Hiệu quả sản xuất và tiêu thụ lúa gạo theo tiêu chuẩn VietGAP

Mô hình canh tác lúa theo tiêu chuẩn VietGAP tại 03 tiểu vùng sinh thái ngập lũ, phù sa ngọt, phèn ở đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nhằm đánh giá hiệu quả sản xuất và tiêu thụ lúa gạo cũng như hiệu quả môi trường. Mô hình trình diễn theo tiêu chuẩn VietGAP được tiến hành tại 03 Hợp tác xã (HTX) Tân Cường, Khiết Tâm và Phước Trung đại diện cho 03 vùng sinh thái của ĐBSCL.

Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 9(118)/2020 of 60 70 cm), Phuc San taro variety had the yield of 17.4 tons/ha he yield of Phuc San taro variety reached yield 18.3 tons/ha and economic eiciency reached 228.9 millions VND/ha when applying a combination of inorganic and organic fertilizers at a dosage of 80 kg N + 60 kg P2O5 + 80 K2O + tons/ha of manure + tons/ha of microbiological organic fertilizer he suitable planting season for Phuc San taro variety was in March 20th, the plants grew and developed well, the yield was 18.8 tons/ha Keywords: Phuc San taro variety, density, fertilizer, growing season, yield Ngày nhận bài: 09/9/2020 Ngày phản biện: 20/9/2020 Người phản biện: TS Trịnh Văn Mỵ Ngày duyệt đăng: 24/9/2020 HIỆU QUẢ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ LÚA GẠO THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP Vũ Anh Pháp1, Nguyễn Hồng Khải1 TĨM TẮT Mơ hình canh tác lúa theo tiêu chuẩn VietGAP 03 tiểu vùng sinh thái ngập lũ, phù sa ngọt, phèn đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) nhằm đánh giá hiệu sản xuất tiêu thụ lúa gạo hiệu môi trường Mơ hình trình diễn theo tiêu chuẩn VietGAP tiến hành 03 Hợp tác xã (HTX) Tân Cường, Khiết Tâm Phước Trung đại diện cho 03 vùng sinh thái ĐBSCL Mỗi Hợp tác xã thực 01 mơ hình có diện tích 01 (so sánh với ruộng 01 canh tác theo tập quán nơng dân), áp dụng quy trình canh tác lúa theo tiêu chuẩn VietGAP, quản lý dịch hại tổng hợp IPM Các tiêu sâu bệnh, suất, chi phí, lợi nhuận, dư lượng Cd, Pb, Clo, lân, cúc thu thập phân tích Kết cho thấy vùng sinh thái, mơ hình VietGAP đạt hiệu kỹ thuật cao sử dụng giống xác nhận, giảm lượng giống, phân bón, thuốc BVTV Tuy suất khơng tăng chất lượng tăng, cộng với có liên kết sản xuất tiêu thụ với doanh nghiệp nên HTX đạt bán lúa cao giá thị trường khoảng 200 đồng/kg nên đạt lợi nhuận cao triệu đồng/ha Từ khóa: Hiệu sản xuất, tiêu chuẩn VietGAP, tiêu thụ, tiểu vùng sinh thái I ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, sản xuất lúa gạo theo tập qn nơng dân cịn chiếm tỉ lệ lớn giá bán không cao bấp bênh chưa đáp ứng nhu cầu chất lượng an toàn thực phẩm ngày cao người tiêu dùng Do đó, để nâng cao chất lượng, an toàn sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường, năm 2010 Việt Nam hướng dẫn thực Quy trình sản xuất lúa theo tiêu chuẩn VietGAP (Bộ Nông nghiệp PTNT, 2010) bảo đảm sản phẩm chất lượng, an tồn, thơng qua thực 11 nội dung Quy trình từ điều kiện, quy trình canh tác, thu hoạch, tồn trữ, phân phối, truy xuất nguồn gốc giải khiếu nại, quan tâm đến điều kiện sống làm việc người lao động trực tiếp đồng ruộng Ngồi sản xuất theo quy trình VietGAP, để nâng cao lực cạnh tranh thị trường cần phải liên kết sản xuất tiêu thụ lúa gạo theo chuỗi với doanh nghiệp nâng cao lợi nhuận tiêu thụ ổn định cho bên tham gia (Trần Văn Hiếu, 2004) Vì vậy, đánh giá hiệu sản xuất tiêu thụ lúa gạo theo tiêu chuẩn VietGAP đồng sơng Cửu Long, cần thực để có sở khoa học thực tiễn nhằm phát triển mơ hình nâng cao lực cạnh tranh bền vững cho địa phương sản xuất lúa gạo II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu Bảng Giống, mật độ sạ công thức phân bón mơ hình điểm TT Địa điểm HTX Tân Cường, Đồng háp HTX Khiết Tâm, Cần hơ HTX Phước Trung, Hậu Giang Giống Đài hơm Đài hơm Đài hơm Mật độ sạ (kg/ha) 100 80 110 Viện Nghiên cứu Phát triển Đồng sông Cửu Long, Trường Đại học Cần hơ 104 Cơng thức phân bón N-P2O5-K2O: 95-55- 54 N-P2O5-K2O: 73-46-66 N-P2O5-K2O: 88-61-55 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 9(118)/2020 thụ lúa theo tiêu chuẩn VietGAP liên kết theo chuỗi mở chọn doanh nghiệp tự để ký hợp đồng cung cấp vật tư đầu vào tiêu thụ trước mùa vụ cho đạt giá hợp lý - HTX Khiết Tâm, huyện Vĩnh hạnh, TP Cần hơ (vùng nước ngọt) sản xuất HTX Phước Trung, huyện Châu hành A, tỉnh Hậu Giang (vùng bị ảnh hưởng phèn) tiêu thụ lúa theo tiêu chuẩn VietGAP chuỗi liên kết chọn doanh nghiệp cung cấp vật tư đầu vào tiêu thụ đầu doanh nghiệp khác cho HTX ký kết hợp đồng trước mùa vụ đạt giá tốt bảng Mơ hình thử nghiệm sử dụng giống lúa Đài hơm 8, cấp xác nhận, mật độ sạ, công thức phân bón bảng 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp thực Mơ hình trình diễn Quy trình canh tác lúa theo tiêu chuẩn VietGAP (Bộ Nơng nghiệp PTNT, 2010) điểm ha/điểm, so với ruộng đối chứng canh tác theo tập quán nông dân thực tiểu vùng sinh thái ĐBSCL: - HTX Tân Cường, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng háp (vùng bị ảnh hưởng ngập lũ) sản xuất tiêu Bảng Các HTX phát triển VietGAP theo chuỗi liên kết sản xuất tiêu thụ TT HTX Tân Cường Khiết Tâm Phước Trung Vùng sinh thái Số hộ Ngập lũ Phù sa Phèn 12 19 33 Diện tích (ha) 51,9 48,0 49,7 Liên kết sản xuất tiêu thụ VietGAP - Chuỗi mở VietGAP - Chuỗi liên kết VietGAP - Chuỗi liên kết 2.2.2 Phương pháp thu thập phân tích số liệu 2.3 hời gian địa điểm nghiên cứu - Chỉ tiêu sâu bệnh: Mơ hình áp dụng quản lý dịch hại tổng hợp IPM (Nguyễn Văn Khiêm Phan Văn Khổng, 1996), ghi nhận dịch bệnh chính, đặc biệt rầy nâu, đạo ôn theo hang đánh giá Viện Lúa quốc tế (IRRI SES, 2002) Nghiên cứu thực thời gian từ tháng đến tháng 12 năm 2018 điểm: HTX Tân Cường- Đồng háp (vùng bị ngập lũ), HTX Khiết Tâm - Cần hơ (Vùng nước ngọt), HTX Phước Trung - Hậu Giang (Vùng phèn) - Năng suất thực tế: Gặt m2, tuốt hạt, làm sạch, phơi khô, cân trọng lượng hạt (ký hiệu W), đo độ ẩm quy trọng lượng độ ẩm chuẩn 14% Năng suất thực tế tính sau: Năng suất thực tế (tấn/ha) = W14% - Mẫu đất, nước hạt lúa: Sau thu hoạch Trung tâm chất lượng Nông Lâm hủy sản Vùng (thuộc Bộ Nông nghiệp PTNT) phân tích kim loại nặng (Chì - Pt) cadimi - Cd) đất, nước dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (gồm nhóm Clo, Lân Cúc hữu cơ) hạt lúa theo Tiêu chuẩn ISO/IEC 17025 (Yamamoto et al., 2010) - Hiệu tài chính: Tổng chi (đồng/ha) = Tổng chi phí vật tư + tổng chi phí cơng lao động Tổng thu (đồng/ha) = Năng suất (kg/ha) giá bán (đồng/kg) Lợi nhuận (đồng/ha) = Tổng thu (đồng/ha) tổng chi (đồng/ha) Giá thành sản xuất (đồng/kg lúa) = Tổng chi (đồng/ha)/năng suất lúa (kg/ha) III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Phân tích hiệu sản xuất mơ hình canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP 3.1.1 HTX Tân cường, tỉnh Đồng háp (vùng ngập lũ) a) Hiệu kỹ thuật - Giống: Sử dụng giống lúa cấp xác nhận nên nảy mầm tốt, đồng đều, phát triển tốt từ đầu vụ nên sử dụng phân bón, thuốc BVTV - Phân bón: Mơ hình trình diễn áp dụng kỹ thuật bón lót sâu (bón vùi) phân DAP Kali vào đất nên tăng hiệu suất sử dụng phân bón cho lúa từ giai đoạn mạ, kích thích rễ phát triển mạnh từ đầu vụ Vì vậy, mơ hình sử dụng lượng phân bón thấp so với đối chứng - Quản lý nước: Việc áp dụng quy trình tưới nước ướt khơ xen kẽ biện pháp nhằm tiết kiệm nước điều kiện biến đổi khí hậu ngày khắc nghiệt, giảm thiểu phát thải khí nhà kính sản xuất lúa Ngồi ra, tiến hành xiết nước từ 30 NSS 105 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 9(118)/2020 đến bón phân đón địng, biện pháp kỹ thuật kích thích rễ lúa ăn sâu hạn chế đổ ngã, giải phóng kali đất cung cấp cho lúa, diệt chồi vô hiệu tập trung ni địng giúp chồi hữu hiệu phát triển - Dịch bệnh: Vụ Hè hu mưa nhiều, áp lực dịch bệnh cao mơ hình áp dụng biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp IPM, lúa khỏe, phun thuốc trừ sâu sau giai đoạn lúa 45 ngày cách ly thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) trước thu hoạch 15 - 20 ngày Do đó, trì mật số thiên địch khống chế dịch hại nên lần thuốc BVTV giảm lần so với đối chứng Hơn nữa, mơ hình phối trộn nhiều loại thuốc lần phun phí giảm - Năng suất: Năng suất lúa mơ hình VietGAP 5.000 Kg/ha khơng khác biệt so với đối chứng b) Hiệu tài - Lượng giống: Lượng giống gieo sạ mơ hình 100 kg/ha giảm so với đối chứng 50 kg/ha nên giảm 650.000 đồng/ha - Phân bón: Lượng phân đạm, lân kali giảm so với đối chứng phí phân bón mơ hình giảm đối chứng 1.309.000 đồng/ha - huốc BVTV: Chi phí thuốc BVTV sử dụng mơ hình giảm đối chứng 799.000 đồng/ha - Quản lý nước: Tuy có áp dụng tưới tiêu tiết kiệm nước chung cánh đồng bơm tưới định kỳ phí mơ hình tương đương với đối chứng - Chứng nhận VietGAP Tân Cường cho 52 công chi phí quản lý tổng cộng 64 triệu cho năm, năm vụ quy chi phí 200.000 đồng/ha/vụ - Năng suất lúa 5,0 tấn/ha tương đương với đối chứng giá bán cao 240 đồng/kg nhờ sản phẩm đạt VietGAP có liên kết tiêu thụ với doanh nghiệp nên tổng thu cao 1.200.000 đồng/ha - Tổng chi phí đầu tư sản xuất mơ hình 16.464.000 đồng/ha, thấp ngồi mơ hình 2.899.000 đồng/ha - Giá thành sản xuất mơ hình đạt 3.293 đồng/kg, thấp đối chứng 597 đồng/kg - Lợi nhuận mơ hình đạt 17.736.000 đồng/ cao đối chứng 4.188.000 đồng/ha (Bảng 3) Chí phí sản xuất mơ hình thấp lợi nhuận cao so với đối chứng sử dụng giống cấp xác nhận, giảm lượng giống gieo sạ, từ kéo theo giảm lượng phân bón giảm số lần phun thuốc BVTV Điều khẳng định việc áp dụng canh tác mơ hình theo tiêu chuẩn VietGAP gia tăng có ý nghĩa kỹ thuật kinh tế c) Hiệu mơi trường an tồn nơng sản Kết phân tích cho thấy đất nước mơ hình canh tác VietGAP sau thu hoạch, số kim loại nặng chì (Pt), Cadimi (C) ngưỡng cho phép Phân tích dư lượng thuốc BVTV thuộc nhóm chủ yếu Clo, Lân Cúc hữu mẫu lúa sau thu hoạch từ mơ hình thử nghiệm khơng phát dư lượng mức cho phép nên nông sản an toàn Điều chứng minh canh tác lúa theo Quy trình VietGAP HTX Tân Cường khơng làm nhiễm mơi trường đất, nước lúa gạo an tồn, dư lượng thuốc BVTV thấp ngưỡng ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng người lao động Bảng Hiệu tài mơ hình theo tiêu chuẩn VietGAP vụ Hè hu HTX Tân Cường, Đồng háp Nội dung Tổng chi (đồng/ha) Giống Phân bón huốc BVTV Công lao động Công thu hoạch Công tưới tiêu Chi phí chứng nhận VietGAP Tổng thu (đồng/ha) Năng suất lúa (kg/ha) Giá lúa (đồng/kg) Lợi nhuận (đồng/ha) Giá thành SX (đồng/ha) 106 Mơ hình VietGAP 16.464.000 1.300.000 4.188.000 3.956.000 4.820.000 1.600.000 1.200.000 200.000 34.200.000 5.000 6.840 17.736.000 3.293 Đối chứng 19.452.000 1.950.000 5.497.000 4.755.000 4.200.000 1.600.000 1.200.000 33.000.000 5.000 6.600 13.548.000 3.890 Chênh lệch -2.988.000 -650.000 -1.309.000 -799.000 430.000 0 200.000 1.200.000 240 4.188.000 -597 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 9(118)/2020 3.1.2 HTX Khiết Tâm, TP Cần hơ a) Hiệu kỹ thuật - Giống: Mơ hình thực vụ Hè hu HTX Khiết Tâm, sử dụng giống lúa cấp xác nhận nên lúa phát triển đồng đều, từ đầu vụ, hạn chế dịch hại - Dịch bệnh: Mơ hình áp dụng quản lý dịch hại tổng hợp, cách ly thuốc BVTV trước thu hoạch 15 ngày nên mơ hình phun lần thuốc BVTV giảm lần so với đối chứng (9 lần) - Phân bón: Mơ hình áp dụng bón lót phân DAP Kali nên tăng hiệu suất sử dụng phân bón cho lúa nên sử dụng lượng phân bón thấp so với đối chứng - Quản lý nước: Mơ hình áp dụng tưới nước ướt khơ xen kẽ vừa tiết kiệm nước vừa tạo điều kiện tối hảo cho lúa phát triển - Chứng nhận VietGAP Khiết Tâm cho 50 cơng chi phí quản lý tổng cộng 62 triệu cho năm, năm vụ quy chi phí 200.000 đồng/ha/vụ - Năng suất: Năng suất lúa nơng dân mơ hình VietGAP 5.440 kg/ha khác biệt không lớn so với đối chứng 5.288 kg/ha tiết kiệm lượng giống, phân bón thuốc BVTV b) Hiệu tài - Lượng giống: Mơ hình áp dụng sạ thưa 80 kg/ha so với đối chứng 150 kg/ha nên giảm 250.000 đồng/ha -Phân bón: Trong mơ hình sử dụng lượng phân bón thấp so với đối chứng 1.000.000đ/ha - huốc BVTV: Chi phí thuốc BVTV sử dụng mơ hình giảm đối chứng 1.241.000 đồng/ha - Quản lý nước: Mặc dù mơ hình áp dụng phương pháp tưới tiêu tiết kiệm nằm vùng cánh đồng lớn, phụ thuộc vào bơm tưới chung cánh đồng lớn nên mơ hình khơng tiết kiệm chi phí tưới - Hiệu quả: + Tổng chi phí đầu tư sản xuất mơ hình 15.569.000 đồng/ha, thấp ngồi mơ hình 2.391.000 đồng/ha + Giá thành sản xuất mơ hình 2.890 đồng/kg thấp đối chứng 3.390 đồng/kg - Lợi nhuận mơ hình đạt 24.831.000 đồng/ha cao đối chứng 5.391.000 đồng/ha giá cao 390 đồng/kg nhờ sản phẩm đạt VietGAP có liên kết tiêu thụ với doanh nghiệp, đồng thời có chi phí sản xuất thấp nên mơ hình có lợi nhuận cao c) Hiệu mơi trường an tồn nơng sản Kết phân tích cho thấy đất nước mơ hình canh tác VietGAP sau thu hoạch, số kim loại nặng chì (Pt), Cadimi (C) ngưỡng cho phép Phân tích dư lượng thuốc BVTV thuộc nhóm chủ yếu Clo, Lân Cúc hữu mẫu lúa sau thu hoạch từ mơ hình thử nghiệm không phát dư lượng mức cho phép nên nơng sản an tồn Điều chứng minh canh tác lúa theo Quy trình VietGAP HTX Khiết Tâm không làm ô nhiễm môi trường đất, nước lúa gạo an toàn, dư lượng thuốc BVTV thấp ngưỡng ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng người lao động Bảng Hiệu kinh tế mơ hình theo tiêu chuẩn VietGAP vụ Hè hu HTX Khiết Tâm, Cần hơ Nội dung A Chi phí sản xuất Chi phí làm đất Chi phí giống Chi phí thuốc BVTV Chi phí phân bón Chi phí thu hoạch Cơng lao động Bơm nước Chi phí chứng nhận VietGAP B Tổng thu Năng suất (kg/ha) Giá bán (đồng/kg) C Lợi nhuận Giá thành SX (đồng/kg) ViệtGAP 15.769.000 800.000 800.000 2.539000 3.130.000 1.400.000 6.500.000 400.000 200.000 40.600.000 5.440 7.460 24.831.000 2.890 Đối chứng 17.960.000 700.000 1.050.000 3.780000 4.130.000 1.400.000 6.500.000 400.000 37.400.000 5.288 7.070 19.440.000 3.390 Chênh lệch -2.191.000 100.000 -250.000 - 1.241.000 -1.000.000 0 200.000 3.200.000 152 390 5.391.000 500 107 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 9(118)/2020 3.1.3 HTX Phước Trung, tỉnh Hậu Giang (vùng bị ảnh hưởng phèn) a) Hiệu kỹ thuật - Giống: Mơ hình thực vụ hu - Đơng, sử dụng giống lúa cấp xác nhận nên nảy mầm tốt, lúa khỏe từ đầu vụ nên giảm sử dụng phân bón, thuốc BVTV - Dịch bệnh: Trong mơ hình VietGAP sạ thưa, phân bón giảm nên dịch bệnh, đặc biệt rầy nâu đạo ôn gây hại thấp, quản lý dịch bệnh tốt đối chứng phải phun thuốc BVTV sớm nhiều lần - Năng suất: Năng suất lúa mơ hình VietGAP 5.440 kg/ha không khác biệt so với đối chứng b) Hiệu tài - Lượng giống: Lượng giống gieo sạ mơ hình 110 kg/ha giảm so với đối chứng 90 kg/ha phí thấp 425.000 đồng/ha - Phân bón: Chi phí phân bón mơ hình 4.221.935 đồng/ha so với đối chứng 4.773.135 đồng/ha, giảm 550.000 đồng/ha - huốc BVTV: Đối chứng phun thuốc BVTV nhiều nên có chi phí thuốc BVTV 3.189.441 đồng/ha cao mơ hình 150.000 đồng/ha - Chi phí làm đất, tưới tiêu, thu hoạch cơng lao động: Về chi phí làm đất, tưới tiêu, thu hoạch nông dân đối chứng không khác biệt Do mùa hu đơng có mưa tưới tiêu tự chảy phí bơm nước thấp - Chứng nhận VietGAP Phước Trung cho 50 công chi phí quản lý tổng cộng 62 triệu cho năm, năm vụ quy chi phí 200.000 đồng/ha/vụ Nơng dân mơ hình có chi phí th lao động 3.243.923 đồng/ha so với đối chứng 2.917.00 đồng/ha - Tổng thu: Năng suất lúa mô hình đối chứng tương đương đạt 5.440 kg/ha mơ hình có giá bán cao 200 đ/kg nhờ sản phẩm đạt VietGAP có liên kết tiêu thụ với doanh nghiệp nên tổng thu mơ hình cao 1.050.000 đồng/ha - Lợi nhuận: Mơ hình có chi phí sản xuất thấp đối chứng tổng thu cao nên có lợi nhuận cao 2.049.281 đồng/ha bảng Bảng So sánh hiệu tài ngồi mơ hình VietGAP vụ hu Đông 2018 HTX Phước Trung, huyện Châu hành A, tỉnh Hậu Giang Nội dung Tổng chi (đ/ha) Giống Phân bón huốc BVTV Cơng làm đất Cơng thu hoạch Cơng tưới tiêu Cơng lao động Chi phí chứng nhận VietGAP Tổng thu (đồng/ha) Năng suất (kg/ha) Giá lúa (đồng/kg) Lợi nhuận (đồng/ha) Giá thành SX (đồng/kg) Mơ hình VietGAP 16.359.860 1955000 4.221.935 3.039.441 640.000 2.070.000 700.000 3.043.923 200.000 33.950.000 5440 6.240 17.590.144 3.000 c) Hiệu môi trường an tồn thực phẩm Kết phân tích cho thấy đất nước mơ hình VietGAP sau thử nghiệm, số kim loại nặng chì (Pt), Cadimi (Cd) ngưỡng cho phép Phân tích dư lượng thuốc BVTV thuộc nhóm chủ yếu Clo, Lân Cúc hữu 108 Ngồi mơ hình 17.359.137 2380000 4.773.135 3.189.441 640.000 2.070.000 700.000 3.117.000 32.900.000 5440 6.040 15.540.863 3.191 Chênh lệch -1.550.477 -425.000 -551.200 -150.000 0 -73.077 200.000 1.050.000 200 2.049.281 -191 mẫu lúa sau thu hoạch từ mơ hình không phát dư lượng mức cho phép nên nơng sản an tồn Điều chứng minh canh tác lúa theo Quy trình VietGAP HTX, có sử dụng thuốc BVTV hóa học nằm danh mục cho phép Bộ Nông nghiệp PTNT nên khơng làm nhiễm Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 9(118)/2020 mơi trường đất, nước lúa gạo an tồn, dư lượng thuốc BVTV thấp ngưỡng cho phép đáp ứng nhu cầu thị trường ngày cao nâng cao lực cạnh tranh cho hạt gạo Việt Nam IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ LỜI CẢM ƠN 4.1 Kết luận Cả vùng sinh thái ĐBSCL áp dụng canh tác lúa theo tiêu chuẩn VietGAP đạt hiệu kỹ thuật cao sử dụng giống lúa cấp xác nhận, giảm lượng giống, phân bón, thuốc BVTV, tưới tiêu tiết kiệm ướt khô xen kẻ, không tăng suất tăng chất lượng tạo sản phẩm an tồn Mơ hình VietGAP giúp làm tăng hiệu tài giảm chi phí, tăng giá bán có liên kết sản xuất tiêu thụ với doanh nghiệp nên lợi nhuận cao hơn; Mơ hình liên kết sản xuất tiêu thụ theo chuỗi mở hay liên kết có lợi cho HTX ký kết hợp đồng trước mùa vụ giá hợp lý Đặc biệt, mô hình VietGAP đạt hiệu mơi trường tốt số kim loại nặng chì, cadimi đất ngưỡng cho phép; không phát dư lượng thuốc BVTV thuộc nhóm Clo, Lân Cúc hữu hạt lúa mơ hình giảm sử dụng phân bón, thuốc BVTV, thuốc BVTV danh mục cho phép Xin chân thành cám ơn Chương trình NCKH Tây Nam Bộ cấp kinh phí thực dự án “Giái pháp cân cung cầu thị trường, phát triển bền vững chuỗi ngành hàng chủ lực vùng ĐBSCL: xây dựng triển khai mơ hình liên kết sản xuất chuỗi giá trị ngành hàng lúa gạo” Bài báo sử dụng số liệu từ dự án 4.2 Đề nghị Nhân rộng mơ hình canh tác lúa theo tiêu chuẩn VietGAP giúp nông dân doanh nghiệp tăng hiệu sản xuất có sở liên kết sản xuất tiêu thụ theo chuỗi Nâng cao chất lượng hạt gạo Việt Nam TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn, 2010 Quy trình thực hành nông nghiệp tốt (VietGAP) cho lúa Ban hành theo Quyết định số 2998/BNN-TT ngày 09/11/2010 Quy trình thực hành nông nghiệp tốt (VietGAP) lúa Trần Văn Hiếu, 2004 hực trạng giải pháp cho liên kết “bốn nhà” sản xuất tiêu thụ nông sản Đồng sơng Cửu Long Tạp chí Khoa học Đại học Cần hơ, 1: 183-188 Nguyễn Văn Khiêm, Phan Văn Khổng, 1996 Hướng dẫn phòng trừ tổng hợp lúa NXB Nông nghiệp IRRI, 2002 Standard Evaluation Systems P.O.Box 933.1099 Manila, Philippines Yamamoto, S., Asakura, H., Machii, K., Igimi, S., 2010 Approval of ISO/IEC 17025 and quality control of laboratory testing Kokuritsu Iyakuhin Shokuhin Eisei Kenkyusho Hokoku, 128: 78-80 Eiciencies of rice production and consumption under VietGAP standards Vu Anh Phap, Nguyen Hoang Khai Abstract VietGAP rice farming model in 03 sub-regions of looded, alluvial, acid sulphat soil in the Mekong Delta was caried out to evaluate the eiciency of rice production and consumption as well as the environmental eiciency he demonstration model of VietGAP standards was caried out at 03 cooperatives including Tan Cuong, Khiet Tam and Phuoc Trung representing 03 ecological regions of the Mekong Delta Each cooperative implemented 01 model with an area of 01 (compared with 01 of traditional farming), applying rice cultivation procedures according to VietGAP standards, integrated pest management IPM Disease indicators, yield, costs, beneits and analysis of heavy metal Synthetic chlorine, phosphorus, chrysanthemum residues were collected and analyzed he results showed that all ecological regions, VietGAP model achieved high technical eiciency such as using certiied varieties, reducing the quantity of seeds, fertilizers, and pesticides Although the yield did not increase but the quality increased, further more, three cooperatives linked rice production and consumption with companies, therefore rice was sold at a price of about 200 VND/kg higher than the market price, thus achieving a higher proit with at least million VND/ha Keywords: Consumption, ecological sub-region, production eiciency, VietGAP Ngày nhận bài: 11/9/2020 Ngày phản biện: 21/9/2020 Người phản biện: TS Đoàn Mạnh Tường Ngày duyệt đăng: 24/9/2020 109 ... (đồng/ha) Giá thành sản xuất (đồng/kg lúa) = Tổng chi (đồng/ha)/năng suất lúa (kg/ha) III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Phân tích hiệu sản xuất mơ hình canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP 3.1.1 HTX Tân... ngọt) sản xuất HTX Phước Trung, huyện Châu hành A, tỉnh Hậu Giang (vùng bị ảnh hưởng phèn) tiêu thụ lúa theo tiêu chuẩn VietGAP chuỗi liên kết chọn doanh nghiệp cung cấp vật tư đầu vào tiêu thụ. .. tạo sản phẩm an tồn Mơ hình VietGAP giúp làm tăng hiệu tài giảm chi phí, tăng giá bán có liên kết sản xuất tiêu thụ với doanh nghiệp nên lợi nhuận cao hơn; Mơ hình liên kết sản xuất tiêu thụ theo