Nguyên tắc sản xuất rau theo tiêu chuẩn GAP Chọn đất: Đất để trồng rau phải đất cao, nước tốt, thích hợp với q trình sinh trưởng, phát triển rau Tốt chọn đất cát pha, đất thịt nhẹ đất thịt trung bình có tầng canh tác dày 20-30cm Vùng trồng rau phải cách ly với khu vực có chất thải cơng nghiệp nặng bệnh viện 2km, với chất thải sinh hoạt thành phố 200m Đất chứa lượng nhỏ kim loại không tồn dư hố chất độc hại Nước tưới: Vì rau xanh nước chứa 90% nên việc tưới nước có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm Nếu khơng có nước giếng cần dùng nước sơng, ao, hồ khơng bị nhiễm Nước cịn dùng để pha loại phân bón lá, thuốc bảo vệ thực vật Đối với loại rau ăn giai đoạn đầu sử dụng nước từ mương, sơng, hồ để tưới rãnh Giống: Chỉ gieo hạt giống tốt trồng khoẻ mạnh, khơng có mầm bệnh Phải biết rõ lý lịch nơi sản xuất hạt giống Hạt giống nhập nội phải qua kiểm dịch thực vật Trước gieo trồng hạt giống phải xử lý hoá chất nhiệt Trước trồng xuống ruộng cần xử lý Sherpa 0,1% để phòng trừ sâu hại sau Phân bón: Mỗi loại có chế độ bón lượng bón khác Trung bình để bón lót dùng 15 phân chuồng 300kg lân hữu vi sinh cho 1ha Tuyệt đối không dùng phân chuồng tươi để loại trừ vi sinh vật gây bệnh, tránh nóng cho rễ để tránh cạnh tranh đạm trồng nhóm vi sinh vật Tuyệt đối không dùng phân tươi nước phân chuồng pha loãng tưới cho rau Bảo vệ thực vật: Khơng sử dụng thuốc hố học BVTV thuộc nhóm độc I II, thật cần thiết sử dụng nhóm III IV Nên chọn loại thuốc có hoạt chất thấp, độc hại với ký sinh thiên địch Kết thúc phun thuốc hoá học trước thu hoạch đến 10 ngày Ưu tiên sử dụng chế phẩm sinh học Bt, hạt củ đậu, chế phẩm thảo mộc, ký sinh thiên địch để phòng bệnh Áp dụng biện pháp nghiêm ngặt để phòng trừ tổng hợp IPM như: luân canh trồng hợp lý, sử dụng giống tốt khơng bệnh, chăm sóc theo u cầu sinh lý Thu hoạch, đóng gói: Rau thu hoạch độ chín, loại bỏ già, héo, bị sâu, dị dạng Rau rửa kỹ nước sạch, để cho vào bao, túi trước mang tiêu thụ cửa hàng Trên bao bì phải có phiếu bảo hành ghi rõ địa nơi sản xuất nhằm đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng Nguồn: agriviet.com