Đang tải... (xem toàn văn)
Bài 44 Rượu etylic Công thức phân tử rượu etylic C2H6O Phân tử khối 46 I Tính chất vật lí Rượu etylic (hay ancol etylic hoặc etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3oC, nhẹ hơn nước, tan vô hạn tro[.]
Bài 44: Rượu etylic Công thức phân tử rượu etylic: C2H6O Phân tử khối: 46 I Tính chất vật lí - Rượu etylic (hay ancol etylic etanol) chất lỏng, không màu, sôi 78,3oC, nhẹ nước, tan vơ hạn nước hịa tan nhiều chất iot, benzen… - Độ rượu số ml rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước Độ rượu = Trong đó: Vr thể tích rượu nguyên chất - Ví dụ: 100 ml rượu 45o chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất Hình 1: Cách pha rượu 45o II Cấu tạo phân tử Rượu etylic có công thức cấu tạo: hay CH3 – CH2 – OH viết gọn: C2H5OH Nhận xét: Trong phân tử rượu etylic có ngun tử hiđro khơng liên kết với nguyên tử cacbon mà liên kết với nguyên tử oxi, tạo nhóm -OH Chính nhóm OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng Hình 2: Mơ hình phân tử rượu etylic dạng rỗng (a); dạng đặc (b) III Tính chất hóa học a) Phản ứng cháy Rượu etylic cháy với lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O Hình 3: Rượu etylic cháy oxi b) Tác dụng với kim loại mạnh K, Na, giải phóng khí H2 Ví dụ: 2CH3 – CH2 – OH + 2Na → 2CH3 – CH2 – ONa + H2 ↑ Hình 4: Thí nghiệm rượu etylic tác dụng với Na c) Tác dụng với axit axetic - Rượu etylic tác dụng với axit axetic thu este - Phương trình hóa học: CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O axit axetic rượu etylic etylaxetat IV) Ứng dụng Rượu etylic có nhiều ứng dụng như: - Làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm, cao su tổng hợp, loại đồ uống - Làm nhiên liệu cho động cơ; nhiên liệu cho đèn cồn phịng thí nghiệm… - Làm dung mơi pha vecni, nước hoa… Hình 5: Sơ đồ ứng dụng rượu etylic - Uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe V) Điều chế Rượu etylic thường điều chế theo cách sau: - Tinh bột đường Rượu etylic - Cho etilen cộng hợp với nước có axit làm xúc tác CH2 = CH2 + H2O C2H5OH ... mơi pha vecni, nước hoa? ?? Hình 5: Sơ đồ ứng dụng rượu etylic - Uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe V) Điều chế Rượu etylic thường điều chế theo cách sau: - Tinh bột đường Rượu etylic - Cho etilen... rượu etylic dạng rỗng (a); dạng đặc (b) III Tính chất hóa học a) Phản ứng cháy Rượu etylic cháy với lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O Hình 3: Rượu etylic. .. CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O axit axetic rượu etylic etylaxetat IV) Ứng dụng Rượu etylic có nhiều ứng dụng như: - Làm nguyên liệu sản xuất axit axetic,