LUẬN văn tốt NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI GIA cầm và các yếu tố ẢNH HƯỞNG đến THU NHẬP của hộ CHĂN NUÔI GIA cầm tại LONG AN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI GIA CẦM VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN THU NHẬP CỦA HỘ CHĂN NUÔI GIA CẦM TẠI LONG AN Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: MAI VĂN NAM PHAN ANH THƯ Mã số SV : 4054289 Lớp: KTNN K31 Tháng 05/2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ  Luận văn tốt nghiệp cơng trình khoa học quan trọng sinh viên năm cuối trường đại học Do tính chất phức tạp yêu cầu đặt luận văn, sinh viên tiến hành đề tài nghiên cứu nhận hướng dẫn tận tình, tận tâm thầy nhiệt tình giúp đỡ quan, đơn vị, cá nhân… có liên quan đến đề tài Trong tập tốt nghiệp mình, để thực đề tài “ Phân tích hiệu chăn nuôi gia cầm yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chăn nuôi gia cầm Long An”, nhận nhiều giúp đỡ: - Trước hết, xin chân thành cảm ơn Khoa Kinh tế - QTKD trường Đại học Cần Thơ tạo điều kiện cho tơi có hội tiếp xúc thực tế sản xuất để tơi hiểu thêm thực tế sản xuất sau thời gian học lý thuyết liên quan - Xin chân thành cám ơn Tiến sĩ Mai Văn Nam, thầy hướng dẫn tận tình trình thực đề tài - Xin chân thành cám ơn quan: Sở Nông nghiệp – Phát triển nông thôn tỉnh Long An, Chi cục thú y tỉnh Tiền Giang, Trạm thú y huyện Châu Thành, Phịng Nơng nghiệp huyện Châu Thành, Phịng Kinh tế huyện Châu Thành, Phòng Thống kê huyện Châu Thành tạo điều kiện để thu thập đủ số liệu có liên quan - Xin chân thành cám ơn cán thú y xã Phú Ngãi Trị, Bình Quới, Thuận Mỹ Vĩnh Cơng tạo điều kiện hướng dẫn đến hộ chăn nuôi gia cầm địa bàn huyện - Xin chân thành cảm tạ hợp tác 58 hộ chăn nuôi gia cầm địa bàn huyện Châu Thành để tơi để tơi thu thập đủ số liệu sơ cấp cách thuận lợi Trang i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN  Tôi cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày … tháng năm 2009 Sinh viên thực Phan Anh Thư Trang ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN  Họ tên Giáo viên Hướng dẫn: Mai Văn Nam Học vị: Tiến Sĩ Chuyên ngành: Cơ quan công tác: Trường Đại Học Cần Thơ MSSV: 4054289 Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Tên đề tài: Phân tích hiệuh chăn ni gia cầm yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chăn nuôi gia cầm Long An NỘI DUNG NHẬN XÉT Tính phù hợp đề tài với chuyên ngành đào tạo: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Hình thức: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Ý nghĩa khoa học, thực tiễn, tính cấp thiết đề tài: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Độ tin cậy số liệu, tính đại luận văn: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Nội dung kết đạt được: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Các nhận xét khác: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Kết luận: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Cần Thơ, ngày … tháng năm 2009 Giáo viên hướng dẫn Mai Văn Nam Trang iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN  ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Ngày … tháng năm 2009 Giáo viên phản biện Trang iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Trang CHƯƠNG GIỚI THIỆU I ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1 Sự cần thiết đề tài Căn khoa học thực tiễn .2 II MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU .2 Mục tiêu chung 2 Mục tiêu cụ thể III CÁC GIẢ THUYẾT KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU .3 Các giả thuyết kiểm định .3 Các câu hỏi nghiên cứu IV PHẠM VI NGHIÊN CỨU Phạm vi nghiên cứu Thời gian nghiên cứu .3 Đối tượng nghiên cứu V LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CÓ LIÊN QUAN ĐẾN NGHIÊN CỨU Các nghiên cứu nước .4 Các nghiên cứu nước CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU I PHƯƠNG PHÁP LUẬN 1.Khái niệm đặc điểm sản xuất nông nghiệp Khái niệm nông hộ Lí thuyết giá trị sản phẩm, giá trị thực tế sản phẩm, hiệu sản xuất thu nhập lao động gia đình Các phương pháp sử dụng phân tích 10 II PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .17 Phương pháp thu thập số liệu 17 Phương pháp xử lí số liệu 17 Trang v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG 3: KHÁI QUÁT VỀ HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH LONG AN 18 I KHÁI QUÁT ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 18 Vị trí địa lí .18 Điều kiện tự nhiên 18 Tài nguyên 20 Dân số nguồn lực 21 Địa hình, địa chất 22 Tài nguyên nhân văn .22 Hiện trạng phân vùng kinh tế .23 Quan điểm mục tiêu phát triển kinh tế xã hội huyện Châu Thành đến năm 2010 24 Lợi hạn chế huyện Châu Thành 25 II KHÁI QUÁT VỀ TÌNH HÌNH CHĂN NI CỦA HUYỆN CHÂU THÀNH 26 Thành tựu kết .26 Tồn yếu ngành chăn nuôi huyện 29 Nguyên nhân tình hình yếu 29 CHƯƠNG PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NI VÀ TÌNH HÌNH ĐA DẠNG HỐ THU NHẬP CỦA NÔNG HỘ CHĂN NUÔI GIA CẦM TẠI HUYỆN CHÂU THÀNH TỈNH LONG AN 31 I TỔNG QUAN VỀ HỘ CHĂN NUÔI GIA CẦM TẠI HUYỆN 31 Một số đặc điểm hộ chăn nuôi gia cầm 31 Tình hình chăn nuôi gia cầm huyện năm 2008 .33 II PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ CHĂN NI GIA CẦM CỦA HỘ TRONG ĐỢT CUỐI NĂM 2008 .41 Phân tích chi phí chăn ni gia cầm .41 Phân tích số tài liên quan đến hiệu chăn nuôi gia cầm huyện 53 So sánh hiệu chăn nuôi gia cầm hộ chăn nuôi gà vịt địa bàn huyện .57 Trang vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com III PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LỢI NHUẬN CỦA HỘ CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN .61 IV TÌNH HÌNH ĐA DẠNG NGÀNH NGHỀ VÀ THU NHẬP CỦA NÔNG HỘ 67 Tình hình cấu thu nhập hộ 67 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến khả đa dạng hoá hộ 72 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập nông hộ từ hoạt động đa dạng hoá .76 CHƯƠNG 5.MỘT SỐ NHẬN ĐỊNH QUAN TRỌNG VÀ GIẢ PHÁP ĐỀ XUẤT .80 I ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU, CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CỦA NGƯỜI CHĂN NUÔI 80 II MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIÚP NGƯỜI CHĂN NUÔI NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI VÀ TĂNG THU NHẬP .83 Về giống 83 Về thức ăn 83 Giá 84 Giải pháp nâng cao trình độ người chăn ni .84 Về thú y 85 Giải pháp tạo nguồn vốn .86 Thị trường tiêu thụ .87 Giải pháp tăng thu nhập .87 CHƯƠNG 6.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 91 I KẾT LUẬN 91 II KIẾN NGHỊ 90 Đối với nông hộ .90 Đối với nhà nước quyền địa phương 91 Trang vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG TRANG Bảng Số hộ điều tra địa bàn huyện Châu Thành 16 Bảng Tình hình chăn ni gia cầm địa bàn huyện 28 Bảng Đặc điểm chung nông hộ chăn nuôi gia cầm địa bàn huyện Châu Thành tỉnh Long An 31 Bảng Số năm kinh nghiệm hộ chăn nuôi 33 Bảng 5: Tỷ lệ loại gia cầm nuôi huyện 33 Bảng Qui mô hộ chăn nuôi gà 34 Bảng Diện tích đất canh tác hộ chăn nuôi gà 35 Bảng Hình thức chăn nuôi gà 35 Bảng Qui mô hộ chăn nuôi vịt 36 Bảng 10 Diện tích đất canh tác hộ chăn nuôi vịt 36 Bảng 11 Giống gà chọn nuôi đợt cuối năm 2008 37 Bảng 12 Giống vịt chọn nuôi đợt cuối năm 2008 37 Bảng 13 Lí chọn giống gia cầm nuôi 38 Bảng 14 Nguồn tiêu thụ sản phẩm gia cầm 40 Bảng 15 Bảng chi phí chăn nuôi gà thịt 42 Bảng 16 Bảng kết từ hoạt động chăn nuôi gà 44 Bảng 17 Bảng chi phí chăn ni gà trứng 45 Bảng 18 Kết hoạt động từ chăn nuôi gà trứng 47 Bảng 19 Bảng chi phí chăn ni vịt thịt hộ chăn nuôi 47 Bảng 20 Kết hoạt động từ chăn nuôi vịt thịt 50 Bảng 21 Bảng chi phí chăn nuôi vịt trứng hộ chăn nuôi 50 Bảng 22 Kết hoạt động từ chăn nuôi vịt trứng 52 Bảng 23 Bảng tóm tắt tiêu tài hộ chăn ni gà thịt 53 Bảng 24 Bảng tóm tắt tiêu tài hộ chăn nuôi gà trứng 55 Bảng 25 Bảng tóm tắt tiêu tài hộ chăn nuôi vịt thịt 55 Bảng 26 Bảng tóm tắt tiêu tài hộ chăn nuôi vịt trứng .57 Trang viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 27 So sánh tiêu kinh tế cho gia cầm lấy thịt 58 Bảng 28 So sánh tiêu kinh tế cho gia cầm lấy trứng 59 Bảng 29 Bảng so sánh số tài đối tượng ni .61 Bảng 30 Kết hồi qui tương quan nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chăn nuôi gia cầm .63 Bảng 31 Kết hồi qui tương quan nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận hộ chăn nuôi gia cầm .65 Bảng 32 Tình hình thu nhập hộ năm 2008 .67 Bảng 33 Hoạt động thu nhập nông hộ 70 Bảng 34 Thu nhập nguồn lực nông hộ Châu Thành năm 2008 .71 Bảng 35 Mức độ đa dạng hoá thu nhập nông hộ Châu Thành, 2008 .72 Bảng 36 Xác suất thực đa dạng hố nơng hộ huyện Châu Thành .73 Bảng 37 Kết tóm tắt mơ hình logit định đa dạng hố thu nhập 75 Bảng 38 Kết ước lượng yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập nông hộ 78 Bảng 39 Ma trận SWOT 82 Trang ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp diện tích hộ tăng lên 1.000 m2 thu nhập hộ tăng TLLĐ: tỷ lệ lao động gia đình ( %) Số người đến độ tuổi lao động gia đình kì vọng, tăng lên % thu nhập hộ tăng Vì họ có khả tạo thu nhập TNCN: thu nhập từ chăn nuôi hộ ( đồng) Khoảng thu nhập quan trọng hộ nơng dân Vì phần lớn chăn ni nghề hộ địa bàn huyện Vì vậy, thu nhập từ chăn nuôi hộ giảm làm cho thu nhập hộ giảm HĐD: hướng đa dạng hộ, đa dạng nông nghiệp hay phi nông nghiệp Thu nhập nông hộ tăng hộ thực đa dạng theo hướng phi nông nghiệp KT MOI: kĩ thuật mà hộ áp dụng vào chăn ni Dựa vào kĩ thuật người chăn ni tăng suất chăn nuôi mang lại thu nhập cao AHC: ảnh hưởng dịch cúm Khi dịch cúm xảy làm tổng thu nhập nhân hộ bị ảnh hưởng KD: kiểm dịch Tình hình kiểm dịch đàn gia cầm hộ Nếu kiểm dịch tốt, hộ bị thiệt hại xảy dịch bênh SID: số đa dạng thu nhập hộ Với tất biến nêu trên, sau thực loại biến cho phù hợp Ta có mơ hình (xem phụ lục 3-2) với biến sau: nguồn thu nhập từ chăn nuôi hộ, hướng đa dạng, tình hình kiểm dịch, ảnh hưởng dịch cúm, tỷ lệ lao động hộ số SID (mức độ đa dạng ngành nghề hộ) Kết mơ hình hồi qui thể bảng sau: Trang 77 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp Bảng 38 KẾT QUẢ ƯỚC LƯỢNG CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN THU NHẬP TRÊN NHÂN KHẨU CỦA HỘ Biến giải thích Hệ số tương quan P- Value -1.561.337NS 0,716 Ảnh hưởng dịch cúm -7.110.922* 0,060 Hướng đa dạng 4.279.312** 0,026 Tỷ lệ lao động 161.581,9** 0,031 0,268*** 0,000 18.634.073,9** 0,026 Tình hình kiểm dịch Thu nhập chăn ni Mức độ đa dạng ngành nghề Constant -11.557.414,4 Sig 0,000 R2 0,821 Adjusted R2 0,800 *, **, *** biến có ý nghĩa với mức  10%, 5% 1% NS Biến khơng có ý nghĩa Từ bảng kết cho ta thấy, với hệ số xác định R2 = 82,1% đo lường ảnh hưởng biến độc lập mơ hình ảnh hưởng đến biến thu nhập hộ Tức là, 82,1% thay đổi thu nhập hộ bị ảnh hưởng thu nhập từ chăn ni, diện tích canh tác hộ mức độ đa dạng ngành nghề hộ, 17,9% lại bị ảnh hưởng yếu tố khác Giá trị Sig.F = 0,000 cho ta biết kiểm định giả thuyết mơ hình hồi qui tổng quát Với mức Sig = 0,000<  =1% nên ta thấy mơ hình có ý nghĩa, tức thu nhập hộ bị ảnh hưởng số yếu tố Ta có phương trình: TN = -11.557.414,4 - 7.110.922*AHC + 4.279.312*HĐD + 161.581,9*TLLĐ +0,268*TNCN + 18.634.073,9*SID - Dịch cúm có ảnh hưởng tiêu cực đến thu nhập hộ, nghĩa dịch cúm xảy làm giảm thu nhập hộ Nếu giá trị khác không thay đổi, xảy dịch cúm thu nhập nông hộ giảm 7.110.922 đồng/ nhân với mức ý nghĩa thống kê 10% - Đối với thu nhập từ chăn ni lại có tỷ lệ thuận với thu nhập/nhân hộ Khi nông hộ đa dạng hố dựa vào tham gia chăn ni góp phần làm Trang 78 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp tăng thu nhập hộ.Vì thu nhập từ hoạt động chăn nuôi tăng đồng điều kiện yếu tố khác không đổi thu nhập nơng hộ tăng 0,268 đồng - Hướng đa dạng nông hộ có tác động tích cực đến thu nhập Phần lớn hộ đa dạng nông nghiệp, nên hộ thực đa dạng theo hướng nông nghiệp thu nhập/nhân hộ tăng 4.279.312 đồng (trong điều kiện yếu tố khác mô hình khơng thay đổi - Tỷ lệ lao động hộ ảnh hưởng không nhỏ đến thu nhập/ nhân hộ có người đến độ tuổi lao động gia đình họ bắt đầu tham gia sản xuất tạo thu nhập Trong điều kiện yếu tố khác không thay đổi, tỷ lệ lao động hộ tăng 1% thu nhập hộ tăng 161.581,9 đồng/người - Bên cạnh đó, mức độ đa dạng ngành nghề hộ góp phần làm tăng thu nhập hộ Cụ thể thành viên hộ có hội tìm thêm việc làm góp phần tăng thêm tổng thu nhập cho nông hộ 18.634.073,9 Trang 79 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG MỘT SỐ NHẬN ĐỊNH QUAN TRỌNG VÀ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT I ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU, CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CỦA NGƯỜI CHĂN NUÔI Qua điểm phân tích trên, ta rút số điểm mạnh điểm yếu hộ chăn nuôi, đồng thời tìm hội, thách thức Tù đó, đề giải pháp cụ thể giúp hộ nâng cao hiệu chăn nuôi tăng thu nhập Về điểm mạnh - Hầu hết hộ chăn nuôi có kinh nghiệm lâu năm chăn ni gia cầm nên họ có nhiều cách chăn ni để đạt hiệu cao nắm bắt tình hình giá cả, thời điểm nuôi đạt hiệu cao Bên cạnh đó, nhờ vào kinh nghiệm lâu năm, người chăn ni chủ động cơng tác phịng bệnh, nhằm giảm thiểu rủi ro bị mát - Có nhiều nguồn lực để phát triển chăn nuôi đất đai, lao động… Về điểm yếu - Thiếu đầu tư hoàn chỉnh chuồng trại - Chưa có thói quen xây dựng sổ sách quản lí theo dõi chăn ni - Do nơng hộ dựa vào kinh nghiệm nên chưa có ý thức cao phịng chống dịch bệnh Đồng thời chưa có khả ứng phó với diễn biến bất thường xảy chăn nuôi - Lệ thuộc lớn nguồn thức ăn cung cấp từ bên Về hội - Điều kiện tự nhiên địa phương thuận lợi cho việc chăn nuôi gia cầm, gà vịt - Trong thời gian gần đây, giá bán loại sản phẩm từ gia cầm có xu hướng tăng trở lại - Đuợc quan tâm giúp đỡ quan ban ngành công tác chăn nuôi mở lớp tập huấn kĩ thuật chăn nuôi, thường xuyên kiểm tra đàn gia cầm hộ nuôi Về mối đe doạ - Dịch bệnh diễn thất thường gây khó khăn cho người chăn ni Trang 80 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp - Giá đầu vào, đặc biệt giá thức ăn biến động tăng cao Điều làm tăng tổng chi phí nơng hộ - Phần lớn hộ nuôi gia cầm sử dụng vốn tự có gia đình để chăn ni, có vay hộ thường vay từ nguồn khơng thức Hiện nay, địa phương chưa có sách cụ thể cho vay vốn hộ chăn nuôi gia cầm Từ điểm trên, ta kết hợp tạo ma trận SWOT sau: Trang 81 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp Bảng 39 Ma trận SWOT Cơ hội: O1- Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội địa phương thuận lợi cho việc chăn nuôi gia cầm, gà vịt O2- Giá bán loại sản phẩm từ gia cầm có xu hướng tăng trở lại O3- Đuợc tổ chức lớp tập huấn kĩ thuật chăn nuôi giúp đỡ thú y Đe doạ: T1- Dịch bệnh ln diễn thất thường gây khó khăn cho người chăn ni T2- Gía đầu vào, đặc biệt giá thức ăn biến động tăng cao Điều làm tăng tổng chi phí nơng hộ Điểm mạnh: S1- Có kinh nghiệm lâu năm chăn ni S2- Có nhiều nguồn lực để phát triển Kết hợp điểm mạnh hội S1+O1+O2- Kết hợp kinh nghiệm điều kiện tự nhiên để tăng hiệu chăn nuôi S2+O3- Mở rộng qui mô chăn nuôi phù hợp với nguồn lực nông hộ S1+O2- Chủ động tìm đầu tốt Kết hợp điểm yếu hội S2+T1- Kết hợp với thú y tiêm văcxin đầy đủ, đề phòng loại bệnh S1+T2- Thường xun tìm hiểu kĩ thuật chăn ni,thơng tin thị trường, đồng thời thay đổi phương thức chăn nuôi phù hợp vớiộư thay đổi Điểm yếu: W1- Thiếu đầu tư hồn chỉnh chuồng trại W2- Chưa có thói quen xây dựng sổ sách quản lí theo dõi chăn ni W3- Chưa có khả ứng phó với diễn biến bất thường xảy chăn nuôi W4- Thiếu vốn W5- Lệ thuộc lớn nguồn thức ăn cung cấp từ bên Kết hợp điểm mạnh mối đe doạ W3+W5+O1+O3- Theo dõi thông tin thị trường tình hình dịch bệnh thường xuyên để đối phó kịp thời W1+W2+W4+O1+O3Tham gia lớp tập huấn nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi Kết hợp điểm yếu đe doạ - Chủ động tìm nguồn thức ăn có khả thay thức ăn cơng nghiệp - Nhà nước nên có sách hỗ trợ người chăn ni q trình chăn nuôi, đặc biệt vốn Trang 82 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp II MỘT SỐ GIẢI PHÁP GIÚP NGƯỜI CHĂN NUÔI NÂNG CAO HIẸU QUẢ CHĂN NUÔI VÀ TĂNG THU NHẬP Về giống Con giống khâu có tính định đến suất hiệu chăn nuôi ngành chăn ni nói chung ni gà cơng nghiệp nói riêng Do vậy, trung tâm nghiên cứu lai tạo sản xuất giống phải tăng cường hoạt động nghiên cứu lai tạo giống có suất chất lượng cao, thời gian nuôi ngắn, tỉ lệ hao hụt Đa số người tiêu dùng ưa chuộng sản phẩm gia cầm truyền thống Đặc biệt sản phẩm từ gà, thông thường giá loại gà thịt thả vườn trứng gà ta cao sản phẩm gà cơng nghiệp Lí phần thói quen người tiêu dùng, phần chất lượng từ sản phẩm Đối với hộ chăn nuôi vịt, với vịt trứng, họ cần loại giống có suất cao đẻ đạt, đều, bệnh, thích nghi với điều kiện địa phương Do vậy, công tác lai tạo giống phải hướng tới thị hiếu người tiêu dùng, có có khả cạnh tranh với hàng thịt gà nhập Các công ty sản xuất phân phối giống nên mở rộng kênh phân phối giống xuống tận địa phương như: trại, trạm, đại lí thức ăn hay đại lí thuốc thú y, nhằm khắc phục tình trạng thiếu giống cho người chăn ni, đảm bảo cần có, giúp người chăn nuôi thuận tiện, dễ dàng công tác chọn giống tốt, giống khỏe Với tình hình cúm gia cầm nay, để người chăn nuôi an tâm giống cơng ty cung cấp phải đảm bảo có tiêm ngừa vacxin chống cúm H N Con giống phải cung cấp với giá hợp lí để giúp người chăn ni hạ giá thành sản phẩm, nâng cao khả cạnh tranh thị trường Về thức ăn Chi phí thức ăn loại chi phí ảnh hưởng đến lợi nhuận người chăn ni cao Bên cạnh đó, thức ăn không đảm bảo chất lượng ảnh hưởn đến suất hiệu chăn nuôi Do công ty chế biến thức ăn cần thực tiêu chuẩn chất lượng quan quản lí tiêu chuẩn đo lường chất lượng lưu hành Đẩy mạnh phát triển hệ thống công nghiệp chế biến thức ăn phục vụ cho Trang 83 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp ngành chăn nuôi Mặt khác người chăn nuôi cần đẩy mạnh hoạt động trồng ngô, đỗ tương,… lấy nguyên liệu chế biến thức ăn cho gia cầm, đặc biệt chăn ni vịt Người ni tận dụng mua loại thức ăn như: ốc bưu vàng, hến Vì loại thức rẻ nhiều so với loại thức ăn công nghiệp, nhờ giảm chi phí đạt lợi nhuận nhiều Tận dụng loại phế phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gia cầm nhằm giảm chi phí thức ăn Giá thành yếu tố quan trọng để nâng cao tính canh tranh sản phẩm Chi phí thức ăn lại ảnh hưởng lớn đến giá thành Vì vậy, cần tập trung giải trở ngại chi phí thức ăn chi phí thức ăn tăng cao Sau dịch cúm, loại thức ăn dành cho gia cầm tăng đột biến khơng có xu hướng giảm Để thực điều ngồi việc chủ động tạo nguồn nguyên liệu cho thức ăn, cần áp dụng giải pháp đồng từ khâu sản xuất đến lưu thông phân phối, định hướng vươn tới hạ giá thành sản phẩm Nhà nước cần có sách hỗ trợ khuyến khích nhằm tạo điều kiện cho doanh nghệp cung ứng thức ăn cho ngành chăn ni với giá hợp lí Giá Hiện nay, giá sản phẩm từ chăn ni gia cầm cịn biến động lớn Giá phụ thuộc nhiều vào thất thường dịch bệnh, vậy, có dịch bệnh xảy ra, không địa phương, làm giá sản phầm từ gia cầm bị hạ thấp Điều gây ảnh hưởng không nhỏ đến hộ chăn ni Chính vậy, cần phải quản lí nghiêm ngặt tình hình thị trường tiêu thụ gia cầm tồn huyện Theo dõi để kịp thời thông tin cho nông dân tình hình biến động giá thịt giá giống nhằm tránh tình trạng bán “hố” gây thua lỗ nghiêm trọng cho nơng hộ (vì giá bán có ảnh hưởng lớn đến thu nhập người chăn ni) Giải pháp nâng cao trình độ kĩ thuật người chăn nuôi - Những người sản xuất, kinh doanh phải nâng cao trình độ quản lý, trình độ khoa học kỹ thuật để có điều kiện thay đổi tư - Ngoài hệ thống đào tạo trường, đào tạo bồi dưỡng khố học ngắn ngày, bồi dưỡng nâng cao trình độ quản lí khoa học kĩ thuật cho Trang 84 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp người sản xuất kinh doanh gia cầm - Có kế hoạch chiến lược sản xuất kinh doanh, kí hợp đồng kinh doanh nông nghiệp sản phẩm gia cầm Về thú y Hoàn thiện hệ thống tổ chức thú y đến toàn xã huyện Tiêm phòng đúng, đủ loại vacxin: đặc biệt vacxin cúm gia cầm cho tất đàn gia cầm nuôi tập trung, nuôi phân tán với tỉ lệ 100% Quản lí tốt chăn ni, bn bán, vận chuyển, giết mổ, chế biến: chăn nuôi gà địa hộ gia đình quy mơ nhỏ quy định phải có chuồng trại, hàng rào ngăn cách, chăn nuôi gà công nghiệp phải đảm bảo tiêu chuẩn, chăn nuôi vịt phải đăng ký với quyền khơng di chuyển q km Việc vận chuyển gia cầm sản phẩm bắt buộc phải có giấy kiểm dịch quan thú y nơi xuất phát nơi nhận hàng: giao hàng xong, phía nhận hàng phải báo lại cho quan thú y nơi xuất phát hoàn thành Làm tốt công tác tuyên truyền: người dân hiểu sâu sắc tác hại kinh tế ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng dịch cúm, phải tăng cường biện pháp an toàn sinh học, vệ sinh mơi trường, an tồn thực phẩm Như gia cầm ốm bệnh không bán chạy không làm lây lan phát tán mầm bệnh Các trại nuôi phải quy định sau lứa nuôi phải để trống chuồng tuần Mục đích giảm mật độ, giãn cách lứa nuôi để tránh dịch Các chủ trang trại phải tập huấn biện pháp an toàn sinh học từ nguồn tài trợ ngân sách nhà nước Nếu chuồng bị dịch phải sau tháng đến tháng cán thú y kiểm tra đủ điều kiện an tồn sinh học ni lứa Khi có dịch quan điểm “phát nhanh, khống chế nhanh, tiêu huỷ nhanh”: tiêu hủy đàn gia cầm bị dịch, theo dõi, kiểm tra mẫu ổ dịch, huyết phân lập virus bán kính 5km, cấm vận chuyển vào tháng Việc phối hợp cấp quyền ngành phải tốt: Chính quyền cấp tỉnh, huyện quan y tế, hải quan với lực lượng thú y phối hợp chặt chẽ, hiệu Cơ quan y tế thú y hai quan thường trực phối hợp kiểm tra Trang 85 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp chia thông tin, vật tư, tổ chức phịng chống dịch Chính sách đền bù hỗ trợ: đền bù hỗ trợ mức thấp làm cho dịch bùng phát mạnh, phải có mức đền bù thoả đáng, giải ngân nhanh nên có tác dụng khuyến khích người dân khai báo bệnh dịch kịp thời tiêu huỷ góp phần khống chế dịch bệnh, mức đền bù phải 50% trở lên giá trị thị trường gia cầm tiêu huỷ Chăn ni phải chịu kiểm sốt thú y Đầu tư sở vật chất thoả đáng cho ngành thú y để có điều kiện chủ chương phịng chống địch cúm nói chung dịch cúm gia cầm nói riêng Khuyến khích phát triển tổ chức thú y tư nhân để tăng cường biện pháp phòng chống dịch địa phương Giải pháp tạo nguồn vốn: Hiện nay, đa số hộ sử dụng vốn tự có gia đình để chăn ni gia cầm, nên họ chăn ni theo định mức mà họ có, khơng thể mở rộng qui mô chăn nuôi lớn với số hộ theo vốn Vì nay, ngân hàng chưa có sách cho hộ sử dụng vốn vay chăn ni Nếu có vay họ thường vay từ nguồn nguồn tư nhân, vay từ ngân hàng, người chăn nuôi phải chấp bằng khốn Từ đó, tơi nêu số giải phải cụ thể vốn đối cho hộ chăn nuôi sau: - Đối với vốn ngân sách: + Cấp kinh phí lai tạo giống gia cầm cho hiệu kinh tế cao, kháng bệnh tốt + Hỗ trợ làm chuồng trại + Hỗ trợ kinh phí tiêm phòng dịch, tẩy uế chuồng trại + Hỗ trợ kinh phí cho lớp đào tạo kĩ thuật chăn nuôi, công tác khuyến nông - Đối với vốn vay: Có sách ưu đãi tín dụng, cải tiến thủ tục cho vay thuận lợi, mở rộng cho vay trung dài hạn + Vay để mua giống + Vay để xây dựng, mở rộng chuồng trại + Vay để mua thức ăn + Nhà nước nên cho vay để xây dựng sở giết mổ tập trung, công nghiệp, Trang 86 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp với lãi suất ưu đãi cao nhất, đầu tư xây dựng hệ thống đường giao thông, điện, nước đến tận trang trại, xử lý nước thải - Đối với vốn tự có: tạo lịng tin cho thành phần kinh tế, nông dân yên tâm bỏ vốn đầu tư, sản xuất cách Nhà nước tạo thị trường đầu tư thuận lợi hệ thống pháp luật đầy đủ + Tự bỏ vốn đầu tư phát triển công nghiệp chế biến gia cầm + Bỏ vốn thành lập lò ấp nở đảm bảo tiêu chuẩn - Ngồi phải có sách ưu đãi để thu hút vốn đầu tư nước nhằm tranh thủ nguồn vốn công nghệ đại Thị trường tiêu thụ Các hộ chăn nuôi phải hợp tác với sở giết mổ tập trung, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bán gà Tuyên truyền để người tiêu dùng yên tâm có sản phẩm gà sạch, đảm bảo bệnh thơng qua thơng tin đại chúng Khuyến khích chuyển đổi phương thức chăn nuôi, giết mổ, chế biến theo hướng tập trung nhằm đảm bảo đầu cho sản phẩm ổn định giá bán, khắc phục tình trạng người chăn ni bị ép giá Nhà nước quyền địa phương cần tạo điều kiện để hướng sản phẩm gà thịt thị trường nước ổn định thị trường nội địa Địa phương cần quan tâm thực dự báo nhu cầu thị trường sản phẩm gi cầm để người chăn ni tăng hay giảm số lượng đàn theo thời điểm Tìm kiếm đối tác liên kết, liên doanh phối hợp tổ chức kinh doanh khâu Tăng cường công tác tiếp thị đầu ra, đầu vào Thông qua liện kết nhà (nơng dân, doanh nghiệp, quản lí, khoa học) để gắn bó thống Giải pháp tăng thu nhập - Chủ động tham gia lớp đào tạo nghề phổ thông - Đầu tư xây dựng sở hạ tầng như: hệ thống giao thông, thông tin liên lạc, hệ thống tín dụng, chợ,… nhằm tạo thêm tìm việc cho nơng hộ, tăng hiệu sản xuất kinh doanh Trang 87 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp - Tăng đầu tư cho nông nghiệp, nông thôn dịch vụ công y tế, giáo dục… - Thực tổ chức lớp tập huấn kỹ chăn nuôi, trồng trọt, ngành nghề thủ công khác làm tăng thu nhập hộ - Hỗ trợ nguồn vốn vay cần thiết cho hộ - Thực sách dạy nghề gắn liền với chương trình tín dụng cho hộ nông dân vùng quy hoạch theo nhóm đối tượng cụ thể: học nghề để phục vụ cho yêu cầu chuyển dịch chỗ, học nghề để tìm việc làm tỉnh khác, học nghề xuất lao động, học nghề mở rộng sản xuất quy mô lớn hợp tác xã - tức theo nhu cầu nông dân thực tế nâng cao chất lượng hàng hóa, yêu cầu hợp tác, nâng cao chất lượng hàng hóa hội nhập (hiện dạy nghề theo tiêu khả cung ứng đơn vị dạy nghề, chưa xuất phát từ nhu cầu nơng dân, cịn mang dáng dấp khuyến nông, chuyển giao khoa học kỹ thuật, địi hỏi phải có trình độ tiếp thu được, có đất để ứng dụng, học xong không liền với vốn vay để ứng dụng nghề học) - Tổ chức thực chế bảo hiểm vật ni trồng phịng dịch bệnh rớt giá - Tận dụng thời gian nông nhàn nguồn nguyên liệu dồi địa phương phát triển ngành nghề truyền thống như: đan lợp, đan lưới, đóng xuồng, gớm, dệt thổ cẩm, chiếu… nghề như: đan lục bình Với trình độ hội nhập sản phẩm thủ cơng mỹ nghệ đem lại lợi nhuận cao Trang 88 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ I KẾT LUẬN Nhìn chung tình hình chăn nuôi gia cầm địa bàn huyện đạt hiệu quả, mang lại thu nhập cố định cho nông hộ Phần lớn nông hộ chăn nuôi địa bàn nghiên cứu ni qui mơ lớn gà, hộ có qui mô đàn từ 500 đến 1500 chiếm 1.500 con, số bình quân cho lứa gà 1.684,76 Trong hộ chăn ni vịt nuôi qui mô nhỏ, 58,8% hộ nuôi với qui mơ đàn từ 100 đến 500 con, trung bình 773 con/lứa nuôi Đa số hộ chăn nuôi có nhiều kinh nghiệm từ năm trở lên, bên cạnh đó, hộ chăn ni tham gia tập huấn nhằm tích luỹ thêm kĩ thuật chăn ni đạt hiệu cao Nguồn thức ăn cho gia cầm hộ huyện chủ yếu thức ăn công nghiệp mua đại lý, yếu tố đầu vào quan trọng chiếm tỷ trọng cao tổng chi phí, chiếm đến 68,36% tổng chi phí ni gà 79,4% tổng chi phí ni vịt Do số lượng lị giết mổ gia cầm địa bàn huyện ít, tồn huyện có lị giết mổ nên phần lớn hộ bán cho thương lái Tình hình giá sản phẩm gia cầm bị biến động nhiều ảnh hưởng dịch cúm, nhập sản phẩm giá cầm giá rẻ Mỹ, đặc biệt sản phẩm từ gà Từ dẫn đến cạnh tranh giá làm cho thu nhập hộ chăn nuôi không cao Đối với hộ nông dân huyện, phần lớn thực đa dạng hoá thu nhập nhằm ổn định đời sống, số mức độ đa dạng hố lại khơng cao, trung bình 0,35 Thu nhập hộ chủ yếu từ hoạt động chăn nuôi gia cầm bên cạnh đó, hộ có thêm thu nhập từ nguồn khác như: trồng trọt, chăn nuôi khác, làm thuê hoạt động phi nông nghiệp, tỷ trọng thu nhập từ nguồn khác hộ không cao, không ảnh hưởng đáng kể đến tổng thu nhập hộ Mặc dù , kết phân tích cho ta thấy chênh lệch số tiêu nhóm hộ chưa thực đa dạng, nhóm thực đa dạng với ngành nghề nhóm thực đa dạng từ ngành nghề trở lên Hầu hết hộ khơng thực đa dạng hộ có diện tích đất ít, thiếu lao động… Tóm lại, để hoạt động chăn nuôi gia cầm địa phương mang diện mạo địi hỏi người chăn ni phải tâm huyết với nghề, quan ban ngành Trang 89 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp có liên quan địa phương quan tâm vốn, công tác thú y kĩ thuật ni Có góp phần tăng thu nhập, ổn định đời sống nông hộ, nâng cao tỷ trọng ngành chăn nuôi giá trị sản xuất nông nghiệp II KIẾN NGHỊ Để giải số vấn đề cần thiết trước mắt, tháo gỡ khó khăn cho người chăn nuôi tiếp tục hoạt động, đồng thời tạo điều kiện chuẩn bị lâu dài phát triển có em số kiến nghị sau: Đối với nông hộ Yêu cầu chăn nuôi gia cầm giai đoạn chọn giống sinh trưởng nhanh, bị hao hụt bệnh, chi phí cho đơn vị sản phẩm mức hợp lí Do đó, người nuôi nên ý đến việc lựa chọn nguồn lực đầu vào hợp lí ưu tiên lựa chọn giống có suất cao, chất lượng tốt, có khả chống chịu bệnh tốt để đạt hiệu chăn nuôi tốt Dù nuôi với qui mơ hộ nên tạo cho thói quen tốt lập kế hoạch chăn ni: + Thời điểm ni thích hợp + Ni loại gì, theo loại hình (gà thịt, gà trứng, vịt thịt, vịt trứng, nuôi theo kiểu chăn thả, bán chăn thả hay ni theo hình thức cơng nghiệp có chuồng khép kín) + Con giống, thức ăn mua đâu, toán nào, sản phẩm tiêu thụ đâu, bán cho người + Áp dụng hệ thống nào: VACB, VAC,… + Chủ động phòng ngừa dịch bệnh gia cầm, bảo vệ mơi trường, dự đốn rủi ro xảy để có biện pháp đối phó kịp thời + Đặc biệt, có sổ ghi chép đầy đủ khoản chi phí để sau bán hạch tốn kết chăn ni lãi hay lỗ để phân tích tìm nguyên nhân rút kinh nghiệm cho lần nuôi sau Chẳng hạn như: Hàng ngày, hay mua, bán vật tư hay sản phẩm chăn nuôi phải ghi chép sổ sách khoản thu, chi; để sau thu hoạch sản phẩm hạch toán hiệu chăn ni cho xác Cần tính đúng, tính đủ đầu vào đầu ra, sản phẩm phụ, sản phẩm dở dang, lãi suất vốn vay, chi phí lao động Nếu thấy khâu bất hợp lý so với qui định phải Trang 90 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp tìm rõ nguyên nhân để khắc phục Trong chăn nuôi, lợi nhuận đầu vật ni thường khơng lớn, cần phải nuôi với qui mô vừa phải, hạn chế vay vốn chưa cần thiết, nuôi nhiều lứa năm, tận dụng triệt thức ăn nhà làm nguồn thức ăn cho gia cầm + Chủ động thực đa dạng hoạt động ngành nghề Đối với Nhà nước quyền địa phương Mở lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi gia cầm cho bà cho họ hiểu áp dụng vào thực tiễn Cung cấp thông tin, tài liệu, sách báo có liên quan đến sản xuất tiêu thụ sản phẩm theo hàng hố cho nơng hộ Xây dựng thêm lò giết mổ gia cầm tập trung Tổ chức hình thức tín dụng, giúp hộ nơng dân vay vốn sử dụng cho chăn nuôi với lãi suất ưu đãi Tổ chức thú y địa bàn cần theo dõi sát danh sách hộ chăn nuôi để đảm bảo công tác thú y kịp thời hiệu Các nhà nghiên cứu lai tạo thêm giống đáp ứng nhu cầu thị trường Cần có liện kết bốn nhà: nhà nông – nhà nước – nhà khoa học – nhà doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm, có bảo đảm điều kiện sản phẩm gia cầm đạt chất lượng Xây dựng hợp tác xã bao tiêu sản phẩm Nhà nước có biến pháp hữu hiệu để bình ổn giá đầu sản phẩm nhằm ổn định thu nhập cho ngưịi chăn ni để họ n tâm chăn nuôi Tạo thêm việc làm, giúp lao động nhàn rỗi có thêm hội tìm việc làm, tăng thu nhập cho gia đình Trang 91 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... hình chăn ni nơng hộ chăn ni gia cầm - Phân tích hiệu chăn ni gia cầm hộ, so sánh hiệu chăn nuôi hộ nuôi loại gia cầm khác - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi loại gia cầm chủ yếu. .. giúp đỡ quan, đơn vị, cá nhân… có liên quan đến đề tài Trong tập tốt nghiệp mình, để thực đề tài “ Phân tích hiệu chăn ni gia cầm yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ chăn nuôi gia cầm Long An? ??, nhận... Thành - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến định đa dạng hố hộ, từ phân tích nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ - Đề xuất giải pháp nâng cao thu nhập Trang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com