(TIỂU LUẬN) báo cáo lập kế HOẠCH QUẢN lý dự án đề tài lập kế HOẠCH và QUẢN lí dự án CAFE WIBU

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Khoa Điện BÁO CÁO LẬP KẾ HOẠCH & QUẢN LÝ DỰ ÁN ĐỀ TÀI: LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÍ DỰ ÁN CAFE WIBU Giảng viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: ĐÀ NẴNG 05/2022 LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM MỤC LỤC I II Giới thiệu dự án tổ chức dự án Giới thiệu dự án Tổ chức dự án Ước tính chi phí dự án Chi phí thuê mặt Chi phí thiết kế, thi cơng Chi phí trang thiết bị Chi phí nhân khởi điể Bảng ràng buộc Sơ đồ GANTT Quản lý nguồn lực Sơ đồ mạng AON LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN I NHÓM GIỚI THIỆU DỰ ÁN VÀ TỔ CHỨC DỰ ÁN Giới thiệu dự án Đúng tên gọi – Café wibu, dự án việc vận hành kinh doanh chuỗi cửa hàng café theo phong cách “wibu” “Wibu” gì? Wibu từ lóng ban đầu sử dụng để người cuồng văn hoá Nhật Bản, thường để ý miệt thị Tuy nhiên, phổ biến internet mà lan truyền vào Việt Nam, từ “wibu” dần mang ý nghĩa tích cực hơn, dùng để người có sở thích, đam mê anime manga (*theo Urban dictionary) Vậy, “Café Wibu” mà khơng phải loại hình khác? Cà phê xuất văn hố lồi người từ kỷ 15, đến trở thành thức uống phổ biến giới Tại thành phố lớn Đà Nẵng, việc kinh doanh dựa thứ phổ gặp nhiều khó khăn, đặc biệt cạnh tranh tìm kiếm khách hàng Do vậy, tính đặt lên hàng đầu Việc kết hợp cà phê truyền thống với trang trí theo phong cách anime/manga điểm nhấn đặc biệt Chuỗi cửa hàng mang tên “Café wibu” không gian dành cho người có chung sở thích anime, manga Tổ chức dự án Tổng Dự Án Nhóm Thiết kế Hạn chế Nâng cao Chấp nhận LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN Ma trận trách nghiệm 1.1 Tìm hiểu thị trường, đối thủ cạnh tranh khách hàng phù hợp 1.2 Xác định vốn cần thiết, mặt phù hợp 1.3 Lên ý tưởng, thiết kế nội thất, khơng gian cho mặt có 1.4 Tìm kiếm, liên hệ nhà thiết kế phù hợp có khả thiết kế cho ý tưởng ban đầu 1.5 Làm việc, duyệt , hoàn chỉnh bãn vẽ nội thất , thiết kế nhà thiết kế 2.1 Thi công, sơn tường , lắp đặt camera an ninh cho tầng, khu vực để xe 2.2 Xây dựng menu quán, dụng cụ cần thiết cho hoạt động riêng, đặc thù qn NHĨM 3.1 Tìm kiếm liên hệ nhà cung cấp trang thiết bị,nguyên liệu dụng cụ cần thiết cho quán 3.2 Mua lắp đặt vật dụng bàn ghế, kệ sách, LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN quạt, đèn , poster, giấy dán tường phù hợp cho mục đích sử dụng tầng 3.3 Thiết kế logo quán, đồng phục, đạo cụ cần thiết cho hoạt động quán 3.4 Xây dựng kế hoạch tuyển dụng nhân viên phù hợp với hoạt động quán 3.5 Xây dựng phần mềm quản lí 4.1 Lên kế hoạch quảng bá, marketing cho quán 4.2 Phân chia chức năng, nhiệm vụ riêng 4.3 Lập kế hoạch xây dựng thương hiệu cho quán 5.1 Xây dựng sách , quản lí chi tiêu , giá LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM Quán café phong cách truyện tranh, hoạt hình Nhật Bản Nghiên cứu thị trường Thiế t Nhóm thiết kế Tổ chức Nhóm thi cơng Nhóm mua hàng Nhóm quản lý Nhóm tài LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN ƯỚC TÍNH CHI PHÍ DỰ ÁN II Chi phí th mặt Mặt Tầng tịa nhà 2 Chi phí thiết kế, thi công Thiết kế vẽ nội thất cho tầng Thi công tường, vác, sơn, giấy dán tường Camera an ninh, giám sát TỔNG LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM Chi phi trang thiết bị STT Tên máy Máy pha cà phê Foresto 3082 Máy xay cà phê Fiorenzato F Máy xay sinh tố công nghiệp 2162(1 cối) Bình xịt kem Foresto Cream Máy ép trái Foresto ME Máy định lượng đường FEST Máy đánh kem Fest 7L Máy dập nắp cốc bán tự động WY-680 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Bình đun nước điện Foresto Máy rang cà phê Lysander Máy bào đá Hong ke HK-30 Tủ trưng bày bánh kem TLS9 Tủ lạnh Hitachi Inverter 540 Phin nhơm 100g có ấm Điều hịa Casper 12000 BTU Bàn, ghế Loa Faudio-T40 40W Máy tính tiền POS Sunmi T1 PC Dell Optiplex Đèn mây tre hình lồng chim 21 22 23 24 25 26 27 28 Kệ sách Tranh canvas + poster anime Manga + Lignt novel Mô hình kích thước 30x20x4 Mơ hinh kích thước 15x10x2 Mơ hình kích thước 80x80x2 Trang phục cosplay Kệ để mơ hình Thành tiền LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN Chi phí nhân khởi điểm Danh mục Tầng Tầng Tầng Chi phí chiến lược Marketing Chi phí hàng tháng Chi phí dự trù Tổng chi phí hàng tháng Tổng vốn đầu tư LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN Bảng ràng buộc công tác thời gian thực Thiết kế 1.1 Tìm hiểu thị trường, đối thủ cạnh tranh khách hàng phù hợp 1.2 Xác định vốn cần thiết, mặt phù hợp 1.3 Lên ý tưởng, thiết kế nội thất, không gian cho mặt có 1.4 Tìm kiếm, liên hệ nhà thiết kế phù hợp có khả thiết kế cho ý tưởng ban đầu 1.5 Làm việc, duyệt , hoàn chỉnh bãn vẽ nội thất , thiết kế nhà thiết kế Xây dựng 2.1 Thi công, sơn tường , lắp đặt camera an ninh cho tầng, khu vực để xe 2.2 Xây dựng menu quán, dụng cụ cần thiết cho hoạt động riêng, đặc thù quán 2.3 Nghiệm thu sữa chữa hoàn thiện Trang trí nội thất cơng tác chuẩn bị 3.1 Tìm kiếm liên hệ nhà cung cấp trang thiết bị, nguyên liệu dụng cụ cần thiết cho quán 3.2 Mua lắp đặt vật dụng bàn ghế, kệ sách, quạt, đèn , poster, giấy dán tường phù hợp cho mục đích sử dụng tầng 3.3 Thiết kế logo quán, đồng phục, đạo cụ cần thiết cho hoạt động quán 3.4 Xây dựng phần mềm quản lí NHĨM Tổ chức nhân 4.1 Xây dựng kế hoạch tuyển dụng nhân viên phù hợp với hoạt động quán 4.2 Phân chia chức năng, nhiệm vụ riêng cho 10 LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN phòng ban 4.3 Tuyển kỹ thuật viên, nhân viên Chiến lược 5.1 Xây dựng sách 5.2 Xác định đối thủ cạnh tranh 5.3 Xây dựng chiến lực Marketing phù hợp Hoàn thành 6.1 Nghiệm thu, kiểm tra chất lượng bàn giao d 6.2 thuật, Hoàn thiện lưu trữ hồ sơ dự án, tài liệt k 6.3 Viết báo cáo tổng kết cuối cho dự án 11 LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM SƠ ĐỒ GANTT 12 LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM QUẢN LÍ NGUỒN LỰC 13 LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 14 LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM SƠ ĐỒ MẠNG AON 15 LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 16 ... Viết báo cáo tổng kết cuối cho dự án 11 LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM SƠ ĐỒ GANTT 12 LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHĨM QUẢN LÍ NGUỒN LỰC 13 LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM 14 LẬP KẾ HOẠCH... buộc Sơ đồ GANTT Quản lý nguồn lực Sơ đồ mạng AON LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN I NHÓM GIỚI THIỆU DỰ ÁN VÀ TỔ CHỨC DỰ ÁN Giới thiệu dự án Đúng tên gọi – Café wibu, dự án việc vận hành kinh...LẬP KẾ HOẠCH VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN NHÓM MỤC LỤC I II Giới thiệu dự án tổ chức dự án Giới thiệu dự án Tổ chức dự án Ước tính chi phí dự án Chi phí thuê mặt Chi phí thiết kế, thi