Báo cáo bài tập project - TỔNG QUAN VỀ HIGHLAND COFFEE VÀ PHẦN MỀM POS

Báo cáo tập project NHÓM Nguyễn Văn Điều - 16124216 Tống Hoàng Anh – 17151041 Trần Hoàng Huy – 17110036 Mai Nguyễn Khắc Chí – 17124013 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ HIGHLAND COFFEE VÀ PHẦN MỀM POS 1.1 Highlands coffee Highlands Coffee thương hiệu Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế (VTI), công ty 100% cổ phần Việt Nam thành lập năm 1998 Văn phịng đặt Hà Nội văn phòng giao dịch đặt TP HCM Và có 233 cửa hàng tồn quốc 33 cửa hàng Phillipines 1.1.1 Lịch sử hình thành - Năm 1995: Với nỗi niềm hướng cội nguồn sau dành học bổng ĐH Bách Khoa Hà Nội David Thai trở Việt Nam từ Mỹ Một năm sau, quán cà phê bên bờ hồ Hoàn Kiếm mang tên Âu lạc Đây khởi nguồn cho thương hiệu cà phê Việt - Nam mang tên Highlands coffee Năm 2002: Cửa hàng TP.Hồ Chí Minh tồ nhà Metropolitan cửa hàng - Hà Nội: kiốt trước quán cà phê Âu Lạc Năm 2006: Cửa hàng 26 Saigon Center Năm 2013: Cửa hàng 38 Diamond Plaga Hiện có 259 cửa hàng toàn quốc 33 cửa hàng philippines 1.1.2 Giá trị cốt lõi - Tư hào Việt Chia sẻ cộng đồng Đam mê Tơn trọng liêm - Tinh thần đồng đợi hợp tác Quan tâm khách hàng 1.1.3 Mục tiêu, tầm nhìn sứ mệnh  Mục tiêu Dẫn đầu ngành hàng bán lẻ cao cấp Việt Nam  Tầm nhìn Trở thành thương hiệu cà phê trà yêu thích Việt Nam tự hào chia sẻ với giới  Sứ mệnh Đạt vị quán quân vị cà phê Việt Nam phong cách quán cà phê đại, với giá hợp lý, sắn sàng phục vụ lúc, nơi, khách hàng 1.2 Phần mềm POS 1.2.1 Định nghĩa POS từ viết tắt Point of Sale công cụ quan trọng giúp nhà bán lẻ tăng doanh thu, quản lý hàng tồn kho nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng Đặc biệt, năm gần đây, hệ thống POS dựa tảng web (POS đám mây) ngày trở nên bật trở thành giải pháp thay hữu hiệu cho nhà bán lẻ vừa nhỏ 1.2.2 Tính POS  Quản lỹ bán hàng - Tạo in hóa đơn bán hàng - Đặt hàng thông báo phục vụ  Quản lý tồn kho - Quản lý nhà cung cấp thông tin nhập kho - Báo cáo tồn kho  Tính báo cáo - Báo cáo doanh thu - chi phí hàng ngày, hàng tháng - Báo cáo hiệu bán hàng theo chi nhánh hệ thống cửa ahfng Phở 24 - Báo cáo doanh số theo mặt hàng kinh doanh 1.3 Đặc điểm Seito Pos Hệ thống chuỗi cửa hàng Higland Cofee sử dụng phần mềm quản lí hàng hóa Seito Netsuite Pos Tất mua lại Và cửa hàng Highland Coffee Lotte Thủ Đức sử dụng phần mềm Seito Pos Highlands Coffee lựa chọn hệ thống giải pháp quản lý Seito POS Tân Phú Vinh triển khai Đặc điểm Seito POS  Chế độ hoạt động nhanh, tiện lợi cho nhà hàng, giúp tăng doanh số lợi nhuận  Hệ thống đa ngôn ngữ: Phần mềm quản lý Seito POS hỗ trợ nhiều ngôn ngữ, thuận tiện cho người sử dụng như: Tiếng Việt, Anh, Hoa Thái, Hàn Nhật  Thiết kế đơn giản, dễ sử dụng, giảm thiểu chi phí đào tạo nhân viên Sử dụng hệ điều hành linux đảm bảo độ bảo mật, an tồn cao, khơng bị liệu virus công  Quản lý chuỗi cửa hàng từ xa, phân bố thực đơn xuống cửa hàng theo hệ thống tự động - dễ kiểm soát hiệu  Kết nối tương thích với hệ thống mạng, Upload download liệu qua mạng internet tốc độ cao Tương thích cao với phần mềm thứ Hỗ trợ đa dạng thiết bị phần cứng nhiều hệ điều hành khác  Kết nối nhiều máy in hóa đơn, máy in nhà bếp, khả phát lỗi máy in, thông báo lỗi, sửa lỗi tự động chuyển lệnh in sang máy in khác Mô tả nhiều thông tin thức ăn xuống bếp  Kết nối với thiết bị Oder cầm tay PDA bàn, tăng tính chuyên nghiệp hiệu cao việc Order thức ăn  Chức tách hóa đơn tốn thành nhiều phần, gộp hóa đơn, tách bàn hay gộp bàn  Cài đặt thức ăn theo dạng combo, giá mở, nhiều giá cho ăn  Nhiều hình thức giảm giá: theo thẻ: thẻ thành viên, thẻ vip, theo mặt hàng, nhóm hàng, trước thuế, sau thuế, …  Quản lý danh mục nhà cung cấp, quản lý đầu vào  Báo cáo theo định kỳ: Ca, ngày, tháng, năm  Báo cáo tồn kho, theo ca bán, báo cáo chi tiết mặt hàng Nhân lực để vận hành máy: CHƯƠNG II: HỆ THỐNG POS TẠI CỬA HÀNG HIGHLAND TẠI LOTTE THỦ ĐỨC 2.1 Sơ đồ kết nối hệ thống Sẽ có máy chủ chứa hết tất liệu nhiều máy khách từ nhiều nơi đưa Dữ liệu bán hàng sẽ chuyển lên Server tổng Menu, sách bán hàng or giá loại sản phẩm sẽ đồng từ server tổng xuống máy khách Tất liệu nhân viên, số lượng hàng hóa, tình hình kinh doanh cửa hàng highland sẽ thông qua internet giử cho Server chủ Sơ đồ kết nối hệ thống cửa hàng, cụ thể chi nhánh Lotte Thủ Đức Trong trường hợp xảy cố điện, wifi server bị lỗi POS sẽ truy xuất vào CSDL cục máy POS Khi hệ thống mạng khôi phục trở lại Dự liệu sẽ tự động đồng với Server chủ 2.2 Phần cứng  Máy POS Intel Celeron Dual 2.2 or equivalent 2GB RAM 160GB HDD 100/1000 LAN  SERVER Intel Core i3 2.5 GHz or Equivalent 4GB RAM 500GB HDD 100/1000 LAN Sever đặt cổng sever quán có dùng wifi quán mặc định HC IT Hc đăng nhập Seito Cịn Netsuite đâu đăng nhập  Phụ kiện thiết bị kèm Máy in hóa đơn Hỗ trợ cho việc in ấn hóa đơn, mã vạch Được kết nối ngăn kéo đựng tiền Máy đọc thẻ tín dụng Dùng cho việc toán khách hàng lựa chọn phương thức tốn bằng card thay tiền mặt Giúp cho việc toán trở nên đa dạng hơn, nhanh chóng tiện lợi Bàn phím chun dụng: ( thiết bị có khơng) Nhập liệu vào hình Ngăn đựng tiền Tự động mở nhấn vào mục “In vào hoàn tất tốn” hình Cột hiển thị số tiền cần tốn Pole Display - Hiển thị thơng tin tổng số tiền mà quý khách phải trả - Đèn LED ma trận - Đc thiết kế chắn, chuẩn công nghiệp Đầu đọc thẻ cảm ứng Thiết bị tự phục vụ Ecall 2.3 Bộ phận quản lý  Chịu trách nhiệm phịng Inventory vs Sale audit trực tiếp giám sát Gián tiếp có quản lý quán kế toán tổng hợp profit and lost hàng tháng  Update phần mềm cập nhật liệu Phòng IT Trong lúc sử dụng hệ thống, có lỗ hỏng, sai sót cần update thơng tin sẽ có phận IT chuyên trách làm việc đó, nhân viên quản lý cửa hàng sẽ không tự ý giải cố  ISP: information system provider Hiện nhà cung cấp dịch vụ mạng cho hệ thống Highland Thủ Đức nhà mạng VNPT Với phổ biến phần mềm quản lý việc sử dụng cơng nghệ điện tốn đám mây việc kết nối internet cần thiết CHƯƠNG III : ƯU ĐIỂM, NHƯỢC ĐIỂM VÀ GIẢI PHÁP 3.1.Ưu điểm hệ thống Seito POS  Đơn giản tiết kiệm hết Là phần mềm bán lẻ, Seito POS đơn giản hố tất quy trình mua hàng, bán hàng Giao diện đơn giản, dễ dàng sử dụng, giúp nhân viên thao tác nhanh q trình bán hàng Chỉ cần bỏ chi phí ban đầu, bạn sở hữu giải pháp phần mềm chúng tơi mãi, bạn lựa chọn thuê theo năm  Hỗ trợ việc định Thông tin cập nhật xử lý liên tục, có liên kết tồn hệ thống Nhà quản lý có tranh đầy đủ chi tiết thông tin bán hàng cửa hàng, vào định nhanh xác Dựa vào hệ thống báo cáo thống kê chi tiết, nhà quản trị đưa định kinh doanh nhanh chóng: định nhập mặt hàng phù hợp với nhu cầu thị trường, bổ sung lượng hàng kịp thời để phục vụ công tác bán hàng giúp tăng doanh thu cho doanh nghiệp  Hỗ trợ kinh doanh hiệu Cập nhật nhanh chóng kịp thời báo cáo kinh doanh, kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Người quản lý chuỗi cửa hàng bán lẻ không cần trực tiếp đến cửa hàng kiểm sốt tồn hoạt động hệ thống đâu, Thông qua mạng máy tính họ dễ dàng nắm bắt thơng tin giá vốn, giá bán sỉ/bán lẻ, lượng hàng hoá tồn kho, giá bán, chương trình khuyến mãi… Các định kinh doanh sẽ nhà bán lẻ đưa kịp thời dựa báo cáo bán hàng vào cuối phiên làm việc nhân viên  Quản lý khuyến Phần mềm cho phép xây dựng đa dạng chương trình khuyến mại, góp phần thu hút ý khách hàng: - Tạo chương trình khuyến - Tự động kích hoạt dừng CTKM xác đến giây - Chia sẻ CTKM cho chi nhánh khác hệ thống - Khuyến tặng kèm hàng/ chiết khấu/ Gói quà tặng Bên cạnh cịn có ưu điểm vượt trội như:    Có thể áp dụng cho hầu hết ngành nghề kinh doanh Giao diện đơn giản dễ sử dụng Cung cấp NVL thời điểm, giảm hao hụt thiếu NVL 3.2 Nhược điểm giải pháp cho hệ thống Seito POS  Không giải kịp đơn hàng vào cao điểm Vào cao điểm hay ngày lễ, khách hàng phải xếp hàng phải xếp hàng phải xếp hàng lâu đặt món, điều gây khơng bực cho khách hàng  Với vấn đề nêu trên, chúng tơi phân tích đưa phương pháp phù hợp với doanh nghiệp sử dụng hệ thống tự phục vụ Kiosk Các trụ Kisok cài đặt phần mềm Khách hàng chọn option đêm ngồi chỗ lên đồ cửa hàng chổ trống Cách sử dụng dễ 10 dàng Đầu tiên, khách hàng chọng hình thức tốn: tiền mặt thẻ Tếp theo, thực khách cần lướt hình để xem tồn thực đơn nhấp vào chọn Khách tham khảo chương trình khuyến  Bảo mật thông tin Do sử dụng chủ yếu tảng đám mây Phần mềm POS cần bảo mật thông tin công ty chuyên nghiệp, uy tín Tránh đặt doanh nghiệp vào nguy lộ thơng tin kinh doanh, khách hàng ngồi  Vì doanh nghiệp nên chọn nhà cung cấp uy tín có kinh nghiệm lâu đời 11 Thơng tin thu thập được: Highlands Coffee lựa chọn hệ thống giải pháp quản lý Seito POS Tân Phú Vinh triển khai Thiết bị tự phục vụ Ecall : https://www.youtube.com/watch?v=pJxqBjKCbpM 12 CHƯƠNG III : ƯU ĐIỂM, NHƯỢC ĐIỂM VÀ GIẢI PHÁP (Bị thiếu phần giải pháp) 3.1.Ưu điểm hệ thống Seito POS Thiếu áp dụng cho hầu hết mọi ngành nghề kinh doanh F&B… Giao diện đơn giản dễ sử dụng Tích hợp nhiều tính vượt trội Cập nhật nhanh chóng kịp thời báo cáo kinh doanh, kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Cung cấp NVL đúng thời điểm, giảm sự hao hụt thiếu NVL Có thể quản lý giám sát từ xa  Đơn giản tiết kiệm hết Là phần mềm bán lẻ, SeitoVN POS đơn giản hố tất quy trình mua hàng, bán hàng Giao diện đơn giản, dễ dàng sử dụng, giúp nhân viên thao tác nhanh trình bán hàng Chỉ cần bỏ chi phí ban đầu, bạn sở hữu giải pháp phần mềm chúng tơi mãi, bạn lựa chọn thuê theo năm  Hỗ trợ việc định Thông tin cập nhật xử lý liên tục, có liên kết tồn hệ thống Nhà quản lý có tranh đầy đủ chi tiết thông tin bán hàng cửa hàng, vào định nhanh xác Dựa vào hệ thống báo cáo thống kê chi tiết, nhà quản trị đưa định kinh doanh nhanh chóng: định nhập mặt hàng phù hợp với nhu cầu thị trường, bổ sung lượng hàng kịp thời để phục vụ công tác bán hàng giúp tăng doanh thu cho doanh nghiệp  Hỗ trợ kinh doanh hiệu Người quản lý chuỗi cửa hàng bán lẻ không cần trực tiếp đến cửa hàng kiểm sốt tồn hoạt động hệ thống đâu, Thơng qua mạng máy tính họ dễ dàng nắm bắt thông tin giá vốn, giá bán sỉ/bán lẻ, lượng hàng hoá tồn kho, giá bán, chương trình khuyến mãi… Các định kinh doanh sẽ nhà bán lẻ đưa kịp thời dựa báo cáo bán hàng vào cuối phiên làm việc nhân viên 13  Quản lý khuyến Phần mềm cho phép xây dựng đa dạng chương trình khuyến mại, góp phần thu hút ý khách hàng: - Tạo chương trình khuyến - Tự động kích hoạt dừng CTKM xác đến giây - Chia sẻ CTKM cho chi nhánh khác hệ thống - Khuyến tặng kèm hàng/ chiết khấu/ Gói quà tặng 3.2 Nhược điểm giải pháp cho hệ thống Seito POS Phải update software liên tục Gây phiền phức Khi gặp phải cố cần có nhân viên có trình độ chun môn kỹ thuật cao xử lý đc Gây việc trì truệ cơng việc  Khơng giải kịp đơn hàng vào cao điểm Vào cao điểm hay ngày lễ, khách hàng phải xếp hàng phải xếp hàng phải xếp hàng lâu đặt món, điều gây khơng bực cho khách hàng  Với vấn đề nêu trên, chúng tơi phân tích đưa phương pháp phù hợp với doanh nghiệp sử dụng hệ thống tự phục vụ Kiosk Các trụ Kisok cài đặt phần mềm Khách hàng chọn option đêm ngồi chỗ lên đồ cửa hàng chổ trống Cách sử dụng dễ dàng Đầu tiên, khách hàng chọng hình thức tốn: tiền mặt thẻ Tếp theo, thực khách cần lướt hình để xem tồn thực đơn nhấp vào chọn Khách tham khảo chương trình khuyến  Không thể tự sữa chữa Phần mềm phần cứng POS gặp vấn đề, tự sửa chữa chúng Lúc phải phụ thuộc nhiều vào nhân viên hỗ trợ nhà cung cấp Và nhân viên hỗ trợ khó hỗ trợ vào tối hay sáng sớm 14  Bảo mật thông tin Do sử dụng chủ yếu tảng đám mây Phần mềm POS cần bảo mật thông tin cơng ty chun nghiệp, uy tín Tránh đặt doanh nghiệp vào nguy lộ thông tin kinh doanh, khách hàng ngồi  Vì doanh nghiệp nên chọn nhà cung cấp uy tín có kinh nghiệm lâu đời Link video báo cáo: https://drive.google.com/file/d/1ajykSFKkhWRPTdh7vBulqB qzfXLqIqvY/view?usp=sharing 15 ... việc to? ?n tr? ?? n? ?n đa dạng h? ?n, nhanh chóng ti? ?n lợi B? ?n phím chun dụng: ( thiết bị có khơng) Nhập li? ?u vào hình Ng? ?n đựng tiê? ?n Tự động mở nh? ?n vào mục “In vào h? ?n tất t? ?n? ?? hình Cột hi? ?n thị số... doanh nghiệp vào nguy lộ thơng tin kinh doanh, khách hàng ngồi  Vì doanh nghiệp n? ?n ch? ?n nhà cung cấp uy t? ?n có kinh nghiệm l? ?u đời 11 Thơng tin thu thập được: Highlands Coffee lựa ch? ?n hệ thống... đ? ?n gi? ?n hố tất quy tr? ?nh mua hàng, b? ?n hàng Giao di? ? ?n đ? ?n gi? ?n, dễ dàng sử dụng, giúp nh? ?n vi? ?n thao tác nhanh tr? ?nh b? ?n hàng Chỉ c? ?n bỏ chi phí ban đ? ?u, b? ?n sở h? ?u giải pháp ph? ?n mềm chúng tơi