giải pháp chuyển đổi số trong công ty kido

Giải pháp chuyển đổi số trong công ty KIDO 0 MỤC LỤC I Tổng quan về công ty KIDO (KDC) 1 1 1 Lịch sử hình thành và phát triển 1 1 2 Tầm nhìn và sứ mệnh 2 1 3 Mô hình kinh doanh của tập đoàn KIDO 2 1 4.

0 MỤC LỤC I Tổng quan công ty KIDO (KDC) 1.1 Lịch sử hình thành phát triển: .1 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh 1.3 Mơ hình kinh doanh tập đoàn KIDO: 1.4 Tổng quan hoạt động kinh doanh .3 1.5 Business Model Canvas of Kido Group: II Phân tích doanh nghiệp ngành hàng 2.1 Bối cảnh thị trường 2.2 Phân tích liệu • SWOT cơng ty Kido 2.3 Các lựa chọn: .7 Phương án chọn III Thực .11 3.1 Kế hoạch 11 3.2 Thực 13 3.3 Dự đoán rủi ro 15 IV Kết luận .15 4.1 Đánh giá giải pháp 15 4.2 Kiểm soát giải pháp 19 4.3 Định giá 21 I Tổng quan công ty KIDO (KDC) 1.1 Lịch sử hình thành phát triển: Lịch sử hình thành: Tiền thân tập đồn Kinh Đô, thành lập vào năm 1993 trở thành công ty thực phẩm hàng đầu Việt Nam Trong suốt 20 năm đầu, KIDO thiết lập giữ vững vị dẫn đầu loạt sản phẩm bánh kẹo, bánh trung thu, bánh lan, bánh mì, bánh quy, Câu chuyện Kinh Đơ sáp nhập Mondelez: Mondelez International công ty hàng đầu Hoa Kỳ lĩnh vực sản xuất sô cô la, bánh kẹo, đồ uống, với tổng doanh thu hàng năm đạt gần 36 tỷ USD Nắm giữ số số vị trí tồn cầu nhiều lĩnh vực Tập đoàn mua lại 80% số vốn công ty Kinh Đô với giá 370 triệu đô la Phát triển Năm 2015, KIDO đặt dấu chân thị trường “Thực phẩm & Gia vị” Tiếp tục trì phát triển vị dẫn đầu ngành thực phẩm nhằm phục vụ nhu cầu người tiêu dùng Từng bước thực mục tiêu trở thành tập đoàn thực phẩm hàng đầu Việt Nam vươn tầm Đông Nam Á KIDO tập trung nghiên cứu thị trường để đón đầu xu hướng; cẩn trọng lựa chọn phân khúc, ngành hàng phù hợp thị hiếu người tiêu dùng; tìm kiếm hội hợp tác, đầu tư nước Mục tiêu chiến lược xây dựng thiết kế giỏ hàng hóa đa dạng nhằm mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm thiết thực phù hợp Hệ thống phân phối với 450.000 điểm bán ngành hàng khô 70.000 điểm bán ngành hàng lạnh, KIDO gia tăng danh mục sản phẩm để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng KIDO tham vọng chiếm lĩnh 76% chi tiêu người tiêu dùng Đến nay, KIDO chiếm gần 60% thị phần sản phẩm kem trung cấp cao cấp Tốc độ tăng trưởng hàng năm ước tính khoảng 30% năm năm qua Xây dựng nhà máy theo tiêu chuẩn GMP (Good Manufacturing Practices), tuân thủ nguyên tắc bảo đảm sản xuất sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng VSATTP KIDO vinh dự nhận giải thưởng: Hàng Việt Nam Chất lượng cao, Chứng quốc tế HACCP, ISO 9001, OHSAS 18001, ISO 14001, Doanh nghiệp đạt chuẩn ATVSTP 07/2004/SYT, Cúp vàng Thương Hiệu An Tồn Vì Sức Khỏe Cộng Đồng, Doanh nghiệp xanh… Chia sẻ chiến lược nhận định trở lại thị trường bánh trung thu năm 2022, ơng Trần Lệ Ngun – Phó chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Tập đoàn KIDO cho biết: “Sở hữu đội ngũ R&D nhiều năm kinh nghiệm điều chỉnh vị phù hợp, theo xu hướng nay, tơi hồn tồn tự tin người tiêu dùng đón nhận sản phẩm chúng tơi lần quay trở lại Với lần trở lại này, đặt cho mục tiêu nắm giữ vị trí số vòng năm tới” 1.2 Tầm nhìn sứ mệnh Tầm nhìn: Hương vị cho sống Sứ mệnh: Trở thành TẬP ĐOÀN THỰC PHẨM uy tín Việt Nam Đơng Nam Á thơng qua việc mang thêm nhiều hương vị đến cho khách hàng sản phẩm an toàn, dinh dưỡng, tiện lợi độc đáo Người tiêu dùng: tạo sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, sản phẩm bổ sung đồ uống, cung cấp thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi độc ln giữ vị trí tiên phong thị trường thực phẩm Đối tác: tạo giá trị bền vững cho tất thành viên chuỗi cung ứng thơng qua sản phẩm đầy tính sáng tạo, hướng tới mức lợi nhuận hài hòa cho bên, cải tiến quy trình cho chất lượng suất để tạo phát triển bền vững Nhân viên: ươm mầm tạo điều kiện để thỏa mãn nhu cầu kỳ vọng công việc nhằm phát huy tính sáng tạo, tồn tâm lịng nhiệt huyết nhân viên Vì KIDO ln có đội ngũ nhân viên động, sáng tạo, trung thành, có khả thích nghi cao đáng tin cậy Cộng đồng: KIDO chủ động tạo ra, đồng thời tích cực tham gia đóng góp cho chương trình hướng đến cộng đồng xã hội, trở thành tổ chức tiên phong cho phát triển xã hội mang tính cộng đồng cao Cổ đơng: phân bổ vốn để tối đa hóa giá trị cho cổ đơng dài hạn quản trị rủi ro để tạo ổn định vững tin với khoản đầu tư đem lại lợi ích mong đợi cổ đơng 1.3 Mơ hình kinh doanh tập đồn KIDO: Năm 2020, nhờ nắm bắt thay đổi từ thị trường; linh động, điều chỉnh hoạt động sản xuất, kinh doanh; xây dựng kế hoạch kinh doanh mùa vụ danh mục sản phẩm phong phú, phù hợp; đưa phương án ứng phó kịp thời, , KIDO đạt doanh thu 8.324 tỷ đồng, hoàn thành 101,1% kế hoạch năm, tăng 15,4% so với năm trước Lợi nhuận từ hoạt động sản xuất kinh doanh theo đạt 416 tỉ đồng, hoàn thành 126,1% kế hoạch đề năm, ghi nhận mức tăng trưởng 47% so với năm 2019 Năm 2021 chuyển đổi mơ hình kinh doanh: Hướng đến trở thành tập đoàn đa ngành số lĩnh vực thực phẩm thiết yếu, triển khai mô hình kinh doanh online chuỗi F&B Chuk tea & coffee tảng kể từ ngày 24/09/2021 Dự kiến, Chuk tea & coffee cho mắt 10 cửa hàng signature để phục vụ nhu cầu "offline" thực khách, nỗ lực chinh phục 100 điểm bán địa bàn TP.HCM hết tháng 12/2021 để tạo đà tiếp cận thành phố khu vực trọng điểm khác Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang… vào năm 2022 Năm 2021, KIDO đặt kế hoạch doanh thu 11.500 tỉ đồng, tăng 38,2% so với năm 2020; mục tiêu lợi nhuận trước thuế 800 tỉ đồng, tăng 92% so với năm 2020; tiếp tục phát huy mạnh từ mảng kinh doanh cốt lõi, đồng thời thức thực chuyển đổi mơ hình kinh doanh Dù ảnh hưởng đại dịch Covid -19 doanh thu KIDO năm 2021 đạt 10.497 tỉ đồng, tăng 26,1% so với kỳ năm trước; lợi nhuận sau thuế đạt 653 tỉ đồng, tăng trưởng 97,3% so với năm 2020 Về tổng thị phần toàn ngành công ty từ 30%32 % cho thấy thị phần lên qua năm 1.4 Tổng quan hoạt động kinh doanh Cơng ty CP Tập đồn Kido hoạt động kinh doanh theo hướng công ty mẹ đảm nhận khâu phân phối sản phẩm dầu ăn, kem, bánh kẹo, cà phê sản phẩm thiết yếu khác thị trường qua tất kênh bán hàng ngồi nước Các cơng ty thành viên gồm Dầu Tường An, Dầu Thực vật Việt Nam, Thực phẩm Đông lạnh Kido, Kido Nhà Bè chủ yếu thực việc sản xuất sản phẩm bán cho công ty mẹ Các giao dịch gồm mua bán nguyên vật liệu, hàng hóa, thành phẩm, vật tư, bao bì, dịch vụ; chia sẻ chi phí; vay, cho vay, hợp tác kinh doanh sở tối ưu hóa dịng tiền hoạt động tài bên liên quan ủy quyền cho HĐQT Chủ tịch HĐQT công ty định 1.5 Business Model Canvas of Kido Group: Key partners (Đối tác chính) Key activities (Hoạt động chính) Value Propositions (Mục tiêu giá trị) Customer relationships (Quan hệ khách hàng) Customer Segments (Phân khúc khách hàng) - Đối tác chủ chốt: + Liên doanh với Vinamilk mắt sản phẩm thương hiệu Oh Fresh + Bắt tay với "ông lớn" Thái đưa thương hiệu F&B Chuk vào chuỗi siêu thị GO!, BigC, + Hợp tác Sơn Kim Group phát triển thị trường bán lẻ đầu tư bất động sản - Nhà cung cấp chính: + Felda Global Ventures Holdings - Chế biến thực phẩm Sản xuất phân phối sản phẩm (tập trung mặt hàng bánh kẹo, thực phẩm thiết yếu dầu ăn, mì ăn liền, cà phê, …) - Đa dạng hóa danh mục sản phẩm (mở rộng sang mặt hàng kem, sữa, …) - Xây dựng giỏ hàng nhu phẩm - Những giá trị mang lại cho khách hàng: tạo sản phẩm phù hợp, tiện dụng; cung cấp thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi để ln giữ vị trí tiên phong thị trường thực phẩm - Giải nhu cầu thực phẩm nhiều loại mặt hàng khác với nguyên liệu sản xuất an toàn, giá phải chất lượng cao; dễ dàng tìm kiếm sản phẩm Kido nhiều cửa hàng bán lẻ - Đáp ứng nhu cầu mà khách hàng cần: thực phẩm thơm ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm, dinh dưỡng độc đáo, tiết kiệm thời gian lựa chọn sản phẩm, thời gian nấu nướng đảm bảo bữa ăn ngon sức khỏe tốt cho gia đình - Kido thu hút giữ chân khách hàng chương trình khuyến đặc biệt vào dịp 8/3, 39/4, Tết… -cung cấp cho khách hàng thông tin liên hệ để phản hồi phía -Phân khúc khách hàng Kido người, từ cao cấp đến bình dân Khách hàng quan trọng khách hàng phân khúc bình dân - Khách hàng chia làm nhóm người tiêu dùng cuối nhà phân phối Người tiêu dùng cuối chia làm khu vực: Berhad (FGV) tập đoàn trồng sản xuất dầu cọ lớn giới +Indo-Trans Logistics Corporation (ITL) nhà cung cấp giải pháp tích hợp vận tải + Nguyên liệu chọn lọc từ nhà sản xuất uy tín Việt Nam nhập từ nước Pháp, Úc, New Zealand, Uruguay, Thái Lan -Lấy nguồn lực từ nhà cung cấp về: mở rộng thị trường, tiếp cận khách hàng có mặt nhiều chuỗi siêu thị lớn; phát triển sản phẩm tiềm năng; hỗ trợ đảm bảo trình vận chuyển, - Động lực cho quan hệ đối tác + Tận dụng nguồn lực sẵn có để tạo sản phẩm chất lượng + Dựa vào mạnh để hợp tác có lợi + Giảm rủi ro, mang lại lợi ích cho doanh nghiệp thiết yếu cho người Việt - Đóng gói, Quảng cáo, marketing, bán hàng chuỗi siêu thị lớn, - Tiếp thị nhiều sản phẩm lạ, phù hợp với lứa tuổi, thu nhập, hành vi, Tạo thông tin tiếp thị qua nhắn tin quảng cáo tảng kỹ thuật số Facebook Google -đưa chiến lược quảng bá đến người tiêu dùng đảm bảo xác định khách hàng mục tiêu để nhanh chóng tăng doanh số cho doanh nghiệp - Nhu cầu khách hàng tìm kiếm sản phẩm an toàn, bổ dưỡng, giá phải chăng, lạ, có nhiều lựa chọn với nhiều mức giá khác nhau, phù hợp nhu cầu điều kiện kinh tế bao bì, trang web form trang web công ty giúp khách hàng hỗ trợ nhanh + Khu vực thành thị: có thu nhập cao, yêu cầu đa dạng sản phẩm, chất lượng cao, mẫu mã kiểu dáng + Khu vực nông thôn: có thu nhập vừa, yêu cầu loại sản phẩm có chất lượng tốt, giá phải + Khu vực miền núi: có thu nhập thấp, yêu cầu chất lượng tốt, không yêu cầu mã mẫu, giá phải Key resources (Nguồn lực chính) Channels (Kênh) - Nguồn vốn tài mua ngun vật liệu, trả cơng nhân viên - Máy móc trang thiết bị sản xuất bánh hàng loạt - Nhân cơng có kỹ thuật điều khiển máy móc, có vị tốt để đánh giá sản phẩm, có khả sáng tạo phát triển sản phẩm bánh - Sự kết nối với đại lý phân phối Phân phối gián tiếp (phân phối sản phẩm đến đại lý, siêu thị, điểm bán lẻ, …) • 120.000 điểm bán lẻ • 30.000 điểm bán kem sản phẩm từ sữa • 10.000 điểm bán giải khát Truyền thơng: • Websites cơng ty • Mạng xã hội: Facebook Call center (hotline hỗ trợ KH KIDO) Mail order Báo chí, quảng cáo Cost Structure (Cấu trúc chi phí) Revenue Streams (Luồng doanh thu) Chi phí thuê mặt bằng, điện nước, hao mịn… Chi phí sản xuất sản phẩm Chi phí hoạt động kinh doanh: nghiên cứu, tiếp thị, bán hàng… • Chi phí quản lí điều hành doanh nghiệp • Chi phí kho bãi, vận chuyển sản phẩm • Chi phí nhân cơng, bảo trì máy móc • Chi phí khác Chi phí hoạt động kinh doanh chiếm tỷ trọng lớn quan trọng nhất, ảnh hưởng trực tiếp đến kết kinh doanh cuối doanh nghiệp KIDO tập trung vào tạo giá trị , tuyên bố giá trị vàng, hướng đến "Hương vị sống" Bên cạnh đó, hướng đến chi phí: tối ưu khả tự động, giảm tuyên bố giá trị cấu trúc chi phí gọn nhẹ , sử dụng gia cơng ngồi - Theo cấu doanh thu\ năm 2022 chủ yếu đến từ nguồn bán mặt hàng dầu ăn (83%), hàng lạnh kem (15%), mặt hàng khác bánh trung thu, (2%) Đặt kế hoạch doanh thu 14.000 tỉ đồng, lợi nhuận trước thuế 900 tỉ đồng, tăng tăng 33,4% mục tiêu lợi nhuận tăng 31% so với năm 2021, chia cổ tức 6% tiền mặt - Chi phí bán hàng năm 2021 tăng 15%, chi phí quản lý doanh nghiệp giảm 43% so với kỳ năm trước - Tại thời điểm 31/12/2021, KIDO sở hữu trực tiếp gián tiếp 85,07% vốn TAC 87,29% cổ phần VOC Việc mua thêm để phù hợp với định hướng chiến lược kinh doanh thay đổi, phục vụ cho việc chuyển đổi mơ hình kinh doanh - Dù doanh thu lợi nhuận tăng mạnh, song năm 2021, dòng tiền kinh doanh công ty lại âm , nguyên nhân hàng tồn kho tăng gấp đôi, khoản phải thu ngắn hạn tăng - Thiếu hụt dòng tiền khiến công ty phải đẩy mạnh vay nợ - Đặt mục tiêu phát triển chuỗi nhượng quyền thương hiệu Chuk với hệ thống 1.000 cửa hàng toàn quốc vào năm 2025 - Advertising (quảng cáo): thay sử dụng “mua tặng 1” hay “giảm 50%” Kinh Đơ hỗ trợ khách hàng chiết khấu khác cho loại bánh cao cấp bình dân mua hộp trở lên • • • II Phân tích doanh nghiệp ngành hàng 2.1 Bối cảnh thị trường Đối tượng: Bánh trung thu Hiện tượng: Trong khoảng năm trở lại đây, thị trường bánh trung thu chủ yếu chạy theo mơ hình kinh doanh truyền thống thiếu đột phá Bên cạnh đó, năm gần đây, đại dịch Covid-19 khiến thị trường bánh trung thu gần bị đóng băng giãn cách xã hội Mùa lễ hội trung thu không trọng cách thức tổ chức trước đây, khiến cho trung thu dần ý nghĩa vốn có → Ý nghĩa dịng bánh trung thu sụt giảm – khách hàng khơng cịn q đề cao lễ trung thu, bánh trung thu Vấn đề đưa ra: Nên nâng cao ý nghĩa lễ trung thu, thay đổi sớm để tạo lợi thế, vị trí nhận thức khách hàng sáng tạo mùa lễ Tầm quan trọng: Chiến lược Mức độ khẩn cấp: Hiện Mục tiêu công ty: - Dài hạn: Nắm giữ vị trí số ngành bánh vòng năm tới Ngắn hạn: Tăng doanh số bánh trung thu mùa trung thu năm 2022 đạt 200% so với năm 2020 (năm trước đại dịch Covid19) 2.2 Phân tích liệu • SWOT cơng ty Kido Điểm mạnh (Strengths): - Cơng ty có hệ thống phân phối rộng khắp nước - Công ty quan tâm đến hoạt động Marketing - Thương hiệu mạnh thị phần lĩnh vực dầu ăn kem lớn - Cơ sở vật chất, máy móc, thiết bị đại tiềm lực tài - Cơng ty xây dựng chuỗi cung ứng tốt, tạo điều kiện phát triển ổn định cho công ty giá thành cạnh tranh - Sản phẩm đa dạng chất lượng, đạt tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Điểm yếu - Việc xuất sản phẩm hình thức gia cơng cho đối tác (Weaknesses): nước ngồi, thương hiệu Kinh Đơ chưa nước ngồi biết đến - Một số dịng sản phẩm đáp ứng nhu cầu phân khúc thị trường trung bình - Nghiệp vụ quản lý nhân chưa chuyên nghiệp, tỉ lệ nhân viên bỏ việc cao Cơ hội - Xu hội nhập kinh tế quốc tế sách khuyến khích xuất (Opportunities): - Khoa học công nghệ phát triển tạo điều kiện cho việc áp dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất nhằm tăng suất, chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày cao thị trường nội địa xuất - Thu nhập người dân ngày cao, thị trường nội địa ngày tiềm Thách thức (Threats): - Thị trường xuất ngày tiềm hàng rào thuế quan dần bãi bỏ - Đối thủ cạnh tranh xuất ngày nhiều - Trình độ khoa học kỹ thuật ngày cao, tuổi thọ công nghệ ngày ngắn, tuổi thọ sản phẩm ngày rút ngắn - Xuất nhiều sản phẩm thay 2.3 Các lựa chọn: Lợi ích Thu hút nhiều giới trẻ Rủi ro Mất khách hàng cũ Lợi ích Giữ chân tệp khách hàng cũ Rủi ro Không bật, đánh thị phần Lợi ích Tệp khách hàng mở rộng Rủi ro Tốn nhiều chi phí phải tạo nhiều dịng sản phẩm Lợi ích Khách hàng khơng cần di chuyển nhiều, giảm chi phí bán hàng Rủi ro Thời gian vận chuyển Lợi ích Nhanh chóng Rủi ro Bị cạnh tranh, tốn chi phí mặt Sáng tạo, thay đổi sản phẩm phù hợp giới trẻ Giữ nguyên sản phẩm, thay đổi bao bì, cách tiếp cận Nâng cao ý nghĩa lễ tết trung thu Kế hợp Thay đổi cách đặt hàng marketing sản phẩm Vẫn theo hình thức bán hàng truyền thống Phương án chọn: Kết hợp cách sản xuất sản phẩm, thay đổi cách đặt hàng Về sản phẩm, sáng tạo nhiều loại nhân bánh phù hợp với giới trẻ giữ nhân bánh quen thuộc, phù hợp với vị khách hàng cũ Về bao bì: Nâng cấp bao bì theo tiêu chí cá nhân hố, độc hố nâng cao u thích khách hàng Ví dụ: Người A đặt hàng cho gia đình combo bánh trung thu cho dịp lễ, người A tự chọn bao bì có sẵn bao bì tự thiết kế cho bánh bao bì chung bên ngồi Về cách đặt hàng: Hệ thống đặt hàng online trang web thương hiệu KIDO Bước 1: Truy cập trang web http://banhtrungthu.kido.vn Bước 2: Điền tên số điện thoại Bước 3: Chọn số lượng bánh Giả sử chọn bánh Bước 4: Chọn đối tượng bánh, trọng lượng nhân bánh Bước 5: Chọn loại vỏ bánh, hình dạng vỏ bánh độ Bước 6: Sau chọn cho sản phẩm bấm gửi thông tin Tiếp theo chọn bao bì khách hàng tự tải lên bao bì Bước 7: Sau hồn thành nhấn đặt hàng Bước 8: Điền thông tin giao hàng tốn trước ví điện tử ngân hàng Vận chuyển hàng: Có cách vận chuyển Đến chi nhánh, cửa hàng Chuk tea &coffee lấy phù hợp với khách hàng gần có nhu cầu gấp Giao hàng tận nhà: Phù hợp với khách hàng xa 10 III Thực 3.1 Kế hoạch Giai đoạn 1: Lên ý tưởng, thiết kế Giai đoạn 2: Hoạch định kế hoạch phân bổ nguồn nhân lực hợp lí Giai đoạn 3: Thực hiện: Trước áp dụng hệ thống đặt hàng online: Chủ yếu marketing tảng tiktok, facebook Áp dụng hệ thống đặt hàng: Đầu tiên, thực vài quận thuộc thành phố HCM, đánh giá KPI Sau đó, triển khai áp dụng tồn Tp HCM vài tỉnh thành lớn Kế hoạch: Tiếp thị trực tiếp siêu thị, Chuk tea &coffee giới thiệu hệ thống đặt hàng online trải nghiệm miễn loại nhân giúp khách hàng điều chỉnh theo vị đặt hàng online Mở buổi workshop miễn phí làm bánh trung thu với loại nhân kết hợp truyền thông rộng rãi, mạnh mẽ tảng Tiktok Giai đoạn 4: Kiểm soát Giai đoạn 5: Kết thúc 11 LỊCH TRÌNH DỰ ÁN TIÊU ĐỀ DỰ ÁN TÊN CÔNG TY KIDO NGƯỜI QUẢN LÝ DỰ ÁN NGÀY 26/12/21 GIAI ĐOẠN Quý CHI TIẾT Tháng TUẦN DỰ ÁN: Lên ý tưởng thiết kế Nhập ngày thứ Hai tháng > Thực 16 23 30 Giao diện đặt hàng Thiết kế sản phẩm - Thử nghiệm cải tiến Quý Tháng Tháng Quý Tháng Tháng Lịch biểu - Biểu đồ Gantt Biểu đồ Gantt - Kế hoạch truyền thông KHTT - Kế hoạch sản xuất KHSX - Kế hoạch vận chuyển KHVC - Quản lý rủi ro Quản lí rủi ro - Kế hoạch truyền thơng giai đoạn KHTT - Chỉ số đo lường hiệu công việc (KPI) Đo lường KPI - Kế hoạch truyền thơng giai đoạn - Kết chuyển giao có chất lượng - Theo dõi nỗ lực chi phí - Hiệu - Hậu kiểm Kết thúc - Danh mục cơng việc cần hồn tất dự án - Báo cáo Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 K ế t t h ú c d ự n Ngân sách KHTT Sản xuất - Vận chuyển Kiểm soát Quý Tháng Đặt mục tiêu không gian - Sản xuất Tháng Thử nghiệm - Lịch biểu phân tích cơng việc - Kiểm sốt hoạt động chất lượng, sản xuất, Tháng 13 20 27 - Thiết kế sản phẩm bánh trung thu - Ngân sách Hoạch định - Giao diện đặt hàng - Đặt mục tiêu không gian bán hàng 2 Tháng Vận chuyển Kiểm soát chung Kiểm soát chuyển giao - Theo dõi nỗ lực chi phí Kiểm sốt hiệu Hậu kiểm Danh mục hoàn tất Báo cáo 12 3.2 Thực Xây dựng hệ thống đặt hàng: Kết hợp với đơn vị thiết kế giao diện Web để nâng cấp trang web bánh trung thu Kido với tính đặt hàng tiên tiến Chiến dịch marketing: Key massage: “ Kido- mang đến mùa Tết trung Thu tròn vẹn” Big idea: Bình cũ rượu mới- Khốc lên diện mạo mới, Kido hứa hẹn mang đến phá cách mẻ pha trộn đại truyền thống ăn thiêng liêng người Việt - BÁNH TRUNG THU KIDO TRIGGER AWARENESS ENGAGE & AMPLIFY TIMELINE tuần (31/5/202231/6/2022) tuần (31/6/202231/7/2022) tuần (31/7/20221/9/2022) OBJECTIVE Gợi nhớ kiện trung thu năm 2022 tới, nhãn hiệu tiến hành phổ biến mặt hàng bánh trung thu dựa vào hàng hóa khác cơng ty (kem, bánh ngọt, dầu ăn) Khơi gợi mối quan tâm hệ thống đặt hàng thông điệp truyền tải Nâng cao lượng đơn đặt trực tuyến thông qua khuyến hệ thống đặt hàng online KEY HOOK “Mid- Au 2022” Chuỗi kiện “Thưởng ngoạn dịp trăng rằm” Event game Trung thu SUPPORTING TACTICS Bumper, Social media ads, article KOLs, UGC, Pr, Tiktok KOLs, Social media ads, article KPI’s Mức tiếp cận: 4- triệu người Mức truy cập trang web nhãn hiệu: 100000 người Mức tiếp cận (trực tiếp): triệu người Lượt tiếp cận qua trang mạng xã hội: 10 triệu lượt Mức tiếp cận: 10 triệu lượt Lượt chia sẻ, tương tác: triệu lượt Lượng đơn đặt: 50000 đơn 13 Phrase 1: Trigger Nội dung: Các trang báo, mạng xã hội đề cập vấn đề Sự xuất trở lại Tân binh cũ KIDO năm 2022 Objective: Giúp khách hàng nhận thức KIDO nhãn hàng bánh trung thu với hương vị ngày xưa, mùa trung thu cũ Phrase 2: Awareness Nội dung: Tổ chức buổi workshop miễn phí trung tâm siêu thị chuỗi cửa hàng Chuk tea &coffee Tp HCM, Hà Nội, Cần Thơ, , tổ chức trải nghiệm vị nhân mới, đồng thời giới thiệu hệ thống đặt hàng online Objective: Giúp nâng cao vị trí nhãn hàng giới trẻ đồng thời khơi gợi quan tâm hệ thống đặt hàng tự chọn sản phẩm Phrase 3: ENGAGE & AMPLIFY Nội dung: Web- gamification với thử thách challenge đơn giản để thu thập mảnh ghép bánh trung thu Khi đủ mảnh ghép đổi loại bánh trung thu tương ứng kèm theo người chơi phải đăng tải video review chất lượng loại bánh tik tok với hashtag #KIDOTrungThufree Ngoài kết hợp với ví điện tử, mạng xã hội tik tok để tặng voucher giảm giá sử dụng dịch vụ tảng Objective: Tạo nhận thức, khuyến khích khách hàng chơi game từ nâng cao lượng đơn đặt trực tuyến thông qua khuyến hệ thống đặt hàng online Quy trình sản xuất: Quy trình sản xuất bánh trung thu Kido quy trình khép kín nhà máy với độ tiệt trùng cao giám sát chặt chẽ nhà nghiên cứu có chun mơn cao để bảo đảm an toàn sức khỏe tuyệt đối cho người tiêu dùng Dây chuyền làm bánh trung thu CƠ BẢN với chi phí 100 triệu đồng Để tạo sản phẩm bánh trung thu Nhận thông tin đặt hàng Xử lí thơng tin đặt hàng In bao bì Sản xuất bánh Đóng gói 14 Hệ thống bán hàng, giao hàng: Tận dụng kênh phân phối Tập đoàn gồm 450.000 điểm bán ngành hàng thiết yếu mối quan hệ hệ thống phân phối với 120.000 điểm bán ngành hàng lạnh để điểm giao nhận bánh 3.3 Dự đoán rủi ro Rủi ro 1: Có nhiều bước đặt hàng dẫn đến khách hàng thiếu kiên nhẫn không rành đặt hàng -> Đơn giản hoá bước đặt hàng, tạo video hướng dẫn đặt hàng, đặt hàng trợ lí ảo Rủi ro 2: Thời gian cách thức vận chuyển lâu ảnh hưởng đến chất lượng bánh Rủi ro 3: Khi số lượng đơn hàng nhiều, xưởng sản xuất tốn nhiều thời gian để hồn thành sản phẩm Dễ dẫn đến tình trạng q tải cận dịp lễ trung thu khơng có hàng dự trữ sẵn Dễ gây tình trạng tăng ca, sức ép lên công nhân IV Kết luận 4.1 Đánh giá giải pháp Về sản phẩm, sáng tạo nhiều loại nhân bánh phù hợp với giới trẻ giữ nhân bánh quen thuộc, phù hợp với vị khách hàng cũ Ưu điểm Nhược điểm Cơ hội Thách thức Giúp khách hàng có nhiều lựa chọn Giúp khách hàng không bị nhàm chán nhân truyền thống Sáng tạo nhiều loại hương vị kết hợp chiến dịch marketing tảng mạng xã hội nhằm “bắt trend", thu hút khách hàng nhiều phân khúc: trà xanh, cà phê, sầu riêng, sữa dừa, mè đen, Khơng chạy theo sản phẩm mà bỏ quên hương vị truyền thống Sáng tạo mức làm phai nhạt nét đặc trưng bánh trung thu truyền thống Mất phân khúc khách hàng lâu năm, trung thành với hương vị truyền thống Mở rộng đối tượng khách hàng nhờ vào đa dạng sản phẩm Mở rộng phạm vi phân phối nước nước ngồi Có hội cạnh tranh thực tế nhiều thương hiệu lớn Ý tưởng sáng tạo nhân bánh, vỏ bánh dễ dàng bị trùng lặp Đòi hỏi hương vị phải thật khác biệt, phù hợp phần lớn vị khách hàng 15 Giữ trọn vẹn hương vị bánh truyền thống Điều chỉnh giá để không tạo cách biệt lớn giá ảnh hưởng đến lựa chọn khách hàng Các bước đánh giá: Có tính khả thi thiết thực thị trường đa dạng sản phẩm lạ Thu hút: nhiều phân khúc khách hàng theo lứa tuổi sở thích, cổ đơng, nhà đầu tư, đối tác, Mô tả: sáng tạo nhiều loại nhân lạ "bắt trend" phù hợp với vị số đông khách hàng, giữ trọn vẹn hương vị truyền thống để phục vụ tệp khách hàng lâu năm Đánh giá cao sáng tạo việc làm lạ hương vị để nâng cao khả cạnh tranh Thu thập mô tả chứng: năm nay, Kido dự kiến tung thị trường 300 bánh trung thu, đưa mĩ vị lạ cách độc đáo hợp với vị xu hướng thưởng thức người Việt Đây hướng đắn giúp Kido tiếp cận nhiều phân khúc khách hàng khác thông qua sáng tạo hương vị Qua học thương hiệu khác, đừng sáng tạo sai cách làm mờ nhạt hương vị truyền thống mà Kido theo đuổi nhiều năm qua Về bao bì: Nâng cấp bao bì theo tiêu chí cá nhân hóa, độc hố nâng cao u thích khách hàng Sự sáng tạo độc đáo, lạ phù hợp với nhiều khách hàng muốn lựa chọn bao bì theo sở thích Kích thích khả sáng tạo, tạo thích thú tự tay thiết kế quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè, Tạo khác biệt, ấn tượng độc đáo, tránh bị nhầm lẫn với thương hiệu khác Dịp trung thu thời điểm tốt để doanh nghiệp thay đổi bao bì vì: muốn gây ấn tượng với dịng sản phẩm mới, nhấn mạnh ưu so với dòng sản phẩm cũ, thay đổi chiến lược kinh doanh, Giữ lại mẫu bao bì đặc trưng để "quen mặt" với tệp khách hàng lâu Nhược năm điểm Thay đổi phức tạp nhiều thời gian so với việc làm bao bì theo truyền thống Làm lu mờ bao bì truyền thống bao bì theo yêu cầu Mất nhiều kinh phí cho việc thiết kế bao bì, đóng gói Ưu điểm 16 Nếu bao bì không mẻ hay bật không tạo ấn tượng tích cực, đánh thị phần Tiếp cận với đối tượng giới trẻ mong muốn tự tay thiết kế bao Cơ hội bì Tạo nên khác biệt, đa dạng bao bì so với hãng bánh đối thủ Tạo ấn tượng nhờ vào bao bì độc đáo lạ tự tay thiết kế hay yêu cầu Tránh việc bao bì tự thiết kế làm lu mờ bao bì truyền thống Thách Đầu tư vốn nhiều dây chuyền bao bì thay đổi, thực theo yêu thức cầu Đảm bảo sản phẩm giao tới khách hàng hẹn tình trạng tải bao bì yêu cầu thực Quan trọng chất lượng sản phẩm Đừng đầu tư nhiều cho bao bì mà bỏ quên chất lượng Các bước đánh giá: Chưa có tính khả thi thiết thực tuyệt đối tình trạng q tải Có thể thu hút phần đông số lượng khách hàng muốn thiết kế làm q tặng Mơ tả: thiết kế sẵn bao bì mua theo combo thực theo thiết kế khách hàng Đánh giá: Nên thực theo sản phẩm có sẵn thực theo yêu cầu với số lượng tải dịp trung thu lơ chất lượng Thu thập mô tả chứng: phân khúc biếu, tặng chiếm tới 70-80% nên cần số lượng bao bì có sẵn nhằm cung ứng số lượng lớn khách hàng Thay đổi bao bì lịch phù hợp cho việc biếu tặng, thực theo thiết kế phản tác dụng khơng giao hàng hẹn q tải dịp lễ cảm tình khách hàng Kido Việc thiết kế bao bì bắt mắt sáng tạo nhiều vị bánh làm tốt hấp dẫn khách hàng nhu cầu đẹp bên ngoài- ngon bên khách hàng Mặt khác đáp ứng thách thức thị trường yêu cầu đa dạng mẫu mã 17 Về hướng phát triển web đặt hàng: xây dựng trang web mà bên cạnh sản phẩm bánh trung thu thơng thường cịn để thể đặt loại bánh theo ý riêng Tạo khác biệt cạnh tranh với đối thủ hướng phát triển web Ưu điểm Kích thích tị mị hứng thú khách hàng cho phép khách hàng đặt riêng mẫu bánh trung thu Nền tảng website giúp khách hàng dễ tiếp cận với KIDO, từ có nhiều khách hàng Thu hút số lượng khách hàng tiềm khoảng thời gian Trung Thu nhờ mặt hàng bánh trung thu, từ thu khách hàng thân thiết sau Việc nhận đơn hàng riêng gây khó khăn khó để sản xuất hàng Nhược loạt, bên cạnh số lượng đặt riêng q nhiều( có nhiều mẫu vỏ điểm bánh , nhiều vị nhân nhiều kiểu bao bì nên kết hợp chúng đa dạng) gây tải hệ thống sản xuất; dẫn đến nguy nhầm lẫn, giao chậm hàng làm giảm uy tín -> Cần bổ sung cho hệ thống sản xuất vào thời gian cao điểm cách thuê thêm nhân cơng u cầu làm thêm Bên cạnh lọc làm chung loại bánh có lựa chọn giống để tiết kiệm thời gian việc cần đọc làm ngày vài ngày để tránh làm chậm đơn hàng Khách hàng phải tốn thời gian thêm cho việc điền thông tin tốn thời gian chờ giao hàng cho với mua trực tiếp Đánh giá Thứ nhất, việc có trang web bán bánh cách tận dụng hội phát triển internet thương mại điện tử để tiếp cận thêm khách hàng, mà xu hướng mua hàng online ngày ưa chuộng Thứ hai, việc thiết kế web với project cho phép khách hàng đặt bánh riêng ; cách lựa chọn kết hợp hình vỏ bánh mẫu, vị bánh mẫu, bao bì bánh mẫu có sẵn khách hàng sáng tạo mua vàn kết hợp đặc biệt phục vụ cho nhu cầu thân Bằng việc dẫn đến nhỉnh giá so với sản phẩm khác điều đáp ứng tốt nhu cầu mẫu mã lựa chọn phận dân số có thu nhập cao mà KIDO hướng đến, điều giúp KIDO tận dụng hội thu nhập người dân ngày cao thị trường nước tiềm Việc bán sản phẩm kết hợp với việc sản phẩm đặt riêng góp phần giải hạn chế phân khúc khách hàng: phân khúc khách hàng trung bình thấp họ sử dụng web để lựa chọn sản phẩm, combo bản; phân khúc khách cao tùy lựa chọn mua sản phẩm có sẵn hay đặt riêng theo nhu cầu Bên cạnh đó, việc phát triển web dự án đặt bánh riêng cần thiết giải pháp tốt để đương đầu với thử thách ngày nhiều đối thủ cạnh tranh 18 Vấn đề giao hàng Việc giao hàng tận nhà đáp ứng xu hướng với thực tế nhiều người thích đặt đồ nhà tốn thời gian mua trực tiếp Việc giao hàng giảm bớt rào cản địa lí đưa sản phẩm KIDO đến khách hàng Bên cạnh việc giao hàng chứa nhiều rủi ro trễ thời gian giao, rủi ro giao nhầm hàng thất lạc sản phẩm, thêm vào chất lượng bị ảnh hưởng điều kiện bảo quản hay va đập vào sản phẩm bị vỡ nát Bên cạnh đó, việc giao hàng thêm phí tăng chi phí 4.2 Kiểm sốt giải pháp Kiểm soát nghiên cứu: sản phẩm trước bày bán thị trường phải qua khâu nghiên cứu, thử nghiệm nhiều lần, kiểm duyệt người có chun mơn lĩnh vực nghiên cứu làm bánh Ví dụ chuẩn bị cho mắt sản phẩm bánh trung thu hương vị mới, nhà nghiên cứu phải thử nghiệm nhiều lần lượng lớn nguyên liệu cho công thức hợp lý, khơng q liều lượng, cho số nhân viên khác nếm thử vị hợp với phần lớn khách hàng phân khúc thị trường doanh nghiệp phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Nên chọn biết cách giữ chân nhà nghiên cứu “trung thành" với doanh nghiệp họ đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Đưa sách ưu đãi, làm việc rõ ràng minh bạch, động viên họ để trình nghiên cứu thuận lợi đến kết tốt Kiểm soát thiết kế: cần đội ngũ chun nghiệp có chun mơn lĩnh vực thiết kế Cộng tác với nhà nghiên cứu, sau cho hương vị bánh, khuôn bánh đội ngũ thiết kế có nhiệm vụ sáng tạo mẫu bánh đa dạng, trông bắt mắt Cần khuyến khích nhân tài cơng ty sáng tạo, tận dụng nguồn lực cơng ty Thu hút thêm nhiều nhân tài ngồi cơng ty cách đưa sách đối đãi nhân viên hợp lý, tạo động lực cho nhân viên, giữ chân nhân viên lâu dài với doanh nghiệp Sử dụng hệ thống máy móc in ấn thiết kế tự động, sản xuất hàng loạt, cho sản phẩm đồng mặt hình ảnh từ bánh bao bì Cần có nhân viên giám sát kỹ lưỡng khâu máy móc, sữa chữa hệ thống, tránh máy hư hỏng ảnh hưởng đến trình, suất sản xuất sản phẩm Kiểm sốt chế tạo: an tồn vệ sinh thực phẩm xuyên suốt trình làm bánh trung thu cần phải kiểm soát nghiêm ngặt, từ khâu nhập nguyên liệu vào, đến sơ chế, tuân theo cơng thức nghiên cứu trước đó, tránh tượng bánh khác hương vị, làm khách hàng bối rối 19 Khâu chế tạo cần kiểm soát vệ sinh máy làm bánh thường xuyên, nơi sản xuất phải kiểm duyệt đủ khuẩn Thế nên phải bố trí đầy đủ nhân viên kiểm, giám định sở vật chất sản xuất Thành phần không quan trọng hộp bánh trung thu túi hút ẩm Phải kiểm định nghiêm ngặt thứ gây nguy hiểm cho số đối tượng khách hàng sử dụng sản phẩm Phải đảm bảo túi hút ẩm mức an toàn, khơng có tượng túi hút ẩm phát nổ bị ướt số hãng khác mắc phải Kiểm soát bảo quản: Thành phẩm bánh phải bảo quản nơi có nhiệt độ hợp lý, phải có nhiều kho lạnh đủ sức chứa sản phẩm chuẩn bị đưa phân phối, tránh để bánh bị biến chất, hương vị, bị mốc bảo quản sai cách Nhân viên quản lý kho lạnh điều tất yếu, nhân viên phải kiểm kê đủ số lượng thành phẩm kho, ghi chép, báo lại loại bỏ sản phẩm chất lượng phát Kiểm sốt lưu thơng vận chuyển: hợp tác với bên vận chuyển quen thuộc làm bên đối tác vận chuyển lâu dài cho doanh nghiệp chuyên đưa phân phối hãng bánh trung thu, tránh tượng vận chuyển bị hư hỏng, thiệt hại Bố trí nhân viên kiểm sốt khâu vận chuyển, nhập hàng lên xe đơng lạnh với nhiệt độ thích hợp bên đối tác vận chuyển Nhân viên cần phải có tinh thần trách nhiệm cao, nhắc nhở bên nhân viên vận chuyển, đưa sản phẩm lên xe cho tránh tối đa rủi ro hư hỏng sản phẩm Hệ thống giao hàng nhanh, giao hàng tiết kiệm giải pháp hữu ích cho doanh nghiệp Với đơn hàng xa, yêu cầu bên đơn vị vận chuyển đóng thùng kỹ lưỡng, đầu tư túi hút chân không thùng, tránh hàng bị biến dạng, biến đổi hương vị Kiểm soát đánh giá khách hàng: Cần có đội ngũ chăm sóc khách hàng, chuyên khảo sát ý kiến, giải đáp thắc mắc khách hàng Từ cho kết luận chung cho vấn đề doanh nghiệp Nhìn nhận, điều chỉnh lại chất lượng sản phẩm phần lớn khách hàng cho sản phẩm không tốt hay vận chuyển khơng nhanh phải kiểm sốt chặt chẽ làm việc lại với bên đối tác vận chuyển Tuyên truyền đến nhà phân phối nên động viên khách hàng góp ý đánh giá chất lượng sản phẩm thông qua thông tin liên hệ, tảng mạng xã hội hay trang chuyên tư vấn chăm sóc khách hàng => Để kiểm sốt nhiều mảng quy trình nghiên cứu sản xuất sản phẩm bánh trung thu, doanh nghiệp cần phải có lượng lớn đội ngũ nhân viên chi phí tốn vào máy móc Thế nên để tối ưu hố chi phí hay lợi nhuận, doanh nghiệp 20 nên ưu tiên tận dụng nhân tài công ty, mở rộng mối quan hệ đối tác, hợp tác với bên chuyên sản xuất, phân phối nguyên liệu, công cụ mà cần cho việc tạo thành phẩm bánh trung thu để giảm bớt chi phí đầu tư vào hệ thống nhà máy, máy móc Khuyến khích, giữ chân nhân tài lâu dài với doanh nghiệp để cho nhiều sản phẩm khác giữ hương vị mang thương hiệu 4.3 Định giá KIDO sử dụng chiến lược giá theo dòng sản phẩm Cơng ty có nhiều dịng bánh trung thu với mức giá phù hợp với nhóm, nhu cầu khách hàng khác Bên cạnh chiến lược giá cạnh tranh So với sản phẩm đối thủ Bibica, Hữu Nghị, KIDO đưa mức giá bánh trung thu theo chiều rộng, sẵn sàng “chơi” với mặt hàng mà đối thủ cạnh tranh có Điều giúp khách hàng tin tưởng dễ dàng lựa chọn nhiều dòng sản phẩm bánh trung thu KIDO Với đổi hệ thống đặt hàng, đa dạng hóa dòng sản phẩm với nhân xốt lạ, riêng biệt, trọng vào bao bì cá nhân hóa chiến lược giá hợp lý chắn giúp KIDO thu hút lượng khách hàng lớn mục tiêu ngắn hạn KIDO đặt ra: tăng doanh thu bánh trung thu năm 2022 lên 200% so với năm 2020 hồn tồn khả thi cơng ty dự kiến sản xuất thị trường 300 bánh Xa nữa, thành tích bước đệm giúp KIDO vươn tới mục tiêu chiến lược nắm giữ vị trí số ngành bánh vòng năm tới ngày mở rộng thị phần 21 ... Kết luận .15 4.1 Đánh giá giải pháp 15 4.2 Kiểm soát giải pháp 19 4.3 Định giá 21 I Tổng quan công ty KIDO (KDC) 1.1 Lịch sử hình thành phát triển:... công ty hàng đầu Hoa Kỳ lĩnh vực sản xuất sô cô la, bánh kẹo, đồ uống, với tổng doanh thu hàng năm đạt gần 36 tỷ USD Nắm giữ số số vị trí tồn cầu nhiều lĩnh vực Tập đoàn mua lại 80% số vốn công. .. tổng thị phần tồn ngành cơng ty từ 30%32 % cho thấy thị phần lên qua năm 1.4 Tổng quan hoạt động kinh doanh Cơng ty CP Tập đồn Kido hoạt động kinh doanh theo hướng công ty mẹ đảm nhận khâu phân phối