(TIỂU LUẬN) giải pháp chuyển đổi số trong công ty kido

0 MỤC LỤC I Tổng quan công ty KIDO (KDC) 1.1 Lịch sử hình thành phát triển: 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh 1.3 Mơ hình kinh doanh tập đoàn KIDO: 1.4 Tổng quan hoạt động kinh doanh 1.5 Business Model Canvas of Kido Group: II Phân tích doanh nghiệp ngành hàng 2.1 Bối cảnh thị trường 2.2 Phân tích liệu • SWOT công ty Kido 2.3 Các lựa chọn: Phương án chọn III Thực 11 3.1 Kế hoạch 11 3.2 Thực 13 3.3 Dự đoán rủi ro 15 IV Kết luận 15 4.1 Đánh giá giải pháp 15 4.2 Kiểm soát giải pháp 19 4.3 Định giá 21 I Tổng quan cơng ty KIDO (KDC) 1.1 Lịch sử hình thành phát triển: Lịch sử hình thành: Tiền thân tập đồn Kinh Đơ, thành lập vào năm 1993 trở thành công ty thực phẩm hàng đầu Việt Nam Trong suốt 20 năm đầu, KIDO thiết lập giữ vững vị dẫn đầu loạt sản phẩm bánh kẹo, bánh trung thu, bánh bơng lan, bánh mì, bánh quy, Câu chuyện Kinh Đô sáp nhập Mondelez: Mondelez International công ty hàng đầu Hoa Kỳ lĩnh vực sản xuất sô cô la, bánh kẹo, đồ uống, với tổng doanh thu hàng năm đạt gần 36 tỷ USD Nắm giữ số số vị trí tồn cầu nhiều lĩnh vực Tập đoàn mua lại 80% số vốn công ty Kinh Đô với giá 370 triệu đô la Phát triển Năm 2015, KIDO đặt dấu chân thị trường “Thực phẩm & Gia vị” Tiếp tục trì phát triển vị dẫn đầu ngành thực phẩm nhằm phục vụ nhu cầu người tiêu dùng Từng bước thực mục tiêu trở thành tập đoàn thực phẩm hàng đầu Việt Nam vươn tầm Đông Nam Á KIDO tập trung nghiên cứu thị trường để đón đầu xu hướng; cẩn trọng lựa chọn phân khúc, ngành hàng phù hợp thị hiếu người tiêu dùng; tìm kiếm hội hợp tác, đầu tư nước Mục tiêu chiến lược xây dựng thiết kế giỏ hàng hóa đa dạng nhằm mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm thiết thực phù hợp Hệ thống phân phối với 450.000 điểm bán ngành hàng khô 70.000 điểm bán ngành hàng lạnh, KIDO gia tăng danh mục sản phẩm để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng KIDO tham vọng chiếm lĩnh 76% chi tiêu người tiêu dùng Đến nay, KIDO chiếm gần 60% thị phần sản phẩm kem trung cấp cao cấp Tốc độ tăng trưởng hàng năm ước tính khoảng 30% năm năm qua Xây dựng nhà máy theo tiêu chuẩn GMP (Good Manufacturing Practices), tuân thủ nguyên tắc bảo đảm sản xuất sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng VSATTP KIDO vinh dự nhận giải thưởng: Hàng Việt Nam Chất lượng cao, Chứng quốc tế HACCP, ISO 9001, OHSAS 18001, ISO 14001, Doanh nghiệp đạt chuẩn ATVSTP 07/2004/SYT, Cúp vàng Thương Hiệu An Tồn Vì Sức Khỏe Cộng Đồng, Doanh nghiệp xanh… Chia sẻ chiến lược nhận định trở lại thị trường bánh trung thu năm 2022, ơng Trần Lệ Ngun – Phó chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Tập đoàn KIDO cho biết: “Sở hữu đội ngũ R&D nhiều năm kinh nghiệm điều chỉnh vị phù hợp, theo xu hướng nay, tơi hồn tồn tự tin người tiêu dùng đón nhận sản phẩm chúng tơi lần quay trở lại Với lần trở lại này, chúng tơi đặt cho mục tiêu nắm giữ vị trí số vịng năm tới” 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh Tầm nhìn: Hương vị cho sống Sứ mệnh: Trở thành TẬP ĐOÀN THỰC PHẨM uy tín Việt Nam Đơng Nam Á thông qua việc mang thêm nhiều hương vị đến cho khách hàng sản phẩm an toàn, dinh dưỡng, tiện lợi độc đáo Người tiêu dùng: tạo sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, sản phẩm bổ sung đồ uống, cung cấp thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi độc ln giữ vị trí tiên phong thị trường thực phẩm Đối tác: tạo giá trị bền vững cho tất thành viên chuỗi cung ứng thơng qua sản phẩm đầy tính sáng tạo, hướng tới mức lợi nhuận hài hòa cho bên, cải tiến quy trình cho chất lượng suất để tạo phát triển bền vững Nhân viên: ươm mầm tạo điều kiện để thỏa mãn nhu cầu kỳ vọng công việc nhằm phát huy tính sáng tạo, tồn tâm lịng nhiệt huyết nhân viên Vì KIDO ln có đội ngũ nhân viên động, sáng tạo, trung thành, có khả thích nghi cao đáng tin cậy Cộng đồng: KIDO chủ động tạo ra, đồng thời tích cực tham gia đóng góp cho chương trình hướng đến cộng đồng xã hội, trở thành tổ chức tiên phong cho phát triển xã hội mang tính cộng đồng cao Cổ đơng: phân bổ vốn để tối đa hóa giá trị cho cổ đông dài hạn quản trị rủi ro để tạo ổn định vững tin với khoản đầu tư đem lại lợi ích mong đợi cổ đơng 1.3 Mơ hình kinh doanh tập đồn KIDO: Năm 2020, nhờ nắm bắt thay đổi từ thị trường; linh động, điều chỉnh hoạt động sản xuất, kinh doanh; xây dựng kế hoạch kinh doanh mùa vụ danh mục sản phẩm phong phú, phù hợp; đưa phương án ứng phó kịp thời, , KIDO đạt doanh thu 8.324 tỷ đồng, hoàn thành 101,1% kế hoạch năm, tăng 15,4% so với năm trước Lợi nhuận từ hoạt động sản xuất kinh doanh theo đạt 416 tỉ đồng, hoàn thành 126,1% kế hoạch đề năm, ghi nhận mức tăng trưởng 47% so với năm 2019 Năm 2021 chuyển đổi mơ hình kinh doanh: Hướng đến trở thành tập đoàn đa ngành số lĩnh vực thực phẩm thiết yếu, triển khai mơ hình kinh doanh online chuỗi F&B Chuk tea & coffee tảng kể từ ngày 24/09/2021 Dự kiến, Chuk tea & coffee cho mắt 10 cửa hàng signature để phục vụ nhu cầu "offline" thực khách, nỗ lực chinh phục 100 điểm bán địa bàn TP.HCM hết tháng 12/2021 để tạo đà tiếp cận thành phố khu vực trọng điểm khác Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang… vào năm 2022 Năm 2021, KIDO đặt kế hoạch doanh thu 11.500 tỉ đồng, tăng 38,2% so với năm 2020; mục tiêu lợi nhuận trước thuế 800 tỉ đồng, tăng 92% so với năm 2020; tiếp tục phát huy mạnh từ mảng kinh doanh cốt lõi, đồng thời thức thực chuyển đổi mơ hình kinh doanh Dù ảnh hưởng đại dịch Covid -19 doanh thu KIDO năm 2021 đạt 10.497 tỉ đồng, tăng 26,1% so với kỳ năm trước; lợi nhuận sau thuế đạt 653 tỉ đồng, tăng trưởng 97,3% so với năm 2020 Về tổng thị phần toàn ngành công ty từ 30%-32 % cho thấy thị phần lên qua năm 1.4 Tổng quan hoạt động kinh doanh Cơng ty CP Tập đồn Kido hoạt động kinh doanh theo hướng công ty mẹ đảm nhận khâu phân phối sản phẩm dầu ăn, kem, bánh kẹo, cà phê sản phẩm thiết yếu khác thị trường qua tất kênh bán hàng ngồi nước Các cơng ty thành viên gồm Dầu Tường An, Dầu Thực vật Việt Nam, Thực phẩm Đông lạnh Kido, Kido Nhà Bè chủ yếu thực việc sản xuất sản phẩm bán cho công ty mẹ Các giao dịch gồm mua bán nguyên vật liệu, hàng hóa, thành phẩm, vật tư, bao bì, dịch vụ; chia sẻ chi phí; vay, cho vay, hợp tác kinh doanh sở tối ưu hóa dịng tiền hoạt động tài bên liên quan ủy quyền cho HĐQT Chủ tịch HĐQT công ty định 1.5 Business Model Canvas of Kido Group: Key partners (Đối tác chính) - Đối tác chủ chốt: + Vinamilk mắt sản phẩm Oh Fresh + Bắt tay với "ông lớn" Thái đưa thương Chuk vào chuỗi siêu BigC, + Hợp tác Sơn Kim triển thị trường bán lẻ đầu tư bất động sản chính: + Ventures Liên thương hiệu thị Group Nhà cung Berhad (FGV) tập đoàn xuất dầu cọ lớn giới +Indo-Trans Logistics Corporation nhà cung cấp giải vận tải + Nguyên liệu chọn lọc từ nhà sản xuất uy tín Việt Nam nhập từ nước Úc, Uruguay, Lan -Lấy nguồn lực từ về: trường, khách hàng có mặt nhiều chuỗi siêu triển sản phẩm tiềm năng; hỗ trợ đảm bảo trình vận chuyển, - Động lực cho quan hệ đối tác + Tận dụng nguồn lực sẵn có để tạo sản phẩm chất lượng + Dựa vào mạnh để hợp tác có lợi + Giảm rủi ro, mang lại lợi ích cho doanh nghiệp trồng pháp tích New nhà mở cung rộng tiếp thị lớn; Key resources (Nguồn lực chính) - Nguồn vốn tài mua nguyên vật liệu, trả công nhân viên Phân phối gián tiếp (phân phối sản phẩm đến - Máy móc trang thiết bị sản xuất bánh hàng loạt - Nhân cơng có kỹ thuật điều khiển máy móc, có vị tốt để đánh giá sản phẩm, có khả sáng tạo phát triển sản phẩm bánh - Sự kết nối với đại lý phân phối Cost Structure (Cấu trúc chi phí) • Chi phí th mặt bằng, điện nước, hao mịn… • Chi phí sản xuất sản phẩm • Chi phí hoạt động kinh doanh: nghiên cứu, tiếp thị, bán hàng… • Chi phí quản lí điều hành doanh nghiệp • Chi phí kho bãi, vận chuyển sản phẩm • Chi phí nhân cơng, bảo trì máy móc • Chi phí khác Chi phí hoạt động kinh doanh chiếm tỷ trọng lớn quan trọng nhất, ảnh hưởng trực tiếp đến kết kinh doanh cuối doanh nghiệp KIDO tập trung vào tạo giá trị , tuyên bố giá trị vàng, hướng đến "Hương vị sống" Bên cạnh đó, hướng đến chi phí: tối ưu khả tự động, giảm tuyên bố giá trị cấu trúc chi phí gọn nhẹ , sử dụng gia cơng ngồi II Phân tích doanh nghiệp ngành hàng 2.1 Bối cảnh thị trường Đối tượng: Bánh trung thu Hiện tượng: Trong khoảng năm trở lại đây, thị trường bánh trung thu chủ yếu chạy theo mơ hình kinh doanh truyền thống thiếu đột phá Bên cạnh đó, năm gần đây, đại dịch Covid-19 khiến thị trường bánh trung thu gần bị đóng băng giãn cách xã hội Mùa lễ hội trung thu không trọng cách thức tổ chức → trước đây, khiến cho trung thu dần ý nghĩa vốn có Ý nghĩa dịng bánh trung thu sụt giảm – khách hàng khơng cịn q đề cao lễ trung thu, bánh trung thu Vấn đề đưa ra: Nên nâng cao ý nghĩa lễ trung thu, thay đổi sớm để tạo lợi thế, vị trí nhận thức khách hàng sáng tạo mùa lễ Tầm quan trọng: Chiến lược Mức độ khẩn cấp: Hiện Mục tiêu công ty: -Dài hạn: Nắm giữ vị trí số ngành bánh vịng năm tới -Ngắn hạn: Tăng doanh số bánh trung thu mùa trung thu năm 2022 đạt 200% so với năm 2020 (năm trước đại dịch Covid19) 2.2 Phân tích liệu •SWOT cơng ty Kido Điểm mạnh (Strengths): Điểm yếu (Weaknesses): Cơ hội (Opportunities): Thách thức (Threats): 2.3 Các lựa chọn: Lợi ích Thu hút nhiều giới trẻ Rủi ro Mất khách hàng cũ Lợi ích Giữ chân tệp khách hàng cũ Sáng tạo, thay đổi sản phẩm phù hợp giới trẻ Giữ nguyên sản phẩm, thay đổi bao bì, cách tiếp cận Rủi ro Lợi ích Nâng cao ý nghĩa lễ tết trung thu Không bật, đánh thị phần Tệp khách hàng mở rộng Kế hợp Rủi ro Tốn nhiều chi phí phải tạo nhiều dịng sản phẩm Lợi ích Khách hàng khơng cần di chuyển nhiều, giảm chi phí bán hàng Rủi ro Thời gian vận chuyển Lợi ích Nhanh chóng Rủi ro Bị cạnh tranh, tốn chi phí mặt Thay đổi cách đặt hàng marketing sản phẩm Vẫn theo hình thức bán hàng truyền thống Phương án chọn: Kết hợp cách sản xuất sản phẩm, thay đổi cách đặt hàng Về sản phẩm, sáng tạo nhiều loại nhân bánh phù hợp với giới trẻ giữ nhân bánh quen thuộc, phù hợp với vị khách hàng cũ Về bao bì: Nâng cấp bao bì theo tiêu chí cá nhân hố, độc hố nâng cao u thích khách hàng Ví dụ: Người A đặt hàng cho gia đình combo bánh trung thu III Thực 3.1 Kế hoạch Giai đoạn 1: Lên ý tưởng, thiết kế Giai đoạn 2: Hoạch định kế hoạch phân bổ nguồn nhân lực hợp lí Giai đoạn 3: Thực hiện: Trước áp dụng hệ thống đặt hàng online: Chủ yếu marketing tảng tiktok, facebook Áp dụng hệ thống đặt hàng: Đầu tiên, thực vài quận thuộc thành phố HCM, đánh giá KPI Sau đó, triển khai áp dụng tồn Tp HCM vài tỉnh thành lớn Kế hoạch: Tiếp thị trực tiếp siêu thị, Chuk tea &coffee giới thiệu hệ thống đặt hàng online trải nghiệm miễn loại nhân giúp khách hàng điều chỉnh theo vị đặt hàng online Mở buổi workshop miễn phí làm bánh trung thu với loại nhân kết hợp truyền thông rộng rãi, mạnh mẽ tảng Tiktok Giai đoạn 4: Kiểm sốt Giai đoạn 5: Kết thúc 11 LỊCH TRÌNH DỰ ÁN TIÊU ĐỀ DỰ ÁN TÊN CÔNG TY NGƯỜI QUẢN LÝ DỰ ÁN NGÀY GIAI ĐOẠN CHI TIẾT TUẦN DỰ ÁN: Nhập ngày thứ Hai tháng > - Giao diện đặt hàng Lên ý tưởng thiết kế - Thiết kế sản phẩm bánh trung thu - Thử nghiệm cải tiến - Đặt mục tiêu không gian bán hàng - Ngân sách - Lịch biểu phân tích cơng việc - Biểu đồ Gantt Hoạch định - Kế hoạch truyền thông - Kế hoạch sản xuất - Kế hoạch vận chuyển - Quản lý rủi ro - Kế hoạch truyền thông giai đoạn - Chỉ số đo lường hiệu công việc (KPI) Thực - Kế hoạch truyền thông giai đoạn - Sản xuất - Vận chuyển - Kiểm soát hoạt động chất lượng, sản xuất, Kiểm sốt - Kết chuyển giao có chất lượng - Theo dõi nỗ lực chi phí - Hiệu - Hậu kiểm - Danh mục cơng việc cần hồn tất Kết thúc dự án - Báo cáo 12 3.2 Thực Xây dựng hệ thống đặt hàng: Kết hợp với đơn vị thiết kế giao diện Web để nâng cấp trang web bánh trung thu Kido với tính đặt hàng tiên tiến Chiến dịch marketing: Key massage: “ Kido- mang đến mùa Tết trung Thu tròn vẹn” Big idea: Bình cũ rượu mới- Khốc lên diện mạo mới, Kido hứa hẹn mang đến phá cách mẻ pha trộn đại truyền thống ăn thiêng liêng người Việt - BÁNH TRUNG THU KIDO TIMELINE OBJECTIVE KEY HOOK SUPPORTING TACTICS KPI’s Phrase 1: Trigger Nội dung: Các trang báo, mạng xã hội đề cập vấn đề Sự xuất trở lại Tân binh cũ KIDO năm 2022 Objective: Giúp khách hàng nhận thức KIDO nhãn hàng bánh trung thu với hương vị ngày xưa, mùa trung thu cũ Phrase 2: Awareness Nội dung: Tổ chức buổi workshop miễn phí trung tâm siêu thị chuỗi cửa hàng Chuk tea &coffee Tp HCM, Hà Nội, Cần Thơ, , tổ chức trải nghiệm vị nhân mới, đồng thời giới thiệu hệ thống đặt hàng online Objective: Giúp nâng cao vị trí nhãn hàng giới trẻ đồng thời khơi gợi quan tâm hệ thống đặt hàng tự chọn sản phẩm Phrase 3: ENGAGE & AMPLIFY Nội dung: Web- gamification với thử thách challenge đơn giản để thu thập mảnh ghép bánh trung thu Khi đủ mảnh ghép đổi loại bánh trung thu tương ứng kèm theo người chơi phải đăng tải video review chất lượng loại bánh tik tok với hashtag #KIDOTrungThufree Ngoài kết hợp với ví điện tử, mạng xã hội tik tok để tặng voucher giảm giá sử dụng dịch vụ tảng Objective: Tạo nhận thức, khuyến khích khách hàng chơi game từ nâng cao lượng đơn đặt trực tuyến thông qua khuyến hệ thống đặt hàng online Quy trình sản xuất: Quy trình sản xuất bánh trung thu Kido quy trình khép kín nhà máy với độ tiệt trùng cao giám sát chặt chẽ nhà nghiên cứu có chun mơn cao để bảo đảm an toàn sức khỏe tuyệt đối cho người tiêu dùng Dây chuyền làm bánh trung thu CƠ BẢN với chi phí 100 triệu đồng Để tạo sản phẩm bánh trung thu Nhận thông tin đặt hàng 14 Hệ thống bán hàng, giao hàng: Tận dụng kênh phân phối Tập đoàn gồm 450.000 điểm bán ngành hàng thiết yếu mối quan hệ hệ thống phân phối với 120.000 điểm bán ngành hàng lạnh để điểm giao nhận bánh 3.3 Dự đốn rủi ro Rủi ro 1: Có q nhiều bước đặt hàng dẫn đến khách hàng thiếu kiên nhẫn không rành đặt hàng -> Đơn giản hoá bước đặt hàng, tạo video hướng dẫn đặt hàng, đặt hàng trợ lí ảo Rủi ro 2: Thời gian cách thức vận chuyển lâu ảnh hưởng đến chất lượng bánh Rủi ro 3: Khi số lượng đơn hàng nhiều, xưởng sản xuất tốn nhiều thời gian để hoàn thành sản phẩm Dễ dẫn đến tình trạng tải cận dịp lễ trung thu khơng có hàng dự trữ sẵn Dễ gây tình trạng tăng ca, sức ép lên cơng nhân IV Kết luận 4.1 Đánh giá giải pháp Về sản phẩm, sáng tạo nhiều loại nhân bánh phù hợp với giới trẻ giữ nhân bánh quen thuộc, phù hợp với vị khách hàng cũ Ưu điểm Nhược điểm Cơ hội Thách thức Giữ trọn vẹn hương vị bánh truyền thống Điều chỉnh giá để không tạo cách biệt lớn giá ảnh hưởng đến lựa chọn khách hàng Các bước đánh giá: Có tính khả thi thiết thực thị trường đa dạng sản phẩm lạ Thu hút: nhiều phân khúc khách hàng theo lứa tuổi sở thích, cổ đơng, nhà đầu tư, đối tác, Mô tả: sáng tạo nhiều loại nhân lạ "bắt trend" phù hợp với vị số đông khách hàng, giữ trọn vẹn hương vị truyền thống để phục vụ tệp khách hàng lâu năm Đánh giá cao sáng tạo việc làm lạ hương vị để nâng cao khả cạnh tranh Thu thập mô tả chứng: năm nay, Kido dự kiến tung thị trường 300 bánh trung thu, đưa mĩ vị lạ cách độc đáo hợp với vị xu hướng thưởng thức người Việt Đây hướng đắn giúp Kido tiếp cận nhiều phân khúc khách hàng khác thông qua sáng tạo hương vị Qua học thương hiệu khác, đừng sáng tạo sai cách làm mờ nhạt hương vị truyền thống mà Kido theo đuổi nhiều năm qua Về bao bì: Nâng cấp bao bì theo tiêu chí cá nhân hóa, độc hố nâng cao u thích khách hàng Ưu điểm Nhược điểm Sự sáng tạo độc đáo, lạ phù bao bì theo sở thích Kích thích khả sáng tạo, t nghĩa cho người thân, bạn bè, Tạo khác biệt, ấn tượng đ khác Dịp trung thu thời điểm tốt đ ấn tượng với dòng sản phẩm m cũ, thay đổi chiến lược kinh Giữ lại mẫu bao bì đặc t năm Thay đổi phức tạp nhiều truyền thống Làm lu mờ bao bì truyền thố Mất nhiều kinh phí cho việ Nếu bao bì khơng mẻ hay bật khơng tạo ấn tượng tích cực, đánh thị phần Tiếp cận với đối tượng giới trẻ mong muốn tự tay thiết kế bao Cơ hội bì Tạo nên khác biệt, đa dạng bao bì so với hãng bánh đối thủ Tạo ấn tượng nhờ vào bao bì độc đáo lạ tự tay thiết kế hay yêu cầu Tránh việc bao bì tự thiết kế làm lu mờ bao bì truyền thống Thách Đầu tư vốn nhiều dây chuyền bao bì thay đổi, thực theo thức yêu cầu Đảm bảo sản phẩm giao tới khách hàng hẹn tình trạng tải bao bì yêu cầu thực Quan trọng chất lượng sản phẩm Đừng đầu tư nhiều cho bao bì mà bỏ quên chất lượng Các bước đánh giá: Chưa có tính khả thi thiết thực tuyệt đối tình trạng q tải Có thể thu hút phần đông số lượng khách hàng muốn thiết kế làm q tặng Mơ tả: thiết kế sẵn bao bì mua theo combo thực theo thiết kế khách hàng Đánh giá: Nên thực theo sản phẩm có sẵn thực theo yêu cầu với số lượng q tải dịp trung thu lơ chất lượng Thu thập mô tả chứng: phân khúc biếu, tặng chiếm tới 70-80% nên cần số lượng bao bì có sẵn nhằm cung ứng số lượng lớn khách hàng Thay đổi bao bì lịch phù hợp cho việc biếu tặng, thực theo thiết kế phản tác dụng khơng giao hàng hẹn q tải dịp lễ cảm tình khách hàng Kido Việc thiết kế bao bì bắt mắt sáng tạo nhiều vị bánh làm tốt hấp dẫn khách hàng nhu cầu đẹp bên ngoài- ngon bên khách hàng Mặt khác đáp ứng thách thức thị trường yêu cầu đa dạng mẫu mã 17 Về hướng phát triển web đặt hàng: xây dựng trang web mà bên cạnh sản phẩm bánh trung thu thơng thường cịn để thể đặt loại bánh theo ý riêng Tạo khác biệt cạnh tranh với đối thủ hướng phát triển web Ưu điểm Kích thích tị mị hứng thú khách hàng cho phép khách hàng đặt riêng mẫu bánh trung thu Nền tảng website giúp khách hàng dễ tiếp cận với KIDO, từ có nhiều khách hàng Thu hút số lượng khách hàng tiềm khoảng thời gian Trung Thu nhờ mặt hàng bánh trung thu, từ thu khách hàng thân thiết sau Việc nhận đơn hàng riêng gây khó khăn khó để sản xuất hàng Nhược loạt, bên cạnh số lượng đặt riêng q nhiều( có nhiều mẫu vỏ điểm bánh , nhiều vị nhân nhiều kiểu bao bì nên kết hợp chúng đa dạng) gây tải hệ thống sản xuất; dẫn đến nguy nhầm lẫn, giao chậm hàng làm giảm uy tín -> Cần bổ sung cho hệ thống sản xuất vào thời gian cao điểm cách thuê thêm nhân công yêu cầu làm thêm Bên cạnh lọc làm chung loại bánh có lựa chọn giống để tiết kiệm thời gian việc cần đọc làm ngày vài ngày để tránh làm chậm đơn hàng Khách hàng phải tốn thời gian thêm cho việc điền thông tin tốn thời gian chờ giao hàng cho với mua trực tiếp Đánh giá Thứ nhất, việc có trang web bán bánh cách tận dụng hội phát triển internet thương mại điện tử để tiếp cận thêm khách hàng, mà xu hướng mua hàng online ngày ưa chuộng Thứ hai, việc thiết kế web với project cho phép khách hàng đặt bánh riêng ; cách lựa chọn kết hợp hình vỏ bánh mẫu, vị bánh mẫu, bao bì bánh mẫu có sẵn khách hàng sáng tạo mua vàn kết hợp đặc biệt phục vụ cho nhu cầu thân Bằng việc dẫn đến nhỉnh giá so với sản phẩm khác điều đáp ứng tốt nhu cầu mẫu mã lựa chọn phận dân số có thu nhập cao mà KIDO hướng đến, điều giúp KIDO tận dụng hội thu nhập người dân ngày cao thị trường nước tiềm Việc bán sản phẩm kết hợp với việc sản phẩm đặt riêng góp phần giải hạn chế phân khúc khách hàng: phân khúc khách hàng trung bình thấp họ sử dụng web để lựa chọn sản phẩm, combo bản; phân khúc khách cao tùy lựa chọn mua sản phẩm có sẵn hay đặt riêng theo nhu cầu Bên cạnh đó, việc phát triển web dự án đặt bánh riêng cần thiết giải pháp tốt để đương đầu với thử thách ngày nhiều đối thủ cạnh tranh 18 Vấn đề giao hàng Việc giao hàng tận nhà đáp ứng xu hướng với thực tế nhiều người thích đặt đồ nhà tốn thời gian mua trực tiếp Việc giao hàng giảm bớt rào cản địa lí đưa sản phẩm KIDO đến khách hàng Bên cạnh việc giao hàng chứa nhiều rủi ro trễ thời gian giao, rủi ro giao nhầm hàng thất lạc sản phẩm, thêm vào chất lượng bị ảnh hưởng điều kiện bảo quản hay va đập vào sản phẩm bị vỡ nát Bên cạnh đó, việc giao hàng thêm phí tăng chi phí 4.2 Kiểm soát giải pháp Kiểm soát nghiên cứu: sản phẩm trước bày bán thị trường phải qua khâu nghiên cứu, thử nghiệm nhiều lần, kiểm duyệt người có chun mơn lĩnh vực nghiên cứu làm bánh Ví dụ chuẩn bị cho mắt sản phẩm bánh trung thu hương vị mới, nhà nghiên cứu phải thử nghiệm nhiều lần lượng lớn nguyên liệu cho công thức hợp lý, khơng q liều lượng, cho số nhân viên khác nếm thử vị hợp với phần lớn khách hàng phân khúc thị trường doanh nghiệp phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Nên chọn biết cách giữ chân nhà nghiên cứu “trung thành" với doanh nghiệp họ đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Đưa sách ưu đãi, làm việc rõ ràng minh bạch, ln động viên họ để q trình nghiên cứu thuận lợi đến kết tốt Kiểm soát thiết kế: cần đội ngũ chun nghiệp có chun mơn lĩnh vực thiết kế Cộng tác với nhà nghiên cứu, sau cho hương vị bánh, khn bánh đội ngũ thiết kế có nhiệm vụ sáng tạo mẫu bánh đa dạng, trông bắt mắt Cần khuyến khích nhân tài cơng ty sáng tạo, tận dụng nguồn lực công ty Thu hút thêm nhiều nhân tài ngồi cơng ty cách đưa sách đối đãi nhân viên hợp lý, tạo động lực cho nhân viên, giữ chân nhân viên lâu dài với doanh nghiệp Sử dụng hệ thống máy móc in ấn thiết kế tự động, sản xuất hàng loạt, cho sản phẩm đồng mặt hình ảnh từ bánh bao bì Cần có nhân viên giám sát kỹ lưỡng khâu máy móc, sữa chữa hệ thống, tránh máy hư hỏng ảnh hưởng đến trình, suất sản xuất sản phẩm Kiểm soát chế tạo: an tồn vệ sinh thực phẩm xun suốt q trình làm bánh trung thu cần phải kiểm soát nghiêm ngặt, từ khâu nhập nguyên liệu vào, đến sơ chế, tn theo cơng thức nghiên cứu trước đó, tránh tượng bánh khác hương vị, làm khách hàng bối rối 19 Khâu chế tạo cần kiểm soát vệ sinh máy làm bánh thường xuyên, nơi sản xuất phải kiểm duyệt đủ khuẩn Thế nên phải bố trí đầy đủ nhân viên kiểm, giám định sở vật chất sản xuất Thành phần không quan trọng hộp bánh trung thu túi hút ẩm Phải kiểm định nghiêm ngặt thứ gây nguy hiểm cho số đối tượng khách hàng sử dụng sản phẩm Phải đảm bảo túi hút ẩm mức an tồn, khơng có tượng túi hút ẩm phát nổ bị ướt số hãng khác mắc phải Kiểm soát bảo quản: Thành phẩm bánh phải bảo quản nơi có nhiệt độ hợp lý, phải có nhiều kho lạnh đủ sức chứa sản phẩm chuẩn bị đưa phân phối, tránh để bánh bị biến chất, hương vị, bị mốc bảo quản sai cách Nhân viên quản lý kho lạnh điều tất yếu, nhân viên phải kiểm kê đủ số lượng thành phẩm kho, ghi chép, báo lại loại bỏ sản phẩm chất lượng phát Kiểm sốt lưu thơng vận chuyển: hợp tác với bên vận chuyển quen thuộc làm bên đối tác vận chuyển lâu dài cho doanh nghiệp chuyên đưa phân phối hãng bánh trung thu, tránh tượng vận chuyển bị hư hỏng, thiệt hại Bố trí nhân viên kiểm sốt khâu vận chuyển, nhập hàng lên xe đơng lạnh với nhiệt độ thích hợp bên đối tác vận chuyển Nhân viên cần phải có tinh thần trách nhiệm cao, nhắc nhở bên nhân viên vận chuyển, đưa sản phẩm lên xe cho tránh tối đa rủi ro hư hỏng sản phẩm Hệ thống giao hàng nhanh, giao hàng tiết kiệm giải pháp hữu ích cho doanh nghiệp Với đơn hàng xa, yêu cầu bên đơn vị vận chuyển đóng thùng kỹ lưỡng, đầu tư túi hút chân không thùng, tránh hàng bị biến dạng, biến đổi hương vị Kiểm soát đánh giá khách hàng: Cần có đội ngũ chăm sóc khách hàng, chuyên khảo sát ý kiến, giải đáp thắc mắc khách hàng Từ cho kết luận chung cho vấn đề doanh nghiệp Nhìn nhận, điều chỉnh lại chất lượng sản phẩm phần lớn khách hàng cho sản phẩm không tốt hay vận chuyển khơng nhanh phải kiểm sốt chặt chẽ làm việc lại với bên đối tác vận chuyển Tuyên truyền đến nhà phân phối nên động viên khách hàng góp ý đánh giá chất lượng sản phẩm thông qua thông tin liên hệ, tảng mạng xã hội hay trang chuyên tư vấn chăm sóc khách hàng => Để kiểm sốt nhiều mảng quy trình nghiên cứu sản xuất sản phẩm bánh trung thu, doanh nghiệp cần phải có lượng lớn đội ngũ nhân viên chi phí tốn vào máy móc Thế nên để tối ưu hố chi phí hay lợi nhuận, doanh nghiệp 20 nên ưu tiên tận dụng nhân tài công ty, mở rộng mối quan hệ đối tác, hợp tác với bên chuyên sản xuất, phân phối nguyên liệu, công cụ mà cần cho việc tạo thành phẩm bánh trung thu để giảm bớt chi phí đầu tư vào hệ thống nhà máy, máy móc Khuyến khích, giữ chân nhân tài lâu dài với doanh nghiệp để cho nhiều sản phẩm khác giữ hương vị mang thương hiệu 4.3 Định giá KIDO sử dụng chiến lược giá theo dòng sản phẩm Cơng ty có nhiều dịng bánh trung thu với mức giá phù hợp với nhóm, nhu cầu khách hàng khác Bên cạnh chiến lược giá cạnh tranh So với sản phẩm đối thủ Bibica, Hữu Nghị, KIDO đưa mức giá bánh trung thu theo chiều rộng, sẵn sàng “chơi” với mặt hàng mà đối thủ cạnh tranh có Điều giúp khách hàng tin tưởng dễ dàng lựa chọn nhiều dòng sản phẩm bánh trung thu KIDO Với đổi hệ thống đặt hàng, đa dạng hóa dòng sản phẩm với nhân xốt lạ, riêng biệt, trọng vào bao bì cá nhân hóa chiến lược giá hợp lý chắn giúp KIDO thu hút lượng khách hàng lớn mục tiêu ngắn hạn KIDO đặt ra: tăng doanh thu bánh trung thu năm 2022 lên 200% so với năm 2020 hồn tồn khả thi cơng ty dự kiến sản xuất thị trường 300 bánh Xa nữa, thành tích bước đệm giúp KIDO vươn tới mục tiêu chiến lược nắm giữ vị trí số ngành bánh vòng năm tới ngày mở rộng thị phần 21 ... IV Kết luận 15 4.1 Đánh giá giải pháp 15 4.2 Kiểm soát giải pháp 19 4.3 Định giá 21 I Tổng quan cơng ty KIDO (KDC) 1.1 Lịch sử hình thành phát triển:... công ty hàng đầu Hoa Kỳ lĩnh vực sản xuất sô cô la, bánh kẹo, đồ uống, với tổng doanh thu hàng năm đạt gần 36 tỷ USD Nắm giữ số số vị trí tồn cầu nhiều lĩnh vực Tập đoàn mua lại 80% số vốn công. .. tổng thị phần toàn ngành công ty từ 30%-32 % cho thấy thị phần lên qua năm 1.4 Tổng quan hoạt động kinh doanh Cơng ty CP Tập đồn Kido hoạt động kinh doanh theo hướng công ty mẹ đảm nhận khâu phân