Nghiên cứu thị trường bán lẻ ở việt nam

Nghiên cứu thị trường bán lẻ ở Việt Nam docx Nghiên cứu thị trường bán lẻ ở Việt Nam GVHD Th s Trần Thanh Sơn Quản trị bán lẻ LỜI MỞ ĐẦU o0o Trong những năm gần đây thị trường bán lẻ ở Việt Nam luôn đ.

Nghiên cứu thị trường bán lẻ Việt Nam GVHD : Th.s Trần Thanh Sơn - Quản trị bán lẻ LỜI MỞ ĐẦU -o0o Trong năm gần thị trường bán lẻ Việt Nam xếp vào top thị trường tiềm giới, thị trường bán lẻ nội địa vốn sáng giá lại trở nên hấp dẫn Các thương hiệu bán lẻ quốc tế xuất ngày nhiều, đồng thời kế hoạch mở rộng địa bàn hoạt động nhà thương mại nước liên tiếp công bố Điều tạo phân hóa hình thức phân phối hàng hóa: truyền thống đại Sau thập kỷ phát triển, bất chấp tỷ trọng tổng doanh thu bán lẻ thấp, siêu thị nỗi ám ảnh chợ truyền thống, khu vực thị, tốc độ phát triển chúng Trên thực tế, siêu thị ngày chăm chút sản phẩm, dịch vụ, với khâu bán thực phẩm tươi sống Điều cho thấy siêu thị không mong muốn thu hút người mua sắm hàng tuần mà người chợ hàng ngày.Trong hoạt động kinh doanh chợ ngày chịu sức ép nặng nề hơn, sức mua người tiêu dùng tăng doanh số kênh phân phối chợ lại giảm mạnh Một vấn đề lớn cần đặt mạng lưới chợ từ nhiều năm qua phát triển sâu rộng văn hóa chợ trở nên gần gũi, ăn sâu vào đời sống văn hóa, tập quán tiêu dùng người dân, chưa kể biết khai thác, chợ “khẩu vị lạ, độc đáo” khách du lịch quốc tế Vậy chiến chợ truyền thống siêu thị đại, dành phần thắng? Phải chợ truyền thống bị diệt vong hoàn toàn? Để trả lời câu hỏi nhóm vào nghiên cứu thị trường bán lẻ Việt Nam nói chung, TP HCM nói riêng thơng qua hai định chế bán lẻ siêu thị chợ truyền thống Vì thời gian có hạn tầm hiểu biết cịn hạn chế, nghiên cứu khơng tránh phải sai sót, mong nhận góp ý Th.S Phan Thanh Sơn để nghiên cứu hoàn thiện LÝ LUẬN CHUNG VỀ BÁN LẺ 1.1 Thế bán lẻ? Bán lẻ tất hoạt động liên quan đến việc bán sản phẩm vật chất dịch vụ trực tiếp cho người sử dụng cuối đáp ứng nhu cầu cá nhân, gia đình tổ chức khơng kinh doanh Bán lẻ bao gồm việc bán hàng hóa từ địa điểm cố định, khu bách hóa tổng hợp, Ki-ốt, qua đường bưu điện, số lượng nhỏ để người mua tiêu thụ trực tiếp Bán lẻ cịn bao gồm dịch vụ hỗ trợ phân phối/đưa hàng Người mua hàng cá nhân tổ chức Trong thương mại, người bán lẻ mua hàng hóa sản phẩm với khối lượng lớn từ nhà sản xuất nhà nhập khẩu, thơng qua người bán bn, sau bán với khối lượng nhỏ cho người tiêu dùng cuối Người bán lẻ nằm đoạn cuối chuỗi cung cấp Nó hình thức bán hàng trực tiếp cho người tiêu dùng nhằm thoả mãn nhu cầu cá nhân họ, từ hàng hoá kết thúc q trình lưu thơng vào lĩnh vực tiêu dùng cá nhân; giá trị hàng hoá thực đầy đủ Thông thường, bán lẻ tiến hành mạng lưới thương nghiệp bán lẻ (các cửa hàng, cửa hiệu, quầy hàng, kiôt, quán hàng, nhà ăn, xe hàng lưu động, vv.) Trong lĩnh vực bán lẻ, lần bán số lượng nhỏ, có trường hợp bán lẻ lô hàng lớn, chẳng hạn bán hàng cho đơn vị tiêu dùng tập thể (trường học, trại điều dưỡng, tổ chức ) Doanh số bán lẻ tổng mức lưu chuyển hàng hoá bán lẻ xã hội 1.2 Vai trò bán lẻ 1.2.1 Đem hàng hóa đến với người tiêu dùng Một nhà sản xuất gặp nhiều khó khăn để tiếp cận khác hhàng khơng thơng qua hệ thống bán lẻ Vì khơng nhà sản xuất có đủ khả để hàng hóa len lỏi ngóc ngách từ thành thị nông thôn mà không qua trung gian Bản thân người tiêu dùng vậy, với nhu cầu người họ tìm đến cửa hàng bán lẻ cho thuận tiện tìm đến tận nơi nhà sản xuất 1.2.2 Phản hồi (Feedback) Chính số lượng bán hàng ngày, nhu cầu người tiêu dùng thông qua doanh số thu mua mặt hàng hệ thống phân phối bán lẻ giúp nhà sản xuất nắm bắt sở thích, thị hiếu khách hàng Từ giúp họ đưa chiến lược sản phẩm cho phù hợp thị trường Thông qua hệ thống bán lẻ hàng hóa, mà người tiêu dùng tiếp cận trực tiếp với sản phẩm, tận tay sờ, chạm vào sản phẩm nên dễ dàng bỏ tiền để có sản phẩm Nếu nhà sản xuất khơng có hệ thống bán lẻ, thơng qua quảng cáo người tiêu dùng khó chấp nhận sản phẩm họ Có thể nói bán lẻ giúp cho nhu cầu thị trường thỏa mãn 1.2.3 Chia lẻ Là việc nhà bán buôn phải thông qua nhà bán lẻ để bán hàng hố dịch vụ minh Do từ khối lượng hàng hoá ban đầu mà nhà bán buốn chia lẻ cho nhiều nhà bán lẻ để họ mang đến cho người tiêu dùng Như nhà bán lẻ thông qua khu vực bán hàng mà cung cấp sản phẩm lượng sản phẩm không bán lớn nhà bán bn hay nhà sản xuất 1.2.4 Dự trữ Có mặt hàng sản xuất kho dự trữ hàng hóa điều làm cho nhà sản xuất lo lắng Như công ty sản xuất xe hàng đầu Nhật, bình quân ngày cho xuất xưởng 1000 xe hơi, họ làm với sản lượng hàng hóa khổng lồ khơng có hệ thống bán lẻ nước “ giữ hộ” Ngoài ra, bán lẻ hệ thống dự trữ tài nhà sản xuất Bởi lúc nhà phân phối giao tiền sau nhận hàng từ nhà sản xuất, mà phải sau thời gian bán hàng, luân chuyển tiền, đồng vốn quay trở lại vào tay nhà sản xuất 1.3 Các định chế bán lẻ Việt Nam 1.3.1 Specialty store – Cửa hàng chuyên doanh Cửa hàng chuyên kinh doanh loại cửa hàng chuyên kinh doanh mộtnhóm mặt hàng nhấtđịnh, theo hai hướng chuyên doanh hẹp (là loại cửa hàng bán nhóm sản phẩm nhà cung cấp, cửa hàng chuyên bán sữa củaVinamilk) hay chuyên doanh rộng (là loại cửa hàng bán loại sản phẩm nhiều nhà cung cấp, Việt Nam có cửa hàng thegioididong.com chuyên bán loại điện thoại nhiều hãng) Đến cửa hàng chuyên doanh người mua lựa chọn nhiều sản phẩm chủng loại bày bán với số lượng phong phú, nhiều mẫu mã Ngoài khách hàng cửa hàng tư vấn, hướng dẫn tận tình… nhiên giá cao cửa hàng bán lẻ khác Những cửa hàng chuyên doanh dễ vào lịng người tiêu dùng nhờ hình ảnh, nhãn hiệu cộng với đội ngũ nhân viên bán hàng chuyên nghiệp Điểm khác biệt cửa hàng chuyên doanh so với cửa hàng bách hoá tổng hợp (Department store) siêu thị (Supermarket) cửa hàng bán chuyên sâu nhóm hàng, tính riêng nhóm mặt hàng hình thức khác không đa dạng 1.3.2 Department store – Cửa hàng bách hóa tổng hợp Là loại cửa hàng kinh doanh nhiều chủng loại mặt hàng Có thể nói đến người tiêu dùng dễ dàng kiếm hàng mà cần Đây loại cửa hàng có cấu trúc cao cửa hàng bình thường với trang thiết bị đại, hòan hảo, dịch vụ miễn phí.Hiện Việt Nam số lượng cửa hàng bách hóa tổng hợp nhiều, người tiêu dùng thích đến cửa hàng có nhiều mặt hàng thuận tiện Tuy nhiên cửa hàng bách hóa tổng hợp thường gặp nhiều rủi ro cửa hàng khác số lượng hàng hóa tồn kho thường lớn Ở Việt Nam cửa hàng chuyên doanh thường bố trí tầng tịa nhà Mặt hàng thường trưng bày nữ trang,mỹ phẩm, quần áo thời trang, thiết bị dụng cụ nhà Department store xuất giới Pháp Department store Bon Marche hoạt động vào năm 1838 điều hành doanh nhân người Pháp tên Aristide Boucicaut Đến 1852 sản phẩm hàng hoá bày bán đa dạng tòa nhà Ở hàng hóa hóa bán với giá cố định kèm theo dịch vụ ưu đãi khách hàng đổi trả lại hàng hố khoảng thới gian xác định Đến Department store xem loại hình bán lẻ thịnh hành hầu hết quốc gia giới, đặc biệt nước phát triển Sự phát triển không dừng lại cửa hàng, khu vực mà phát triển lên thành chuỗi nhiều khu vực, nhiều quốc gia giới David Jones (Úc), Marcy (Mỹ), Sears(Mỹ), Pillars (Mỹ), 1.3.3 Chain store – Chuỗi cửa hàng Là hệ thống cửa hàng giống mặt hàng hóa kinh doanh (90% hàng hóa bn bán giống nhau, khoảng 10% mặt hàng khác cửa hàng tự định sở hữu, quản lý thống từ cơng ty mẹ Cũng có khái niệm khác định nghĩa chuỗi cửa hàng chuỗi bán lẻ gồm hệ thống cửa hàng bán lẻ giống (về hình thức, cấu tổ chức,quản lý…) thuộc quyền sở hữu công ty mẹ, thuộc sở hữu cá nhân hay công ty khác hoạt động hình thức nhượng quyền(franchising) hay hợp đồng (contract)với cơng ty mẹ Với số lượng cửa hàng mà nhỏ 10 xem chuỗi nhỏ, lớn 10 xem chuỗi lớn Một hệ thống cửa hàng giống từ hàng hóa đến cách trí dễ vào lòng người tiêu dùng Lợi chuỗi cửa hàng: - Lợi quy mô: bán nhiều giảm chi phí, gồm : phí vận chuyển giảm, discount lớn, hưởng khoản xúc tiến (promotion) từ nhà sản xuất - Hưởng lợi từ sách Marketing chung cơng ty mẹ - Phân tán rủi ro thị trường khác - Hình ảnh cửa hàng người tiêu dùng chấp nhận - Sức mạnh cửa hàng đối tác có khuynh hướng tăng lên Các hình thức chuỗi cửa hàng: - Business chains: Là hệ thống sở (địa điểm) kinh doanh giống nhau, cung cấp loại sản phẩm dịch vụ, thống quản lý, nguồn cung cấp, chương trình đào tạo, nhân Chúng phần công ty đơn nhất, hoạt động dạng nhượng quyền (franchising) - Restaurant chains: Là tập hợp nhà hàng có mối liên quan, thường tên, khác địa điểm, thuộc sở hữu công ty hay thông qua hợp đồng nhượng quyền Đặc trưng loại hình xây dựng theo khn khổ thống nhất, thực đơn chuẩn hóa, loại hình kinh doanh tiêu biểu mơ hình hệ thống cửa hàng thức ăn nhanh 1.3.4 Discount Store – Cửa hàng giảm giá Cửa hàng giảm giá thực chất dạng cửa hàng bách hoá tổng hợp (department store), chuyên bán sản phẩm với giá rẻ nhà bán lẻ truyền thống Hầu hết cửa hàng loại thường mang đến cho khách hàng đa dạng chủng loại hàng hoá Tuy nhiên có số cửa hàng giảm giá chuyên bán số loại mặt hàng định trang sức, thiết bị dụng cụ điện…Cũng cần nói rõ cửa hàng giảm giá dạng cửa hàng đô ( Dollar Store) – loại cửa hàng chuyên bán sản phẩm với giá thấp Bởi vì, cửa hàng giảm giá người ta mua nhiều loại nhãn hiệu hàng hoá giá cho chủng loại có nhiều khác biệt Ngày cửa hàng giảm giá xuất phổ biến Mỹ nhiều quốc gia tồn giới Nhưng có lẽ biết đời loại cửa hàng giai đoạn chiến tranh giới thứ hai, mà loạt nhà bán lẻ Mỹ bắt đầu thấy lợi ích chiến thuật giảm giá để hấp dẩn nhiều khách hàng hơnđể từ tằn lợi nhuận nhờ tính quy mô 1.3.4 Supermarket -Siêu thị Siêu thị cửa hàng tự phục vụ chia nhiều khu vực, phận cung cấp nhiều loại mặt hàng khác như: thức ăn, quần áo, mỹ phẩm, đồ dùng gia đình,… Nó có qui mơ lớn có nhiều lựa chọn cửa hàng báchhóa truyền thống Ở Việt Nam, siêu thị loại hình giải trí văn hố nhằm thỏa mãn nhu cầu nhìn ngắm chọn lựa người dân – hình thức bán lẻ giành cho đối tượng xã hội Tuy phát triển Việt Nam năm 1994, từ 10 siêu thị 4/64 tỉnh thành phố 10 năm sau có khoảng 150 siêu thị hoạt động 25 tỉnh thành Tốc độ tăng trưởng hàng năm kênh phân phối đại khoảng15%-20% Từ chỗ chiếm 3% thị phần bán lẻ, siêu thị tăng lên khoảng 20% tốc độ chưa dừng lại Người tiêu dùng Việt Nam có xu hướng chuyển từ mua sắm chợ truyền thống sang mua sắm siêu thị Ở Tp.Hồ Chí Minh Hà Nội có 80% hộ gia đình có thói quen chợ hảng ngày Chỉ 10% hộ thích siêu thị thay cho chợ hàng tuần lần/tháng số tăng lên tới 60% Một số siêu thị mà người dân đến aximak, Big C, Metro, Citimart,… siêu thị có đặc trưng ưu điểm riêng 1.3.5 Dollar Store – Cửa hàng đô -Khái niệm: Cửa hàng đô loại cửa hàng bán hàng có giá trị thấp từ USD trở xuống - Sản phẩm kinh doanh (thường thấy cửa hàng đô) * Dụng cụ làm sạch: bọt biển, bình xịt, giẻ lau, dụng cụ hốt rác… * Dụng cụ nhỏ: tua-vít, cờ-lê,đèn pin, móc khóa, dây thừng * Dụng cụ nhà bếp: dao, đồ bóc vỏ, chén, đĩa… * Dụng cụvăn phịng nhỏ: bút, giấy, kẹp giấy, tẩy * Dụng cụ trang trí ngày lễ:đồ trang trí lễ giáng sinh, trứg phục sinh… * Dụng cụ làm vườn; kéo tỉa hoa… * Và nhiều mặt hàng thơng dụng có giá trị nhỏ khác xà bông, đèn pin - Khách hàng: * Khách hàng cửa hàng đô thành phần xã hội, đa phần họ có thu nhập khơng cao cho thấp * Họ mua sản phẩm họ cần, sản phẩm hết bất ngờ, khơng có yếu tố mua nhiều để giảm giá hay mua dự trữ * Độ tuổi họ khác biệt ( ví dụ em nhỏ mua tập vở, người nội trợ mua chén đĩa…) * Họ thành thị, thường cửa hàng loại phù hợp với người dân vùng nông thôn 1.3.6 Hypermarket – Siêu siêu thị -Khái niệm: Hypermarket kết hợp Siêu thị (supermarket) cửa hàng bách hoá tổng hợp (Department store) Khách hàng hồn tồn bị chống ngợp khơng gian rộng lớn khoảng từ 45,000 dến 65,000 m2 rộng hơnvới hàng trăm nghìn chủng loại hàng hoá dịch vụ mà khách hàng cho dù ngày hết -Sản phẩm: kết hợp hai mơ hình bán lẻ quy mơ lớn nên hàng hóa hypermarket cộng lại mơ hình đồng thời cịn có thêm loại hàng hố, dịch vụ mà hình thức khơng có trạm xăng, cửa hàngthuốc, dịch vụ sữa xe ví dụ Cịn giá cả, Hypermarket khơng có khác biệt so với supermarket Department Store -Khách hàng: Khách hàng hypermarket người có thu nhập cao, họ thường đến hypermarket vào ngày cuối tuần để mua sắm hưởng dịch vụ mà loại hình mang lại, xin nói thêm hypermarket thường nằm vùng ngoại ơ, q rộng nên khơng thích hợp khu vực nội thành TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BÁN LẺ VIỆT NAM 2.1 Cơ hội thách thức thị trường bán lẻ Việt Nam 2.1.1 Cơ hội thị trường bán lẻ Việt Nam: Sức thu hút thị trường bán lẻ Việt Nam Quy mô thị trường bán lẻ VN năm 2007 khoảng 20 tỉ USD đạt tốc độ tăng trưởng bình quân 8%/năm Kênh bán lẻ đại có tỉ trọng 13%, nhiên tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm cao khoảng 30% Sang năm 2008 với quy mô thị trường 83 triệu dân, với doanh số 55 tỷ USD, có tổng trị giá thị trường bán lẻ trị giá 40 tỷ USD/ năm (số liệu Tổng cục Thống kê) Chỉ số lòng tin người tiêu dùng (Consumer Confidence Index)- Việt Nam xếp thứ toàn giới người tiêu dùng Việt Nam dẫn đầu giới tiêu dùng hàng kỹ thuật cao Riêng TPHCM Hà Nội, kênh bán lẻ đại có tỉ trọng khoảng 28% (năm 2008) dự kiến lên đến 37% vào năm 2010 Thị trường lớn Việt Nam thị trường lớn, với gần 90 triệu dân, cấu dân số trẻ với khoảng 65% dân số độ tuổi lao động, 55% dân số 45 tuổi, nửa dân số có độ tuổi 30 thu nhập người dân ngày cao, tốc độ tăng trưởng hàng năm cao, dự báo số tương ứng năm 2018 95 triệu (70 triệu dân thành thị) Người thành thị VN dẫn đầu tiêu dùng hàng Hi-tech Việt Nam có mức tăng trưởng GDP cao ổn định, theo nhu cầu tiêu dùng ngày tăng lên Năm ngoái, tăng trưởng GDP 8,4% tiêu dùng thông qua thương mại 45 tỷ USD Số liệu thống kê gần cho thấy, tổng mức lưu chuyển hàng hoá bán lẻ doanh thu dịch vụ tháng đầu năm 2008 ước tính đạt 447,3 nghìn tỷ đồng, tăng 30% so với kỳ năm trước Qua cho thấy, tiềm phát triển hệ thống phân phối nước ta lớn Mặt khác sức hấp dẫn thị trường bán lẻ VN áp lực cạnh tranh hệ thống bán lẻ chưa nhiều VN có đến 65% dân số người tiêu dùng trẻ, chi tiêu mạnh tay Tầng lớp trung lưu với thu nhập 250USD/tháng trở lên tăng nhanh Riêng tầng lớp trung lưu thu nhập 500USD/tháng chiếm 1/3 số hộ gia đình thành thị Chính thế, sức hút thị trường bán lẻ VN tăng nhanh năm 2007, VN xếp hạng giới sau Ấn Độ, tháng 6.2008 - theo xếp hạng Cty tư vấn Mỹ A.T.Keaney (Tổ chức Nghiên cứu thị trường hàng đầu Hoa Kỳ), số phát triển kinh doanh bán lẻ tồn cầu Việt Nam đứng số 1, coi thị trường đầu tư bán lẻ hấp dẫn số 30 nước thuộc nhóm thị trường lên Trong danh sách Top 10 thị trường bán lẻ hấp dẫn nhất, sau Việt Nam Ấn Độ, giữ vị trí thứ ba Nga và thứ tư Trung Quốc; tiếp đến Ai Cập, Morocco, Ả-rập Saudi, Chile, Brazil và Thổ Nhĩ Kỳ Trong các nước ASEAN, Malaysia đứng thứ 13, Indonesia vị trí 15, Thái Lan 24 và Philippines xếp thứ 26 Theo chuyên gia A.T Kearney, Việt Nam đạt bước tiến ấn tượng năm nhờ kinh tế tăng trưởng mạnh, thể chế sách cải tiến theo hướng thân thiện với nhà đầu tư nước đặc biệt nhu cầu người tiêu dùng mơ hình bán lẻ đại Theo Mike Moriarty, trưởng phận nghiên cứu tiêu dùng bán lẻ A.T Kearney, quy mô thị trường lẻ Việt Nam nhỏ, song hấp dẫn áp lực cạnh tranh chưa lớn, tốc độ tăng trưởng kinh tế đạt 8% Bên cạnh đó, người tiêu dùng Việt Nam thuộc hàng trẻ châu Á ngày mạnh tay chi tiêu A.T Kearney bắt đầu công bố GRDI từ năm 2001, đánh giá độ hấp dẫn thị trường bán lẻ kinh tế nổi, dựa 25 yếu tố khách nhau, bao gồm rủi ro kinh tế, trị, mức độ hấp dẫn bão hòa thị trường bán lẻ , mức bão hòa thị trường bán lẻ khác tăng trưởng tổng sản phẩm nội địa (GDP) tăng trưởng bán lẻ Hiện không nước số 10 thị trường bán lẻ hàng đầu năm 1995 cịn giữ ngơi vị Song Linh (theo Reuters, The Economic Times) Theo Bộ Cơng Thương, số tập đồn, DN phân phối,bán lẻ quốc tế hoàn thiện hồ sơ,chuẩn bị đăng ký kinh doanh Việt Nam như: Dairy Farm (Singapore) nộp đơn xin thành lập DN 100% vốn; Lotte (Hàn Quốc) vào Việt Nam qua hình thức liên doanh; tập đoàn hàng đầu giới Wal – Mart (Mỹ) Carrefour (Pháp) bắt đầu để ý tới thị trường Việt Nam Đây thông tin đáng mừng cho phát triển thị trường bán lẻ Việt Nam lại đáng lo doanh nghiệp bán lẻ nước từ lúc cạnh tranh gay gắt hết Các tập đoàn bán lẻ lớn nước Metro Đức, Casino Pháp, Parkson có mặt Việt Nam Một tập đồn bán lẻ Canada cơng bố kế hoạch khai trương chuỗi cửa hàng tiện lợi mang tên Circle K Việt Nam Thế mạnh nhà bán lẻ Việt Nam: Số lượng tăng nhanh chóng Lớp DN mới, trẻ, đào tạo tốt; Năng động, sáng tạo; đa dạng hoạt động Tiềm phát triển hội Được quan tâm, hỗ trợ Nhà nước Hiệp hội ngành hàng Hiểu biết văn hóa, truyền thống, tâm lý người tiêu dùng Phản ứng kịp thời, nhanh nhạy trước biến động thị trường Bước đầu sử dụng có hiệu hoạt động Số lượng DN nước DN tham gia vào thị trường bán lẻ tăng lên: có hội hợp tác, chia sẻ công nghệ, thông tin, kinh nghiệm Khi phát triển song song hai mơ hình bán lẻ truyền thống đại: Tiềm phát triển mạnh mẽ bán lẻ đại: phong cách sống mới; thu nhập tiêu dùng tăng lên; người tiêu dùng Việt Nam thời đại hội nhập; đa dạng loại hình bán lẻ đại (từ siêu thị, đại siêu thị, chuỗi cửa hàng chuyên doanh, tiện lợi… đến trung tâm thương mại tổng hợp) vv… Sức sống thu hút bán lẻ truyền thống Việt Nam: nét văn hoá riêng, phong cách “cổ điển”, sản phẩm tươi giá cạnh tranh, người tiêu dùng khu vực nông thôn vv … Hội nhập kinh tế quốc tế: Ứng dụng công nghệ thông tin; Thương mại điện tử; Các phương thức bán hàng qua điện thoại, qua mạng… 2.1.2 Thách thức thị trường bán lẻ Việt Nam Bà Vũ Thị Nga, Trưởng ban Bảo vệ người tiêu dùng, cho biết: “Nhiều doanh nghiệp kinh doanh hàng nhập lậu, không rõ nguồn gốc nên không thực nghĩa vụ bảo hành Một số doanh nghiệp lại thực nghĩa vụ bảo hành không đầy đủ như, vi phạm thời gian sửa chữa, bắt người tiêu dùng phải chịu chi phí sửa chữa, vận chuyển…”Thị trường kinh doanh bán lẻ dù phát triển nhanh chóng phần lớn tập trung khu vực thành thị Loại hình kinh doanh bán lẻ đại chưa đến nhiều với người tiêu dùng Việt Nam Tác dụng hỗ trợ nông dân, sở sản xuất doanh nghiệp sản xuất lớn thay đổi cung cách sản xuất theo hướng phần nhỏ, mà bên cạnh đó, việc hệ thống siêu thị nước “làm mưa làm gió” thị trường tiêu dùng nước điều nguy hại Thay mặt Hiệp hội bán lẻ Việt Nam, bà Loan khẳng định: “Trong thời gian tới, phân phối bán lẻ truyền thống thu dần phạm vi hoạt động, tồn chợ truyền thống, cửa hiệu tạp hóa, số lượng Đồng thời phát triển loại hình kinh doanh với phát triển công nghệ thông tin" Một vài chuyên gia dự đoán suy thoái kinh tế “nghèo hóa” hàng triệu người Việt Nam người vừa khỏi đói nghèo gần nhờ vào q trình phát triển thị hóa nhanh chóng Ở phương diện người tiêu dùng, thu nhập trung bình hộ dân gia tăng người giàu ngày giàu có tầng lớp trung lưu hình thành Theo số liệu ACNielsen, tổng giá trị tăng trưởng ngành hàng tiêu dùng nhanh 20% tháng 12/2008 so với trước năm tỉ lệ tăng trưởng 4% cách năm Lạc quan viễn cảnh việc làm, giá thức ăn lượng cho tháng tới nói ngày phân cực người mua sắm ngày thắt lưng buộc bụng vài tháng đầu năm 2009 theo Nielsen Vietnam Omnibus tháng 1-2/2009, chi tiêu dịp Tết năm giảm so với kỳ năm trước với 50% tổng số cho biết họ cắt giảm chi tiêu Tết so với Tết năm ngối Có điều thú vị 10% cho biết họ chi tiêu nhiều ngày nghỉ lễ Tết năm Và 40% số người Việt Nam khảo sát cho biết họ quan tâm tới giá so với trước Người tiêu dùng nói thứ trở nên đắt đỏ họ có tiền mặt để tiêu xài cho dịp Tết vừa qua 1/3 người dân chi tiêu giảm xuống ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) ngoại trừ thực phẩm nói họ giảm chi tiêu tất các kênh mua sắm siêu thị, chợ tiệm tạp hóa Người tiêu dùng Việt Nam cho biết vòng tháng tới, họ giảm mức chi tiêu ngành hàng ăn uống đồ dùng nhà, hàng điện tử, hàng chăm sóc mặt quần áo hoạt động giải trí Hơn phân nửa số người khảo sát nói họ giảm chi tiêu tiền điện thoại, tiền điện, xăng dầu chi phí sinh hoạt nói chung Hơn nửa có ý định giảm chi tiêu tháng tới với ngành hàng thức ăn nhanh nước có ga (Vneconomy.vn) Trong thời gian qua, có giảm thiểu chút lạm phát lâu dài, thị trường Việt Nam thị trường nóng bỏng Thương mại giới suy giảm xuống mức gần 9%, theo dự báo Tổ chức thương mại giới (WTO) Bị tác động mạnh mẽ nước phát triển, thương mại bị rơi xuống 10% Các nước nghèo xuất giảm 2-3%, WTO cảnh báo tình trạng suy thối kinh tế tiếp tục suy sụp, định thương mại “một công cụ tiềm năng” để phục hồi, tổng giám đốc WTO, Pascal Lamy nhận định: Đây lần suy giảm thương mại lớn kể từ Chiến tranh giới thứ hai, đồng thời ông kêu gọi nhà lãnh đạo toàn giới đấu tranh chống lại chủ nghĩa bảo hộ Thương mại vấn đề quan trọng hàng đầu thảo luận họp quan chức phủ nước G20 London vào ngày 2.3 vừa qua Ngài Lamy cảnh báo việc sử dụng biện pháp bảo hộ tăng lên, với hậu nguy hiểm: “ hàng nghìn việc làm liên quan đến thương mại bị Chính phủ phải tránh để đưa tình trạng trở nên tồi tệ trở lại với phương pháp bảo hộ, phương pháp không thật bảo vệ quốc gia đe dọa nghiêm trọng tới việc làm” 2.2 Thực tế thị trường bán lẻ Việt Nam 2.2.1 Nhận định doanh nghiệp bán lẻ nước Việt Nam có số đơn vị có phương thức kinh doanh phân phối tương đối chuyên nghiệp như: Tổng cơng ty Thương mại Sài Gịn Satra với 40 doanh nghiệp (DN) trực thuộc, Tổng công ty thương mại Hà Nội, chuỗi siêu thị Citimax, Fivimart, hệ thống Maxi Mart, CoopMart Thực tế cho thấy đơn vị bán lẻ nước chưa nhiều, lại thiếu tính chuyên nghiệp vốn ít; hệ thống hậu cần kho bãi, xe chuyên dùng, nguồn hàng rời rạc, thiếu đồng chưa đạt chuẩn; hạ tầng giao thông Hầu hết nhà phân phối bán lẻ quy mô nhỏ, yếu lực, hạn chế mặt hàng phục vụ, nguồn nhân lực chưa đào tạo Vì thế, việc mở thị trường bán lẻ cho doanh nghiệp nước với trình độ văn minh thương mại cao thách thức lớn để tồn phát triển Bên cạnh đó, Chính phủ chưa phát huy vai trị việc định hướng giúp đỡ doanh nghiệp nước Điển hình việc cấp giấy phép hoạt động cho doanh nghiệp bán lẻ nước ngồi nhìn lại ta thấy hầu hết siêu thị, trung tâm thương mại nước chọn vị trí đẹp nhất, gần vị trí trung tâm, nơi tập trung dân cư, giao thơng thuận tiện, mặt rộng Khó khăn doanh nghiệp hộ kinh doanh Việt Nam lực cạnh tranh doanh nghiệp yếu đại phận doanh nghiệp có quy mơ nhỏ, trình độ quản lý lạc hậu, phương thức kinh doanh chưa tiên tiến, sở hạ tầng kinh doanh chưa đại, chiến lược kinh doanh chưa quan tâm mức Các doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam thiếu kinh nghiệm đào tạo, tổ chức cung ứng… Đồng thời, tính liên kết doanh nghiệp yếu như: liên kết dọc nhà sản xuất-nhà bán buôn-nhà bán lẻ; liên kết ngang nhà bán buôn với nhà bán buôn, nhà bán lẻ với nhà bán lẻ; liên kết nhà phân phối với nhà cung ứng dịch vụ ngân hàng… Đối với DN bán lẻ Việt Nam năm qua, tiến tăng trưởng đáng khích lệ Cụ thể, từ hình thức bán lẻ truyền thống bắt nhịp hình thức bán lẻ đại thơng qua siêu thị, trung tâm thương mại, trung tâm mua sắm, chuỗi cửa hàng mang tính chuyên ngành may mặc, điện máy, nội thất Trong hình thức DN Việt Nam cần nỗ lực phấn đấu để học tập điểm mạnh, ưu điểm hệ thống phân phối nhà bán lẻ nước Với phẩm chất DN Việt Nam, thời kỳ hội nhập với nhiều doanh nhân trẻ, động, đào tạo với tâm với khéo léo Đặc biệt DN bán lẻ có lợi hiểu biết văn hóa, lịch sử, truyền thống tập quán mua sắm, tiêu dùng người Việt Nam linh hoạt DN vừa nhỏ lĩnh vực Mặc dù gặp nhiều khó khăn thách thức lớn DN nước khẳng định Một câu hỏi đặt nhà sản xuất nước nước lại phải tìm đến nhà phân phối bán lẻ nước Diethlem, Metro, Big C, Lotte, v.v thay đối tác nước? Câu trả lời chất lượng hiệu phân phối Các doanh nghiệp thực chuyên nghiệp hữu hiệu chức quan trọng kênh phân phối nghiên cứu, chiêu thị, tiếp xúc, làm thích ứng, đàm phán, kho vận, đầu tư chấp nhận rủi ro Ngoài ra, nhà phân phối bán lẻ sở hữu chữ E quan trọng thơng thạo (expertise), vốn (equity) kinh nghiệm toàn cầu (experience) lãnh vực phân phối bán lẻ Các nhà phân phối bán lẻ Việt Nam phân phối bán lẻ lãnh thổ Việt Nam thiếu thông thạo mơ hình phân phối bán lẻ áp dụng giới Cùng với thiếu thông thạo thiếu hiểu biết thông tin nhà phân phối bán lẻ nước So với đồng nghiệp nước ngoài, nhà phân phối bán lẻ Việt Nam khơng có tiềm lực tài đủ mạnh tham gia phân phối bán lẻ thị trường Việt Nam Mặc khác, họ lại hoạt động độc lập thiếu liên kết không huy động nguồn tài đủ mạnh để cạnh tranh Cuối thiếu kinh nghiệm quản lý phân phối bán lẻ trình độ nhân lực phục vụ cho ngành phân phối bán lẻ yếu Nhìn bề ngồi ta nhận thấy bùng nổ nhà phân phối bán lẻ Việt Nam với gia tăng với tốc độ chóng mặt số lượng cửa hiệu (stores) CoopMart, Vinatex, Hapro, G7, Citimart, v.v nhằm chiếm lĩnh mặt tốt chuẩn bị đón đầu với sóng nhà phân phối bán lẻ nước nhiên chưa đủ không hiệu doanh nghiệp khơng hồn thiện thực chất yếu tố 3E kể Nếu khơng nhìn vào tên, có lẽ chẳng nhận khác biệt siêu thị Co.op Mart, Big C Citimart…Nhỏ chút hệ thống: Hapro, Maximark… Tuy nhiên, hệ thống chưa cho thấy lý để thuyết phục khách hàng đến với họ mà siêu thị khác Dường siêu thị Việt Nam đơn tạo nên nơi mua sắm có gắn máy lạnh, nhiều hàng hố và… phải xếp hàng toán Thấp chút cửa hàng tiện dụng Tại Việt Nam, biết đến hệ thống Shop & Go, Fresh Mart (Tập đoàn CP, Thái Lan), G7 Mart… Ngoài ra, thị trường Việt Nam tồn mô hình bán lẻ theo kiểu chuyên biệt: Nguyễn Kim, Best Caring, Viễn Thơng A… Đây xu hướng để đương đầu với cạnh tranh khốc liệt Bởi độ chuyên biệt xác định rõ nhóm khách hàng Chẳng hạn, tới Nguyễn Kim nghĩa khách hàng muốn mua hàng điện máy gia dụng Sự chun biệt hố góp phần hình thành chân dung khách hàng mục tiêu Tuy nhiên, dường khác biệt đối thủ phân khúc thật chưa rõ ràng Một loại hình là: trung tâm thương mại Với nhữngn tên tuổi: Diamond Plaza, Zen Plaza, Parkson… tập trung vào nhóm khách hàng cao cấp thị lớn Chính nhóm cạnh tranh liệt với để tồn Đây nhóm có đội quản lý chuyên nghiệp, chất lượng, dịch vụ thương hiệu lớn Bản thân nhóm có nhiều chiêu thức marketing để thu hút khách hàng mục tiêu Trong đó, Metro Cash & Carry xem mơ hình cung cấp sỉ mặt hàng thiết yếu khác biệt Việt Nam Metro làm marketing bản, chuẩn mực Họ xác định nhóm khách hàng rõ ràng cách xác lập 90.000 hội viên Đây nhóm khách hàng có thu nhập trung bình cao Quan trọng Metro kết hợp với nhà cung cấp để có mực giá rẻ Đó lý mà Metro dường khơng có đối thủ Việt Nam Tóm lại, nhà bán lẻ Việt Nam nhiều có chuẩn bị công tác marketing Tuy nhiên, chuẩn bị họ dường chưa đủ mà cần nhìn vào cách định vị khách hàng nhận thấy nhiều nỗi lo Điểm yếu DN phân phối Việt Nam tính chuyên nghiệp chưa cao, có khoảng 4-5% nhân lực đào tạo chuyên ngành 60-70% DN phân phối chưa sử dụng công nghệ thông tin vào lĩnh vực quản lý khoảng 20% đơn vị xây dựng website với nội dung đơn giản, cập nhật Theo nghiên cứu Tập đoàn IBM, thách thức lớn mà ngành bán lẻ VN phải đối mặt xuất nhật kí điện tử (blog), diễn đàn trực tuyến giới ảo…Cụ thể, ông Andrew Ma, Giám đốc phụ trách Giải pháp ngành bán lẻ IBM Châu Á - Thái Bình Dương hội thảo ngành bán lẻ VN cho hay, với xuất blog, diễn đàn trực tuyến, internet…đã làm cho phạm vi cách thức tiếp xúc khách hàng doanh nghiệp (DN) bán lẻ trở nên đa dạng rộng - thuận tiện lúc nơi công nghệ ảo hóa tác động mạnh đến ngành bán lẻ VN, tương lai ngành nằm khả hợp thực tế môi trường ảo DN để đáp ứng nhu cầu khách hàng Nói tác động internet tới ngành bán lẻ ông Andrew Ma cho biết giới có nhiều DN áp dụng cơng nghệ ảo hóa vào kinh doanh, tiến hành tạo mẫu phát triển sản phẩm sản phẩm Cuộc sống thứ hai (Second Life) thiết lập mạng internet chiều, khởi động mạng internet 3D, kinh doanh ảo EBO môi trường ảo khác Theo đó, ban đầu có vài DN gia nhập giới ảo Sony, Reebok, Nissan… đến có nhiều hãng áp dụng thành cơng cơng nghệ ảo hóa vào kinh doanh bán lẻ, tăng cao lợi nhuận Sears, Adidas, American Apparel, Apple Samsung Tại VN, theo khảo sát IBM, hệ thống bán lẻ lớn Metro CashCary, Big C, Parkson… vận hành giải pháp công nghệ tiến tiến dành cho ngành bán lẻ, DN VN có số tiến hành dùng thí điểm Riêng việc gia nhập kinh doanh giới ảo cịn xa lạ thị trường VN “Chúng cho thời điểm để DN bán lẻ VN đánh giá lại thị trường, xác định rõ đối thủ cạnh tranh để kịp thời chọn giải pháp kinh doanh theo xu hướng bán lẻ đại” - ơng Andrew Ma nói “Đây hội đồng thời thách thức DN, đối thủ cạnh tranh ai, nơi đâu Khách hàng ngày có nhiều thơng tin, địi hỏi cao có sức mạnh lớn hơn” - ông Andrew Ma cho biết thêm Bên cạnh đó, IBM cho xuất chuỗi cửa hàng chuyên biệt có mặt tập đồn bán lẻ tồn cầu thị trường VN góp phần thay đổi diện mạo thị trường Các cửa hàng VN muốn cạnh tranh buộc phải cải tiến dây chuyền cung ứng, cải tiến qui trình kinh doanh để nâng cao suất, hiệu DN bán lẻ nước ngồi có tính chun nghiệp cao Họ sử dụng cơng nghệ đại, có tiềm lực tài mạnh, có hệ thống hỗ trợ tốt 2.2.2 Thuận lợi khó khăn nghành bán lẻ Việt Nam Thuận lợi Hiện kênh phân phối truyền thống chiếm khoảng 85% lưu chuyển hàng hóa bán lẻ Về dài hạn, tỷ lệ giảm dần tuyệt đối tăng lên Đây dư địa cho doanh nghiệp, hộ kinh doanh Việt Nam doanh nghiệp có vốn đầu tư nước chủ yếu vào khai thác thị trường thông qua kênh phân phối đại (trung tâm thương mại, đại siêu thị, siêu thị…) Đặc điểm phân phối (nhất bán lẻ) tính phân tán cao gắn với địa điểm bán lẻ cụ thể, với địa bàn dân cư cụ thể Với mạng lưới điểm bán lẻ dày đặc, phân bố khắp nơi trở thành lợi cho doanh nghiệp hộ kinh doanh Việt Nam Hơn hết, doanh nghiệp hộ kinh doanh Việt Nam gắn bó văn hóa, hiểu biết tập quán, nhu cầu người tiêu dùng Việt Nam có hội để học tập kinh nghiệm quản lý tiên tiến, phương thức kinh doanh đại có thêm động lực việc đổi phát triển kinh doanh Hơn nữa, cam kết, để có thời gian cho doanh nghiệp Việt Nam chuẩn bị, Chính phủ thực việc mở cửa theo lộ trình, áp dụng kiểm tra nhu cầu kinh tế cấp phép từ sở bán lẻ thứ hai trở lên doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngồi, khơng mở cửa mở cửa theo lộ trình số hàng hóa Để tạo mơi trường cạnh tranh lành mạnh bình đẳng cho DN, Hiệp hội nhà bán lẻ Việt Nam mắt vào ngày 5/10/2007 với khoảng 130 DN tham gia Vai trò Hiệp hội đảm bảo môi trường kinh doanh cho nhà sản xuất, cung cấp hàng hóa dịch vụ cho nhà bán lẻ, bảo vệ quyền ích đáng cho DN hội viên; bảo vệ quyền lợi cho người tiêu dùng Khó khăn của các doanh nghiệp nước ngoài: Thị trường bán lẻ Việt Nam với quy mô khoảng 20 tỷ USD thu nhập đầu người 1.000 USD/năm; Quy mô thị trường nhỏ, thời gian thu hồi vốn chậm cản bước tiến doanh nghiệp nước ngồi Bên cạnh đó, khủng hoảng tài tồn cầu khiến sức mua sụt giảm mạnh tồn giới, có Việt Nam Các doanh nghiệp phân phối lớn phải đối phó với khó khăn khủng hoảng tài đưa lại khơng để mắt đến thị trường vài năm tới Thông thường hệ thống bán lẻ muốn phát triển phải có vị trí kinh doanh thuận tiện mặt đường đồng nghĩa với việc phải có tiềm lực tài mạnh, chưa kể nhà bán lẻ nước muốn thiết lập chuỗi siêu thị Việt Nam Vấn đề thật khơng đơn giản phân bổ đất đai cho hạ tầng thương mại Việt Nam chật hẹp, giá thuê lại cao Tại tòa nhà thương mại cao cấp ở trung tâm với giá thuê dao động 65 - 150 USD/m2/tháng, vị trí khơng trung tâm có giá th khoảng 25 - 60 USD/m2/tháng Phát triển thị trường bán lẻ Việt Nam Một loạt kiện nước giới diễn khẳng định điều: người bán lẻ, người tiêu dùng Việt Nam tâm điểm giới kinh doanh Nhiều nhà đầu tư nhắm đến Việt Nam… Ngày 01.01.2009 thời điểm mà Việt Nam mở cửa thị trường bán lẻ theo lộ trình cam kết gia nhập WTO Việt Nam Dư luận "đồn đoán" nhiều số phận doanh nghiệp phân phối, bán lẻ nước bị ảnh hưởng, doanh nghiệp 100% vốn nước tham gia vào lĩnh vực Tuy nhiên, theo phân tích chuyên gia thương mại ngồi nước cho thấy khơng có biến động lớn thị trường sau ngày mở cửa Các doanh nghiệp phân phối, bán lẻ nước nói chung, có lợi lớn "sân nhà" với thông thuộc, am hiểu cách sâu sắc văn hóa, thói quen tiêu dùng người địa phương, "nhập gia tùy tục" chuyện đơn giản mà "vị khách lạ" làm tốt hai; doanh nghiệp phân phối, bán lẻ Việt Nam nhiều không gian để phát triển mà đại gia bán lẻ nước tập trung vào tỉnh, thành phố lớn Vì vậy, biết tận dụng mạnh này, liên tục tiếp cận, nắm bắt nhu cầu ngày cao khắt khe khách hàng, tiến hành đồng giải pháp để trang bị điều kiện cần thiết thỏa mãn nhu cầu đó, doanh nghiệp phân phối, bán lẻ Việt Nam hồn tồn có hội khả thích ứng Bên cạnh đó, doanh nghiệp phân phối, bán lẻ Việt Nam có lợi vượt trội phát triển mơ hình cửa hàng tiện lợi; cịn doanh nghiệp nước ngồi khó có khả thao túng phân khúc thị trường có nhiều hạn chế từ hiểu biết tập quán, thị hiếu, thu nhập đến thời gian đầu tư thu hồi vốn, địa điểm bán lẻ, doanh nghiệp phân phối, bán lẻ Việt Nam lại dễ thực thông qua việc cải tạo, mua đứt, thuê sáp nhập cửa hàng, kể bà buôn thúng, bán mẹt, cần cải tạo sở thành điểm bán lẻ tiện lợi có mạng lưới bán lẻ rộng khắp, tương lai doanh nghiệp phân phối, bán lẻ Việt Nam có nhiều thuận lợi để tồn phát triển Kết khảo sát người tiêu dùng Hà Nội TPHCM AGROINFO cho thấy, nhà bán lẻ nước đáp ứng tốt kỳ vọng người tiêu dùng số tiêu chí Trường hợp chuỗi siêu thị Co.opMart ví dụ điển hình Chuỗi siêu thị Co.opMart người tiêu dùng đánh giá cao đáp ứng phần lớn tiêu chí mà họ kỳ vọng nhiều giá cạnh tranh, toán nhanh gọn, gần nhà thuận tiện giao thơng so với tập đồn bán lẻ nước Metro Cash & Carry Big C Điều rõ ràng tín hiệu đáng mừng cho ngành kinh doanh bán lẻ Việt Nam bối cảnh thị trường tới 2.2.2.2 Khó khăn Khó khăn doanh nghiệp hộ kinh doanh Việt Nam lực cạnh tranh doanh nghiệp yếu đại phận doanh nghiệp có quy mơ nhỏ, trình độ quản lý lạc hậu, phương thức kinh doanh chưa tiên tiến, sở hạ tầng kinh doanh chưa đại, chiến lược kinh doanh chưa quan tâm mức Đồng thời, tính liên kết doanh nghiệp yếu như: liên kết dọc nhà sản xuất-nhà bán buôn-nhà bán lẻ; liên kết ngang nhà bán buôn với nhà bán buôn, nhà bán lẻ với nhà bán lẻ; liên kết nhà phân phối với nhà cung ứng dịch vụ ngân hàng…trong doanh nghiệp Việt Nam có điểm yếu lớn sau: Tài chính: Đây yếu tố khơng cần bàn cãi nhiều 10 Hậu cần (logistics): Kinh doanh siêu thị đại đòi hỏi hệ thống hậu cần chuyên nghiệp Tổng giám đốc Metro Cash&Carry cho biết Metro chi gần 20-25 triệu euro trang bị hệ thống cung ứng hàng (kho lạnh, xe chuyên dụng, thiết bị kiểm tra, bảo quản hàng hóa ) theo chuẩn Metro toàn cầu chi gần 800.000 euro cho cơng tác huấn luyện Trong đó, siêu thị Việt Nam, giám đốc siêu thị tranh cãi với việc trung tâm phân phối nhà cung cấp không giao đủ hàng bán dịp lễ, Tết mà chưa có biện pháp để khắc phục tình trạng Việc điều phối xe giao hàng loại, nơi, thời điểm điều hành, quản lý đơn giản Điều không ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh mà cịn làm gia tăng chi phí lao động quản lý Tính chuyên nghiệp: Kinh doanh bán lẻ đại địi hỏi nhà quản lý có công cụ hỗ trợ để đưa định Đối với hệ thống siêu thị, phận mua hàng đóng vai trị quan trọng Chun viên mua hàng chun nghiệp điều đình với nhà cung cấp tất phương diện từ giá cả, số lượng, thời gian giao nhận hàng, chương trình tiếp thị, khuyến mãi, quy cách bao bì, đóng gói Thậm chí họ tư vấn lại cho nhà cung cấp nên sản xuất hàng nào, tiếp thị, quảng bá Tuy nhiên, khâu này, dường chuyên viên mua hàng nhà bán lẻ nước tỏ lấn lướt Giám đốc doanh nghiệp dệt may kể ông chào hàng Metro, phận mua hàng trình bày cho ơng xem tất quy chuẩn ngành hàng, mẫu mã, màu sắc, kích cỡ, phần trăm cho tiếp thị quảng cáo, điều khoản hỗ trợ bên mua yêu cầu với nhà cung cấp Tất vi tính hóa, cập nhật trình bày rõ ràng, minh bạch cho nhà cung cấp tham khảo Trong hi đó, ơng làm việc với siêu thị Việt Nam, trình thương lượng diễn sơ sài Cho nên phận mua hàng từ chối bán hàng doanh nghiệp, ông hoàn toàn cảm thấy “tâm phục, phục” Từ ba điểm yếu lớn hệ thống bán lẻ Việt Nam, thấy tương lai không xa, việc doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam bị chi phối dần thị phần tay nhà bán lẻ nước điều khó tránh khỏi Sự đở bợ của các doanh nghiệp nước ngoài: Tập đoàn Best Denki, “đại gia” bán lẻ điện máy lớn Nhật Bản “tăm tia” thị trường Việt Nam Best Denki sở hữu 570 chuỗi siêu thị Nhật 40 siêu thị Singapore, Malaysia, Hồng Kông (Trung Quốc), Indonesia, Với kinh nghiệm 55 năm thành lập gần hai năm hoạt động theo phương thức nhượng quyền thương mại với DN Việt Nam, Best Denki sẵn sàng liên doanh để trực tiếp tham gia thị trường Ông C.J Raij, Giám đốc phận kinh doanh tiếp thị phát triển thị trường nước Best Denki cho biết, với mong muốn trực tiếp đầu tư tham gia kinh doanh thị trường bán lẻ điện máy Việt Nam, Best Denki đối tác vừa kết thúc giai đoạn đàm phán hoàn tất thủ tục, chuẩn bị thành lập liên doanh lĩnh vực Ngồi ra, khơng thể khơng kể đến tên tuổi có mặt chiếm thị phần đáng kể thị trường bán lẻ Việt Nam như: South Asia Investments Pte (Singapore), hệ thống siêu thị Big C (Pháp), Metro Cash & Carry (Đức), Zen Plaza (Nhật Bản), Diamond Plaza (Hàn Quốc), Parkson (Tập đoàn Lion, Malaysia), Các tập đồn khơng tập trung thành phố có sức mua lớn TP Hồ Chí Minh, Hà Nội mà cịn mở rộng phạm vi hoạt động đến tỉnh thành miền Trung, miền Tây Metro Cash & Carry nhà phân phối lớn thứ giới, hai tập đoàn phân phối có mặt Việt Nam - đưa trung tâm phân phối Hải Phòng Đà Nẵng vào hoạt động, nâng tổng số trung tâm phân phối tập đoàn VN lên số Big C sau khai trương siêu thị Hà Nội tiếp tục kế hoạch đầu tư 120 triệu USD để mở siêu thị Cần Thơ, Đà Nẵng mở thêm nhiều siêu thị Hà Nội TP Hồ Chí Minh; Tập đồn Parkson có dự định xây dựng 10 trung tâm mua sắm Theo Bộ Kế hoạch Đầu tư, số tập đoàn bán lẻ hàng đầu giới đến khảo sát thị trường bày tỏ ý định đầu tư vào Việt Nam, có tập đồn bán lẻ hàng đầu giới với doanh số gần 40 tỷ USD Tesco (Anh) Ngoài ra, hai nhà bán lẻ tiếng WalMart Carrefoul “lăm le” đầu tư Theo ông Tham Tuck Choy, Tổng giám đốc Parkson Việt Nam: “Với 80 triệu dân, đa phần giới trẻ, thu nhập người dân ngày cao, nhu cầu tiêu dùng đa dạng , Việt Nam đánh giá thị trường đầy tiềm năng” PHÂN TÍCH MƠ HÌNH BÁN LẺ ĐẶC TRƯNG TẠI VIỆT NAM 11 3.1 Siêu thị - siêu thị Coop Mart 3.1.1 Sơ lược Coop Mart Theo Bộ Công Thương, hoạt động dịch vụ phân phối, bán lẻ, đóng góp khoảng 15% GDP nước hàng năm Với 90 triệu dân hàng chục triệu du khách năm, thị trường bán lẻ Việt Nam lớn hấp dẫn nhà phân phối nước ngoài.Hệ thống Co.opMart chuỗi siêu thị bán lẻ trực thuộc Saigon Co.op, đơn vị hiện sở hữu 47 siêu thị bao gồm 22 siêu thị TP.HCM và 25 siêu thị tỉnh, thành phố lớn khác cả nước Các siêu thị Co.opMart có đặc điểm chung thân thiện, gần gũi với khách hàng, mang đến cho khách hàng tiện lợi nhiều dịch vụ tăng thêm Có thể ví Saigon Co-op chuỗi siêu thị Co.opMart cô gái mến thương, khơng nhan sắc lộng lẫy, gia tài kết sù, học vấn siêu hạng, nét bình dị, duyên dáng, đảm đang, ân cần, đầy tình người, đượm phong cách VN, Thương hiệu Co.opMart trở thành thương hiệu có tên tuổi thị trường hệ thống bán lẻ việc cố gắng hoàn thiện để đem đến phục vụ tốt cho khách hàng Với gam màu xanh đỏ trắng (Mart màu đỏ, nhỏ bật màu xanh chữ Co.op, hai chữ kết hợp hài hòa màu trắng) tạo nên phong cách riêng,độcđáo cho thương hiệu Ngoài ra, với slogan (khẩu hiệu): “Bạn nhà" "Nơi mua sắm đáng tin cậy" trở nên có sức sống thật sự, tồn "bộ nhớ" người tiêu dùng không băng rôn, tờ bướm quảng cáo hay tin hàng hố thơng thường 3.1.2 Sản phẩm kinh doanh Hệ thống siêu thị Co.op Mart kinh doanh gần 30.000 mặt hàng, bao gồm: Thực phẩm tươi sống tươi ngon, thực phẩm công nghệ đa dạng, đồ dùng phong phú với nhiều mẫu mã mới, hàng may mặc thời trang, chất lượng, giá phải chăng, với dịch vụ khách hàng phong phú, tiện lợi thân thiện nhân viên Co.opMart lý Co.opMart trở thành “Nơi mua sắm đáng tin cậy, bạn nhà” kênh thông tin phản hồi nhanh diễn biến giá thị trường cho quan điều hành thành phố, trở thành nhà bán lẻ chuyên nghiệp hệ thống bán lẻ Việt Nam Các siêu thị Co.opMart mang đặc điểm chung thân thiện, gần gũi với khách hàng, mang đến cho khách hàng tiện lợi nhiều dịch vụ tăng thêm Với phương châm “Hàng hóa chất lượng, giá phải chăng, phục vụ ân cần”,Co.opMart thâm nhập thị trường nước phong cách Saigon kết hợp với nét đặc thù địa phương, tập hợp tập trung linh hoạt, sáng tạo cải tiến không ngừng đơn vị, cá nhân Thế nên, ngày Co.opMart nhiều khách hàng chọn lựa để đến mua sắm thư giãn gia đình ngày Trung bình siêu thị nước ngồi VN kinh doanh 40.000-50.000 mặt hàng khác nhau, siêu thị nước số 25.000-30.000 mặt hàng Sự đa dạng chủng hàng siêu thị ngoại thường nhỉnh siêu thị nước ngành hàng lẫn nhãn hàng Ví dụ mặt hàng gia vị hạt tiêu.Trên quầy gia vị siêu thị Big C có đến gần 10 loại tiêu khác tiêu sọ, tiêu xanh, tiêu hạt mịn, tiêu cay, tiêu nhập Ngay loại tiêu có đến 2-3 nhà cung cấp khác Trong đó, siêu thị Co.op Mart khách hàng có hai lựa chọn: tiêu sọ tiêu đen đóng gói sẵn Co.opMart chứng tỏ xứng đáng hệ thống bán lẻ hàng đầu Việt Nam Với mục tiêu chuộng hàng nội, thúc đẩy tinh thần Người Việt Nam dùng hàng Việt Nam, dùng hàng nội để thay cho hàng ngoại nhập khoảng 80% số 20.000 mặt hàng thường xuyên có chuỗi siêu thị hàng Việt Nam chất lượng tốt, giá phù hợp với mặt thu nhập chung xã hội chí khơng cao cửa hàng tạp hóa Nếu trước doanh thu hàng Việt Nam toàn hệ thống siêu thị Co.op Mart khoảng 70%, 90% Như thấy hàng sản xuất nước thuyết phục người tiêu dùng “Khác với lấn lướt hàng ngoại năm trước, tỉ trọng hàng nội tăng dần thời gian, nhiều nhóm hàng, hàng Việt cịn đóng vai trị chủ đạo Chẳng hạn ngành vải sợi, 95% quần áo trẻ em, trung niên, giới trẻ hàng nội, hàng ngoại xuất dòng áo thun nam, trước cấu ngành hàng 40% hàng ngoại, với tỷ trọng chiếm đến 90% số lượng mặt hàng, chiếm 95% doanh thu hệ thống, hàng Việt ngày chiếm ưu chuỗi siêu thị Co.opMart, Co.op Food cửa hàng Co.op.”, Bà Bùi Hạnh Thu - phó tổng giám đốc Saigon Co.op cho hay - Thực phẩm tươi sống chế biến nấu chín: Đây nét đặc trưng Hệ thống Co.opMart, với tiêu chí: phục vụ nhanh đáp ứng nhu cầu giảm bớt thời gian cho bà nội trợ Hệ thống Co.opMart cung cấp cho người nội trợ sản phẩm ngon, tiện lợi, bao gồm: 12 • Thực phẩm sơ chế tẩm ướp • Thực phẩm chế biến nấu chín • Rau an toàn • Trái Các nguồn hàng mà Co.opMart lựa chọn kỹ để bán cho quý khách thu mua trực tiếp từ chợ cá Phan Thiết, rau an tồn Đà Lạt, Rau ấp Đình Củ Chi, rau Hưng Phát, rau Sao Việt việc hợp tác nông dân, ngư dân hệ thống Co.opMart đem lại lợi cạnh tranh lớn cho mặt hàng kinh doanh hệ thống với giá tốt sản phẩm có chất lượng đảm bảo Trái mua từ nhiều nguồn khác nhau, từ nho tươi, cam vàng nhập từ Mỹ, Uc hay đến trái từ vùng miền Việt Nam : ổi, sari, sầu riêng, xồi cát Hịa Lộc, …phong phú đa dạng chủng loại Hàng hóa trưng bày khu vực dành riêng tủ lạnh, tủ mát tủ cấp đông nhiệt độ ln ổn định để đảm bảo cho hàng hóa ln tươi ngon bắt mắt Bên cạnh đó, hàng hóa ln nhân viên chăm sóc thường xun sẵn sàng tư vấn cho khách hàng lựa chọn thực phẩm ngon, cách nấu ăn phục vụ cho thực đơn hàng ngày - Thực phẩm công nghệ: Co.opmart có nhà cung cấp đối tác chiến lược Bibica, Vissan, Pepsi Co, Dầu Tường An, Đồ Hộp Hạ Long,… Đó Bánh kẹo Kinh Đơ, Bột Ajinomoto, Đường Biên Hòa, Nước suối Lavie, Dầu ăn Neptune, Nước Pepsi, Sữa Vinamilk, Sữa Cô gái hà Lan, Thực phẩm đóng hộp Vissan…Hệ thống Co.opMart ln đảm bảo cung cấp mặt hàng thiết yếu phục vụ cho nhu cầu hàng ngày quý khách hàng Quy trình mua hàng kiểm sốt chất lượng hàng hóa ln trọng, với hàng hóa thuộc nhóm thực phẩm, việc đảm bảo hạn sử dụng, nhãn hàng hóa thơng tin hướng dẫn sử dụng ln quan tâm - Hóa phẩm: Nhiều chủng loại hàng hóa từ nhà cung cấp hàng đầu Unilever, P&G, Mỹ phẩm Saigon, Mỹ Hảo… đem lại mặt hàng thiết yếu phục vụ hàng ngày cho ngừơi tiêu dùng Các sản phẩm Bột giặt, nước xả, dầu gội, sữa tắm, xà bông, nước rửa chén … hàng tuần có chương trình khuyến dành riêng cho người tiêu dùng với nhiều giải thưởng hấp dẫn Ngồi sản phẩm thơng dụng, Co.opMart cịn có sản phẩm chăm sóc chuyên biệt cho nhu cầu đa dạng khách hàng Bạn tìm thấy kệ hóa phẩm sản phẩm : Gel dưỡng tóc, thuốc nhuộm tóc, kem dưỡng da tay, sữa dưỡng thể, kem dưỡng gót chân hay sản phẩm chăm sóc miệng Việc hình thành khu vực bán hàng phục vụ cho ba mẹ em bé, Mỹ phẩm dành cho Nam giới nét hệ thống Co.opMart, hàng hóa trưng bày đẹp, phong phú hợp lý tạo thuận lợi cho việc mua sắm Đội ngũ nhân viên tư vấn Saigon Co.op nhà cung cấp ln sẵn sàng phục vụ khách hàng thời điểm mua hàng, thơng tin hàng hóa sử dụng sản phẩm cung cấp chi tiết kịp thời giúp khách hàng đễ dàng lựa chọn sản phẩm sử dụng - Hàng may mặc: Các thương hiệu hàng đầu Việt Nam Việt Tiến, Việt Thắng, Piere Cardin, An Phước nhà cung cấp sản phẩm may mặc tiếng khác có mặt khu may mặc Co.opMart để đáp ứng nhu cầu mặc đẹp quý khách hàng Hàng hóa đẹp, chất lượng cao, giá hợp lý chủng loại phong phú Các chương trình khuyến thường xuyên đem lại nhiều quyền lợi cho người tiêu dùng Đội ngũ nhân viên phục vụ nhân viên nhà cung cấp sẵn sàng tư vấn giúp khách hàng lựa chọn kiểu quần áo hợp thời trang, với dịch vụ cộng thêm không thu phí cắt lai, thu nới size Khu trưng bày sản phẩm may mặc đầu tư chuyên nghiệp với quầy kệ đẹp, tiện lợi cho việc lựa chọn mua sắm -Đồ dùng: Hàng hóa chất lượng, giá phải tiêu chí lựa chọn hàng đầu để Co.opMart lựa chọn phục vụ cho khách hàng, với thương hiệu tiếng: Happy Cook, Nhôm Kim Hằng, Supor, Phalê Việt Tiệp, Nhựa Phát Thành…Hàng hóa đa dạng, phong phú với hàng ngàn chủng lọai hàng hóa, đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng người tiêu dùng Hàng hoá khu đồ dùng trưng bày theo nhóm sản phẩm phục vụ tiện ích gia đình : đồ dùng gia đình, trang bị cho nhà bếp, thuận tiện cho việc mua sắm lựa chọn cho bếp gia đình Các bà nội trợ thích trang trí cịn tìm thấy nhiều sản 13 phẩm xinh xắn, kiểu dáng lạ, đẹp, bắt mắt để chăm chút cho nhà như: tơ, dĩa, chén kiểu gốm sứ, thủy tinh, phalê, bình hoa, ly, loại đồ kiểu độc đáo với mẫu mã đa dạng phong phú, thường xuyên cập nhật hàng làm cho buổi mua sắm quý khách thêm thú vị Các sản phẩm phục vụ cho việc trang trí nhà người tiêu dùng: sản phẩm phale, hoa trưng bày -Nhãn hàng Co.opMart: Việc xây dựng 300 sản phẩm nhãn hiệu Coop Mart (7/2010) góp phần tạo nên dấu ấn thương hiệu.Việc cung cấp mặt hàng thực phẩm tươi sống chế biến nhà cung cấp đạt tiêu chuẩn đồng thời tạo hàng trăm mặt hàng riêng, mang thương hiệu Co.opMart, canh chua gà giang, cá rô, lóc kho tộ, mướp đắng, cà chua nhồi thịt, cá bống, cá diêu hồng, lươn om thời trang SGC mạnh mặt hàng thực phẩm khô, đông lạnh chế biến sẵn nhãn hiệu Co.opMart thỏa mãn, đáp ứng nhu cầu mua sắm đa dạng người tiêu dùng, phù hợp bữa ăn gia đình tuần cuối tuần, bà nội trợ ưa thích Saigon Co.op xây dựng hình ảnh Co.opMart siêu thị đại văn minh phương thức bán hàng tự chọn, vừa có nét giản dị gần gũi kinh doanh dịch vụ kèm Sự khác biệt mà nhà bán lẻ Việt Nam nói chung Co.opMart nói riêng khai thác thành cơng là: Mơ hình kết hợp tự chọn có phục vụ, có mặt nhân viên mậu dịch giúp đỡ, tư vấn cho khách hàng chọn lựa sản phẩm phù hợp, điều khơng có cửa hàng tự chọn nước khác; Phục vụ tận nhà xem ưu việt siêu thị; Lựa chọn mặt hàng kinh doanh phù hợp với thị hiếu, vị vùng với giá hợp lý phù hợp với khả toán đa số người dân khác biệt siêu thị 3.1.3 Thị trường mục tiêu Theo bà Loan, hàng hóa đến tay người tiêu dùng chủ yếu qua hệ thống chợ (khoảng 40%) qua hệ thống cửa hàng bán lẻ độc lập (khoảng 44%) Hàng hóa qua hệ thống phân phối đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi… chiếm khoảng 10% phần lớn hệ thống phân phối non trẻ, lại 6% nhà sản xuất trực tiếp bán thẳng Như vậy, kênh mua sắm truyền thống tiếp tục đóng vai trò then chốt đời sống hàng ngày người Việt Nam, chiếm 68% doanh thu từ tiệm tạp hóa nước Rõ ràng kênh mua sắm truyền thống giữ chỗ đứng riêng kênh thương mại bán lẻ đại cần chiến đấu đề giành phần miếng bánh Quy mơ thị trường ngày mở rộng hơn, VN có gần 400 siêu thị, trung tâm thương mại có tới 8.000 chợ loại, chênh lệch lớn Và bình quân hệ thống siêu thị có 2.000-3.000 nhà cung cấp hàng hóa DN, sở sản xuất nước Siêu thị trở thành kênh quảng bá thương hiệu quan trọng cho hàng VN mục tiêu mà nhiều DN nhắm tới Người dân dần chuyển thói quen từ mua, bán chợ truyền thống sang trung tâm thương mại siêu thị Thêm nữa, Việt Nam thành viên Tổ chức Thương mại giới (WTO) nên hình thức phân phối khơng qua chợ trở nên phổ biến hết Mô hình chuỗi siêu thị Co.opMart kết hợp chợ truyền thống với phong cách bán hàng văn minh, đại Định vị Co.op Mart trở thành người bạn thân thiết người tiêu dùng để tạo nét đặc trưng cho Co.opMart, Saigon Co.op phân khúc khách hàng mà Co.opMart nhắm đến tầng lớp dân cư có thu nhập trung bình thấp, khách hàng lập gia đình chủ yếu cán công nhân viên- đối tượng chiếm số đông xã hội, ngồi Co.opMart cịn nhắm đến bà nội trợ bận rộn với cơng việc có thời gian nấu nướng cho bữa ăn gia đình Xác định thị trường mục tiêu Coop Mart thành phố Hồ Chí Minh, thành phố thị xã, thị trấn có đơng dân cư nước Do đó, việc phát triển Coop Mart có chọn lọc theo thứ tự, ưu tiên cho địa bàn có tiềm lực kinh tế mạnh, sức mua cao Đến Saigon Coop phát triển 47 siêu thị, 22 thành phố 25 tỉnh thành khác nước Những đối tượng khách hàng đến với hệ thống siêu thị Co.opMart ai? o Đa số người nội trợ đủ thành phần lứa tuổi o Họ thường người có thu nhập trung bình trở lên o Họ người khơng thích ồn náo nhiệt việc mua sắm ngồi chợ o Họ khơng thích trả giá 14 o Họ người mua sắm bốc đồng, họ đến siêu thị với bạn bè, để ngắm mặt hàng nàođó khiến họ khơng thể kiềm lại cảm giác thích mua sắm bốc đồng o Họ người bận rộn o Họ người quan tâm đến vệ sinh an toàn thực phẩm o Họ thường khu vực thành phố Dẫn lời bà Nguyễn Thị Hạnh: doanh số kinh doanh hàng Việt Nam chúng tơi ngày tăng, có nghĩa xác định đối tượng phục vụ chủ yếu hệ thống siêu thị Co.op Mart người có thu nhập trung bình – Đây đối tượng tiêu dùng vừa quan tâm đến chất lượng hàng hố, vừa địi hỏi hàng hố phải có giá hợp lý Chúng tơi đánh giá hàng sản xuất nước có chất lượng tốt giá đáp ứng khả chi tiêu đa số người tiêu dùng Việt Nam Đó chiến lược kinh doanh chúng tơi Vì vậy, triển khai chương trình “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, chúng tơi nhận thấy phù hợp với tiêu chí kinh doanh hệ thống siêu thị Co.op Mart từ thành lập đến Và tin điều không ảnh hưởng nhiều đến doanh số Điều mà quan tâm nhắc nhở, đồng thời yêu cầu nhà cung cấp cam kết, đảm bảo ổn định chất lượng, mặt khác cần phải thường xun cải tiến mẫu mã hàng hố, có giá hợp lý để giữ vững niềm tin người tiêu dùng Để từ người tiêu dùng Việt Nam ngày sử dụng hàng sản xuất nước nhiều Cũng theo bà Hạnh:” Việc tập đoàn bán lẻ hàng đầu thâm nhập vào thị trường Việt Nam tạo cạnh tranh nói gay gắt doanh nghiệp bán lẻ nước, có SaiGon Co.op Chính mà từ lâu chuẩn bị chiến lược cho Một điều mà chúng tơi nghĩ lợi mạnh chúng tơi đầu tư phát triển thương hiệu từ 10 năm nay, nói người tiêu dùng Việt Nam quen với thương hiệu Co.op Mart Tôi đánh giá cao tiềm thị trường nông thôn, 70% dân cư sống Vì thị trường hấp dẫn, tới phát triển hệ thống siêu thị Co.op Mart địa phương tỉnh, thành phố Thực tế, có số tỉnh chưa thật mang lại hiệu đầu tư mong muốn, song xem chiến lược lâu dài Ngồi việc phục vụ mục đích kinh doanh, với vai trò tổ chức kinh tế tập thể, chúng tơi xem nhiệm vụ trị quan trọng cần phải hoàn thành Mỗi đầu tư vào địa bàn mới, mong muốn đem đến cho người tiêu dùng phương tiện mua sắm đại, an tồn, văn minh hơn, tơi mong muốn siêu thị Co.op Mart tương lai thay đổi thói quen mua sắm chợ truyền thống người dân.” Hệ thống siêu thị Coop Mart đông đảo người tiêu dùng tin yêu, tín nhiệm bước vươn chiếm lĩnh thị trường nước, khẳng định vị trí Nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam liên tiếp năm năm liền; nằm Top 500 Nhà bán lẻ hàng đầu châu Á - Thái Bình Dương năm liền (2004-2009)theo bình chọn Tạp chí Bán lẻ châu Á Đây niềm tự hào hệ thống siêu thị HTX thành phố Hồ Chí Minh phong trào HTX Việt Nam Thời gian tới nỗ lực thử thách cịn lớn trải qua, phải chuẩn bị đối phó với biến động chưa lường hết bối cảnh hộp nhập, đòi hỏi phải chấp nhận quy luật cạnh tranh thị trường để tiến lên Dựa truyền thống Đơn vị Anh hùng, Saigon Coop kiên giữ vững mơ hình, biểu tượng có tính thuyết phục cho phát triển phong trào HTX nước phong trào HTX châu Á-Thái Bình Dương 3.1.4 Chiến lược Marketing P1: Product Co.opMart chủ động hợp tác với doanh nghiệp, nhà sản xuất, hợp tác xã nông dân việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm hàng tiêu dùng nông sản khác Không Co.opMart mà nhiều siêu thị khác đánh giá hàng sản xuất nước có chất lượng tốt giá đáp ứng khả chi tiêu đa số người tiêu dùng Việt Nam Thế nên chiến lược Co.opMart đưa hàng Việt vào siêu thị, khuyến khích ngưởi Việt dùng hàng Việt Phù hợp với nhu cầu khách hàng thị trường mục tiêu vừa quan tâm đến chất lượng hàng hố, vừa địi hỏi hàng hố phải có giá hợp lý Co.opMart hướng đến đa phần khách hàng lập gia đình khách hàng trẻ, bận rộn với cơng việc Vì vậy, bên 15 cạnh sản phẩm truyền thống siêu thị, Co.op Mart mở rộng hệ thống nhà ăn siêu thị mình, cung cấp ăn làm sẵn qua chế biến đa dạng phong phú, mang đến lựa chọn thỏa mái cho bà nội trợ khách hàng khơng có nhiều thời gian nấu nướng cho bữa ăn gia đình Thủ tục đưa hàng vào bán Co.opMart rõ ràng chủng loại hàng hóa thực phẩm tươi sống, thực phẩm khô, hàng đồ chơi, vải sợi phải thỏa mãn điều kiện: Hàng hóa hợp thị hiếu người tiêu dùng, đầy đủ quy định chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, nhãn mác, bao bì, hàng hóa đủ để đáp ứng nhu cầu, giao hàng nhiều tỉnh thành Ðể đa dạng hóa nguồn hàng, mặt hàng, trọng kinh doanh sản phẩm nhà sản xuất nước làm ra, Co.opMart chọn lọc 1.000 nhà cung cấp, tổng số 2.000 nhà mua hàng theo dạng sỉ, lẻ, gối đầu, ứng trước, gia công, tùy khách mà có chế độ khuyến với giá linh hoạt Bộ phận mua hàng nghiệp vụ mua hàng chuẩn hóa theo chức chuyên nghiệp chọn lọc, xét duyệt chủng loại hàng hóa, tổ chức thu mua tận gốc tiếp nhận hàng hóa từ tỉnh, nhà cung cấp Thực tốt sách kinh doanh, ưu tiên mua hàng doanh nghiệp nước, Co.opMart thường xuyên có 500 nhà cung cấp cho năm ngành hàng: hóa phẩm, thực phẩm chế biến công nghệ, đồ dùng gia đình, may mặc, HTX rau Anh Ðào (Ðà Lạt), thủy hải sản Sài Gòn, Agifish, Vissan, Trường An, Happy Cook, Việt Tiến, Nhà Bè, Thành Công, Vinamilk, Kinh Ðô, P/S, v.v Các nhà cung cấp sẵn sàng hạ giá từ đến 10%, theo yêu cầu Co.opMart Ngoài Co.opMart cịn triển khai thực có hiệu chiến lược giá, chiến lược hàng hóa mua hàng với việc xây dựng tiêu chí đầu tư xây dựng Co.opMart Co.opMart ưu tiên DN có sách kinh doanh động, có sách giá tốt cho khách hàng, ưu tiên hàng sản xuất địa phương Quy trình mua hàng kiểm sốt chất lượng hàng hóa ln trọng, với hàng hóa thuộc nhóm thực phẩm, việc đảm bảo hạn sử dụng, nhãn hàng hóa thơng tin hướng dẫn sử dụng quan tâm Với mặt hàng thực phẩm tươi sống chế biến, Co.opMart trọng khai thác nguồn hàng nhà cung cấp đạt tiêu chuẩn đồng thời tạo hàng trăm mặt hàng riêng, mang thương hiệu Co.opMart, canh chua gà giang, cá rơ, lóc kho tộ, mướp đắng, cà chua nhồi thịt, cá bống, cá diêu hồng, lươn om phù hợp bữa ăn gia đình tuần cuối tuần, bà nội trợ ưa thích Khi hỏi có 94% khách hàng quan tâm đến chất lượng sản phẩm bán siêu thị Điều hoàn toàn phù hợp với mong muốn người tiêu dùng loại thực phẩm có giá hợp lý đảm bảo mặt chất lượng Vì nên để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Co.opMart ký hợp đồng với Trung tâm 3, thường xuyên kiểm tra an toàn thực phẩm siêu thị Triển khai hoạt động quảng bá, phát tài liệu, cẩm nang mua sắm đến tận nhà hàng chục nghìn khách hàng thân thiết Chính sách chất lượng Hệ thống Co.opMart - Nơi mua sắm đáng tin cậy - Bạn nhà Với mục tiêu mục tiêu chất lượng:“hàng hóa chất lượng, giá phải chăng, phục vụ ân cần, mang lại giá trị tăng thêm cho khách hàng” • Hàng hóa phong phú chất lượng • Giá phải • Phục vụ ân cần • Ln đem lại giá trị tăng thêm cho khách hàng."Xây dựng thương hiệu doanh nghiệp quan tâm từ thành lập Saigon Co-op đến Cách 14 năm, Saigon Co-op đầu việc hình thành hệ thống siêu thị bán lẻ, khía cạnh phục vụ chu đáo, đem lại lợi ích cho khách hàng.” Dẫn lời bà Thu Saigon Co.op ưu tiên chọn sản phẩm nhà sản xuất có chứng ISO-9000 hệ thống quản lý chất lượng tương đương, tối thiểu nhà sản xuất có hàng Việt Nam chất lượng cao người tiêu dùng bình chọn Saigon Co.op mái nhà thân yêu toàn thể cán nhân viên Mọi hoạt động Co.opmart hướng đến cộng đồng xã hội Nhằm nâng cao chất lượng phục vụ quản lý, xây dựng hình ảnh Coop Mart nơi mua sắm tiện lợi an toàn thân thiện thông qua việc không ngừng cải tiến đầu tư, đổi trang thiết bị phục vụ kinh doanh hệ thống thang máy, thang cuốn, tủ đông, tủ lạnh, kho mát, cổng từ chống trộm, thiết bị chống sét lan 16 truyền, camera quan sát, cải tạo lắp đặt hệ thống đèn tiết kiệm lượng, hệ thống tủ trữ thực phẩm Tổng kinh phí đầu tư năm lên đến hàng trăm tỷ đồng Để đảm bảo vệ sinh an toản thực phẩm, hệ thống Co.opMart thiết lập phận kiểm soát xuyên suốt từ trước, sau bán hàng Bên cạnh đó, định kỳ Hệ thống Co.opMart cịn ký hợp đồng tư vấn dịch vụ với quan chức Chi cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng , Trung tâm y tế dự phòng Trung tâm dịch vụ phân tích thí nghiệm tiến hành lấy mẫu hàng hóa phân tích tiêu lý tính, hóa tính vi sinh Với hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 : 2000, chứng HACCP công tác đảm bảo chất lượng VSATTP , Co.opMart hướng đến mục tiêu bảo vệ sức khỏe đem lại bữa ăn ngon cho người tiêu dùng Với nhân viên siêu thị: Nhân viên bán hàng: vui vẻ, thân thiện, ân cần, nhã nhặn, trung thực bạn hỏi nhân viên hàng hay thực phẩm họ hướng dẫn cách cặn kẽ hay đưa lời khuyên đắn Cũng tự lựa chọn hàng hóa mà khơng sợ bị người bán hàng khó chịu bị mở hàng trả giá sát…, ngắm thỏa thích học cách sử dụng mặt hàng từ nhân viên bán hàng Ngoài ra, với đồng phục xanh dương phù hợp với thương hiệu Co.opMart tạo cho nhân viên phong cách chuyên nghiệp, lịch Nhân viên quản lý: phong cách làm việc động bổ sung liên tục nhân trẻ giữ chức vụ chủ chốt, từ Giám Đốc siêu thị, Trưởng, phó phịng chun mơn thành viên Ban Tổng Giám Đốc (điều có nhờ đời đặn Co.opMart, góp phần tạo nên động tồn máy); việc " bảo toàn lực lượng " hay nói cách khác khơng bị chất xám cử người sang liên doanh hay đưa 17 ... thức thị trường bán lẻ Việt Nam 2.1.1 Cơ hội thị trường bán lẻ Việt Nam: Sức thu hút thị trường bán lẻ Việt Nam Quy mô thị trường bán lẻ VN năm 2007 khoảng 20 tỉ USD đạt tốc độ tăng trưởng bình... mức độ hấp dẫn bão hòa thị trường bán lẻ , mức bão hòa thị trường bán lẻ khác tăng trưởng tổng sản phẩm nội địa (GDP) tăng trưởng bán lẻ Hiện không nước số 10 thị trường bán lẻ hàng đầu năm 1995... kinh doanh bán lẻ tồn cầu Việt Nam đứng số 1, coi thị trường đầu tư bán lẻ hấp dẫn số 30 nước thuộc nhóm thị trường lên Trong danh sách Top 10 thị trường bán lẻ hấp dẫn nhất, sau Việt Nam Ấn