Đang tải... (xem toàn văn)
LỜI NÓI ĐẦU Đối với các doanh nghiệp, việc tạo ra sản phẩm là thứ quan trọng nhất vì nó có vai trò rất quan trọng Đặc biệt nhất là chất lượng của sản phẩm quyết định sự sống còn của các doanh nghiệp v.
LỜI NÓI ĐẦU Đối với doanh nghiệp, việc tạo sản phẩm thứ quan trọng có vai trị quan trọng Đặc biệt chất lượng sản phẩm định sống doanh nghiệp lúc sản xuất, sẩn phẩm phải đạt chất lượng theo tiêu chuẩn để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thị trường người tiêu dùng Ngoài ra, song với sản phẩm khơng thể thiếu công cu quản lý chất lượng hay phải đạt theo tiêu chuẩn ISO Doanh nghiệp tạo sản phẩm có chất lượng tốt, giá hợp lí với túi tiền người tiêu dùng có khả dành thắng lợi cạnh tranh ngược lại không đứng vững thị trường Ngành công nghiệp sữa Việt Nam phát triển nhanh xem ngành quan trọng đưa kinh tế nước nhà phát triển cách nhanh chóng Và nhìn lại năm 2019 vừa qua, ngành tính đến cuối năm 2018, sản lượng sữa tươi nguyên liệu sản xuất nước ước đạt tăng 6.2% so với kỳ năm 2017; doanh thu tiêu thụ sữa nước Việt Nam tăng 10.9% so với năm 2017 Doanh thu tiêu thụ sữa bột tăng trưởng liên tục giai đoạn từ năm 2010 đến năm 2018, với tốc độ tăng trưởng CAGR giai đoạn đạt 19.4% Thêm vào đó, Vinamilk cơng ty có quy mơ hàng đầu Việt Nam đóng góp to lớn vào phồn thịnh đất nước Các đơn vị trực thuộc Vinamilk gồm chi nhánh, 15 nhà máy, kho vận công ty sáng tạo, nỗ lực không ngừng để thương hiệu vươn đến tầm cao sản xuất công ty áp dụng cơng cụ quản lí chất lượng hay đạt theo tiêu chuẩn ISO để giúp cho sản phẩm ngày hồn hảo Nên thế, nhóm em chọn “Khảo sát việc áp dụng cơng cụ quản lí chất lượng doanh nghiệp để cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm Vinamilk.” CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU I Giới thiệu công ty - Công ty cổ phần sữa Việt Nam tiền thân công ty sữa Việt Nam thành lập ngày 20 tháng năm 1976, năm 2003 cổ phần hóa thành cơng ty cổ phần sữa Việt - Nam Vinamilk Trụ sở chính: Số 10, Đường Tân Trào, Phường Tân Trào, Quận 7, TP.HCM Điện thoại: (+84.8)54 155 555, Fax: (+84.8) 54 161 226 Email: vinamilk@vinamilk.com.vn Website: www.vinamilk.com.vn Đến Vinamilk trở thành công ty hàng đầu Việt Nam chế biến cung cấp sản phẩm sữa, xếp hạng Top 10 thương hiệu hàng đầu Việt Nam Với mạng lưới phân phối rộng rãi, Vinamilk không nhứng chiếm 75% thị phần sữa nước mà xuất sản phẩm nhiều nước - giới như: Pháp, Canada… Cam kết chất lượng quốc tế, chất lượng Vinamilk khẳng định mục tiêu chinh phục người không phân biệt biên giới quốc gia thương hiệu Vinamilk Chủ động hội nhập, Vianamilk dã chuẩn bị sẵn sàng từ nhân lực đến sở vật chất, khả kinh doanh để bước vào thị trường nước WHO cách vững vàng - dấu ấn thương hiệu Việt Nam Ý nghĩa Logo: + Hai điểm lượn logo tượng trưng cho hai giọt sữa dịng sữa + Biểu tượng trung tâm • • • • • VINA: Việt Nam Milk: sữa V: Victory Nền xanh: Biểu trượng đồng cỏ, thiên nhiên, nguồn dinh dưỡng Sologan: “Chất lượng quốc tế-chất lượng Vinamilk” Câu hiệu công ty mang ý nghĩa Vinamilk luôn đảm bảo cung cấp cho khách hàng sản phẩm mang chất lượng tốt nhất, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế Gía trị tuyên bố - Tầm nhìn: “Trở thành niểm tin số Việt Nam sản phẩm dinh dưỡng sức - khỏe phục vụ tốt sống người” Sứ mệnh: “Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt nhất, chất lượng trân trọng, tình u trách nhiệm cao với - sống người xã hội” Triết lý kinh doanh: “Vinamilk xem khách hàng trung tâm cam kết đáp ứng nhu cầu khách hàng Vinamilk tâm niệm chất lượng sáng tạo người bạn đồng hành Vinamilk Chính sách đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cạnh tranh, tôn trọng đạo đức kinh doanh tuân theo luật định” Giá trị cốt lõi - Chính trực: liêm minh, trung trực ứng xử giao dịch - Tôn trọng: tôn trọng thân, tôn trọng đồng nghiệp, tôn trọng công ty, đối tác, - hợp tác trọng tôn trọng Công bằng: công với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp bên liên quan Tuân thủ: tuân thủ pháp luật, Bộ Quy tắc ứng xử quy chế, sách, quy định công ty - Đạo đức: tôn trọng tiêu chuẩn thiết lập hành động đạo đức Mục tiêu - Định vị thương hiệu niềm tự hào người Việt Nam - Xây dựng giá trị tình cảm thương hiệu Vinamilk thân sống - Không ngừng phát triển quy mơ tầm vóc, thực mục tiêu phủ hàng đến tận xã phường toàn quốc - Vươn xa đến thị trường khó tính nhất: Mỹ, Nhật,… Chiến lược - Đẩy mạnh quảng cáo hình ảnh cơng ty - Biến đối thủ thành đối tác bắt tay với tập đoàn lớn: Vinamilk hợp tác với tập đồn có tên tuổi Sabmiller Aisa B.V, Campina,…để cho đời sản - phẩm có chất lượng cao cơng nghệ tiên tiến Vinamilk ngày đa dạng hóa dịng sản phẩm với mẫu mã đẹp đa dạng không ngon, bổ mà phù hợp vơi sống đại II Chính sách chất lượng - Chính sách chất lượng công ty Vinamilk thỏa mãn có trách nhiệm với khách hàng cách đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ, đảm bảo chất lượng, an - toàn vệ sinh thực phẩm với giá cạnh tranh theo luật định Mục tiêu Vinamilk nâng tầm chất lượng quốc tế sản phẩm sữa, từ tạo hội cho trẻ em Việt Nam sử dụng sản phẩm dinh dưỡng không thua - sản phẩm sữa nước với giá hợp lý Để thực sách Vinamilk cam kết: “Trang thiết bị hàng đầu, phịng thí nghiệm, máy móc, cơng nghệ đại bậc nhất, Vinamilk tự hòa chuyên gia danh tiếng ngồi nước đồng tâm hợp lực làm - đê mang lại sản phẩm dinh dưỡng tốt hoàn hảo Biết bao người làm việc ngày đêm Biết bao tâm huyết trách nhiệm chắt chiu, gửi gắm sản phẩm Tất ước nguyện chăm sóc sức khỏe cộng đồng, cho tương lai hệ mai sau, tất lòng” CHƯƠNG 2: CÁC CƠNG CỤ QUẢN LÍ CHẤT LƯỢNG I Phiếu kiểm tra (Check sheft) Khái niêm - Phiếu kiểm tra biểu mẫu dùng thu thập ghi chép liệu cách trực quan, quán tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân tích - Vai trị Kiểm tra lý sản phẩm bị trả lại Kiểm tra vị trí khuyết tật Tìm nguyên nhân gây khuyết tật Kiểm tra phân bố dây chuyền sản xuất Phúc tra công việc kiểm tra cuối Bảng kê để trưng cầu ý kiến khách hang Các bước để xây dụng phiếu kiểm tra Xác định dạng mẫu: Xây dựng biểu mẫu ghi chép liệu, cung cấp thông tin về: + Người kiểm tra + Địa điểm, thời gian cách thức kiểm tra II - Thử nghiệm trước biểu mẫu: Thu thập, lưu trữ số liệu Xem xét sửa đổi biểu mẫu cần thiết Biểu đồ trình (lưu đồ - Flow chart) Khái niệm Biểu đồ trình dạng biểu đồ mơ tả q trình cách sử dụng hình ảnh kí hiệu kỹ thuật nhằm cung cấp hiểu biết đầy đủ đầu dịng chảy q trình Vai trị - Mơ tả q trình hành Xác định cơng việc cần sửa đổi, cải tiến để hồn thiện, - thiết kế lại q trình Cải tiến thơng tin bước trình Thiết kế trình đổi Những ký hiệu thường sử dụng: III Các bước xây dụng biểu đồ trình: Bước 1: Xác định bắt đầu kết thúc Bước 2: Xác định bước (hoạt động, định, đầu vào, đầu ra) Bước 3: Thiết lập dự thảo biểu đồ trình Bước 4: Xem xét lại dự thảo biểu đồ trình để trình bày q trình Bước 5: Thẩm tra, cải tiến biểu đồ trình dựa xem xét lại Biểu đồ nhân (Cause and effect diagram): Khái niệm - Biểu đồ nhân công cụ sử dụng để suy nghĩ trình bày mối quan hệ kết với nguyên nhân ngun nhân phụ trình bày giống xương cá Hình: Biểu đồ tương quan nguyên nhân gây lỗi có vật lạ chai - Vai trị Liệt kê phân tích ngun nhân làm trình biến động Định rõ nguyên nhân cần xử lý trước thứ tự công việc cần xử lý Có tác dụng tích cực việc đào tạo, huấn luyện cán kỹ thuật kiểm tra Nâng cao hiểu biết, tư logic gắn bó thành viên Các bước thiết lập biểu đồ nhân Bước 1: Xác định tiêu chất lượng cần phân tích Bước 2: Xác định nguyên nhân (nguyên nhân cấp 1) Bước 3: Phát triển biểu đồ cách liệt kê nguyên nhân cấp - (nguyên nhân phụ) Bước 4: Sau phác thảo xong hội thảo với người liên quan Tìm đầy đủ - nguyên nhân Bước 5: Điều chỉnh yếu tố Bước 6: Lựa chọn số lượng nhỏ (3 đến 5) ngun nhân Sau cần có thêm hoạt động như: thu thập số liệu, kiểm soát nguyên nhân IV Biểu đồ Pareto (Pareto chart) Khái niệm - Biểu đồ Pareto biểu đồ hình cột dùng để mức độ xảy nhóm vấn đề chất lượng, xếp theo thứ tự từ lớn đến nhỏ V - Vai trị Chi biết ngun nhân nhóm ngun nhân quan trọng Cho biết vị trí nguyên nhân hay nhóm nguyên nhân Cho thấy hiêu việc cải tiến Cách lập biểu đồ Pareto Bước 1: Quyết định vấn đề điều tra cách thức thu thập số liệu Bước 2: Thu thập số liệu Bước 3: Sắp xếp liệu tính tần suất tích lũy Bước 4: Vẽ biểu đồ Pareto Biểu đồ kiểm soát (Control chart) Khái niệm Là đồ thị diễn tả sống động tiêu chất lượng đường kiểm soát là: đường trung tâm, đường giới hạn đường giới hạn Vai trị Dự đốn, đánh giá ổn định q trình Kiểm sốt Xác định cần điều chỉnh trình Xác định cải tiến trình Phân loại Các bước xây dụng biểu đồ kiểm soát - Bước 1: Thu thập liệu - Bước 2: Xác định đường tâm cách tính giá trị trung bình theo cơng thức - loại biểu đồ kiểm sốt cần thiết lập Bước 3: Tính giá trị đường kiểm sốt theo cơng thức loại biểu đồ cần lập Bước 4: Vẽ biểu đồ 10 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH QUẢN LÍ CHẤT LƯỢNG TẠI VINAMILK I Quy trình quản lí chất lượng Vinamilk Quy trình sản xuất sữa tươi Vinamilk - Sữa lấy từ bị ni cỏ tự nhiên, khơng dùng phân hóa học khơng tiêm - thuốc kháng sinh Sau sữa bò tươi nguyên liệu làm lạnh xuống nhỏ độ C, sữa xe bồn chuyên dụng tiếp nhận vận chuyển nhà máy Các trạm trung chuyển phải cử đại diện áp tải theo xe nhằm đảm bảo tuyệt đối an toàn - số lượng chất lượng sữa trình vận chuyển Sữa tươi nhà máy sau kiểm tra chất lượng qua thiết bị đo lường, lọc - nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150 m3/bồn) Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu qua cơng đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, trùng, làm lạnh xuống độ C chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho chế biến tiệt trùng UHT Máy ly tâm tách khuẩn, giúp loại vi khuẩn có - hại bào tử vi sinh vật Tiệt trùng UHT: Hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 140 oC, sau sữa làm lạnh nhanh xuống 25oC, giữ hương vị tự nhiên thành phần dinh dưỡng, vitamin khoáng chất sản phẩm Sữa chuyển đến chứa bồn - tiệt trùng chờ chiết rót vơ trùng vào bao gói tiệt trùng Nhờ kết hợp yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT cơng nghệ chiết rót vơ trùng, sản phẩm giữ hương vị tươi ngon thời gian tháng mà không cần chất bảo quản 13 - Tại nhà máy có robot LGV vận hành tự động chuyển pallet thành phẩm đến khu vực kho thơng minh Ngồi ra, LGV cịn vận chuyển cuộn bao bì vật liệu bao gói đến máy cách tự động - Hệ thống vận hành nhà máy dựa giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master, cho phép kết nối tích hợp tồn nhà máy từ ngun liệu đầu vào thành phẩm Nhờ nhà máy điều khiển hoạt động diễn nhà máy, theo dõi kiểm soát chất lượng cách liên tục Quy trình chế biến sữa khép kín Vinamilk Ảnh nguồn Vinamilk - Lưu đồ quy trình sản xuất sữa trùng Vinamilk Sữa nguyên liệu Chuẩn hóa Bài khí 14 Đồng hóa Thanh trùng Bao bì vơ trùng Rót sản phẩm Bao bì vơ trùng Bảo quản lạnh Bao bì vơ trùng Sữa trùng - Giai đoạn chuẩn hóa: kiểm tra chất lượng sữa nguyên liệu để hiệu chỉnh hàm lượng Bao bì vơ trùng chất cho thích hợp - Giai đoạn khí: giúp tăng hiệu cho trình trùng cải thiện hương - vị chất lượng sữa Giai đoạn đồng hóa: giúp sữa thành phẩm bảo quản lâu Giai đoạn trùng: giúp nâng cao chất lượng kéo dài thời gian bảo quản sữa, nhờ sử dụng chế độ “nhiệt độ cao-thời gian ngắn” tiêu diệt ức chế vi sinh - vật có hại Giai đoạn rót sản phẩm bao gói: u cầu quan trọng q trình rót sản phẩm phải thực điều kiện vô trùng để tránh tái nhiễm vi sinh vật vào sản phẩm vậy, vấn đề vệ sinh thiết bị, nhà xưởng khu vực chiết rót, sản xuất bao - bì bao gói cần phải quan tâm hàng đầu Giai đoạn bào quản sản phẩm: cần tránh ánh nắng mặt trời bảo quản nhiệt độ thấp để chất lượng sản phẩm tốt Áp dụng cộng nghệ 4.0 vào quản lí chất lượng 15 Resort Bị sữa Vinamilk – “Resort” lý tưởng cho bị hạnh phúc - Chăn ni bị sữa 4.0 khắc phục triệt để khuyết điểm so với truyền thống Tạo môi trường sinh thái tốt nhất, lý tưởng cho bị sống hạnh phúc, - khỏe mạnh "resort" vùng nhiệt đới Đàn bò khỏe mạnh, hạnh phúc cho dòng sữa khiết, mát lành, dinh dưỡng tốt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mang lại sản phẩm lượng tốt cho người tiêu dung Áp dụng hệ thống kiểm soát chất lượng sản xuất đạt chuẩn quốc tế - Để tạo sản phẩm an tồn cần có kiểm sốt chặt chẽ từ đầu vào đến đầu ra, với hệ thống kiểm sốt có bề dày 40 năm, Vinamilk vận hành hệ thống theo nguyên tắc PDCA, đảm bảo tính hiệu lực không ngừng nâng cao hiệu trình Hoạch định-Thực hiện-Kiểm tra-cải tiến 16 CHƯƠNG 4: CÁC CÔNG CỤ QLCL MÀ DOANG NGHIỆP ÁP DỤNG VÀ NHỮNG LỢI ÍCH ĐẠT ĐƯỢC I Các cơng cụ quản lí chất lượng doanh nghiệp áp dụng Phiếu kiểm tra (Check sheft) - Ứng dụng phiếu kiểm tra chất lượng công đoạn cuối sản phẩm vinamilk Phiếu kiểm tra dạng khuyết tật sản phẩm nước giải khát Vinamilk tuần tháng 3/2018 sở Ba Đình, Hà Nội: STT Loại tật khuyết Thứ Thứ Thứ Thứ Thứ Thứ Chủ Nhật 30 12 15 13 17 Số lượ ng 97 Lỗi chiết chai Có vật lạ 5 9 35 Lỗi bao bì 30 45 33 20 13 29 175 Lỗi chất lượng nước 5 10 35 17 Tổng Cộng 342 Nguồn: Tổng hợp sinh viên - Phiếu kiểm tra chất lượng thiết kế theo hình thức khác để ghi số liệu liên quan đến chất lượng cách trực quan, cách sử dụng kí hiệu đơn vị đo dạng sai sót, khuyết tật sản phẩm Vinamilk dùng phiếu để phân tích, đánh giá tình hình chất - lượng sản phẩm Phiếu kiểm tra chất lượng cung cấp góc nhìn tồn cảnh lỗi xảy bước cuối để hồn thiện sản phẩm nước giải khát Nhìn vào phiếu, bước đầu xác định nguyên nhân chủ yếu gây nên khuyết tật sản phẩm nước giải khát Vinamilk lỗi bao bì, cơng đoạn xảy lỗi thao tác công nhân không ổn định máy móc cần bảo trì Từ đây, cần tập trung cao độ nghiên cứu sâu công đoạn này, kết hợp với công cụ khác để đưa hướng giải mang lại hiệu cao nhất, nhanh chóng tìm ngun nhân gây sai sót quy trình khắc phục Lưu đồ - Ứng dụng lưu đồ trình sản xuất nước giải khác VFRESH vinamikl Quy trình dịng chảy chai tuần hồn 18 - Hình miêu tả quy trình tái chế chai nguyên nhân cơng đoạn Mỗi cơng đoạn đề có ngun nhân gây lỗi có vật lạ chai, nguyên nhân phân bố không công đoạn mà tập trung vài cơng đoạn Thay cải tiến tồn q trình, cơng ty cần xác định nguyên nhân xuất nhiều công đoạn nào, tập trung giải cải tiến cơng đoạn Sơ đồ nhân - Qúa trình đóng hộp có phát vật lạ bên trong(sử dụng sơ đồ nhân quả): Có vật lạ hộp Nguyên nhân gây nên hậu nghiêm trọng - Biểu đồ nhân cho thấy nguyên nhân gây lỗi có vật lạ hộp, nhiên khắc phục triệt để tất nguyên nhân khơng thể thực Do đó, muốn loại bỏ dạng lỗi này, người quản lý buộc phải điều tra ngun nhân Thêm vào đó, quy trình sản xuất vinamilk có nhiều cơng đoạn, việc xác định loại lỗi xảy nhiều công đoạn bỏ qua Tóm lại, để tách lỗi có vật lạ hộp khỏi quy trình sản xuất, cần phải xác định lỗi xảy nhiều công đoạn nguyên nhân nguyên nhân gây nên hậu nghiêm trọng, sau tập trung khắc phục nguyên nhân 19 - Ở công đoạn xuất nguyên nhân dẫn đến việc bỏ sót hộp có vật lạ, nguyên nhân không rải công đoạn mà tập trung vào hay vài công đoạn Vì vậy, để khơng bỏ sót hộp sữa có vật lạ dây chuyền sản xuất, cần phải xác định nguyên nhân kể xuất nhiều công đoạn nào, tập trung cải tiến cơng đoạn đó, khơng phải cải tiến tồn trình Sơ đồ Pareto Thực trạng trình sản xuất nước giải khác VFRESH vinamikl - Bảng thể 12 lỗi thường xãy trình sản xuất Vfresh: Hình: Bảng phân bố loại lỗi gây phế phẩm Phân tích nguyên nhân lỗi: - Mất hạn sử dụng: Đây khâu cuối quy trình sản xuất, nguyên nhân gây lỗi vỏ sản phẩm bị ướt, phung mực không bám vào sản phẩm 20 - Nắp bị xì: Là chất lượng nắp chai không tốt công nhân chỉnh - máy không quy định Nhãn bạc màu: Là màu sắc nhãn chai không theo quy định logo phải - rõ nét, đối chiếu theo mẫu chuẩn Nắp bị sét: Do chất lượng nắp chay nhập tồn trữ lâu điều kiện bảo - quản không phù hợp gây rỉ sét Có vật lạ: lỗi dụng cụ lỗi bên Lỗi dụng cụ: Là lỗi dụng cụ vận hành sai lệch Lỗi bên ngoài: Những vật lạ có chai người tiêu dùng sau sử dụng bỏ - vào, máy súc chai lấy Biểu đồ Pareto biểu diễn số liệu bảng hình ảnh giúp cho việc xác định nguyên nhân chủ yếu, xuất nhiều dây chuyền nhanh chóng tính rõ ràng, dễ hiểu biểu đồ Khi tìm lỗi quan trọng gây nên phế phẩm nhiều tìm hiểu nguyên nhân khắc phục trước tiên nhằm hạn chế khuyết tật kiểm sốt q trình sản suất Hình: Biểu đồ Pareto phân bố lỗi sản phẩm nước giải khác Vfresh Nhận xét: - Từ biểu đồ cho thấy nguyên nhân chủ yếu gây lỗi sản phẩm nước giải khát vfrest lỗi bên ( chiếm 31.42%), nắp bị sét (22.82%), Đóng váng (18,41%) loại lỗi khác chiếm 27.35% 21 - Theo phân tích kết luận ba ngun nhân gây nên tỉ lệ phế phẩm cao lỗi bên ngồi, nắp bị sét đóng váng – ba nguyên nhân chiếm đến 72.65%, muốn nâng cao lực trình phải tập trung giải - ba nguyên nhân trước tiên để tạo lập lại cân cho dây chuyền Khi phát lỗi từ biểu đồ ta cần lập biểu đồ nhân để điều tra (tìm ra) tồn nguyên nhân gây lỗi để đưa giải pháp khắc phục hiệu II Những lợi ích đạt áp dụng cơng cụ quản lí chất lượng - Giúp cho việc sản xuất mặt hàng có chất lượng, hay nói sản phẩm sản xuất vừa thích ứng với nhu cầu phù hợp với túi tiền - người tiêu dùng Nâng cao uy tín: thể rõ cho khách hàng quan tâm cam kết doanh - nghiệp chất lượng sản phẩm, dịch vụ Chất lượng tốt hơn: doanh nghiệp có áp dụng cơng cụ kiểm sốt chất lượng chủ động kiểm sốt q trình để khơng tạo giảm thiểu rủi ro gây sản - phẩm khuyết tật Giảm chi phí liên quan đến chất lượng: Giảm thiểu chi phí liên quan đến sản phẩm lỗi, kể sản phẩm trình nội sau chuyển - giao cho khách hàng Các mục tiêu chất lượng trở nên rõ ràng hơn, nhân viên, công nhân hiểu - kiểm sốt q trình theo cách thức qn Giảm căng thẳng nâng cao kĩ làm việc, người chủ trình tạo sản phẩm nhận thức, hiểu rõ chủ động việc kiểm sốt q trình để tạo - sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng từ đầu Giảm chi phí thơng qua kiểm sốt tốt, lực q trình cải thiện, - vậy, giảm yêu cầu hoạt động kiểm tra, thử nghiệm cuối Giảm thiểu cố, hỏng hóc máy móc, phát sớm khiếm khuyết, hỏng hóc máy móc, thiết bị, hoạt động bảo trì sửa chữa tiến hành thuận lợi 22 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN Với liệu, thông tin đưa cho thấy rằng: Vinamilk áp dụng mơ hình quản trị tiên tiến giới để vận hành công ty phát triển cách bền vững, khẳng định vị thương hiệu quốc gia để xứng đáng với tin yêu người tiêu dung Vinamilk công ty sữa đạt giải thưởng HVNCLC 23 năm liền, Vinamilk nỗ lực không ngừng tất phương diện: nâng cao lực quản trị, đầu tư nghiên cứu phát triển sản phẩm, phát triển vùng nguyên liệu gia tăng lực sản xuất Trong 42 năm hình thành phát triển, Vinamilk nỗ lực mang đến giải pháp dinh dưỡng tối ưu phù hợp với thể trạng người Việt Nam, hướng đến đáp ứng nhu cầu ngày cao chủng loại sản phẩm lẫn chất lượng mang sản phẩm dinh dưỡng tiêu chuẩn quốc tế đến gần với người tiêu dùng nước Nhờ đầu tư nghiên cứu phát triển sản phẩm, nâng cao chất lượng, cải tiến mẫu mã, Vinamilk thường xuyên giới thiệu thị trường sản phẩm mang đến nhiều giá trị gia tăng cho người tiêu dùng vươn lên khẳng định vị thương hiệu số Việt Nam nói chung ngành sữa nói riêng 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu từ website https://www.vietnamnet.vn https://www.vinamilk.com.vn/vi/ https://www.kinhtehoc.com https://trungtamnghiencuuthucpham.vn/quy-trinh-cong-nghe-san-xuat-sua-thanh- trung/ https://www.academia.edu/33701861/TR%C6%AF%E1%BB%9CNG_ %C4%90%E1%BA%A0I_H%E1%BB%8CC_B%C3%8CNH_D%C6%AF %C6%A0NG 24 25 ... • • • VINA: Việt Nam Milk: sữa V: Victory Nền xanh: Biểu trượng đồng cỏ, thiên nhiên, nguồn dinh dưỡng Sologan: ? ?Chất lượng quốc tế -chất lượng Vinamilk? ?? Câu hiệu công ty mang ý nghĩa Vinamilk. .. Bước 5: Kiểm tra hình dạng đám mây để phát loại mức độ mối quan hệ 12 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH QUẢN LÍ CHẤT LƯỢNG TẠI VINAMILK I Quy trình quản lí chất lượng Vinamilk Quy trình sản xuất sữa tươi Vinamilk. .. 1: Xác định giá trị lớn (Xmax) giá trị nhỏ (Xmin) Bước 2: Tính độ rộng tồn liệu : R= Xmax - Xmin Bước 3: Xác định số lớp K Bước 4: Xác định độ rộng lớp : H= R/K Bước 5: Xác định đơn vị giá trị