MẦM NON SÙNG PHÀI Số 20 /KH MNSP CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập Tự do Hạnh phúc Sùng Phài, ngày 29 tháng 4 năm 2020 KẾ HOẠCH Triển khai “Tháng[.]
PHÒNG GD&ĐT THÀNH PHỐ LAI CHÂU TRƯỜNG MẦM NON SÙNG PHÀI CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Số: 20 /KH- MNSP Sùng Phài, ngày 29 tháng năm 2020 KẾ HOẠCH Triển khai “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2020 Căn Kế hoạch số 389/KH-PGD&ĐT ngày 22/4/2020 phòng Giáo dục Đào tạo thành phố Lai Châu Kế hoạch Triển khai "Tháng hành động an tồn thực phẩm" năm 2020 địa bàn thành phố Lai Châu Trường mầm non Sùng Phài xây dựng Kế hoạch thực sau: I CHỦ ĐỀ THÁNG HÀNH ĐỘNG NĂM 2020 Để tăng cường vai trò, trách nhiệm nhà trường việc sử dụng chế biến thực phẩm nâng cao nhận thức, kiến thức CBQL, GV, NV công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, trường mầm non Sùng Phài tổ chức triển khai Tháng hành động ATTP năm 2020 với chủ đề “Nghiêm chỉnh chấp hành quy định sử dụng chế biến thực phẩm” II MỤC TIÊU Tăng cường công tác thông tin, truyền thơng xác, kịp thời, tồn diện, có trách nhiệm, trung thực vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm Đề cao vai trò, trách nhiệm nhà trường việc thực thi pháp luật an toàn thực phẩm Đẩy mạnh công tác tự kiểm tra an toàn thực phẩm nhà trường; tăng cường giám sát bếp ăn trung tâm trường điểm Nêu cao vai trò Ban giám hiệu giám sát GV, NV việc tuân thủ pháp luật an toàn thực phẩm Tăng cường xử lý hành vi vi phạm pháp luật an toàn thực phẩm, giảm thiểu ngộ độc sử dụng thực phẩm khơng an tồn nhà trường III THỜI GIAN VÀ PHẠM VI TRIỂN KHAI Thời gian: 15/4/2020 đến 15/5/2020 Phạm vi triển khai: Tất nhóm, lớp mẫu giáo trường nhà bếp Triển khai chiến dịch truyền thông bảo đảm an tồn thực phẩm (có phụ lục kèm theo) a Hình thức tuyên truyền Thực tuyên truyền nhiều hình thức qua hộp thư mở, trang mạng như: website, facebook, zalo nhà trường, đồng thời nhà trường gửi qua zalo nhóm lớp để tuyên truyền tới phụ huynh học sinh, băng - rôn, hiệu… b Nội dung tuyên truyền Tuyên truyền, vận động, hướng dẫn bảo đảm an toàn điều kiện vệ sinh sở, trang thiết bị, dụng cụ sơ chế, chế biến thực phẩm; vệ sinh cá nhân việc phịng ngừa nhiễm thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm Tuyên truyền, phổ biến kiến thức, tăng cường trách nhiệm chế biến sử dụng thực phẩm theo quy định pháp luật Tuyên truyền, phổ biến, vận động CBQL, GV, NV học sinh lựa chọn sử dụng thực phẩm bảo đảm an tồn, nói khơng với thực phẩm giả, thực phẩm chất lượng Hiểu đúng, dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe Đăng tin hoạt động triển khai Tháng hành động nhà trường lên website, facebook, zalo đơn vị VI TỔ CHỨC THỰC HIỆN Đối với nhà trường - Xây dựng kế hoạch triển khai "Tháng hành động an tồn thực phẩm" năm 2020 nhà trường Tăng cường công tác Tuyên truyền phổ biến kiến thức an toàn thực phẩm nhằm nâng cao kiến thức cho CBQL,GV, NV học sinh sử dung thực phẩm an tồn nhiều hình thức qua hộp thư mở nhà trường, qua trang mạng xã hội zalo nhà trường, Viết tin bài, treo băng rơn hưởng ứng “Tháng hành động an toàn thực phẩm” năm 2020 trường học Đối với giáo viên, nhân viên - Giáo viên tuyên truyền phổ biến kiến thức an toàn thực phẩm cho phụ huynh học sinh nhằm nâng cao kiến thức cho phụ huynh học sinh sử dung thực phẩm an tồn thơng qua hoạt động đón, trả trẻ , qua trang mạng facebook, zalo nhóm lớp Trên kế hoạch triển khai Triển khai "Tháng hành động an tồn thực phẩm" năm 2020 trường mầm non Sùng Phài./ Nơi nhận: - CBGV,NV toàn trường, - Phụ huynh toàn trường, - Lưu VT, CM KT HIỆU TRƯỞNG PHÓ HIỆU TRƯỞNG (Đã ký) Trần Thị Thu PHỤ LỤC Hướng dẫn triển khai công tác tuyên truyền “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2020 (Kèm theo Kế hoạch số 19/KH-MNSP ngày 29/4/2020 Trường mầm non Sùng Phài I CHỦ ĐỀ “THÁNG HÀNH ĐỘNG” NĂM 2020: “Nghiêm chỉnh chấp hành quy định sử dụng chế biến thực phẩm” II MỤC TIÊU Tăng cường cơng tác thơng tin, truyền thơng xác, kịp thời, tồn diện, có trách nhiệm, trung thực vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm Đề cao vai trò, trách nhiệm nhà trường việc thực thi pháp luật an toàn thực phẩm Đẩy mạnh cơng tác tự kiểm tra an tồn thực phẩm nhà trường; tăng cường giám sát bếp ăn trung tâm trường điểm Nêu cao vai trò Ban giám hiệu giám sát GV, NV việc tuân thủ pháp luật an toàn thực phẩm Tăng cường xử lý hành vi vi phạm pháp luật an toàn thực phẩm, giảm thiểu ngộ độc sử dụng thực phẩm khơng an tồn nhà trường III ĐỐI TƯỢNG ƯU TIÊN TRUYỀN THÔNG CBQL, GV, NV, phụ huynh trường học IV NỘI DUNG TRUYỀN THÔNG Tuyên truyền, phổ biến kiến thức chế biến thực phẩm theo quy định pháp luật Tuyên truyền, hướng dẫn chế biến, bảo quản sử dụng thực phẩm an toàn, nâng cao vai trò trách nhiệm, tầm quan trọng việc thực tốt quy định bảo đảm an tồn thực phẩm, góp phần vào giảm thiểu ngộ độc thực phẩm Đưa tin, tuyên truyền hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm trường học sở giáo dục địa bàn thành phố Biểu dương cá nhân tích cực tham gia hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm, đồng thời phê phán xử lý cá nhân vi phạm quy định pháp luật an toàn thực phẩm Tuyên truyền, phổ biến, vận động CBQL, GV, NV phụ huynh lựa chọn sử dụng thực phẩm bảo đảm an tồn, nói khơng với thực phẩm giả, thực phẩm chất lượng Hiểu đúng, dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe Chỉ rõ vấn cơng tác quản lý an tồn thực phẩm, nêu rõ trách nhiệm nhà trường sở giáo dục cá nhân, tập thể hoạt động chế biến sử dụng thực phẩm việc cụ thể; vấn đề tồn đọng cơng tác quản lý an tồn thực phẩm nhà trường sở giáo dục Tập trung tuyên truyền, hướng dẫn cho đối tượng hiểu đúng, thực Luật An toàn thực phẩm, Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/2/2018 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật An toàn thực phẩm, Thông tư quy định bảo đảm an tồn thực phẩm văn pháp luật có liên quan Đặc biệt tập trung tuyên truyền giáo dục đến nhóm đối tượng ưu tiên, cụ thể sau: Đối với nhà trường 1.1 Nêu cao vai trò, trách nhiệm Ban giám hiệu nhà trường việc quản lý an toàn thực phẩm nhà trường 1.1.1 Đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm an toàn - Hợp đồng để cung ứng nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng VSATTP - Kiểm tra chất lượng thực phẩm hàng ngày trước ký giao - nhận để phòng tránh ngộ độc thức ăn - Nước uống sử dụng cho học sinh phải đảm bảo nước 1.1.2 Đảm bảo vệ sinh chế biến, lưu mẫu thực phẩm 24h - Kiểm tra đồ dùng bán trú đảm bảo chất lượng theo quy định (Số lượng đồ dùng đủ số lượng đảm bảo chất lượng theo yêu cầu) - Kiểm tra phận nấu ăn việc thực quy định: Quy trình chế biến theo bếp ăn chiều, trang phục nhà bếp thực 10 nguyên tắc vàng VSATTP - Kiểm tra thường xuyên VSATTP: Bếp ăn, chất lượng thực phẩm dụng cụ chế biến, lưu mẫu thức ăn hàng ngày hoạt động chăm sóc trẻ - Kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn hàng ngày số lượng, ăn gày, có dán nhãn niêm phong cho hộp đựng mẫu thức ăn - Các dụng cụ chế biến, đồ dùng trẻ phải vệ sinh theo quy định Kiểm tra nguồn nước cơng trình nước để xử lý kịp thời, kiểm tra chất lượng nguồn nước phục vụ cho nhà trường theo định kỳ - Kiểm tra công tác bán trú năm học theo kế hoạch trường, thường xuyên kiểm tra công tác chế biến ăn nhà bếp - Đảm bảo chế độ lưu giữ thức ăn qua 24h - Thực yêu cầu sổ kiểm thực bước 1.1.3 Đảm bảo chất lượng bữa ăn, vệ sinh cá nhân trẻ - Kiểm tra vệ sinh môi trường, để tạo cảnh quan môi trường sạch, đẹp đảm bảo vệ sinh - Kiểm tra việc vệ sinh cá nhân trẻ: Chuẩn bị bàn ăn, rửa tay trước ăn, giáo viên đeo trang y tế cho trẻ ăn - Chăm sóc bữa ăn cho trẻ, cho trẻ ăn hết suất ăn, công tác vệ sinh sau ăn 1.2 Đưa tin, tuyên truyền hoạt động thanh, kiểm tra, xử lý vi phạm công tác bảo đảm an toàn thực phẩm nhà trường 1.3 Thực tốt công tác tuyên truyền - Tuyên truyền văn pháp luật, đạo Chính phủ, văn liên quan đến công tác quản lý an toàn thực phẩm, văn quy phạm pháp luật như: Nghị định số 15/2018/ND-CP ngày 02/02/2018 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật an toàn thực phẩm; Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 4/9/2018 Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành an tồn thực phẩm văn pháp luật khác có liên quan đến cơng tác quản lý an toàn thực phẩm Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Bộ Công thương - Tổ chức tuyên truyền, nâng cao nhận thức công tác VSATTP đến CBGVNV trường văn hướng dẫn cấp - Giáo dục cho trẻ có thói quen vệ sinh ăn uống thông qua hoạt động giáo dục hàng ngày trường như: lao động tự phục vụ, giữ vệ sinh trường, lớp, rèn thói quen vệ sinh cá nhân hành vi văn minh nơi công cộng, tạo môi trường thân thiện trường học CBQL, GV, NV phụ huynh - Tuyên truyền để CBQL, GV, NV phụ huynh hiểu rõ quyền lợi nghĩa vụ an tồn thực phẩm Đặc biệt quyền khiếu nại, trách nhiệm khai báo, tố giác hành vi vi phạm an toàn thực phẩm tổ chức, cá nhân hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm - Hướng dẫn cách chọn mua, chế biến, bảo quản tiêu dùng thực phẩm an toàn Hướng dẫn đọc nhãn mác sản phẩm thực phẩm - Tuyên truyền để CBQL, GV, NV phụ huynh có thói quen từ chối sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm khơng đảm bảo an tồn thực phẩm; Không tiêu thụ thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, thực phẩm chất lượng, không an tồn có dấu hiệu thiu, mốc, hỏng; khai báo bị ngộ độc thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm - Tuyên truyền để CBQL, GV, NV phụ huynh hiểu rõ tác hại sử dụng rượu, đặc biệt rượu pha hóa chất, cồn cơng nghiệp, rượu có chứa hàm lượng methanol cao - Kịp thời công khai tên, địa sở, cá nhân vi phạm an toàn thực phẩm; thông tin danh sách, địa sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn ... ĐỐI TƯỢNG ƯU TIÊN TRUYỀN THÔNG CBQL, GV, NV, phụ huynh trường học IV NỘI DUNG TRUYỀN THÔNG Tuyên truyền, phổ biến kiến thức chế biến thực phẩm theo quy định pháp luật Tuyên truyền, hướng dẫn chế... ngừa nhiễm thực phẩm bệnh truyền qua thực phẩm Tuyên truyền, phổ biến kiến thức, tăng cường trách nhiệm chế biến sử dụng thực phẩm theo quy định pháp luật Tuyên truyền, phổ biến, vận động CBQL,... công tác tuyên truyền - Tuyên truyền văn pháp luật, đạo Chính phủ, văn liên quan đến công tác quản lý an toàn thực phẩm, văn quy phạm pháp luật như: Nghị định số 15/2018/ND-CP ng? ?y 02/02/2018