NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG VÀ XÁC ĐỊNH NHU CẦU ĐỐI VỚI SẢN PHẨM GẠO CHẤT LƯỢNG CAO BÌNH LỤC

TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP BÁO CÁO NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG VÀ XÁC ĐỊNH NHU CẦU ĐỐI VỚI SẢN PHẨM GẠO CHẤT LƯỢNG CAO BÌNH LỤC DỰ ÁN “XÂY DỰNG, QUẢN LÝ VÀ PHÁT TRIỂN NHÃN HIỆU.

TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP BÁO CÁO NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG VÀ XÁC ĐỊNH NHU CẦU ĐỐI VỚI SẢN PHẨM GẠO CHẤT LƯỢNG CAO BÌNH LỤC DỰ ÁN: “XÂY DỰNG, QUẢN LÝ VÀ PHÁT TRIỂN NHÃN HIỆU CHỨNG NHẬN “GẠO CHẤT LƯỢNG CAO BÌNH LỤC” CHO MỘT SỐ SẢN PHẨM GẠO CỦA HUYỆN BÌNH LỤC, TỈNH HÀ NAM” Hà Nội, 2022 I Bối cảnh nghiên cứu Lúa gạo nông sản chủ lực Việt Nam với diện tích gieo tr ồng hàng năm từ 8,6-9 triệu ha, sản lượng đạt từ 42,7- 45,1 tri ệu t ấn [1] Không đáp ứng nhu cầu gạo cho khoảng 96 triệu ng ười Vi ệt Nam, năm 2019 ngành nông nghiệp xuất 6,3 triệu gạo thu v ề 2,8 t ỷ USD Đề án tái cấu ngành lúa gạo Việt Nam xác định sản xuất lúa gạo không đáp ứng nhu cầu lương thực mà đảm bảo an tồn thực phẩm, chất lượng dinh dưỡng, góp phần nâng cao s ức khỏe c ộng đồng đáp ứng nhu cầu, thị hiếu ngày cao người tiêu dùng, đưa giải pháp định hướng sản xuất lúa đồng sông H ồng hướng đến thị trường nội địa, bao gồm thị trường lớn th ủ đô Hà N ội đô thị vùng, với xu tiêu dùng gạo đặc sản, gạo chất lượng cao gia tăng Vì vậy, vùng Đồng sông Hồng chuy ển h ướng m ạnh sang sản xuất lúa chất lượng cao quy hoạch vùng sản xu ất lúa đ ặc s ản địa phương, lúa nếp, lúa japonica [2] Tỉnh Hà Nam mười tỉnh, thành phố thuộc khu v ực đồng sông Hồng, thuộc vùng thủ đô Hà Nội theo quy hoạch Ngành tr ồng trọt, chủ yếu trồng lúa, chiếm vị trí quan trọng phát tri ển kinh tế - xã hội tỉnh Hà Nam Năm 2019, tổng giá tr ị s ản xu ất nông, lâm nghiệp, thủy sản tỉnh Hà Nam ước đạt 7.916,9 tỷ đồng, tỷ trọng ngành trồng trọt chiếm 46,9%; chăn nuôi 47,7%, dịch vụ 5,4% (S NN&PTNT tỉnh Hà Nam, 2019) Tại tỉnh Hà Nam hình thành số vùng trồng lúa tập trung huyện Bình Lục, Lý Nhân Thanh Liêm nhà máy xay xát g ạo quy mô lớn với tổng công suất 135.000 tấn/năm tập trung huy ện Duy Tiên Bình Lục Tuy nhiên có vùng nguyên liệu nhà máy xay xát t ại đ ịa phương ngành nông nghiệp tỉnh Hà Nam phải đối mặt v ới thực trạng lúa hàng hóa sản xuất đồng ruộng khơng th ể trực tiếp vào nhà máy xay xát địa phương, nhà máy xay xát l ại phải nhập lúa từ địa phương khác để hoạt động, d ẫn đến không làm gia tăng giá trị cho tác nhân chuỗi giá trị lúa gạo t ỉnh Hà Nam Để giải đáp cho vấn đề này, Dự án xây dựng, quản lý phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Gạo chất lượng cao Bình Lục” cho số sản phẩm gạo huyện Bình Lục tiến hành nghiên cứu, đánh giá thực trạng sản xuất kinh doanh lúa gạo tỉnh Hà Nam thành phố Hà Nội II Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu chung đánh giá trạng thị trường tiêu thụ yêu cầu sản phẩm gạo chất lượng cao người tiêu dùng tỉnh Hà Nam thành phố Hà Nội nhằm đề xuất giải pháp phát triển thương hiệu gạo chất lượng cao địa phương Mục tiêu cụ thể nghiên cứu là: • Khảo sát trạng thị trường tiêu thụ gạo yêu cầu người tiêu dùng • gạo chất lượng cao tỉnh Hà Nam thành phố Hà Nội Xác định thuận lợi, khó khăn chuỗi giá trị gạo ch ất l ượng cao • Bình Lục Hà Nam Đề xuất giải pháp phát triển chuỗi giá trị gạo chất lượng cao Bình L ục Hà Nam III Phương pháp nghiên cứu Địa điểm nghiên cứu Nghiên cứu thực tỉnh Hà Nam thành phố Hà Nội Thu thập số liệu - Số liệu thứ cấp: Thu thập từ báo, niên giám thống kê Tổng cục Thống kê - Số liệu sơ cấp: Nhóm nghiên cứu tiến hành v ấn 20 người tiêu dùng gạo gồm 40 người Hà Nam 80 người Hà Nội; 30 sở kinh doanh gạo gồm 10 sở Hà Nam 20 sở Hà Nội 5% IV Kết nghiên cứu Tại huyện Bình Lục, chuỗi giá trị lúa gạo bao gồm tác nhân: Người sản xuất, hợp tác xã nông nghiệp, thu gom địa ph ương, c sở xay xát, đại lý bán buôn, bán lẻ, người tiêu dùng Ghi chú: Sơ đồ 1: Chuỗi giá trị lúa gạo huyện Bình Lục Sản phẩm thóc: Sản phẩm gạo: Các kênh tiêu thụ chuỗi giá trị Gạo Bình Lục Kênh 1: Người sản xuất  người tiêu dùng Ở kênh này, giao dịch chủ yếu dựa vào mối quan h ệ quen bi ết gi ữa người mua người bán, người sản xuất bán thóc trực ti ếp cho ng ười tiêu dùng Giá thỏa thuận, nhiên dựa c s giá th ị trường có đàm phán, đa số người bán bán rẻ so với giá th ị trường Kênh 2: Người sản xuất  thu gom  xay xát  bán buôn  bán lẻ  người tiêu dùng Đây kênh tiêu thụ hộ điều tra, có 02 hình th ức bán: Bán sau thu hoạch bờ sơ chế bán, sau thu hoạch lúa hộ nông dân để lại phần thóc s dụng ph ần cịn l ại tích trữ chờ giá có nhu cầu kinh tế bán cho thu gom địa phương Sau thu gom thu mua thóc c h ộ nông dân họ bán cho sở xay sát lớn địa phương, từ s xay xát chế biến bán cho bán bn, cơng ty lương thực, t m ới phân phối tới sở bán lẻ bán cho người tiêu dùng 5% Kênh 3: Người sản xuất  Hợp tác xã  xay sát  bán buôn  bán lẻ  người tiêu dùng Đây kênh có tính liên kết cao Hợp tác xã đ ứng ký k ết hợp đồng với đối tác công ty lương th ực sở xay xát lớn, từ lên kế hoạch sản xuất thu mua cho xã viên Ở kênh này, c s thu mua thóc tươi ruộng sau thu hoạch Nh ng ười s ản xu ất không công cho công đoạn phơi khô, bảo quản sản ph ẩm Khảo sát sở kinh doanh gạo Khảo sát sở kinh doanh Hà Nam Với hình thức bán lẻ truyền thống, gạo thường bán với khối 1.1 lượng tùy theo người tiêu dùng Sau cân ký, đại lý cung cấp túi nh ựa kèm theo cho người tiêu dùng Việc đóng gói bảo quản g ạo th ường đại lý tự thực với hình thức đơn giản Bảng 1: So sánh số yếu tố gạo Bắc thơm số sản xu ất Bình Lục nhập số tỉnh khác TT Tiêu chí Gạo bắc thơm miền Trung (xuất xứ Thanh Hóa, Nghệ An) 14.000 đ/kg 15.000 đ/kg Giá nhập Giá bán lẻ Cảm quan Đánh bóng trắng, gạo đều, hạt gạo hạt Đóng gói Hình ảnh so sánh Đóng bao đơn giản kg, 10 kg Gạo bắc thơm số (xuất xứ Bình Lục) 14.000 đ/kg 15.000 đ/kg Gạo màu đục, không hạt, nhiều hạt Khơng có bao bì, bán theo kg tùy nhu cầu người mua (Nguồn: Số liệu điều tra, 2020) Mặc dù thị trường tiêu thụ nơi sản xuất gần giá nh ập sản phẩm gạo Bắc thơm số sản xuất Bình Lục có giá ngang với sản phẩm nhập tỉnh miền Trung, rõ ràng chi phí s ản xu ất gạo Bình Lục cao so với tỉnh miền Trung Phỏng vấn số sở bán lẻ Hà Nam cho biết; 02 loại gạo chủ yếu có xuất xứ từ Bình Lục gạo bắc th ơm số có th ể bán đ ược quanh năm loại gạo nếp hoa vàng chủ yếu bán vào dịp lễ tết; Tuy nhiên, sản lượng 02 loại tiêu thụ không đ ược nhi ều so v ới loại nhập từ tỉnh khác; sản phẩm gạo tẻ tiêu thụ c s bán l ẻ chủ yếu có xuất xứ miền Trung, miền Nam gạo nếp người tiêu dùng lựa chọn loại nếp nhung nhiều loại nếp dẻo h ơn h ạt to khó bị nát cơm so với gạo nếp hoa vàng sản xuất Bình Lục Hình ảnh sở bán lẻ Hà Nam 1.2 Khảo sát sở kinh doanh gạo Hà Nội Hà Nội thị trường tiêu thụ lớn, khoảng cách từ Bình Lục tới Hà Nội không xa nhiều phương tiện kinh doanh vận tải chạy tuyến Bình Lục – Hà Nội Vì vậy, nhóm triển khai dự án xác định Hà Nội thị trường tiêu thụ cho việc phát triển thị trường sản phẩm gạo mang nhãn hiệu chứng nhận “Gạo chất lượng cao Bình Lục” Do đó, thu thập thơng tin đơn vị kinh doanh, người tiêu dùng thị trường Hà Nội, xác định nhu cầu, yêu cầu thị trường việc tiêu thụ gạo cần thiết Thu thập thông tin hệ thống bán lẻ gạo Hà Nội cho thấy, công ty kinh doanh nơng sản thường hướng đến sản phẩm có chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chứng nhận theo tiêu chuẩn chất lượng định chẳng hạn VietGAP hữu Bởi để đáp ứng yêu cầu khách hàng công ty, cửa hàng bán lẻ gạo này, người có thu nhập cao, hiểu biết lợi ích sử dụng sản phẩm sẵn sàng chi trả giá cao để mua gạo đảm bảo an tồn có chất lượng tốt Mặt hàng kinh doanh cửa hàng rau an tồn rau hữu cơ, hoa thịt, sản phẩm lương thực, thực phẩm… Cách thức hoạt động cửa hàng, cơng ty có nhiều đặc điểm giống cách thức bán hàng, nguồn cung hình thức niêm yết giá… Ngồi ra, để tiếp cận tiến khoa học kỹ thuật, tiếp cận thị trường, vùng sản xuất… cơng ty có hợp tác với quan nghiên cứu, dự án o Đối tượng khách hàng: tất công ty hướng đến đối tượng o người có thu nhập cao, có nhu cầu sử dụng sản phẩm có chất lượng Ngồi ra, bếp ăn tập thể khu trường học, căng tin, điểm có nhu cầu sử dụng sản phẩm chất lượng đối tượng mà công ty hướng tới, điển cơng ty Thực phẩm an tồn Hà Nội Hình thức bán hàng: Với phát triển thị trường dịch vụ thời gian gần o cơng ty kinh doanh gạo thay đổi hình thức bán hàng để phục vụ tối đa nhu cầu khách hàng Ngồi hình thức bán sản phẩm truyền thống cửa hàng, doanh nghiệp cịn phát triển thêm hình thức bán hàng khác như: giao hàng tận nhà, bán hàng online, đối tượng khách hàng doanh nghiệp người bận rộn Phần lớn cơng ty có hình thức giao hàng nhà Nguồn cung sản phẩm: Đối với sản phẩm gạo, tất công ty nhập sản o phẩm qua đại lý bán buôn, sở phân phối cấp công ty lương thực cửa hàng cấp Công ty Giống trồng Trung ương (Vinaseed)… Dạng đóng gói, nhãn mác: Các sản phẩm gạo sản phẩm công ty sản xuất, công ty tự đóng gói sử dụng nhãn mác riêng Ngồi hệ thống cửa hàng cao cấp hệ thống siêu thị đơn vị có nhu cầu sản phẩm gạo lớn, với số siêu thị lớn BigC, Metro, Hapro mart, thường có yêu cầu với khối lượng lớn, đa dạng chủng loại cung ứng nhiều thủ tục pháp lý, chất lượng sản phẩm, hình thức sản phẩm bao bì, nhãn mác nên hộ nông dân, sở sản xuất, hợp tác xã khó tiếp cận thị trường Những đơn vị cung ứng cho hệ thống siêu thị cơng ty có lực phân phối, có tư cách pháp nhân Hiện hệ thống siêu thị có đơn vị cung ứng gạo ổn định, nhiên nhu cầu sản phẩm có chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ có giấy chứng nhận, cao Tuy nhiên, việc đáp ứng nhu cầu siêu thị lớn Big C thách thức lớn cho sở việc sản xuất chưa đạt yêu cầu Vì sản phẩm gạo vào siêu thị yêu cầu cao như: độ đồng hạt gạo cao, sản phẩm cần tách màu, đánh bóng để hạt gạo đẹp hơn, bao bì đóng gói chắn, đẹp mắt; Do việc sở kết nối trực tiếp tới kênh siêu thị lớn khó khăn • Nhu cầu sản phẩm gạo chất lượng đơn vị kinh doanh Nhu cầu sản phẩm gạo chất lượng công ty cao để sản phẩm tiêu thụ hệ thống cửa hàng cao cấp cơng ty có u cầu cao so với thị trường khác Các yêu cầu nguồn gốc, chất lượng tần suất yêu cầu qua trọng công ty Đối với hình thức tốn cơng ty có hình thức riêng, linh động theo tình hình thực tế, cơng ty sẵn sàng trả tiền trước tuần để mua sản phẩm nông dân, cách công ty muốn đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trước thu hái Tần suất giao hàng yêu cầu quan trọng với cơng ty ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm đầu Đối với sản phẩm gạo cơng ty thường nhập sản phẩm với tần suất - tuần/lần nhập công ty yêu cầu giao điểm bán Khảo sát người tiêu dùng Tổng số người tiêu dùng điều tra 120 người, bao g ồm 15 nam giới 105 nữ giới Tỷ lệ nữ giới chiếm 87,5% tổng số người điều tra phù hợp với thực tế nữ giới người chợ gia đình Bảng 2: Số lượng điều tra độ tuổi người điều tra TT Số lượng Tiêu chí Tổng số người điều tra Nam giới Nữ giới (người) 120 15 Tỷ lệ (%) 100 12,5 105 87,5 tra Dưới 20 tuổi Từ 20 - 30 tuổi Từ 30 - 40 tuổi Từ 40 - 50 tuổi Từ 50 - 60 tuổi Từ 60 - 70 tuổi 20 55 24 16 1,67 16,67 45,83 20 13,33 1,67 Trên 70 tuổi 0,83 Tuổi người điều (Nguồn: Kết điều tra CASRAD, 2021) Về cấu độ tuổi người tiêu dùng điều tra: chiếm 95,8% người tiêu dùng có độ tuổi nằm khoảng từ 20 đến 60 tuổi T ập trung đơng nhóm đối tượng tiêu dùng có độ tuổi từ 30 – 50 tu ổi Số thành viên gia đình có ảnh hưởng đến khối lượng gạo đ ược mua/lần Việc điều tra xác định tiêu giúp cho hoạt đ ộng xây d ựng triển khai hoạt động phân loại, đóng gói, phân phối sản ph ẩm có hiệu Bảng 3: Số thành viên gia đình thu nhập c người điều tra TT Tiêu chí Số thành viên gia đình người người người người người từ người trở lên Số lượng (người) 12 32 47 16 11 Tỷ lệ (%) 1,67 10 26,67 39,17 13,33 9,17 Mức thu nhập người điều tra Dưới triệu VND/tháng Từ - triệu VND/tháng Từ - triệu VND/tháng Từ - triệu VND/tháng Từ - 10 triệu VND/tháng Trên 10 triệu VND/tháng 15 29 41 26 0,83 12,5 24,17 34,17 21,67 6,67 (Nguồn: Kết điều tra CASRAD, 2021) Kết điều tra cho thấy, chiếm đa số (65,84%) người tiêu dùng có số thành viên gia đình từ – người Do ho ạt đ ộng quảng bá, xúc tiến thương mại cho sản phẩm cần ý đến đặc ểm việc lựa chọn đưa vào sử dụng loại bao bì đóng gói gạo Một yếu tố quan trọng định đến hành vi mua sắm người tiêu dùng mức thu nhập Về m ặt lý thuy ết, đ ối với hàng hố thơng thường, thu nhập bình qn c m ỗi ng ười cải thiện mức độ chi tiêu hàng hố tăng, thu nh ập bình quân giảm mức chi tiêu giảm, hàng hoá thiết y ếu khơng gây ảnh hưởng nhiều Tuy nhiên, loại sản phẩm nghiên cứu gạo chất lượng cao có chất lượng đảm bảo, giá bán cao h ơn nh ững loại gạo thông thường nên lượng tiêu dùng chịu tác động thu nhập Vì nghiên cứu nhu cầu tiêu dùng gạo chất lượng cao cần xem xét đến yếu tố thu nhập người tiêu dùng Chiếm đa số người tiêu dùng điều tra có m ức thu nh ập khoảng từ – 10 triệu đồng/người/tháng Với mức thu nhập này, người tiêu dùng sẵn sàng chi trả để tiêu dùng loại gạo có ch ất lượng bảo đảm 4.3 Hiện trạng tiêu dùng đánh giá người tiêu dùng gạo chất lượng cao Do điều kiện thiên nhiên thuận lợi cho phép Bình Lục sản xuất gạo chất lượng cao để cung ứng thị trường Sự phát triển chuỗi giá trị gạo Bình Lục thu hút tác nhân khác (h ợp tác xã, thu gom, sở xay xát, bán lẻ…) tham gia hoạt động sản xuất phân ph ối s ản phẩm đến thị trường Hà Nội Bảng 4: Hiện trạng tiêu dùng loại gạo Bình Lục Số lượng TT Tiêu chí (người) Người điều tra mua gạo Bình Lục Loại gạo mua Bắc thơm số Nếp hoa vàng Tỷ lệ (%) 22 18,33 22 100 4,55 0 Khác (Nguồn: Kết điều tra CASRAD, 2021) Trong số người vấn có 18,33% số người mua gạo Bình Lục, số người tập trung hồn tồn tỉnh Hà Nam Do sản phẩm thị trường chưa có bao bì, tem nhãn; Vì v ậy ng ười mua nguồn gốc gốc xuất xứ sản phẩm, ch ỉ số ng ười tiêu dùng tỉnh Hà Nam, qua giới thiệu cửa hàng bán lẻ m ới n ắm nguồn gốc xuất xứ sản phẩm Những người tiêu dùng s ản phẩm đánh giá Bắc thơm số Bình Lục có chất lượng h ơn nh ững vùng khác: vị cơm ngon bảo quản lâu Bảng 5: Đánh giá người tiêu dùng với gạo Bình Lục T T Tiêu chí Người tiêu dùng hài lịng với gạo Bình Lục Người tiêu dùng chưa hài lịng với gạo Bình Lục Hiếm, điểm bán Khơng ngon Mẫu mã xấu Chưa có chứng nhận đảm bảo chất lượng Số lượng T ỷ lệ (người) (%) 40,91 13 59,09 10 7,69 15,38 79,62 46,15 Giá cao 15,38 (Nguồn: Kết điều tra CASRAD, 2021) Đánh giá chung người tiêu dùng gạo Bình Lục tương đối tốt: cơm dẻo, thơm để lâu Tuy nhiên có 40,91% s ố ng ười sử dụng gạo Bình Lục hài lịng với sản phẩm, lại 59,09% số người sử dụng chưa hài lòng với sản phẩm Đối v ới nh ững ng ười tiêu dùng chưa cảm thấy hài lòng với sản phẩm lý h ọ mẫu mã sản phẩm chưa bắt mắt, đóng gói bao bì cịn s sài Vì v ậy thời gian tới, việc đảm bảo chất l ượng sản ph ẩm, muốn phát triển thị trường gạo Bình Lục cần tập trung vào khâu quảng bá hình ảnh sản phẩm, đóng gói bao bì tem nhãn sản phẩm đầy đủ thông tin gi ới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng Ngồi ra, có m ột số yếu t ố khác ảnh hưởng đến độ hài lòng khách hàng với sản phẩm gạo Bình Lục điểm bán, giá cao tỷ lệ khơng đáng k ể nh ững yếu tố cải thiện tương lai Bảng 6: So sánh chất lượng gạo Bình Lục với sản phẩm lo ại khác TT So sánh chất lượng gạo Bình Lục với sản phẩm loại khác Ngon Ngang Không ngon Số lượng Tỷ lệ (người) (%) 40,91 22,73 36,36 (Nguồn: Kết điều tra CASRAD, tháng 4/2021) Nhận xét chất lượng gạo Bình Lục với sản phẩm loại t nơi khác người tiêu dùng mang xu hướng tích cực Ph ần l ớn ng ười tiêu dùng cho sản phẩm gạo Bình Lục ăn ngon h ơn tương đ ương (với sản phẩm họ sử dụng) Theo họ, vị trí địa lý Bình Lục điều kiện thuận lợi cho lúa phát triển, cho hạt g ạo có h ương th ơm, vị cơm ngon Điều làm nên chất l ượng tốt h ơn s ản ph ẩm Chi ếm 36,36% người tiêu dùng cho chất lượng gạo Bình Lục ngang b ằng v ới sản phẩm loại sản xuất vùng khác sử dụng khơng c ảm thấy có đặc điểm bật Một lượng nhỏ người tiêu dùng so sánh gạo Bình Lục với loại gạo trồng xung quanh Hà Nội cho r ằng gạo Bình Lục khơng thể ngon có nguồn hàng nhiều s ản phẩm có vùng sản xuất, thị trường tiêu thụ gần Một lần n ữa, thấy rõ tầm quan trọng vận chuyển phân ph ối cho sản phẩm Bảng 7: Đánh giá người tiêu dùng với gạo chất l ượng cao TT Vùng cung cấp gạo có chất lượng tốt Số lượng Tỷ lệ Miền Bắc Miền Trung Miền Nam Miền núi phía Bắc Gạo Thái Lan Gạo Nhật Bản Không biết (người) 49 17 13 10 12 11 (%) 40,83 14,17 10,83 8,33 10,00 6,67 9,17 (Nguồn: Kết điều tra CASRAD, tháng 2021) Đa số người tiêu dùng cho sản ph ẩm gạo t ỉnh Miền Bắc có chất lượng tốt Theo họ, gạo Miền Bắc h ợp v ị gạo nơi khác Ngoài ra, khoảng cách vận chuy ển đến th ị tr ường ngắn nên giá phải Ngoài ra, vùng gạo tiếng địa danh du lịch v ới sản phẩm gạo đặc sản người tiêu dùng đánh giá cao cho tiêu chất lượng Nhìn chung, người tiêu dùng có s ự tin t ưởng h ơn gạo có nguồn gốc từ vùng nước, có so sánh nhiều giá sản phẩm khả tiếp cận sản phẩm Từ đ ặt v ấn đ ề v ận chuyển phân phối cho sản phẩm gạo chất lượng cao Bình L ục, c ần có biện pháp cụ thể, hiệu để giảm thiểu tối đa chi phí trung gian cho sản phẩm q trình vận chuyển, tăng khả cạnh tranh v ới s ản phẩm từ thị trường khác 4.4 Tiêu chí quan trọng chọn mua gạo chất lượng cao c người tiêu dùng Trong trình chọn mua gạo, người tiêu dùng vào nhiêu tiêu chí khác nhau: nguồn gốc, hương vị, đóng gói, nhãn mác, giá, gi ch ứng nhận an toàn… Để đánh giá mức độ quan trọng c tiêu chí đó, chúng tơi sử dụng chung loại thang đo Trên thang đo, ểm s ố đ ược xếp theo thứ tự tăng dần từ điểm đến 10 điểm, ểm = tiêu chí đánh giá không quan trọng, 10 điểm = tiêu chí đánh giá r ất quan trọng Bảng 8: Mức độ quan trọng tiêu chí nguồn gốc sản phẩm Mức độ quan trọng tiêu chí nguồn gốc sản phẩm Số lượng Tỷ lệ Mức điểm (0: không quan trọng, 10: quan 0-2 0,83 trọng)