KIẾN THỨC VỀ THỰC PHẨM VÀ HÀNH VI ĂN KIÊNG CỦA HỌC SINH CÁC TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Nghiên cứu này đã điều tra mức độ mà năng lực hiểu biết về thực phẩm của học sinh ban ngày ở trường trung học phổ.
KIẾN THỨC VỀ THỰC PHẨM VÀ HÀNH VI ĂN KIÊNG CỦA HỌC SINH CÁC TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Nghiên cứu điều tra mức độ mà lực hiểu biết thực phẩm học sinh ban ngày trường trung học phổ thông liên quan đến hành vi ăn kiêng họ Winneba Nghiên cứu sử dụng thiết kế khảo sát mô tả theo phương pháp định lượng Sử dụng chiến lược lấy mẫu ngẫu nhiên có chủ đích phân tầng, cỡ mẫu gồm 404 học sinh bán trú chọn cho nghiên cứu Một bảng câu hỏi có cấu trúc sử dụng để thu thập liệu phân tích thống kê mô tả (tần suất, tỷ lệ phần trăm, giá trị trung bình, độ lệch chuẩn) suy luận (kiểm tra t, ANOVA, Tương quan thời điểm Pearson) Nghiên cứu cho thấy nhìn chung, học sinh ban ngày có kỹ hiểu biết thực phẩm tốt, chúng thể lực khác cấu trúc hiểu biết thực phẩm, người ta phát khả ăn uống (ăn lượng) chiếm ưu thế, kỹ lựa chọn chuẩn bị thực phẩm, lập kế hoạch quản lý thực phẩm Nghiên cứu tiếp tục xác định nhìn chung có mối quan hệ tích cực vừa phải có ý nghĩa thống kê (r=0,660, p