Phân tích chiến lược của công ty cổ phần thương mại dịch vụ cổng vàng golden gate

lOMoARcPSD|11598335 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC Đề tài: Phân tích chiến lược cơng ty Cổ phần Thương mại dịch vụ Cổng Vàng - Golden Gate Giảng viên hướng dẫn : Th.S Võ Hạnh Quyên Nhóm thực : 03 Lớp học phần : 2222SMGM0115 Hà Nội - 2022 lOMoARcPSD|11598335 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM STT THÀNH VIÊN CÔNG VIỆC Nguyễn Thuỳ Dương Phần I: Mở đầu & kết luận Nguyễn Thị Hương Duyên Phần II Vũ Thu Duyên Thuyết trình Nguyễn Hương Giang Phần III Nguyễn Thị Hương Giang Power point Phạm Thị Hương Giang Phần IV Trần Văn Giang Phần V Mai Thị Ngọc Hà Word Nguyễn Thị Hải Thuyết trình 10 Đồng Xuân Hậu Nhóm trưởng lOMoARcPSD|11598335 LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học trường Đại học Thương mại chúng em nhận nhiều quan tâm q thầy bạn bè Với lịng cảm ơn sâu sắc nhất, chúng em xin cảm ơn ban giám hiệu Trường Đại học Thương mại tạo cho chúng em môi trường học tập rèn luyện vô khang trang để chúng em thoải mái học tập, rèn luyện vui chơi Chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới quý thầy cô Khoa Quản trị kinh doanh - Trường Đại học Thương mại với hành trang kiến thức tâm huyết để truyền đạt lại vốn kiến thức quý báu cho chúng em suốt thời gian qua Và đặc biệt học kì chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Th.S Võ Hạnh Quyên - người hướng dẫn, bảo chúng em học phần Quản trị chiến lược cách tận tình nhất, giúp chúng em có thêm kiến thức hồn thành đề tài thảo luận Tuy nhiên, cịn hạn chế mặt thời gian kiến thức nguồn tài liệu nên thảo luận không tránh khỏi sai sót Nhóm kính mong bạn có nhận xét, đóng góp để làm nhóm hoàn thiện Chúng em xin chân thành cảm ơn! lOMoARcPSD|11598335 LỜI MỞ ĐẦU Khi kinh tế dần trở nên ổn định khơng gian bữa ăn nhà quây quần có thay đổi Bên cạnh mâm cơm, bữa ăn quen thuộc gia, bắt đầu làm quen với khái niệm "đi ăn nhà hàng" Cụm từ “đi ăn nhà hàng” khơng cịn cách nói xa vời mà trở nên phổ biến người nhờ xuất dồn dập nhiều thương hiệu ẩm thực với chất lượng đột phá lại có giá tiền phù hợp với người Việt Cái tên xứng đáng đứng vị trí hàng đầu Golden Gate Trong suốt 17 năm hình thành phát triển, Golden Gate tiên phong việc đem đến cho người Việt không gian sang trọng, đẹp đẽ bữa ăn ngon miệng chế biến tình u thương Hàng triệu gia đình có kỉ niệm đẹp, buổi tối sum họp, tiếng cười giòn tan hàng trăm nhà hàng thuộc Golden Gate Không mang đến khơng gian tuyệt vời, Golden Gate cịn xuất sắc việc đem đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng với phong cách ẩm thực chính: Lẩu, nướng, Á, Âu quán cà phê Golden Gate bước phát triển làm nên tên tuổi toàn quốc thị trường giới Golden Gate khách hàng hưởng trải nghiệm tốt nhờ ăn ngon chất lượng dịch vụ hồn hảo Thấy phát triển lớn mạnh công ty, nhóm chúng em định tìm hiểu thực đề tài “Phân tích chiến lược cơng ty cổ phần Thương Mại Dịch Vụ Cổng Vàng – Golden Gate” để tìm hiểu chiến lược công ty ảnh hưởng yếu tố nội, ngoại ảnh hưởng đến định chiến lược công ty lOMoARcPSD|11598335 MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .3 LỜI MỞ ĐẦU .4 PHẦN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG - GOLDEN GATE 1.1 Sự hình thành phát triển công ty 1.2 Chức công ty 1.3 Nhiệm vụ công ty .8 1.4 Cấu trúc tổ chức .8 1.5 Tầm nhìn chiến lược sứ mạng kinh doanh 1.6 Mục tiêu chiến lược 10 PHẦN II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI .11 2.1 Mơi trường vĩ mô 11 2.1.1 Môi trường kinh tế 11 2.1.2 Mơi trường văn hố - xã hội 11 2.1.3 Môi trường trị - pháp luật .12 2.1.4 Môi trường công nghệ .12 2.2 Phân tích mơi trường ngành F&B - Dịch vụ ăn uống 13 2.2.1 Đối thủ cạnh tranh 13 2.2.2 Sản phẩm thay 13 2.2.3 Nhà cung ứng 13 2.2.4 Khách hàng 13 2.2.5 Rào cản doanh nghiệp bước chân vào thị trường .14 PHẦN III PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN TRONG 14 3.1 Môi trường bên 15 3.1.1 Điểm mạnh 15 3.1.2 Điểm yếu 17 3.2 Lợi cạnh tranh Golden Gate 18 3.2.1 Chất lượng vượt trội 18 lOMoARcPSD|11598335 3.2.2 Sự đổi vượt trội 18 3.2.3 Đáp ứng khách hàng vượt trội 19 PHẦN IV XÁC ĐỊNH VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC BÊN LIÊN QUAN 19 4.1 Khách hàng 19 4.2 Nhân 21 4.3 Nhà cung ứng 21 4.4 Đối thủ cạnh tranh 22 4.5 Công chúng 23 PHẦN V PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC HIỆN TẠI MÀ GOLDEN GATE ĐANG ÁP DỤNG 24 5.1 Nhận định, đánh giá chiến lược .24 5.1.1 Chiến lược cấp công ty .24 5.1.2 Chiến lược cấp kinh doanh 32 5.1.3 Chiến lược cấp chức 34 5.2 Các điều chỉnh gợi ý, bổ sung 36 KẾT LUẬN 38 lOMoARcPSD|11598335 PHẦN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG - GOLDEN GATE 1.1 Sự hình thành phát triển công ty Tên đầy đủ: Công ty cổ phần Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng  Tên tiếng anh: Golden Gate Restaurant Group  Trụ sở chính: Số 60, Phố Giang Văn Minh, phường Đội Cẩn, quận Ba Đình Tp.Hà Nội  Thành lập: ngày tháng năm 2005  Logo công ty:  Ngành nghề kinh doanh: Dịch vụ ăn uống  Triết lý kinh doanh: Nâng cao chất lượng cho sống  Trang web: https://ggg.com.vn/ve-golden-gate/  Thành lập từ năm 2005, với nhà hàng Lẩu nấm thiên nhiên Ashima phố Phan Đình Phùng, đến nay, Golden Gate sở hữu 22 thương hiệu gần 400 nhà hàng đa phong cách 40 tỉnh thành, phục vụ 18 triệu lượt khách hàng năm không ngừng nỗ lực phát triển  Nhà hàng có phong cách ẩm thực chính, bao gồm: Lẩu, Nướng, Á, Âu quán cà phê Golden Gate sở hữu 22 thương hiệu gần 400 nhà hàng đa phong cách 40 tỉnh thành, phục vụ 18 triệu lượt khách hàng năm không ngừng nỗ lực phát triển  Một số thương hiệu Golden Gate: Vuvuzela – Beer Club, Gogi House – Quán thịt nướng Hàn Quốc, Sumo BBQ - nướng % lẩu Nhật Bản, Kichi Kichi - Lẩu băng chuyền, Ashima ,… lOMoARcPSD|11598335  Ngoài hệ thống cửa hàng đường phố, Golden Gate hướng tới việc phát triển vào trung tâm thương mại: Aeon Mall Long Biên, Tràng Tiền Plaza, Saigon Center 1.2 Chức công ty Công ty CP Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng công ty chuyên lĩnh vực cung cấp loại hình dịch vụ ăn uống trải dài nước, tổ chức nghiên cứu thị trường, hoạt động quảng cáo, tuyền truyền giới thiệu, trì hoạt động với đối tác nhà cung cấp nguyên liệu cho hoạt động kinh doanh 1.3 Nhiệm vụ công ty - Thực theo qui định pháp luật hoạt động kinh doanh - Kinh doanh theo với mặt hàng đăng ký - Cạnh tranh lành mạnh - Tổ chức hoạt động kinh doanh sử dụng vốn hiệu 1.4 Cấu trúc tổ chức Sơ đồ cấu trúc quản lý công ty Hiện ban lãnh đạo thường trực cơng ty có : - Chủ tịch hội đồng quản trị: Mr.Trần Việt Đông - Tổng giám đốc: Mr Đào Thế Vinh lOMoARcPSD|11598335 - Phó tổng giám đốc: Mr Nguyễn Xuân Trường  Đại hội đồng cổ đông: Là quan định cao cơng ty có trách nhiệm theo dõi, giám sát hoạt động hội đồng quản trị Quyết định mức tăng cổ tức hàng năm công ty sửa đổi bổ sung điều lệ cơng ty  Ban kiểm sốt cơng ty thường bao gồm thành viên đại hội đơng bầu bảo vệ lợi ích cổ đơng Ban kiểm sốt có nhiệm vụ thay mặt đại hội đồng cổ đông giám sát, đánh giá công tác tiến hành, quản lý hội đồng quản trị ban giám đốc theo điều lệ cơng ty Ban kiểm sốt hồn tồn có quyền u cầu hội đồng quản trị ban giám đốc cung cấp thông tin liên quan đến công tác điều hành công ty  Hội đồng quản trị: Là quan quản lý cơng ty hai kì đại hội cổ đơng Có tồn quyền nhân danh công ty để định vấn đề liên quan đến quyền lợi mục đích cơng ty (Trừ vấn đề thuộc thẩm quyền đại hội cổ đơng) Hội đồng quản trị có trách nhiệm cung cấp, cơng bố tồn thơng tin kinh doanh, hoạt động tài chính… cơng ty phải trả lời câu hỏi chất vấn Ban Kiểm Sốt, tổ chức cơng đồn quan quản lý nhà nước có thẩm quyền yêu cầu • Ban giám đốc: Ban giám đốc cơng ty hội đồng quản trị bổ niệm Ban giám đốc có trách nhiệm xây dựng cầu máy tổ chức cơng ty sau trình Hội Đồng Quản Trị phê duyệt Giám đốc người điều hành hoạt động hàng ngày công ty, người trực tiếp chịu hoàn toàn trách nhiệm trước pháp luật Hội Đồng Quản Trị hoạt động tổ chức quản lý, điều hành hàng ngày công ty Là người sử dụng nguồn lực giao cách hiệu để thực công việc giao Trong ban giám đốc, phó giám đốc người thực hiện, hỗ trợ giám đốc số lĩnh vực hoạt động cơng ty Phó giám đốc phải chịu trách nhiệm hồn tồn phần việc trước giám đốc • Các phịng ban chức năng: Tại Cơng ty CP Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng, phòng ban chức cónhiệm vụ tham mưu trợ giúp ban giám đốc điều hành công việc tổ chức triểnkhai theo chức năng, nhiệm vụ quyền hạn 1.5 Tầm nhìn chiến lược sứ mạng kinh doanh Golden Gate đề tầm nhìn chiến lược trở thành “Sự lựa chọn ẩm thực số 1” với sứ mạng “Nhân viên hạnh phúc - Khách hàng hài lòng” Chủ tịch Golden Gate Đào Thế Vinh chia sẻ: "Nhiều bị mải mê vào phương pháp mà qn góc nhìn từ nhân viên họ lOMoARcPSD|11598335 khách hàng cơng ty Nhận thức điều đó, Golden Gate tập trung vào hai vấn đề liên quan đến đội ngũ Thứ đào tạo lại đội ngũ tư dịch vụ lấy khách hàng làm trung tâm Một điều đặc biệt Golden Gate công ty trao quyền tự cho nhân tình cần xử lý Vấn đề thứ hai làm hài lịng nhân viên Nhân viên hạnh phúc làm hài lịng khách hàng Theo ơng Khánh, từ trước đến nay, doanh nghiệp trọng làm hài lịng khách hàng thơng qua việc giải phàn nàn thay tìm cách mang đến cho khách trải nghiệm để khơng có phàn nàn đó.Năm 2020, doanh nghiệp nỗ lực nâng cao trải nghiệm khách hàng với phần mềm quản trị thông qua giải pháp SAP S/4HANA Retail Golden Gate thực khảo sát khác với nhiều tiêu chí như: nhân viên có hài lịng với cơng việc hay khơng, có quan tâm đến vai trị tầm nhìn cơng ty hay khơng… Kết cho thấy, có 82% nhân viên hài lịng với cơng việc, 93% nhân viên ln nỗ lực 77% nghĩ hội phát triển cơng ty dành cho họ.Đó lý mà doanh nghiệp đầu tư nhiều cho công tác đào tạo nhân Như lời cam đoan tuyên bố tầm nhìn lẫn sứ mệnh công ty, ông Khánh lần khẳng định “Nhân viên hạnh phúc khách hàng hài lòng.” 1.6 Mục tiêu chiến lược Golden Gate theo đuổi hai chiến lược xây dựng mơ hình Mục tiêu ngắn hạn tạo trào lưu mục tiêu dài hạn xây dựng hệ thống bền vững Ngoài hệ thống cửa hàng đường phố, Golden Gate hướng tới việc phát triển vào trung tâm thương mại 10 lOMoARcPSD|11598335 nghiệp cần xây dựng văn hóa tốt đẹp gắn liền với lợi ích xã hội, mang dịch vụ trải nghiệm tốt tới khách hàng 25 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) lOMoARcPSD|11598335 PHẦN V PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC HIỆN TẠI MÀ GOLDEN GATE ĐANG ÁP DỤNG 5.1 Nhận định, đánh giá chiến lược 5.1.1 Chiến lược cấp cơng ty 5.1.1.1 Ma trận SPACE Vị trí bên Vị trí bên ngồi Lợi cạnh tranh (CA) Sức mạnh ngành (IS) - Công ty thành lập trung tâm phân phối quy mô bao gồm hệ thống kho nhà xưởng sơ chế, bảo quản thực phẩm - Ứng dụng công nghệ tiên tiến đại - Hiệu kinh doanh không cao -1,5 -1 TRỤC HOÀNH (X) - Độ nhận diện thương hiệu cao -2,5 - Cơng ty có nguồn nhân lực động, có trình độ cao -3 Điểm trung bình -2 - Dân số đông đem lại nguồn nhân công dồi dào, rẻ thị trường tiêu thụ lớn - Nguồn nguyên vật liệu nước dồi - Đòi hỏi vốn thấp doanh nghiệp nhỏ gia nhập ngành - Các rào cản thị trường & hạn chế thương mại bị loại bỏ dần, khả tiếp cận nguồn vốn & thị trường nước tốt Điểm trung bình Tổng điểm trục hồnh(X): 26 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) 3 lOMoARcPSD|11598335 Sức mạnh tài (FS) - Việc tiếp cận nguồn tín dụng cơng ty gặp nhiều khó khăn TRỤC TUNG (Y) - Chưa khai thác hiệu lợi địn bẩy tài - Khó khăn việc huy động nguồn vốn Điểm trung bình Sự ổn định môi trường (ES) - GDP, Lạm phát tăng 2,5 -3 - Doanh nghiệp chịu điều chỉnh luật an toàn thực phẩm, luật tiêu chuẩn quy chuẩn kỹ thuật, luật chất lượng sản phẩm hàng hóa -2 - Sự tiến khoa học công nghệ -1 - Mơi trường trị ổn định -2 2,5 Điểm trung bình => Véctơ góc cơng cho thấy chiến lược phù hợp với Golden Gate chiến lược chuyên sâu, kết hợp đa dạng hóa Vậy chiến lược kinh doanh, 27 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) -2 lOMoARcPSD|11598335 Golden gate phải tìm kiếm khách hàng mới, thị trường khai thác sâu vào thị trường cũ, phát triển sản phẩm, dịch vụ 5.1.1.2 Ma trận SWOT 28 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) lOMoARcPSD|11598335 Những hội (O) SWOT  Nhu cầu ăn uống người dân ngày tăng  cao  Dân số ngày đông, thị trường lớn  Sự xuất nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh (Redsun, Chảo đỏ,…)  Vị trí kinh doanh tốt, nằm trung tâm thương mại lớn hay mặt tiền đường sầm uất  Sản phẩm chất lượng, đạt tiêu chuẩn  Dịch vụ tốt  Danh tiếng mạnh, thương hiệu xây dựng tốt  Giá hợp lý, phân khúc rõ ràng Điểm yếu (W) Các chiến lược SO Chí phí cao  Yêu cầu khách hàng thay đổi liên tục Các chiến lược ST  Chiến lược phát triển thị  Thực chiến trường (mở rộng mở thêm lược định vị thương hiệu chi nhánh nhiều tỉnh thành đánh mạnh vào marketing để khác nhau) xây dựng thương hiệu, tăng khả cạnh tranh  Tăng cường chiến dịch marketing (quảng  Phát triển thêm cáo, pr hay chương trình dịch vụ độc lạ dịch vụ giảm giá, khuyến mãi,…) để thu Múa trà thương hiệu Lẩu hút thêm khách hàng Đài Loan Manwah  Chiến lược phát triển  Phát triển menu bắt kịp sản phẩm (phát triển sản xu hướng, có tính đặc sắc phẩm signature lẩu riêng Tomyum thương hiệu lẩu Ghi nhớ tên băng chuyền Kichi Kichi, loại bỏ sản phẩm bão hịa ăn u thích khách hàng quen có sách ưu Vuvuzela Beer Club,…) đãi đặc biệt Các chiến lược WO  Triển khai mạnh mẽ phương thức bán hàng online,  Mơ hình bán hàng phát triển mơ hình Siêu thị Lẩu, trực tuyến chưa thực kết hợp với ứng hiệu (có người dụng giao hàng có thương hiệu biết đến mơ hình Siêu thị tốt (Now, BEAMIN,…) kèm Lẩu công ty) thêm ưu đãi để thu hút khách  Cơ sở vật chất hàng số nhà hàng bị xuống  29 Tu bổ lại sở vật chất, cấp, chưa khắc phục không gian nhà hàng để đem Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) kịp thời  Tỷ lệ cạnh tranh tăng  Tiềm phát triển mơ hình bán hàng trực tuyến qua  Doanh thu giảm ảnh App The Golden Spoon hưởng dịch bệnh  Thực đơn đa dạng, thay đổi liên tục Điểm mạnh (S) Những mối đe dọa (T) Các chiến lược WT  Kết hợp với công ty du lịch, taxi nhằm gia tăng lượng khách du lịch  Tìm kiếm nguồn cung NVL tự tạo nguồn cung riêng để giảm bớt chi phí Bổ sung ngân sách cho marketing lOMoARcPSD|11598335 5.1.1.3 Ma trận QSPM Dựa phân tích từ ma trận SPACE ma trận SWOT, chiến lược phù hợp với mục tiêu tình hình công ty Golden Gate là: - Mở rộng chi nhánh - Mở rộng kinh doanh trực tuyến Các chiến lược thay Phân loại Các yếu tố quan trọng Các yếu tố bên Mở rộng chi nhánh Mở rộng kinh doanh trực tuyến AS TAS AS TAS - Dân số đông đem lại nguồn nhân công dồi dào, rẻ thị trường tiêu thụ lớn 12 12 - Lạm phát tăng 2 - Người dân có mức thu nhập trung bình, thấp 2 - Lãi suất giảm - Sự tiến khoa học - công nghệ 12 16 - Nguồn nguyên vật liệu nước dồi 3 9 - Nguyên liệu đầu vào nước phụ thuộc vào yếu tố mùa vụ thời tiết 2 4 - Môi trường trị ổn định 4 16 16 30 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) lOMoARcPSD|11598335 - Doanh nghiệp chịu điều chỉnh luật an toàn thực phẩm, luật tiêu chuẩn quy chuẩn kỹ thuật, luật chất lượng sản phẩm hàng hóa - Việt Nam gia nhập WTO => Các rào cản thị trường & hạn chế thương mại bị loại bỏ dần, khả tiếp cận nguồn vốn & thị trường nước tốt - Hiệu kinh doanh ngành dịch vụ ăn uống không cao - Sự trung thành khách hàng ngành dịch vụ ăn uống thấp 6 12 6 - Mức độ chi phối ngành dịch vụ ăn uống thấp 3 12 - Số lượng doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống nhiều dẫn đến cạnh gay gắt 3 12 - Tăng trưởng ngành dịch vụ ăn uống giảm 2 - Áp lực từ sản phẩm thay quán ăn vỉa hẻ, cửa hàng truyền thống 2 - Áp lực u cầu mà khách hàng địi hỏi q trình sử dụng sản phẩm dịch vụ - Số lượng khách hàng ngành dịch vụ ăn uống ngày giảm - Đòi hỏi vốn thấp doanh nghiệp nhỏ gia nhập ngành 31 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) lOMoARcPSD|11598335 - Số lượng nhà cung cấp ngành dịch vụ ăn uống nhiều Các yếu tố bên 12 12 - Cơng ty có nguồn nhân lực động, có trình độ cao 12 12 - Cơng ty thực sách khen thưởng xứng đáng với cá nhân, tập thể có thành tích xuất sắc 3 9 3 9 4 16 16 12 - Ứng dụng công nghệ tiên tiến đại 12 16 - Hàng tồn kho mức cao 3 4 2 2 4 3 9 2 4 2 - Hỗ trợ kinh phí đào tạo cho cán nhân viên việc sáng tạo, chế biến ăn làm phong phú thực đơn nhà hàng - Công ty thành lập trung tâm phân phốiquy mô bao gồm hệ thống kho nhà xưởng sơ chế, bảo quản thực phẩm - Các nhà hàng tập trung vị trí đắc địa trung tâm thương mại nên thu hút số lượng lớn khách hàng - Việc tiếp cận nguồn tín dụng cơng ty gặp - Chưa khai thác hiệu lợi đòn bẩy tài - Lãnh đạo nhân viên ln có tơn trọng - Gặp khó khăn việc tìm kiếm mặt để - Khó khăn việc huy động nguồn vốn 32 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) lOMoARcPSD|11598335 - Chi phí Marketing PR cao 1 2 - Độ nhận diện thương hiệu cao 12 12 12 3 9 3 4 2 4 - Mạng lưới nhà hàng phủ rộng toàn quốc - Khâu chế biến đầu bếp có nhiều năm - Nguồn nguyên liệu sạch, an tồn có chứng - Tập trung phát triển nhà hàng theo chiều rộng - Dịch bệnh khiến hình thức phân phối sản phẩm - Những chương trình quảng cáo cịn xuất phương tiện truyền thơng đại chúng, nội dung quảng cáo không thường xuyên đổi mới, dễ gây nhàm chán cho người xem Tổng cộng số điểm hấp dẫn 300 339 => Kết thu từ ma trận QSPM cho thấy chiến lược mở rộng kinh doanh trực tuyến có số điểm hấp dẫn 339, cao chiến lược mở rộng chi nhánh Do cơng ty nên theo đuổi chiến lược mở rộng kinh doanh trực tuyến tương lai 5.1.2 Chiến lược cấp kinh doanh 5.1.2.1 Chiến lược khác biệt hóa  Phạm vi sản phẩm Golden có thực đơn đa dạng, phong phú với nhiều ăn ẩm thực đặc trưng nhiều nước giới Golden Gate gần chiếm giữ phần lớn nhiều mô hình nhà hàng “tự sáng tạo” khác họ, dựa tham khảo mơ hình giới, sau điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu phong cách ăn uống người Việt Nhiều chuỗi nhà hàng Golden Gate mang tính “tiên phong”, ghi dấu sâu sắc tâm trí người tiêu dùng “sự chọn lựa đầu tiên” Điều tạo nên mạnh 33 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) lOMoARcPSD|11598335 cạnh tranh tốt cho Golden Gate  Phạm vi thị trường Trên thị trường tại, Golden Gate “tay chơi” lớn sở hữu 20 thương hiệu gần 400 nhà hàng trải rộng khắp 45 tỉnh thành nước Chuỗi nhà hàng phủ khắp phân khúc từ bình dân (Kichi Kichi, Daruma) đến tầm trung (Manwah, Ba cừu, GoGi, Cowboy Jack’s, Icook) đến phân khúc cao chút (Ashima, Vuvuzela, Hutong, ) Nhà hàng nằm vị trí chiến lược tuyến đường lớn, lại thuận tiện, trung tâm thương mại, siêu thị lớn nên dễ dàng tạo sức hút với khách hàng  Nghiên cứu phát triển (R&D) Trước cho đời thương hiệu mới, công ty tiến hành nghiên cứu thị trường phương pháp thống (tiến hành nghiên cứu ước lượng dung lượng thị trường) không thống (quan sát, cảm nhận ăn, khơng gian bày trí, cách thức phục vụ…) Sau đó, đội ngũ R&D thực việc nghiên cứu mô hình mới, tìm kiếm nguồn nhân lực thực Khi mơ hình thơng qua, ban điều hành, CEO phận liên quan thảo luận cụ thể kế hoạch thực cụ thể 5.1.2.2 Chiến lược đầu tư cấp kinh doanh Giai đoạn cạnh tranh gay gắt Nhận thức thương hiệu xây dựng thương hiệu: Để xây dựng nhận thức thương hiệu cho khách hàng môi trường cạnh tranh đầy khắc nghiệt, Golden Gate cần đưa cho chiến lược hợp lý Mở rộng quy mô chuỗi nhà hàng, tiếp tục cho thị trường loại hình ăn uống phù hợp với giới trẻ nhằm tạo sốt thu hút ý khách hàng chiến lược thích hợp để Golden Gate xây dựng phát triển nhận thức thương hiệu khách hàng Ngoài ra, để gia tăng độ nhận thức thương hiệu khách hàng, Golden Gate cần gia tăng số lượng chất lượng chiến dịch marketing, điều giúp khách hàng biết đến thương hiệu nhiều Bên cạnh đó, khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh sản phẩm lẫn không gian hàng quán, nhằm tăng độ trung thành khách hàng thương hiệu Các kĩ quảng cáo, nguồn lực để thực quảng cáo: Phần lớn Golden Gate quảng cáo thông qua kênh truyền thơng lớn báo chí, tivi, hình xe bt,… Nội dung quảng cáo chủ yếu nên đánh vào tâm lí muốn ăn ngon người tiêu dùng, sử dụng hình ảnh màu sắc bắt mắt, âm hấp dẫn thị giác thính giác người xem, kèm theo thơng điệp ý nghĩa gửi gắm, 34 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) lOMoARcPSD|11598335 học giá trị rút góp phần tăng thêm tính nhân văn cho chương trình quảng cáo Xác định đặc trưng sản phẩm theo hướng khác biệt hóa: Hướng ban đầu Golden Gate tạo loại hình ăn uống đặc trưng quốc gia giới nhằm kích thích xu hướng ưa thích mẻ người Việt hướng thành công Nhờ việc tạo khác biệt, bật chuỗi nhà hàng, quán ăn mang đậm hương vị Việt, Golden Gate thu hút ý đến từ khách hàng chiến lược hợp lí cho công ty để phát triển lâu dài sau Thiết lập ổn định thị phần: Gia tăng số lượng sản phẩm không quên kèm theo chất lượng phù hợp để tạo ưu cạnh tranh so với ngành nâng cao thị phần công ty Tiếp cận kênh truyền thông đa dạng: Hiện với tốc độ phát triển nhanh chóng mạng xã hội, việc chủ yếu chạy quảng cáo kênh tivi, truyền hình, báo chí nên hạn chế để tập trung vào phát triển kế hoạch chạy quảng cáo facebook, instagram, youtube,… Các phương tiện thường xuyên tiếp cận với lượng lớn người trẻ tuổi, có tiền có thời gian có khả tiếp cận với sản phẩm cơng ty cao Có thể tăng thêm tính tiện ích dịch vụ ăn uống bên Golden Gate hình thức phát triển kênh bán hàng online nhiều Chiến lược đưa phát triển tập trung bán hàng trực tiếp qua chuỗi cửa hàng, bên cạnh đưa lựa chọn ăn uống nhà cho khách qua ứng dụng đặt thức ăn Grab Food, Baemin, Now, Gojek, … Điều nâng cao hiệu suất bán hàng giúp khách hàng có nhiều lựa chọn việc tiếp cận với sản phẩm Golden Gate 5.1.3 Chiến lược cấp chức 5.1.3.1 Marketing Tích cực xây dựng chiến lược truyền thơng phương tiện truyền thơng trả phí quảng cáo (facebook, instagram, twitter, ) nhằm tạo nhiều lượt tiếp cận khách hàng Tập trung giữ khách hàng ưu đãi cho khách hàng trung thành: tặng voucher, giảm 10% cho khách nhóm 10 người trở lên, đặc biệt kết hợp với website mua theo nhóm giảm giá cho khách hàng, phân loại khách hàng qua mức chi trả cá nhân, khách hàng chi trả nhiều khách hàng hưởng nhiều hạn mức ưu đãi Đầu tư mạnh vào SEO (tối ưu hóa cơng cụ tìm kiếm) Backlink rải khắp nơi, tìm 35 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) lOMoARcPSD|11598335 kiếm từ khóa liên quan đến lẩu thương hiệu Golden Gate kết Tổ chức minigame dạng Quiz Content với nhiều quà cho người thắng nhằm thu hút ý tương tác lượng khách hàng tiềm lớn 5.1.3.2 R&D Ước lượng dung lượng thị trường, khảo sát khách hàng sở thích ăn uống, cảm nhận khơng gian bày trí, phong cách phục vụ để nắm bắt xu hướng kịp thời để hình thành ý tưởng tạo trào lưu Xây dựng mô hình ăn uống có phương án: - Đội ngũ R&D công ty tự nghiên cứu thiết kế mơ hình - Tìm kiếm mơ hình nhượng quyền độc đáo lạ chưa xuất thị trường Việt Nam Nghiên cứu yếu tố mặt để đạt hiệu kinh doanh tốt nhất: lựa chọn vị trí đắc địa nơi đông dân cư, khu đô thị sầm uất; lựa chọn mặt trung tâm thương mại nơi có nhiều khách hàng tiềm năng;… Nghiên cứu phát triển tảng kinh doanh trực tuyến: tiếp tục phát triển website, ứng dụng bán hàng giao hàng tận nơi; kết hợp với ứng dụng giao đồ ăn Baemin, Grab, Now 5.1.3.3 Vận hành Golden Gate cải thiện lại chuỗi chế biến thực phẩm với suất cao hơn, chi phí Golden Gate cần áp dụng hiệu việc áp dụng hệ thống quản lý tích hợp cơng cụ chi phí chất lượng  Về nhận thức: cán công nhân viên Golden Gate cần nhận thức hiệu việc áp dụng hệ thống quản lý tích hợp cơng cụ cải tiến suất chất lượng Họ chủ động áp dụng quy trình quản lý, nhận thức yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm, nhận dạng rủi ro kiểm soát rủi ro  Về hiệu hệ thống quản lý tích hợp: giảm số người tham gia vào hệ thống, giảm số lần đánh giá riêng lẽ hệ thống Việc đạt chứng nhận hệ thống quản lý tích hợp giúp cơng ty nâng cao uy tín, thương hiệu doanh nghiệp, tin cậy khách hàng, đáp ứng yêu cầu khách hàng, yêu cầu luật định, kiểm soát khiếu nại khách hàng, hàng hỏng, trả về… Tỷ lệ hài lòng khách hàng sử dụng sản phẩm tăng theo năm 36 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) lOMoARcPSD|11598335  Hiệu việc áp dụng công cụ chi phí chất lượng - cơng cụ Kaizen, cơng cụ trì hiệu suất thiết bị tổng thể (TPM): giúp cơng ty giảm chi phí thực sản xuất 5.1.3.4 Nguồn nhân lực Những nhân viên nên tham gia buổi huấn luyện, đào tạo để làm quen với công việc học hỏi cách xử lý vấn đề trường hợp khẩn cấp Như nhân viên giảm bớt áp lực khoảng thời gian đầu gia tăng hội họ gắn bó lâu dài với nhà hàng  Công ty nên tâm vào việc đào tạo nhân viên không giai đoạn nhận việc mà phải diễn suốt nghiệp nhân viên cơng ty Nó giúp cơng ty có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp mà cách để thúc đẩy thu hút nhân tài  Công ty nên tổ chức nhiều hoạt động chuyến tham quan du lịch, phong trào thể dục thể thao theo định kỳ để tăng cường mối quan hệ gắn bó, gần gũi nhân viên với nhân viên, nhân viên quản lý nhằm tạo môi trường làm việc thân thiện, thoải mái  Sàng lọc kỹ nguồn lao động đầu vào để đảm bảo tuyển dụng nhân viên thật có khả năng, tâm huyết với cơng việc, nhiệt tình sáng tạo, có hướng gắn bó lâu dài với cơng việc  5.1.3.5 Tài Loại bỏ nhà hàng hoạt động không hiệu quả, tiếp tục tái cấu tổ chức không đầu tư dàn trải mà tập trung vào chuỗi nhà hàng cơng ty mạnh  Tìm kiếm ký hợp tác với ngân hàng thương mại lớn có chi phí vay vốn rẻ nhằm giảm áp lực trả lãi vay ngân hàng   Huy động vốn qua thị trường chứng vốn, liên kết nhằm huy động nguồn vốn Luôn ổn định giá, ổn định chi phí nhân cơng đặc biệt giai đoạn kinh tế suy giảm  5.2 Các điều chỉnh gợi ý, bổ sung Để tồn phát triển lâu dài, hầu hết doanh nghiệp coi khách hàng thượng đế có vài doanh nghiệp lại coi trọng nhân viên Lấy khách hàng trung tâm coi chiến lược mang lại kết cao giúp doanh nghiệp phát triển lâu bền Nhưng điều quan trọng phải làm xây dựng 37 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) lOMoARcPSD|11598335 tảng văn hoá nội - nơi tạo dịch vụ khách hàng - song song với nhiều việc khác để gia tăng trải nghiệm cho khách hàng Đây cách làm cơng ty Golden Gate để vừa sống sót qua đại dịch mà vừa thu hút khách hàng bối cảnh bình thường “Hãy quan tâm xem có dành cho họ, từ chương trình thiết kế để hút họ tham gia Đích cuối cùng, xây dựng văn hóa, tổ chức vận hành thục” 38 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) lOMoARcPSD|11598335 KẾT LUẬN Cùng với phát triển đổi đất nước công ty cổ phần Thương Mại Dịch Vụ Cổng Vàng - Golden Gate có bước tiến vượt bậc Dấu ấn đậm sâu chặng đường tạo dựng nên thương hiệu Golden Gate khơng mang tầm quốc gia mà cịn vươn thị trường quốc tế Gần hai chục năm phát triển, Golden Gate doanh nghiệp dịch vụ nhà hàng đầu xây dựng phát triển ngành dịch vụ Việt Nam ngày lớn mạnh, thông qua đóng góp xây dựng vào phát triển nước nhà Một doanh nghiệp đầu ln có chiến lược hàng đầu để trì vị thị trường nội địa vươn thị trường có hội Golden Gate cần tận dụng triệt để lợi cạnh tranh có để đón đầu hội nhập thích ứng dần với đổi thay ngày môi trường kinh doanh ngày khốc liệt, đồng thời đưa biện pháp, chiến lược phát triển phù hợp để khắc phục hạn chế tồn đọng Với phát triển năm qua Golden Gate giữ vững tốc độ tăng trưởng cao, với hội nhập để mang ăn từ quốc gia đến với Việt Nam Việt Nam đến với thị trường khác Những phân tích đánh giá chiến lược cơng ty chúng em mang đến nhìn khách quan ảnh hưởng môi trường, chiến lược cơng ty để giúp người nhìn nhận cụ thể chiến lược mà Golden Gate đề khó khăn thách thức để dẫn dắt công ty đứng vững ngày phát triển thị trường Một lần nữa, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới cô giáo Võ Hạnh Qun kiến thức bổ ích, phương pháp dạy thiết thực dẫn, giúp đỡ, chia sẻ q báu q trình giảng dạy để giúp chúng em hoàn thành để tài 39 Downloaded by Út Bé (beut656@gmail.com) ... CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG - GOLDEN GATE 1.1 Sự hình thành phát triển công ty Tên đầy đủ: Công ty cổ phần Thương mại Dịch vụ Cổng Vàng  Tên tiếng anh: Golden Gate Restaurant... đề tài ? ?Phân tích chiến lược cơng ty cổ phần Thương Mại Dịch Vụ Cổng Vàng – Golden Gate? ?? để tìm hiểu chiến lược cơng ty ảnh hưởng yếu tố nội, ngoại ảnh hưởng đến định chiến lược công ty lOMoARcPSD|11598335... .4 PHẦN I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CỔNG VÀNG - GOLDEN GATE 1.1 Sự hình thành phát triển cơng ty 1.2 Chức công ty 1.3 Nhiệm vụ công ty