PHÂN TÍCH đặc điểm THỊ TRƯỜNG, sản PHẨM NGÀNH sữa và TRÌNH bày CHIẾN lược CẠNH TRANH của các DOANH NGHIỆP TRONG THỊ TRƯỜNG sữa

lOMoARcPSD|20482277 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC UEH – TRƯỜNG KINH TẾ, LUẬT VÀ QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC KHOA KINH TẾ TIỂU LUẬN KINH TẾ VI MÔ ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM THỊ TRƯỜNG, SẢN PHẨM NGÀNH SỮA VÀ TRÌNH BÀY CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP TRONG THỊ TRƯỜNG SỮA GIẢNG VIÊN: TRẦN BÁ THỌ MÃ LHP: 22C1ECO50100144 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2022 lOMoARcPSD|20482277 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC UEH – TRƯỜNG KINH TẾ, LUẬT VÀ QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC KHOA KINH TẾ THÀNH VIÊN NHÓM Họ tên Huỳnh Quang Khánh Nguyễn Hà Phương Anh Nguyễn Ngọc Bách Mã số sinh viên 31221020727 Email Đóng góp 100% 31221020816 khanhhuynh.31221020727@st.ueh.edu.v n anhnguyen.31221020816@st.ueh.edu.vn 31221020328 bachnguyen.31221020328@st.ueh.edu.vn 100% 100% lOMoARcPSD|20482277 Contents LỜI CẢM ƠN PHẦN 1: LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG CHƯƠNG CHƯƠNG PHẦN KẾT LUẬN TRÍCH DẪN TÀI LIỆU THAM KHẢO 17 TỜ CHECK ĐẠO VĂN 18 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Biểu đồ đường cầu Hình 2: Biểu đồ đường cầu cá nhân đường cầu thị trường Hình 3: Biểu đồ hàng hóa thơng thường hàng hóa thứ cấp Hình 4: Biểu đồ đường cung Hình 5: Biểu đồ đường cung thị trường đường cung doanh nghiệp Hình 6: Biểu đồ tăng trưởng thị trường sữa biểu đồ thị phần doanh nghiệp Hình 7: Thu nhập bình quân người lao động Việt Nam Quý III 2019 – Quý III 2022 Hình 8: Doanh thu ngành sữa Việt Nam từ 2015 – 2019 Hình Giá nguyên vật liệu logistics đột biến dẫn đến ăn mòn lợi nhuận lOMoARcPSD|20482277 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, nhóm em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Thầy Trần Bá Thọ – giảng viên môn Kinh Tế Vi Mơ Trong thời gian qua, nhóm em nhận quan tâm, hướng dẫn tận tình tâm huyết Thầy Thầy giúp chúng em tích lũy thêm nhiều kiến thức kinh nghiệm để có nhìn sâu sắc tồn diện Từ đó, chúng em dần trả lời câu hỏi sống thông qua môn học Qua tiểu luận này, nhóm em xin trình bày lại tìm hiểu quan điểm đề tài mà Thầy giao Kiến thức vô hạn mà tiếp nhận truyền tải thông tin người có hạn tồn hạn chế định Do đó, q trình xây dựng tiểu luận, nhóm em chắn khơng thể tránh khỏi sai sót Nhóm em mong nhận góp ý đến từ Thầy để tiểu luận hoàn thiện Lời cuối cùng, nhóm em xin chúc Thầy hạnh phúc, thật nhiều sức khỏe gặt hái nhiều thành công nghiệp giảng dạy ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN Đề tài Phân tích tình thị trường loại sản phẩm, dịch vụ cụ thể mà tác giả yêu thích Đánh giá thị trường sản phẩm, dịch vụ dự báo thị trường tương lai Đề tài Hãy phân tích vấn đề ngoại tác tình cụ thể Đề xuất giải pháp khả thi cho vấn đề Đề tài Hãy phân tích đặc điểm thị trường loại sản phẩm, dịch vụ cụ thể Trình bày chiến lược cạnh tranh doanh nghiệp thị trường lOMoARcPSD|20482277 LỜI MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI “Thương trường chiến trường”- Câu nói không sai Bất doanh nghiệp muốn phát triển, thành cơng hay chí tồn thương trường cần phải nắm rõ đặc điểm thị trường mà họ kinh doanh Mỗi thị trường có đặc điểm riêng, đối tượng kinh doanh giai đoạn khác nhau, sản phẩm doanh nghiệp có vịng đời khác biệt gắn liền với thị trường đó,…Vì thế, ta xác định rõ đặc điểm, yếu tố ảnh hưởng thị trường, ta xây dựng chiến lược Nếu trước với quan điểm “Sữa thực phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ” ngày người tiêu dùng Việt Nam quan tâm đến sức khỏe, cần thiết mà sữa đem lại khơng với trẻ em mà cịn người lớn Họ tích cực tìm kiếm sản phẩm với chất lượng cao cung cấp dưỡng chất cần thiết mà họ tìm kiếm Hơn nữa, người tiêu dùng thật thỏa mãn số tiền họ bỏ xứng đáng với giá trị mà họ mong đợi Cùng với thay đổi thói quen tiêu dùng người Việt Nam, để tiếp tục tồn phát triển, đòi hỏi doanh nghiệp Việt Nam phải có chiến lược hợp lý cho sản phẩm để nâng cao sức cạnh tranh so với đối thủ NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI Trong tiểu luận này, nhóm chúng tơi tìm hiểu số doanh nghiệp FMCG (Fast Moving Consumer Goods), cụ thể Tổng công ty Cổ phần Sữa Vinamilk, Công ty Cổ phần Chuỗi Thực phẩm TH, Công ty TNHH Nestlé Việt Nam Qua đó, chúng tơi phân tích đặc điểm thị trường sản phẩm sữa mà công ty sản xuất kinh doanh Đồng thời đưa chiến lược cạnh tranh doanh nghiệp với mặt hàng PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Trong luận này, nhóm chủ yếu sử dụng phương pháp nghiên cứu lý thuyết Cụ thể phương pháp: phương pháp phân loại hệ thống hóa lý thuyết, phương pháp phân tích tổng hợp lý thuyết phương pháp mơ hình hóa lOMoARcPSD|20482277 Bằng cách tìm kiếm, tổng hợp đúc kết liệu, thơng tin có sẵn trang web, tờ báo khoa học uy tín,…để làm tư liệu rút kết luận cho vấn đề nghiên cứu PHẠM VI NGHIÊN CỨU VỀ KHÔNG GIAN VÀ THỜI GIAN Bài luận nghiên cứu phân tích đặc điểm thị trường sữa Việt Nam năm 2014 - 2022 với góp mặt cụ thể công ty sữa Tổng công ty Cổ phần Sữa Vinamilk, Công ty Cổ phần Chuỗi Thực phẩm TH Công ty TNHH Nestlé Việt Nam Bài luận thực từ tháng 10 năm 2022 đến tháng 11 năm 2022 lOMoARcPSD|20482277 NỘI DUNG CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA NỘI DUNG TRÌNH BÀY a Khái niệm thị trường: Là trình mà người mua người bán tương tác với để xác định giá sản lượng sản phẩm giao dịch b Khái niệm cầu (Qd): Cầu loại hàng hóa hay dịch vụ số lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua chấp nhận mua mức giá vào thời điểm định, điều kiện yếu tố khác không đổi i Đường cầu: đồ thị biểu diễn mối quan hệ mức giá lượng cầu hàng hóa - Đường cầu cho thấy giá ảnh hưởng đến lượng cầu, yếu tố khác không đổi - Khi yếu tố thay đổi, đường cầu dịch chuyển Hình Biểu đồ đường cầu ii Định luật cầu: Với điều kiện yếu tố khác không thay đổi mối quan hệ giá lượng cầu có tính quy luật sau: - Giá (P) tăng dẫn tới Lượng cầu (Qd) giảm - Giá (P) giảm dẫn tới Lượng cầu (Qd) tăng - Qua đó, ta nhận thấy Giá (P) Lượng cầu (Qd) nghịch biến với iii - Cầu thị trường Cầu cá nhân: Cầu cá nhân hiểu Cầu người tiêu dung loại hàng hóa dịch vụ cụ thể - Cầu thị trường tổng tất Cầu cá nhân loại hàng hóa dịch vụ lOMoARcPSD|20482277  Đường cầu thị trường: tổng hợp từ đường cầu cá nhân cách tổng cộng theo hoành độ đường cầu cá nhân Hình Đường cầu thị trường (ngồi bên phải) tổng hợp từ đường cầu cá nhân A B iv Lượng cầu: Lượng cầu loại hàng hóa lượng hàng mà người mua sẵn lòng chi trả v Các yếu tố ảnh hưởng tới Cầu: Thu nhập người tiêu dùng - Khi thu nhập tăng, cầu hàng hóa tăng hàng thơng thường - Khi thu nhập tăng, cầu hàng hóa giảm hàng thứ cấp Hình Hàng hóa thơng thường (bên trái) hàng hóa thứ cấp (bên phải) Giá hàng bổ sung, hàng thay Sở thích thị hiếu Quy mô thị trường (số lượng người mua) Kỳ vọng lOMoARcPSD|20482277 c Khái niệm cung: Cung loại hàng hóa hay dịch vụ số lượng hàng hóa mà người sản xuất sẵn sàng cung ứng mức giá thời gian cụ thể, với điều kiện yếu tố khác không đổi i Đường cung: đồ thị biểu diễn mối quan hệ mức giá và lượng cung hàng hóa - Đường cung biểu diễn giá ảnh hưởng đến lượng cung, yếu tố khác không đổi - Khi yếu tố thay đổi, đường cung dịch chuyển Hình Biểu đồ đường cung ii Định luật cung: Với điều kiện yếu tố khác không đổi, mối quan hệ giá lượng cung có tính quy luật: - Giá (P) tăng Lượng Cung (Qs) tăng - Giá (P) giảm Lượng Cung (Qs) giảm - Giá (P) Lượng Cung (Qs) đồng biến với iii - Cung thị trường Cung doanh nghiệp: Cung nhà sản xuất loại hàng hóa dịch vụ cung doanh nghiệp - Cung thị trường loại hàng hóa dịch vụ tổng tất cung cá nhân loại hàng hóa dịch vụ lOMoARcPSD|20482277 Hình Biểu đồ cung thị trường (bên trái) biểu đồ cung doanh nghiệp (bên phải) iv Lượng cung: Lượng hàng mà người bán sẵn long bán v Các yếu tố ảnh hưởng tới Cung: Giá yếu tố đầu vào (Pi) Trình độ cơng nghệ (Tec) Quy mô sản xuất ngành (NS) Chính sách thuế (t) trợ cấp (s) Giá kỳ vọng Điều kiện tự nhiên lOMoARcPSD|20482277 CHƯƠNG PHÂN TÍCH NỘI DUNG ĐỀ TÀI TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG SỮA VIỆT NAM 2022 Theo Euromonitor, thị trường sữa Việt Nam đạt giá trị 135.000 tỷ đồng vào năm 2020, tăng 8% so với năm 2019, nhờ tăng trưởng nhanh chóng phân khúc sữa chua sữa uống Các ngành hàng ghi nhận mức tăng trưởng cao bao gồm sữa nước (+10%), sữa chua (+12%), mát (+11%), bơ (+10%) sản phẩm từ sữa khác 8% sữa bột tăng 4% giá trị Sữa nước phân khúc đóng góp giá trị lớn ngành sữa Việt Nam bao gồm thương hiệu phổ biến Vinamilk, Mộc Châu milk, TH True milk, Dutch Lady, Nutifood Trong CTCP Sữa Việt Nam (VNM) chiếm thị phần lớn với thương hiệu quen thuộc “Vinamilk” Mảng sữa nước đạt mức tăng trưởng kép 7,7% doanh số giai đoạn 2021 – 2025 nhờ: nhu cầu sữa nước ngày tăng trường học mở cửa trở lại phủ thúc đẩy “Chương trình Sữa học đường” – sữa phân phối đến trường mầm non tiểu học, với nỗ lực cải thiện tình trạng dinh dưỡng tầm vóc lOMoARcPSD|20482277 thể chất cho trẻ Hình Tăng trưởng thị trường sữa (trái) thị phần thương hiệu sữa (phải) Thu nhập nhận thức chăm sóc sức khỏe người tiêu dung thành thị cao làm tăng nhu cầu loại sản phẩm cao cấp sản phẩm hữu Trong đó, ba cơng ty lớn ngành sữa, bao gồm Vinamilk, FrieslandCampina TH Food Chain tung sản phẩm sữa hữu thị trường Thị trường nước động lực tăng trưởng cho ngành sữa năm tới thị trường nội địa tăng trưởng chậm lạị Tính đến T3/2021, có bảy cơng ty sữa Việt Nam cấp phép xuất sang Trung Quốc Theo chuyên gia nhận định Trung Quốc thị trường tiềm với công ty sản xuất sữa với dân số động giới mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người gấp 3,5 lần Việt Nam Tuy nhiên, rủi ro cho ngành bao gồm giá bột sữa nguyên liệu cao dự kiến đại dịch Covid-19 kéo dài dự kiến dẫn đến gián đoạn chuỗi cung ứng, phân phối vận chuyển ĐẶC ĐIỂM THỊ TRƯỜNG SỮA VIỆT NAM a Cầu sản phẩm sữa thị trường Việt Nam i Thu nhập người tiêu dùng lOMoARcPSD|20482277 - Theo Tổng Cục Thống Kê Việt Nam, Thu nhập bình quân tháng người lao động quý III năm 2022 6,7 triệu đồng, tăng 143 nghìn đồng so với quý trước Trong quý II năm 2022 kinh tế Việt Nam đà tăng trưởng mạnh mẽ, thu nhập bình quân người lao động ghi nhận mức tăng trưởng dương so với quý I năm 2022, trái ngược với xu hướng thường quan sát năm trước mà thu nhập quý II thường giảm so với quý I Bước sang quý III năm 2022, thu nhập bình qn người lao động tiếp tục có nhiều chuyển biến theo đà tăng trưởng tích cực - So với kỳ năm 2021, dịch Covid-19 diễn biến phức tạp nhiều địa phương, thu nhập bình quân người lao động quý III năm 2022 chứng kiến tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ, tăng 30,1%, tương ứng tăng khoảng 1,6 triệu đồng So với kỳ năm 2019, trước dịch Covid-19 xuất Việt Nam, đời sống người lao động trở lại trạng thái bình thường đảm bảo hơn, với thu nhập bình quân người lao động III năm 2022 tăng cao, tăng 14,5%, tương ứng tăng khoảng 854 nghìn đồng Hình Thu nhập bình quân người lao động Việt Nam Quý III 2019 – Quý III 2022 - Thu nhập yếu tố quan trọng việc đưa định khả mua hàng người tiêu dùng Thu nhập tăng giảm đồng nghĩa với khả mua hàng biến động theo, khiến cho nhu cầu người tiêu dùng hàng hóa, dịch vụ thay đổi - Covid-19 tạm thời qua, thu nhập, nhân thức sức khỏe người dân ngày tăng cao, trường học mở cửa, chương trình sức khỏe phủ triển khai Tạo động lực khiến nhu cầu sữa tăng  Sữa mặt hàng thứ cấp Downloaded by thoa Nguyen van (thoavaytiennhanh@gmail.com) lOMoARcPSD|20482277 ii Giá sữa nước số thương hiệu 2021 THƯƠNG HIỆU Vinamilk Dutch Lady Nestle Ba Vì Mộc Châu TH True Milk SẢN PHẨM (đơn vị: lốc; 180ml/hộp) Sữa tươi trùng Sữa tươi trùng Sữa tươi trùng Sữa tươi trùng Sữa tươi trùng Sữa tươi trùng GIÁ (đồng) 26.000 – 28.000 26.000 26.000 27.5000 – 28.000 28.000 28.000 – 29.000 Giá không chênh lệch nhiều, đa dạng mẫu mã, mùi vị Người tiêu dùng có nhiều lựa chọn Một số hãng giữ nguyên giá tăng chất lượng, điều thể công thức, thành phần sản phẩm Khiến người tiêu dung tin tưởng sử dụng  Cầu tăng iii Thị hiếu người tiêu dùng Cùng với phục hồi kinh tế sau Covid-19, người quan tâm nhiều đến sức khỏe thân Sữa nguồn dinh dưỡng mang lại cho người ngon miệng bổ dưỡng Phần lớn người tiêu dùng thường chọn sữa tươi phù hợp với lứa tuổi từ trẻ nhỏ, người trưởng thành đến người cao tuổi Các hãng sữa tươi đáp ứng tất nhu cầu chất lượng, mẫu mã, bao bì cho người tiêu dùng Đồng thời với hàng trăm hệ thống cửa hàng phân phối toàn quốc giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận sản phẩm, dịch vụ việc mắt hàng loạt mẫu mã, sản phẩm dòng sữa cao cấp Điều đó, thúc đẩy nhãn hàng sữa ngày nâng cấp sở vật chất phát triển dòng sản phẩm nằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng  Cầu hãng tăng iv Kỳ vọng người tiêu dùng Trong sau ngày Covid-19 diễn ra, xã hội đối mặt với tốn khó rằng, để vừa tiết kiệm chi tiêu lại vừa mua sản phẩm dinh dưỡng cần thiết để trì sức khỏe cho thân thành viên gia đình Để khắc phục điều đó, nhãn hàng tung sách trợ số chương trình hỗ trợ người tiêu dùng Cùng với văn sách cụ thể, hãng sữa góp phần giúp đỡ việc Downloaded by thoa Nguyen van (thoavaytiennhanh@gmail.com) lOMoARcPSD|20482277 mua sắm người dân an toàn, hiệu Chính sản phẩm chất lượng chương trình hỗ trợ giá hợp lý đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng tạo tin dùng cho người mua  Cầu tăng v - Quy mô (số lượng người tiêu dùng) Theo Bộ Công thương, năm 2020 kim ngạch xuất sữa Việt Nam đạt 302,7 triệu USD, tăng 10,5% so với năm 2019 - Vì thế, năm 2020 bất chấp dịch bệnh ảnh hưởng nặng nề, sản phẩm sữa Vinamilk, Vinasoy… xuất ngoại đặn đến thị trường lớn Trung Quốc, Trung Đông, Hàn Quốc, Nhật Bản - Các sản phẩm sữa xuất ngoại DN đa dạng, từ sữa chua, sữa đặc, sữa hạt, sữa organic nước giải khát - Ví dụ điển Vinamilk xuất hợp đồng sữa trị giá 20 triệu USD qua Trung Đông; xuất sữa hạt trà sữa vào thị trường Hàn Quốc Hay sản phẩm Vinasoy Nhà máy Sữa đậu nành Vinasoy đưa vào 11 trang bán hàng trực tuyến hàng đầu 61 siêu thị thuộc chuỗi siêu thị lớn Trung Quốc… - Đáng ý, Hiệp hội Sữa Việt Nam cho biết, ảnh hưởng dịch bệnh sản lượng sữa năm 2020 tăng trưởng tốt Trong đó: + Sản lượng sữa tươi ước đạt 1.702,4 triệu lít, tăng 1% so với năm 2019 + Sản lượng sữa bột ước đạt 131,6 ngàn tấn, tăng 9,1% so với kỳ Hình Doanh thu ngành sữa Việt Nam từ 2015 - 2019 Downloaded by thoa Nguyen van (thoavaytiennhanh@gmail.com) lOMoARcPSD|20482277 - Kết thúc năm 2020, ngành sữa đạt tổng doanh thu 113.715 tỷ đồng, tăng trưởng khoảng 5% so với năm 2019 nhờ nguồn cung nguyên liệu sữa nước dồi dào, nhu cầu tiêu thụ sữa có xu hướng tăng, DN sữa trì hệ thống phân phối truyền thống kịp thời đẩy mạnh phân phối qua kênh đại  Kim ngạch xuất khẩu, doanh thu, sản lượng tăng nên cầu tăng b Cung sản phẩm sữa thị trường Việt Nam i - Giá yếu tố (nguyên liệu) đầu vào (2022) Giá nguyên liệu sữa giới tăng 60% khiến doanh nghiệp nước tăng giá tìm cách cân đối chi phí Tại Việt Nam, hầu hết doanh nghiệp sữa “căng mình” chịu sức ép từ giá nguyên liệu đầu vào tăng cao, cộng với lạm phát khiến sức tiêu thụ giảm - Vinamilk cho biết, tháng đầu năm sữa ngun liệu tăng 60-70%, chí có nhóm tăng 100% Cùng với đó, thức ăn chăn ni giá cước vận chuyển tăng phi mã góp phần đẩy chi phí sản xuất lên cao Tương tự, TH True Milk, Nutifood, VPMilk khơng nằm ngồi bối cảnh Hình Giá nguyên vật liệu logistics đột biến dẫn đến ăn mòn lợi nhuận - Nguyên nhân cho việc Việt Nam nhập sữa nguyên liệu chủ yếu từ Mỹ New Zealand – giảm sản lượng ảnh hưởng Covid-19 khiến nước thiếu lao động Covid-19 đồng thời làm chuỗi cung ứng tồn cầu bị bóp méo, khiến nơng dân phải bỏ thêm chi phí đắt đỏ để xử lý phân bón thức ăn chăn ni Đặc biệt, chiến tranh Nga – Ukraine – với Nga nhà xuất phân bón lớn giới bị áp lệnh trừng phạt khiến vấn đề ngày cành trở nên tồi tệ  Giá nguyên liệu thô, lạm phát tăng, chuỗi cung ứng tắt nghẽn Downloaded by thoa Nguyen van (thoavaytiennhanh@gmail.com) lOMoARcPSD|20482277  Cung giảm ii - Trình độ cơng nghệ, thiết bị kỹ thuật Hầu hết nhà máy sữa đầu tư sau năm 1990 với quy mơ đầu tư hồn chỉnh đại Dây chuyền thiết bị đồng công nghệ tiên tiến nhập từ nước có công nghệ thiết bị ngành sữa phát triển Thụy Điển, Đan Mạch, Đức, Ý, Thụy Sỹ.… với dây chuyền sản xuất khép kín tự động bán tự động Các Cơng ty đầu tư chương trình điều khiển tự động vào dây chuyền công nghệ nhằm kiểm sốt chặt chẽ thơng số cơng nghệ để sản phẩm sản xuất có chất lượng ổn định đạt tiêu mong muốn - Trong lĩnh vực bao bì đóng gói, năm qua, Công ty ngành không ngừng đầu tư đổi dây chuyền sản xuất đồng bộ, đầu tư đổi thiết bị đại lĩnh vực đa dạng hố bao bì sản phẩm, sử dụng bao bì giấy tiệt trùng để đóng gói sản phẩm - Về cơng nghệ sản xuất, sản phẩm sữa nước Việt Nam chế biến đóng gói hai dạng trùng tiệt trùng - Trong sản xuất sữa chua, Việt Nam áp dụng nhiều công nghệ khác để lên men sữa chua sử dụng lên men tự nhiên chủng vi khuẩn lactic sử dụng enzim thủy phân sữa bổ sung chất phụ gia tạo độ đặc - Trong sản xuất sữa bột, có đổi cơng nghệ công đoạn sấy chiết lon chuyển sấy phun từ cơng nghệ gõ sang cơng nghệ thổi khí; bơm hỗn hợp khí Nitơ, khí Hydro vào q trình đóng gói để hạn chế ơxy sản phẩm  Cung tăng iii - Quy mô sản xuất ngành (2014) Tính chung giai đoạn 2010-2015, sản lượng sản xuất sữa tươi tăng trung bình 16%/năm, từ mức 520,6 triệu lít năm 2010 lên 1.093 triệu lít năm 2015; Sữa bột có lượng sản xuất trở lại đà tăng sau năm 2014 bị giảm, đạt 97,3 nghìn tấn, tăng 19,5% so với năm 2013, sản lượng sản xuất sữa bột tăng trung bình 10,5%/năm, từ mức 58,9 ngàn năm 2010 lên mức 97,1 ngàn năm 2015 Theo Tổng Cục Thống kê, năm 2015 ngành sữa Việt Nam ghi nhận mức sản lượng sản xuất sữa loại cao từ trước đến Downloaded by thoa Nguyen van (thoavaytiennhanh@gmail.com) lOMoARcPSD|20482277 Trong đó, chủ yếu tập trung vào tên tuổi như: Vinamilk, Công ty CP Thực phẩm Sữa TH, Công ty CP Thực phẩm Dinh dưỡng Đồng Tâm 3A (Nutifood), Công ty CP Sữa quốc tế IDP, Công ty TNHH Dinh dưỡng 3A, Công ty CP Sữa Hà Nội… Năm 2016, sản lượng mức tiêu thụ sản phẩm sữa tiếp tục khởi sắc  Cung tăng (2014 – 2018) iv - Chính sách thuế trợ cấp (2019) Bộ Tài có cơng văn tiếp tục gửi xin ý kiến bộ, ngành việc sửa đổi, bổ sung số nội dung Nghị định số 125/2017/NĐ-CP Chính phủ sửa đổi, bổ sung số điều Nghị định số 122/2016/NĐ-CP Biểu thuế xuất khẩu, nhập ưu đãi, Danh mục hàng hóa mức thuế tuyệt đối, thuế hỗn hợp, thuế nhập ngồi hạn ngạch thuế quan Bộ Tài đề xuất giảm thuế nhập số mặt hàng, có mặt hàng sữa  Cung tăng (dự kiến) v - Kỳ vọng Nhu cầu yếu, giá nguyên liệu đầu vào tăng khiến lợi nhuận doanh nghiệp sữa giảm quý II năm 2022 Giá sữa nguyên liệu giảm thời gian gần việc tăng giá bán nửa đầu năm giúp công ty sữa cải thiện biên lợi nhuận gộp phần lại năm Nhu cầu sữa kỳ vọng phục hồi quý III năm 2022 so với thấp kỳ trước ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 kênh thương mại phục hồi hoàn toàn  Cung tăng vi - Điều kiện tự nhiên Đặc điểm địa lý khí hậu nhiệt đới xen với vành đai ôn đới Việt Nam thuận lợi cho phát triển đàn bò sữa Các đồng cỏ Hà Tây, Mộc Châu, Bình Dương… cung cấp nguồn thức ăn dồi dào, phong phú điều kiện sinh trưởng tốt - Việc đầu tư phát triển ngành sữa vừa tạo điều kiện cho doanh nghiệp phát triển sản xuất với chi phí nhân cơng thấp đồng thời mang lại sinh kế cho người dân thiếu việc làm thiếu thu nhập, góp phần xóa đói giảm nghèo, tăng cường an sinh xã hội, gắn liền lợi ích doanh nghiệp với cộng đồng Downloaded by thoa Nguyen van (thoavaytiennhanh@gmail.com) lOMoARcPSD|20482277  Cung tăng CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP a TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VINAMILK i - Đa dạng hóa sản phẩm nghiên cứu sản phẩm Sự đạ dạng phong phú chủng loại sản phẩm với 200 mặt hàng sữa sản phẩm từ sữa như: sữa đặc, sữa bột, sữa tươi, sữa chua, phô mai… giúp Vinamilk có vị riêng Ngồi doanh nghiệp cịn trọng kết hợp nước giải khát sữa nước ép hoa quả, kem, cà phê Chưa dừng lại đó, việc tận dụng lợi có sẵn nguồn ngun liệu, máy móc cơng nghệ đại, hệ thống phân phối sẵn có để phát triển thương hiệu lợi cạnh tranh Vinamilk - Doanh nghiệp tối ưu sản phẩm, sử dụng thảo dược có nguồn gốc thiên nhiên, tốt cho sức khỏe, sắc đẹp Các loại sữa dành cho người già, phụ nữ có thai cho bú, trẻ em,…cũng cải tiến cách tăng cường chất xơ, vitamin, loại dưỡng chất…để tăng cường sức khỏe, hệ miễn dịch, cần thiết cho phát triển ii - Chi phí nhân cơng Cơng ty có đội ngũ tiếp thị bán hàng có kinh nghiệm tiếp thị xác định thị hiếu xu hướng tiêu dùng hỗ trợ nhân viên bán hàng trực tiếp việc tiếp cận khách hàng iii - Chi phí nguyên vật liệu Sản xuất sữa cần nguồn nguyên liệu Do công ty vận dụng nguồn đất nông nghiệp nước cịn mở rộng nước ngồi Xây dựng nơng trại bị sữa kiểu mẫu Đầu tư công nghệ cho mạng lưới phân phối iv - Chi phí quản lý doanh nghiệp Hợp tác với IBM để triển khai xây dựng sở hạ tầng CNTT với phần mềm quản lí ứng dụng giúp Vinamilk đạt tối đa hiệu năng, mở rộng hệ thống mang lại hiệu cao hoạt động kinh doanh v - Kiểm soát chất lượng nguồn sữa đầu vào theo tiêu chuẩn quốc tế Vinamilk trọng kiểm soát chất lượng nguồn sữa tươi nguyên liệu (STNL) đầu vào theo tiêu chuẩn quốc tế Downloaded by thoa Nguyen van (thoavaytiennhanh@gmail.com) lOMoARcPSD|20482277 - Chất lượng STNL xác đinh qua kiểm nghiệm phân tích tiêu hóa lý, tiêu ATTP Ngay đến nhà máy chế biến, STNL lấy mẫu kiểm tra tiêu để xác định chất lượng, đảm bảo điều kiện bảo quản, vận chuyển từ trạm đến nhà máy đạt yêu cầu kỹ thuật vi - Đầu tư công nghệ sản xuất đại Một số công nghệ đại Vinamilk sử dụng với chi phí đầu tư cao: + Công nghệ tiệt trùng nhiệt độ cao UHT để sản xuất sữa nước + Công nghệ lên men sữa chua công nghiệp + Công nghệ cô đặc sữa chân không + Công nghệ bảo quản sữa hộp nito … Những công nghệ phần lớn nhập từ hãng cung cấp thiết bị ngành sữa tiếng giới như: Tetra Pak, APV Các dây chuyền thiết bị có tính đồng bộ, tự động, bán tự động, đáp ứng yêu cầu chất lượng vệ sinh an tồn b CƠNG TY CỔ PHẦN CHUỖI THỰC PHẨM TH c CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN NESTLÉ VIỆT NAM CHƯƠNG DỰ BÁO, ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP Downloaded by thoa Nguyen van (thoavaytiennhanh@gmail.com) ... Hãy phân tích vấn đề ngoại tác tình cụ thể Đề xuất giải pháp khả thi cho vấn đề Đề tài Hãy phân tích đặc điểm thị trường loại sản phẩm, dịch vụ cụ thể Trình bày chiến lược cạnh tranh doanh nghiệp. .. phải nắm rõ đặc điểm thị trường mà họ kinh doanh Mỗi thị trường có đặc điểm riêng, đối tượng kinh doanh giai đoạn khác nhau, sản phẩm doanh nghiệp có vịng đời khác biệt gắn liền với thị trường đó,…Vì... sản phẩm nghiên cứu sản phẩm Sự đạ dạng phong phú chủng loại sản phẩm với 200 mặt hàng sữa sản phẩm từ sữa như: sữa đặc, sữa bột, sữa tươi, sữa chua, phơ mai… giúp Vinamilk có vị riêng Ngồi doanh