Luận văn thạc sĩ UEH một số giải pháp nhằm thúc đẩy mức tăng trưởng cho sản phẩm sữa đóng bao của vinamilk đến năm 2015

B TR NG GIÁO D C VÀ ÀO T O I H C KINH T TP H CHÍ MINH - TR ƠNG HOÀNG THÚY MINH M TS NH M THÚC GI I PHÁP Y M C T NG TR CHO S N PH M S A N C A VINAMILK NG C ÓNG BAO N N M 2015 Chuyên ngành: QU N TR KINH DOANH Mã s : 60.34.05 LU N V N TH C S KINH T Ng ih ng d n khoa h c: PGS.TS NGUY N TH LIÊN DI P TP H Chí Minh - N!m 2008 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com M CL C Trang M "U CH ƠNG 1: CƠ S LÝ LU N VÀ TH#C TI N C A $ TÀI …………… 1.1 LÝ THUY T CHU K S NG C A S N PH M VÀ CÁC CHI N L C CHO CÁC GIAI O N C A CHU K S NG C A S N PH M 1.1.1 Chu k s ng c a s n ph m ………………………………………… 1.1.2 Chi n l c cho giai o n chu k s ng c a s n ph m ……………2 1.2 LÝ THUY T HÀNH VI TIÊU DÙNG ………………………………… 1.2.1 Khái ni m v hành vi tiêu dùng …………………………………… 1.2.2 Nh ng y u t nh h ng n hành vi tiêu dùng…………………… 1.2.2.1 Các y u t v n hóa ……………………………………………… …3 1.2.2.2 Các y u t xã h i …………………………………………………… 1.2.2.3 Các y u t cá nhân ………………………………………………… 1.2.2.4 Các y u t tâm lý…………………………………………………… 1.2.3 Quá trình quy t nh mua hàng ……………………………………9 1.2.3.1 Nh n th c nhu c u ………………………………………………… 1.2.3.2 Tìm ki m thông tin ………………………………………………….10 1.2.3.3 ánh giá l a ch n………………………………………………… 11 1.2.3.4 Quy t nh mua hàng……………………………………………….11 1.2.3.5 Hành vi sau mua…………………………………………………….12 1.3 C I M KINH T -K THU T C A S N PH M S A N C ÓNG BAO ……………………………………………………………….13 1.3.1 Phân bi t s a n c v i s a t lo i s a n c khác ……… 13 1.3.1.1 S a tư i ………………………………………………………………13 1.3.1.2 S a trùng…………………………………………………… 13 1.3.1.3 S a nư c ki u UHT (ultra high temperature)……………………13 1.3.2 So sánh s a n c UHT óng bao v i lo i bao bì khác ……… 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.4 TÌNH HÌNH PHÁT TRI N C A TH" TR #NG S A N C ÓNG BAO $ VI%T NAM……………………………………………………… 15 1.4.1 Ti m n&ng c a th tr 'ng s a n c Vi t Nam…………………….15 1.4.2 Tình hình phát tri(n c a th tr 'ng s a n c óng bao Vi t Nam 2004-2007 ………………………………………………………… 16 1.4.3 Các công ty tham gia vào th tr 'ng s a n c óng bao Vi t Nam………………………………………………………………….18 CH ƠNG 2: PHÂN TÍCH TH#C TR NG KINH DOANH S A N C ĨNG BAO C A CƠNG TY C% PH"N S A VI T NAM (VINAMILK)….20 2.1 GI I THI%U KHÁI QUÁT V) VINAMILK…………………………….20 2.1.1 L ch s* hình thành phát tri(n ……………………………………20 2.1.2 Các nhóm s n ph m c a công ty Vinamilk ……………………… 22 2.2 PHÂN TÍCH TH+C TR NG KINH DOANH VÀ MƠI TR #NG N,I B, C A M T HÀNG S A N C ÓNG BAO VINAMILK TRÊN TH" TR #NG VI%T NAM …………………………………………… 23 2.2.1 Tình hình kinh doanh s a n c óng bao c a Vinamilk ………… 26 2.2.2 Tình hình tài ………………………………………………….25 2.2.3 Ngu-n nhân l.c …………………………………………………… 26 2.2.4 Nghiên c/u phát tri(n ………………………………………………26 2.2.5 S n xu0t …………………………………………………………….27 2.2.6 Kinh doanh, ti p th ……………………………………………… 27 2.2.6.1 Thư ng hi u …………………………………………………………28 2.2.6.2 S n ph m…………………………………………………………… 29 2.2.6.3 Giá…………………………………………………………………….29 2.2.6.4 Phân ph i, bán hàng……………………………………………… 30 2.2.7 H th ng thu mua ………………………………………………… 31 2.2.8 H th ng t1 ch/c, thông tin, qu n lý ch0t l ng.………………… 32 2.2.8.1 T ch c……………………………………………………………… 32 2.2.8.2 Thông tin…………………………………………………………… 33 2.2.8.3.Qu n lý ch t lư ng………………………………………………….33 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.2.9 ánh giá i(m m nh (S) i(m y u (W) c a môi tr 'ng n2i b2 vi c kinh doanh m3t hàng s a n c óng bao c a Vinamilk…33 2.2.9.1 i m m nh (S)……………………………………………………….33 2.2.9.2 i m y u (W)…………………………………………………………35 ,NG C A MÔI TR #NG 2.3 NH NG TÁC DOANH S A N N TÌNH HÌNH KINH C ĨNG BAO C A VINAMILK ……………… 37 2.3.1 Môi tr 'ng v4 mô ………………………………………………… 37 2.3.1.1 Y u t kinh t …………………………………………………………37 2.3.1.2 Y u t tr , lu t pháp………………………………………….39 2.3.1.3 Y u t v n hóa-xã h i……………………………………………….39 2.3.2 Mơi tr 'ng vi mô ………………………………………………… 40 2.3.2.1 Các i th c nh tranh…………………………………………… 40 2.3.2.2 Nhà cung c p…………………………………………………………41 2.3.2.3 Khách hàng ………………………………………………………… 43 a tu i c a khách hàng…………………………………………………43 b Thành ph n kinh t , m c s ng c a ngư i tiêu dùng s a nư c óng bao…………………………………………………………………………44 c ng c thói quen c a khách hàng mua tiêu dùng s a nư c óng bao 45 2.3.3 Phân tích h2i nguy có nh h hàng s a n ng n vi c kinh doanh m3t c óng bao c a Vinamilk ……………………………… 49 2.3.3.1 C h i (O)…………………………………………………………….49 2.3.3.2 Nguy c (T)………………………………………………………… 50 CH ƠNG 3: M T S GI I PHÁP THÚC S N PH M S A N C Y M C T NG TR ÓNG BAO C A VINAMILK T& NAY NG CHO NN M 2015 ………………………………………………………………… 51 3.1 XÁC "NH M5C TIÊU 3.1.1 Cơ s ( xác N N6M 2015 …………………………… 51 nh m7c tiêu …………………………………………51 3.1.2 M7c tiêu chi n l c giai o n 2008-2015 ………………………….52 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.2 XÂY D+NG CÁC GI I PHÁP CHI N L C TH+C HI%N M5C TIÊU …………………………………………………………………… 52 3.2.1 Các gi i pháp chi n l c giai o n sung mãn theo lý thuy t “Chu k s ng c a s n ph m” c a Philip Kotler ……………………52 3.2.2 Xây d.ng gi i pháp chi n l c kh thi b8ng công c7 ma tr9n SWOT ………………………………………………………………52 3.3 CÁC GI I PHÁP CHI N L BAO C A VINAMILK C CHO M T HÀNG S A N C ÓNG N N6M 2015 ………………………………54 3.3.1 Chi n l c Phát tri(n s n ph m …………………………………….54 3.3.2 Chi n l c Thâm nh9p th tr 'ng ………………………………… 56 3.3.3 Chi n l c Phát tri(n th tr 'ng ……………………………………58 3.3.4 Chi n l c K t h p v sau ………………………………………….59 3.4 M,T S L GI I PHÁP C5 TH C CHO S N PH M S A N NAY TH+C HI%N CÁC GI I PHÁP CHI N C ÓNG BAO C AVINAMILK T: N N6M 2015 ………………………… 60 3.4.1 Các gi i pháp chung ……………………………………………… 60 3.4.2 Các gi i pháp marketing ……………………………………………62 3.4.3 Các gi i pháp khác ………………………………………………….65 3.4.4 M2t s ki n ngh v i quan nhà n c có th m quy n ……… 66 K T LU N TÀI LI U THAM KH O PH L C - PH5 L5C 1: K T QU NGHIÊN C;U HÀNH VI TIÊU DÙNG S A N C ÓNG BAO - PH5 L5C 2: DÀN BÀI TH O LU N - PH5 L5C 3: B NG CÂU H