Sổ tay hướng dẫn xây dựng dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng

Sổ tay hướng dẫn xây dựng dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Giới thiệu dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng; xây dựng dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng; tổ chức thực hiện dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng; giám sát đánh giá dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng. Mời các bạn cùng tham khảo!

Hà Nội, 2021 MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU TỪ VIẾT TẮT PHẦN I: GIỚI THIỆU DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG 1.1 Mục tiêu 1.2 Nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng 1.3 Dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng 1.3.1 Yêu cầu dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng 1.3.2 Ngân sách dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng .4 1.3.3 Nội dung dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng PHẦN II: XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG 2.1 Bước 1: Thành lập Tổ xây dựng dự án 2.2 Bước 2: Lựa chọn địa điểm xây dựng dự án 2.3 Bước 3: Lập danh sách hộ tham gia dự án 2.4 Bước 4: Đánh giá trạng đề xuất xây dựng dự án 2.5 Bước 5: Xây dựng nội dung thực dự án 11 2.6 Bước 6: Lấy ý kiến góp ý nội dung dự án 12 2.7 Bước 7: Thẩm định phê duyệt dự án 12 PHẦN III: TỔ CHỨC THỰC HIỆN DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG 14 3.1 Nguyên tắc tổ chức thực 14 3.2 Vai trị bên thực dự án nơng nghiệp đảm bảo dinh dưỡng 14 3.3 Triển khai thực nội dung hoạt động dự án 21 3.4 Một số lưu ý tổ chức thực dự án .21 MỤC LỤC PHẦN IV: GIÁM SÁT ĐÁNH GIÁ DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG .23 4.1 Giám sát thực dự án 23 4.2 Đánh giá dự án 23 4.2.1 Đánh giá ban đầu 24 4.2.2 Đánh giá kỳ đánh giá giai đoạn 25 4.2.3 Đánh giá kết thúc dự án 26 4.3 Tổng kết dự án .28 PHẦN V: PHỤ LỤC 30 Phụ lục 1: Biên họp thôn/bản .30 Phụ lục 2: Biểu thông tin chung xã 32 Phụ lục 3: Biểu thu thập thơng tin hộ gia đình 34 Phụ lục Mẫu dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng 48 Phụ lục Một số chỉ tiêu bản nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng theo Khung lý thuyết hệ thống thực phẩm 53 Phụ lục Bộ số giám sát theo khung logic dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng Chương trình hành động quốc gia “Khơng cịn nạn đói” đến năm 2025 70 THÔNG TIN LIÊN HỆ DANH SÁCH THÀNH VIÊN THAM GIA BIÊN SOẠN, CHỈNH SỬA SỔ TAY LỜI NĨI ĐẦU Chương trình “Khơng cịn nạn đói” sáng kiến Tổng Thư ký Liên hợp quốc đưa nhằm đạt mục tiêu: (1) 100% dân cư có đủ lương thực, thực phẩm quanh năm; (2) khơng cịn trẻ em tuổi bị suy dinh dưỡng, (3) toàn hệ thống lương thực, thực phẩm bền vững, (4) 100% nông hộ nhỏ tăng suất thu nhập đặc biệt phụ nữ (5) khơng cịn tổn thất, lãng phí lương thực, thực phẩm” Việt Nam nước đạt thành tích bật việc thực mục tiêu giảm nghèo an ninh lương thực năm qua Tuy nhiên, tình trạng suy dinh dưỡng người dân đặc biệt trẻ em vùng khó khăn mức cao so với đánh giá Tổ chức Y tế Thế giới cịn có khác biệt lớn vùng, miền Đặc biệt, tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi trẻ em- ảnh hưởng đến chiều cao, tầm vóc người Việt Nam cịn mức trung bình 19,6% (năm 2020), đặc biệt tỷ lệ mức cao vùng miền núi phía Bắc 37,4%, vùng Tây Nguyên 28,8%, dân tộc khác (trừ dân tộc Kinh) 32% Nhận thức tầm quan trọng Chương trình này, ngày 14 tháng 01 năm 2015, lễ phát động Chương trình hành động Quốc gia “Khơng cịn nạn đói” Việt Nam, Thủ tướng Chính phủ cam kết với Liên hợp quốc tham gia triển khai có hiệu chương trình Việt Nam Ngày 12 tháng năm 2018, Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 712/QĐ-TTg Chương trình hành động Quốc gia “Khơng cịn nạn đói” Việt Nam đến năm 2025 Nguồn lực để thực Chương trình hành động quốc gia Khơng cịn nạn đói chủ yếu lồng ghép với chương trình Mục tiêu quốc gia thực như: Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số miền núi giai đoạn 2021-2030; Chương trình mục tiêu Quốc gia giảm nghèo an sinh xã hội giai đoạn 2021 – 2025 Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn giai đoạn 2021 – 2025 Bên cạnh cần phối hợp huy động nguồn lực từ Chiến lược dinh dưỡng quốc gia giai đoạn 2021-2030 tầm nhìn 2040 từ tổ chức nước quốc tế, doanh nghiệp nhà hảo tâm mong muốn phát triển người Việt Nam Để triển khai Chương trình hiệu quả, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành “Sổ tay hướng dẫn xây dựng dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng” Sổ tay gồm có phần: Phần Giới thiệu dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng Phần Xây dựng dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng Phần Tổ chức thực dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng Phần Giám sát, đánh giá kết thực dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng Kèm theo sổ tay cịn có 02 giảng chi tiết cho cán người dân tham gia xây dựng thực dự án Trong trình biên soạn chắn khơng tránh khỏi thiếu sót, chúng tơi mong nhận góp ý người thực chương trình để Cục Kinh tế hợp tác Phát triển nơng thơn tiếp tục hồn thiện sổ tay thời gian tới TỪ VIẾT TẮT UBND Ủy ban nhân dân NNPTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn PTNT Phát triển nông thôn QĐ Quyết định HTX Hợp tác xã THT Tổ hợp tác SDG Mục tiêu phát triển bền vững FAO Tổ chức nông lương Liên hiệp quốc FIES Thang đo kinh nghiệm an ninh lương thực DTTS Dân tộc thiểu số KTHT&PTNT Kinh tế hợp tác phát triển nông thôn PHẦN I: GIỚI THIỆU DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG 1.1 Mục tiêu „ Cuốn sổ tay hướng dẫn cho cán địa phương cấp người dân nắm bước xây dựng, triển khai thực giám sát đánh giá dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng 1.2 Nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng „ Theo tổ chức Nơng lương Liên hợp quốc (FAO) “Nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng cách tiếp cận dựa nhu cầu thực phẩm để phát triển nông nghiệp, lấy thực phẩm giàu dinh dưỡng, đa dạng chế độ ăn uống thực phẩm bổ sung dinh dưỡng trọng tâm để khắc phục tình trạng suy dinh dưỡng thiếu vi chất dinh dưỡng” „ Cách tiếp cận nhấn mạnh nhiều lợi ích thu từ việc sử dụng đa dạng loại thực phẩm, trọng thực phẩm sản xuất địa phương có giá trị dinh dưỡng sản phẩm chế biến bổ sung vi chất có giá trị dinh dưỡng cao „ Mục tiêu tổng thể Nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng làm cho hệ thống thực phẩm cải thiện tốt để tạo kết dinh dưỡng tốt -1SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Mối quan hệ nông nghiệp, dinh dưỡng nạn đói Điều kiện sản xuất nơng nghiệp khó khăn ảnh hưởng thiên tai dẫn đến tình trạng hạn chế khả sản xuất lương thực, thực phẩm người dân, từ dẫn đến thu nhập thấp, nên mức tiêu thụ thực phẩm hạn chế Điều dẫn đến suy dinh dưỡng trẻ giảm khả làm việc người trưởng thành Bên cạnh đó, việc hạn chế nhận thức hiểu biết người dân sử dụng lương thực, thực phẩm dẫn đến tình trạng lãng phí, thất không đảm bảo nguồn dinh dưỡng cung cấp cho chế độ ăn hàng ngày, ảnh hưởng đến tăng trưởng thể -2SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG 1.3 Dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng 1.3.1 Yêu cầu dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng Để giải vấn đề suy dinh dưỡng nói chung, cần có can thiệp tồn hệ thống thực phẩm, từ sản xuất đến chế biến, vận chuyển, tiêu thụ quản lý chất thải Để giải vấn đề suy dinh dưỡng cho trẻ em tuổi, cần quan tâm chăm sóc dinh dưỡng 1000 ngày đầu đời trẻ, trẻ nằm bụng mẹ Điều có nghĩa cần chăm sóc dinh dưỡng người mẹ trước trình mang thai chế độ dinh dưỡng trẻ năm đầu đời Dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng địa phương cần tạo điều kiện để: „ Thực phẩm có sẵn dễ tiếp cận hơn: Gia tăng sản xuất nông nghiệp làm cho nhiều thực phẩm dinh dưỡng sẵn có hộ gia đình cộng đồng với giá phải chăng, giúp cải thiện thu nhập hộ gia đình cộng đồng, tạo điều kiện thực hành dinh dưỡng hợp lý cộng đồng dân cư „ Sản xuất thực phẩm đa dạng bền vững hơn: Tăng đa dạng sản xuất thực phẩm thúc đẩy thực hành sản xuất bền vững bảo tồn nông nghiệp, quản lý nước quản lý dịch hại tổng hợp cải thiện dinh dưỡng mức độ mà khơng làm cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên Nông nghiệp gia đình, vườn rau nhà (vườn dinh dưỡng) dự án sản xuất thực phẩm với nhiều loại trồng có sẵn địa phương „ Tạo nguồn thực phẩm bổ dưỡng hơn: Tăng cường hàm lượng vi chất dinh dưỡng thực phẩm thông qua chế biến, sản xuất nông nghiệp sinh thái, canh tác tự nhiên cải thiện độ phì nhiêu đất „ Tăng nhu cầu lương thực thực phẩm: Cần đẩy mạnh hoạt động truyền thông nâng cao nhận thức kích cầu loại thực phẩm có lợi dinh dưỡng -3SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG 1.3.2 Ngân sách dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng „ Trực tiếp từ Chương trình hành động quốc gia Khơng cịn nạn đói „ Ngân sách địa phương tự bố trí theo kế hoạch hàng năm „ Từ ủng hộ tổ chức quốc tế, doanh nghiệp nhà hảo tâm „ Nguồn lực để thực dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng giai đoạn tới chủ yếu lồng ghép bố trí vào chương trình mục tiêu quốc gia Quốc hội phê duyệt như: Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số miền núi giai đoạn 2021-2030; Chương trình mục tiêu Quốc gia giảm nghèo an sinh xã hội giai đoạn 2021 – 2025, Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn giai đoạn 2021 – 2025 Chiến lược dinh dưỡng quốc gia 2021-2030, tầm nhìn 2040 „ Mỗi địa phương hàng năm vào quí 4, cần đánh giá nhu cầu xây dựng kế hoạch kinh phí, nguồn kinh phí cho dự án nơng nghiệp đảm bảo dinh dưỡng -4SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Đầu 2.1 Nâng cao nhận thức, kiến thức tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng/ vi chất thực hành chăm sóc trẻ cho cán liên quan đến chăm sóc dinh dưỡng sức khỏe cho hộ gia đình (hội phụ nữ, trạm y tế, cán trường mầm non) % trẻ tháng tuổi cho bú mẹ hồn tồn Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) % trẻ tháng tuổi ăn đa dạng thực phẩm Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) % bà mẹ có chế độ ăn đa dạng ngày qua Khảo sát % bà mẹ có bữa ăn ngày Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) # cán liên quan đến chăm sóc dinh dưỡng sức khỏe cho hộ gia đình (hội phụ nữ, trạm y tế, cán trường mầm non) nâng cao nhận thức, kiến thức tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng/vi chất thực hành chăm sóc trẻ - Báo cáo, hồ sơ dự án - Phỏng vấn nhanh giám sát thực địa/phỏng vấn nhóm số địa bàn chọn ngẫu nhiên hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) - 76 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Cán địa phương sẵn lòng áp dụng kiến thức thực hành Hoạt động 2.1.1 Tập huấn cho cán liên quan đến chăm sóc dinh dưỡng sức khỏe cho hộ gia đình (hội phụ nữ, trạm y tế, cán bộ/giáo viên trường mầm non) tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng/ vi chất, thực hành chăm sóc trẻ kỹ truyền thông thay đổi hành vi # cán liên quan đến chăm sóc dinh dưỡng sức khỏe cho hộ gia đình (hội phụ nữ, trạm y tế, cán bộ/giáo viên trường mầm non) tham gia tập huấn tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng/ vi chất, thực hành chăm sóc trẻ kỹ truyền thông thay đổi hành vi Báo cáo, hồ sơ dự án Hoạt động 2.1.2 Thực trình diễn thực phẩm hàng tháng cho phụ huynh, người chăm sóc trẻ giáo viên trường mầm non cán dinh dưỡng, y tế # buổi trình diễn thực phẩm hàng tháng cho phụ huynh, người chăm sóc trẻ giáo viên trường mầm non cán dinh dưỡng, y tế Báo cáo, hồ sơ dự án # phụ huynh, người chăm sóc trẻ giáo viên trường mầm non tham gia trình diễn thực phẩm hàng tháng cán dinh dưỡng, y tế Báo cáo, hồ sơ dự án - 77 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Đầu 2.2 Nâng cao nhận thức kiến thức tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng/ vi chất thực hành chăm sóc trẻ cho phụ huynh, người chăm sóc trẻ % phụ huynh, người chăm sóc trẻ nâng cao nhận thức kiến thức tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng/vi chất thực hành chăm sóc trẻ Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) Hoạt động 2.2.1 Tập huấn nâng cao nhận thức kiến thức tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng/ vi chất thực hành chăm sóc trẻ cho phụ huynh, người chăm sóc trẻ # buổi tập huấn nâng cao nhận thức kiến thức tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng/vi chất thực hành chăm sóc trẻ cho phụ huynh, người chăm sóc trẻ Báo cáo, hồ sơ dự án # phụ huynh, người chăm sóc trẻ tham gia tập huấn nâng cao nhận thức kiến thức tiêu thụ thực phẩm giàu dinh dưỡng/ vi chất thực hành chăm sóc trẻ Báo cáo, hồ sơ dự án - 78 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Hộ gia đình địa phương sẵn lòng áp dụng kiến thức thực hành Hoạt động 2.2.2 Đầu 2.3 Thực truyền thơng nhóm (gắn với hoạt động tổ hợp tác nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng) dinh dưỡng bà mẹ trẻ em cho phụ nữ độ tuổi sinh đẻ người chăm sóc trẻ em # buổi truyền thơng nhóm (gắn với hoạt động tổ hợp tác nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng) dinh dưỡng bà mẹ trẻ em cho phụ nữ độ tuổi sinh đẻ người chăm sóc trẻ em Báo cáo, hồ sơ dự án # phụ nữ độ tuổi sinh đẻ người chăm sóc trẻ em tham gia truyền thơng nhóm (gắn với hoạt động tổ hợp tác nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng) dinh dưỡng bà mẹ trẻ em Báo cáo, hồ sơ dự án % hộ gia đình có nam giới tham gia vào hoạt động chăm sóc trẻ em, dinh dưỡng trẻ em 1-3 tháng qua Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) - 79 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Nội dung thực phù hợp với phong tục tập quán địa phương Cán địa phương ủng hộ hoạt động dự án Nam giới sẵn lòng tiếp nhận kiến thức % hộ gia đình có phụ nữ đưa tham gia định việc sử dụng thu nhập kiếm từ cây/con sản xuất hộ gia đình Hoạt động 2.3.1 Hoạt động 2.3.2 Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) Tập huấn cho hộ gia đình, hội phụ nữ, hội nơng dân, tổ hợp tác nơng nghiệp đảm bảo dinh dưỡng bình đẳng giới # buổi tập huấn bình đẳng giới cho hộ gia đình, hội phụ nữ, hội nơng dân, tổ hợp tác nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng Báo cáo, hồ sơ dự án # hộ gia đình, hội phụ nữ, hội nông dân, tổ hợp tác nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng tham gia tập huấn bình đẳng giới Báo cáo, hồ sơ dự án Xây dựng tài liệu bình đẳng giới, trao quyền cho phụ trao đổi vai trò nam nữ cho hộ gia đình tham gia vào dự án # tài liệu bình đẳng giới, trao quyền cho phụ trao đổi vai trò nam nữ xây dựng phù hợp với hộ gia đình địa bàn dự án Báo cáo, hồ sơ dự án % hộ gia đình nhận tài liệu bình đẳng giới, trao quyền cho phụ trao đổi vai trò nam nữ Báo cáo, hồ sơ dự án - 80 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Mục tiêu cụ thể Phát triển hệ thống lương thực, thực phẩm bền vững Mục tiêu cụ thể Đầu 3.1 Phát triển mạng lưới HTX, tổ hợp tác, câu lạc nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng địa phương % hộ gia đình tham gia hợp tác xã/ tổ hợp tác nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng - Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) - Phỏng vấn nhanh giám sát thực địa / vấn nhóm số địa bàn chọn ngẫu nhiên % hộ gia đình có khả tự cung cấp và/hoặc chi trả thực phẩm cho hộ - Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) - Phỏng vấn nhanh giám sát thực địa / vấn nhóm số địa bàn chọn ngẫu nhiên # HTX, tổ hợp tác, câu lạc hỗ trợ phát triển nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng địa phương Báo cáo, hồ sơ dự án - 81 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Hoạt động 3.1.1 Tích hợp định hướng nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng vào HTX, Tổ hợp tác, câu lạc sẵn có địa phương # HTX, tổ hợp tác, câu lạc sẵn có địa phương tích hợp định hướng nơng nghiệp đảm bảo dinh dưỡng vào cách thức hoạt động Báo cáo, hồ sơ dự án Hoạt động 3.1.2 Thành lập Tổ hợp tác, câu lạc nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng # Tổ hợp tác, câu lạc nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng Báo cáo, hồ sơ dự Mục tiêu cụ thể Tăng suất thu nhập hộ nông dân sản xuất nhỏ Doanh thu trung bình tháng mùa vụ gần từ bán (rau, củ, quả) và/hoặc vật nuôi từ cây/ giống hỗ trợ từ dự án (đồng) Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) HTX, tổ hợp tác, câu lạc thành lập địa phương sẵn lòng áp dụng kiến thực thực hành án - 82 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Không thiên tai, dịch bệnh động vật, khủng hoảng tài chính, thay đổi rõ rệt giá thị trường nông sản Đầu 4.1 Hoạt động 4.1.1 Nâng cao kiến thức hỗ trợ vốn, tiết kiệm đầu tư vào sản xuất nông nghiệp tiếp cận thị trường cho cán hỗ trợ phát triển nông nghiệp địa phương hộ gia đình tham gia vào dự án # cán hỗ trợ phát triển nông nghiệp địa phương nâng cao kiến thức hỗ trợ vốn, tiết kiệm đầu tư vào sản xuất nông nghiệp tiếp cận thị trường Báo cáo, hồ sơ dự án % hộ gia đình nâng cao kiến thức hỗ trợ vốn, tiết kiệm đầu tư vào sản xuất nông nghiệp tiếp cận thị trường Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) Tập huấn nâng cao kiến thức hỗ trợ vốn, tiết kiệm đầu tư vào sản xuất nông nghiệp tiếp cận thị trường cho cán hỗ trợ phát triển nông nghiệp địa phương # cán hỗ trợ phát triển nông nghiệp địa phương tham gia tập huấn nâng cao kiến thức hỗ trợ vốn, tiết kiệm đầu tư vào sản xuất nông nghiệp tiếp cận thị trường Báo cáo, hồ sơ dự án - 83 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Hoạt động 4.1.2 Thực tư vấn nhóm các cán hỗ trợ phát triển nông nghiệp địa phương hỗ trợ vốn, tiết kiệm đầu tư vào sản xuất nông nghiệp tiếp cận thị trường cho hộ gia đình tham gia dự án # buổi tư vấn nhóm các cán hỗ trợ phát triển nông nghiệp địa phương hỗ trợ vốn, tiết kiệm đầu tư vào sản xuất nông nghiệp tiếp cận thị trường cho hộ gia đình tham gia dự án thực thời gian dự án Báo cáo, hồ sơ dự án Hoạt động 4.1.3 Hỗ trợ phát triển nhóm tín dụng nhỏ # nhóm tín dụng nhỏ Tổ hợp tác Nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng phối hợp với Hội Phụ nữ, Hội Nơng dân, Đồn Thanh niên hỗ trợ phát triển thời gian dự án Báo cáo, hồ sơ dự án Tổ hợp tác Nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng phối hợp với Hội Phụ nữ, Hội Nơng dân, Đồn Thanh niên - 84 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Đầu 4.2 Tăng cường gắn kết hộ gia đình/ Tổ hợp tác Nơng nghiệp đảm bảo dinh dưỡng với chợ/ thị trường nông sản # hộ gia đình/Tổ hợp tác Nơng nghiệp đảm bảo dinh dưỡng bán nông sản thặng dư cho chợ/thị trường nơng sản - Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) - Báo cáo, hồ sơ dự án - Phỏng vấn nhanh giám sát thực địa / vấn nhóm số địa bàn chọn ngẫu nhiên Hoạt động 4.2.1 Tổ chức kiện giao lưu thi đua sáng kiến nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng hộ gia đình tham gia dự án % hộ gia đình tham gia kiện giao lưu thi đua sáng kiến nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng Báo cáo, hồ sơ dự án Hoạt động 4.2.2 Tạo điều kiện phát triển liên kết thị trường cho nông sản thặng dư hộ gia đình Tổ hợp tác Nơng nghiệp đảm bảo dinh dưỡng địa phương # liên kết thị trường cho nông sản thặng dư hộ gia đình Tổ hợp tác Nơng nghiệp đảm bảo dinh dưỡng địa phương phát triển Báo cáo, hồ sơ dự án - 85 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Hoạt động 4.2.3 Tạo kênh chia sẻ thông tin thị trường nguyên liệu nông sản cho Tổ hợp tác Nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng hộ gia đình % hộ gia đình, Tổ hợp tác Nơng nghiệp đảm bảo dinh dưỡng tiếp cận thông tin thị trường nguyên liệu nông sản - Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) - Báo cáo, hồ sơ dự án Mục tiêu cụ thể Khơng cịn tổn thất, lãng phí lương thực, thực phẩm % hộ gia đình biết cách tính tốn số lượng lương thực, thực phẩm hợp lý bữa ăn hàng ngày hộ gia đình để tránh thực phẩm dư thừa sau bữa ăn - Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) - Phỏng vấn nhanh giám sát thực địa / vấn nhóm số địa bàn chọn ngẫu nhiên % hộ gia đình có sử dụng tủ lạnh dụng cụ/phương tiện bảo quản thực phẩm trước chế biến Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) - 86 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Hộ gia đình cán hộ địa phương sẵn lòng áp dụng kiến thức Đầu 5.1 Nâng cao nhận thức kiến thức cho hộ gia đình tính tốn số lượng lương thực, thực phẩm hợp lý bữa ăn hàng ngày hộ gia đình để tránh thực phẩm dư thừa sau bữa ăn % hộ gia đình nâng cao nhận thức kiến thức tính tốn số lượng lương thực, thực phẩm hợp lý bữa ăn hàng ngày hộ gia đình để tránh thực phẩm dư thừa sau bữa ăn Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) Hoạt động 5.1.1 Tập huấn tổ chức buổi thực hành nhóm cho cán hỗ trợ dinh dưỡng nơng nghiệp địa phương biết cách tính toán số lượng lương thực, thực phẩm hợp lý bữa ăn hàng ngày để tránh thực phẩm dư thừa sau bữa ăn # cán hỗ trợ dinh dưỡng nông nghiệp địa phương tham gia tập huấn biết tính tốn số lượng lương thực, thực phẩm hợp lý bữa ăn hàng ngày để tránh thực phẩm dư thừa sau bữa ăn Báo cáo, hồ sơ dự án - 87 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG Hoạt động 5.1.2 Tổ chức buổi thực hành nhóm cán hỗ trợ dinh dưỡng nông nghiệp địa phương cách tính tốn số lượng lương thực, thực phẩm hợp lý bữa ăn hàng ngày cho hộ gia đình để tránh thực phẩm dư thừa sau bữa ăn # buổi thực hành nhóm cán hỗ trợ dinh dưỡng nông nghiệp địa phương cách tính tốn số lượng lương thực, thực phẩm hợp lý bữa ăn hàng ngày cho hộ gia đình để tránh thực phẩm dư thừa sau bữa ăn Báo cáo, hồ sơ dự án % hộ gia đình tham gia buổi thực hành nhóm cán hỗ trợ dinh dưỡng nông nghiệp địa phương cách tính tốn số lượng lương thực, thực phẩm hợp lý bữa ăn hàng ngày để tránh thực phẩm dư thừa sau bữa ăn Khảo sát hộ gia đình (Đầu kỳ, cuối kỳ) - 88 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG DANH SÁCH THÀNH VIÊN THAM GIA BIÊN SOẠN, CHỈNH SỬA SỔ TAY Khối quan quản lý: „ Ông Lê Đức Thịnh - Cục trưởng Cục KTHT PTNT, Bộ NN PTNT, Chánh Văn phòng thường trực ban đạo quốc gia „ Ông An Văn Khanh - Phó Cục trưởng Cục KTHT PTNT „ Ơng Phan Văn Tấn - Phó trưởng Phịng giảm nghèo, Cục KTHT PTNT „ Ơng Phạm Duy Đơng - Chun viên, Cục KTHT PTNT Các chuyên gia: „ PGS.VS.TS Đào Thế Anh: Viện KHNN Việt Nam „ PGS.TS Trương Tuyết Mai: Viện Dinh dưỡng Quốc gia „ TS.Hoàng Xuân Trường: Trung tâm NC PT Hệ thống nông nghiệp „ TS Huỳnh Nam Phương: Viện Dinh dưỡng Quốc gia „ TS Hoàng Thanh Tùng: Viện KHNN Việt Nam „ TS Phạm Công Nghiệp: Trung tâm NC PT Hệ thống nơng nghiệp „ ThS Vũ Văn Đồn: Trung tâm NC PT Hệ thống nông nghiệp „ ThS Huỳnh Thị Thanh Tuyền: Liên minh Đa dạng Sinh học Nơng nghiệp Nhiệt đới Quốc tế CIAT Ngồi ra, tài liệu hướng dẫn nhận đóng góp chun mơn từ chun gia tổ chức Tầm Nhìn Thế Giới Việt Nam - 89 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG - 90 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG ... cho dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng -4SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NƠNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG 1.3.3 Nội dung dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng Nội dung dự án nông nghiệp đảm bảo dinh. .. Nơng nghiệp Phát triển nông thôn ban hành ? ?Sổ tay hướng dẫn xây dựng dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng? ?? Sổ tay gồm có phần: Phần Giới thiệu dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng Phần Xây dựng dự. .. dự án nơng nghiệp đảm bảo dinh dưỡng „ Các tổ chức, cá nhân tham gia quản lý thực dự án nông nghiệp đảm bảo dinh dưỡng bao gồm: - 14 SỔ TAY HƯỚNG DẪN XÂY DỰNG DỰ ÁN NÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG