Xây dựng công thức dầu xoa.pdf

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TÁT THÀNH TRỊNH THANH VĂN XÂY DỤNG CÔNG THÚC DẰU XOA Chuyên ngành: Quán lý cung ứng thuốc KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Dược ĐẠI HỌC Hướng dẫn khoa học: ThS Nguyễn Thị Kim Liên TP.HCM-NĂM 2019 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn đến gia đình ln cổ vũ động viên tơi suốt thời gian qua Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Quý thầy cô Khoa Duợc đồng hành suốt năm qua Khóa luận “Xây dựng cơng thức dầu xoa” thành làm việc nghiêm túc suốt học kỳ Đe hoàn thành tốt luận văn cố gắng thân giúp sức quý thầy cô Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Th.s Nguyễn Thị Kim Liên đà tận tình giúp đờ hướng dẫn tơi suốt thời gian thực khóa luận Tơi xin cảm ơn thầy Phịng Thí nghiệm Thực hành Trường Đại học Nguyễn Tất Thành nhiệt tình giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận Cảm ơn người bạn thân thiết quan tâm, chia sẻ động viên suốt thời gian qua Do bước đầu tiến hành làm thử nghiệm nên khơng tránh khởi thiếu sót Kính mong q thầy bạn bè đóng góp ý kiến đe khóa luận hồn chỉnh TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2019 Sinh viên thực (Ký ghi rõ họ tên) Trịnh Thanh Văn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khoa học khác TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2019 Sinh viên thực (Ký ghi rõ họ tên) TRỊNH THANH VĂN MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC i DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỪ VIÉT TẤT iii DANH MỤC CÁC HÌNH VÈ ĐỊ THỊ iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIÉU V KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC sĩ ĐẠI HỌC - NĂM HỌC 2014 - 2019 vi FINAL ESSAY FOR THE DEGREE OF B.Sc.PHARM - ACADEMIC YEAR: 2014 - 2019 vii ĐẶT VẤN ĐÈ CHƯƠNG 1: TỐNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tong quan ve dau xoa 1.1.1 Giới thiệu chung 1.1.2 Thành phần menthol dầu xoa 1.1.3 Lợi ích việc xoa bóp dầu xoa 1.1.4 Các loại dầu có thị trường Việt Nam 1.1.5 So sánh dầu xoa với dạng bào chế dùng tương tự 1.2 Tính chất nguyên liệu công thức 10 1.2.1 Menthol tả truyền 10 1.2.2 Long 12 1.2.3 Tinh dầu bạc hà 13 1.2.4 Tinh dầu tràm 13 1.2.5 Tinh dầu quế 14 1.2.6 Methyl salicylate 15 1.2.7 Dầu paraíĩn 15 1.3 Các nghiên cứu dầu xoa nước 16 1.4 Các nghiên cứu dầu xoa giới 16 1.5 Hạn chế dầu xoa 17 1.6 Tương kỵ bào chế hỗn hợp Eutectie 18 1.6.1 Khái niệm chung tương kỵ bào chế 18 1.6.2 Hồn hợp Eutectie 19 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP VÀ VẬT LIỆU NGHIÊN CÚƯ 20 2.1 Thời gian địa điểm thực 20 2.2 Phương pháp vật liệu nghiên cứu 20 2.2.1 Nguyên vật liệu thiết bị 20 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu 20 CHƯƠNG 3: KÉT QUẢ VÀ THAO LUẬN 34 3.1 Ket khảo sát 34 3.2 Ket kiểm nghiệm sản phàm 43 3.2.1 Chỉ tiêu cảm quan 43 3.2.2 Chỉ tiêu chung 44 3.2.3 Định tính thành phần chế phâm 51 3.3 Hướng dần sử dụng thông tin chung sản phàm 54 CHƯƠNG 4: KÈT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 56 4.1 Kết luận 56 4.2 Kiến nghị 57 TÀI LIỆU THAM KHAO Phụ lục Hóa chất sử dụng phục vụ cho đề tài PL-1 Phụ lục Bảng ghi nhận độ bền cảm quan sản phẩm PL-2 Phụ lục Bảng mô tả cách đánh giá chất lượng cảm quan dầu xoa PL-3 Phụ lục Ket ghi nhận độ bền cảm quan sản phẩm PL-4 Phụ lục Biểu mẫu khảo sát chất lượng cảm quan dầu xoa PL-8 Phụ lục Ket số liệu thu thử nghiệm PL-9 ii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIÉT TÁT Tiếng Việt Từ viết tắt Tiếng Anh CĐ Chuân độ (Dung dịch) CSA Chỉ so acid CSP Chỉ số peroxid DĐVN V Dược dien Việt Nam xuất lần thứ năm Pharmacopoeia Vietnamica Editio V FDA Cục Quản lý Thực phẩm Dược phàm Hoa Kỳ U.S Food and Drug Administration kl/kl Khối lượng/khối lượng MBC Nồng độ diệt khuẩn tối thiểu Minimal Bactericidal Concentration MIC Nong độ ức chế vi khuấn tối thiểu Minimal Inhibitory Concentration p.t.l Phân tử lượng TKBC Tưong kỵ bào chế TT Thuốc thử TT1, TT2, tt3 Thuốc thử 1, thuổc thử 2, thuốc thử tt/tt Thể tích/thể tích vđ Vừa đủ 111 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ ĐỒ THỊ Hình 1.1 Chai dầu xoa thường đóng nhở gọn, tiện dụng Hình 1.2 Cơng thứchóa học cùa Menthol tả truyền 10 Hình 1.3 Cơng thức hóa học Camphor 12 Hình 1.4 Cơng thứchóa học Methyl Salicylate 15 Hình 2.1 Quy trình điều chế dầu xoa 25 Hình 3.1 Biểu đồ thể hiệu suất thu nhận mẫu phương pháp thống kê mô tả 41 Hình 3.2 Biểu đồ so sánh chi số đặc trưng đế lựachọn mầu 42 Hình 3.3 Thử nghiệm xác định thể chất màu sắc 43 Hình 3.4 Thử nghiệm xác định mùi 43 Hình 3.5 Kiểm nghiệm độ đục/ 44 Hình 3.6 Thử nghiệm xác định giá trị pH 44 Hình 3.7 Quy trình xác định so acid 47 Hình 3.8 Thử nghiệm xác định so acid 48 Hình 3.9 Quy trình xác định so peroxid 48 Hình 3.10 Thử nghiệm xác định số peroxid 49 Hình 3.11 Biểu đồ so sánh số đặc trưng mẫu 50 Hình 3.12 Định tính menthol 51 Hình 3.13 Định tính camphor (long não) 51 Hình 3.14 Định tính tinh dầu bạc hà 52 Hình 3.15 Định tính tinh dầu tràm 52 Hình 3.16 Định tính tinh dầu quế 53 Hình 3.17 Định tính methyl salicylate 53 IV DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Một số chế phẩm dầu xoa dạng dung dịch Bảng 1.2 Một số dạng chế phàm xoa bóp thưong mại hóaphố biến Bảng 1.3 So sánh dầu xoa với dạng bào chế dùng tương tự Bảng 2.1 Nguyên liệu sử dụng phục vụ cho đề tài 20 Bảng 2.2 Thiết bị dụng cụ nghiên cứu 20 Bảng 2.3 Khảo sát công thức 21 Bảng 2.4 Thành phần mầu dầu xoa đối chứng 26 Bảng 2.5 Các hồn dịch đối chiếu 27 Bảng 3.1 Kết khảo sát độ bền công thức giai đoạn bảo quản tự nhiên 34 Bảng 3.2 Kết khảo sát độ bền công thức giai đoạn lão hóa cấp tốc 37 Bảng 3.3 Kết thống kê số liệu cùa thử nghiệm (đơn vị tính: điếm) 40 Bảng 3.4 Ket thống kê số liệu thử nghiệm qua xử lý 41 Bảng 3.5 Ket đánh giá sơ chất lượng sản phấm thử nghiệm 42 Bảng 3.6 Kết thử độ on định sản phẩm 46 Bảng 3.7 Kết kiểm nghiệm số acid (a=0,05, P-Value=0,0000) xử lý phần mem statgraphics centurion xviii 47 Bảng 3.8 Ket kiêm nghiệm số peroxid (a=0,05, P-Value=0,0003) xử lý phần mem statgraphics centurion xviii 49 Bảng 3.9 Các tiêu đánh giá chung dầu xoa 54 Bảng 3.10 Các tiêu đánh giá cảm quan dầu xoa 54 V KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Dược sĩ ĐẠI HỌC - NĂM HỌC 2014 - 2019 XÂY DỤNG CÔNG THỨC DẢƯ XOA Trịnh Thanh Văn Hướng dẫn khoa học: ThS DS Nguyễn Thị Kim Liên Mở đầu Tình trạng nhiễm mơi trường, thời tiết thay đoi làm ảnh hưởng đến sức khỏe người Ngoài biện pháp tăng cường thể lực tập thể dục đặn dầu xoa sản phẩm khơng thể thiếu tác dụng phụ có hiệu tốt nhiều loại bệnh đau đầu, so mũi, nghẹt mũi, Vì vậy, loại dầu xoa có nguồn gốc thảo dược có tiềm phát triển nên cần nghiên cứu nhiều hon Đối tượng phương pháp nghiên cứu Công thức dầu xoa bao gồm menthol, long não, methyl salicylate phối hợp với tinh dầu bạc hà, tràm, quế dầu parafin Đoi tượng chọn đe thử nghiệm menthol Từ công thức ban đầu, khảo sát nồng độ menthol khoảng nồng độ khuyến cáo từ - 10% sau chọn mầu thể tính tối ưu bắt đầu kiểm nghiệm Ket Xác định công thức thể trạng thái cảm quan tối ưu 10 công thức khảo sát ban đầu phương pháp khảo sát độ bền công thức giai đoạn bảo quản tự nhiên lão hóa cấp tốc Sau đó, tiếp tục thử nghiệm đánh giá hài lòng sản phẩm 10 người dùng thử ngẫu nhiên đồng thời so sánh sơ chất lượng công thức so acid, số peroxid lựa chọn công thức toi ưu Các thử nghiệm cảm quan cho thấy mầu dầu chọn có màu vàng nhạt, suốt, có mùi thơm cùa tinh dầu Tỉ trọng xác định 0,9112, pH đạt 4,56, so acid đạt 5,1391, số peroxid đạt 2,5051 Nghiên cứu độ ổn định cho thấy khơng có thay đối xảy nhiệt độ phịng, khoảng - 10°C 40°C thời gian 30 ngày, thử nghiệm định tính cho kết dương tính Ket luận Sau q trình thí nghiệm khảo sát, thời gian hạn chế chưa hồn chỉnh số thí nghiệm thu kết sơ mà mục tiêu đề tài đặt Từ khóa: Dầu xoa, menthol, long não, tinh dầu, methyl salicylate VI FINAL ESSAY FOR THE DEGREE OF B.Sc.PHARM.-ACADEMIC YEAR: 2014-2019 FORMULATION OF MEDICATED OIL Trinh Thanh Van Supervisor: MPharm Nguyen Thi Kim Lien Introduction Environmental pollution, weather changing are affected human health Along with many strengthening health methods such as regular exercises, Medicated oils is an indispensable product because its only have a few side effects and beneficial on many syndromes such as headaches, runny nose, blocked nose, Therefore, medicated oils with herbal origin have great potential for development so it needed to research more Materials and methods Formulation of medicated oil include menthol, camphor, methyl salicylate combined with peppermint, cajeput, cinnamon and paraffin oils Menthol is the object chosen for testing From the original formula, change the menthol concentration in recommended range from - 10%, then select the most optimal sample and start quality testing Results We have found formulas showing the most appearance state out of 10 formulations in the beginning by using the formula durability examined method at the normal preservation stage and thermal variation stage After that, we have continued to perform the product satisfaction test in 10 random adults and compared the quality of these formulas by the acid and peroxid values determination, then selected the most optimal formula Sensory tests have shown that the selected oil sample has yellow color, transparent liquid, and essential oils fragrance The density is determined about 0,9112, pH reached 4,56, acid value reached 5,1391, peroxide value reached 2,5051 The stability study showed that there is zero changes occurred at room temperature, at 10°C and at 40°C over a period of 30 days, all qualitative tests were positive Conclusion At the end of this study and all survey tests, although the time is still limited and many unfinished experiments, we have been achieved all of the project’s objectives Keyword: Medicated oil, menthol, camphor, essential oil, methyl salicylate vii ... pháp nghiên cứu Công thức dầu xoa bao gồm menthol, long não, methyl salicylate phối hợp với tinh dầu bạc hà, tràm, quế dầu parafin Đoi tượng chọn đe thử nghiệm menthol Từ công thức ban đầu, khảo... sản phẩm dầu xoa cần phải đánh giá cao nghiên cứu sâu Tóm lại, nghiên cứu, phát triển ứng dụng dầu xoa công việc cần quan tâm đầu tư nhiều Với ý nghía đó, đề tài ? ?Xây dựng cơng thức dầu xoa”... [4] thành phần phụ tùy thuộc công thức riêng nhà sản xuất Nhiều cơng thức làm dầu xoa xem bí mật thương mại công thức gia truyền nhiều đời Ngồi ra, nhiều chế phẩm dầu xoa ngồi cịn phối hợp thêm