đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của một số tổ hợp phân bón đến sinh trưởng, chất lượng chè LDP1 tại thái nguyên

lOMoARcPSD|9234052 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM Nguyễn Quang Huy Tên đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng số tổ hợp phân bón đến sinh trưởng, chất lượng chè LDP1 Thái Nguyên Lớp:K50 Trồng trọt Chuyên ngành:Trồng trọt Mã sinh viên: DTN1853070007 Thái Nguyên, năm 2022 lOMoARcPSD|9234052 I.PHẦN MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Chè (Camellia sinensis) công nghiệp lâu năm cận nhiệt đới, lấy cành non Cây chè cần mơi trường ẩm ướt, râm mát, có ánh sáng tán xạ nhiệt độ lý tưởng từ 15 đến 28 °C Ngành kinh doanh chè Việt Nam có bước phát triển đáng kể chủng loại công nghệ năm gần Tuy nhiên, suất, ngành chè nước ta phát triển chậm so với tiềm năng; Giá chè nước ta 60% giá cả, chất lượng giá trị xuất chung giới, suất so với nước khác Giống kém, kỹ thuật canh tác lạc hậu, sâu bệnh yếu tố khiến suất thấp Các vấn đề công nghệ, chẳng hạn áp dụng kỹ thuật trồng trọt kết hợp với quy trình chăm sóc canh tác đại, giải để giải thách thức Quản lý dinh dưỡng trồng chiến lược kỹ thuật quan trọng việc phát triển hệ thống nơng nghiệp bền vững Bón phân biện pháp kỹ thuật có ảnh hưởng đến suất, chất lượng trồng, hiệu kinh tế doanh thu người sản xuất Tuy nhiên, khơng phải bón phân nhiều tốt, bón phân khơng cách ảnh hưởng xấu đến suất, chất lượng trồng, dễ bị sâu bệnh hại gây thiệt hại nặng nề cho trồng, có tác động xấu đến mơi trườn, làm suy giảm chất lượng chè bón phân khơng cân đối, chẳng hạn bón phân đạm mà khơng có kali hay phân vi lượng gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng chè (1) Sông Cầu Thị trấn miền núi nằm phía Bắc tỉnh Thái Ngun có điều kiện khí hậu, đất đai phù hợp để chè sinh trưởng, phát triển Người dân có nhiều kinh nghiệm sản lOMoARcPSD|9234052 xuất chè Cây chè có giá trị kinh tế cao nên coi chủ lực Tuy nhiên, chè có giá trị cao nên người dân nghĩ nhiều biện pháp để cải thiện nhanh chóng suất sản lượng chè bón nhiều phân khống thuốc hóa học liều lượng cao Điều yếu tố làm cân chung, khiến cho trồng phát triển không bền vững, giảm suất, nhanh thối hóa chất lượng, sâu bệnh phát triển, đất bạc màu, ngao cứng Căn vào thực tế tỉnh Thái Nguyên tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến suất, chất lượng chè tỉnh Thái Nguyên” Mục tiêu, mục đích nghiên cứu đề tài 2.1 Mục dích nghiên cứu Nâng cao suất, giá trị chất lượng chè LDP1 vùng trồng chè Thị trấn Sông Cầu áp dụng kỹ thuật dụng số tổ hợp phân bón 2.2 Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu đánh giá, chọn lọc khuyến cáo số tổ hợp phân bón ảnh hưởng đến suất, chất lượng giống chè LDP1 để đánh giá, chọn lọc sản xuấ chè Thị trấn Sông Cầu – Tỉnh Thái Nguyên Ý nghĩa khoa học đề tài Điều tra đánh giá tình hình sản xuất chè Thị trấn Sông Cầu – Thái Nguyên nghiên cứu số tổ hợp phân bón ảnh hưởng đến suất chất lượng Đề tài hạn chế sản xuất chè Thị trấn Sơng cầu số tổ hợp phân bón có hiệu cao cho giống chè LDP1 điều kiện canh tác chè Thị trấn Sông lOMoARcPSD|9234052 Cầu – Thái Nguyên lOMoARcPSD|9234052 II TỔNG QUAN Cơ sở khoa học Chè trồng có giá trị kinh tế nên năm qua quan tâm đầu tư phát triển lĩnh vực nhằm thúc đẩy người trồng chè, nâng cao thu nhập cho người sản xuất - Chè thức uống có nhiều giá trị dược liệu: + Trung Quốc nước chế biến chè để uống Sau đó, tính hữu ích nó, trở thành loại đồ uống phổ biến toàn cầu chè, cà phê, rượu vang ca cao Các nhà khoa học xác định đặc tính chữa bệnh dinh dưỡng sau trà: + Caffeine alkaloid khác có trà có khả kích hoạt hệ thần kinh trung ương, kích thích vỏ não làm thoải mái tinh thần Nâng cao lực làm việc giảm thiểu mệt mỏi sau thời gian dài làm việc căng thẳng + Chất tannin trà có khả làm dịu khát đồng thời chữa chứng rối loạn đường ruột khác tả, lỵ thương hàn Đặc biệt chè xanh nhiều bác sĩ sử dụng để chữa bệnh sỏi thận, sỏi bàng quang, chảy máu dày Theo Mgaloblisvili, chè xanh có tác dụng tốt tình trạng chức hệ tuần hồn, tắc nghẽn mao mạch, trao đổi muối-nước tình trạng chức hơ hấp Hấp thu ngoại vi, chuyển hóa vitamin C, tình trạng hệ thống điều hịa máu v.v + Vitamin A, B1, B2, B6 vitamin C có nhiều chè(2) lOMoARcPSD|9234052 - Chè công nghiệp lâu năm, hiệu kinh tế lơn Chè sau trồng thu hoạch từ 30 - 40 năm trở lên lâu phụ thuộc nhiều vào biện pháp kỹ thuật đặc biệt phương pháp dinh dưỡng (phương pháp bón phân) - Chè trồng có giá trị hàng hóa, xuất cao, thị trường tiêu thụ ổn định, nhu cầu tiêu thụ tăng cao Theo số liệu FAO, Việt Nam xuất hàng trăm nghìn chè, trị giá hàng trăm triệu USD năm gần đây.(2) Nguồn gốc chè Cây chè biết đến từ 4000 đến 5000 năm gắn bó với nhiều hệ dân tộc khác nhau, nên nguồn gốc chè chủ đề phức tạp Chè trọng tâm nghiên cứu nhiều nhà khoa học, không mang lại lợi ích đáng kể lĩnh vực kinh tế nơng nghiệp mà cịn có giá trị lịch sử văn minh, văn hóa dân tộc Nhiều chuyên gia giới quan tâm đến nguồn gốc chè Nhiều người đồng ý với số quan điểm là: - Cây chè có nguồn gốc Vân Nam – Trung Quốc (Carl von linacus – 1973; Đào Thừa Trân – 1951) - Cây chè có nguồn gốc vùng Atxam (Ấn Độ) (Bruce-1923) Cây chè có nguồn gốc Việt Nam (Djemkhatde-1961, 1971) - Các quan điểm khác địa điểm thống chè có nguồn gốc Châu Á(2), (3), (4) lOMoARcPSD|9234052 Phân loại chè Cây chè hệ thống phân loại thực vật sau: - Ngành hạt kín: Angiosepermae - Lớp mầm: Dicotyleonae - Bộ chè: Theales - Họ chè: Thea ceae - Chi chè: Camellia (Thea) - Loài Camellia: Sinensis Cây chè chia thành thứ chè (Varietas) dựa vào hình thái, đặc điểm sinh lý, sinh hố tính chịu hạn, có nhiều cách phân loại bảng phân loại nhà Bác học Hà Lan Cohen Stuar - 1916 nhiều người công nhận Cohen Stuar chia chè làm thứ sau đây: - Chè Trung Quốc to (Camellia Sinensis Var Macrophylla): thân gỗ nhỏ, to cứng, chịu hạn - Chè Trung Quốc nhỏ (Camellia Var Bohea): bụi, nhỏ cứng, diện tích bé, chịu hạn tốt - Chè Ấn Độ (Camellia Sinensis Var Atxamica): thân gỗ lớn, phân cành thưa, chịu hạn kém, dùng làm chè xanh chè đen - Chè Shan ( Camellia sinensis Var shan): thân gỗ vừa, to dài, chịu hạn tốt (5) lOMoARcPSD|9234052 Sự phân bố chè Sự phân bố chè dựa vào ảnh hưởng khí hậu Cây chè phân bố Cao Nguyên Đông Nam Châu Á, nơi có khí hậu nóng ẩm Cây chè phân bố theo độ cao thấp so với mực nước biển Các nhà khoa học giới Việt Nam khẳng định rằng: Những giống chè sinh trưởng tốt nơi cao so với mực nước biển lớn, có chất lượng chè nguyên liệu chè thành phẩm tốt giống chè trồng vùng thấp (2) Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới Cây chè có khả thích nghi tốt cần yếu tốt định đất đai, nhiệt độ lượng mưa để phát triển tốt Nhờ phát triển khoa học kỹ thuật, chè trồng khắp Châu lục đến có 100 nước trồng suất chè Vùng trồng chè diện tích trồng ngày mở rộng, suất sản lượng ngày nâng cao nhờ tiến khoa học kỹ thuật Diện tích, suất, sản lượng thể bảng sau: lOMoARcPSD|9234052 Bảng 1.1 diện tích trồng chè số nước giới năm 2020 STT Tên nước Diện tích Năng suất Sản lượng trồng chè (tạ khô/ha) sản xuất (ha) (tấn) Thế giới 5310342 13227 7024042 Trung Quốc 3365697 8867 2984341 Ấn Dộ 629778 22622 1424662 Indonesia 107905 12819 138323 Việt Nam 107366 22399 240493 (Nguồn: theo FAO stat) Qua bảng ta thấy 2020 diện tích chè giới 5310342 ha, Trung Quốc có diện tích trồng chè lớn 3365697 suất lại thấp 8867 tạ khô/ha Ấn Độ có suất lớn 22622 tạ khơ/ha Trong Việt nam đạt suất bình qn giới (năng suất bình quân giới 15986.8 tạ khô/ha) Về sản lượng đứng đầu trung quốc chiếm 29.8% sản lượng giới Chè thức uống phổ biến giới có nhiều giá trị giải khát, dinh dưỡng có giá trị dược liệu nên việc xuất nhập chè tăng lOMoARcPSD|9234052 Bảng 1.2 Sản lượng xuất nhập chè giới năm 2020 STT Tên châu lục Sản lượng xuất (tấn) Thế giới 2140273 Châu Phi 766770 Châu Mỹ 85520 Châu Á 1158959 Châu âu 127388 (Nguồn: theo FAO stat) Sản lượng nhập (tấn) 1921787 332321 157026 917176 498584 Theo bảng 1.2 ta thấy Châu Á chiếm 35.12% sản lượng xuất toàn giới tiêu thụ chè nhiều Châu chiếm 29.81% tồn giới Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè Việt Nam 6.1 Tình hình sản xuất Nước ta có điều kiện tự nhiên phù hợp để chè sinh trưởng phát triển tốt Vì năm gần dây dịch bệnh Covid-19 kéo dài, diện tích trồng, suất sản lượng trồng chè có biến động lOMoARcPSD|9234052 Bảng 1.3 Diện tích, suất sản lượng chè năm gần Năm 2017 2018 2019 2020 Diện tích Năng suất (ha) (tạ khơ/ha) 123188 21106 116633 23150 107878 21696 107366 22399 (Nguồn: Theo FAO stat) Sản lượng (tấn) 260000 270000 234052 240493 Diện tích trồng chè giảm suất sản lượng không giảm nhiều Do dịch bệnh Covid-19 kèo dài khiến cho sản lượng giảm mạnh từ 270.000 (2018) xuống 234.052 (2019) giảm 35.948 6.2 Tình hình tiêu thụ Theo thống kê sản lượng sản xuất chè nước ta vào tháng 11 năm 2020 đạt 175.000 tấn, xấp xỉ 180.000 thấp so với năm 2019 khoảng 5000 Khả tiêu thụ chè nước mức ổn định 45.000 với giá bán thị trường 150.000 đồng/kg Bảng 1.4 kim ngạch xuất chè Việt Nam năm gần dây Năm 2017 2018 2019 2020 Sản lượng Giá trị (tấn) (1000 USD) 260000 94911 270000 101845 234052 97557 240493 115907 (Nguồn: Theo FAO stat) Giá trị đơn vị (USD/ tấn) 365 492 416 481 lOMoARcPSD|9234052 Qua bảng ta thấy sản lượng chè xuất không qua năm, năm 2019 sản lượng giảm từ 492 USD/tấn 416 USD/tấn ảnh hưởng dịch bệnh Tình hình sử dụng phân bón Việt Nam Phân bón với chè phụ thuộc vào độ tuổi Để đạt hiệu việc bón phân mà không gây ảnh hưởng đến xấu đến sức khỏe môi trường phải đáp ứng yêu cầu: - Cây trồng cung cấp đầy đủ, kịp thời dinh dưỡng để đảm bảo cho suất tốt - Đảm bảo ổn định nâng cao độ phì cho đất - Đem lại lợi nhuận tối đa cho người sản xuất Hiện phân bón khơng thể thiếu với người dân Theo số liệu Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, hàng năm, nước ta sử dụng 10 triệu phân bón Năm 2020, sử dụng 10,23 triệu tấn, 7,6 triệu phân bón vơ 2,63 triệu phân bón hữu Hiện nay, tổng công suất đăng ký nhà máy phân bón nước 29,25 triệu (6) Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 III ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng vật liệu nghiên cứu: - Đối tượng: giống chè LDP1 - Vật liệu nghiên cứu: tổ hợp phân khác Phân bón Quế Lâm 15-5-5: - Công ty TNHH thành viên Quế Lâm phương Bắc - Thành phần: Ðạm (N): 15%, Lân (P2O5): 5%, Kali (K2O): 5% Phân bón Thiên nơng 2: - Cơng ty cổ phần Thiên Nơng Thanh hóa - Ðạm (N): 9%, Lân (P2O5): 1%, Kali (K2O): 8% Và nguyên tố trung lượng: Magiê (Mg), Silic (SiO2), Canxi (Ca) Phân bón Phân bón Organic IBM 09 Thời gian, địa điểm nghiên cứu: - Thời gian: từ tháng 1/2022 đến tháng 6/2022 - Địa điểm Nghiên cứu: Thị trấn Sông cầu – Huyện Đồng Hỷ Tỉnh Thái Nguyên Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến suất, chất lượng chè LDP1 Thị trấn Sông Cầu Phương pháp nghiên cứu: Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 4.1 bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm gồm cơng thức với lần nhắc lại - CT1: Phân bón Quế Lâm 01 - CT2: Phân bón Thiên nơng - CT3: Phân bón Organic IBM 09 Sơ đồ thí nghiệm: Nhắc lại I Nhắc lại II Nhắc lại III CT1 CT2 CT3 CT2 CT3 CT1 CT3 CT1 CT2 4.2 tiêu phương pháp đánh giá: - Chiều dài búp (cm): đo từ điểm đo đến đỉnh búp cao - Chiều dài (cm): đo từ cuống đến điểm mút cuối - Chiều rộng (cm): đo chỗ rộng - Mật độ búp (búp/m2): tính búp tơm Dùng khung 25x25cm2 đặt điểm khác nhau, đếm tất búp đạt tiêu chuẩn, lấy trị số trung bình x16 Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ảnh hưởng số tổ hợp phân bón tới sinh trưởng, suất, chất lượng giống chè LDP 1.1 Ảnh hưởng số tổ hợp phân bón tới mật độ búp chè: Bảng 3.1 Ảnh hưởng số tổ hợp phân bón đến mật độ búp chè Đvt:búp/m2 CT (Đ/c) CV% LSD Mật độ búp (búp/m2) 465 459 446 4.5 46.1920 Mật độ búp tỷ lệ thuận với suất, mật độ chè qua theo dõi mật độ búp tôm 1m2 ảnh hưởng phân bón , qua bảng 3.1 ta thấy mật độ búp công thức đạt cao công thức 465 búp/m2, mức độ tin cậy 95% Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 1.2 Ảnh hưởng số tổ hợp phân bón đến chiều dài búp: Bảng 3.2 Ảnh hưởng số tổ hợp phân bón đến chiều dài búp Đvt:cm CT 1(Đ/C) Chiều dài búp (cm) 4.63 4.35 4.13 CV% 8.7 LSD 0.859626 Chiều dài búp ảnh hưởng đến phát triển cấu thành sản phẩm chè, búp dài phát triển tốt thu suất cao Búp dài hay ngắn phụ thuộc vào đồng hóa, q trình vận chuyển tích lũy dinh dưỡng Qua bảng 3.2 ta thấy chiều dài búp cơng thức có 4.13cm cao công thức 4.63cm mức độ tin cậy 95%, Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 1.3 Ảnh hưởng số tổ hợp phân bón đến chiều dài chiều rộng lá: Bảng 3.3 Ảnh hưởng số tổ hợp phân bón đến chiều dài chiều rộng Đvt:cm Chiều dài (cm) 5.56 Chiều Rộng (cm) 2.84 5.33 2.81 5.06 2.67 CV% 10.3 10.7 LSD 1.23688 0.669473 CT Chiều dài chiều rộng yếu tốt thể phát triển chè, yếu tố cấu thành nên suất chiều dài, chiều rộng Bảng 3.3 cho thấy cơng thức có chiều dài chiều rộng dao động nhỏ Nhưng dài rộng công thức Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận: Qua trình theo dõi Nghiên cứu ảnh hưởng số tổ hợp phân bón đến sinh trưởng, chất lượng chè LDP1, em có kết luận sau: Phân bón Quế lâm cho chè chiều dài búp, mật độ búp hay chiều dài chiều rộng phát triển tốt loại phân lại Đề nghị: Căn vào kết nghiên cứu, phân bón Quế lâm cho chè sinh trưởng phát triển tốt Thị trấn Sông Cầu- Tỉnh Thái Ngun Để có kết luận xác phục vụ sản xuất cần tiếp tục nghiên cứu đề tài vào năm I Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) ... - Loài Camellia: Sinensis Cây chè chia thành thứ chè (Varietas) dựa vào hình thái, đặc điểm sinh lý, sinh hố tính chịu hạn, có nhiều cách phân loại bảng phân loại nhà Bác học Hà Lan Cohen Stuar... ĐỀ NGHỊ Kết luận: Qua trình theo dõi Nghiên cứu ảnh hưởng số tổ hợp phân bón đến sinh trưởng, chất lượng chè LDP1, em có kết luận sau: Phân bón Quế lâm cho chè chiều dài búp, mật độ búp hay chiều... Nghiên cứu đánh giá, chọn lọc khuyến cáo số tổ hợp phân bón ảnh hưởng đến suất, chất lượng giống chè LDP1 để đánh giá, chọn lọc sản xuấ chè Thị trấn Sông Cầu – Tỉnh Thái Nguyên Ý nghĩa khoa học đề