NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG.

NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG.

GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI LUẬN ÁN NGHIÊN CỨU

ĐẶT VẤN ĐỀ

Toàn cầu hóa thương mại đã thúc đẩy số lượng ngày càng tăng các công ty tham gia vào các hoạt động quốc tế (Chang và Fang, 2015; Chen và ctv., 2016). Xuất khẩu được xem là chiến lược quan trọng trong quá trình quốc tế hóa (Sousa và ctv., 2008), vì nó mang lại cho các công ty mức độ linh hoạt cao và yêu cầu các cam kết về tài chính, nhân lực và nguồn lực tối thiểu khi so sánh với các phương thức gia nhập quốc tế khác Hơn nữa, xuất khẩu cho phép các doanh nghiệp tiếp thu kiến thức thị trường, vì nó thường đòi hỏi họ phải cạnh tranh trong các môi trường đa dạng và ít quen thuộc hơn Kiến thức thu được thông qua xuất khẩu có thể được áp dụng không chỉ ở thị trường nước ngoài mà còn ở thị trường trong nước, do đó giúp các doanh nghiệp cạnh tranh hơn và thành công hơn ở cả thị trường nội địa và quốc tế (Chitauro và Khumalo, 2020).

Do một số lợi ích mà xuất khẩu có thể mang lại cho các doanh nghiệp và quốc gia, trong nhiều thập kỷ qua, một số nhà nghiên cứu đã nỗ lực nghiên cứu để xác định các biến số ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu của các doanh nghiệp Tuy nhiên kiến thức về chủ đề này vẫn còn hạn chế và các tài liệu về hoạt động xuất khẩu thường đưa ra kết quả không nhất quán (Sousa và ctv.,

2008) Trong bối cảnh này, các nhà nghiên cứu đã điều tra tác động của nhiều yếu tố đến hoạt động xuất khẩu (Cadogan và ctv., 2012; Morgan và ctv., 2012). Trong đó các yếu tố bên trong là những yếu tố được các nhà nghiên cứu kiểm tra thường xuyên hơn Điều này có cơ sở vì các yếu tố này nằm dưới sự kiểm soát của các doanh nghiệp nhiều hơn.

Với tầm quan trọng của xuất khẩu, ngày càng nhiều hơn các nghiên cứu quốc tế đã tập trung vào việc tìm hiểu các yếu tố quyết định hoạt động xuất khẩu thành công Đặc biệt, những năm gần đây, người ta ngày càng chú ý đến việc xác định và đánh giá năng lực kinh doanh quốc tế làm cơ sở cho hoạt động xuất khẩu của các công ty (Kaleka, 2012; Chang và Fang, 2015; Chen và ctv., 2016) Tuy nhiên, các nghiên cứu này chưa xem xét toàn diện các yếu tố chính ảnh hưởng đến hoạt động của các doanh nghiệp xuất khẩu Hơn nữa, phần lớn các nghiên cứu trước đây theo hướng này tập trung vào các nền kinh tế tiên tiến và ở các nước phương Tây, do đó, sự hiểu biết về mối quan hệ giữa các năng lực cạnh tranh và kết quả xuất khẩu trong bối cảnh của các nền kinh tế đang phát triển vẫn còn thiếu (Boso và ctv., 2016) Bằng chứng từ các nghiên cứu trước đây chỉ ra có sự khác biệt giữa các nền kinh tế tiên tiến và đang phát triển trong các yếu tố tác động đến xuất khẩu Quan trọng hơn, các doanh nghiệp xuất khẩu hoạt động từ các nền kinh tế đang phát triển phải đối mặt với nhiều thách thức từ thị trường xuất khẩu, điển hình như hạn chế về nguồn lực (Boso và ctv., 2016), thiếu kinh nghiệm quốc tế (Gries và Naudé, 2010), thiếu kiến thức về tiếp thị và thông tin (Tesfom và Lutz, 2006), hệ thống quản lý phức tạp kém phát triển hỗ trợ các hoạt động quốc tế (Boso và ctv., 2016), và các hàng rào thuế quan và phi thuế quan áp dụng cho hàng xuất khẩu (Korneliussen và Blasius, 2008) Với những khác biệt này, cần có thêm nhiều nghiên cứu và dữ liệu từ bối cảnh của các nền kinh tế đang phát triển để mở rộng kiến thức về chủ đề này (Boso và ctv., 2016). Đối với các DN Việt Nam trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế mạnh mẽ như hiện nay, vấn đề cạnh tranh diễn ra ngày càng gay gắt trên tất cả các lĩnh vực Vì thế các DN muốn tồn tại và phát triển trong điều kiện hội nhập thì phải chấp nhận đối mặt với cạnh tranh và để có được ưu thế cạnh tranh trước các đối thủ thì các doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao năng lực cạnh tranh Khi Việt Nam gia nhập tổ chức Thương mại thế giới (WTO), thì sự cạnh tranh diễn ra ngày càng gay gắt với sự xuất hiện của nhiều đối thủ cạnh tranh nước ngoài với tiềm lực mạnh về tài chính, công nghệ, quản lý và có sức mạnh thị trường Vì thế, việc nâng cao năng lực cạnh tranh là một vấn đề mang tính chiến lược và vô cùng cấp bách đặt ra cho các DN xuất khẩu thủy hải sản nói riêng và các DN nói chung để giúp DN đủ sức cạnh tranh một cách lành mạnh và hợp pháp trên thương trường Hơn thế, nâng cao năng lực cạnh tranh ở các DN có ý nghĩa hết sức quan trọng và quyết định đến sự sống còn của DN Với mục đích cuối cùng trong hoạt động kinh doanh của DN là lợi nhuận thì việc nâng cao năng lực cạnh tranh tại DN được xem như là một chiến lược không thể thiếu trong định hướng phát triển và nó góp phần vào việc hoàn thành mục tiêu của DN Việc nâng cao năng lực cạnh tranh không chỉ đem lại lợi ích cho DN, mà còn góp phần vào sự tăng trưởng của ngành và cả nền kinh tế.

Thủy hải sản vẫn được coi là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam. Theo Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (2017), Việt Nam đứng trong ba quốc gia hàng đầu thế giới (sau Trung Quốc và Ấn Độ) về nuôi trồng và sản xuất thủy hải sản Bắt đầu từ năm 2000, XK thủy sản của Việt Nam có sự tăng trưởng đột phá nhờ phát triển mạnh ngành nuôi trồng, đặc biệt là nuôi cá tra và tôm nước lợ (tôm sú và tôm thẻ chân trắng) Sau 12 năm, kim ngạch XK thủy sản tăng gấp hơn 4 lần từ mức gần 1,5 tỷ USD năm 2000 lên 7,8 tỷ USD năm

2014 Năm 2015, XK thủy sản gặp khó khăn do giá tôm giảm, đồng USD tăng mạnh so với các tiền tệ khác làm giảm nhu cầu và tăng áp lực cạnh tranh Kim ngạch XK thủy sản năm 2016 đạt 7,05 tỷ USD, tăng 7,3% so với năm 2015 Năm

2017, mặc dù phải đối mặt với nhiều thách thức từ các thị trường như tác động của chương trình thanh tra cá da trơn và việc EU cảnh báo thẻ vàng đối với hải sản Việt Nam, XK thủy sản cả năm 2017 vẫn đạt trên 8,3 tỷ USD, tăng 18% so với năm 2016 Năm 2018, XK thủy sản của cả nước đạt kim ngạch trên 8,8 tỷ USD, tăng gần 6% so với năm 2017 Trong 5 năm qua, kim ngạch XK thủy sản của Việt Nam luôn đứng thứ 4 trong số các mặt hàng XK chủ lực, sau dệt may, da giày và dầu thô.

Thành tựu của ngành thủy sản thể hiện bằng kết quả XK tăng nhanh về cả giá trị và sản lượng trong giai đoạn 2001 - 2019 Năm 2019, sản phẩm thủy sản được XK sang 158 nước và vùng lãnh thổ Ba thị trường chính là EU chiếm 15%,

Mỹ 17% và Nhật Bản 17% Hiện nay, đang có những thị trường tiềm năng như Trung Quốc (17%) và ASEAN (8%) Số nhà máy và công suất cấp đông của các cơ sở chế biến tăng rất nhanh trong giai đoạn 2001- 2015 Khu vực ĐBSCL đã hình thành một số công ty quy mô lớn như Tập đoàn thủy sản Minh Phú, Công ty cổ phần Vĩnh Hoàn, công ty Cổ phần Hùng Vương… Năm 2020, với nhiều biến động của nền kinh tế thế giới trước đại dịch Covid-19, ngành thủy sản Việt Nam vẫn đạt được sự tăng trưởng nhất định Cụ thể, sản lượng thủy sản của cả nước đạt 8,4 triệu tấn, tăng nhẹ 3% so với năm 2019 Tuy nhiên, xuất phát từ nguyên nhân biến động giá, thay đổi xu hướng tiêu dùng và đứt gãy chuỗi cung ứng, nên xuất khẩu thủy hải sản chỉ đạt 8,4 tỷ USD (giảm 1,9%) so với năm 2019, trong đó thủy sản nuôi (tôm, cá tra) chiếm 62% với 5,2 tỷ USD, thủy sản khai thác chiếm 38% với 3,2 tỷ USD (Nguồn: Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam - VASEP, 2020).

Trên thực tế, các vấn đề về bệnh dịch, hạn hán, xâm nhập mặn hay ô nhiễm môi trường tại Việt Nam hiện đang tạo ra nhiều khó khăn và áp lực cho sự phát triển của ngành Ngoài ra, các rào cản kỹ thuật và giao dịch của các nước nhập khẩu để bảo vệ các doanh nghiệp và người tiêu dùng của họ ngày càng khắt khe hơn Bên cạnh đó, giá thủy hải sản nguyên liệu không hợp lý so với giá xuất khẩu do chi phí sản xuất trong nước cao (Xuân Thảo, 2017) cũng là một trong các yếu tố tạo nên khó khăn lớn để các doanh nghiệp Việt Nam có thể cạnh tranh trên thị trường xuất khẩu Theo hiệp hội thủy sản Việt Nam, năm 2019, giữa những bất lợi vì thuế chống bán phá giá cao, thẻ vàng đối với hoạt động khai thác thủy sản bất hợp pháp (gọi tắt là “thẻ vàng IUU”) và giá trung bình xuất khẩu giảm, XK thủy sản của Việt Nam đã có kết quả không như mong đợi với gần 8,6 tỷ USD, giảm 2,5% so với năm 2018 Hai sản phẩm thủy sản nuôi chủ lực là tôm và cá tra đều giảm với mức tương ứng 7,1% và 8,5% so với năm trước, các mặt hàng hải sản cũng bị giảm mạnh ở XK như: mực, bạch tuộc, nhưng bù lại cá ngừ, các loại cá biển và hải sản khác vẫn giữ tăng trưởng dương nên kéo lại phần nào tỷ lệ sụt giảm trong tổng kim ngạch XK thủy sản của cả nước XK sang thị trường Mỹ,

EU, Hàn Quốc, Australia và Canada đều giảm trong khi XK sang Nhật Bản, Trung Quốc và các thị trường khác trong top 10 thị trường lớn nhất vẫn tăng so với năm trước (VASEP, 2020).

Tình hình hiện tại cho thấy để phát triển bền vững trên thị trường quốc tế, các DN thủy hải sản chú trọng vào việc nâng cao hoạt động xuất khẩu Tuy nhiên các rào cản kỹ thuật từ các quốc gia nhập khẩu ngày càng nhiều hơn và khắt khe hơn đã đẩy các DN thủy hải sản vào tình thế khó khăn hơn Để đạt được kết quả tốt trong hoạt động xuất khẩu đòi hỏi họ phải có chiến lược thông minh và lâu dài hơn, tìm kiếm được thị trường ổn định và phù hợp hơn Ở các thị trường quốc tế, nơi cạnh tranh ngày càng tăng, yêu cầu cho sự thành công của DN phụ thuộc vào việc xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu và giải pháp hành động có liên quan Để vượt qua các rào cản từ bên ngoài, DN cần trang bị cho mình các nguồn lực bên trong đủ mạnh nhằm giúp DN thích ứng tốt với các thay đổi từ môi trường, đồng thời ứng phó với các đối thủ cạnh tranh trong và ngoài nước Tuy nhiên, để gọi tên chính xác các nguồn lực này là gì thì còn khá ít các nghiên cứu đã được thực hiện, đặc biệt là trong ngành thủy hải sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nói riêng và Việt Nam nói chung.

Qua lược khảo tài liệu, số lượng các bài báo, các nghiên cứu về NLCT ở Việt Nam nói chung và ĐBSCL nói riêng còn rất hạn chế, đặc biệt là doanh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản Trên địa bàn nghiên cứu là vùng ĐBSCL hiện tại có hai nghiên cứu đã được công bố về kết quả hoạt động xuất khẩu thủy hải sản của DN là của Viet và ctv (2017) và Thanh và ctv (2018) Cả hai nghiên cứu này thực tế sử dụng cùng một mô hình nền tảng bởi cùng nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả của hoạt động xuất khẩu trên quan điểm xem xét cả yếu tố bên trong và bên ngoài của DN Cả hai nghiên cứu này cũng chưa nghiên cứu tập trung để tìm ra các nội hàm của yếu tố NLCT mà chỉ bàn về kết quả hoạt động xuất khẩu. Để phát triển bền vững trên thị trường quốc tế, các DN xuất khẩu thủy hải sản nên chú trọng vào việc nâng cao năng lực cạnh tranh và kết quả hoạt động xuất khẩu Bởi vì theo Porter (2008), năng lực cạnh tranh giúp DN có thể đứng vững trên thị trường, mở rộng thị phần, tăng lợi nhuận Năng lực cạnh tranh cũng là khả năng thực hiện tốt hơn đối thủ trong việc đạt được mục tiêu quan trọng nhất là lợi nhuận Nâng cao năng lực cạnh tranh cho phép DN tạo ra và duy trì lợi nhuận trong môi trường thay đổi nhanh chóng (Ambrosini và Bowman, 2009). Nhận thức được tầm quan trọng của NLCT và kết quả hoạt động xuất khẩu của DN, nghiên cứu này được thực hiện để có được những đánh giá sâu sắc về tác động của các nhân tố ảnh hưởng đến NLCT và kết quả hoạt động xuất khẩu các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản vùng ĐBSCL Các doanh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản Việt Nam đã, đang và sẽ tiếp tục trải qua quá trình thay đổi mạnh mẽ cơ cấu và bộ máy tổ chức, thúc đẩy quản trị theo thông lệ quốc tế nhằm nâng cao sự chuyển biến mạnh mẽ về chất lượng sản phẩm và dịch vụ hướng đến nâng cao NLCT trong bối cảnh hội nhập toàn cầu Vậy, vấn đề xây dựng, phát triển NLCT và nâng cao kết quả hoạt động xuất khẩu của DN xuất khẩu thủy hải sản sao cho phù hợp với điều kiện mới càng trở nên cấp thiết, mặc dù trong thời gian qua, nước ta đã tích cực đổi mới và điều chỉnh chính sách quản lý kinh tế, chính sách thương mại quốc tế nhằm tạo điều kiện nâng cao khả năng cạnh tranh cho nông sản của Việt Nam nói chung, sản phẩm thủy sản nói riêng và đã đạt được những bước phát triển đáng kể.

Xuất phát từ những vấn đề thực tiễn của ngành xuất khẩu thủy sản, cùng với quá trình lược khảo tài liệu kỹ lưỡng, cho thấy hiện nay chưa có nghiên cứu nào xây dựng thang đo và lượng hóa sự ảnh hưởng của từng nhân tố đến năng lực cạnh tranh và kết quả hoạt động xuất khẩu của doanh nghiệp thủy hải sản một cách có hệ thống Điều này dẫn đến các nỗ lực tháo gỡ khó khăn của ngành gặp nhiều trở ngại và thiếu một cơ sở khoa học vững chắc cho việc ra quyết định của các bên liên quan (stakeholders) Chính vì vậy “ Nghiên cứu năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long” là yêu cầu cấp thiết để giúp cho các DN thủy hải sản nhận dạng, nuôi dưỡng, phát triển và sử dụng năng lực cạnh tranh một cách hiệu quả, thích ứng với sự thay đổi của môi trường kinh doanh nhiều biến động như hiện nay.

Nghiên cứu này sẽ xem xét các vấn đề có liên quan trong quản lý chiến lược, nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh và các nhân tố tác động đến kết quả hoạt động xuất khẩu nhằm phát họa nên bức tranh về năng lực cạnh tranh (dựa trên quan điểm năng lực), từ đó làm căn cứ đề xuất các hàm ý chính sách giúp các doanh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản vùng đồng bằng sôngCửu Long ngày càng đạt hiệu quả hơn Có thể khẳng định, nghiên cứu này góp phần hoàn thiện lý thuyết về NLCT cũng như các nghiên cứu thực nghiệm cho mối quan hệ giữa NLCT và kết quả hoạt động xuất khẩu Nghiên cứu này được thực hiện đối với ngành cụ thể là xuất khẩu thủy hải sản, và do đó, nghiên cứu có giá trị tham khảo cho các nghiên cứu trong tương lai với các đặc điểm tương đồng với ngành thủy hải sản (thâm dụng lao động, phụ thuộc vào thị trường xuất khẩu vv ) Cùng với đó là sự cần thiết trong thực tiễn đáp ứng yêu cầu cho các

THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU

Nghiên cứu được thực hiện theo trình tự các bước theo hình 3.1

Hình 3.1: Quy trình nghiên cứu

Trên cơ sở vấn đề nghiên cứu, tác giả xác định mục tiêu nghiên cứu Sau đó, dựa trên cơ sở lý thuyết và kết quả của các công trình nghiên cứu trước đó có mối liên quan để đưa ra mô hình nghiên cứu đề xuất và thang đo nháp Nhằm đảm bảo giá trị nội dung của thang đo, một nghiên cứu được thực hiện thông qua phương pháp phỏng vấn ý kiến chuyên gia và thảo luận nhóm nhằm khẳng định

Xác định mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu cơ sở lý thuyết Xây dựng thang đo và phiếu khảo sát

Lấy ý kiến chuyên gia (Nghiên cứu định tính) Điều chỉnh thang đo và phiếu khảo sát sơ bộ Điều tra sơ bộ Đánh giá độ tin cậy của thang đo

(Cronbach’s Alpha) Điều chỉnh thang đo Thiết kế phiếu khảo sát chính thức

Tiến hành thu số liệu chính thức Xử lý số liệu

Kết luận mô hình nghiên cứu sự phù hợp của các biến quan sát Sau khi xác định mô hình và thang đo chính,tác giả sẽ tiến hành nghiên cứu định lượng thông qua bảng câu hỏi khảo sát chính thức Kết quả khảo sát sẽ được mã hóa và xử lý dữ liệu bằng phần mềm SPSS.Các bước xử lý bao gồm phân tích yếu tố khám phá, đánh giá độ tin cậy thông qua hệ số Cronbach’s Alpha, đồng thời kiểm định sự phù hợp của mô hình nghiên cứu thông qua phân tích hồi quy tuyến tính SEM.

PHƯƠNG PHÁP TIẾP CẬN

Trong phần lớn các nghiên cứu trước đây, NLCT thường được tiếp cận bằng mô hình năm áp lực cạnh tranh của Porter (1980) Mô hình này được sử dụng phổ biến trong giảng dạy và nghiên cứu về năng lực cạnh tranh doanh nghiệp ở nhiều quốc gia trên thế giới và có thể sử dụng để phân tích năng lực cạnh tranh với các doanh nghiệp Việt Nam Mô hình này cũng được rất nhiều học giả chứng minh là phù hợp để phân tích NLCT của DN trên nhiều phương diện nghiên cứu khác nhau trong đó phần nhiều các nghiên cứu thường tập trung vào việc vận dụng mô hình năm áp lực cạnh tranh để xác định NLCT của DN và quyết định khả năng gia nhập ngành cho một DN trong một ngành cụ thể Một hướng nghiên cứu khác, mặc dù không quá nhiều, đã tập trung khai thác vào chủ thể là các DN đã hoạt động trong ngành Để phân tích về NLCT hay thế mạnh cạnh tranh của các DN này, mô hình năm áp lực cạnh tranh cũng được vận dụng. Tuy nhiên, việc vận dụng mô hình này thường là phân tích mối quan hệ tác động của các áp lực đến sức mạnh cạnh tranh hay NLCT của DN Vì sự phổ biến này, nên nghiên cứu này cũng chọn mô hình năm áp lực cạnh tranh của Porter là nền tảng cho việc xây dựng mô hình nghiên cứu, trong đó lấy NLCT làm trung tâm để xem xét sự ảnh hưởng của các áp lực cạnh tranh làm thay đổi như thế nào NLCT của DN trong lĩnh vực xuất khẩu thủy hải sản của khu vực ĐBSCL.

Vì có nhiều khái niệm khác nhau về NLCT, cho nên để xây dựng được mô hình, nghiên cứu này sử dụng khái niệm NLCT phổ biến nhất của Porter Việc sử dụng khái niệm này cũng hợp lý vì lý thuyết tiếp cận mà nghiên cứu lựa chọn là mô hình năm áp lực cạnh trạnh cũng xuất phát từ cùng một tác giả Khái niệm này cho rằng NLCT của DN là khả năng duy trì, mở rộng thị phần và đạt lợi nhuận cao của DN (Porter 1998) Theo Porter (1980), bản chất và khả năng cạnh tranh của từng ngành bao gồm cả sản xuất và dịch vụ đều có liên quan đến một bộ năm áp lực khác nhau, trong đó, mỗi thành phần sẽ có tác động nhất định và khác nhau đến sức mạnh cạnh tranh của DN Theo Porter (1980), năng suất lao động là thước đo duy nhất về NLCT; năng lực cạnh tranh là khả năng tạo dựng, duy trì, sử dụng và sáng tạo mới các lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp để tạo ra năng suất, chất lượng cao hơn đối thủ, chiếm lĩnh thị phần lớn, tạo ra thu nhập cao và phát triển bền vững Ông cho rằng trong bất kỳ ngành nghề kinh doanh nào cũng có 5 yếu tố tác động đến NLCT bao gồm (1) Sự cạnh tranh giữa các công ty đang tồn tại; (2) Mối đe dọa về việc một đối thủ mới tham gia vào thị trường; (3) Nguy cơ có các sản phẩm thay thế xuất hiện; (4) Vai trò của khách hàng; (5) Vai trò của nhà cung cấp.

Theo lý luận về các phương pháp tiếp cận NLCT như đã nêu trên cho thấy cơ bản các nghiên cứu thực nghiệm về vấn đề NLCT của DN được tiếp cận theo hai quan điểm chính là nguồn lực (RBV) và năng lực (CBV) Quan điểm tiếp cận NLCT theo nguồn lực được xem là nguồn gốc cho sự hình thành quan điểm năng lực và cũng là nguồn gốc của sự tồn tại, cạnh tranh và thành công của mọi DN. Hsu và Liu (2008) cho rằng cả hai quan điểm đều chia sẻ sự giống nhau trong việc tích hợp các nguồn lực để tạo nên khả năng cạnh tranh trong DN và sau đó tác động vào kết quả hoạt động Tuy nhiên, hai quan điểm này cũng tồn tại khá nhiều sự khác biệt trong đó có thể nhận thấy sự khác biệt lớn nhất là chuỗi nhân tố tác động đến NLCT cũng như kết quả hoạt động của DN Nếu quan điểm nguồn lực cho rằng những nguồn lực khan hiếm hay tiêu biểu sẽ ảnh hưởng đến kết quả hoạt động kinh doanh khác nhau giữa các DN, quan điểm năng lực lại cho rằng có nhiều yếu tố trung gian tham gia vào chuỗi ảnh hưởng từ nguồn lực đến kết quả hoạt động trong đó tài sản và nguồn lực là điểm xuất phát trong chuỗi ảnh hưởng Tuy nhiên Freiling (2004) cho rằng nguồn lực và tài sản thì không đủ để giải thích kết quả kinh doanh khác nhau giữa các DN Bản thân mỗi

DN phải có cách thức để đảm bảo việc sử dụng các nguồn lực của mình phù hợp với định hướng thị trường bao gồm cạnh tranh Thuyết năng lực sau khi được phát triển đã lấp đầy khoảng trống giữa nguồn lực và kết quả hoạt động thông qua sự xuất hiện của khái niệm năng lực và khả năng Hai khái niệm này thể hiện vai trò cầu nối giữa nguồn lực và kết quả Nói một cách đơn giản, năng lực và khả năng chính là cách thức mà mỗi DN sử dụng nguồn lực để đạt được kết quả theo mục tiêu Bên cạnh đó, thuyết năng lực cũng cho thấy sự tiến bộ hơn so với thuyết nguồn lực bởi đã đưa yếu tố cạnh tranh tham gia vào trong chuỗi ảnh hưởng Bối cảnh cạnh tranh sẽ tạo ra được NLCT- một thành phần trong nhóm năng lực tác động đến kết quả kinh doanh Cũng theo Freiling (2004) NLCT được chỉ ra trong thuyết năng lực chính là cầu nối giữa thị trường và DN Điều này có nghĩa là thuyết năng lực không tách rời DN khỏi sự phát triển chung của thị trường mà luôn đồng hành và thay đổi theo thị trường đây cũng là cơ sở cho việc hình thành tên gọi thuyết năng lực động.

Từ cơ sở trên nghiên cứu này tiếp cận khái niệm NLCT theo quan điểm của thuyết năng lực (Competence-based View- CBV) vì tính bền vững và khả năng cao trong việc thiết lập mối quan hệ tác động vào kết quả hoạt động xuất khẩu của DN đặc biệt đối với ngành thủy hải sản, khi các yếu tố về thị trường thay đổi nhanh và sự cạnh tranh ngày càng gay gắt Đối với ngành thủy hải sản tại Việt Nam, đặc thù riêng là tính cạnh tranh mạnh trên thị trường quốc tế, những biến đổi nhanh chóng trong môi trường kinh doanh, các yêu cầu từ thị trường thay đổi thường xuyên và ngày càng khắt khe hơn, hướng đến khai thác đi đôi bảo vệ môi trường và tài nguyên thiên nhiên Cho nên, trong các điều kiện kinh doanh này, việc tiếp cận nghiên cứu NLCT theo quan điểm năng lực là hợp lý vì nó cho phép NLCT được nghiên cứu trong môi trường động hay liên tục biến đổi Theo quan điểm năng lực, nghiên cứu tập trung vào khả năng sử dụng, kết hợp tài sản, nguồn năng lực nhằm đạt được tăng trưởng và hiệu quả tổng thể của tổ chức Lý thuyết CBV đã được phát triển bởi khá nhiều nghiên cứu nhưng nổi bật nhất là của Sanchez và Heene (1996, 2004) Lý thuyết này cho rằng năng lực là khả năng duy trì, triển khai và phối hợp các nguồn lực và khả năng theo cách giúp công ty đạt được mục tiêu Hay nói cách khác, năng lực của công ty sẽ quyết định sự thành công của công ty đó Lý thuyết CBV giả định:

(1) Công ty thành công chính là mức độ đạt được và thỏa mãn liên tục những mục tiêu của công ty;

(2) Công ty thành công - f(các nguồn lực, các khả năng, quá trình quản trị, chiến lược phù hợp,…).

Hình 3.2: Năng lực cạnh tranh tiếp cận thông qua các thực thể trong quan điểm năng lực (CBV)

Các chiến lược phù hợp Các năng lực Bối cảnh cạnh tranh Đạt mục tiêu chiến lược DN

Trong mô hình của hình 3.2, các thực thể được hiểu bao gồm tài sản là bất cứ những gì có thể hữu hình hoặc vô hình có thể có ích cho công ty Các nguồn lực là những tài sản mà một DN có thể truy cập và sử dụng trong quá trình triển khai và phát triển các sản phẩm để tạo ra giá trị Khả năng được hiểu là cách mà

DN có thể tích hợp xây dựng và cấu trúc các nguồn lực Các cách thức của khả năng vừa có thể tạo ra năng lực vừa có thể tác động làm thay đổi năng lực Các chiến lược phù hợp chính là quy trình quản lý, triển khai các nguồn lực và khả năng để phân phối giá trị Bối cảnh cạnh tranh sẽ xác định các loại nguồn lực và khả năng tác động đến năng lực ví dụ bối cảnh của ngành, môi trường cạnh tranh. Đạt mục tiêu chiến lược DN chính là kết quả cuối cùng của hoạt động của DN.

Các nghiên cứu có liên quan đến thuyết năng lực khẳng định năng lực là một nguồn lực (vô hình) đặc biệt của doanh nghiệp (Barney, 1991; Grant, 1991; Teece và ctv., 1997) Theo quan điểm này, học thuyết về năng lực (competency and dynamic capacities-based view) là một phần phát triển hơn của học thuyết phụ thuộc nguồn lực và kế thừa tư tưởng về vai trò quyết định tạo ra năng lực cạnh tranh của nguồn lực trong doanh nghiệp Bốn yếu tố vô hình tạo nên năng lực của doanh nghiệp (thỏa mãn tiêu chí VRIN) được xem xét ở đây bao gồm: (1) năng lực marketing, (2) năng lực sáng tạo, (3) định hướng kinh doanh, và (4) định hướng học hỏi Tổng hợp từ các nghiên cứu liên quan thuyết năng lực có thể thấy năng lực của DN được cấu thành bằng nhiều yếu tố thành phần, trong đó có thể khái quát thành 4 nhân tố như bảng 3.1 Mỗi nhân tố đo lường năng lực cũng được cụ thể thông qua các đo lường tương ứng.

Trong đó năng lực sáng tạo nói lên khả năng của doanh nghiệp đề xuất quá trình sản xuất mới, sản phẩm mới hay là những ý tưởng mới nhằm làm tăng lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp (Damanpour, 1991) Năng lực sáng tạo là phương tiện làm thay đổi doanh nghiệp - là phương tiện để đạt được những cải tiến và phát minh cho doanh nghiệp - vì nó nói lên sự mong muốn của doanh nghiệp khắc phục những lề lối, thói quen không còn phù hợp trong kinh doanh và theo đuổi những ý tưởng kinh doanh sáng tạo, phù hợp với yêu cầu cạnh tranh (Hult và ctv., 2004; Menguc và Auh, 2006) Điều này có thể do phản ứng lại với thay đổi của môi trường bên trong hay bên ngoài doanh nghiệp, hoặc là tiên phong để dẫn đầu thị trường Khi môi trường kinh doanh thay đổi, doanh nghiệp phải tạo ra những thay đổi có năng lực sáng tạo để đạt được lợi thế cạnh tranh trên thị trường và làm tăng kết quả kinh doanh của doanh nghiệp (Hult và ctv., 2004; Porter, 1990). Định hướng học hỏi của doanh nghiệp cũng là một nhân tố được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm Định hướng học hỏi nói lên các hoạt động của tổ chức nhằm tạo ra tri thức và ứng dụng chúng trong hoạt động sản xuất kinh doanh để nâng cao lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp (Sinkula và ctv., 1997). Định hướng kinh doanh là một dạng năng lực động cơ bản của doanh nghiệp vì nó giúp gia tăng khả năng chủ động và quyết tâm của doanh nghiệp để theo đuổi mục tiêu của mình và sẵn sàng chấp nhận rủi ro trong kinh doanh Vì vậy, doanh nghiệp có định hướng kinh doanh cao luôn luôn kích thích quá trình tạo ra tri thức và sử dụng tri thức cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp (Zahra và ctv.,1999) Quá trình này luôn gắn liền với quá trình học hỏi và từ bỏ những tri thức không còn phù hợp để giúp doanh nghiệp có năng lực phản ứng lại với những thay đổi của thị trường và tạo nên lợi thế cạnh tranh cho mình.

Năng lực marketing là dạng năng lực động giúp doanh nghiệp đạt được mục tiêu của mình Khi năng lực marketing cao, các chương trình marketing của doanh nghiệp thực hiện sẽ có hiệu quả hơn thông qua phản ứng nhanh nhạy với nhu cầu khách hàng, đối thủ cạnh tranh và môi trường vĩ mô và tạo được mối quan hệ có chất lượng với đối tác kinh doanh Năng lực này sẽ giúp doanh nghiệp nắm bắt những thay đổi của thị trường và từ đó sẽ có những thay đổi về sản phẩm, dịch vụ phù hợp để đáp ứng lại với thay đổi này.

Các đo lường được phân tích bảng 3.1 được nghiên cứu và áp dụng trên các DN nói chung mà chưa có sự kiểm chứng hay phân tích thực nghiệm trong lĩnh vực xuất khẩu trong ngành thủy hải sản.

Bảng 3.1: Đo lường các nhóm năng lực theo thuyết CBV

Các năng lực Nhóm đo lường các năng lực Nguồn Năng lực sáng tạo

- Luôn nhấn mạnh đến nghiên cứu và phát triển

- Đã đưa ra nhiều sản phẩm và dịch vụ mới trong ba năm vừa qua

- Thay đổi sản phẩm/dịch vụ mới luôn đem lại kết quả tốt đẹp

Hult và ctv., (2004) Định hướng học hỏi

- Xem việc học hỏi là chìa khóa giúp cho công ty tồn tại và phát triển Celuch và ctv.,

- Xem việc học hỏi của nhân viên là đầu tư của công ty chứ không (2002); Menguc và phải là chi phí Auh (2006);

- Luôn động viên, khuyến khích ứng dụng kiến thức và ý tưởng mới Nguyen và Barrett vào công việc (2006); Nguyen và ctv., (2006); Nguyen và Barrett (2007)

- Đáp ứng khách hàng Homburg và ctv.,

+ Thường xuyên tiếp xúc với khách hàng để hiểu biết nhu cầu của họ (2007); về sản phẩm/dịch vụ mới Jayachandran và

+ Hiểu biết rất rõ về nhu cầu khách hàng của mình ctv., (2004)

+ Thường xuyên sử dụng nghiên cứu thị trường để thu thập thông tin về khách hàng

+ Các phòng chức năng thường xuyên chia sẽ và thảo luận với nhau về nhu cầu khách hàng

+ Phản ứng nhanh nhạy với những gì quan trọng xảy đến cho khách hàng

+ Nhanh chóng thực hiện các kế hoạch liên quan đến khách hàng

+ Điều chỉnh ngay các hoạt động phục vụ khách hàng nếu chúng không đem lại hiệu quả

+ Phản ứng nhanh chóng với những thay đổi (nhu cầu, sở thích) của khách hàng

- Phản ứng với đối thủ cạnh tranh

+ Thường xuyên thu thập thông tin về đối thủ cạnh tranh

+ Thông tin về đối thủ cạnh tranh luôn được trao đổi và thảo luận bởi các phòng chức năng

+ Thường xuyên phân tích các thông tin về đối thủ cạnh tranh

+ Thông tin về đối thủ cạnh tranh luôn được xem xét kỹ lưỡng khi ra quyết định kinh doanh

+ Hiểu biết rõ ràng về điểm mạnh và yếu của đối thủ cạnh tranh

+ Hiểu biết rõ ràng về sản phẩm/dịch vụ của đối thủ cạnh tranh

+ Phản ứng nhanh nhạy với những thay đổi quan trọng của đối thủ cạnh tranh

+ Nhanh chóng thực hiện các kế hoạch liên quan đến đối thủ cạnh tranh

+ Luôn điều chỉnh các hoạt động liên quan đến đối thủ cạnh tranh khi chúng không có hiệu quả

- Thích ứng với môi trường vĩ mô

+ Thường xuyên thu thập thông tin về môi trường vĩ mô (luật pháp, thuế, biến động kinh tế, vv)

+ Thường xuyên phân tích các thông tin về môi trường vĩ mô

+ Thông tin về môi trường vĩ mô luôn được trao đổi và thảo luận bởi các phòng chức năng

+ Thông tin về môi trường vĩ mô luôn được xem xét kỹ lưỡng khi ra quyết định kinh doanh

+ Phản ứng nhanh nhạy với những thay đổi quan trọng của môi trường vĩ mô

+ Nhanh chóng thực hiện các kế hoạch kinh doanh liên quan đến sự thay đổi môi trường vĩ mô

+ Luôn điều chỉnh các hoạt động kinh doanh liên quan đến sự thay đổi môi trường vĩ mô

Yeniyurt và ctv. (2005); Cyert và March (1992)

+ Đã thiết lập được mối quan hệ tốt với khách hàng

+ Đã thiết lập được mối quan hệ tốt với các đại lý phân phối

+ Đã thiết lập được mối quan hệ tốt với nhà cung

+ Đã thiết lập được mối quan hệ tốt với các cấp chính quyền

Nguyen Thi Mai Trang và ctv., (2004); Nguyen Thi Mai Trang và ctv., (2007) Định hướng kinh doanh

+ Luôn kiên định trong tấn công đối thủ cạnh tranh

+ Luôn đưa ra sản phẩm/dịch vụ mới trước đối thủ cạnh tranh

+ Luôn đứng ở vị trí tấn công đối thủ cạnh tranh

Covin và Slevin (1991); Narver và Slater (1990); Keh và ctv., (2007)

+ Thích tham gia các dự án kinh doanh nhiều rủi ro nhưng có cơ hội thu lợi nhuận cao

Covin và Slevin(1991); Keh và ctv., (2007)

+ Chấp nhận những thử thách của thị trường để đạt được mục tiêu kinh doanh

+ Luôn mạo hiểm để tận dụng được những cơ hội kinh doanh

NGHIÊN CỨU ĐỊNH TÍNH

Tổng hợp lý thuyết nghiên cứu về năng lực cạnh tranh đã được trình bày ở chương 2 cho thấy các nhân tố ảnh hưởng đến NLCT và kết quả hoạt động của khẩu của các DN xuất khẩu thủy hải sản khác nhau và đa dạng Mặt khác đối tượng nghiên cứu của luận án này là nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến NLCT của DN xuất khẩu thủy hải sản và các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả hoạt động xuất khẩu (trong đó nhân tố NLCT giữ vai trò trung gian) của DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế sâu rộng và nền kinh tế gặp khó khăn do đại dịch covid -19 và lĩnh vực thủy hải sản cần có những yêu cầu nâng cao NLCT của DN Do vậy, để tránh những nhận định chủ quan, nghiên cứu này tiến hành thảo luận với các chuyên gia là những người am hiểu về lĩnh vực thủy hải sản và các nhà quản trị đang trực tiếp làm việc tại các

DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL, nhằm: (1) Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến NLCT và tác động của các nhân tố đến kế quả hoạt động xuất khẩu của DN xuất khẩu thủy hải sản như thế nào, (2) Khám phá và xây dựng thang đo cho các thành phần của mô hình nghiên cứu.

Mục đích của nghiên cứu này là để khám phá, điều chỉnh và bổ sung mô hình nghiên cứu đề xuất, xây dựng thang đo lường các nhân tố ảnh hưởng đến NLCT và kết quả hoạt động xuất khẩu, ứng dụng cho một lĩnh vực đặc thù là các

DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL - Việt Nam.

Thảo luận nhóm chuyên gia là một trong các công cụ thích hợp cho các chương trình nghiên cứu này Nhóm chuyên gia là những người am hiểu về hoạt động kinh doanh và am hiểu cả về lý thuyết cạnh tranh và NLCT Do vậy, những nhà quản trị DN xuất khẩu thủy hải sản và các nhà nghiên cứu đang làm việc tại vùng ĐBSCL là những người vừa am hiểu về lý thuyết và thực tiễn hoạt động kinh doanh tại các DN xuất khẩu thủy hải sản được mời để tham dự quá trình thảo luận Cách thức tiến hành được thông qua thảo luận trực tiếp hoặc gián tiếp giữa tác giả với lãnh đạo các DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL vào tháng03-04 năm 2019 Theo trình tự đặt câu hỏi và làm rõ bằng hình thức phỏng vấn sâu, đặt câu hỏi mở trên cơ sở lý thuyết của mỗi thành phần Trong nghiên cứu này, 27 chuyên gia (phụ lục 1 và 3) tham gia thảo luận nhằm xem xét và phát hiện mới về mô hình nghiên cứu và thang đo của các thành phần trong mô hình nghiên cứu Cuộc thảo luận được thực hiện nhằm làm sáng tỏ các vấn đề cụ thể sau:

- Khái niệm năng lực cạnh tranh của donh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản

- Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của donh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản

- Tác động của NLCT đến kết quả hoạt động xuất khẩu của DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL

- Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả hoạt động xuất khẩu thủy hải sản

- Khám phá các tiêu chí đo lường NLCT và kết quả hoạt động xuất khẩu của DN.

3.3.3 Kết quả nghiên cứu định tính

Theo cách tiếp cận trên, nghiên cứu đã tiến hành thực hiện nghiên cứu định tính trên nhóm 27 chuyên gia Kết quả nghiên cứu được trình bày trong bảng (3.2).

Kết quả bảng 3.2 cho thấy phần lớn các chuyên gia đều cho rằng NLCT của DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL còn tương đối thấp và bị chi phối bởi nhiều yếu tố từ bên trong đến bên ngoài, trong đó các chuyên gia đề cao vai trò của đạo đức và trách nhiệm xã hội trong việc nâng cao NLCT của DN.

Bảng 3.2: Tổng quan về NLCT của các DN xuất khẩu thủy hải sản

TT Vấn đề nghiên cứu Kết quả nghiên cứu

1 Khái niệm NLCT Khả năng tồn tại trong kinh doanh và đạt được một số kết quả mong muốn; Khả năng chiếm lĩnh thị trường; Khả năng bán sản phẩm hiệu quả hơn đối thủ

2 Phạm vi áp dụng Toàn ngành thủy hải sản và có thể giới hạn xem xét trong lĩnh vực xuất khẩu thủy hải sản

3 Nhận định NLCT của DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL

- Còn yếu nhiều mặt: Sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, pháp luật nước ngoài, thiếu tầm nhìn dài hạn.

- Bị ảnh hưởng nguồn nguyên liệu: Khi quá dư thừa, khi thì thiếu; một số cơ sở không tuân thủ tiêu chuẩn kỹ thuật của sản phẩm, trình độ cơ sở nuôi còn hạn chế.

- Nguồn vốn gặp khó khăn.

- Đầu tư đánh bắt xa bờ còn hạn chế.

- Cơ sở hạ tầng không đáp ứng kịp.

- Chủ động tìm kiếm thị trường còn yếu.

- Kỹ năng đánh giá thị trường trong nước và nước ngoài không cao.

- Ứng dụng công nghệ của một số doanh nghiệp chưa ưu tiên.

- Gặp khó khăn về chất lượng, rào cản kỹ thuật của các nước phát triển.

4 Các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh

- Bên ngoài: Nhân tố sản xuất, các điều kiện về cầu, chiến lược, cấu trúc và đối thủ cạnh tranh của

DN, các ngành công nghiệp hỗ trợ có liên quan, vai trò của chính phủ và chính quyền địa phương

- Bên trong: Năng lực Marketing, định hướng kinh doanh, năng lực sáng tạo, năng lực tổ chức dịch vụ, danh tiếng doanh nghiệp, nhân lực có trình độ và kỹ năng, kiểm soát hiệu quả nguyên liệu, áp dụng công nghệ tiên tiến…

- Nhu cầu của thị trường, khách hàng, các đòi hỏi và điều kiện nhập khẩu của nước nhập khẩu

- Thiếu kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu, thiếu chủ động nguồn nguyên liệu, bị ép giá nguyên liệu

- Quy mô, vốn và công nghệ của các DN trong nước cũng như ngoài nước

- Cạnh tranh từ nhóm sản phẩm thay thế

5 Đạo đức và trách nhiệm xã hội đối với năng lực cạnh tranh của donh nghiệp.

- Phải được xem là một nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh.

- Đang là xu thế lớn mạnh trên thế giới, trở thành một yêu cầu “mềm” đối với các doanh nghiệp trong quá trình hội nhập.

- Các nước nhập khẩu ngày càng quan tâm đúng mức về quy trình sản xuất chế biến phải đảm bảo yêu cầu chuẩn mực đạo đức và bảo vệ môi trường

- Người tiêu dùng cuối cùng cũng sử dụng yếu tố này như một tiêu chí quan trọng trong việc lựa chọn sản phẩm

6 Năng lực cạnh tranh ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh

Mối quan hệ tỉ lệ thuận với kết quả hoạt động kinh doanh Tuy nhiên kết quả hoạt động xuất khẩu sẽ đo lường chính xác hơn kết quả hoạt động kinh doanh trong trường hợp tập trung xem xét hoạt động xuất khẩu Vì vậy nên xem xét mối quan hệ của NLCT và kết quả hoạt động xuất khẩu thay vì kết quả hoạt động kinh doanh.

7 Kết quả xuất khẩu đo lường kết quả kinh doanh

- Nên sử dụng kết quả xuất khẩu để đo lường kết quả hoạt động kinh doanh đối với doanh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản.

- Thị trường tiêu thụ thủy hải sản phát triển mạnh là xuất khẩu Vì vậy, cần quan tâm sử dụng kết quả xuất khẩu để đo lường kết quả hoạt động kinh doanh đối với doanh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản.- Đối với doanh nghiệp xuất khẩu thuỷ hải sản chuyên về lĩnh vực xuất khẩu thì kết quả của hoạt động xuất khẩu là thước đo kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

8 Năng lực cạnh tranh ảnh hưởng thế nào đến kết quả xuất khẩu

Nhiều DN xuất khẩu thủy hải sản có NLCT khá mạnh đã phát triển vượt bậc và trở thành những tập đoàn mạnh của ngành thủy hải sản của quốc gia.

9 Các nhân tố ảnh hưởng kết quả hoạt động xuất khẩu

Năng lực cạnh tranh, Thương hiệu của doanh nghiệp, chiến lược kinh doanh phù hợp, tầm nhìn chiến lược của ban quản lý, quy mô và vị thế của

DN trên thị trường, DN càng sở hữu nhiều thế mạnh càng tăng kết quả hoạt động xuất khẩu

Nguồn: Nghiên cứu định tính 27 chuyên gia, 2019

Tất cả chuyên gia đều đồng tình NLCT ảnh hưởng mạnh đến kết quả kinh doanh Tuy nhiên khá nhiều quan điểm cho rằng, đối với các DN xuất khẩu thủy hải sản thì kết quả kinh doanh có thể được đo lường bằng kết quả hoạt động xuất khẩu Theo đó, kết quả hoạt động xuất khẩu được cho rằng có thể lượng hóa chính xác cho việc đo lường hiệu quả hoạt động của DN trong bối cảnh này.

Nghiên cứu định tính từ nhóm chuyên gia cũng cung cấp cơ sở để hình thành thang đo lường cho yếu tố NLCT và các vấn đề có liên quan như bảng 3.3.

Kết quả nghiên cứu định tính và kết quả nghiên cứu tổng quan cung cấp nền tảng vững chắc để nghiên cứu tiến hành xây dựng mô hình nghiên cứu.

Bảng 3.3 Đo lường Năng lực cạnh tranh và kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL

TT Vấn đề nghiên cứu Kết quả nghiên cứu

1 Tiêu chí đo lường năng lực cạnh tranh

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.4.1 Phương pháp thu thập số liệu

Dữ liệu thứ cấp sử dụng trong nghiên cứu này được lấy từ các nguồn như niên giám thống kê quốc gia, từ Bộ Thủy sản Việt Nam, từ các tổ chức hiệp hội thủy sản Việt Nam, các báo cáo của Uỷ ban nhân dân tỉnh, Sở Kế hoạch Đầu tư,

Cục thống kê các tỉnh vùng ĐBSCL và các đơn vị tỉnh và địa phương có liên quan,… Đồng thời thu thập các thông tin từ các website, báo, tạp chí liên quan đến nội dung nghiên cứu, các nhận định đánh giá của chuyên gia, các đề án nghiên cứu trước đây.

Thông qua phương pháp khảo sát trực tiếp và gián tiếp các đối tượng là cấp quản lý (giám đốc hay phó giám đốc, trưởng phòng kinh doanh) tại các DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL Vì mục tiêu nghiên cứu hướng đến phân tích mối quan hệ giữa năng lực cạnh tranh và kết quả hoạt động xuất khẩu nên các DN được khảo sát phải thỏa điều kiện có hoạt động xuất khẩu Các DN được tiếp cận dựa trên danh sách các DN đáp ứng đủ điều kiện xuất khẩu của các thị trường như EU, Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan, Brazil, Những đối tượng trên ngoài việc cung cấp một số thông tin liên quan đến DN và hoạt động của DN, cũng sẽ cho biết quan điểm của họ về các vấn đề có liên quan để đo lường các khái niệm trong mô hình nghiên cứu đề xuất Các tiêu chí được xây dựng dựa trên thang đo Likert 5 mức độ, với 1 là rất không đồng ý, đến 5 là rất đồng ý.

Vì đối tượng thực hiện khảo sát là quản lý của doanh nghiệp nên khả năng tiếp cận thấp, vì vậy nghiên cứu vận dụng phương pháp chọn mẫu phi xác suất theo kiểu chọn mẫu hạn mức Với phương pháp này có thể giúp nghiên cứu thu được cỡ mẫu theo kỳ vọng nhưng vẫn đảm bảo độ tin cậy cao vì phân bổ các nhóm mẫu theo cơ cấu của vùng địa giới, các biến động dữ liệu của các doanh nghiệp trên cùng phạm vi một tỉnh thành không cao Ngoài ra vì đối tượng tiến hành khảo sát là các doanh nghiệp nên khả năng tiếp cận rất khó, vì vậy sau khi phân tầng theo tỉnh thành, nghiên cứu tiến hành chọn mẫu thuận tiện Theo lý thuyết thì phương pháp chọn mẫu này không đảm bảo độ tin cậy cao như phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên phân tầng, tuy nhiên vì DN rất khó tiếp cận nên chọn mẫu hạn mức sẽ giảm thời gian và chi phí trong việc thu mẫu.

Bên cạnh đó, cỡ mẫu của nghiên cứu được xác định tương đối lớn vì mô hình được xây dựng có 48 biến nên để đảm bảo các phương pháp xử lý số liệu có thể thực hiện tốt thì cỡ mẫu phải >= 5* số biến vì đây là độ lớn cỡ mẫu phù hợp cho nghiên cứu có sử dụng phương pháp phân tích nhân tố (Hoàng và Chu, 2008; Hair và ctv., 2010), tức cỡ mẫu cần đạt phải lớn hơn 5*48$0 Để đảm bảo tốt cho việc xử lý số liệu, nghiên cứu xác định cỡ mẫu là 300 quan sát Việc thu thập

300 quan sát này mặc dù bằng phương pháp hạn mức nhưng vẫn đảo bảo độ tin cậy cao của dữ liệu phân tích bởi theo thống kê của VASEP cho đến đầu năm

2019 cả nước có gần 800 DN đủ tiêu chuẩn chế biến và xuất khẩu thủy hải sản, trong đó, có khoảng 400 DN thuộc khu vực ĐBSCL (VASEP (2019) ; Cục quản lý chất lượng Nông lâm thủy sản (2021)) Có thể thấy, cỡ mẫu thu được gần với tổng thể nghiên cứu cho nên độ tin cậy của dữ liệu phân tích là đảm bảo.

Phương pháp chọn mẫu hạn mức theo tỷ lệ phân bổ trên tiêu thức phân tầng là tỉnh thành được xác định theo bảng 5.1a (chương 5) với tiêu chí lựa chọn các DN trong chọn mẫu phải là các DN trong danh sách các DN đủ tiêu chuẩn chế biến và xuất khẩu thủy hải sản như đã nêu trên.

- Thiết kế bảng câu hỏi

Một bảng câu hỏi được xây dựng bao gồm ba phần đó là tình hình chung về hoạt động chế biến và tiêu thụ của các DN thủy hải sản vùng ĐBSCL, biến nghiên cứu chính và thông tin của DN Bảng câu hỏi được thiết kế qua 3 bước bao gồm (1) thực hiện nghiên cứu định tính từ các chuyên gia để xác định các biến của mô hình; (2) thiết kế bảng câu hỏi và tiến hành điều tra thử để kiểm tra thang đo của các biến đo lường, đồng thời kiểm tra tính thực tiễn của các thông tin được thiết kế; (3) điều chỉnh bảng câu hỏi và tiến hành khảo sát.

- Đối tượng khảo sát Để đáp ứng thông tin yêu cầu cho nghiên cứu, đối tượng điều tra là lãnh đạo của các DN xuất khẩu thủy hải sản (đủ tiêu chuẩn chế biến và xuất khẩu theo danh sách của Cục quản lý chất lượng NLTS cung cấp) vùng ĐBSCL Mặt khác, lãnh đạo các DN xuất khẩu thủy hải sản là người am hiểu tất cả các khía cạnh của hoạt động kinh doanh và chịu trách nhiệm về kết quả hoạt động của DN mình quản lý Do vậy lãnh đạo các DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL là đối tượng có thể cung cấp đầy đủ những thông tin cần thiết cho nghiên cứu.

- Phương pháp và thời gian khảo sát Để đảm bảo tỷ lệ hồi đáp cao, quá trình điều tra thông qua mối quan hệ của bản thân và các giảng viên đồng nghiệp đã, đang công tác tại trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Cần Thơ, được sự hỗ trợ quý báu từ một số quý thầy cô khoa Kinh tế, trường Đại học Cần Thơ đã giới thiệu và liên hệ trước với đối tượng điều tra nhằm gửi phiếu điều tra trước khi đến trao đổi và thu hồi phiếu. Ngoài ra, các học viên, sinh viên (đang làm việc tại các DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL) cũng tham gia thực hiện công tác gửi và thu hồi phiếu khảo sát Trước khi điều tra, các điều tra viên đã được hướng dẫn và giải thích mục đích, yêu cầu và hướng dẫn cần thiết về quá trình điều tra nhằm đảm bảo kết quả thu được là khách quan và có độ tin cậy Sau đó, các điều tra viên sẽ đến tận nơi để gửi và thu hồi phiếu khảo sát.

Phương pháp điều tra bằng cách gửi và nhận phiếu khảo sát đến lãnh đạo các DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL.

Quá trình điều tra nghiên cứu chính thức được thực hiện trong khoảng thời gian từ 03/2019 đến 12/2019 Với 314 phiếu khảo sát phát ra đã thu về được 300 phiếu trả lời ứng với tỷ lệ 95,59% Trong số 300 phiếu thu về có 05 phiếu bị loại do đáp viên để ô trống Kết quả có 295 phiếu hợp lệ được sử dụng làm dữ liệu cho nghiên cứu này Tỷ lệ hồi đáp cao là nhờ có mối quan hệ quen biết và gọi điện thoại trước, sau đó đến trực tiếp phát phiếu và thu phiếu khảo sát.

3.4.2 Phương pháp phân tích số liệu

Những phương pháp phân tích chủ yếu được sử dụng trong luận án: Để làm rõ thực trạng năng lực cạnh tranh cũng như kết quả hoạt động xuất khẩu của DN xuất khẩu thủy hải sản, nghiên cứu sử dụng phương pháp thống kê mô tả và phân tích tần số giúp khái quát bức tranh chung về vấn đề nghiên cứu. Để xác định và đo lường các nhân tố ảnh hưởng đến NLCT và kết quả hoạt động xuất khẩu, nghiên cứu sử dụng mô hình cấu trúc tuyến tính SEM Để thực hiện mô hình này, nghiên cứu sử dụng một số phương pháp phân tích gồm:

3.4.2.1 Kiểm định độ tin cậy của thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha Độ tin cậy của thang đo được đánh giá qua hệ số Cronbach’s Alpha Việc đánh giá độ tin cậy bằng hệ số Cronbach’s Alpha trước khi phân tích nhân tố EFA để loại các biến không phù hợp vì các biến rác này có thể tạo ra các yếu tố giả (Nguyễn Đình Thọ và Nguyễn Thị Mai Trang, 2009) Hệ số Cronbach’s Alpha là một phép kiểm định thống kê về mức độ chặt chẽ của các mục hỏi trong thang đo tương quan với nhau Công thức tính hệ số Cronbach’s Alpha theo Hoàng Trọng và Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008) là: α = Nρ/[1+ρ(N-1)]

Trong đó: ρ là hệ số tương quan trung bình giữa các mục hỏi Nguyễn Đình Thọ (2013) đã chỉ ra rằng hệ số Cronbach’s Alpha chỉ đo lường độ tin cậy của thang đo (bao gồm từ 3 biến quan sát trở lên) chứ không tính được độ tin cậy cho từng biến quan sát Hệ số Cronbach’s Alpha có giá trị biến thiên trong đoạn [0,1] Về lý thuyết, hệ số này càng cao càng tốt, chứng tỏ thang đo càng có độ tin cậy cao Tuy nhiên điều này không hoàn toàn chính xác.

XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THANG ĐO

3.5.1 Phương pháp xây dựng thang đo

Theo Creswell (2003), trong nghiên cứu khoa học có 3 cách để có thang đo sử dụng trong nghiên cứu: (1) Sử dụng thang đo đã có - sử dụng nguyên thang đo do các nhà nghiên cứu trước xây dựng; (2) Sử dụng thang đo đã có nhưng có bổ sung và điều chỉnh cho phù hợp với không gian nghiên cứu và (3) Xây dựng thang đo hoàn toàn mới.

Từ cơ sở lý thuyết trong chương 2 đã xây dựng được 6 nhân tố ảnh hưởng đến NLCT của các DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL bao gồm: 5 yếu tố từ mô hình năm áp lực cạnh tranh và nhân tố mới là đạo đức và trách nhiệm xã hội của DN và 4 nhân tố ảnh hưởng đến kết quả xuất khẩu của các DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL bao gồm: NLCT; Năng lực quản lý của DN; Chiến lược marketing xuất khẩu và Đặc điểm và khả năng của DN Các khái niệm được phát triển và điều chỉnh thang đo thông qua quá trình thảo luận với chuyên gia là những người làm việc và nghiên cứu trong lĩnh vực DN xuất khẩu thủy hải sản,lĩnh vực kinh tế nhằm xác định và xây dựng các biến quan sát cho từng khái niệm, từ đó phát triển bản câu hỏi để thực hiện thu thập dữ liệu sơ bộ Cách thức tiến hành thông qua thảo luận trực tiếp theo trình tự đặt câu hỏi và làm rõ bằng cách phỏng vấn sâu, đặt câu hỏi mở trên cơ sở lý thuyết của mỗi thành phần nhằm xem xét và phát hiện mới về thang đo của các thành phần trong mô hình nghiên cứu.

Trên nền tảng các thực thể trong mô hình của thuyết năng lực (CBV), kết hợp với mục tiêu của nghiên cứu có thể giới hạn lại mô hình nghiên cứu sẽ tiến hành nghiên cứu NLCT làm yếu tố trung gian, trong đó NLCT ảnh hưởng đến kết quả hoạt động xuất khẩu Ngoài ra, nghiên cứu cũng sẽ trên cơ sở nền tảng của mô hình năm áp lực cạnh tranh của Porter để phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến NLCT áp dụng cho nhóm các DN xuất khẩu thủy hải sản tại khu vực ĐBSCL Tuy nhiên như đã phân tích trên, hiện tại các nghiên cứu có liên quan đến phạm vi này còn rời rạc, nên nghiên cứu này sẽ tiến hành xây dựng mô hình nghiên cứu và các thang đo lường cho các nhân tố trong mô hình nghiên cứu.

Kế thừa các nghiên cứu trước và ý kiến thảo luận của chuyên gia, nghiên cứu này xây dựng biến đo lường sự thành công của DN chính là kết quả hoạt động xuất khẩu dựa trên đánh giá của mỗi DN theo mức độ đạt được và hài lòng với mục tiêu của DN Để tạo ra được kết quả xuất khẩu này là sự tác động từ các yếu tố xuất phát từ bên trong DN bao gồm các nguồn lực, khả năng, kể cả năng lực quản lý hay khả năng thực hiện các chiến lược Vì tiếp cận theo quan điểm năng lực nên nghiên cứu này chỉ tập trung vào các nhân tố bên trong DN mà không phân tích trong mối tương quan với các nhân tố bên ngoài khi xem xét các nhân tố tác động đến kết quả hoạt động xuất khẩu.

Thông qua ý kiến chuyên gia, các tài liệu lược khảo, việc tham khảo các đo lường cho các nhóm nhân tố, nghiên cứu đã xây dựng bộ tiêu chí đo lường cho các nhân tố, trải qua điều tra thử để đánh giá độ tin cậy thang đo, các đo lường được xác định lại theo trình bày như sau.

3.5.2.1 Thang đo nhóm năm áp lực cạnh tranh theo mô hình Porter

Theo phân tích trên cho thấy các nhân tố thuộc năm áp lực cạnh tranh của mô hình Porter đã được chứng minh cả về lý thuyết và thực nghiệm về khả năng ảnh hưởng đến NLCT của DN Tuy nhiên các nghiên cứu khác nhau có các đo lường khác nhau cho cả năm nhân tố này Mặc dù vậy, thì nhìn chung vẫn có một điểm chung là đều dựa vào các tiêu chí đã xây dựng sẵn từ nghiên cứu củaPecotich và ctv., (1999) Đến năm 2004, Pecotich và ctv cũng áp dụng lại bộ đo lường này cho một nghiên cứu thực nghiệm khác để chứng minh mối quan hệ thuận chiều giữa năm áp lực theo mô hình năm áp lực cạnh tranh của Porter vớiNLCT của DN Ở cả hai nghiên cứu này, các tiêu chí đo lường cho năm nhân tố đều được xây dựng theo hướng nhìn nhận của DN về các vấn đề xung quanh có liên quan mô hình như về mức độ cạnh tranh của ngành, về khả năng gia nhập ngành của đối thủ, sự đe dọa từ các sản phẩm thay thế hay về nhóm các nhà cung ứng và khách hàng họ tác động đến DN Khi tiếp cận đo lường theo hướng này, các DN được khảo sát đòi hỏi phải có một quan sát rất rộng để nhìn thấy trên tất cả các phương diện của thị trường Ngược lại với hướng đo lường này, một số các nghiên cứu như Ostrom (2009), Yusuf và Trondsen (2014), Safari và ctv.,

(2015) đã xây dựng các đo lường cho các nhân tố thuộc mô hình năm áp lực cạnh tranh của Porter theo hướng khả năng Các tác giả này cho rằng một DN khi được khảo sát nếu họ trả lời về khả năng của mình thì dễ tiếp cận hơn để họ đánh giá về các vấn đề không thuộc về tầm kiểm soát của DN họ Vì vậy, mặc dù vẫn trên nền tảng của năm áp lực cạnh tranh nhưng các đo lường ở đây đã được biến thành khả năng kiểm soát các áp lực cạnh tranh theo mô hình của Porter Các tiêu chí đo lường này được trình bày trong bảng 3.7.

Bảng 3.7 Thang đo bằng khả năng kiểm soát năm áp lực cạnh tranh

Thành phần Biến quan sát Nguồn

Nhóm 5 áp lực cạnh tranh – Đo lường bằng khả năng kiểm soát 5 áp lực

Khả năng [CTN 1 ] Có chiến lược cạnh tranh hiệu quả so với đối Pecotich và ctv., kiểm soát thủ (1999); cạnh tranh [CTN 2 ] Có lợi thế chi phí và đa dạng sản phẩm Pecotich và ctv., của ngành [CTN3] Có khả năng tối ưu các nguồn lực (2004); Ostrom

[CTN4] Khả năng đáp ứng các yêu cầu, quy định và (2009) tiêu chuẩn mới Yusuf và Trondsen

Khả năng [CTT 1 ] Khả năng ngăn chặn gia nhập ngành bằng Pecotich và ctv., kiểm soát thương hiệu (1999); cạnh tranh [CTT 2 ] Khả năng thích ứng tốt với xu hướng thị Pecotich và ctv., tiềm năng trường (2004); Ostrom

[CTT3] Có nhiều lợi thế hơn so với đối thủ tiềm (2009) năng Yusuf và Trondsen

[CTT4] Khả năng vốn đáp ứng nhu cầu tăng trưởng (2014); Safari và ctv., (2015) Khả năng [NCU 1 ] Có lợi khả năng kiểm soát đầu vào và nhà Pecotich và ctv., kiểm soát áp cung cấp thay thế (1999); lực nhà cung [NCU2] Có lợi thế trong việc tiếp cận nguồn nguyên Pecotich và ctv., ứng liệu bền vững (2004); Ostrom

[NCU3] Có lợi thế tiếp cận thông tin người bán và (2009) mạng lưới nhà cung ứng Yusuf và Trondsen

[NCU4] Có khả năng kiểm soát chất lượng nguồn (2014); Safari và cung ứng ctv., (2015)

Khả năng [NGM 1 ] Có số lượng khách hàng và đơn hàng lớn và Pecotich và ctv., kiểm soát áp ổn định (1999); lực người [NGM 2 ] Có khả năng tiếp cận thông tin người mua Pecotich và ctv., mua và thị trường tiêu thụ (2004); Ostrom

[NGM3] Có khả năng tiếp cận trực tiếp thị trường (2009) cuối cùng [NGM4] Có khả năng kiểm soát kênh phân phối Yusuf và Trondsen

Khả năng [SPT 1 ] Khả năng cung cấp đa dạng các phân khúc Pecotich và ctv., kiểm soát áp thị trường (1999); lực sản phẩm [SPT 2 ] Có chiến lược đổi mới chống lại sản phẩm Pecotich và ctv., thay thế thay thế (2004); Ostrom

[SPT3] Khả năng cung cấp sản phẩm với giá cả cạnh (2009) tranh so sản phẩm thay thế Yusuf và Trondsen

[SPT4] Có chiến lược bảo vệ sản phẩm của DN so (2014); Safari và sản phẩm thay thế ctv., (2015)

Nguồn: Tổng hợp và thảo luận ý kiến chuyên gia, 2019

3.5.2.2 Thang đo đạo đức và trách nhiệm xã hội (XH)

Vilanova và ctv., (2009) đo lường nhân tố này bằng việc chú trọng áp dụng các chuẩn mực để đảm bảo không gây tác hại đến môi trường trong quy trình sản xuất và chế biến Porter và Kramer (2006) cũng sử dụng các đo lường liên quan đến việc hạn chế các tác động đến môi trường Ngoài ra thì có nghiên cứu cũng xây dựng tiêu chí đo lường cho nhân tố này bao gồm tính minh bạch thông tin, các chuẩn quản lý để thể hiện đạo đức và trách nhiệm với người lao động cũng như khách hàng (Juholin, 2004) Vận dụng và kế thừa các nghiên cứu trước đây và kết hợp cả đạo đức và trách nhiệm xã hội, nhóm nhân tố này được xây dựng bao gồm các tiêu chí như bảng 3.8.

Trên cơ sở này, nghiên cứu hình thành giả thuyết Đạo đức và trách nhiệm xã hội sẽ ảnh hưởng làm tăng năng lực cạnh tranh của DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL Các biến dùng để đo lường cho nhân tố này được trình bày bảng 3.8.

Bảng 3.8 Thang đo đạo đức và trách nhiệm xã hội

Thành phần Biến quan sát Nguồn Đạo đức và trách nhiệm xã hội

[TNX1] Chú trọng yếu tố môi trường trong quá trình sản xuất kinh doanh

[TNX2] Quan tâm đến vấn đề an toàn và sức khỏe cho người lao động

[TNX3] Thể hiện trách nhiệm giải trình và minh bạch về hoạt động

[TNX4] Chú trọng kiểm soát đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng [TNX5] Kiểm soát đảm bảo an toàn nguồn nguyên liệu sản xuất

Nguồn: Tổng hợp và thảo luận ý kiến chuyên gia

3.3.2.3 Thang đo năng lực cạnh tranh

TỔNG QUAN ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU

KHÁI QUÁT VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN CỦA VIỆT NAM VÀ ĐBSCL

4.1.1 Khái quát hoạt động sản xuất thủy hải sản của Việt Nam

Nước ta với hệ thống sông ngòi dày đặc và có đường biển dài rất thuận lợi phát triển hoạt động khai thác và nuôi trồng thủy hải sản Sản lượng thủy hải sản Việt Nam đã duy trì tăng trưởng liên tục trong những năm qua với mức tăng bình quân là 9,07 %/năm Với chủ trương thúc đẩy phát triển của chính phủ, hoạt động nuôi trồng thủy hải sản đã có những bước phát triển mạnh, sản lượng liên tục tăng cao trong các năm qua, bình quân đạt 12,77 %/năm, đóng góp đáng kể vào tăng trưởng tổng sản lượng thủy sản của cả nước Trong khi đó, trước sự cạn kiệt dần của nguồn thủy sản tự nhiên và trình độ của hoạt động khai thác đánh bắt chưa được cải thiện, sản lượng thủy sản từ hoạt động khai thác tăng khá thấp trong các năm qua, với mức tăng bình quân 6,42 %/năm (Nguồn: Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam, 2018) Theo thống kê mới nhất của

VASEP, từ 1995 đến 2020 sản lượng thủy sản Việt Nam tăng mạnh, tăng gấp hơn 6 lần, từ 1,3 triệu tấn năm 1995 lên 8,4 triệu tấn năm 2020, tăng trưởng trung bình hàng năm 8% Sản lượng nuôi trồng thủy sản của Việt Nam tăng gấp 11 lần, tăng trưởng TB hàng năm 10% từ 415 nghìn tấn lên gần 4,6 triệu tấn Nuôi trồng thủy sản phục vụ cho xuất khẩu tập trung chủ yếu ở ĐBSCL (chiếm 95% tổng sản lượng cá tra và 80% sản lượng tôm) Sản lượng khai thác thủy sản của Việt Nam tăng gấp hơn 4 lần, tăng trưởng trung bình năm 6% từ 929 nghìn tấn lên 3,85 triệu tấn, XK tăng gấp 11 lần, tăng trưởng trung bình hàng năm 10% từ 758 triệu USD lên 8,5 tỷ USD (VASEP, 2021).

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), dịch Covid-19 kéo dài cả năm 2020 làm gián đoạn hoạt động thương mại thủy sản toàn cầu, làm thay đổi xu hướng tiêu thụ các sản phẩm thủy sản Xuất khẩu thủy sản Việt Nam trong quý I và quý II-2020 giảm mạnh lần lượt 10% và 7% nhưng từ quý III bắt đầu hồi phục và tăng trưởng Kết thúc cả năm 2020, xuất khẩu thủy sản đạt 8,4 tỷ USD, giảm 1,9% so với năm 2019 Tuy nhiên, Việt Nam vẫn có thể duy trì thế mạnh cạnh tranh về nguồn cung nguyên liệu so với các nước khác.Ngoài ra, các hiệp định thương mại tự do sẽ tiếp tục là đòn bẩy cho xuất khẩu thủy sản Việt Nam hồi phục ở một số thị trường Các doanh nghiệp cũng sẽ có thêm kinh nghiệm và sự linh hoạt thích ứng với biến động và thay đổi nhu cầu, thị hiếu của thị trường sau một năm Covid.

Theo báo cáo của Tổng cục Thủy sản, cho thấy cả năm 2017, tổng sản lượng thủy hải sản đạt hơn 7,28 triệu tấn, tăng 7% so với năm 2016, bao gồm sản lượng thủy hải sản khai thác đạt 3,42 triệu tấn; sản lượng thủy hải sản nuôi trồng trên 3,86 triệu tấn; diện tích nuôi trồng 1,1 triệu ha Tỷ trọng sản lượng nuôi trồng chiếm 53,0% tổng sản lượng (năm 2016 là 54,2%).

Bảng 4.1: Hoạt động sản xuất thủy hải sản của Việt Nam

STT Chỉ tiêu Cả nước Tốc độ tăng so năm t rước (%)

1 Tổng sản lượng (nghìn tấn) 7743 8150 8400 6,33 5,26 3,06

- Sản lượng khai thác (nghìn tấn) 3593 3750 3840 4,94 4,37 2,40

- Sản lượng nuôi (nghìn tấn) 4150 4400 4560 7,57 6,02 3,64

2 Kim ngạch xuất khẩu (triệu USD) 8800 8600 8500 5,83 (2,27) (1,16)

Nguồn: Tổng cục thủy hải sản Việt Nam, 2021

Năm 2017 do tình hình thời tiết trên biển không thuận lợi đối với hoạt động khai thác hải sản, trong khu vực biển Đông xuất hiện nhiều cơn bão và áp thấp nhiệt đới (16 cơn bão và 04 áp thấp nhiệt đới) Trong đó, cơn bão số 10 được đánh giá là mạnh nhất trong vòng 4 năm qua (sau siêu bão HAIYAN) đã gây ra những hậu quả hết sức nặng nề cho người dân miền Trung; cơn bão số 12 gây thiệt hại nặng nề đối với các tỉnh Khánh Hòa, Phú Yên Bên cạnh đó, Ủy ban

Châu Âu chính thức cảnh báo thẻ vàng với thủy sản Việt Nam ngày 23/10 Tuy nhiên, giá xăng dầu thấp, dịch vụ hậu cần nghề cá phát triển tạo điều kiện cho ngư dân bám biển dài ngày nên việc khai thác thủy sản biển ở các tỉnh còn lại tương đối ổn định Sản lượng khai thác thủy sản vẫn đạt được những kết quả khả quan.

Bảng 4.1 cũng cho thấy, từ năm 2018 đến 2020 tổng sản lượng thủy hải sản tăng từ 7,7 triệu tấn đến 8,4 triệu tấn với tốc độ tăng khoảng 4,8%/năm Tổng sản lượng thủy sản tăng là một tín hiệu lạc quan cho thấy chúng ta đã tăng cường nguồn cung bao gồm cả nuôi trồng và đánh bắt Tuy nhiên, trái lại với sản lượng, kim ngạch xuất khẩu lại giảm trong giai đoạn 2018 đến 2020 Việc giảm giá trị xuất khẩu là vì các yêu cầu của thị trường đặc biệt là Mỹ và Trung Quốc ngày càng khắt khe cùng với việc tăng lên của đối thủ cạnh trạnh trên thị trường quốc tế.

Hình 4.1 cho thấy chuỗi giá trị ngành nuôi trồng thủy sản của Việt Nam nói chung, trong đó cho thấy khả năng khép kín quy trình sản xuất tới tiêu dùng đã phần nào đạt được tuy nhiên chưa có con số thống kê chính xác tỷ lệ giá trị theo từng kênh của chuỗi Với nhu cầu phát triển và đòi hỏi chất lượng ngày càng cao, hoạt động của ngành thủy sản dần có sự tham gia của một số tổ chức tài chính và các cơ quan kiểm định chất lượng thủy sản, điều này đã làm mối quan hệ giữa các chủ thể trong ngành ngày càng chặt chẽ hơn.

Hình 4.1 Chuỗi giá trị và mối liên kết dọc trong ngành thủy sản Nguồn: Hiệp hội chế biến và Xuất khẩu Thủy sản, 2020

Trong ngành thủy hải sản, nguồn nguyên liệu bao gồm con giống, thức ăn, thuốc thủy sản và hoạt động nuôi trồng Theo nhận định của hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam, các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam hầu như chưa thật sự khép kín toàn bộ qui trình nguồn nguyên liệu của mình, nên tình trạng thiếu hụt và chất lượng nguồn nguyên liệu thủy sản luôn là bài toán nan giải cho các doanh nghiệp Nguồn con giống trong hoạt động của ngành thủy sản đóng vai trò rất quan trọng, nó là khâu đầu tiên trong chuỗi giá trị của ngành thủy sản, nên có khả năng sẽ ảnh hưởng đến tất cả các khâu còn lại của chuỗi sản xuất Nhưng tra giống chủ yếu được thu mua từ các hộ nuôi với chất lượng không đảm bảo do trình độ kỹ thuật của các hộ nông dân còn nhiều hạn chế Đối với tôm, chất lượng nguồn tôm giống đang là vấn đề đáng báo động Hiện lượng tôm giống đã qua kiểm dịch chưa cao, tôm bố mẹ gần như phụ thuộc hoàn toàn vào khai thác tự nhiên nên chất lượng không đồng đều Việc quản lý của nhà nước về tôm giống còn nhiều bất cập ngay từ khâu nhập khẩu tôm bố mẹ.

Theo Tổng cục Thủy sản (2020), hiện nước ta có khoảng 130 nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản với sản lượng 3,77 triệu tấn, đáp ứng 85,6% nhu cầu trong nước Tỉ lệ thức ăn thủy sản phải nhập khẩu của nước ta ngày càng giảm dần, nhưng nguồn nguyên liệu để sản xuất thức ăn (như ngô, khô dầu đậu nành, đậu tương, bột cá, dầu cá hồi, nhóm các acid amin…) vẫn phụ thuộc lớn vào nhập khẩu với hơn 50% Hiện thị phần thức ăn thủy hải sản gần như nằm trong tay các doanh nghiệp nước ngoài Đặc biệt, thị trường thức ăn cho tôm gần như là “độc bá” 100% của các doanh nghiệp Uni-President (Đài Loan, 30% - 35% thị phần),

CP (Thái Lan), Tomboy (Pháp)…, các doanh nghiệp trong nước hầu như không chen chân vào được.

Trong các năm qua, trước sức ép tăng giá của con giống, thức ăn, trong khi tín dụng từ ngân hàng bị hạn chế, đầu ra cá nguyên liệu bấp bênh, giá cá tra giảm mạnh, các hộ nuôi độc lập đã thua lỗ nặng và gặp nhiều khó khăn trong việc tiếp tục đầu tư thả nuôi mới Trong khi đó, doanh nghiệp lại có nhu cầu cao nguồn cá có chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đạt các tiêu chuẩn chất lượng để được chấp nhận của các nhà nhập khẩu Điều này dẫn tới xu hướng nhiều DN thực hiện nuôi liên kết với hộ nuôi hoặc tự đầu tư vùng nuôi cho riêng mình nhằm đảm bảo sự ổn định và chất lượng nguồn cá nguyên liệu Theo ước tính có khoảng 65% là từ đầu tư của các DN.

Hoạt động sản xuất, xuất khẩu thủy hải sản của Việt Nam nằm rải rác dọc đất nước với sự đa dạng về chủng loại thủy hải sản, nhưng có thể phân ra thành 5 vùng xuất khẩu lớn: Vùng Bắc Trung Bộ, duyên hải miền Trung: Nuôi trồng thủy hải sản nước mặn lợ, đặc biệt phát huy thế mạnh nuôi biển, tập trung vào một số đối tượng chủ yếu như: tôm các loại, sò huyết, bào ngư, cá song, cá giò, cá hồng Vùng ven biển Nam Trung Bộ: Nuôi trồng thủy hải sản trên các loại mặt nước mặn lợ, với một số đối tượng chủ yếu như: Cá rô phi, tôm các loại Vùng Đông Nam Bộ: Bao gồm 4 tỉnh là Ninh Thuận, Bình Thuận, Bà Rịa - Vũng Tàu và TP.HCM, chủ yếu nuôi các loài thủy hải sản nước ngọt hồ chứa và thủy hải sản nước lợ như cá song, cá giò, cá rô phi, tôm các loại Vùng ven biển ĐBSCL: gồm các tỉnh nằm ven biển vùng ĐBSCL như Tiền Giang, Bến Tre, TràVinh, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Kiên Giang… Đây là khu vực hoạt động thủy hải sản sôi động, hoạt động nuôi trồng thủy hải sản trên tất cả các loại mặt nước, đặc biệt là nuôi tôm, cá tra - ba sa, sò huyết, nghêu và một số loài cá biển.

Vùng ĐBSCL, với điều kiện lý tưởng có hệ thống kênh rạch chằng chịt và nhiều vùng giáp biển, đã trở thành khu vực nuôi trồng và xuất khẩu thủy sản chính của Việt Nam.

Hiện nay có sự phân khúc rõ rệt về phân bố và quy mô các DN chế biến thủy sản xuất khẩu theo vùng Có trên 80% sản lượng chế biến thủy sản xuất khẩu từ các tỉnh thành phố thuộc vùng Đông Nam Bộ và ĐBSCL Sản lượng này của vùng đồng bằng sông Hồng chiếm tỷ trọng chưa đến 1,5% (Nguồn: Cục Chế biến NLTS và NM, 2019) Vùng ĐBSCL đã hình thành một số công ty quy mô lớn như Tập đoàn thủy sản Minh Phú, Công ty cổ phần Vĩnh Hoàn, công ty Cổ phần Hùng Vương… Quy mô công suất các nhà máy lớn tăng nhanh, vượt xa tốc độ gia tăng kim ngạch xuất khẩu.

Nếu trước đây chỉ xuất khẩu các sản phẩm dạng đông block, nhưng hiện nay tỷ lệ sản phẩm giá trị gia tăng ngày càng tăng Các sản phẩm sushi, sashimi, surimi đã có mặt ở hầu hết các nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu.

4.1.2 Khái quát hoạt động xuất khẩu thủy hải sản của Việt Nam

KHÁI QUÁT ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN, KINH TẾ - XÃ HỘI VÙNG ĐBSCL

ĐBSCL với diện tích tự nhiên là 40.816 km 2 với dân số vào năm 2020 là 17.318.600 người, chiếm 17,95% dân số cả nước (Tổng cục thống kê, 2020). ĐBSCL gồm 13 tỉnh, thành phố: Long An, Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh, Sóc trăng, Hậu Giang, Cà Mau, Kiên Giang, Đồng Tháp, Bạc Liêu, An Giang và thành phố Cần Thơ.

Nằm ở phần cuối của bán đảo Đông Dương, liền kề với vùng kinh tế trọng điểm phía Nam nên vùng có mối quan hệ hai chiều rất chặt chẽ và quan trọng. Nằm giáp với Campuchia và cùng chung sông Mê Kông là điều kiện giao lưu hợp tác với các nước trên bán đảo Nằm ở vùng tận cùng Tây Nam của Tổ quốc có bờ biển dài 73,2 km và nhiều đảo, quần đảo như Thổ Chu, Phú Quốc là vùng đặc quyền kinh tế giáp biển Đông và vịnh Thái Lan.

Vùng nằm trong khu vực có đường giao thông hàng hải và hàng không quốc tế giữa Nam á và Đông Nam á cũng như với Châu Úc và các quần đảo khác trong Thái Bình Dương Vị trí này rất quan trọng trong giao lưu quốc tế.

4.2.2 Điều kiện tự nhiên và tài nguyên thiên nhiên

Vùng ĐBSCL của Việt Nam được hình thành từ những trầm tích phù sa và bồi dần qua những kỷ nguyên thay đổi mực nước biển; qua từng giai đoạn kéo theo sự hình thành những giồng cát dọc theo bờ biển Những hoạt động hỗn hợp của sông và biển đã hình thành những vạt đất phù sa phì nhiêu dọc theo đê ven sông lẫn dọc theo một số giồng cát ven biển và đất phèn trên trầm tích đầm mặn trũng thấp như vùng Đồng Tháp Mười , tứ giác Long Xuyên - Hà Tiên, tây nam sông Hậu và bán đảo Cà Mau Địa hình của vùng tương đối bằng phẳng, độ cao trung bình là 3-5m, có khu vực chỉ cao 0,5-1m so với mặt nước biển.

Có thể nói các yếu tố khí hậu của vùng thích hợp cho các sinh vật sinh trưởng và phát triển, là tiền đề cho việc thâm canh, tăng vụ.

Với hệ thống hạ lưu sông Mê Kông ở Việt Nam là hai nhánh sông Tiền và sông Hậu tổng lượng nước sông Cửu Long là 500 tỷ mét khối Trong đó sông Tiền chiếm 79% và sông Hậu chiếm 21% Chế độ thuỷ văn thay đổi theo mùa. Mùa mưa nước sông lớn vào tháng 9, tháng 10 làm ngập các vùng trũng Đồng Tháp Mười, Tứ giác Long Xuyên Về mùa này, nước sông mang nhiều phù sa bồi đắp cho đồng bằng Về mùa khô, lượng nước giảm nhiều, làm cho thuỷ triều lấn sâu vào đồng bằng làm vùng đất ven biển bị nhiễm mặn nghiêm trọng.

Chế độ nước ngầm khá phức tạp, phần lớn ở độ sâu 100 mét Nếu khai thác quá nhiều có thể làm nhiễm mặn trong vùng.

Chiều dài bờ biển 73,2 km với nhiều cửa sông và vịnh Biển trong vùng chứa đựng nhiều hải sản quí với trữ lượng cao: Tôm chiếm 50% trữ lượng tôm cả nước, cá nỗi 20%, cá đáy 32%, ngoài ra còn có hải sản quí như đồi mồi, mực… (VASEP, 2020).

Trên biển có nhiều đảo, quần đảo có tiềm năng kinh tế cao như đảo Thổ Chu, Phú Quốc.

Ven bờ là hệ thống rừng ngập mặn có giá trị về kinh tế và sinh thái với nhiều loại động vật, thực vật.

4.2.5 Tình hình kinh tế xã hội Đồng bằng sông Cửu Long từ lâu được biết đến là vùng đất giàu tiềm năng.

Có đầy đủ điều kiện để phát triển kinh tế, xã hội Là nơi trú ngụ của khoảng 17,3 triệu người dân Việt Nam Toàn vùng đóng góp khoảng 18% GDP toàn quốc, trong đó đáng kể nhất là đóng góp đến 90% tổng lượng gạo xuất khẩu, gần 60% kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam và 70% sản lượng trái cây cả nước (VCCI, 2020) Hai thế mạnh của vùng là nông nghiệp (lúa gạo, thủy sản và trái cây) và công nghiệp năng lượng (định hướng mới) Đồng bằng sông Cửu Long không chỉ là vùng trọng điểm sản xuất lương thực, trái cây, nuôi trồng, đánh bắt thủy, hải sản của cả nước mà còn được xác định là vùng nông sản lớn trong mạng lưới sản xuất toàn cầu, là vùng có tiềm năng, thế mạnh phát triển công nghiệp năng lượng, công nghiệp thực phẩm, phát triển du lịch và là vùng sản xuất lương thực trọng điểm quốc gia.

Tuy đạt được một số thành tựu quan trọng, nhưng tình hình phát triển kinh tế - xã hội ở đồng bằng sông Cửu Long vẫn còn nhiều hạn chế, yếu kém như:

Kinh tế tăng trưởng chưa ổn định và vững chắc, chưa tương xứng với lợi thế, tiềm năng của vùng; việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế và đưa tiến bộ khoa học - công nghệ vào sản xuất còn chậm; nhiều KCN được thành lập nhưng thu hút đầu tư nước ngoài còn khiêm tốn.

Bên cạnh đó, những năm gần đây, khi nước mặn từ biển xâm nhập ngày càng sâu đã làm ảnh hưởng trên 50% diện tích canh tác, đặc biệt là vào mùa khô.Ngoài ra, vấn đề đất phèn - nước phèn, chiếm khoảng 1,6 triệu ha, luôn là một thử thách cho canh tác nông nghiệp của vùng Sự gia tăng dân số nhanh, đa số người dân thuộc nhóm nghèo, cuộc sống phụ thuộc vào thiên nhiên, đã và đang là một thử thách lớn cho sự phát triển nông nghiệp, nông thôn bền vững (VCCI,2020).

TÌNH HÌNH NUÔI TRỒNG VÀ KHAI THÁC THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐBSCL

4.3.1 Tình hình nuôi trồng thủy sản vùng đồng bằng sông Cửu Long

Nước ta với hệ thống sông ngòi dày đặc và có đường biển dài hơn 3.260 km, nên rất thuận lợi phát triển hoạt động nuôi trồng thủy sản Đặc biệt, ĐBSCL có hơn 700.000 ha nuôi trồng thủy sản, bảo đảm cung cấp trên 65% sản lượng thủy sản nước ngọt và nước lợ hàng năm cho cả nước (VCCI, 2020). Đối với cá tra-basa: Là loài cá nước ngọt sống khắp lưu vực sông

Mekong, ở những nơi mà nước sông không bị nhiểm mặn từ biển Với đặc tính này nên những tỉnh nằm dọc sông Tiền và sông Hậu thường rất thuận lợi cho việc nuôi cá tra, basa Hiện các tỉnh có sản lượng cá tra, basa lớn nhất là Đồng Tháp,

An Giang, Cần Thơ, Vĩnh Long, Bến Tre Theo Tổng cục Thủy sản (2020), hiện nay vùng nuôi cá tra ở ĐBSCL đã định hình đạt nhiều bước tiến mới Trước tiên trong khâu sản xuất cá giống, toàn vùng nuôi có hơn 200 cơ sở sản xuất giống cá tra và 3.000 ha ương dưỡng cá giống (tăng 100% so với năm 2018), sản xuất được khoảng 21 tỷ cá tra bột, tạo ra hơn 2,1 tỷ cá tra giống, đồng thời đã thay thế được 45.000 con cá bố mẹ chọn giống Tình hình cho thấy việc kiểm soát con giống tạo tính ổn định và chất lượng trong nuôi trồng thủy sản đã được chú trọng thực hiện Ngoài ra thì các hộ nuôi trồng tại vùng cũng đang chú trọng vào kiểm soát các yếu tố đầu vào, về thức ăn thủy sản cho cá tra Cũng theo tổng cục thủy sản, các DN chế biến có vùng nuôi cá tra thương phẩm riêng hoặc mua nguyên liệu từ cơ sở nuôi gia công hoặc liên kết chuỗi Các cơ sở nuôi được kiểm soát vềATTP theo luật ATTP, trong đó 70% diện tích cơ sở nuôi đạt chứng nhận GAP(1.900 ha được chứng nhận VietGAP, khoảng 2.000 ha được chứng nhận ASC,Naturland, GolbalGAP, BAP…) Trong đó đáp ứng điều kiện truy xuất nguồn gốc có 4.860 ao nuôi được cấp mã số nhận diện, quản lý phần mềm trên website.Đây được đánh giá là một trong các bước phát triển đáng chú ý của vùng.

Trong các năm qua, trước sức ép tăng giá của con giống, thức ăn, trong khi tín dụng từ ngân hàng bị hạn chế, đầu ra cá nguyên liệu bấp bênh, giá cá tra giảm mạnh, các hộ nuôi độc lập đã thua lỗ nặng và gặp nhiều khó khăn trong việc tiếp tục đầu tư thả nuôi mới Trong khi đó, doanh nghiệp lại có nhu cầu cao nguồn cá có chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đạt các tiêu chuẩn chất lượng để được chấp nhận của các nhà nhập khẩu Điều này dẫn tới xu hướng nhiều doanh nghiệp thực hiện nuôi liên kết với hộ nuôi hoặc tự đầu tư vùng nuôi cho riêng mình nhằm đảm bảo sự ổn định và chất lượng nguồn cá nguyên liệu. Đối với tôm: Là loài sống phù hợp ở các vùng nước lợ gần biển ĐBSCL

(Long An, Tiền Giang, Bến Tre, Trà Vinh, Sóc Trăng, Cà Mau, Kiên Giang) là một trong những nơi tập trung sản lượng tôm nuôi nhiều nhất cả nước Tôm là loài chân khớp có thể trạng nhỏ, thân mềm, nên công tác nuôi tôm phức tạp và khó khăn hơn so với cá tra, basa Tôm sú với đặc tính phức tạp hơn, thường mất khoảng 5 tháng từ lúc thả đến lúc thu hoạch, trong khi tôm chân trắng dễ thích nghi hơn chỉ mất khoảng 3 tháng Theo tổng cục thủy sản (2020), hiện Cà Mau là tỉnh có diện tích nuôi tôm và sản lượng tôm chế biến lớn nhất cả nước cũng như khu vực ĐBSCL với diện tích nuôi trồng khoảng 280 nghìn ha, sản lượng tôm năm 2019 đạt 190 nghìn tấn, kim ngạch xuất khẩu đạt 1,115 tỷ USD Trong đó mô hình nuôi tôm siêu thâm canh đang phát triển mạnh tại các huyện Cái Nước, Tân Phú Năm 2019, tại Cái Nước có gần 300 hộ dân nuôi tôm siêu thâm canh với diện tích khoảng 400 ha, đạt sản lượng hơn 1.300 tấn Số ao tôm siêu thâm canh chỉ chiếm khoảng 1% diện tích nhưng chiếm đến 5% sản lượng tôm của huyện Mô hình đã góp phần quan trọng giúp tăng sản lượng tôm của địa phương Trong khi các mô hình nuôi tôm bán thâm canh và thâm canh được triển khai khá sớm nhưng hiện nay gặp nhiều khó khăn, năng suất trung bình chỉ đạt 5,5 đến sáu tấn/ha/năm, thì mô hình nuôi tôm siêu thâm canh với hiệu quả cao đang là một hướng đi mới của ngành tôm Cà Mau và các tỉnh ĐBSCL nói chung.

4.3.2 Tình hình khai thác thủy hải sản vùng đồng bằng sông Cửu Long

Cùng với nuôi trồng thủy hải sản, hoạt động khai thác thủy hải sản cũng đạt được kết quả quan trọng, sản lượng khai thác không ngừng tăng Theo số liệu củaTổng cục thống kê, sản lượng khai thác thủy hải sản của vùng ĐBSCL năm 2019 đạt khoảng trên 1,6 triệu tấn, bằng khoảng 50% tổng sản lượng khai thác cả nước, trong đó trên 80% khai thác từ biển Hiện nay số lượng tàu khai thác thủy sản biển có công suất 90 CV trở lên của vùng là 9.155 chiếc với tổng công suất trên 3,5 triệu CV (VASEP, 2020) Số lượng tàu khai thác thủy sản biển chiếm tỷ trọng khoảng 29,5% so với cả nước Khai thác thủy sản nội địa ở ĐBSCL cũng tương đối mạnh, do nơi đây có nhiều sông, lạch, đầm phá, đặc biệt là hệ thống sông Mekông Số phương tiện đánh bắt trong vùng nội địa là rất lớn nhưng thường là những thuyền nhỏ không gắn động cơ, nếu có gắn thì công suất thường thấp Cũng theo Vasep (2020) Kiên Giang hiện có hơn 3.400 trong tổng số hơn 3.800 tàu cá có chiều dài từ 15m trở lên gắn thiết bị giám sát hành trình Hoạt động này nhằm kiểm soát việc khai thác hải sản khu vực vùng cấm làm kiệt quệ nguồn lợi thuỷ sản và vấn đề khai thác trộm, trái phép vùng biển ở nước ngoài. Cùng với Kiên Giang, tỉnh Cà Mau đã có hơn 1.300 trong tổng số hơn 1.600 tàu cá được lắp đặt thiết bị giám sát hành trình Các hoạt động này nhằm hướng đến đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe của các thị trường xuất khẩu.

PHÂN TÍCH CHUNG TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ THỦY HẢI SẢN ĐBSCL

TIÊU THỤ THỦY HẢI SẢN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG Đồng bằng sông Cửu Long có hai sản phẩm chủ lực của ngành thủy sản là tôm nước lợ và cá tra Theo báo cáo của ngành thủy sản (2020), tổng diện tích nuôi trồng tăng lên trên 900 ngàn ha và chủ yếu là tăng diện tích nuôi tôm nước lợ, chiếm trên 88% tổng diện tích nuôi trồng thủy hải sản Theo thống kê của viện kinh tế và quy hoạch thủy sản (2019), giá trị sản xuất và nuôi trồng thủy sản liên tục tăng Đến 2018 đã trên 178.000 tỷ đồng Đây là một trong những phát triển đáng ghi nhận của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Hoạt động xuất khẩu thủy sản ngày càng phát triển không ngừng kéo theo sự phát triển và mở rộng số lượng DN chế biến và xuất khẩu thủy sản của vùng. Hiện nay ĐBSCL có hơn 300 cơ sở chế biến thủy sản Hai mặt hàng xuất khẩu chủ lực của ĐBSCL là cá tra và tôm Theo Bộ NN&PTNT, tổng kim ngạch xuất khẩu cá tra năm 2017 đạt gần 1,78 tỉ USD, tăng 4,3% so với cùng kỳ năm 2016, đóng góp gần 22% vào giá trị xuất khẩu chung của ngành thủy sản.

Bảng 4.2: Top 10 DN xuất khẩu thủy hải sản lớn nhất Việt Nam năm 2020

STT Tên Doanh Nghiệp Trị giá

1 Công ty CP Tập Đoàn Thủy sản Minh Phú 62

2 Công ty CP Thủy sản Minh Phú Hậu Giang 51

3 Công ty CP Thủy sản Sóc Trăng 50

4 Công ty CP Vĩnh Hoàn 44

5 Công ty CP Chế biến Và Dịch vụ Thủy sản Cà Mau 37

6 Công ty CP Thực phẩm Sao Ta 29

7 Công ty TNHH Thủy sản Biển Đông 26

8 Công ty TNHH Thuỷ Sản Hải Long Nha Trang 23

9 Công ty CP Thủy sản Sạch Việt Nam 22

10 Công ty CP Nam Việt 22

Nguồn: VASEP, 2020 Đến năm 2020, theo ước tính của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu thủy sản của Đồng bằng sông Cửu Long hiện chiếm 60% tổng giá trị của cả nước Đứng đầu xuất khẩu toàn vùng là tỉnh Sóc

Trăng với 346,5 triệu USD, chiếm 10,4% cả nước, kế đến là Cà Mau đứng thứ hai với 315,2 triệu USD Theo VASEP thì đây là 2 tỉnh có thế mạnh về xuất khẩu tôm Ngoài hai tỉnh nói trên, một số tỉnh khác có giá trị xuất khẩu cao gồm: Đồng Tháp đạt 271 triệu USD, Cần Thơ 277,3 triệu USD, Bạc Liêu 159,4 triệu USD, Long An 147,7 triệu USD, Tiền Giang 120,3 triệu USD, An Giang 119,79 triệu USD…Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam, kim ngạch xuất khẩu thủy sản cả nước trong 10 tháng đầu năm 2020 đạt khoảng 6,87 tỷ USD, giảm 2,74% về trị giá so với cùng kỳ.

Trong vùng đồng bằng sông Cửu Long có số lượng DN chế biến thủy hải sản xuất khẩu rất lớn, nỗi lên trong số đó là các DN tiêu biểu như tập đoàn thủy sản Minh Phú hay công ty cổ phần thủy sản Sóc Trăng…, các công ty này được vinh danh trong top 10 doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản lớn nhất Việt Nam năm 2020 (bảng 4.2) Tính đến cuối năm 2020, có trên khoảng 680 doanh nghiệp lớn nhỏ tham gia xuất khẩu thủy sản Trong đó top 10 DN có kim ngạch lớn nhất chiếm 24,5% tổng XK gồm: Công ty CP Minh Phú Hậu Giang, Tập đoàn Thủy sản Minh Phú, Công ty CP Thủy sản Sóc Trăng, Công ty CP Vĩnh Hoàn, Công ty CP thực phẩm Sao Ta, Công ty CP Chế Biến Và Dịch Vụ Thủy sản Cà Mau, Công ty TNHH Thủy sản Hải Long, Nha Trang, Công ty TNHH Highland Dragon, Công ty CP Thủy sản và thương mại Thuận Phước, Công ty TNHH Mariso Việt Nam. Trong top 10 DN này, có các Công ty Minh Phú, Vĩnh Hoàn, CP Thủy sản Sóc Trăng, Thuận Phước, Highland Dragon, Mariso Việt Nam đều có doanh số tăng so với cùng kỳ năm trước.

Chương này đã trình bày: Khái quát tình hình sản xuất và hoạt động tiêu thụ của các DN xuất khẩu thủy hải sản Việt Nam và ĐBSCL, trong đó nêu bật được tình hình nuôi trồng và khai thác thủy hải sản vùng ĐBSCL Phân tích chung tình hình hoạt động sản xuất và tiêu thụ thủy hải sản ĐBSCL.

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

GIỚI THIỆU KẾT QUẢ CỦA KHẢO SÁT

5.1.1 Mô tả mẫu nghiên cứu

Qua số liệu khảo sát từ 295 doanh nghiệp trên địa bàn theo phương pháp tiếp cận thuận tiện cho ta được kết quả như bảng 5.1b về trình độ chuyên môn thì đa số các đáp viên có trình độ đại học 109 người chiếm gần 40% và 186 đáp viên có trình độ sau đại học chiếm gần 65% và tập trung chủ yếu thuộc chuyên ngành Quản trị kinh doanh, Kinh tế, Kế toán, Tài chính ngân hàng và Kinh tế thủy sản.

Về loại hình DN xuất khẩu thủy hải sản vùng đồng bằng sông Cửu Long thì chủ yếu là các công ty TNHH chiếm gần 42%, kế tiếp là các công ty cổ phần chiếm gần 37%, còn DN tư nhân và các loại hình khác chiếm tỷ lệ rất ít Điều này khá phù hợp với ngành kinh tế lĩnh vực thủy hải sản của đồng bằng sông Cửu Long và Việt Nam nói chung.

Bảng 5.1a: Phân bổ mẫu khảo sát các DN XK thủy hải sản vùng ĐBSCL

% (kế hoạch) Số quan sát cần thu

Số quan sát thực thu

Nguồn: Số liệu khảo sát tại 295 DN thủy hải sản vùng ĐBSCL, 2019 Đối tượng phỏng vấn trong nghiên cứu là lãnh đạo của các doanh nghiệp thủy hải sản vùng đồng bằng sông Cửu Long phân bổ mẫu khảo sát, cơ cấu mẫu điều tra tóm tắt cụ thể trong bảng 5.1a Để biết cụ thể về tình hình hoạt động sản xuất và tiêu thụ thủy hải sản của các DN xuất khẩu thủy hải sản vùng đồng bằng sông Cửu Long, thì ta tiếp tục nghiên cứu tiếp theo sau đây.

Bảng 5.1b: Đặc điểm mẫu điều tra

Chỉ tiêu Số lượng Phần trăm

Trình độ chuyên môn Đại học 109 36,95

Vốn điều lệ > 1 tỷ VNĐ 189 64,07

Nguồn: Số liệu khảo sát tại 295 DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL, 2019

5.1.2 Mô tả khái quát một số đặc điểm của doanh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Qua số liệu khảo sát từ 295 DN trên địa bàn theo phương pháp tiếp cận thuận tiện cho ta được kết quả như bảng thống kê 5.2.

Bảng 5.2: Mô tả khái quát một số đặc điểm của DN xuất khẩu thủy hải sản vùng đồng bằng sông Cửu Long

STT Chỉ tiêu Giá trị nhỏ nhất

Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn

1 Kinh nghiệm hoạt động (năm) 2,00 44,00 14,23 7,07

2 Công suất thiết kế (tấn/năm) 100,00 200.000,00 8.086,15 14.841,99

3 Sản lượng thực tế (tấn/năm) 150,00 200.000,00 7.349,65 14.481,00

4 Vốn điều lệ (triệu đồng) 100,00 1.035.000,00 36.486,11 118.185,05

5 Số lao động thường xuyên (lđ) 50,00 15.000,00 1.059,21 1.429,87

6 Số lao động thời vụ (lđ) 20,00 2.000,00 440,23 338,03

7 Loại hình doanh nghiệp CtyTNHH: 45,1%, CtyCP: 39,0%; DNNN: 9,8%; DNTN: 6,1%

8 Mặt hàng sản xuất kinh doanh chính Tôm, cá basa, cá tra, mực, bạch tuộc, nhuyễn thể

Nguồn: Số liệu khảo sát tại 295 DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL, 2019

Kết quả khảo sát cho thấy phần lớn các doanh nghiệp đã có bề dày kinh nghiệm trong nghề khá cao với mức trung bình trên 14 năm, trong đó có doanh nghiệp đạt được 44 năm kinh nghiệm Điều này minh chứng cho tính hiệu quả của hoạt động thủy sản nên mới duy trì hoạt động dài lâu và ngày càng nhiều các doanh nghiệp gia nhập ngành.

Tuy nhiên, nhìn chung có một vấn đề tồn tại chung của các doanh nghiệp này là sản lượng thực tế vẫn còn thấp hơn công suất thiết kế của máy móc thiết bị trong doanh nghiệp chế biến, con số này tương ứng là 7,3 ngàn tấn so với 8,0 ngàn tấn tương ứng Thực tế này cho thấy, về quy mô các doanh nghiệp không thiếu, họ sẵn sàng đầu tư mở rộng quy mô hoạt động thế nhưng, vấn đề còn lại là nguồn nguyên liệu và thị trường tiêu thụ là hai thành tố kiềm chế sản lượng thực tế tại các doanh nghiệp này.

Mặt hàng sản xuất kinh doanh chính của các doanh nghiệp này là chế biến tôm và cá, trong đó phần lớn là tôm thẻ chân trắng và cá da trơn Hoạt động của các doanh nghiệp này đã giúp xã hội giải quyết được một lượng rất lớn nguồn lao động trong vùng bao gồm cả lao động thường xuyên và lao động thời vụ Số lao động thường xuyên trung bình tại các DN này trên 1.000 lao động và lao động thời vụ gần 440 lao động Có DN đã giải quyết được tình trạng lao động cho 15.000 người lao động thường xuyên và 2.000 lao động thời vụ Tuy nhiên phần lớn lao động này là lao động phổ thông tại địa phương và các vùng lân cận Đây có thể nói là một trong những lợi ích xã hội rõ ràng nhất mà hoạt động của các

DN này mang lại trong vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Từ số liệu khảo sát cho thấy, khả năng của doanh nghiệp là khác nhau trong việc kiểm soát các áp lực cạnh tranh (5 áp lực) Trong đó, khả năng kiểm soát người mua là yếu tố có điểm trung bình thấp nhất (3,13 điểm) so với các yếu tố còn lại Trái lại, yếu tố “khả năng kiểm soát cạnh tranh tiềm năng” có điểm trung bình cao nhất (3,88 điểm) Các yếu tố còn lại có số điểm trung bình lần lượt là: khả năng kiểm soát nguồn cung (3,63 điểm); khả năng kiểm soát sản phẩm thay thế (3,25 điểm); khả năng kiểm soát cạnh tranh ngành (3,75 điểm).

Hình 5.1: Khả năng kiểm soát các áp lực cạnh tranh của doanh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL

Kết quả thống kê của mẫu khảo sát là hoàn toàn phù hợp với thực tế Trên thực tế, hiện nay việc kiểm soát áp lực từ phía người mua được xem là một trong những thách thức lớn đối với các doanh nghiệp chế biến XK thủy sản Việt Nam. Điều này liên quan đến những khó khăn của doanh nghiệp trong việc tiếp cận với các khách hàng cuối cùng (end-user) Các DN xuất khẩu thủy sản khó đáp ứng đủ các tiêu chuẩn để có thể trực tiếp tham gia vào chuỗi bán lẻ (chẳng hạn siêu thị) tại các thị trường nhập khẩu chính (như Mỹ, EU, Nhật Bản) Ngoài ra, do một số hạn chế về tài chính, marketing, và kinh nghiệm thương mại quốc tế nên phần lớn các DN thủy sản Việt Nam chưa tiến hành các nghiên cứu thị trường một cách bài bản nhằm tiếp cận thông tin (thị hiếu tiêu dùng) của người sử dụng sản phẩm Bên cạnh đó, khả năng ứng phó với các sản phẩm thay thế được xem là một điểm yếu khác của các DN vùng Đồng bằng sông Cửu Long Điều này xuất phát từ một số nguyên nhân như: (1) ngân sách và nhân lực dành cho nghiên cứu phát triển sản phẩm còn hạn chế Chỉ một số doanh nghiệp quy mô lớn mới đầu tư vào hoạt động R&D; (2) DN chủ yếu khai thác các thị trường truyền thống, và bỏ qua các phân khúc thị trường ngách đầy tiềm năng, chẳng hạn như thị trường các nước Hồi giáo 2 với hành vi sử dụng các sản phẩm có chứng nhận Halal.

5.1.3 Phân tích khả năng đáp ứng nguyên liệu phục vụ chế biến thủy hải sản của các DN vùng đồng bằng sông Cửu Long

Như đề cập trên, tình hình nguồn nguyên liệu đầu vào là một trong các thành tố trọng điểm của hoạt động kinh doanh của các DN này, bảng số liệu 5.3 cho thấy một số thông tin có liên quan đến nguồn nguyên liệu phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh của các DN trong thời gian qua Số liệu thống kê cho thấy gần như toàn bộ các nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất của các DN này đều đến từ hợp đồng cung cấp và thu mua tự do, trong đó tỷ lệ đến từ hợp đồng cung cấp cao hơn, chứng tỏ các DN mong muốn có được sự ổn định đảm bảo cho nguồn nguyên liệu của mình Hơn nữa có một lợi thế mà các doanh nghiệp trong vùng có được đó là gần vùng nguyên liệu nên chi phí thu mua luôn thấp vì vậy tạo nên hiệu quả của hoạt động sản xuất kinh doanh Một số nhỏ các DN tự tổ chức khép kín từ khâu nuôi trồng đến chế biến Trong những năm qua, các DN xuất khẩu thủy sản đã tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu thủy sản trong nước để chế biến xuất khẩu, tạo công ăn việc làm cho người lao động Tuy nhiên, sự bất ổn định nguồn nguyên liệu, nhất là nguồn lợi khai thác ngày càng cạn kiệt, khiến các DN bắt đầu phải tìm giải pháp nhập khẩu thêm nguyên liệu từ các nước khác để chế biến xuất khẩu, giữ vững thị trường và duy trì sản xuất và hoạt động kinh doanh Thông tin từ Tổng cục hải quan và hiệp hội thủy sản cho biết từ năm 2011

2 tỷ lệ người đạo Hồi chiếm khoảng hơn 24% dân số thế giới và dự báo tăng lên 30% vào năm 2050 đến nay, nhập khẩu nguyên liệu tăng mạnh, với giá trị nhập khẩu trung bình 50 -

60 triệu USD/tháng Trong những năm gần đây, các mặt hàng nhập khẩu không chỉ dừng lại ở các loại hải sản như cá ngừ, mực, bạch tuộc, các loại cá biển… mà các DN còn đẩy mạnh nhập khẩu tôm từ các nước khác như Ấn Độ, Thái Lan… Theo dự báo thì xu hướng này sẽ tăng trong những năm tới Tuy nhiên ở vùng ĐBSCL hiện tại thì vẫn chưa có DN nhập khẩu nguồn nguyên liệu mà chủ yếu thu mua từ trong tỉnh hay ngoài tỉnh cho cả thu mua hộ cá thể, hợp đồng cung ứng hay xây dựng các vùng nguyên liệu Việc xây dựng các vùng nguyên liệu hiện cũng đang được chú trọng đầu tư bởi các DN vì nhiều lý do trong đó lý do về đảm bảo tính ổn định của nguyên liệu và chất lượng nguồn nguyên liệu đúng yêu cầu nhà nhập khẩu.

Theo đó, bảng 5.3 cũng cho thấy, trong quá trình thu mua nguyên liệu thì các DN quan tâm nhiều đến kiểm tra dư lượng kháng sinh và vi sinh thay vì phải chú trọng quá nhiều đến nguồn gốc nguồn nguyên liệu Điều này là do đòi hỏi của các thị trường trọng yếu như Mỹ, Châu Âu ngày càng nghiêm ngặt hơn trong việc đo lường các chỉ số kỹ thuật để đo lường và đánh giá sản phẩm có đạt chất lượng của nước nhập khẩu hay không.

Bảng 5.3: Nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất kinh doanh của DN

STT Chỉ tiêu Đánh giá

- Thu mua hộ cá thể

Min: 10; Max 70; Mean: 39,37; Std: 12,91 Min: 10; Max 70; Mean: 39,34; Std: 10,93 Min: 00; Max 100; Mean: 23,21; Std: 11,28

2 Tính ổn định ĐVT: % Rất ổn định: 12,3; Ổn định: 37,7; Không ổn định: 50,00

3 Giá cả ĐVT: % Cao: 43,2; Phù hợp: 25,9; Thấp: 30,0

4 Chỉ tiêu kiểm tra chất lượng ĐVT: % - Kiểm tra vi sinh: 63,6

- Kiểm tra dư lượng kháng sinh: 77,3

Nguồn: Số liệu khảo sát tại 295 DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL, 2019

Một trong những yếu tố đảm bảo chất lượng này bao gồm lượng vi sinh và tồn dư kháng sinh trong sản phẩm Việc kiểm soát chặt chẽ yếu tố này nằm trong các yêu cầu nghiêm ngặt của hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm toàn diện (TQM) mà mỗi doanh nghiệp vận hành Có 50% doanh nghiệp cho rằng nguồn nguyên liệu không ổn định, tuy nhiên không ổn định ở đây không phải là thiếu hụt về số lượng mà là không đảm bảo sự đồng đều về chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào Điều này tạo nên rất nhiều áp lực và khó khăn cho hoạt động kiểm soát chất lượng sản phẩm.

5.1.4 Phân tích năng lực sản xuất chế biến của DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL

Bảng 5.4 cho thấy tình hình sản xuất sản phẩm gia tăng của các DN còn hạn chế mặc dù trên 90% các DN có sản phẩm gia tăng.

Bảng 5.4: Tình hình sản xuất chế biến sản phẩm gia tăng

Chỉ tiêu Có sản phẩm gia tăng Không có sản phẩm gia tăng

% trên tổng doanh thu Min: 0,50;

Loại Surimi, chả cá các loại, chả tôm, dầu cá, cá tẩm, cá xiên que, bánh phồng tôm.

Lý do Khó tìm thị trường tiêu thụ;

Nguồn: Số liệu khảo sát tại 295 DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL, 2019

Tuy nhiên các sản phẩm này không đa dạng và chỉ giới hạn ở các sản phẩm như dầu cá, chả các loại Lý do của việc này là do việc đầu tư máy móc thiết bị để sản xuất các sản phẩm gia tăng đòi hỏi chi phí khá lớn, nên phần lớn các doanh nghiệp chọn phương án tận dụng cái sẵn có Các doanh nghiệp cũng nhận định rằng việc đầu tư vào sản phẩm gia tăng không mang lại nhiều giá trị lợi nhuận và cũng không có nhiều sự khác biệt trên thị trường Không khác biệt về mẫu mã, không đảm bảo về chất lượng dẫn tới việc khó tìm được thị trường tiêu thụ lâu dài Đây chính là nguyên nhân vì sao sản phẩm gia tăng chỉ mang lại khoảng 3,5% doanh thu của doanh nghiệp.

Từ bảng 5.5 cho thấy các thông tin có liên quan đến hoạt động đầu tư sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp cho thấy hiện nay các doanh nghiệp trong vùng đã chú trọng đầu tư tốt cho máy móc thiết bị, phần lớn những máy móc đang hoạt động tại các doanh nghiệp này đều mới được đầu tư gần đây, từ năm

2014 trở về đây là chủ yếu.

Một phần nhỏ các doanh nghiệp còn sử dụng máy móc thiết bị từ trước

GIỚI THIỆU KẾT QUẢ KIỂM ĐỊNH MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU

5.2.1 Xác định độ tin cậy của thang đo các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh và kết quả hoạt động xuất khẩu của các DN xuất khẩu thủy hải sản vùng đồng bằng sông Cửu Long

Trước khi tiến hành phân tích nhân tố khám phá, nghiên cứu sử dụng phương pháp kiểm định thống kê bằng hệ số Cronbach’s Alpha để kiểm tra mức độ chặt chẽ của các mục hỏi trong bộ tiêu chí đo lường năng lực cạnh tranh.

Bảng 5.10: Kết quả độ tin cậy của thang đo

Nhóm thành phần Biến Cronbach's

Kết quả hoạt động xuất khẩu (KQ) KQ1, KQ2, KQ3, KQ4, KQ5 0,872

Năng lực cạnh tranh (CT) CT1, CT2, CT3, CT4, CT5, CT6 0,898

Chiến lược marketing XK của DN

Năng lực quản lý hoạt động xuất khẩu của DN (QL)

QL1, QL2, QL3, QL4 0,881 Đặc điểm và khả năng của DN

Khả năng kiểm soát cạnh tranh của ngành (CTN)

Khả năng kiểm soát cạnh tranh tiềm năng (CTT)

Khả năng kiểm soát áp lực nhà cung ứng (NCU)

Khả năng kiểm soát áp lực người mua (NGM)

Khả năng kiểm soát áp lực sản phẩm thay thế (SPT)

SPT1, SPT2, SPT3, SPT4 0,809 Đạo đức và trách nhiệm xã hội

(TNX) TNX1, TNX2, TNX3, TNX4,

Nguồn: Số liệu khảo sát tại 295 DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL, 2019

Kết quả phân tích ở bảng 5.10 cho thấy các biến đo lường tốt cho từng thang đo thành phần, không có biến nào bị loại khỏi thang đo Kết quả thang đo lường tốt là do quá trình xây dựng thang đo lường đã được kiểm tra thử ở giai đoạn khảo sát thử các biến trong mô hình Trong đó biến kết quả hoạt động xuất khẩu và NLCT là hai biến quan trọng nhất của mô hình nằm trong khoảng giá trị tốt từ 0,8 đến gần 0,9 cho thấy việc xây dựng thang đo đã được áp dụng đúng và tốt trên cả lý thuyết và thực tế Ngoài ra, các biến còn lại, ngoại trừ biến chiến lược xuất khẩu (XK) và khả năng kiểm soát cạnh tranh tiềm năng (CTT), cũng đều có độ tin cậy tốt Việc tham khảo từ các đề tài tương tự đã cho phép thang đo được thể hiện tốt và có khả năng ứng dụng tốt trong mô hình nghiên cứu mới này Bên cạnh đó thì ý kiến từ khảo sát định tính từ các chuyên gia cũng góp phần quan trọng vào thành công của thang đo Đối với hai biến XK và CTT mặc dù có giá trị tin cậy của thang đo thấp hơn so các biến còn lại nhưng nằm trong khoảng >= 0,7 cho đến 0,8 Giá trị này theo Hair và ctv., (2010) đánh giá là khá tốt và phù hợp để tiếp tục thực hiện mô hình nghiên cứu.

5.2.2 Phân tích nhân tố khám phá (EFA)

Tiến hành phân tích nhân tố khám phá EFA, kết quả có 11 nhóm nhân tố được rút ra cho tất cả các nhóm biến, giải thích được 67,213% biến thiên của dữ liệu điều tra (Hair và ctv., 2010) Kết quả phân tích ở bảng 5.11 cho thấy các kiểm định được đảm bảo như sau: (1) Kiểm định tính thích hợp của mô hình (0,5

< KMO = 0,904 < 1,0); (2) Kiểm định Bartlett’s về sự tương quan của các biến quan sát (Sig = 0,000 < 0,05) chứng tỏ các biến có liên quan chặt chẽ với nhau; hệ số tải nhân tố của các biến đều lớn hơn 0,5 (Hair và ctv., 2010) Điều này cho thấy, kết quả phân tích EFA là phù hợp.

Các nhóm nhân tố được rút trích và gom nhóm lại theo phương pháp xoay promax để phù hợp cho việc phân tích CFA trong bước tiếp theo Việc gom nhóm trong mô hình này không có phát sinh qua nhiều khác biệt nào so với mô hình xây dựng ban đầu Một khác biệt duy nhất rơi vào trường hợp của biến chiến lược xuất khẩu (XK), trong đó đo lường XK1 bị loại khỏi nhóm biến XK trong quá trình gom nhóm của phân tích nhân tố khám phá Nguyên nhân của việc loại đo lường này là do hệ số tải nhân tố của XK1 so với nhóm là nhỏ hơn 0,5, điều này cho thấy mức độ tương quan của đo lường XK1 trong nhóm là thấp. Việc loại bỏ XK1 ra khỏi mô hình nhằm đáp ứng các đo lường có mối tương quan chặt chẽ trong việc gom nhóm, và điều này cũng không ảnh hưởng nhiều đến kết quả chung của mô hình nghiên cứu.

Bảng 5.11: Kết quả phân tích ma trận nhân tố sau khi xoay

Biến Hệ số tải nhân tố Biến Hệ số tải nhân tố

Nguồn: Số liệu khảo sát tại 295 DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL, 2019

5.2.3 Phân tích nhân tố khẳng định (CFA)

Kết quả phân tích nhân tố khẳng định được đưa vào mô hình tổng theo mô hình nghiên cứu hiệu chỉnh để có sự phân tích sâu hơn cho các nhân tố ảnh hưởng đến NLCT và kết quả hoạt động xuất khẩu Tiến hành phân tích CFA các thang đo khái niệm, kiểm định độ phù hợp của mô hình lý thuyết và kiểm định giả thuyết liên quan Kết quả của phân tích CFA được thể hiện ở bảng 5.12.

Trong kết quả phân tích CFA, hiệp phương sai (covariances) giữa các biến có p-value nhỏ hơn 5% Kết quả mô hình CFA hiện tại có mức phù hợp tốt Các giá trị bao gồm: Chi-square/df = 1,319 < 2 (Carmines và McIver, 1981);

Bảng 5.12: Kết quả phân tích CFA mô hình tới hạn

Nhóm thành phần Biến tiềm ẩn Biến đo lường Trọng số chuẩn hóa Giá trị tới hạn Cronbach

's Alpha Độ tin cậy tổng hợp Tổng phương sai trích

Kết quả hoạt động xuất khẩu KQ [KQ 1 ]

[KQ 4 ] 0,817 12,778 [KQ 5 ] 0,730 11,530 Năng lực cạnh tranh

Chiến lược XK [XK 2 ] 0,638 7,059 0,719 0.726 0,490 marketing XK [XK 3 ] 0,788 7,855 của DN [XK 4 ] 0,621 7,841

Năng lực quản QL [QL 1 ] 0,777 15,612 0,881 0,884 0,657 lý hoạt động [QL 2 ] 0,856 15,268 xuất khẩu của

13,601 Đặc điểm và KN [KN 1 ] 0,735 11,825 0,803 0,804 0,506 khả năng của [KN 2 ] 0,721 11,294

Nhóm 5 áp lực cạnh tranh – Đo lường bằng khả năng kiểm soát 5 áp lực

Khả năng kiểm CTN [CTN 1 ] 0,707 11,916 0,829 0,832 0,553 soát cạnh tranh [CTN 2 ] 0,777 13,161 của ngành [CTN 3 ]

Khả năng kiểm CTT [CTT 1 ] 0,676 6,928 0,757 0,757 0,478 soát cạnh tranh [CTT 2 ] 0,645 5,915 tiềm năng [CTT 3 ]

Khả năng kiểm NCU [NCU 1 ] 0,709 11,526 0,829 0,830 0,550 soát áp lực nhà [NCU 2 ] 0,753 12,233 cung ứng [NCU 3 ]

Khả năng kiểm NGM [NGM 1 ] 0,701 10,675 0,813 0,813 0,521 soát áp lực [NGM 2 ] 0,690 10,531 người mua [NGM 3 ]

Khả năng kiểm SPT [SPT 1 ] 0,691 10,537 0,809 0,811 0,518 soát áp lực sản [SPT 2 ] 0,705 10,724 phẩm thay thế [SPT 3 ]

10,715 Đạo đức và TNX [TNX 1 ] 0,773 13,831 0,880 0,883 0,601 trách nhiệm [TNX 2 ] 0,800 13,974 xã hội [TNX 3 ]

Chi-square86,385; df5; p=0,000; Chi-square/df=1,319; GFI=0,849; TLI=

Nguồn: Số liệu khảo sát tại 295 DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL, 2019

GFI = 0,849; TLI = 0,947; CFI = 0,953 (Bentler & Bonett, 1980);

RMSEA = 0,033 < 0,06 (Steiger, 1990) Vì vậy có thể nói là mô hình phù hợp với dữ liệu thị trường.

Giá trị hội tụ: Các trọng số chuẩn hóa đều lớn hơn 0,5 và các trọng số chưa chuẩn hóa đều có ý nghĩa thống kê nên các khái niệm được giá trị hội tụ;

Tính đơn nguyên: Do mô hình này phù hợp với dữ liệu thị trường và không có tương quan giữa các sai số đo lường nên nó đạt được tính đơn nguyên Độ tin cậy:

Như phần phân tích của EFA, kết quả của các thang đo đã đảm bảo độ tin cậy thể hiện qua giá trị của Cronbach’s Alpha và độ tin cậy tổng hợp cũng như phương sai trích ở bảng 5.12 Các giá trị của các nhân tố đều từ 0,7 trở lên nên các thang đo đảm bảo độ tin cậy; Giá trị phân biệt: Các hệ số tương quan giữa các khái niệm thành phần của một khái niệm lớn đều nhỏ hơn 0,9, nên có thể khẳng định các khái niệm đạt giá trị phân biệt (Phụ lục 7.3).

KẾT QUẢ ƯỚC LƯỢNG CÁC NHÂN TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN NLCT VÀ KẾT QUẢ XUẤT KHẨU CỦA CÁC DN XUẤT KHẨU THỦY HẢI SẢN VÙNG ĐBSCL

Chi-square34,512; df02; P=0,000; Chi-square/df=1,531; GFI=0,832;

Hình 5.2: Kết quả mô hình SEM về NLCT (đã chuẩn hóa)

Kết quả phân tích nhân tố khám phá EFA và phân tích nhân tố khẳng định cho thấy mô hình nghiên cứu sẽ được giữ nguyên so với mô hình nghiên cứu đề xuất Sau khi phân tích CFA, trong bước tiếp theo của nghiên cứu tiến hành phân tích mô hình cấu trúc tuyến tính (SEM) Hình 5.2 trình bày kết quả kiểm định của mô hình SEM Mô hình có giá trị của Chi-square/df là 1,531 < 2 (Carmines và McIver, 1981), với p-value bằng 0,000 nên đạt so với yêu cầu về tương thích dữ liệu thị trường.

Các chỉ số GFI = 0,832; TLI = 0,913; CFI = 0,919 (Bentler và Bonett,

1980), cả 3 chỉ tiêu này đều đạt yêu cầu mô hình; giá trị của RMSEA là 0,043 nhỏ hơn 0,06 (Steiger, 1990) Điều này cho thấy mô hình trên tương thích tốt với dữ liệu thị trường Các khái niệm không có tương quan giữa các sai số nên đạt được tính đơn hướng (Phụ lục 7.3).

Bảng 5.13: Kết quả kiểm định mô hình hồi quy cấu trúc tuyến tính - trọng số đã chuẩn hóa

Mối quan hệ Ước lượng Trọng số chuẩn hóa S.E C.R Pvalue

KQ < - KN 0,102 0,118 0,059 1,741 0,082 * Độ biến thiên của dữ liệu (Squared Multiple Correlations)

Nguồn: Số liệu khảo sát tại 295 DN xuất khẩu thủy hải sản vùng ĐBSCL, 2019

Kết quả kiểm định mô hình SEM được trình bày ở bảng 5.13 cho thấy sự ảnh hưởng cũng như mức độ ảnh hưởng của các nhân tố trong mô hình Mô hình này có hai cấp được xem xét, một là các nhân tố ảnh hưởng đến NLCT của DN thủy hải sản vùng ĐBSCL, hai là các nhân tố tác động đến kết quả hoạt động xuất khẩu của DN, trong đó NLCT lúc này đóng vai trò biến trung gian trong mô hình.

Nhóm nhân tố ảnh hưởng:

Quyền lực nhà cung ứng

Khả năng thực thi đạo đức và TNXH

Nhóm nhân tố ảnh hưởng KQHD:

- Chiến lược marketing xuất khẩu

5.3.1 Kết quả kiểm định các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp xuất khẩu thủy hải sản vùng đồng bằng sông Cửu Long

Xem xét các nhân tố tác động đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp, mô hình SEM cho thấy có 6 nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trong đó theo kết quả của dữ liệu thu thập được, mô hình này chứng minh được 4 nhân tố ảnh hưởng có ý nghĩa thống kê đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp ở các mức ý nghĩa 1%, 5% và 10% Các nhân tố này bao gồm khả năng kiểm soát sản phẩm thay thế (SPT), khả năng kiểm soát áp lực từ người mua (NGM), khả năng kiểm soát nguồn cung ứng (NCU) và việc thực hiện đạo đức trách nhiệm xã hội của DN (TNX) Trong đó nhân tố NCU có mức ý nghĩa thống kê 1%, và cũng là nhân tố tác động mạnh nhất đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Hai nhân tố còn lại là khả năng kiểm soát cạnh tranh ngành (CTN) và cạnh tranh tiềm năng (CTT) chưa được chứng minh tác động đến NLCT với mức ý nghĩa thống kê nhỏ hơn 10% Xét theo mức độ tác động thông qua độ lớn của hệ số ước lượng chuẩn hóa cho thấy nhân tố NCU tác động lớn nhất đến NLCT, khi tăng hay giảm nhân tố NCU sẽ làm thay đổi mạnh NLCT của DN (0,392) Mức độ ảnh hưởng này giảm dần ở các nhân tố còn lại bao gồm SPT, NGM và TNX và cũng không quá nhiều chênh lệch ở cả 3 nhân tố này tương ứng 0,154; 0,142 và 0,179 Mặc dù chỉ 4 nhân tố được chứng minh có tác động đến NLCT có ý nghĩa thống kê