Đang tải... (xem toàn văn)
Tập bài giảng Văn hóa bản địa (Ngành: Hướng dẫn du lịch - Trình độ: Cao đẳng, Trung cấp) được biên soạn gồm 2 chương, cung cấp cho người học những kiến thức khái quát về Lào Cai và những đặc trưng văn hóa một số dân tộc thiểu số vùng Lào Cai. Mời các bạn cùng tham khảo.
UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI TẬP BÀI GIẢNG VĂN HOÁ BẢN ĐỊA NGÀNH: HƯỚNG DẪN DU LỊCH TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG, TRUNG CẤP HƯỚNG DẪN DU LỊCH UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI TẬP BÀI GIẢNG MÔN HỌC: VĂN HOÁ BẢN ĐỊA NGÀNH: HƯỚNG DẪN DU LỊCH TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG, TRUNG CẤP HƯỚNG DẪN DU LỊCH Chương KHÁI QUÁT CHUNG VỀ LÀO CAI Khái quát chung Lào Cai 1.1 Đặc điểm tự nhiên xã hội LC 1.1.1 Đặc điểm tự nhiên LC *Vị trí địa lý Diện tích: 6.383,9 km² Phía đơng giáp tỉnh Hà Giang; phía tây giáp tỉnh Sơn La Lai Châu; phía nam giáp tỉnh Yên Bái, phía bắc giáp tỉnh Vân Nam (Trung Quốc) với 203 km đường biên giới Lào Cai tỉnh thành có địa hình cao có khí hậu bị ảnh hưởng rõ nét từ độ cao nước ta Trong đó, thị trấn Sa Pa từ lâu biết đến đô thị du lịch miền núi điển hình, điểm du lịch hấp dẫn du khách với nhiều sản phẩm du lịch đặc trưng hấp dẫn Tỉnh Lào Cai cịn có vùng quanh năm có sương mù giăng mờ ảo, khí hậu lành, mát mẻ nên thuận lợi cho việc phát triển du lịch nghỉ dưỡng, khám phá Rất nhiều loại hình du lịch mạo hiểm tỉnh hình thành du khách đón nhận * Địa hình Tỉnh Lào Cai có địa hình cao hiểm trở nước ta Độ cao tỉnh 700m trở lên, vùng hình thành từ dãy núi khối lớn với dãy núi dãy Hồng Liên Sơn dãy Con Voi Phía hữu ngạn sơng Hồng dãy Hồng Liên Sơn đồ sộ có nhiều đỉnh cao: Phan Xi Păng: 3.143m; Tả Giàng Phình: 3.090m; Pú Lng: 2.938m Ðịa hình vùng núi cao thuộc khối nâng kiến tạo mạnh có độ chia cắt sâu từ lớn đến lớn chia cắt ngang từ trung bình đến mạnh (Từ cấp 1,5km/ Km2 đến 2,5km/ Km2) Ðộ dốc địa hình lớn chủ yếu từ 150 đến 200 vùng núi cao nơi cư trú chủ yếu dân tộc: H'mơng, Dao; Hà Nhì; Phù Lá; Kháng La; La Chí Vùng thấp chủ yếu thung lũng dọc ven sông, ven suối lớn địa hình máng trũng có bề mặt dạng đổi Bên cạnh thung lũng dọc sông Hồng thung lũng Mường Than (Lớn thứ vàng tây Bắc) thung lũng nhỏ hẹp bị bao bọc sơn nguyên, dãy núi nơi cư trú dân tộc Tày, Thái, Nùng, giãy, Lự, Bố y, Mường Sự đa dạng địa hình tạo nên cho tỉnh Lào Cai thắng cảnh đẹp, quyến rũ du khách như: Sa Pa, Ý Tý, Bắc Hà, Mường Khương… Đồng thời, số sản phẩm du lịch mạo hiểm nhiều du yêu thích: Trekking tour, leo núi, vượt sơng… * Khí hậu Khí hậu Lào Cai khí hậu nhiệt đới gió mùa đặc trưng miền núi, mùa đơng lạnh khơ, mưa, mùa nè nóng mưa nhiều Lào Cai có nhiều tiểu vùng khác nhau: vùng cao nhiệt độ trung bình từ 150 C đến 200 C, lượng mưa trung bình từ 1.800mm đến 2.000mm Vùng thấp nhiệt độ trung bình từ 230 C đến 250 C, lượng mưa trung bình từ 1.400mm đến 1.700m Lào Cai tỉnh thành có khí hậu chịu nhiều ảnh hưởng địa hình núi cao Do đó, khí hậu tương đối mát mẻ, có số huyện Sa Pa, Bắc Hà…thời tiết dịu mát quanh năm Đây điều kiện thuận lợi cho việc phát triển du lịch, đặc biệt du lịch nghỉ dưỡng Tuy nhiên, khí hậu địa hình phức tạp nên vùng có nhiều tượng khí hậu bất thường (lũ quét, sạt lở đất) gây ảnh hưởng lớn đến hoạt động du lịch `* Sơng ngịi Lào cai có 107 sơng suối chạy qua tỉnh, với hệ thống sơng sơng Hồng, (có chiều dài chạy qua địa phận Lào Cai 120km), sơng Chảy (có chiều dài chạy qua tỉnh 124 km) sông Nậm Thi (có chiều dài chạy qua tỉnh 122km) Các dịng sơng kết hợp với địa hình tạo nên thắng cảnh sơn thủy hữu tình đặc biệt vùng cao Đặc biệt, hệ thống sơng suối cịn tạo nên số thác nước đẹp Thác Bạc, thác Tình u, thác Tà Lâm… có giá trị cho hoạt động du lịch *Sinh vật Đặc điểm bật sinh vật Lào Cai tính đa dạng sinh học Tồn tỉnh có 2000 lồi thực vật, 442 loại chim, thú, bị sát, ếch nhái Trong có 60 loại động vật tìm thấy Lào Cai, loại thực vật tìm thấy Sa Pa Lào Cai có kho tàng quỹ gen đặc biệt quý (chiếm tới gần 50% số loại thực vật đặc biệt quý nước ta) Đặc biệt khí hậu mát mẻ, tỉnh khu vực trồng nhiều loài hoa (các loại hoa lan, hoa hồng…) thuốc quý phục vụ nhu cầu tiêu dùng xuất Tỉnh có VQG Hoàng Liên nằm độ cao từ 1.000-3000m so với mặt biển dãy Hoàng Liên Sơn thuộc địa bàn huyện Than Uyên, Phong Thổ tỉnh Lai Châu Sa Pa tỉnh Lào Cai Đây nơi có hệ thống động thực vật phong phú, đa dạng, đặc biệt loài đỗ quyên với khoảng 20 loài tổng số 27 lồi có mặt Việt Nam, đẹp nhiều lồi qun ly, qun huyền diệu, qun silie Về động vật, có lồi quen thuộc sóc bay, mèo rừng, sơn dương, vượn đen, lồi có nguy tuyệt chủng vượn đen tuyền, hồng hoàng, cheo cheo, voọc bạc má Hệ thống động thực vật phong phú điều kiện để phát triển du lịch sinh thái 1.1.2 Đặc điểm xã hội * Dân số Dân số: 626.2 nghìn người (2010) Dân tộc: Việt (Kinh), H’Mmông, Tày, Dao, Thái Tỉnh Lào Cai địa bàn cư trú 27 dân tộc sinh sống, Lào Cai trở thành mảnh đất phong phú sắc văn hóa, truyền thống lịch sử Trong Người Việt chiếm số đơng, có mặt sớm đặc biệt chiếm tỉ lệ cao năm 1960 phong trào khai hoang cán điều động từ thành phố Hải Phịng tỉnh Phú Thọ,Thái Bình, Hà Nam lên Chính phong phú đời sống dân tộc tạo sắc riêng Lào Cai Nhiều làng quy hoạch để phục vụ cho việc phát triển du lịch Đây sản phẩm du lịch đặc sắc hấp dẫn du khách *.Đơn vị hành 01 Tỉnh lỵ (Thành phố Lào Cai), 01 thị xã Sa Pa; 07 huyện: Mường Khương, Bát Xát, Bắc Hà, Bảo Thắng, Bảo Yên, Văn Bàn, Si Ma Cai Lào Cai số tỉnh miền núi có mạng lưới giao thông vận tải đa dạng, bao gồm: đường bộ, đường sắt, đường sông, giai đoạn triển khai dự án sân bay Lào Cai Trong tương lai hệ thống sân bay hoàn thành điều kiện phát triển du lịch tỉnh, kết nối tỉnh Lào Cai dễ dàng với trung tâm du lịch Hà Nội với nước bạn Trung Quốc Không thế, Lào Cai có tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch văn hóa đa dạng: *Di tích văn hóa - lịch sử, lễ hội Lào Cai tỉnh thành không tập trung nhiều di tích văn hóa - lịch sử, di tích lại mang dấu ấn riêng, đậm nét văn hóa truyền thống vùng đất địa đầu tổ quốc Hiện nay, tỉnh có 12 di tích văn hóa - lịch sử xếp hạng, có số di tích hấp dẫn khách thập phương đến tham quan như: Đền Thượng, bãi đá cổ, đền Trung Đô, đền Bảo Hà, đền Đôi Cô, đền Phúc Khánh… Lào Cai địa bàn cư trú nhiều dân tộc đặc trưng vùng núi phía Tây Bắc nên lễ hội người Kinh, lễ hội dân tộc thiểu số nơi nét chấm phá tạo nên hấp dẫn tài nguyên du lịch tỉnh thành Lào Cai có 27 dân tộc anh em sinh sống, dân tộc có sắc văn hóa phong phú độc đáo, góp phần tạo nên tranh văn hóa đa dạng, muôn màu rực rỡ cho mảnh đất Lào Cai Theo kết điều tra bản, kho tàng di sản văn hóa dân tộc Lào Cai bao gồm 50 di tích danh thắng, 26 di tích xếp hạng cấp (quốc gia tỉnh); hàng trăm lễ hội, trò chơi dân gian, hàng ngàn dân ca, điệu múa; loại hình nghề thủ cơng truyền thống Hàng trăm sản vật ăn đặc sản; hàng trăm phong tục tập quán tinh hóa văn hóa mang đậm sắc dân tộc Ngồi ra, nhiều sản vật, đặc sản văn hóa ẩm thực đồng bào dân tộc xây dựng thương hiệu điển hình như: rượu Bản Phố, mận Tam hoa (Bắc Hà), rượu San Lùng (Bát Xát); tương ớt, gạo Séng cù, thắng cố ngựa (Mường Khương); dược liệu thuốc, dịch vụ tắm thuốc chữa bệnh, su su (Sa Pa) Nhờ công tác tuyên truyền giới thiệu quảng bá, sản vật, đặc sản trở thành sản phẩm hàng hóa góp phần tăng thu nhập kinh tế gia đình, cộng đồng, phát triển kinh tế địa phương *Các tài nguyên du lịch nhân văn khác Bên cạnh nguồn tài nguyên du lịch đa dạng phong phú, tỉnh Lào Cai kết hợp với tỉnh Yên Bái, Phú Thọ để hàng năm tổ chức chương trình “Du lịch nguồn” Chương trình thu hút lượng khách lớn đến tham quan theo tuyến du lịch mang tính dân tộc Song song với chương trình du lịch tổng qt mang tính liên ngành, tỉnh Lào Cai thường xuyên tổ chức lễ hội mang đậm tính chất vùng, miền như: lễ hội mây, lễ hội hoa đăng, lễ đua ngựa… Đây hoạt động kích thích, thu hút khách du lịch đến trải nghiệm Đặc điểm chung Văn hóa Lào Cai Nhận xét chung VHLC Đặc trưng VHLC thể tính đa dạng phong phú Tính đa dạng, phong phú văn hố Lào Cai thể lĩnh vực văn hoá vật thể văn hoá phi vật thể * Về nhà cửa: đồng bào Lào Cai có nhiều loại hình khác Nếu vào cấu tạo nhà, tộc người Lào Cai có loại hình nhà chính: Nhà đất (tiêu biểu tộc Việt, Mông, Hoa ); Nhà nửa sàn nửa đất dân tộc Dao (nhóm Dao đỏ ); Nhà sàn (người Tày, Thái, Kháng, La Ha ) Trong loại hình nhà đất có loại nhà đất người Việt, có loại nhà đất tường trình người Mơng, nhà đất tường trình theo kiểu pháo đài người Hà Nhì Trong loại hình nhà sàn có loại nhà sàn bốn mái gần hình vng người Tày, có kiểu nhà sàn mái tròn người Thái, nhà sàn tường trình người Tày Bắc Hà * Về trang phục: Lào Cai rực rỡ sắc màu, phong phú kiểu loại Mỗi tộc người có kiểu trang phục khác Nhưng tộc người có ngành có trang phục riêng Mỗi ngành Dao trang phục khác Trang phục người Mông hoa, Mông xanh, Mơng đen, Mơng trắng, có kiểu cách, màu sắc khác hẳn Phụ nữ Mông huyện khác mặc váy, phụ nữ Mông Sa Pa lại mặc quần cộc Đặc biệt, người Tày, người Tày Văn Bàn, Bảo Yên mặc áo ngắn, vắy ngắn, người Tày Bắc Hà lại mặc áo dài quần dài Mỗi phiên chợ vùng cao Lào Cai nơi gặp gỡ hội tụ nhiều kiểu trang phục * Về VHNT dân gian: Tính đa dạng, phong phú văn hố thể rõ nét văn học nghệ thuật dân gian Múa Mới khảo sát sơ bộ, Lào Cai có 80 điệu múa khác Có điệu múa dùng sinh hoạt (như xoè vòng, xoè chiêng), có điệu múa dùng nghi lễ tơn giáo lễ hội Chỉ riêng nhóm Dao họ (Dao quần trắng) Bảo Thắng, Bảo Yên có điệu múa khác (múa kiếm, múa sạp, múa chuông, múa khăn, múa mặt nạ, múa trống, múa gà) Nhạc khí Nghệ thuật âm nhạc đa dạng, tính riêng nhạc khí, Lào Cai có đủ 10 họ với 11 chi khác Văn học Trong văn học dân gian, dân tộc có đầy đủ hệ thống, loại hình từ thần thoại, truyện cổ tích, truyện ngụ ngôn đến tục ngữ, câu đố, dân ca (dân ca giao duyên, dân ca nghi lễ phong tục, ca than thân ) Hệ thống truyền thuyết, truyện cổ liên quan đến địa danh làng, bản, sơng, núi phong phú * Về Tơn giáo tín ngưỡng Trong tơn giáo, bên cạnh tơn giáo tín ngưỡng địa (thờ cúng tổ tiên, thần mệnh ) chiếm địa vị quan trọng, xuất số tơn giáo du nhập Các tín ngưỡng dân gian chịu ảnh hưởng tam giáo, ảnh hưởng diễn mạnh vùng người Dao, Tày, Nùng, Giáy bật người Dao Trong miếu Vạn Thần người Dao, bên cạnh Ngọc Hồng cịn có Phật qn sư Dưới trướng Ngọc Hồng Phật cịn có Thuỷ Ngun, Linh Bảo, Đạo Đức Sự đan xen Tam giáo với tín ngưỡng dân gian tạo diện mạo đời sống tinh thần dân tộc Lào Cai Như vậy, sắc thái bật văn hoá dân gian Lào Cai tính phong phú nhiều loại hình văn hố Nhờ có điều kiện, vị trí thuận lợi, giao lưu văn hoá phát triển tạo tranh đa dạng văn hoá Lào Cai./ CÂU HỎI ƠN TẬP Câu Hồn thành từ cịn thiếu vào dấu … đây: Lào Cai có diện tích: 6.383,9 km², Phía đơng giáp tỉnh ….; phía tây giáp tỉnh ….và ….; phía nam giáp tỉnh …, phía bắc giáp tỉnh … A Hà Giang, Sơn La- Lai Châu, Yên Bái, Vân Nam (Trung Quốc) B Hà Giang, Điện Biên- Lai Châu, Yên Bái, Vân Nam (Trung Quốc) C Cao Bằng, Lai Châu, Yên Bái, Vân Nam (Trung Quốc) D Yên Bái, Sơn La- Lai Châu, Hà Giang, Vân Nam (Trung Quốc) Câu Lào Cai tỉnh thành có địa hình cao có khí hậu bị ảnh hưởng rõ nét từ độ cao nước ta Phía hữu ngạn sơng Hồng dãy Hồng Liên Sơn đồ sộ có nhiều đỉnh cao: A B C D Phan Xi Păng: 3.134 m; Tả Giàng Phình: 2.938 m; Pú Luông: 3.090m Phan Xi Păng: 3.143 m; Tả Giàng Phình: 3.090 m; Pú Lng: 2.938m Phan Xi Păng: 3.143 m; Tả Giàng Phình: 2.938 m; Pú Lng: 3.090m Phan Xi Păng: 4.134 m; Tả Giàng Phình: 3.090 m; Pú Lng: 2.938m Câu Khí hậu Lào Cai khí hậu nhiệt đới gió mùa đặc trưng miền núi, khí hậu tương đối mát mẻ Đây điều kiện thuận lợi cho việc phát triển du lịch, đặc biệt du lịch nghỉ dưỡng có số huyện thời tiết dịu mát quanh năm huyện: A Sa Pa, Mường Khương B Sa Pa, Bát Xát C Sa Pa, Si ma Cai D Sa Pa, Bắc Hà Câu Lào cai có 107 sơng suối chạy qua tỉnh, với hệ thống sơng là: A Sông Hồng, sông Nậm Thi, sông Chảy B Sông Hồng, sông Đà, sông Mã C Sông Hồng, sông Đà, sông Lô D Sông Hồng, sông Nậm Thi, sông Đà Câu Đặc điểm bật sinh vật Lào Cai tính đa dạng sinh học, Lào Cai có kho tàng quỹ gen đặc biệt quý hiếm, khí hậu mát mẻ, tỉnh khu vực trồng nhiều loài hoa, đặc biệt hoa: A Hồng B Ly C Cúc D Đỗ quyên Câu Tỉnh Lào Cai địa bàn cư trú 27 dân tộc sinh sống Chính phong phú đời sống tạo sắc riêng Lào Cai, dân tộc chủ yếu: A H’Mmông, Dao, Tày, Giáy B H’Mông, Dao, Mường, Ba Na C Dao, Lô lô, Khơ - me, Hán D Giáy, La hủ, Khơ mú, Chăm Câu Tính đến năm 2020, Lào Cai có: A 01 thành phố, 01 thị xã; 08 huyện B 01 thành phố, 02 thị xã; 06 huyện C 01 thành phố, 01 thị xã; 07 huyện D 01 Thành phố; 08 huyện Câu Tính đến năm 2020, kho tàng di sản văn hóa dân tộc Lào Cai bao gồm 50 di tích danh thắng, đó, di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia Lào Cai là: A 26 B 25 C 24 D 23 ………………………………………………… A B C D Câu Loại nhạc cụ sau có mặt sinh hoạt văn hóa người Tày? A Đàn nhị B Đàn tính C Đàn bầu D Đàn tam thập lục Câu Nghi lễ tôn giáo quan trọng người Tày gì? A Thờ cúng tổ tiên B Thờ thần nông nghiệp C Thờ thần mặt trăng - mặt trời D Thờ mệnh Câu Người Tày kiêng đập, gõ vào bếp, sao? a Sợ ma quỷ theo tiếng gõ vào nhà b Vì tin vua bếp trú ngụ Câu Người Tày tiếng với nghệ thuật múa rối gì? A Múa rối nước B Múa rối cạn C Rối tay D Rối bóng …………………………………………………………………………………………………… 32 ĐẶC TRƯNG VĂN HÓA DÂN TỘC GIÁY 4.1.Khái quát chung người Giáy Lào Cai Tên tự gọi:Giáy Tên gọi khác:Nhắng, Giẳng Dân số: 58.617 người (theo kết điều tra dân số năm 2009 Tổng cục thống kê) Ngôn ngữ: Tiếng Giáy thuộc ngữ hệ Thái - Ka Ðai Lịch sử: Người Giáy từ Trung quốc di cư sang Việt Nam cách khoảng 200 năm 4.2 Đặc trưng Văn hóa dân tộc Giáy 4.2.1 Văn hóa vật chất *Nhà Nhà truyền thống người Giáy thường có cửa: cửa gian để vào, cửa nhà bếp, cửa nằm buồng mở phía đằng sau nhà Gian làm thụt vào so với gian bên, cửa sổ hai gian có kích thước khoảng 20x40cm Trước cửa ngơi nhà, đồng bào Giáy cịn treo mắc vải đủ màu sắc để trang trí cho ngồi Đây nét đẹp văn hóa dân tộc Giáy Ngơi nhà truyền thống nơi lưu giữ nếp sinh hoạt truyền thống thể sống thường nhật bà người Giáy Lào Cai Những nếp nhà nhỏ bà dân tộc Giáy tựa lưng vào núi nằm quây quần bên ấm cúng Đó điều đặc trưng cộng đồng vốn có sống hòa hợp với thiên nhiên Nhà nơi sống, làm việc, sinh hoạt thường nhật thành viên gia đình nên giống nhiều dân tộc khác, người Giáy thận trọng làm nhà Theo quan niệm người Giáy, đất hướng nhà yếu tố vô quan trọng, điều kiện định thành bại gia chủ Để chọn đất làm nhà, người Giáy thường nhờ đến giúp đỡ thầy mo Sau cầu khấn thần linh, thầy mo tìm mảnh đất phù hợp với gia đình, dịng họ Chọn nơi làm nhà, người Giáy quan tâm đến nguồn nước Họ thường cư trú thung lũng, tập trung sống khu vực ven sông suối, bên cạnh ý nghĩa tâm linh nơi mát mẻ, an bình, họ cịn có điều kiện canh tác, trồng lúa nước, làm nương rẫy Sau chọn đất, với người Giáy, dựng nhà cần phải ý chọn hướng Họ quan niệm làm nhà hướng đem đến tài lộc, hạnh phúc cho thành viên Đằng trước nhà phải thống Đằng sau nhà phải có chỗ tựa, thường tựa vào núi Nếu nhà bãi đất phẳng đằng sau lưng, xa xa phải có núi Người ta kiêng có núi đá đá to chắn đằng trước Chọn hướng nhà thần núi che chở, bảo vệ khỏi điều xui xẻo Ngoài ra, hướng phải thống đãng, rộng lớn, khơng bị che khuất tầm nhìn, mong làm ăn phát đạt, đặc biệt khơng có mồ mả chắn phía trước.Ngồi ra, chọn hướng 33 chọn theo tuổi xem chủ nhà tuổi hợp với hướng Hôm dựng nhà trùng với ngày tháng, tuổi người nhà người phải tránh chỗ khác, dựng nhà xong cho Người Giáy thường dựng nhà loại nguyên liệu: gỗ lấy vầu, nứa chẻ đan lại lấy đất trộn rơm trát lên làm tường Chiều cao ngơi nhà người Giáy tính từ đất đến xà ngang, thường 1,8m trở lại, chiều rộng nhà khoảng 9, 10m Nhà người Giáy thường làm thành gian vỉ cột chia nhà thành gian Thường thường gác xép làm gian ngoài, gian để thơng thống Trước thời cụ gian thường làm cột, làm 4, cột Thường cột nhà phải chạm tận đất, bỏ bớt cột Gian nơi đặt bàn thờ tổ tiên, tiếp khách, coi trang nghiêm nên cho vào dịp lễ, Tết, ngày giỗ, người quây quần ăn cơm Nhà cổ phải có gác xép, khơng có gác xép khơng phải nhà người Giáy Người ta gọi lầu Ở bếp đựng số đồ dùng bếp, lại đồ đạc khác, tất để lầu Thóc lúa, gạo thịt để kho Nếu có khách dọn khách ngủ Buồng thành viên gia đình gian bên cạnh gian Nếu nhà có nhiều dâu, buồng vợ chồng nằm phía mặt trời lặn, buồng dâu nằm phía mặt trời mọc Trước đây, bếp thường nằm gian bên nhà người Giáy, ngày nay, nhiều gia đình người Giáy làm bếp đun nấu riêng, độc lập với nhà Họ quan niệm: Con dâu phải gian bên gần với bếp lị, để sáng dâu dậy sớm làm bếp Còn gian bên người già dậy muộn chút Sắp xếp để tạo điều kiện thuận lợi cho sinh hoạt gia đình *Trang phục Người Giáy tộc người có trang phục truyền thống đơn giản xứ Tây Bắc Trang phục nữ áo năm thân dài ngang hông với màu sắc sặc sỡ làm màu màu đỏ, màu hồng, màu xanh màu tím… Bên cạnh đó, áo trang trí viền cổ tay viền áo với đường vải khác màu làm bật lên màu sắc chủ đạo áo Áo nữ Giáy loại áo cài khuy vải bên ngực từa áo dài Việt Nam với chất liệu vải lụa mềm mại, dịu dàng, đằm thắm Cùng với áo triết eo duyên dáng, kín đáo quần lụa ống rộng, màu đen tạo cho người phụ nữ vẻ mềm mại, thướt tha Đồng thời màu đen màu quần chủ yếu đồng bào người Giáy xưa kia, trang phục truyền thống mặc ngày, kể lao động sản xuất Chính màu đen vừa phù hợp việc phối màu áo màu sắc sặc sỡ lại vừa thuận tiện sản xuất, sinh hoạt Bên cạnh đó, phụ kiện kèm theo trang phục khăn vuông dệt từ len với đầy đủ màu sắc từ khăn màu pha kim tuyến khăn kẻ caro nhiều màu kết hợp Trang phục nam dân tộc người khác có màu đen màu chính, áo xẻ ngực với hàng khuy vải Không diêm dúa, màu sắc trang phục nữ, tạo hình trang phục nam với ba túi áo trước ngực tạo độ khỏe khoắn, mạnh mẽ cho cánh mày râu 34 *Ẩm thực Dân tộc Giáy dân tộc có nhiều lễ tết năm Mỗi tết lại thể loại bánh đặc trưng riêng, tháng làm bánh dợm, tháng làm bánh tro hay cịn gọi bánh chít (gói chít), tết tháng bảy làm bánh dợm xôi màu ăn vào ngày 14 tháng 7, tháng làm bánh nướng, tháng có xơi cốm Với tháng chạp (tháng 12 âm lịch) tháng chuẩn bị nhiều loại bánh để chào đón năm may mắn hạnh phúc Ngày 15 tháng chạp hàng năm nhà nhộn nhịp chuẩn bị ngâm gạo, lau rửa chuối, dong thật để chuẩn bị gói bánh trưng, làm bánh dày người Giáy có câu “xi xip há, xi xá siêng” có nghĩa bánh dày ngày 15 tháng giêng bánh để đón tết Bánh dày người Giáy khơng nắn hình trịn mà nặn hình thn trịn dài, nhân bên thường nhân đỗ xanh lạc, mùi vị thơm ngon Ngày 23 tháng chạp hàng năm, người Giáy cịn làm bánh trơi để cúng ông công không cúng cá chép dân tộc khác Điều đặc biệt tháng chạp người Giáy chuẩn bị loại bánh bánh bỏng, loại bánh làm cầu kỳ, nhiều cơng đoạn, Phải đồ xơi cho chín tới, trộn với bột gạo để tách rời hạt, cơng đoạn quan trọng nhất, sau sàng sẩy cho hết bột ép lại cho hạt dẹp, đem phơi cho khô Sáng mùng mùng tết rang làm bánh bỏng để cúng mời tổ tiên Bánh ngày tết làm để thờ cúng tổ tiên để báo cáo với gia tiên mùa vụ năm, dịp để cháu sum họp vui vầy bên gia đình, người thân Lợn nướng: Lợn nướng ăn phổ biến nhiều dân tộc Song đồng bào dân tộc Giáy (Lào Cai), chế biến độc đáo riêng biệt Được đồng bào Giáy coi đặc sản cần thiết, quan trọng đám cưới lễ hội (Lễ cúng rừng, lễ ăn cơm lúa mới, xuống đồng…), thịt lợn nướng chế biến cầu kỳ cơng phu Khi lợn mổ bỏ tồn phần nội tạng, sau tháo khớp cổ lợn tháo đến xương sống, tiếp đến phần xương bả vai với xương ống Để cho xương ống khỏi phần thịt địi hỏi người làm phải thật khéo tay có kinh nghiệm Xương sống tháo lọc tới phần xương hông – đặc biệt quan trọng khơng tháo khớp hai đùi sau chỗ để móc tồn lợn Với lợn to thường phải lọc bỏ tất dẻ xương sườn – cách lọc để lại phần thịt, lọc xương Riêng phần đầu cần để nguyên cằm (hàm dưới) phải bổ xương đầu để lấy óc ra, đầu tồn thân lợn chín Sau cơng đoạn lọc hồn tất, dùng khăn khơ lau tồn thân lợn cho khơ dùng xăm sắt (buộc thành bó nhỏ) xăm phía lợn lại lau, xăm xong chuyển sang việc ướp, tẩm gia vị tồn phía lợn Sau ướp, tẩm gia vị xong khoảng 30 phút bắt đầu nướng Khi lợn gần chín cần phải tạo màu cho phần da cách bơi mật ong mật mía khắp bề ngồi, sau tiếp tục nướng chín toàn Để quay lợn ngon đạt yêu cầu thường phải quay lò khoảng Khi toàn da vàng sẫm đều, cảm giác da giòn gõ đũa vào phần da, đồng thời kiểm tra bên 35 cách tháo nút lạt khâu phía bụng lợn xem, dùng đũa xâm nhẹ vào phần thịt sáng mà thủng thịt lợn quay đạt Gia vị lợn quay tổng hợp nhiều thứ Đó hành củ, địa liền, gừng, hạt tiêu, hoa hồi, hạt dổi, chút mẻ Tất giã nhỏ cho vào muối, mắm với chút rượu để tạo độ thơm Sau trộn gia vị vào bát to sát khắp phía lợn Để sau 30 phút gia vị ngấm vào thịt bắt đầu quay Gia vị có vai trị quan trọng, định tới chất lượng lợn quay Đồng thời khâu tiến hành phải thật chu đáo, tỉ mỉ Việc nhấc lợn quay từ lò đứng để kiểm tra cần tránh va vào thành lò, đồng thời phải thật nhẹ nhàng tránh làm sứt thịt khỏi bị móc rời Món thịt quay bà Giáy dùng dịp đám cưới, đám tang, lễ hội Sau nướng xong, lợn quay để nguyên con, đặt úp bàn cạnh đồ lễ khác gà, xôi… cúng báo với ông bà tổ tiên kiện Sau lễ cúng người đầu bếp chuẩn bị chặt thái thịt xếp bát, đĩa để tiếp khách Nếu đám cưới, đám ma mà khơng có thịt nướng người thường cho gia đình khơng coi trọng kiện, cơng việc gia đình 4.2.1 Văn hóa tinh thần *Nghi lễ Then người Giáy, huyện Bát Xát Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Trong đời sống tâm linh quan niệm sống người Giáy Bát Xát nói riêng Lào Cai nói chung, nghi lễ Then hoạt động tín ngưỡng thể tri ân với thần linh, sợi dây liên kết cộng đồng Nghi lễ Then diễn năm, tổ chức thường xuyên nhiều vào đầu năm Theo phong tục người Giáy, nghi lễ Then nhằm cầu may mắn, sức khỏe cho năm mới, người nhà tai qua nạn khỏi, không gặp điều xấu Then góp phần giáo dục nhân phẩm, giúp cho người hướng tới đẹp Nghi lễ Then ẩn chứa nhiều điều chưa giải mã, song có nhiều ý nghĩa to lớn đời sống tâm linh người Giáy Đó văn hóa dân gian - sinh hoạt văn hóa khơng mang tính gia đình mà cịn hoạt động chung cộng đồng với nhiều hoạt động khác nhau, đáp ứng nhu cầu sinh hoạt tín ngưỡng cộng đồng dân tộc Bên cạnh đó, cịn mang giá trị lịch sử khoa học *Lễ hội Roóng Poọc (Xuống đồng) người Giáy dịp kết thúc tháng Tết vui chơi, đồng thời mở đầu cho chu kỳ sản xuất, mùa vụ Đây dịp cúng thần cai quản địa bàn (Thổ địa) để cầu cho ngô lúa tốt tươi, chăn ni phát triển, xóm làng bình n, người khỏe mạnh,… tổ chức vào ngày Thìn tháng Giêng năm lễ hội cộng đồng thực cách chu đáo, với nghi thức làm còn, chặt nêu,… Quả cịn làm gái đồng trinh, tuyển chọn Cây nêu giao cho nam niên chọn chặt mang khu lễ Trong q trình chặt khiêng vác, không để thân chạm đất, nhằm tránh việc để tính thiêng 36 Chủ làng chịu trách nhiệm cắt trang trí vịng nhật, nguyệt để treo nêu Vịng nhật, nguyệt có hai màu chủ đạo, với màu xanh tượng trưng cho mặt trăng, màu đỏ tượng trưng cho mặt trời, hội lại thể cho âm dương hòa hợp chủ lễ mời người cao tuổi có uy tín (chủ làng, già làng, trưởng thôn) trước Nam, nữ đứng riêng thành hàng (mỗi bên người) cầm “quả còn” “ra mắt” thần, ném tượng trưng ba lần, lấy cột nêu làm chuẩn, bên tung bên nhặt tung lại, với mục tiêu tung xuyên thủng vòng mặt trăng Khi ném trúng “phơng cịn”, ơng chủ làng liền tung hạt giống, với ý niệm, hạt thiêng, chứa lượng thiêng, có khả sinh sản mạnh, người lao vào tranh cướp Đây coi hình thức trao truyền linh thiêng sang hạt giống, nhằm ban phát thiêng liêng cho dân làng hưởng mùa màng bội thu Cây còn biểu tượng lúa thiêng, vũ trụ nối đất với trời, nối âm với dương để mn vật giao hịa, sinh sơi, phát triển, Cũng với ý niệm đó, dựng nêu, phải quay theo hướng Đông, hướng bắt đầu, hướng sinh sôi, nảy nở Các hoạt động vui chơi khác, hát dân ca, múa khèn, diễn khơng khí náo nhiệt lễ hội đặc biệt trò kéo co (còn gọi kéo mây), trị khơng thể thiếu lễ hội Xuống đồng Lễ hội Rng Poọc thuộc loại hình lễ hội nông nghiệp, phản ánh phần lịch sử sản xuất nông nghiệp trồng lúa nước người Giáy qua tín ngưỡng: phồn thực, đa thần, thờ mặt trời,… CÂU HỎI ÔN TẬP Câu Theo quan niệm người Giáy, yếu tố vô quan trọng làm nhà là: A Đất - Hướng nhà B Tuổi chủ nhà - Đất C Nguồn nước - Hướng nhà D Hướng nhà - Tuổi chủ nhà Câu Nhà truyền thống người Giáy, nơi đặt bàn thờ tổ tiên, tiếp khách gian: A Gian đầu nhà B Gian C Gian trái nhà D Gác xép Câu Món ăn truyền thống người Giáy là: A Cá nướng B Măng nướng C Lợn nướng 37 D Gà nướng Câu Đâu lễ hội lớn năm người Giáy ? A Lễ hội Gầu tào B Lễ hội mây C Lễ hội Roóng Poọc (Xuống đồng) D Lễ nhảy lửa (Pút tồng) Câu Trang phục người dân tộc Giáy: A B C D …………………………………………………………………… 38 ĐẶC TRƯNG VĂN HĨA DÂN TỘC HÀ NHÌ 5.1.Khái qt chung người Hà Nhì Lào Cai Tên tự gọi: Hà Nhi gia.Tên gọi khác: U Ní, Xá U Ní.Nhóm địa phương: Hà Nhì, Cồ Chồ, Hà Nhì La Mí, Hà Nhì đen Dân số: 12.489 người Ngơn ngữ: Tiếng nói thuộc nhóm ngơn ngữ Tạng-Miến (ngữ hệ Hán - Tạng), gần với Miến Dân tộc Hà Nhì Việt Nam có 21 nghìn người, với nhóm ngành Hà Nhì hoa, Hà Nhì đen, cư trú tỉnh Lào Cai, Lai Châu Điện Biên Trong Lào Cai, người Hà Nhì thuộc nhóm Hà Nhì đen, dân số 4.000 người, cư trú tập trung xã Nậm Pung, Ý Tý, A Lù, A Mú Sung, Trịnh Tường huyện Bát Xát 39 5.2 Đặc trưng Văn hóa dân tộc Hà Nhì 5.2.1.Văn hóa vật chất *Nhà Nhà trình tường phải làm loại đất núi có độ kết dính cao, sau chọn ván khn đặt xuống nẹp lại cho đổ bê tông Tiếp theo, người đàn ông khỏe mạnh làng đổ đất chọn vào khuôn gỗ ván, cầm chày gỗ giã đến đất kết dính lại với Có lẽ tên gọi “nhà trình tường” xuất phát từ yếu tố kỹ thuật Mỗi khuôn gỗ rộng 60cm, dài từ 2m đến 2,5m, cao 40cm Hết lượt trình đất người ta tháo khuôn đặt tiếp lượt lên trên, khoảng – lượt tầng ván khuôn đủ Ngôi nhà người Hà Nhì theo truyền thống lợp mái cỏ gianh rơm rạ Vì mà nhìn từ xa, làng người Hà Nhì đen giống tổ chim khổng lồ, có ấm áp “tổ” thật Nhưng vào mùa hè, lớp tường dày giữ cho nhiệt độ nhà mát mẻ bên nhiều Với ngơi nhà có tuổi đời từ vài chục đến hàng trăm năm, *Trang phục truyền thống phụ nữ Hà Nhì Bộ trang phục gồm hai màu chủ đạo màu xanh màu chàm, trang trí tỉ mỉ, đẹp mắt Đặc biệt phần cánh tay thêu họa tiết đặc sắc Tuy nhiên, theo tìm hiểu tơi biết điểm ấn tượng trang phục người họ mũ đội đầu Chiếc mũ truyền thống tết đuôi ngựa chạy ngang trán tạo thành đoạn tóc giả trang trí bắt mắt Chiếc mũ thể khác biệt phụ nữ có chồng phụ nữ chưa chồng Nếu tóc giả khăn đội lệch sang bên gái chưa chồng, đội đầu có thêm mảnh khăn phụ nữ có chồng Người Hà Nhì quan niệm, mảnh khăn đỉnh đầu để giữ hồn lại, phụ nữ có chồng phải giữ hồn thật chặt *Ẩm thực Bia người Hà Nhì Một thứ đồ uống mà người Hà Nhì có – người ta gọi Bia Hà Nhì Để làm loại bia đặc biệt này, bà dùng gạo nếp cẩm thơm ngon đãi cho vào ngâm nước đồ thành xơi Xơi chín tãi mẹt để nguội, tiếp trộn với loại men truyền thống làm từ bột gạo nếp loại rừng Khi trộn xôi men, họ cho vào hũ sành bịt kín ủ ngày, thấy phần lên chế thêm nước sôi để nguội, ủ tiếp khoảng chục ngày mẻ bia thơm ngon với màu trắng đục vàng ngà Loại bia người dân làm để phục vụ sống hàng ngày 40 không bán thị trường Vì vậy, muốn thưởng thức bia người Hà Nhì bạn khơng có cách khác đến Y Tý 5.2.2.Văn hóa tinh thần Với người Hà Nhì xã Y Tý, rừng khơng chỗ dựa vững đời sống vật chất mà có gắn bó mật thiết mặt tinh thần Rừng người Hà Nhì ví máu thịt mình, nơi người gửi gắm niềm tin, mong ước sống, người Hà Nhì gọi rừng cha, mẹ Ở người Hà Nhì xã Ý Tý có bốn khu rừng thiêng 1.“Gạ ma gio”(rừng thờ thần cha) quan trọng 2.“Mu thu gio” (rừng thờ thần mẹ) 3.“Thủ ty” “A Gờ Là gio” Ý nghĩa: Họ cho mùa màng có bội thu, sống người có đầy đủ, hạnh phúc; làng có n bình phải nhờ đến giúp đỡ thần cha thần mẹ Chính vậy, thần cha, thần mẹ người Hà Nhì thờ hai khu rừng thiêng Được coi chốn linh thiêng, nên khu rừng có kiêng kỵ định như: kiêng khơng làm điều thiếu khu rừng, kiêng chặt cây, kiêng thả gia súc vào khu rừng cấm họ sợ ảnh hưởng đến vị thần linh cai quản khu rừng *Lễ hội Gamado ( Cúng rừng)người Hà Nhì _Bát Xát Theo tập quán người Hà Nhì Lào Cai, trước ngày diễn Lễ cúng "Gạ Ma Do", người Hà Nhì phải tổ chức nghi lễ cấm “Ga Tu Tu” *Thời gian, địa điểm, đối tượng: Nghi lễ cấm tổ chức vào ngày Dần tháng Giêng Mỗi gia đình người Hà Nhì cử thành viên nam giới tham gia vào lễ cấm *Chuẩn bị: Lễ cấm tổ chức tôn nghiêm Lễ vật gồm đơi gà trống mái, chó loại rượu, muối Sau lễ cúng, người căng dây báo cấm đường dẫn vào Họ cho làm cấm loại ma xấu vào làm hại dân Người khác, người nơi xa đến không vào bản, vào bản, ma xấu theo vào Nếu cố tình vào bị phạt vạ theo quy định hương ước thôn Để chuẩn bị cho nghi lễ rước nước làm lễ cúng "Gạ Ma Do", đại diện gia đình mang lễ vật đơi gà, kẹp xôi màu vàng, rượu, hương…ra đầu nguồn nước để làm lễ tạ ơn Thần nước cung cấp nước sinh hoạt trồng cấy suốt năm vừa qua, cầu mong cho năm nước đầy chảy không cạn thôn họ Sau nghi lễ này, người phục vụ lấy ống bương xin nước thần làm lễ cúng "Gạ Ma Do" 41 *Thực hành nghi lễ: lễ vật dâng cúng thường bao gồm: Một lợn đực màu đen, đôi gà; kẹp xôi màu vàng có trứng gà luộc chín giữa, ống rượu nếp ủ sống không qua chưng cất đựng ống tre cũ kỹ, ống hút rượu cành trúc nhỏ, ống nước lấy từ nguồn nước thiêng, đơi thớt gỗ, chín bát sứ hai đơi đũa * Vì Gamado đc coi khu rừng quan trọng nhất? Trong thơn người Hà Nhì đen Bát Xát có khu rừng cấm, nguồn nước thiêng bao bọc, chở che Trong đó, Rừng thiêng “Gạ Ma Do” coi khu rừng quan trọng nhất, nằm vị trí cao thơn Từ rừng thiêng này, vị thần quan sát hết hoạt động người thôn để bảo vệ thôn tốt Nơi đặt bàn thờ phải nơi trung tâm khu rừng, có cối bao quanh, tỏa bóng mát cho khu vực thờ thần *Thụ lễ:Khi việc xong, lễ vật hạ xuống chia cho người hưởng lộc ban thánh thần Cuối bữa ăn đoàn kết tất người Mọi lễ vật phải ăn hết, không mang thức ăn thừa thôn Sau kết thúc, thứ vương vãi bãi ngồi người thu dọn vào hố có từ trước để khơng làm uế đến thần linh *Lễ tạ ơn: Theo phong tục người Hà Nhì, trước sau lễ cúng “Gạ Ma Do” hai ngày,, người Hà Nhì tổ chức lễ “Dứ Dị Dị” nhà thầy cúng để làm lễ tạ ơn thần rừng cảm ơn thầy cúng Đây lễ cúng có tham gia đơng đủ gồm trẻ con, người lớn, người già không phân biệt kể người nơi khác tới tham gia chia vui Tóm lại: Lễ cúng "Gạ Ma Do" người Hà Nhì Lào Cai mang giá trị giáo dục sâu sắc, không môi trường giữ gìn sắc văn hóa tộc người, mà cịn tạo cố kết bền chặt cộng đồng, thể tôn thờ vị thần nước, thần rừng với ước nguyện người sống ấm no, bình n hạnh phúc *Lễ hội Khơ Già già người Hà Nhì đen, Bát Xát 2014 (tự nghiên cứu) CÂU HỎI ÔN TẬP Câu Dân tộc có tục trùm chăn để chọn bạn tình? A Dân tộc H'Mơng B Dân tộc Hà Nhì C Dân tộc Dao D.Dân tộc Tày Câu Trong ảnh đây, trang phục người dân tộc Hà Nhì? 42 A B C D Câu Người Hà Nhì sống ngơi nhà nào? A Nhà sàn B Nhà trình tường đất C Nhà xây D Nhà gỗ Câu Mâm cỗ cúng ngày Tết truyền thống người Hà Nhì khơng thể thiếu ăn sau đây? A Thịt lợn B Thịt cừu C Thịt trâu D.Thịt dê Câu Khi làm thịt lợn ngày Tết, người Hà Nhì thường rắc gạo trộn muối rang nước pha rượu vào tai, mõm lợn để làm gì? A Xua đuổi tà ma B Mong năm sau làm ăn chăn nuôi thuận lợi C Cầu tài D Cầu mệnh ……………………………………………… MỘT SỐ ĐIỀU KIÊNG KỴ KHI ĐẾN BẢN LÀNG 6.1.Những kiêng kỵ chung Người dân làm nơng nghiệp, xưa khơng thể khỏi tư tưởng trông chờ may rủi số phận, thiên nhiên Do vậy, tư kinh nghiệm niềm tin tơn giáo, tín ngưỡng, kiêng kỵ, hèm tục sản phẩm tất yếu cư dân làm nơng nghiệp nói chung 6.2 Những điều lưu ý đến làng người dân tộc thiểu số LC 43 6.2.1.Khi đến làng Trên đường vào nhà, thấy cánh cổng chào dựng tạm phía buộc tua tủa dao gỗ, kiếm gỗ, đầu cánh gà lúc làng tổ chức lễ cúng xua đuổi tà ma biết mà tránh Nếu vơ tình lạc vào mà cầm nón, che ơ, đeo ba lô bạn bị phạt cách nộp đủ số lễ vật để làm lại lễ cúng làng Để cầu mong miễn phạt giảm, bạn phải bỏ mũ, ba lô xuống Bạn không huýt sáo dạo chơi người dân tộc quan niệm việc huýt sáo gọi ma quỷ Mỗi làng đồng bào dân tộc Lào Cai có cấm rừng, thờ lực siêu nhiên: to, hịn đá lớn rừng Rừng cấm không tự tiện vào, chặt phá, tùy tiện làm điều không hay 6.2.2 Những kiêng kỵ dân tộc Mơng/Dao/Tày/ Giáy/ Hà Nhì *Khi vào thăm nhà Trước vào thăm nhà đồng bào dân tộc thiểu số bạn phải xem xét kỹ: xem đàu nhà có chùm xanh, cành gai, phên đan mắt cáo Đó dấu hiệu kiêng cấm khơng cho người lạ vào Nhà người Thái có đầu cầu thang, phụ nữ lên cầu thang có sân phải (bên trái), khơng lên cầu thang bên phải Ở vị trí quan trọng nhà (vách nhà gian góc đầu nhà sàn) nơi thờ tổ tiên Nhà người Hà Nhì Đen có hai lớp cửa, khách xa tới nên vào cửa thứ Nếu muốn vào cửa thứ hai phải gia đình chủ đồng ý Nhà người Thái có đầu cầu thang, phụ nữ lên cầu thang có sân phải (bên trái), khơng lên cầu thang bên phải Ở vị trí quan trọng nhà (vách nhà gian góc đầu nhà sàn) nơi thờ tổ tiên Với số người dân tộc người Hà Nhì đen, thường nhà có hai lớp cửa Bạn vào cửa thứ nhất, gia chủ đồng ý qua cửa thứ hai Nếu nhà sàn mà nhà lại có hai cầu thang cần quan sát xem cầu thang Nếu chủ nhà có cán sở nên chủ nhà cán sở lên trước Thường gian gian thờ cúng, khách không phép ngồi Với người dân tộc Mông, ghế đầu bàn dành cho cha mẹ, cha mẹ khuất, khách không ngồi vào ghế đó, khơng quay lưng vào nơi thờ Bạn nên theo hướng dẫn gia chủ Trong nhà đồng bào dân tộc, cửa cột vị trí linh thiêng thờ thần cửa, thần cột Vì khơng nên ngồi bậu cửa treo mũ nón tựa lưng vào cột Người Giáy, lí giải: Nhà đất hay nhà gỗ phụ thuộc vào mức độ giả gia đình Chọn gỗ trước hết khơng phải bị sét đánh, khơng có tổ quạ ngọn, không cụt Người ta kị này, người ta không lấy Lấy làm thứ khác khơng lấy để làm cột nhà Gỗ gỗ Cửa nhà bếp để người ta 44 vào tránh việc khơng vào gian Theo tục lệ người Giáy, phụ nữ không nằm gian giữa, kiêng xách thịt tươi qua cửa chính, phải từ đằng cửa bếp Phụ nữ đẻ không cửa đứa trẻ chưa mắt tổ tiên Ở vùng người Thái, Tày, Kháng, La Ha, Phú Lá kiêng không đem xanh, cành xanh, rau xanh vào cửa Đồng bào kiêng khơng ht sáo nhà, tín hiệu gọi ma tà, bão giông Bếp lửa vừa nơi nấu nướng vừa nơi tiếp khách đồng bào dân tộc, đồng thời nơi thiêng liêng thờ vua bếp, thần lửa Do có nhiều kiêng kị liên quan đến bếp lửa, ngồi cạnh bếp lửa sưởi khơng đặt chân lên làm xê dịch hịn đá kê làm kiềng, theo quan niệm số dân tộc hịn đá nơi trú ngụ thần lửa Khi đun nấu đồng bào Tày, Thái, Nùng, Giáy, Bố Y, Lào, Lự ý đặt chảo, nồi lên bếp không để hai quai nồi, chảo theo hương xà ngan (vì hướng nằm người chết) mà phải đặt theo hướng địn nhà vùng đồng bào Mơng, Dao, Hà Nhì đưa củi vào bếp, khơng đưa vào trước, quan niệm sợ gái gia chủ sau sinh ngược Khi ngồi gần bếp, du khách không quay lưng giẫm chân vào bếp Nét đẹp hoang sơ sống đồng bào dân tộc thiểu số vùng núi phía Bắc, ảnh đẹp đời sống văn hóa dân tộc thu hút khám phá du khách Tuy nhiên, đơi cần tìm hiểu kĩ văn hóa họ, đặc biệt điều kiêng kỵ dân tộc nói riêng, nhằm tránh việc phạm húy đất khách quê người Dân tộc Dao đỏ xã Dền Sáng, kiêng không nhà (20/1/ AL) sau Lễ Cúng rừng ngày tháng Giêng, ngày kiêng Gió, kiêng Sấm, kiêng Sét… thành viên gia đình nhẹ nhàng khỏi nhà từ sớm trở nhà sau rưỡi chiều mặt trời dần khuất xuống núi Họ tụ tập với nhà Họ để lại nhà thứ cho Thần Gió Họ khơng lại nhà ngày quan niệm có diện họ Thần Gió khơng vào nhà Họ đi, Thần gió vào nhà đưa tất rủi ro, điều buồn tủi hay phiền muộn thành viên gia đình chất chứa năm cũ Thần Gió rửa khơng khí đặt vào nhà họ niều vui mới, điều may mắn mới, sức khỏe hạnh phúc no ấm cho thành viên, hoạt động văn hóa tâm linh thú vị *Giao tiếp sinh hoạt * Chào hỏi: Khi đến nhà người đồng bào tham quan, du khách phải chủ động chào hỏi thái độ chân thành, nụ cười thật biểu nghiêng đầu để thân thiện xóa khoảng cách Khi chia tay bắt tay, khơng nói lời tạm biệt, hẹn gặp lại nở nụ cười Không nên xoa đầu trẻ em gười Mơng, Dao theo quan niệm họ, hồn trú ngụ đầu, sờ tay đầu, xoa đầu, hồn vía bay đi, khiến trẻ hay ốm đau *Ăn uống: Khi ăn uống dân tộc có chỗ ngồi, nên biết để tránh Khi ăn cơm chủ nhà khơng mời khơng ngồi ngang hàng với người già mâm mà tơn trọng đặt vị trí ngồi chủ nhà 45 Quan niệm chỗ ngồi dân tộc khác nhau: Với người Giáy, Dao phía dãy ghế gần bàn thờ dành riêng cho người cao tuổi nhất, khách quý Người Thái, Tày, Mường nơi giáp cửa sổ gia chủ đặt hai chén có ý giành cho tổ tiên tiếp khách, khách không ngồi vị trí Khi có người mời rượu, mời người xung quanh uống, không nên cầm ly uống Uống khả mình, bạn khơng nên từ chối không dùng từ uống hết mà nên dùng uống cạn Nhiều dân tộc quan niệm dùng từ “uống hết” nghĩa chủ khách khơng cịn tình cảm Đặc biệt không nên gắp chân gà, đầu gà trước chủ nhà mời Trước ăn cần kiên trì chủ nhà hành lễ xong Bạn khơng rót rượu, gắp thức ăn trước chủ nhà Đặc biệt, dùng cơm xong không úp bát, chén xuống mâm, thầy cúng phép làm để đuổi tà ma Khách ngồi uống rượu cần, giao lưu, chuyện trị gia chủ khơng vừa nói, vừa trỏ ngón tay phía trước Người Mơng cho rằng, hành vi bày tỏ thái độ khơng lịng coi thường người tiếp chuyện Người Mơng ( họ Giàng) kiêng không ăn tim động vật Không nướng cơm đồ (xơi) cơm đồ mà đem nướng, người ta cho năm xảy mùa * Ngủ: Khi ngủ không nằm dọc theo địn nhà, khơng mắc trắng lộ liễu, không ngủ dậy muộn, không ngủ bàn thờ; Mỗi nhà dân tộc LC có chỗ dành riêng cho khách, nên để gia chủ bố trí chỗ ngủ, khơng nằm để chân phía bàn thờ Một số dân tộc: Dao, Thái, La Ha, Kháng kiêng không mắc trắng nhà Các dân tộc thiểu số miền núi phía Bắc có nhiều tín ngưỡng thờ phụng nên có nhiều điều kiêng kị Tóm lại: Tìm hiểu tục thiêng để tránh gây khó chịu cho người địa biểu tơn trọng văn hóa, góp phần gìn giữ sắc dân tộc TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Ngơ Đức Thịnh, 2004, Văn hóa vùng phân vùng văn hóa Việt Nam, Viện nghiên cứu Văn hóa dân gian, Nxb trẻ Hà Nội [2] Trần Thị Tuyết Nhung, Giáo trình văn hóa dân tộc Việt Nam, ĐH Quảng Nam [3] Trần Hữu Sơn, 2007, Văn hóa H’Mơng, NXB Văn hóa dân tộc [4] Phan Đăng Nhật (2009), Văn hóa dân tộc thiểu số giá trị đặc sắc, Nxb Khoa học Xã hội [5] Viện dân tộc học, 1978, Các dân tộc người Việt Nam, Xvb Khoa học xã hội, Hà nội 46 ... DÂN TỈNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI TẬP BÀI GIẢNG MƠN HỌC: VĂN HỐ BẢN ĐỊA NGÀNH: HƯỚNG DẪN DU LỊCH TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG, TRUNG CẤP HƯỚNG DẪN DU LỊCH Chương KHÁI QUÁT CHUNG VỀ LÀO CAI Khái... phát triển du lịch tỉnh, kết nối tỉnh Lào Cai dễ dàng với trung tâm du lịch Hà Nội với nước bạn Trung Quốc Không thế, Lào Cai có tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch văn hóa đa dạng:... dạng: *Di tích văn hóa - lịch sử, lễ hội Lào Cai tỉnh thành khơng tập trung nhiều di tích văn hóa - lịch sử, di tích lại mang dấu ấn riêng, đậm nét văn hóa truyền thống vùng đất địa đầu tổ quốc