Thông tin tài liệu
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN PHAN THỊ NGỌC THƠ SO SÁNH MỘT SỐ CHỈ TIÊU KINH TẾ - KỸ THUẬT CỦA CÁC MƠ HÌNH NI THÂM CANH TÔM SÚ (Penaeus monodon) VÀ TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) Ở TỈNH TRÀ VINH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN LÝ NGHỀ CÁ 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN PHAN THỊ NGỌC THƠ SO SÁNH MỘT SỐ CHỈ TIÊU KINH TẾ - KỸ THUẬT CỦA CÁC MƠ HÌNH NI THÂM CANH TƠM SÚ (Penaeus monodon) VÀ TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei) Ở TỈNH TRÀ VINH LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN LÝ NGHỀ CÁ CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ths NGUYỄN THANH LONG 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG I GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Cùng với thành tựu to lớn có ý nghĩa lịch sử cơng đổi 20 năm qua, ngành thủy sản nước ta khởi sắc tăng trưởng liên tục qua năm, thời kỳ So với năm 1985, năm 2005 sản lượng thủy sản tăng 4,24 lần, từ xấp xỉ 808 nghìn lên 3.432.800 tấn, sản lượng nuôi trồng thủy sản tăng mạnh, 6,22 lần, từ 231.200 lên 1.437.355 Các hoạt động nuôi thủy sản năm gần đây, đặc biệt nuôi trồng thủy sản nước lợ vùng ven biển nước ta nói chung Đồng Bằng Sơng Cửu Long nói riêng trở nên động Tơm sú từ lâu trở thành đối tượng nuôi truyền thống thủy sản nước ta Các mơ hình kỹ thuật ni tơm sú định hình đem lại hiệu kinh tế cao cho ngừoi dân, ngành nuôi tơm sú góp phần vào phát triển mạnh mẽ ngành thủy sản Việt Nam nói riêng giới nói chung Bên cạnh đối tượng giáp xác ni mang tính chất truyền thống tơm sú, gần du nhập lồi tơm thẻ chân trắng vấn đề bật dư luận quan tâm nhiều Tôm thẻ chân trắng đối tượng ni nhân tạo quan trọng thứ nhì (sau tơm sú) giới, cịn Châu Mỹ số Sau nhiều nước Châu Mỹ ni nhân tạo thành cơng có hiệu cao, tôm thẻ chân trắng di giống sang nuôi Hawai Mỹ Từ tôm thẻ chân trắng lan sang Đông Á Đông Nam Á Trung Quốc nước Châu Á quan tâm đến tôm thẻ chân trắng sớm Từ năm 1998 họ công bố nuôi tôm chân trắng thành công sẵn sàng chuyển giao công nghệ (cung cấp giống kỹ thuật nuôi) cho nước châu Á muốn nhập nội Nhiều nước Châu Á khác Philippin, Inđônêxia, Malaysia, Thái Lan Việt Nam … Cũng nhập nội tôm thẻ chân trắng để ni với hy vọng đa dạng hóa sản phẩm tơm xuất để nhằm tránh tình trạng trông cậy phần lớn vào tôm sú Ở Việt Nam nay, đặc biệt vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long số nơi chuyển từ nuôi tôm sú sang nuôi tôm thẻ chân trắng Diện tích ni tơm thẻ chân trắng lớn dần Trước phát triển mạnh mẽ tôm thẻ chân trắng hiệu kinh tế - kỹ thuật mơ hình ni tơm sú tôm thẻ chân trắng vấn đề dư luận quan tâm Vùng nước lợ ven biển Trà Vinh với diện tích rộng dài có tiềm lớn cho nghề nuôi tôm Những năm gần tôm sú giúp cho người dân Trà Vinh thoát LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nghèo có nguồn thu nhập ổn định Theo thị 228/CT-BNN-NTTS Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thơn ban hành tơm thẻ chân trắng ni lần Trà Vinh theo hình thức thâm canh sở đủ điều kiện theo tiêu chuẩn Bộ quy định Tuy nhiên, nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm cịn nhiều khó khăn so với tơm sú chưa có hiểu biết nhiều kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng, với rủi ro cao chưa hiểu biết cách quản lý dịch bệnh mơi trường Chính đề tài “So sánh số tiêu kinh tế - kỹ thuật mơ hình ni thâm canh tơm sú (P.monodon) tôm thẻ chân trắng (P.vannamei) tỉnh Trà Vinh” thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Khảo sát đánh giá hiệu kinh tế - kỹ thuật mơ hình ni tơm sú tơm thẻ chân trắng nhằm cung cấp thông tin làm sở cho việc quản lý nghề nuôi trồng thủy sản 1.3 Nội dung nghiên cứu - Khảo sát kỹ thuật nuôi tôm sú tôm thẻ chân trắng thâm canh - Khảo sát hiệu kinh tế mơ hình nuôi tôm sú tôm thẻ chân trắng thâm canh - So sánh số tiêu kinh tế kỹ thuật mơ hình ni tơm sú tơm thẻ chân trắng thâm canh - Nhận thức người nuôi tôm sú tôm thẻ chân trắng 1.4 Thời gian thực đề tài Từ tháng 01/2009 đến tháng 05/2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tình hình ni tôm sú tôm thẻ chân trắng giới Ngày nuôi tôm sú phát triển nhiều quốc gia giới, tính đến có 65 nước vùng lãnh thổ tiến hành nuôi, tập trung khu vực Châu Á Thái Bình Dương chiếm 72% Mỹ La Tinh chiếm 28% tổng sản lượng nuôi tôm Sản lượng tôm nuôi giới tăng lên không ngừng từ 2% (1980) lên 28% (1991) đạt 730.000 (Liên kết tạp chí thơng tin chun đề, 2006) Bảng 2.1: Sản lượng tôm nuôi giới qua số năm (nghìn tấn) Năm 1995 1996 1997 1998 1999 Trung Quốc Thái Lan Việt Nam Inđonesia Ấn Độ Ecuador Philippin 78 278 53 121 97 96 90 126 259 58 125 95 98 76 146 233 105 126 65 119 40 205 115 148 81 130 66 34 210 230 128 118 114 108 40 2000 250 105 110 Sản lượng tôm nước biến động không năm, có xu hướng giảm ngoại trừ số nước Trung Quốc, Ấn Độ Có tượng phần lớn nước phát triển nuôi tơm ạt khơng có quy hoạch nên dẫn đến tượng dịch bệnh xảy nhiều làm sản lượng giảm Bên cạnh tơm thẻ chân trắng đối tượng quý có giá trị cao, có thị trường lớn mở rộng Trước có đại dịch bệnh đốm trắng năm 2000, sản lượng tôm thẻ chân trắng đứng sau tôm sú, đối tượng nuôi xuất chủ yếu hàng chục nước Châu Mỹ Trước giá trị tôm thẻ chân trắng ngang hàng với tôm sú Tuy nhiên, gần người tiêu dùng Mỹ ưa chuộng tôm sú Châu Á nên giá trị tôm thẻ chân trắng có phần giảm sút (theo FAO năm 1999 giá trị trung bình tơm chân trắng ngun liệu 5,5 USD/kg tôm sú 6,5USD/kg) Êquađo nước xuất tôm thẻ chân trắng lớn với khối lượng kỹ lục 114 nghìn năm 1998 với giá trị 852 triệu USD, giá trị trung bình xuất LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com USD/kg Tuy nhiên, sau năm xuất giảm 70% Khối lượng tôm thẻ chân trắng xuất sang Mỹ năm 1998 65 nghìn sang năm 2000 cịn 17 nghìn Mêhicơ nhanh chóng trở thành nước ni tơm thẻ chân trắng lớn thứ châu Mỹ, sản lượng 2.000 (1990) lên 16.000 (1994), 24.000 (2000) Panama đứng thứ nuôi tôm thẻ chân trắng đạt 10.000 (1999) Trung Quốc nước châu Á quan tâm tới tôm thẻ chân trắng sớm nhất, từ năm 1998 tuyên bố nuôi thành công tôm Hầu nuôi tôm thẻ chân trắng xuất bị thiệt hại lớn năm 2000 Trước có thị trường Mỹ nơi nhập chủ yếu tôm thẻ chân trắng nước Mỹ La Tinh Từ thập kỹ 90 đặc biệt sau thị trường tôm Nhật Bản suy yếu, tôm sú Châu Á tràn sang Mỹ Với nhiều ưu nên tôm sú châu Á cạnh tranh gay gắt với tôm thẻ chân trắng Mỹ Các nhà xuất tơm thẻ chân trắng Châu Mỹ buộc phải tìm thị trường EU Nhật Bản mở rộng cửa đón nhận sản phẩm tơm thẻ chân trắng chủ yếu chất lượng tốt mà giá lại mềm tôm sú Như Mỹ cịn thị trường chính, thị phần cịn 60 – 70% Tây Ban Nha, Pháp, Nhật Bản… thị trường quan trọng cho tôm chân trắng châu Mỹ (Liên kết tạp chí thơng tin chun đề, 2006) 2.2 Tình hình ni tơm sú tơm thẻ chân trắng Việt Nam Nghề nuôi tôm Việt Nam bắt đầu cách 100 năm nuôi tôm sú công nghiệp phát triển thập niên gần Từ vị trí ngành ni tôm Việt Nam giới ngày cải thiện, ngày Việt Nam nước có sản lượng tơm sú ni lớn giới Diện tích, suất sản lượng tơm ni Việt Nam tăng dần qua năm, có kết du nhập cơng nghệ, quy trình ni kỹ thuật ni ngày cải tiến đặc biệt việc áp dụng phương pháp ni thâm canh với mật độ cao Nhìn chung nghề nuôi tôm sú nước ta đạt bước phát triển đáng khích lệ song cịn số tồn cần khắc phục sau: Nuôi tôm cịn mang tính tự phát chưa có chiến lược quy hoạch cụ thể, có quy hoạch mang tính cục thực tế chưa mang lại hiệu mong muốn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bệnh tôm xuất nhiều vùng ni có lúc bùng phát thành dịch, ý thức cộng đồng người ni cịn thấp dẫn đến việc phịng trị bệnh khó khăn Việc sử dụng thuốc kháng sinh NTTS nói chung ni tơm sú nói riêng cịn phổ biến dẫn đến chất lượng sản phẩm thấp Vài năm gần đây, việc nuôi tôm sú Việt Nam ngày gặp nhiều rủi ro tơm thẻ chân trắng xuất với ưu suất cao, dễ bán, chi phí thấp Tuy nhiên, phần lớn người ni cịn e ngại với tôm ngoại lai Tôm thẻ chân trắng nuôi thử nghiệm nhiều nơi nước ta Hưng Yên, Quảng Ngãi Nhưng tôm nuôi phổ biến chủ yếu vùng ĐBSCL Tôm thẻ chân trắng Công ty nuôi trồng thủy sản Duyên Hải nhập nuôi nhân giống thành công công ty Bạc Liêu từ năm 2001 Tuy nhiên, lãnh đạo tỉnh Bạc Liêu khơng khuyến khích ni q mẻ, chưa có quy trình kỹ thuật ni hồn chỉnh, chưa kiểm sốt dịch bệnh quan trọng khơng có doanh nghiệp mua loại tôm Gần thị trường giới có nhiều biến động, người tiêu dùng nước chuyển sang tiêu thụ mạnh tôm thẻ chân trắng Thái Lan, Trung Quốc Tuy nhiên, tôm thẻ chân trắng có nhược điểm thường mắc bệnh tôm sú, mang hội chứng Taura gây nên dịch bệnh lớn Nam Mỹ bệnh khác nhiễm sang đối tượng tơm địa, làm an ninh sinh thái ảnh hưởng đến đa dạng sinh học, gây thiệt hại nghiêm trọng đến sản xuất thủy sản môi trường tự nhiên Để định hướng phát triển quản lý tôm thẻ chân trắng, Bộ thủy sản trước ban hành Chỉ thị số 01/2004/CT-BTS, ngày 16/1/2004 Bộ Trưởng Bộ Thủy Sản việc tăng cường quản lý tơm thẻ chân trắng Việt Nam, nói rõ: ”không tiến hành sản xuất tôm thẻ chân trắng trại sản xuất tôm sú giống tôm khác; phép nuôi tôm thẻ chân trắng khu vực ao, đầm ni có tách biệt nhằm đảm bảo không lây lan dịch bệnh cho đối tượng nuôi khác ” Ngày 25/01/2008, Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn ban hành Chỉ thị số 228/CT-BNN-NTTS việc phát triển nuôi tôm thẻ chân trắng nhằm đa dạng hóa đối tượng ni sản phẩm thủy sản xuất Theo đó, tỉnh miền đông Nam Bộ ĐBSCL phép nuôi tôm thẻ chân trắng theo hình thức thâm canh sở đủ điều kiện theo tiêu chuẩn: ”28 TCN 191: 2004 Vùng nuôi tôm – Điều kiện đảm bảo vệ sinh an LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com toàn thực phẩm” (gọi tắt 28 TCN 191: 2004), ban hành kèm theo Quyết định số 02/2004/QĐ-BTS, ngày 14/1/2004 Bộ Thủy Sản trước Các tỉnh từ Quảng Ninh đến Bình Thuận ni tơm thẻ chân trắng theo nhu cầu nhà đầu tư nằm vùng quy hoạch nuôi tôm địa phương Loại tơm có giá trị cao gấp 3-4 lần tơm sú, từ 150-200 triệu/ha Qua vụ mùa thử nghiệm, tôm thẻ chân trắng phần khẳng định ưu ruộng tôm ĐBSCL thời gian nuôi ngắn, suất cao, dễ bán Tôm thẻ chân trắng phát triển tốt, hứa hẹn mang lại thu nhập cao cho người nuôi Một lợi tôm thẻ chân trắng thời gian thu hoạch nhanh, từ thả tôm đến thu hoạch 70-80 ngày (Hồng Văn, 2008) 2.3 Tình hình nuôi tôm sú tôm thẻ chân trắng Đồng Bằng Sơng Cửu Long ĐBSCL có diện tích ni trồng thủy sản ven biển lớn nước với 600.000 82% số diện tích nuôi tôm sú, đặc thù tỉnh khác nhau, diện tích mơ hình nuôi tôm tỉnh khác Cà Mau 0,4 tấn/ha/năm, Kiên Giang 0,2 tấn/ha/năm, Sóc Trăng 0,54 tấn/ha/năm (Trích Trần Văn Việt, 2006) Bảng 2.2: Diện tích ni tơm sú ĐBSCL Tỉnh Cà Mau Bạc Liêu Sóc Trăng Trà Vinh Bến Tre Diện 224.00 tích (ha) 109.26 41.28 15.79 27.79 Tiền Kiên Giang Giang 3.12 51.04 Long An 5.00 Ở ĐBSCL việc nuôi tôm thẻ chân trắng đem lại nhiều hiệu lạc quan Tại Kiên Giang, doanh nghiệp nuôi tôm thẻ chân trắng cho suất 12-13 tấn/ha, thu lợi bình quân 120 triệu đồng/ha Tại Cà Mau, Công ty cổ phần hải sản Minh Phú ni thí điểm 13 ấp Kinh Tắc, xã Hàm Rồng, huyện Năm Căn (Hồng Văn, 2008) 2.4 Tình hình ni tơm sú tôm thẻ chân trắng Trà Vinh Năm 2007, bốn huyện vùng ven biển Cầu Ngang, Duyên Hải, Trà Cú, Châu Thành có 24.274 hộ thả ni 2.597.401.000 tơm sú giống diện tích 25.07,8 mặt nước tăng 491,8 diện tích canh tác so với năm 2006 Trong đó, ni theo hình thức thâm canh 1.776 hộ, diện tích 2.118 ha; Ni LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com bán thâm canh 7.920 hộ - diện tích 7.497ha; Ni quản canh cải tiến 14.579 hộ, diện tích 15.478 Năm 2007, nông dân vùng nước lợ mặn đầu tư phát triển 491,8 (chủ yếu diện tích ni thâm canh bán thâm canh) Sản lượng thu hoạch chung 22.742 tôm sú thương phẩm, tăng 3.028 so với năm 2006 Kết quả, có 16.766 hộ ni có lãi (chiếm 69,1% tổng số hộ thả ni), có 3.360 hộ ni hồ vốn (chiếm 13,8%) có 4.148 hộ nuôi bị thua lỗ (chiếm 17,1%) (Sở Thuỷ Sản Trà Vinh, 2007) Trước tôm thẻ chân trắng Trà Vinh nuôi thử nghiệm trại nghiên cứu tỉnh Một số hộ dân ni vượt rào nuôi không đạt hiệu Đầu tháng 6/2008, Trà Vinh quy hoạch 1.830 héc ta vùng nuôi tơm thẻ chân trắng theo hình thức thâm canh Trong đó, huyện Duyên Hải 730 ha, Cầu Ngang 400 ha, Trà Cú 400 Châu Thành 300 Các khu vực quy hoạch nuôi tôm thẻ chân trắng có hệ thống thủy lợi tương đối hồn chỉnh, có bờ bao khép kín, xảy dịch bệnh, khoanh vùng khống chế khơng để lây lan bên 2.5 Sơ lược tỉnh Trà Vinh 2.5.1 Điều kiện tự nhiên tỉnh Trà Vinh Hình 2.1: Bản đồ tỉnh Trà Vinh Trà Vinh tỉnh thuộc Đồng Sơng Cửu Long Tổng diện tích tự nhiên 222.515,03 (theo số liệu thống kê đất đai 2003) Vị trí dịa lý giới hạn từ: 9031’46’’ đến 10004’5’’ vĩ độ Bắc 105057’16’’ đến 106036’04’’ kinh độ Đơng - Phía Bắc, Tây – Bắc giáp tỉnh Vĩnh Long LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Phía Đơng giáp tỉnh Bến Tre với sơng Cổ Chiên - Phía Tây giáp tỉnh Sóc Trăng với Sơng Hậu - Phía Nam, Đơng – Nam giáp biển Đông với 65 km bờ biển Trung tâm tỉnh lỵ nằm Quốc lộ 53, cách thành phố Hồ Chí Minh gần 200 km cách thành phố Cần Thơ 100 km Tổng diện tích tự nhiên 2.225 km2, chiếm 5,63% diện tích vùng Đồng Bằng Sơng Cửu Long 0,67% diện tích nước, Trà Vinh có huyện Thị xã, gồm huyện: Càng Long, Tiểu Cần, Cầu Kè, Châu Thành, Trà Cú, Cầu Ngang, Duyên Hải thị xã Trà Vinh 2.5.2 Tài nguyên thiên nhiên + Rừng đất rừng Rừng đất rừng tỉnh Trà Vinh có diện tích 24.000 nằm dọc 65 km bờ biển gồm toàn huyện Duyên Hải, xã Mỹ Long (Bắc, Nam) huyện Cầu Ngang xã Đôn Châu, Đôn Xuân huyện Trà Cú Diện tích đất rừng 13.080 ha, đó: rừng bần 640 ha; rừng đước 742 ha; rừng mặn 50 ha; rừng bạch đàn 100 ha; dừa nước 4.159 ha; rừng trà 605 ha; rừng nghèo kiệt 6.784 Diện tích đất khơng có rừng 10.884 ha, đó: cỏ bụi 6.937 ha; đất trống 2.809 ha; bãi bồi 1.138 Trước rừng dày đặc, có nhiều lâm sản q khơng đáp ứng cho địa phương mà cịn xuất sang vùng kế cận Ngày rừng bị giảm sút mặt diện tích lớn Rừng tự nhiên lại rừng bần loại, đại phận diện tích rừng trở thành đất trống, trãng thưa thớt, trữ lượng gỗ không đáng kể, khả tái sinh tự nhiên thấp, tác dụng phòng hộ Tính đến năm 1994 cịn lại 6.120 có giá trị bao gồm: bần 640 ha; đước 580 ha; mắm 400 ha; bạch đàn 100 ha; 4.400 Còn lại 18.000 đất rừng bụi thưa thớt chiếm 3,81% diện tích tự nhiên Đất lâm nghiệp giảm khai thác rừng mức (chặt trắng) lấy đất rừng để nuôi trồng thủy sản Theo thống kê địa năm 1997 diện tích đất lâm nghiệp 9.004 + Thủy sản Thực vật phù du có 73 loại thuộc ngành, đa phần tập trung vào ngành tảo Silic nhóm tảo có nguồn gốc nước mặn Mật độ trung bình dạt 666 cá LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.10 : Thuận lợi thực mơ hình ni tơm sú tơm thẻ chân trắng Tôm sú (%) Tôm thẻ chân trắng (%) Đầu 30,30 Điều kiện sẵn có 21,21 Nguồn giống 18,18 7,69 53,85 21,21 10 38,46 Diễn giải Thời gian ni Kinh nghiệm ni Khác 4.5.3 Khó khăn Chi phí yếu tố định đến lợi nhuận hộ ni khó khăn lớn hộ nuôi gặp phải Giá thị trường ngày tăng nhanh đẩy chi phí ni tơm tăng lên mạnh, góp phần làm giảm lợi nhuận người ni Mơ hình ni tơm thẻ chân trắng mức đầu tư chi phí cao so với mơ hình tơm sú, việc chi phí tăng cao giá vật tư leo thang gây khó khăn nhiều cho người nuôi (30,30% tôm sú 23,08% tôm thẻ chân trắng) Một nghịch lý giảm lợi nhuận chi phí tăng cao giá bán tơm thương phẩm lại giảm Vấn đề người nuôi bán tơm thương phẩm bị ép giá cịn, thị trường đầu tơm cịn biến động nhiều Mơ hình tơm sú khảo sát có số hộ gặp khó khăn giá chiếm tỷ lệ cao 24,24%, nhiên mơ hình tơm thẻ chân trắng khơng có số hộ gặp khó khăn giá hộ ni diện tích lớn qui mơ cao thường có ký hợp đồng bán tơm cho nhà máy chế biến trực tiếp Bên cạnh nguồn vốn vấn đề nan giải cho người nuôi, chiếm tỷ lệ cao hai mơ hình 36,36% tơm sú 30,77% tơm thẻ chân trắng Do cần có sách hỗ trợ vốn thích hợp cho người ni tránh tượng vay mượn bên ngồi với lãi suất nặng Ngoài ra, dịch bệnh thời tiết ảnh hưởng khơng nhỏ đến hộ ni (Hình 4.11) 34 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.11: Khó khăn thực mơ hình ni tơm sú tôm thẻ chân trắng Tôm sú (%) Tôm thẻ chân trắng (%) Chi phí tăng 30,30 23,08 Giá tôm thấp 24,24 Vốn 36,36 30,77 Dịch bệnh 9,09 15,38 30,77 Diễn giải Thời tiết 4.5.4 Nhận thức môi trường nước Qua khảo sát, nhận thức người nuôi môi trường nước mô hình ni tơm sú có xu hướng ngày xấu đi, mức độ ô nhiễm ngày cao Tỷ lệ sử dụng nguồn nước nhiễm mơ hình cao 87,88% (Hình 4.13), mức độ mơi trường cải thiện so với trước mơ hình ni tơm sú chiếm 6,06% 0 0 0 0 0 0 0 - 3 9 R ất xấu Xấu T ru n g b ìn h K há 3 Tốt Hình 4.13: Hiện trạng mơi trường nước ni tơm sú (%) Mơ hình ni tơm thẻ chân trắng có tỷ lệ hộ nuôi nhận thức nguồn nước ô nhiễm năm trước chiếm 100%, hầu hết hộ nhận thức nguồn nước khơng có chuyển biến tốt (0%) Mơ hình ni tơm thẻ chân trắng có lượng chất thải môi trường cao nhiều so với mơ hình khác, địi hỏi người ni cần xử lý nguồn nước trước cho môi trường (Hình 4.14) Qua đánh giá người ni trạng môi trường cho thấy khu vực nuôi tôm thẻ chân trắng ngày xấu so với tôm sú Phần lớn nguời nuôi tôm sú đầu tư cao, nhằm tránh rủi ro mùa vụ sau đặt vấn đề nguồn nước đảm 35 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com bảo cho nuôi trồng tránh nhiễm bệnh Mặt khác, nguời ni tơm sú có nhiều năm kinh nghiệm ni ý thức mơi trường nâng cao Riêng tơm thẻ chân trắng, người ni có kinh nghiệm nên xảy vấn đề dịch bệnh thường xả trực tiếp sông rạch nên trạng môi trường ngày xấu 0 0 0 0 0 2 R ấ t xấ u X ấu Tru n g b ìn h K há Tốt Hình 4.14: Hiện trạng mơi trường nước nuôi tôm thẻ chân trắng (%) 4.5.5 Các vấn đề xã hội Qua khảo sát cho thấy tỷ lệ hộ ni có sử dụng điện gia đình nuôi tôm thẻ chân trắng cao (76,92%), nhiên cịn số địa phương có mơ hình ni tơm sú khơng có điện gây khó khăn sản xuất Song song số hộ sử dụng điện thoại gia đình chiếm 50% tơm sú gần 50% tôm thẻ chân trắng, phần lớn người dân sử dụng điện thoại di động cho thấy mức sống người dân tăng lên, trang bị phương tiện thông tin liên lạc (Bảng 4.12) Bảng 4.12 : Tỷ lệ sử dụng điện điện thoại Diễn giải Tôm sú Tôm thẻ chân trắng Tỷ lệ sử dụng điện (%) 57,58 76,92 Tỷ lệ sử dụng điện thoại (%) 66,67 46,15 Bên cạnh thu nhập người lao động tham gia nuôi tôm tăng cao hai mơ hình tơm thẻ tơm sú chiếm 80% Một số hộ không thay đổi chiếm tỷ lệ không đáng kể (Hình 4.15) 36 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 0 0 8 8 Tôm sú T ô m th ẻ 0 0 0 0 2 0 K h ô n g th a y đ ổ i Tăng Hình 4.15: Tỷ lệ thu nhập người lao động NTTS (%) Khi thực mơ hình ni tơm thu hút thêm nhiều lao động, qua khảo sát cho thấy việc làm cho người lao động mơ hình tôm thẻ ngày nhiều (92,31%) so với 69,70% mơ hình tơm sú thu hút lao động Tuy nhiên tỷ lệ phụ nữ tham gia mơ hình ni khơng cao, tỷ lệ phụ nữ tham gia mơ hình ni 30-46% hai mơ hình (Hình 4.16) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tôm sú T ô m th ẻ 3 K h ô n g th a y đ ổ i Tăng Hình 4.16: Thu nhập người lao động nữ NTTS (%) Do tính chất mơ hình tơm địi hỏi cần có chăm sóc cao tỷ lệ lao động nam tham gia nuôi tôm cao Ngồi ra, lợi nhuận đem lại mơ hình ni tôm cao làm lúa trồng ngắn ngày thu nhập cho người lao động tăng thêm Phần lớn mơ hình ni tơm sử dụng số lao động th mướn nhiều địi hỏi cơng việc mang tính kỹ thuật cao tỷ lệ phụ nữ tham gia nuôi ngày giảm 37 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận - Diện tích trung bình hộ ni tơm sú 2,26±4,17 ha/hộ tôm thẻ chân trắng 1,75±3,12 ha/hộ - Mật độ thả tôm sú 20,39±8,45 con/m2 tôm thẻ chân trắng 87,33±51,13 con/m2 Tỷ lệ sống tôm sú 62,56±30,81%, tôm thẻ chân trắng 64,33±38,64% - Thời gian nuôi tôm sú (137,42±16,59 ngày) dài tôm thẻ chân trắng (82,94±15,92 ngày), suất tôm sú (3,79±2,04 tấn/ha) lại thấp tôm thẻ chân trắng (6,71±7,52 tấn/ha) mật độ thả tôm thẻ cao - Tổng chi phí hàng năm 182,68± 88,54 triệu/ha/năm lợi nhuận 113,32±127,77 triệu/ha/năm mơ hình ni tơm sú Đối với mơ hình ni tơm thẻ chân trắng, tổng chi phí lợi nhuận 397,41±469,52 triệu/ha/năm, -83,41±92,36 triệu/ha/năm Tỷ lệ hộ lời hộ nuôi tôm sú 78,79% 20% hộ ni tơm thẻ chân trắng - Khó khăn chung mà hộ nuôi tôm sú tôm thẻ chân trắng gặp phải nguồn vốn vay không thời điểm, chiếm 36,36% hộ nuôi tôm sú 30,77% hộ nuôi tôm thẻ chân trắng 5.2 Đề xuất Nhằm thúc đẩy nghề nuôi tôm Trà Vinh phát triển cách bền vững, nâng cao hiệu kinh tế cho người nuôi cần quan tâm đến số vấn đề: - Khuyến khích khơng ni lấp vụ, thực tốt công tác qui hoạch vùng nuôi tránh tượng nuôi tự phát tràn lan - Đẩy mạnh kiểm tra chất lượng giống nuôi đảm bảo nguồn giống bệnh, nghiêm khắc xử phạt vi phạm pháp luật liên quan đến vấn đề sử dụng thuốc TYTS 38 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Tăng cường công tác tổ chức tập huấn địa phương, trao đổi kỹ thuật cho người nuôi - Tuyên truyền bảo vệ môi trường, nâng cao ý thức người nuôi nhằm hạn chế rủi ro Thông tin kịp thời cho người nuôi biến động thị trường - Nâng cấp hệ thống thủy lợi, thực nạo vét kênh rạch tạo chủ động khâu cung cấp nước giảm nhiễm - Có sách hỗ trợ vốn thích hợp cho người ni 39 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Hồng Văn, 2008 Nông dân nuôi tôm thẻ chân trắng http://www.thesaigontimes.vn, truy cập ngày 09/01/2009 Liên kết tạp chí thơng tin chun đề, 2006 Tình hình khai thác nuôi trồng tôm chân trắng.http://www.fistenet gov.vn, truy cập ngày 20/12/2008 Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải, 2004 Giáo trình kỹ thuật sản xuất giống ni giáp xác Phạm Văn Tình, 2003 Kỹ thuật ni tơm sú thâm canh Nhà xuất Nông Nghiệp, thành phố Hồ Chí Minh 99 trang Sở thủy sản Trà Vinh, 2007 Báo cáo tổng kết tình hình hoạt động sản xuất năm 2007 kế hoạch năm 2008 ngành thủy sản Sở Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn Trà Vinh, 2008 Báo cáo tổng kết tình hình hoạt động sản xuất năm 2008 kế hoạch năm 2009 ngành thủy sản Tạ Quang Ngọc, 2007 Thành tựu khoa học công nghệ ngành thủy sản sau 20 năm đổi định hướng phát triển thời gian tới Tạp chí thủy sản số 6/2007, trang Thạch Thanh, Tăng Minh Khoa Võ Hồng Khánh, 2003 Kỹ thuật sản xuất giống tôm sú chất lượng cao Đại học Cần Thơ Thái Bá Hồ Ngô Trọng Lư, 2003 Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 108 trang Trần Văn Việt, 2006 Báo cáo cấp trường: Đánh giá phát triển mơ hình ni tơm sú thân canh bán thâm canh Sóc Trăng Đại học Cần Thơ Website http://www Travinh.gov.vn Website http://www.vietlinh.com.vn Website http://www.fistenet.gov.vn 40 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC Phụ lục Tỷ lệ vụ nuôi tôm sú tôm thẻ Mùa vụ Tôm sú n 33 Tôm thẻ % 100 n % 61,54 38,46 Phụ lục Diện tích ao ni Tơm sú Diện tích/ao (m2) 6000 n 10 11 4 % 30.30 33.33 12.12 12.12 12.12 n 3 Tôm thẻ % 30.77 23.08 23.08 7.69 15.38 Phụ lục 3.Tỷ lệ ao lắng so với mặt nước ni Tơm sú Trung bình 20.54 Tơm thẻ Trung bình 41.54 STD 17.69 STD 30.90 Phụ lục 4.Tỷ lệ diện tích ao ni so với tổng diện tích ni trồng thuỷ sản Tơm sú Trung bình 64.46 Tơm thẻ Trung bình 62.10 STD 15.67 STD 17.86 41 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục Mùa vụ thả giống Tháng Tôm sú n 16 13 0 0 0 0 10 11 12 Tôm thẻ % 48.48 39.39 9.09 3.03 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 n 4 0 0 0 % 38.89 22.22 0.00 16.67 22.22 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Phụ lục Mùa vụ thu hoạch Tháng 10 11 12 Tôm sú n 0 10 10 1 0 Tôm thẻ % 0.00 3.03 30.30 30.30 24.24 6.06 3.03 3.03 0.00 0.00 n 0 3 0 0 % 0.00 0.00 22.22 27.78 5.56 16.67 5.56 16.67 0.00 0.00 0.00 0.00 Phụ lục Xử lý nước cấp Qua ao lắng Ao lắng & thuốc hóa chất Đưa trực tiếp ao nuôi n 27 Tôm sú % 6.90 93.10 0.00 n 17 Tôm thẻ % 0.00 100.00 0.00 42 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục Xử lý nước cấp Trực tiếp kênh rạch Ao lắng Ao lắng + thuốc hoá chất n 27 Tôm sú % 81.82 6.06 12.12 Tôm thẻ n % 19 100 0 0.00 n 18 10 Tôm sú % 54.55 30.30 15.15 0.00 n 10 Tôm thẻ % 36.84 10.53 52.63 0.00 n 10 Tôm thẻ % 36.84 10.53 52.63 0.00 n 0 17 Tôm thẻ % 0 0.00 89.47 10.53 n 16 0 Tôm thẻ % 84.21 0.00 0.00 15.79 Phụ lục Nguồn giống Trong tỉnh Các tỉnh ĐBSCL Miền Trung Khác Phụ lục 10 Nguồn giống ưu tiên Trong tỉnh Các tỉnh ĐBSCL Miền Trung Khác n 14 11 Tôm sú % 42.42 33.33 21.21 3.03 Phụ lục 11 Đánh giá chất lượng giống Xấu Chưa tốt Trung bình Khá tốt Rất tốt n 21 Tôm sú % 3.03 21.21 63.64 12.12 Phụ lục 12 Phương pháp đánh giá chất lượng giống Không Bằng mắt thường Gây sốc PCR n 17 Tôm sú % 51.52 15.15 9.09 24.24 43 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 13 Chu kỳ thay nước Tôm sú Ngày
Ngày đăng: 02/11/2022, 09:11
Xem thêm:
