NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU
Phân khúc thị trường
1.1 Theo tiêu chí tâm lý
Trong những năm gần đây, thông tin về rau bẩn và rau không an toàn ngày càng được truyền thông chú ý Nhiều loại rau tươi ngon tiềm ẩn dư lượng thuốc trừ sâu và chất bảo vệ thực vật Trong bối cảnh rau sạch và rau không đảm bảo an toàn lẫn lộn, nhu cầu về rau sạch của người dân TPHCM ngày càng cao Nhiều sản phẩm rau không rõ nguồn gốc đã không đáp ứng được yêu cầu của người tiêu dùng Vì vậy, việc lựa chọn rau sạch trở thành ưu tiên hàng đầu của các bà nội trợ nhằm bảo vệ sức khỏe cho gia đình Theo nghiên cứu năm 2017 của Tạp chí xã hội và nhân văn, hầu hết người tiêu dùng Việt Nam nhận thức rõ về vấn đề an toàn thực phẩm và sẵn sàng chi trả cao hơn cho thực phẩm sạch.
1.2 Theo tiêu chí nhân khẩu học
Nhóm người từ 18 đến 25 tuổi có nhận thức về thực phẩm sạch nhưng thiếu kinh nghiệm và thời gian để nghiên cứu Họ thường chọn các địa điểm bán thực phẩm gần nơi cư trú vì tính tiện lợi, mà chưa đặt tiêu chí an toàn thực phẩm lên hàng đầu.
Nhóm tuổi từ 25 đến 45 thường đã lập gia đình và có con nhỏ, do đó họ rất quan tâm đến thực phẩm sạch Họ dành nhiều thời gian để tìm hiểu về các sản phẩm thực phẩm an toàn nhằm đảm bảo sức khỏe cho gia đình Nhóm này sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn từ 1,5 đến 2 lần so với giá rau truyền thống, thể hiện sự chú trọng đến sức khỏe gia đình.
2.3 Theo tiêu chí địa lý
Phong cách tiêu dùng hiện đại và xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch đang ngày càng phát triển mạnh mẽ tại các khu vực thành thị và lân cận TPHCM, với sự tập trung đông đảo của người tiêu dùng có trình độ và thu nhập cao, trở thành trung tâm nổi bật cho những xu hướng này.
1.4 Theo tiêu chí kinh tế xã hội
Nhóm đối tượng có thu nhập thấp đến trung bình bao gồm sinh viên đại học và cao đẳng, cũng như những sinh viên vừa mới tốt nghiệp Họ thường có xu hướng chi trả cho các sản phẩm và dịch vụ với mức giá rẻ hoặc tầm trung.
- Nhóm có thu nhập trung bình trở lên: Nhân viên văn phòng, cán bộ, công nhân viên, nhà kinh doanh – sẵn sàng chi trả với mức giá cao hơn.
Tính hiện thực của thị trường tiêu thụ
Hiện nay, sự phát triển đô thị và biến đổi khí hậu đang làm giảm diện tích đất nông nghiệp tại các thành phố lớn, đặc biệt là TP.HCM Mô hình rau sạch thủy canh trên sân thượng đã trở thành giải pháp hiệu quả để đối phó với tình trạng này Mặc dù chỉ có một số ít hộ gia đình áp dụng mô hình này một cách nhỏ lẻ, nhưng dự án rau sạch thủy canh quy mô lớn hiện tại không chỉ đáp ứng nhu cầu gia đình mà còn có khả năng cạnh tranh với rau truyền thống, từ đó khẳng định giá trị sản phẩm trên thị trường.
Người tiêu dùng tại TPHCM ngày càng chú trọng đến sức khỏe, đặc biệt là nhu cầu tiêu thụ rau sạch, trở thành mối quan tâm hàng đầu của các bà nội trợ Mặc dù giá thành rau sạch thủy canh cao hơn rau truyền thống, nhưng chi phí cho rau chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ trong thu nhập, cho thấy khả năng thanh toán của người tiêu dùng rất lớn Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ rau sạch, mở ra cơ hội thành công lớn cho dự án.
Trồng rau bằng công nghệ cao là việc áp dụng các công nghệ mới như công nghệ sinh học, công nghệ thông tin và cơ giới hóa vào sản xuất nông nghiệp, nhằm nâng cao năng suất và chất lượng rau, đồng thời giảm thiểu lao động Sự phát triển của khoa học ứng dụng trong nông nghiệp cho phép tạo ra giống cây rau mới chất lượng cao, cải tiến quy trình sản xuất giúp rau ít phụ thuộc vào thời tiết, rút ngắn thời gian thu hoạch và tăng vụ quanh năm, từ đó nâng cao năng suất cây trồng từ 45% đến 75%.
Đảng và Nhà nước đã triển khai nhiều chính sách nhằm phát triển nông nghiệp công nghệ cao, tập trung vào việc nâng cao năng suất cây trồng Một trong những mục tiêu quan trọng là phát triển nông nghiệp đô thị, góp phần tạo ra không gian xanh, phù hợp với các tiêu chí xây dựng Thành phố xanh và đô thị thông minh Đây là xu hướng toàn cầu, thu hút sự quan tâm của các quỹ đầu tư lớn vào lĩnh vực này.
Quy mô thị trường tương lai và khả năng đáp ứng
Theo thống kê từ Ban An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh, sản xuất nông nghiệp tại thành phố chỉ đáp ứng khoảng 30% nhu cầu thực phẩm của người dân.
Hiện nay, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm sạch, đặc biệt là rau sạch, đang gia tăng mạnh mẽ tại Tp Hồ Chí Minh do mức sống của người dân được nâng cao Người tiêu dùng sẵn sàng chi trả gấp 2-3 lần giá rau thông thường để đảm bảo sức khỏe Điều này cho thấy thị trường rau sạch đang có tiềm năng phát triển lớn, phản ánh xu hướng ưu tiên sức khỏe trong lựa chọn thực phẩm.
Sở Công thương TPHCM cho biết, thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng chỉ chiếm khoảng 30% doanh thu ngành bán lẻ qua kênh phân phối hiện đại như siêu thị và cửa hàng tiện lợi, trong khi chợ đầu mối và chợ truyền thống chiếm đến 70% doanh thu Thị trường đã chứng kiến nhiều chủ đầu tư thành công với mô hình rau sạch thủy canh và xây dựng thương hiệu riêng.
Dự án đảm bảo cung ứng ổn định cho cả thị trường hiện tại và tương lai, không thiếu nguồn tiêu thụ Khi đã hoạt động hiệu quả và khẳng định giá trị thương hiệu trong nước, dự án có thể khảo sát và mở rộng quy mô trồng các giống rau ngoại nhập, từ đó mở rộng thị trường tiêu thụ.
Ngành chế biến rau củ quả ở Việt Nam đang kỳ vọng thu hút thêm đầu tư, với 145 doanh nghiệp hiện tại, chỉ chiếm 2.19% tổng số doanh nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp Công suất chế biến trung bình đạt 826,630 tấn/năm vào năm 2013, trong khi tổng sản xuất rau quả tươi đạt 22.1 triệu tấn Tuy nhiên, do đầu tư vốn thấp trong nông nghiệp, tỷ lệ chế biến trong ngành chỉ đạt 4%, thấp hơn nhiều so với mức trung bình toàn cầu.
Lựa chọn thị trường mục tiêu
Dự án lựa chọn thị trường mục tiêu theo chiến lược tập trung chuyên môn hóa có chọn lọc vào hai nhóm đối tượng chính, đó là:
B2B: Các chuỗi siêu thị có hệ thống phân phối rộng như Bách hóa Xanh, Vinmart, Co-op Food, Coop Mart, Metro
Nhóm 1 bao gồm những người trong độ tuổi từ 18 đến 25, chủ yếu là học sinh và sinh viên đang theo học tại các trường đại học và cao đẳng, cũng như những sinh viên mới tốt nghiệp, hiện đang sinh sống tại TP Hồ Chí Minh.
Nhóm 2 bao gồm những người trong độ tuổi từ 25 đến 45, chủ yếu là nhân viên văn phòng, cán bộ, công nhân viên và các nhà kinh doanh, hiện đang sinh sống tại TP Hồ Chí Minh cùng với các khu vực lân cận.
Tính hiện thực của kế hoạch marketing hỗn hợp
Phân tích đối thủ cạnh tranh ĐÀ LẠT GAP
Ra đời vào năm 1997, cửa hàng chuyên sản xuất và phân phối rau quả tươi sạch trực tiếp đến tay người tiêu dùng, cung cấp các loại rau củ quả cao cấp đạt tiêu chuẩn GlobalGAP Trang trại Đà Lạt GAP hiện đang sở hữu hai chứng nhận giá trị đầu tiên tại Việt Nam về tiêu chuẩn rau GlobalGAP, do tổ chức Control Union từ Hà Lan cấp Hệ thống vườn ươm của trang trại áp dụng công nghệ châu Âu trong sản xuất giống cây trồng.
2009) và Chứng nhận Doanh nghiệp ứng dụng công nghệ cao vào nông nghiệp (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp năm 2011).
- Đạt tiêu chuẩn Global Gap, chất lượng cao đã xuất khẩu sang Nhật Bản, Hàn Quốc
- Cung cấp sản phẩm ở Đà Nẵng, TP.HCM mà không qua trung gian
- Có giá thành từ 22.000-160.000/sp
Mặc dù sản phẩm có chất lượng cao, nhưng vẫn tồn tại một số điểm yếu như giá thành cao hơn so với thị trường và sự phân phối chưa rộng rãi đến các tỉnh thành Ngoài ra, việc vận chuyển từ nông trại ở Đà Lạt cũng gặp khó khăn.
VinEco, thương hiệu rau sạch nổi bật, thu hút người tiêu dùng đến với VinMart và VinMart+ Hai chuỗi bán lẻ của VinCommerce là địa chỉ phân phối độc quyền các sản phẩm rau sạch VinEco, được sản xuất và kiểm nghiệm theo quy trình khép kín.
Thành lập vào tháng 3/2015, VinEco là bước tiến của Vingroup vào lĩnh vực nông nghiệp sạch Hiện tại, VinEco sở hữu 14 nông trường hiện đại trên toàn quốc, được quy hoạch và thiết kế khoa học với các phân khu đặc biệt Tất cả sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn VietGap, đảm bảo chất lượng đến tay người tiêu dùng.
- Giá cả 16.000-160.000/kg rau củ
- Quy trình khép kín theo tiêu chuẩn VietGap, Global Gap, HACCP GMP
Tuy nhiên có điểm yếu, là giá cao hơn ở chợ 25-30%, quy mô lớn nên khó kiểm soát chất lượng, và chưa phân phối đến nhiều tỉnh thành.
- Sản phẩm được tạo ra từ chuỗi sản xuất khép kín đạt các tiêu chuẩn VietGAP,
- Thiết kế bao bì thân thiện và tích hợp mã QR để khách hàng dễ dàng kiểm tra thông tin sản phẩm.
Trong giai đoạn đầu, doanh nghiệp áp dụng chiến lược giá thâm nhập nhằm thu hút khách hàng Sau khi xây dựng được lòng tin và tiếp cận thị trường hiệu quả, doanh nghiệp sẽ chuyển sang chiến lược tập trung để tối ưu hóa lợi nhuận.
- Kênh phân phối trực tiếp: chuỗi cửa hàng trực tiếp phân phối sản phẩm không qua trung gian
- Kênh phân phối gián tiếp: phân phối qua siêu thị, đại lý thương hiệu và hợp tác với các ứng dụng đồ ăn như Baemin, Now, Grab Food
Dự án áp dụng các phương thức quảng cáo đa dạng, bao gồm nhóm phương tiện in ấn như báo, tạp chí sức khỏe và catalogue; nhóm phương tiện ngoài trời như panel, poster và bảng hiệu; cùng với nhóm phương tiện điện tử như website, Facebook và Instagram.
PHÂN TÍCH KỸ THUẬT, CÔNG NGHỆ VÀ CÁC YẾU TỐ ĐẦU VÀO
Lựa chọn công suất của dự án
Sản phẩm: Dự án trồng nhiều loại rau củ quả khác nhau như: Cải thìa, Bắp cải tím, Mồng tơi, Dưa leo, Cải thảo…
Dự án nhằm cung cấp trung bình 103 tấn rau quả mỗi năm cho thị trường tiêu dùng, thông qua việc hợp tác và liên kết với các siêu thị như Bách hóa Xanh, Vinmart, Co-op Food và từ cửa hàng chính.
Lựa chọn quy mô của dự án
Hiện nay, sự phát triển đô thị và biến đổi khí hậu đang làm giảm diện tích đất nông nghiệp tại các thành phố lớn, đặc biệt là TP Hồ Chí Minh Mô hình rau sạch khí canh đã trở thành giải pháp hiệu quả để đáp ứng nhu cầu thực phẩm sạch Mặc dù chỉ có khoảng 5 hộ gia đình áp dụng mô hình này ở quy mô nhỏ, nhưng dự án rau sạch khí canh trên sân thượng với quy mô lớn hiện nay không chỉ phục vụ nhu cầu hộ gia đình mà còn có khả năng cạnh tranh với rau truyền thống, từ đó khẳng định giá trị sản phẩm trên thị trường.
Phân tích các nhu cầu đầu vào và giải pháp đảm bảo
Số lượng giống cây trồng nhập về: 15 - 45 loại.
Kế hoạch gieo trồng: Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa vì thế rau tăng trưởng rất tốt.
Nguồn cung cấp: Công ty Cổ phần giống cây trồng trung ương – Vinaseed
Yêu cầu về giống cây và các yếu tố bổ sung ( phân bón, nguồn nước):
- Phải biết rõ lý lịch nơi sản xuất giống, giống nhập phải qua kiểm dịch.
- Chỉ gieo trồng các loại giống tốt và trồng cây con khỏe mạnh, không mang nguồn sâu bệnh.
- Hạt giống trước khi gieo cần được xử lý hóa chất hoặc nhiệt để tiêu diệt nguồn sâu bệnh.
- Tăng cường sử dụng phân hữu cơ để bón cho rau.
- Sử dụng phân hóa học bón thúc vừa đủ theo yêu cầu của từng loại rau Cần kết thúc bón trước khi thu hoạch ít nhất 7 ngày.
- Sử dụng nguồn nước tưới không ô nhiễm Nếu có điều kiện nên sử dụng nước giếng khoan ( đối với rau xà lách và các loại rau gia vị).
- Dùng nước sạch để pha phân bón lá và thuốc bảo vệ thực vật.
- Có biện pháp khử trùng nguồn nước khi bị nhiễm chất hóa học.
- Vệ sinh sạch sẽ các phân bón còn tồn đọng lại.
Yêu cầu về các chất dinh dưỡng cho cây:
- Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nhằm ngăn chặn nguy cơ xâm hại và nâng cao năng suất cây trồng.
- Cung cấp đầy đủ những yếu tố dinh dưỡng mà cây trồng cần có (như: đạm, lân, kali, caxi, ).
- Cải thiện sự thông thoáng cho đất canh tác và làm tăng hoạt các vi sinh vật cho đất
Đối với rau hữu cơ, việc sử dụng phân bón hữu cơ là rất quan trọng Phân bón hữu cơ, với thành phần từ các yếu tố tự nhiên như phân động vật, chất khoáng, than bùn và lá cây, không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng mà còn giúp duy trì độ màu mỡ của đất.
- Các chi phí vật tư đầu vào như hệ thống tưới nước (như phun sương, nhỏ giọt, ), lao động,
- Chi phí hạt giống khoảng 9.5 triệu đồng/vụ Một năm gieo trồng 10 vụ.
- Chi phí bảo vệ thực vật tăng khi sử dụng thuốc hóa học, phun thuốc theo định kỳ.
- Chi phí trồng dặm, thu hoạch sản phẩm,
Phân tích kỹ thuật, công nghệ và lựa chọn máy móc, thiết bị
4.1 Phân tích kỹ thuật, công nghệ
Trong thời đại công nghệ 4.0 hiện nay, "trồng rau công nghệ cao" đang trở thành xu hướng được nhiều người quan tâm Việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp mang lại tính tự động hóa và độ chính xác cao, từ giai đoạn gieo hạt đến thu hoạch Điều này giúp kiểm soát chặt chẽ các yếu tố ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng và năng suất rau, đồng thời cho phép nhà vườn quản lý mùa vụ mà không bị tác động bởi môi trường Bằng cách kiểm soát chất lượng đất trồng và nguồn nước, nông dân có thể đảm bảo rằng 100% sản phẩm thu hoạch là rau sạch Dự án này sẽ áp dụng nhiều công nghệ và thiết bị hiện đại để đạt được những mục tiêu trên.
Khí canh là phương pháp thủy canh tiên tiến nhất, cho phép trồng cây mà không cần đất hay nước, sử dụng môi trường không khí chứa các hạt dinh dưỡng Dinh dưỡng và nước được cung cấp cho cây dưới dạng phun sương, giúp cây phát triển tối ưu Hệ thống khí canh được thiết kế với các lỗ rọ trên các trụ thẳng đứng, không chỉ tiết kiệm không gian mà còn tạo ra cảnh quan thẩm mỹ Mô hình khí canh trụ đứng có khả năng mở rộng diện tích không giới hạn, rất phù hợp cho nhu cầu trồng rau thương phẩm.
Ưu điểm, nhược điểm của phương pháp khí canh: - Ưu điểm:
Kỹ thuật khí canh là giải pháp hiệu quả giúp giảm chi phí sản xuất nông nghiệp Theo thống kê của các nhà khoa học, phương pháp này có thể tiết kiệm đến 98% chi phí nước, 95% chi phí phân bón và 99% chi phí thuốc bảo vệ thực vật.
Tăng gấp đôi năng suất cây trồng bằng cách tối ưu hóa không gian canh tác thông qua chiều cao Hệ thống khí canh cung cấp oxy hiệu quả, giúp cây khỏe mạnh và nâng cao sức đề kháng, đồng thời hạn chế sự phát triển của vi khuẩn kị khí và nấm bệnh nguy hiểm.
+ Linh hoạt hơn: trụ khí canh chứa ít nước nên tương đối nhẹ, dễ dàng kiểm tra và vệ sinh.
+ Giảm phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên: nhiệt độ, nắng, gió… nên có thể trồng quanh năm.
+ Tiết kiệm công sức và thời gian, nhất là thời gian làm vườn, dọn đất trước mỗi mùa vụ.
+ Thời gian thu hoạch ngắn hơn, thường 15-20 ngày Thuận tiện để thay đổi loại rau canh tác.
+ Hệ thống phun sương tiết kiệm dinh dưỡng.
Chi phí đầu tư ban đầu cho hệ thống trồng rau khí canh thường cao hơn do cần thiết bị chuyên sâu và kiến thức kỹ thuật về việc kết hợp nước, không khí và dinh dưỡng.
+ Hệ thống cần được giám sát và bảo trì thường xuyên.
+ Phụ thuộc nhiều vào nguồn điện.
+ Tiêu tốn điện năng nhiều hơn do máy bơm hoạt động 24/24.
+ Tỉ lệ bốc thoát hơi nước cao, cây dễ bị che bóng lẫn nhau.
Phương thức hoạt động của khí canh cho phép rễ cây lơ lửng trong không khí, được cung cấp nước và chất dinh dưỡng qua việc phun sương giàu dinh dưỡng trực tiếp lên rễ hoặc củ Không khí xung quanh luôn được giữ ẩm, và việc phun sương diễn ra mỗi vài phút, giúp cây có đủ thức ăn, nước uống và không khí để thở Phương pháp này làm tăng quá trình trao đổi chất của cây gấp 10 lần so với trồng cây trong đất.
4.2 Lựa chọn máy móc thiết bị cho dự án
Hệ thống cung cấp điện nước
- Hệ thống điện: Điện áp: 220V AC Công suất: 24W Hoạt động: 24/24
Thiết kế hệ thống điện phải đảm bảo an toàn, bao gồm việc sử dụng biến áp an toàn và hệ thống xử lý sự cố điện hiệu quả Cần liên kết chặt chẽ với điện lực địa phương để đảm bảo nguồn cung cấp điện ổn định Chi phí sử dụng điện trung bình hàng tháng khoảng 13,5 triệu đồng.
Hệ thống nước của vườn rau được trang bị nước máy từ nhà nước cùng với các thiết bị dự phòng, đảm bảo cung cấp đủ nước cho hoạt động hàng ngày Giá trung bình cho mỗi mét khối nước là 15.000 đồng, với tổng chi phí tiền nước khoảng 1 triệu đồng mỗi tháng.
Hệ thống trụ trồng rau khí canh
- Giá đỡ được khoan chặt trên bề mặt để giữ cố định trụ khí canh.
Trụ trồng rau thường có hình dạng trụ tròn với đường kính 0.5m và chiều cao phổ biến là 1.5m cho loại 32 lỗ hoặc 1.9m cho loại 36 lỗ rọ Mỗi lứa rau cho năng suất trung bình từ 2-3 kg, tùy thuộc vào loại rau được trồng.
- Đường kính lỗ rọ 6cm.
Để thiết kế vườn rau hiệu quả, cần đảm bảo khoảng cách tối thiểu giữa các trụ là 60cm Sử dụng bộ trụ khí canh trọn gói không chỉ tiết kiệm thời gian và công sức mà còn có giá cả hợp lý, chỉ từ 1.300.000đ đến 1.500.000đ cho bộ 15 trụ, giúp việc trồng rau trở nên đơn giản hơn.
Hệ thống cung cấp dinh dưỡng: là bộ phận có chức năng cung cấp chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng cây trồng Hệ thống này bao gồm:
Bồn chứa dung dịch dinh dưỡng cho cây được kết nối với hệ thống ống dẫn và máy bơm, giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cây Dung dịch này được pha chế từ các chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng như Kali (K), Photpho (P), Nitơ (N), Chi phí đầu tư cho hệ thống cung cấp chất dinh dưỡng ước tính khoảng 425 triệu đồng cho 900 trụ.
- Ống dẫn: Sử dụng loại ống dẫn PVC dùng để dẫn dung dịch thông qua tác động của
16 máy bơm đến đầu phun sương và thu hồi dung dịch dinh dưỡng còn dư về lại bồn chứa.
Máy bơm khí canh và hệ thống phun sương là công nghệ tiên tiến giúp bơm dung dịch dinh dưỡng trực tiếp tới đầu phun Tại đây, dung dịch được phun thành sương, cung cấp dinh dưỡng cho rễ cây mà không cần lưu thông thành dòng Chi phí đầu tư cho hệ thống phun sương này khoảng 11.25 triệu đồng.
- Để cài đặt chế độ bơm tự động hoặc bán tự động.
- Để điều chỉnh thời gian giữa ác đợt bơm dinh dưỡng đến cây - Trong hệ thống khí canh thường bơm 1-2 lần/phút.
- Bút đo: bút đo nồng độ dinh dưỡng, bút đo độ pH khoảng 91.000đ/bút.
- Hệ thống chiếu sáng Hệ thống chiếu sáng (đèn led) giúp nâng cao thời gian chiếu sáng từ 8-10h/ngày lên 24h/ngày, góp phần tăng năng suất vườn rau.
- Nhằm che chắn và tạo không gian cách biệt với môi trường xung quanh - Dễ dàng kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng trồng cây.
- Chi phí cho hệ thống mái che (bao gồm chi phí lắp đặt) khoảng 33,75 triệu đồng.
Phân tích phương án địa điểm và tác động môi trường
Dự án “Trồng rau trên sân thượng” sẽ tập trung vào việc kết nối với các cửa hàng và kênh online, do đó, yêu cầu về địa điểm và mặt bằng sẽ được tối giản.
Dự án được triển khai tại sân thượng chung cư ở Bình Tân, nơi có thang máy thuận tiện cho việc đưa khách tham quan sản phẩm mẫu Khu vực này đảm bảo an ninh, tạo sự yên tâm cho khách hàng.
Cửa hàng chính được đặt tại Bình Tân, nơi có mặt bằng cao hơn so với các tỉnh khác Tuy nhiên, đây là khu vực đông dân cư và đang phát triển mạnh mẽ, giúp dễ dàng thu hút khách hàng.
Thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm kinh tế hàng đầu của Việt Nam, đóng góp hơn 22% GDP và 27% tổng thu ngân sách quốc gia Năm 2020, mặc dù gặp khó khăn, kinh tế Việt Nam vẫn tăng trưởng từ 2 - 3%, trong đó Thành phố Hồ Chí Minh giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì sự phát triển kinh tế của cả nước.
TPHCM, với sự năng động và cập nhật liên tục, đã khẳng định vị thế là trung tâm kinh tế lớn nhất Việt Nam, tạo ra môi trường lý tưởng cho sự phát triển của các doanh nghiệp.
5.2 Môi trường văn hóa – xã hội
Theo số liệu mới nhất, dân số TPHCM đã vượt quá 9 triệu người, trở thành thành phố đông dân nhất Việt Nam với mức tăng 1.8 triệu so với năm 2009 Cụ thể, tỷ lệ nam giới chiếm 48,7% và nữ giới 51,3% Trong đó, dân số thành thị đạt 7.125.494 người, trong khi dân số nông thôn là 1.867.589 người Nếu tính cả những người cư trú không đăng ký hộ khẩu, tổng dân số thực tế của TPHCM ước tính lên tới hơn 14 triệu người.
Trình độ dân số tại TPHCM đang gia tăng tương ứng với sự phát triển của dân số Một trong những dấu hiệu rõ ràng của sự nâng cao tri thức được thể hiện qua biểu đồ dưới đây.
Biểu đồ 2.1: Thống kê số liệu giáo dục đại học từ 2018 – 2020 trên tổng số Đơn vị: Triệu người
Nguồn: Tác giả tự tổng hợp từ Bộ Giáo dục và Đào tạo – Số liệu thống kê giáo dục đại học 2019 – 2020.
Tầng lớp trí thức tại TPHCM đang ngày càng gia tăng, dẫn đến nhu cầu lựa chọn thực phẩm sạch để cải thiện sức khỏe Sự chuyển biến này phản ánh sự quan tâm ngày càng cao của người dân đối với chất lượng thực phẩm và sức khỏe của bản thân.
Vị trí địa lí: sân thượng thì luôn có địa hình bằng phẳng.
TPHCM có khí hậu nhiệt đới gió mùa cận xích đạo, với nền nhiệt ẩm phong phú và ánh nắng dồi dào Biên độ nhiệt giữa ngày và đêm trong các tháng trong năm thấp, tạo nên một thời tiết ôn hòa, thích hợp cho nhiều hoạt động ngoài trời.
PHÂN TÍCH NGUỒN NHÂN LỰC VÀ QUẢN LÝ DỰ ÁN
Nguồn nhân lực
Tổng giám đốc dự án
- Giám đốc doanh nghiệp là người có ảnh hưởng quyết định đên sự thành bại của dự án, doanh nghiệp.
Là người xác định tầm nhìn, bạn giúp doanh nghiệp xây dựng nền tảng vững chắc cho sự phát triển Một tầm nhìn rõ ràng không chỉ đảm bảo các mục tiêu cốt lõi được ưu tiên mà còn giúp mọi người hiểu rõ giá trị của doanh nghiệp Nhờ đó, tất cả hoạt động đều được định hướng theo các mục tiêu dài hạn trong tương lai.
Tầm nhìn của giám đốc đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng văn hóa làm việc Một tầm nhìn rõ ràng không chỉ tạo ra năng lượng và phát triển ý tưởng mà còn truyền cảm hứng cho nhân viên, góp phần hình thành một môi trường làm việc tích cực và nâng cao hiệu suất làm việc.
Để đảm bảo sự phát triển bền vững của doanh nghiệp, cần thực hiện các phân tích và dự báo chính xác, từ đó xây dựng chiến lược và hướng đi mới Việc này không chỉ giúp mở rộng thị trường mà còn thu hút khách hàng tiềm năng, góp phần tăng trưởng doanh thu hiệu quả.
Nội dung công việc thực hiện:
Hoạch định là quá trình xác lập mục tiêu và phương hướng để phòng ban hoàn thành nhiệm vụ hiệu quả Đây là nhiệm vụ quan trọng của người quản lý, đặc biệt là ở các cấp cao, nơi việc thiết lập mục tiêu trở nên càng thiết yếu hơn.
Trong một công ty có cơ cấu tổ chức rõ ràng, người quản lý thực hiện các nhiệm vụ chính như giao việc, hỗ trợ, kiểm soát và điều chỉnh Việc giao việc kết hợp với đào tạo nhân viên không chỉ giúp họ phát triển kỹ năng mà còn tạo cơ hội để thể hiện điểm mạnh và khẳng định vị trí của mình trong công việc.
Để tối ưu hóa hiệu quả công việc, người quản lý cấp cao cần tổ chức và hoạch định công việc một cách hợp lý Việc trao quyền cho các bộ phận khác không chỉ giúp giảm bớt khối lượng công việc mà còn tạo cơ hội phát hiện những nhà lãnh đạo tiềm năng mới Nguyên tắc quan trọng là, khi người quản lý có tầm nhìn xa về công việc tương lai, họ sẽ dễ dàng giao nhiệm vụ mà không tạo áp lực lớn cho nhân viên.
Lãnh đạo đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý và tác động đến các bộ phận, cá nhân cũng như tổ chức nhằm đạt được các mục tiêu đã đề ra Để thành công, lãnh đạo cần có tư duy chiến lược và cái nhìn sâu rộng về tình hình và xu hướng phát triển.
Để đảm bảo các mục tiêu được thực hiện đúng kế hoạch, các nhà quản lý cần giám sát và kiểm tra công việc Việc này giúp đo lường chính xác tiến độ thực hiện, đồng thời đưa ra các phương án giải quyết kịp thời khi gặp sự cố.
Bộ phận kỹ thuật, nghiên cứu
- Công tác chuẩn bị kĩ thuật có ảnh hưởng to lớn đến quy trình sản xuất, thực hiện các chi tiêu kinh tế.
- Hỗ trợ các doanh nghiệp trong công tác duy trì, đảm bảo nguồn lực được vận hành tốt.
- Giúp kiểm soát về ngân sách và thời gian để đảm bảo quy trình sản xuất, mang lại hiệu quả tối đa các cơ sở vật chất.
- Đảm bảo sự thành công bền vững của một doanh nghiệp về chất lượng sản phẩm.
Nội dung công việc thực hiện:
- Thiết kế, xây dựng mô hình trồng rau khí canh.
Xây dựng phương án thi công và kỹ thuật cho dự án là rất quan trọng; điều này bao gồm việc xác định các loại phương tiện, máy móc và thiết bị cần thiết, cũng như các nguồn lực khác để thực hiện dự án và các kế hoạch sản xuất hiệu quả.
- Chịu trách nhiệm thẩm định các hồ sơ thiết kế kỹ thuật, đảm bảo yếu tố an toàn cùng chất lượng của sản phẩm.
Lập kế hoạch bảo trì và bảo dưỡng máy móc, thiết bị là rất quan trọng để kịp thời phát hiện hư hỏng và thực hiện sửa chữa Điều này giúp đảm bảo an toàn và duy trì hoạt động liên tục trong sản xuất kinh doanh.
Nghiên cứu và xây dựng kế hoạch nâng cấp các thiết bị kỹ thuật lạc hậu bằng công nghệ tiên tiến là cần thiết để đáp ứng nhu cầu sản xuất hiện đại Việc đổi mới này không chỉ cải thiện hiệu suất mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm, giúp doanh nghiệp cạnh tranh tốt hơn trên thị trường.
- Tiến hành tổng kết, đánh giá chất lượng sản phẩm hàng tháng, tìm ra những nguyên nhân không đạt để đưa ra biện pháp khắc phục.
- Chịu trách nhiệm quản lý, vận chuyển sản phẩm cho khách hàng
Bộ phận tài chính - kế toán
- Rất cần thiết để quản lý và phát triển một doanh nghiệp theo hướng chủ động, hợp pháp.
Giúp đo lường và phân tích dữ liệu tài chính của công ty, từ đó đưa ra những định hướng phát triển hiệu quả và gia tăng lợi nhuận trong lĩnh vực hoạt động của doanh nghiệp.
Để hiểu rõ tình hình tài chính của công ty, chủ doanh nghiệp cần phân tích mối quan hệ giữa doanh thu và chi phí Việc này sẽ cung cấp cái nhìn trực quan và cụ thể về những bước cần thực hiện trong tương lai để cải thiện hiệu quả kinh doanh.
Nội dung công việc thực hiện
- Tổ chức hạch toán kế toán cho công ty
- Cập nhật và nắm bắt các luật thuế, chính sách thuế mới ban hành nhằm đáp ứng đúng theo quy định của pháp luật
- Quản lý các chi phí đầu vào, đầu ra của công ty
- Có trách nhiệm báo cáo về tình hình tài chính của công ty
- Giải quyết các chế độ tiền lương, thưởng,
- Quản lý doanh thu, lợi nhuận, lượng hàng, công nợ, hàng tồn kho,
Bộ phận kinh doanh - marketing
Chức năng chính của bộ phận marketing là thúc đẩy và quảng bá sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp đến tay người tiêu dùng thông qua nhiều phương thức khác nhau Ngoài ra, bộ phận này còn tham mưu cho Ban Giám đốc và phối hợp chặt chẽ với các phòng ban như hành chính, kế toán, tài chính để xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả, nhằm tăng doanh số và lợi nhuận, góp phần vào sự phát triển bền vững của công ty.
Nội dung công việc thực hiện
- Thiết kế, tổ chức thực hiện và kiểm tra các chiến lược sản phẩm, giá cả, mạng lưới phân phối và xúc tiến bán hàng
- Xây dựng kế hoạch, chiến lược kinh doanh theo tháng, quý, năm
- Giám sát và kiểm tra chất lượng công việc, sản phẩm của các bộ phận khác nhằm mang đến khách hàng chất lượng dịch vụ cao.
- Nghiên cứu, đề xuất các chiến lược kinh doanh, đối tác đầu tư liên doanh, liên kết
- Lập kế hoạch mua sắm trang thiết bị, máy móc phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh
- Báo cáo thường xuyên về tình hình chiến lược, những phương án thay thế và cách hợp tác với các khách hàng.
- Nghiên cứu về thị trường, đối thủ cạnh tranh
- Xây dựng cách chiến lược PR, marketng cho các sản phẩm theo từng giai đoạn và đối tượng khách hàng.
- Xây dựng chiến lược phát triển về thương hiệu
Bộ phận quản lý nhân sự
Khai thác tiềm năng, sức sáng tạo và lòng nhiệt tình của người lao động là yếu tố quan trọng để nâng cao năng suất và hiệu quả kinh doanh Việc sử dụng hợp lý và tiết kiệm sức lao động không chỉ giúp tối ưu hóa quy trình làm việc mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện quỹ tiền lương một cách hiệu quả.
Quản lý dự án
ST Ký hiệu Công việc Người thực Thời gian bắt Thời gian Công việc
T hiện đầu - kết thúc hoàn thành trước đó
1 A Lập BQL dự án Các thành
2 B Thiết kế sân thượng 1 người 7-12/4/2022 5 ngày A
3 C Kiểm định, đánh giá Các thành
4 D Vay ngân hàng 1 người 17-24/4/2022 7 ngày C
5 E Xin giấy phép thành lập 1 người 25/4-10/5/2022 15 ngày C
6 G Tiến hành xây dựng Nhân công 14/05/2022-
7 H Tuyển nhân sự 1 người 15-25/8/2022 10 ngày G
9 K Hoàn thành Các thành 11/9-18/9/2022 7 ngày H,I viên hợp vốn
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH
Kế hoạch đầu tư
SỐ ĐƠN VỊ ĐƠN THÀNH ĐƠN VỊ
Sân thượng chung cư tại Bình Tân 2000 m2 2000 M2 0.6/m2 1200 Triệu đồng
Mặt bằng xây dựng cửa hàng tại Bình Tân Năm 72 Triệu đồng
Chi phí xây dựng cửa hàng 500 Triệu đồng
Máy móc thiết bị 475.1 Triệu đồng
Hệ thống điện 1 Triệu đồng
Hệ thống nước 1 Triệu đồng
Hệ thống trụ trồng rau khí canh 15 trụ/bộ Bộ 1.5 Triệu đồng
Hệ thống cung cấp dinh dưỡng 437.75 Triệu đồng
+Bồn chứa dung dịch dinh dưỡng nuôi cây 900 Trụ 425 Triệu đồng
+ Máy bơm khí canh và hệ thống phun sương 11.25 Triệu đồng
Hệ thống điều khiển 0.091 Triệu đồng
Bút đo Bút 0.091 Triệu đồng
Hệ thống mái che 33.75 Triệu đồng
Kế hoạch doanh thu
NĂM CÔNG SUẤT THIẾT KẾ DOANH THU DỰ KIẾN
Kế hoạch chi phí
Giá vốn hàng bán chưa khấu hao 643.04 648.13 653.27 658.46 663.71 669.01
Chi phí NVL trực tiếp 95 95 95 95 95 95
Chi phí nhân viên trực tiếp 509.04 514.13 519.27 524.46 529.71 535.01
Chi phí thuê mặt bằng 72 72 72 72 72 72
Chi phí khác (bảo trì, quản lý, khác…) 11.57 11.67 11.76 11.85 11.95 12.04
Tổng chi phí chưa KH 1411.45 1425.27 1446.30 1456.77 1467.36 1478.05
Lao động trực tiếp 7 người 6 tr/tháng
Chi phí lao động trực tiếp 509 514 519 524 530 535
Giá hạt giống 95 95 95 95 95 95 Điện nước 24 24 24 24 24 24
Chi phí sản xuất trực tiếp 643 648 653 658 664 669
SL tồn kho bán ra 0 0 0 0 0 0
SL sản xuất bán ra 82.4 87.55 103 103 103 103
Lao động gián tiếp 2 người 6 tr/tháng
Giá vốn hàng bán chưa khấu hao 674.36 679.76 685.22 690.73 696.30 701.92
Chi phí NVL trực tiếp 95 95 95 95 95 95
Chi phí nhân viên trực tiếp 540.36 545.76 551.22 556.73 562.30 567.92
Chi phí thuê mặt bằng 72 72 72 72 72 72
Chi phí khác (bảo trì, quản lý, khác…) 12.14 12.24 12.33 12.43 12.53 12.63
Tổng chi phí chưa KH
Lao động trực tiếp 7 người 6 tr/tháng
Chi phí lao động trực tiếp 540 546 551 557 562 568
Giá hạt giống 95 95 95 95 95 95 Điện nước 24 24 24 24 24 24
Chi phí sản xuất trực tiếp 674 680 685 691 696 702
SL tồn kho bán ra 0 0 0 0 0 0
SL sản xuất bán ra 103 103 103 103 103 103
Kế hoạch vay vốn
Số tiền Tỷ lệ Vốn chủ sở hữu 1348.2546 60%
Lãi suất cho vay 9% /năm
Ngoài ra dự tính một số chỉ tiêu khác như sau:
Tỷ lệ khoản phải thu (AR)/Tổng doanh thu
Tỷ lệ khoản phải trả (AP)/Tổng chi phí sản xuất trực tiếp Tồn quỹ tiền mặt (CB)/Tổng Doanh thu
Ước tính tổng vốn đầu tư và nguồn tài trợ cho dự án
án Ước tính tổng vốn đầu tư
Bảng chi phí đầu tư
Bảng chi phí đầu tư
Năm Chi phí đầu tư máy móc thiết bị 475
Chi phí đầu tư xây dựng 500
Chi phí thuê mặt bằng 1,272
Tổng chi phí đầu tư 2,247
Ước tính nguồn tài trợ cho dự án
Lịch vay và trả nợ
Năm Số dư đầu kì Trả trong kỳ Gốc và lãi Số dư cuối kỳ
Doanh thu
Số lượng (kg) Đơn giá (đồng) Doanh thu
Cà rốt 8,240 11,000 90,640,000 8% Đậu cô ve 5,150 13,500 69,525,000 5%
Ngoài ra dự tính một số chỉ tiêu khác như sau:
Tồn kho đầu kỳ, tấn 0 0 0 0 0 0
Tồn kho cuối kỳ, tấn 0 0 0 0 0 0
Sản lượng bán ra, tấn 82.4 87.55 103 103 103 103
Tồn kho đầu kỳ, tấn 0 0 0 0 0 0
Tồn kho cuối kỳ, tấn 0 0 0 0 0 0
Sản lượng bán ra, tấn 103 103 103 103 103 103
Tỷ lệ khoản phải thu (AR)/Tổng doanh thu 25%
Tỷ lệ khoản phải trả (AP)/Tổng chi phí sản xuất trực tiếp 30%
Tồn quỹ tiền mặt (CB)/Tổng Doanh thu 5%
Nhu cầu vốn lưu động 103
Kết quả kinh doanh
Giá vốn hàng bán chưa 643.04 648.13 653.27 658.46 663.71 669.01 khấu hao
Chi phí quản lý và chi phí 68.37 72.01 82.75 82.85 82.94 83.03 bán hàng chưa khấu hao
Chi phí khấu hao và các 62.318 62.318 62.318 62.318 62.318 62.318 khoản phân bổ
Giá vốn hàng bán chưa 674.36 679.76 685.22 690.73 696.30 701.92 khấu hao
Chi phí quản lý và chi 83.13 83.23 83.33 83.43 83.53 83.63 phí bán hàng chưa khấu hao
Chi phí khấu hao và các 62.318 62.318 62.318 62.318 62.318 62.318 khoản phân bổ
Lưu chuyển tiền tệ
Bảng ngân lưu dự án
Thay đổi khoản 284 18 53 - - - phải thu (-)
Thay đổi khoản 193 2 2 2 2 2 phải trả ( -)
Thay đổi tồn quỹ - - - - - - tiền mặt
Thay đổi khoản - - - - - - phải thu (-)
Thay đổi khoản 2 2 2 2 2 2 -211 phải trả (-)
Thay đổi tồn quỹ - - - - - - - tiền mặt
Lưu chuyển tiền tệ theo các quan điểm
Trả lãi và nợ gốc 0.00 251.4 236.7 222.0 207.3 192.6 177.9
Trả lãi và nợ gốc
Dòng tiền tài trợ (chủ nợ)
Đánh giá dự án
Đánh giá dự án Chi phí sử dụng VCSH
Tỷ trọng Chi phí sử dụng nợ
Từ các bảng trên cho ta thấy, việc rót vốn đầu tư vào dự án là hoàn toàn khả thi, ta có:
- Tổng vốn đầu tư: 2,247 triệu đồng.
- Tổng doanh thu tăng đều theo từng năm, năm số 5 doanh thu đạt mức 1,42 triệu đồng, so với
Tổng chi phí bỏ ra ở năm số 5 là 145,258 triệu đồng và Lợi nhuận sau thuế (EAT) 322.8 triệu đồng.
Giá trị hiện tại ròng (NPV) của dự án đạt 664 triệu đồng, cho thấy dự án mang lại giá trị gia tăng trong suốt thời gian thực hiện là 664 triệu đồng.
Tỷ suất sinh lời nội bộ (IRR) đạt 15%, vượt qua chi phí vốn bình quân (WACC), cho thấy rằng mỗi 100 đồng đầu tư vào dự án sẽ mang lại 15 đồng lợi nhuận trong một năm.
Hệ số khả năng trả nợ DSCR lớn hơn 1 và có xu hướng tăng qua các năm là chỉ số quan trọng giúp Ngân hàng đánh giá khả năng vay vốn cho dự án, đồng thời khẳng định tính khả thi của dự án đó.
PHÂN TÍCH RỦI RO
Rủi ro từ môi trường bên ngoài
1.1 Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp
Thị trường sản phẩm rau củ quả không phải là mới, nhưng vẫn có cơ hội cho các doanh nghiệp mới tham gia Mặc dù có nhiều doanh nghiệp lâu năm, báo cáo của Bộ Công Thương cho thấy nhu cầu sử dụng rau củ quả đang tăng nhanh, đặc biệt trong bối cảnh dịch bệnh Điều này tạo ra một sân chơi hấp dẫn cho các nhà đầu tư, tuy nhiên, để thành công, các doanh nghiệp cần có chiến lược cụ thể để thâm nhập và cạnh tranh hiệu quả với các đối thủ đã chiếm lĩnh thị trường.
1.2 Rào cản gia nhập ngành
Rào cản gia nhập ngành lớn nhất đối với dự án bao gồm kinh phí và công nghệ Một dự án lớn cần nguồn vốn đáng kể để vận hành ổn định, với hơn một nửa chi phí dành cho đầu tư máy móc và trang thiết bị thiết yếu, mặc dù các tài sản này sẽ khấu hao sau khi dự án kết thúc Gần đây, tình hình dịch bệnh phức tạp đã khiến việc kêu gọi vốn gặp khó khăn, ảnh hưởng đến tiến trình đầu tư và thực hiện dự án Ngoài ra, công nghệ cũng là yếu tố hạn chế khả năng gia nhập ngành, khi các công ty đang chuyển đổi số và nâng cao năng suất trong quy trình nuôi trồng.
1.3 Áp lực từ nhà cung cấp
Nguyên liệu chính của dự án là hạt giống và cây con giống, được thu mua từ các nhà vườn tại các tỉnh như Đà Lạt và Sơn La Tuy nhiên, do nhu cầu nông sản trong nước tăng cao do dịch bệnh kéo dài và nguồn cung lương thực giảm, việc thu mua gặp khó khăn trong đàm phán giá cả Hơn nữa, việc đảm bảo nguyên liệu đầu vào đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cũng là thách thức, vì không phải tất cả nhà vườn đều được đào tạo bài bản về quy trình sản xuất, dẫn đến sản lượng không đảm bảo chất lượng.
1.4 Áp lực từ người mua
Thực phẩm an toàn và bảo vệ sức khỏe là yếu tố thiết yếu trong cuộc sống Tuy nhiên, áp lực kinh tế do dịch COVID-19 đã làm giảm thu nhập của khách hàng, dẫn đến rủi ro giảm lượng khách hàng đặt sản phẩm Do đó, cần điều chỉnh giá cả phù hợp với thu nhập và nguồn nguyên liệu để tạo ra sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng Hơn nữa, nhu cầu và sở thích của khách hàng thường xuyên thay đổi, khiến cho mô hình kinh doanh phải linh hoạt và nhạy bén với thị hiếu tiêu dùng.
1.5 Áp lực từ sản phẩm thay thế Đối thủ cạnh tranh của dự án là các cơ sở phân phối rau củ quả đã và đang hoạt động tốt trên thị trường Việc phân tích đối thủ giúp chúng ta có cái nhìn tổng quan, từ đó rút ra được cho mình những bài học kinh nghiệm, vạch ra chiến lược kinh doanh hiệu quả.
Hàng ngoại nhập đang gây khó khăn cho sản phẩm rau củ quả trong nước, khi tâm lý ưa chuộng hàng ngoại đã trở thành thói quen của người tiêu dùng Mặc dù Việt Nam có sản lượng rau củ quả lớn, nhưng vẫn phải nhập khẩu một lượng đáng kể hàng ngoại mỗi năm Để khắc phục tình trạng này, cần thiết lập chiến lược tập trung vào nâng cao chất lượng sản phẩm nội địa và củng cố niềm tin của người tiêu dùng.
Các công ty lớn trong ngành có bề dày lịch sử hoạt động và quy mô lớn, cung cấp sản phẩm đa dạng Họ chú trọng vào việc phát triển sản phẩm hữu cơ, sạch và an toàn, đồng thời có tiềm năng xuất khẩu sang các thị trường lớn Những thương hiệu này luôn nỗ lực cải tiến công nghệ sản xuất và quản lý để nâng cao chất lượng sản phẩm.
1.6 Áp lực từ cung việc cung cấp dịch vụ và đơn hàng Để có thể thống nhất các đơn hàng có lẽ là một việc vô cùng khó khăn đối với hầu hết tất cả các dự án liên quan đến tiêu dùng Để giảm bớt áp lực từ việc cung cấp dịch vụ và đơn hàng dự án chuyển sang mô hình cung cấp chuyển giao sản phẩm cho nhà cung ứng từ đó tạo nên một mạng lưới phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng nhất.
Các dịch vụ khuyến mãi sản phẩm phụ thuộc vào chiến lược marketing của dự án, do đó việc hiểu rõ hành vi mua hàng là rất quan trọng Điều này giúp triển khai hiệu quả các dịch vụ hậu mãi, nhưng cũng tạo ra áp lực cho dự án.
Trong quá trình sản xuất, thiết bị máy móc có thể gặp hư hỏng, ảnh hưởng đến toàn bộ dây chuyền sản xuất Do đó, việc duy trì một đội ngũ bảo trì thường xuyên là rất cần thiết Bên cạnh đó, lựa chọn thiết bị từ các nhà cung cấp uy tín cũng giúp giảm thiểu rủi ro hỏng hóc trong suốt thời gian hoạt động của dự án.
Dây chuyền nuôi trồng có thể xuống cấp do nhiều yếu tố khác nhau, trong đó, những sự cố ở "phần cứng" thường khó khắc phục và cần biện pháp cải tạo toàn diện Ngoài ra, rủi ro từ môi trường như bão và gió lốc cũng có thể tác động tiêu cực đến các thiết bị trong dự án.
Yếu tố rủi ro nội bộ
2.1 Rủi ro hoạt động : Vi phạm quy chế quản lý & vấn đề nguồn lực của doanh nghiệp
Rủi ro tiềm ẩn bên trong dự án thường xuất phát từ sai lầm của lãnh đạo trong việc hoạch định chiến lược không phù hợp với thời cuộc.
Cơ cấu tài chính không lành mạnh và thiếu kiểm soát dẫn đến việc phân bổ và sử dụng tài nguyên không hợp lý, gây cản trở sự mở rộng và phát triển kinh doanh Thiếu hụt nhân sự chất lượng và trình độ chuyên môn không được cải thiện, cùng với thông tin nội bộ bị sai lệch và rò rỉ, làm giảm hiệu quả hoạt động Công tác bảo quản cơ sở vật chất kém khiến tài sản bị thất thoát và hư hao, trong khi an ninh, an toàn lao động và xử lý môi trường không được đảm bảo Việc chậm tiếp cận công nghệ hiện đại và đổi mới sản phẩm, cùng với hệ thống quản lý chất lượng quá cứng nhắc hoặc lỏng lẻo, tạo ra xung đột giữa người lao động trong dự án.
Trong giai đoạn đầu của dự án, việc gặp phải sai sót trong quá trình sản xuất là điều không thể tránh khỏi, như việc vận hành sai dẫn đến hư hỏng máy móc thiết bị và tình trạng thiếu hụt nguyên vật liệu do chưa tìm được đối tác cung ứng phù hợp.
Đầu tư vào kinh doanh cửa hàng mà không có kế hoạch cụ thể có thể dẫn đến tình trạng thiếu vốn, ảnh hưởng đến tiến độ sản xuất và hiệu quả hoạt động Việc kiểm soát nguồn vốn là rất quan trọng để đảm bảo cửa hàng duy trì hoạt động hiệu quả và đạt được mục tiêu đề ra.
Việc phân tích thị trường không kỹ càng và hợp lý có thể dẫn đến lựa chọn sai phân khúc khách hàng và định giá sản phẩm quá cao Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh và sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.
Kiểm soát doanh thu hàng ngày và hàng tuần là rất quan trọng để tránh thất thoát nguồn thu của cửa hàng Rủi ro hoạt động và rủi ro thị trường có thể ảnh hưởng đến khả năng chi trả các khoản nợ, dẫn đến chi phí tài chính tăng nếu phải vay thêm, hoặc có thể gây ra trễ hạn nợ, ảnh hưởng tiêu cực đến hạng tín nhiệm của công ty.
2.2 Rủi ro tuân thủ : Vi phạm pháp luật nhà nước
Lãnh đạo dự án cần nắm rõ các quy định và luật pháp của nhà nước để phổ biến kịp thời cho nhân viên Mặc dù nhiều lãnh đạo nhận thức được tầm quan trọng của việc tuân thủ quy định về thuế thu nhập cá nhân, an sinh xã hội, và các yêu cầu báo cáo, họ thường thuê tư vấn từ các công ty kiểm toán và quản trị rủi ro Tuy nhiên, mặc dù các nhà tư vấn này có chuyên môn và kinh nghiệm, họ không tham gia vào dự án hàng ngày, dẫn đến việc đánh giá rủi ro của họ không thể toàn diện và sâu sắc.
Việc không đảm bảo chất lượng trong quy trình sản xuất có thể dẫn đến vi phạm các quy định về an toàn và tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm.
PHÂN TÍCH KINH TẾ - VĂN HÓA XÃ HỘI
Môi trường kinh tế
Năm 2021, đại dịch COVID-19 với các biến thể mới đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến nền kinh tế toàn cầu, khiến Việt Nam chịu tác động nặng nề với mức tăng trưởng kinh tế chỉ đạt 2,58%, thấp nhất trong 30 năm qua Thành phố Hồ Chí Minh, là trung tâm kinh tế hàng đầu của Việt Nam, vẫn giữ vai trò quan trọng với tỷ lệ đóng góp cao vào GDP quốc gia.
Thành phố có quy mô kinh tế lớn hơn nhiều quốc gia trong khu vực, nhờ vào sự đóng góp của năng suất các nhân tố tổng hợp (TEP) Cơ cấu kinh tế đã chuyển dịch tích cực, tăng cường các ngành khoa học và công nghệ cao Điều này tạo ra một thị trường tiềm năng cho các dự án phát triển và mở rộng mới.
Xu hướng phát triển kinh tế tại thành phố Hồ Chí Minh đang thay đổi mạnh mẽ nhờ vào sự hội nhập toàn cầu Các doanh nghiệp đã chuyển từ hình thức cung cấp hàng hóa và dịch vụ trực tiếp sang kinh doanh online, áp dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực Hình thức kinh doanh online mang lại nhiều lợi ích, giúp doanh nghiệp tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn, gia tăng lợi nhuận và tạo sự tiện lợi cho khách hàng trên nhiều phương diện.
Thành phố Hồ Chí Minh, trung tâm kinh tế, văn hóa và khoa học lớn của cả nước, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra năng lực nội sinh và thu hút nguồn lực cũng như nhân tài Với 6,6% dân số cả nước, thành phố đóng góp 19,3% tổng sản phẩm trong nước, 29,4% giá trị sản xuất công nghiệp, 25% giá trị gia tăng dịch vụ, 42% kim ngạch xuất khẩu và 31,6% tổng thu ngân sách quốc gia Thành phố cũng dẫn đầu về GDP bình quân đầu người, gấp 3 lần mức bình quân chung, tạo ra sức mua và tích lũy đầu tư vượt trội.
UBND thành phố Hồ Chí Minh đã phê duyệt Kế hoạch tổng thể phát triển thương mại điện tử (TMĐT) cho giai đoạn 2021-2025, nhằm thúc đẩy sự phát triển và ứng dụng TMĐT trên địa bàn thành phố.
Kế hoạch thúc đẩy ứng dụng thương mại điện tử (TMĐT) tại doanh nghiệp và người tiêu dùng nhằm nâng cao vai trò của thành phố Hồ Chí Minh trong phát triển TMĐT Việt Nam Mục tiêu là mở rộng thị trường tiêu thụ cho doanh nghiệp thành phố, đặc biệt là thị trường quốc tế, đồng thời phối hợp điều hành thị trường TMĐT phát triển lành mạnh và cạnh tranh Qua đó, góp phần đưa Việt Nam trở thành quốc gia có thị trường TMĐT phát triển, nằm trong nhóm ba nước dẫn đầu khu vực Đông Nam Á.
Mục tiêu chính là thúc đẩy giao dịch thương mại điện tử (TMĐT) thông qua việc phát triển dịch vụ hoàn tất đơn hàng và thanh toán trực tuyến, giúp doanh nghiệp áp dụng TMĐT sâu hơn và thuận lợi hơn trên thiết bị di động Điều này sẽ hỗ trợ doanh nghiệp phát triển vững chắc trên thị trường nội địa trước khi mở rộng ra thị trường quốc tế Để đạt được mục tiêu này, thành phố Hồ Chí Minh sẽ thực hiện 4 nhóm giải pháp: nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước trong lĩnh vực TMĐT, phát triển TMĐT trong doanh nghiệp, tăng cường giao dịch TMĐT trong cộng đồng và đào tạo nguồn nhân lực cho TMĐT Sự năng động và cập nhật liên tục của thành phố đã giúp Hồ Chí Minh trở thành trung tâm kinh tế lớn nhất cả nước, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của các doanh nghiệp.
Môi trường văn hóa – xã hội
Tính đến tháng 7/2021, theo website World Population Review thì dân số Thành phố
Hồ Chí Minh hiện có dân số 9.077.158 người, trở thành thành phố đông dân nhất Việt Nam, tăng 1,8 triệu người so với năm 2009 Trong đó, tỷ lệ nam giới chiếm 48,7% và nữ giới chiếm 51,3% Dân số thành thị đạt 7.125.494 người, trong khi dân số nông thôn là 1.867.589 người Nếu tính cả những người cư trú không đăng ký hộ khẩu, dân số thực tế của TPHCM ước tính lên tới hơn 14 triệu người.
Dân số thành phố Hồ Chí Minh đang gia tăng, kéo theo sự phát triển của tầng lớp trí thức Sự gia tăng này dẫn đến nhu cầu cao hơn về thực phẩm sạch, nhằm nâng cao sức khỏe.
Người dân thành phố Hồ Chí Minh ngày càng chú trọng đến sức khỏe gia đình, dẫn đến sự quan tâm lớn đối với vấn đề thực phẩm bẩn Họ có xu hướng lựa chọn thực phẩm đạt tiêu chuẩn VietGap, Globalgap và HACCP Nhờ đó, các sản phẩm này đã trở nên phổ biến trên thị trường tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Thành phố Hồ Chí Minh không chỉ là thị trường tiêu thụ nông sản và thực phẩm lớn mà còn là trung tâm chế biến, kinh doanh và cung cấp nông sản cho các tỉnh và xuất khẩu Đồng thời, thành phố cũng tiếp nhận lượng lớn nông sản từ các tỉnh để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thiết yếu của người dân Vì vậy, đảm bảo an toàn thực phẩm là vấn đề quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, môi trường đầu tư và sự phát triển kinh tế xã hội.
Sở Công Thương thành phố Hồ Chí Minh đang khuyến khích các sở, ngành và địa phương tìm kiếm, giới thiệu doanh nghiệp sản xuất và cung ứng sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như VietGap, Globalgap, HACCP vào hệ thống phân phối của thành phố để phục vụ người tiêu dùng.
