Xác định các thông số động học sinh học phục vụ quá trình xử lý nước thải của cơ sở sản xuất nước tương lam thuận bằng bùn hoạt tính

Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI Luận văn Xác định thông số động học sinh học phục vụ trình xử lý nước thải sở sản xuất nước tương Lam Thuận bùn hoạt tính SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày nay, chất lượng sống người ngày nâng cao Do đó, địi hỏi nhu cầu ngày, ngày trở nên khắt khe, đặc biệt nhu cầu ẩm thực Chính thế, ngành cơng nghiệp chế biến sản xuất thực phẩm đóng vai trị quan trọng Chịu ảnh hưởng phong tục tập quán người Hoa, nhiều người Việt Nam có xu hướng thích thưởng thức ăn có sử dụng nước tương để làm tăng hương vị đậm đà cho thực phẩm Thêm vào đó, đậu tương loại nơng sản có suất cao trồng nhiều nơi nước Do đó, ngành sản xuất nước tương phát triển lĩnh vực thực phẩm Việt Nam Tuy nhiên, việc sản xuất nước tương tạo lượng lớn nước thải có hàm lượng chất nhiễm cao gây khơng lo ngại cho sống người dân sống xung quanh khu vực nhà máy Hiện trạng nước thải chứa lượng lớn chất hữu cao thải trực tiếp hệ thống nước thải chung khu dân cư không qua xử lý gây ô nhiễm nghiêm trọng thực trạng chung số sở sản xuất nước tương quy mô vừa nhỏ Vì thế, hệ thống xử lý nước thải nước tương số nhà máy hoạt động hiệu quả, hệ thống xử lý sở khác lại chưa đạt mong muốn, sở với quy mô sản xuất vừa nhỏ Bên cạnh lý khoản đầu tư vận hành hệ thống xử lý làm tăng chi phí sản xuất, nguyên nhân khiến hiệu xử lý chưa đạt yêu cầu thiếu nghiên cứu cụ thể với loại nước cần xử lý Đó nghiên cứu khơng địi hỏi chi phí cao lại có ý nghĩa thực tiễn lớn việc nâng cao hiệu xử lý hệ thống xử lý nước thải nước tương Trong trình xử lý nước thải nước tương giai đoạn xử lý sinh học đóng vai trị then chốt để loại bỏ yếu tố ô nhiễm hữu diện nước thải Trong số SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI phương pháp xử lý sinh học xử lý sinh học bùn hoạt tính lựa chọn thơng dụng hệ thống xử lý nước thải nước tương chi phí đâu tư vận hành hợp lý Trước vấn đề đặt trên, đề tài “ Xác định thông số động học sinh học phục vụ trình xử lý nước thải sở sản xuất nước tương Lam Thuận bùn hoạt tính” hình thành nhằm cải thiện hiệu xử lý hệ thống xử lý nước thải nhà máy có hệ thống xử lý , đồng thời có vai trị tài liệu tham khảo nhà đầu tư , người thiết kế hệ thống xử lý nước thải nước tương để hệ thống hoạt động hiệu sau xây dựng 1.2 MỤC TIÊU – NỘI DUNG – PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu  Khảo sát khả xử lý nước thải sản xuất nước tương phương pháp bùn hoạt tính  Tìm thơng số động học cụ thể để hồn thiện q trình xử lý nước thải 1.2.2 Nội dung  Nghiên cứu xử lý nước thải từ quy trình sản xuất nước tương điển hình mơ hình thử nghiệm tháng ( từ tháng 5/2009 đến tháng 6/2009), phương pháp sinh học hiếu khí ( bùn hoạt tính)  Xác định thơng số động học sinh học phục vụ xử lý nước thải ba điều kiện thích nghi, tĩnh động Từ rút thông số động học phù hợp cho trình xử lý loại nước thải phương pháp bùn hoạt tính 1.2.3 Phương pháp nghiên cứu  Khảo sát thành phần, tính chất nước thải từ q trình sản xuất nước tương  Xây dựng vận hành mơ hình thí nghiệm  Phân tích, đánh giá xử lý thơng số q trình xử lý nước thải mơ hình thí nghiệm SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU Nghiên cứu, phân tích đánh giá hiệu xử lý COD nước thải sản xuất nước tương môi trường nhân tạo phương pháp sinh học hiếu khí ứng dụng bùn hoạt tính Nghiên cứu thực quy mơ phịng thí nghiệm với mơ hình có dung tích 24l 1.4 Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI Sản xuất nước tương lĩnh vực phát triển ngành thực phẩm Nên nước thải trình sản xuất nước tương ngày tăng lên, việc xác định thông số động học tốt cho q trình xử lý nước thải có ý nghĩa thực tế Nó tài liệu nhằm nâng cao hiệu xử lý cho hệ thống xử lý hữu Đồng thời thông số tham khảo trình thiết kế hệ thống xử lý nước thải nước tương CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỂ NƯỚC THẢI TỪ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG Nguyên liệu để sản xuất nước tương hạt đậu tương có tên khoa học Glycine max Merrill Đậu tương công nghiệp thực phẩm ngắn ngày có giá trị dinh dưỡng cao Đậu tương dùng làm thực phẩm cho người thức ăn cho chăn ni Đồng thời, đậu tương cịn cải tạo đất tốt mặt hàng nông sản xuất quan trọng đem lại lợi nhuận cao Chính vậy, đậu tương 10 chương trình ưu tiên phát triển nước ta ( TS.VS.Trần Đình Long – Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Nghiệp Việt Nam) SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI Từ năm 1990 trở lại diện tích canh tác, suất, sản lượng đậu tương khơng ngừng tăng lên Cũng theo TS.VS Trần Đình Long – Viện Khoa Học Kỹ Thuật Nông Nghiệp Việt Nam, diện tích trồng tăng 11,2%, suất tăng 48,6% sản lượng tăng 63,9% Cũng từ đó, sở sản xuất nước tương đời ngày nhiều phát triển ngày rộng với nhiều thương hiệu tiếng Nước tương hay cịn gọi xì dầu sử dụng rộng rãi Đông Nam Á Riêng Việt Nam, lượng nước tương tiêu thụ tháng ngày tăng khơng hương vị đậm đà thơm ngon mà cịn khả khắc phục hư tổn tế bào người nước tương Người ta phát nước tương – làm từ đậu tương lên men – có khả chống ơxy hóa mạnh gấp khoảng 10 lần rượu vang đỏ 150 lần so với vitamin C “ Thứ nước chấm thể tiềm việc làm chậm tốc độ phát triển bệnh tim mạch suy thối thần kinh”, trưởng nhóm nghiên cứu Barry Halliwell cho biết Nghiên cứu Đại Học Quốc Gia Singapore tìm thấy nước tương cải thiện tới 50% lưu lượng máu vài sau sử dụng Có thể thấy nhu cầu tiêu thụ nước tương ngày tăng Tại thành phố Hồ Chí Minh có khoảng 50 sở sản xuất phân phối nước tương với chất lượng phân thành nhiều loại Trên nước có khoảng 70 nhà máy sản xuất nước tương có quy mô tương đối lớn nhiều sở sản xuất nước tương vừa nhỏ khác 2.1 HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG TẠI VIỆT NAM 2.1.1 Quy trình sản xuất nước tương SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI 2.1.1.1 Sản xuất nước tương theo phương pháp hóa giải (hình 2.1) Bánh dầu Xử lý nguyên liệu Phân giải Acid, nước Trung hịa Soda Lọc thơ Thanh trùng Muối Lắng SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Pha chế Trang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đóng gói Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI Bánh dầu đậu tương bị ép hết dầu viên thành bánh với hàm lượng protein đạt từ 40% trở lên Nước tương sản xuất theo quy trình tạo thành phẩm nhanh hơn, nhờ sử dụng acid để phân giải tinh bột protein Nhưng đồng thời quy trình sinh chất độc – MCPD sản phẩm phụ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Vì vậy, nhà máy sản xuất nước tương nước ta dần chuyển sang sản xuất nước tương phương pháp lên men truyền thống có kết hợp hóa giải SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI 2.1.1.2 Sản xuất nước tương lên men kết hợp với hóa giải axit (Hình 2.2) Khơ đậu nghiềng nhỏ Rang Ngâm Nước nóng 600C Làm nguội Trộn mốc T0 phòng Thời gian : 30 – 34h Mốc giống A.oryzae Nuôi mốc Thủy phân Nước nóng 600C Thủy phân Axit HCl Ca(OH)2 Trung hòa, lọc Axit hữu Điều chỉnh pH Bã Thanh trùng, điều vị Nước tương thành phẩm 2.1.1.3 Thuyết minh quy trình SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI Nếu ta sản xuất nước tương phương pháp lên men truyền thống gặp nhiều khó khăn thời gian sản xuất sản phẩm chậm, nước tương khơng có mùi thơm hương vị đặc trưng Nhưng ta sử dụng phương pháp hóa giải có u cầu Vì vậy, phương pháp kết hợp hoàn hảo để nhà máy sản xuất nước tương đáp ứng yêu cầu khách hàng Trong qui trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên men kết hợp hóa giải axit sulfuric gồm có giai đoạn chính:  Xử lý nguyên liệu : cơng đoạn xử lý ngun liệu có bước  Xay nhỏ : nhằm tăng khả xúc tác enzyme thủy phân  Phối liệu trộn nước : trộn thêm 10% bột bắp bột mì, thêm 60 – 70 % nước so với lượng bột  Hấp chín : nhằm tiêu diệt vi sinh vật giúp nấm mốc phát triển tốt  Nuôi nấm mốc : nuôi nấm cần lưu ý yếu tố Nhiệt độ từ 28 – 320 C; độ ẩm từ 85 – 90% phải thống khí  Thủy phân: lượng axit sulfuric sử dụng 5% dung dịch HCl , thời gian thủy phân 24h nhiệt độ 97 ± 0C  Thanh trùng sản phẩm : tiến hành hai cách : đun trực tiếp dùng nước từ nồi Nhiệt độ trùng từ 60 – 700 C 2.1.1.4 Giới thiệu sở sản xuất nước tương Lam Thuận Địa chỉ: 295/14/6 Kinh Dương Vương, phường An Lạc, quận Bình Tân Quy mơ sản xuất khoảng 1,2 triệu chai/ năm Số lượng công nhân 40 người 2.1.2 Những vấn đề môi trường sản xuất nước tương 2.1.2.1 Mơi trường khơng khí Do thời gian trước đây, sản xuất nước tương theo phương pháp hóa giải, dùng acid để phân giải bánh dầu chiết xuất dịch tương, với việc chưa có cơng nghệ xử lý khí thải hồn chỉnh dẫn đến lượng acid thừa thoát SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI vào không khí làm cho mơi trường nhà máy sản xuất chế biến nước tương bị ô nhiễm nặng nề, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người lao động Hơi acid thừa có tác hại đến đường hơ hấp niêm mạc mắt hít phải acid bị nhiễm độc gây co thắt quản, nặng viêm phế quản, đặc biệt lâu dài bị phù phổi Triệu chứng thường thấy người làm việc môi trường acid sở sản xuất nước tương ho Tuy gần đây, sở sản xuất chuyển sang sản xuất với phương pháp lên men Nhưng môi trường khơng khí chưa cải thiện 2.1.2.2 Chất thải rắn Chất thải rắn từ trình sản xuất nước tương chủ yếu bả thải Bã bánh đậu qua phân giải lại xác đậu Bên cạnh đó, nguồn phát sinh chất thải rắn q trình sản xuất nước tương cịn tập trung giai đoạn đóng gói Rác chủ yếu loại bao bì, nilon, carton… Ngồi ra, rác thải sinh hoạt góp phần đáng kể gây nhiễm Lượng chất thải rắn trình sản xuất nước tương trở thành vấn nạn nhà sản xuất nhà quản lý mơi trường tính chất gây nhiễm cao khó xử lý Chính thế, cần xúc tiến tìm biện pháp thu gom xử lý thích hợp để loại bỏ mầm bệnh, giữ cho môi trường 2.1.2.3 Môi trường nước Hầu hết nhà máy, sở sản xuất nước tương nói riêng nước chấm nói chung gây nhiễm mơi trường nước bởi nước thải trình sản xuất Hiện tượng nước thải chứa lượng hợp chất hữu cao thải trực tiếp hệ thống nước thải chung khu dân cư trực tiếp vào thủy vực gây ô nhiễm nghiêm trọng thực trạng chung nhà máy sản xuất nước tương Bên cạnh đó, nước thải q trình sản xuất tác động trực tiếp đến môi trường yếu tố tạo mùi SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI 800 90 700 80 600 70 60 500 50 400 40 300 30 200 20 100 10 Hieu suat COD (mg/l) Đồ án tốt nghiệp so lan lay mau COD vao COD hieu suat Hình 4.10: Đồ thị biểu diễn hiệu khử COD giai đoạn chạy động với thời gian lưu nước 24 Nhận xét: Đồ thị cho thấy thời gian lưu nước 24h bắt đầu ngày thứ hiệu khử COD đạt 82.1% ổn định ngày thứ 4.2.3.2.Chạy tải trọng động ứng với thời gian lưu nước (12h): Lập bảng số liệu Bảng 4.12.Kết khử COD giai đoạn chạy động với thời gian lưu nước 12h Ngày tải trọng thời gian COD vào COD Hiệu suất MLSS pH 1.1 12 550 320 41.8 2590 7.32 1.1 12 550 160 71 2846 7.25 1.1 12 550 80 85.5 3238 7.65 1.1 12 550 80 85.5 3346 7.5 SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang 62 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI 600 90 80 70 400 60 50 300 40 200 30 Hieu suat COD (mg/l) 500 20 100 10 0 so lan lay mau COD vao COD hieu suat Hình 4.11: Đồ thị biểu diễn quan hệ thời gian hiệu khử COD giai đoạn chạy động với thời gian lưu nước 12 Nhận xét: Hình 4.11 cho thấy thời gian lưu nước 12h bắt đầu ngày thứ hiệu khử đạt 85.5% ổn định đến ngày thứ 4.2.3.3.Chạy tải trọng động ứng với thời gian lưu nước (8h): Lập bảng số liệu Bảng 4.13.Kết khử COD giai đoạn chạy động với thời gian lưu nước 8h tải thời COD trọng gian vào 2.01 670 245 2.01 670 2.01 2.01 Ngày SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải COD Hiệu MLSS pH 63.43 2485 7.26 115 82.84 2605 7.24 670 80 88.1 2950 7.35 670 80 88.1 3052 7.52 suất Trang 63 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp 800 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 700 COD (mg/l) 600 500 400 300 200 100 Hieu suat GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI so lan lay mau COD vao COD hieu suat Hình 4.12 Đồ thị biểu diễn hiệu khử COD giai đoạn chạy động với thời gian lưu nước Nhận xét: Hình 4.12 cho thấy thời gian lưu nước 8h bắt đầu ngày thứ hiệu khử COD cao 82.84%, tiếp tục tăng ngày thứ với hiệu 88.1% ổn định đến ngày thứ 4.2.3.4.Chạy tải trọng động ứng với thời gian lưu nước (6 h): Lập bảng số liệu Bảng 4.14.Kết khử COD giai đoạn chạy động với thời gian lưu nước 6h Ngày Thời gian Tải trọng COD vào COD Hiệu suất MLSS pH 2.08 520 360 30.77 1937 7.23 2.08 520 190 63.46 2275 7.5 2.08 520 90 82.7 2575 7.62 2.08 520 90 82.7 2630 7.56 SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang 64 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI 600 90 80 70 400 60 50 300 40 200 30 Hieu suat COD (mg/l) 500 20 100 10 0 so lan lay mau COD vao COD hieu suat Hình 4.13 Đồ thị biểu diễn hiệu khử COD thời gian lưu nước 6h Nhận xét: Hình 4.13 cho thấy thời gian lưu nước 6h bắt đầu ngày thứ hiệu đạt 82.7% ổn định ngày thứ d Bảng 4.15 số liệu mơ hình động xếp theo thời gian lưu nước tăng dần Tải trọng Thời gian COD vào COD Hiệu suất MLSS 2.08 520 90 82.7 2630 2.01 670 80 88.1 3052 1.1 12 550 80 85.5 3346 0.67 24 670 120 82.1 3957 SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang 65 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp 800 89 88 87 86 85 84 83 82 81 80 79 700 COD(mg/l) 600 500 400 300 200 100 12 Hieu suat GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI 24 thoi gian luu nuoc COD vao COD hieu suat Hình 4.14 :Đồ thị biểu diễn hiệu khử COD xếp theo thời gian lưu nước tăng dần Nhận xét: Đồ thị cho thấy thời gian lưu nước ngắn ( giờ) không đủ thời gian cho vi sinh vật phát triển, thời gian lưu nước lâu ( 24 giờ) vi sinh vật có xu hướng bị già cổi (phân hủy nội bào) Chỉ lại thời gian lưu nước chấp nhận là12h 8h Do đó, ta chọn thời gian lưu nước 8h phù hợp xét phương diện hiệu xử lý (88.1%), đồng thời thời gian lưu nước thấp thể tích bể nhỏ giúp, tiết kiệm chi phí đầu tư vận hành e Bảng 4.16 số liệu mơ hình động xếp theo tải trọng tăng dần 24 Tải trọng (kgCOD/ m3.ngày) 0.67 12 1.1 550 80 85.5 3346 2.01 670 80 88.1 3052 2.08 520 90 82.7 2630 Thời gian (giờ) SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải COD vào (mg/l) COD (mg/l) Hiệu suất % MLSS (mg/l) 670 120 82.1 3957 Trang 66 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp 800 89 88 87 86 85 84 83 82 81 80 79 700 COD(mg/l) 600 500 400 300 200 100 0.67 1.1 2.01 Hieu suat GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI 2.08 tai (kgCOD/m3.ngay) COD vao COD hieu suat Hình 4.15 Đồ thị biểu diễn hiệu khử COD xếp theo tải trọng tăng dần Nhận xét: Hình 4.9 cho thấy tải trọng 2.01kgCOD/m3.ngày phù hợp xét phương diện thời gian lưu nước (ứng với t = 8h) hiệu suất xử lý đạt cao (88.1%) Các tải trọng khác có hiệu xử lý thấp tải trọng 4.2.5 Xác định thông số động học Các hệ số động học trình sinh học hiếu khí bao gồm số bán vận tốc Ks, tốc độ sử dụng chất tối đa K, tốc độ sinh trưởng vùng tối đa m, hệ số sản lượng tối đa Y hệ số phân huỷ nội bào Kd Các thông số xác định theo phương trình sau: K X  1  s*  (S0  S) K S K [Y ( S  S )]   Kd c ( X  ) Trong đó: SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang 67 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI X : Hàm lượng bùn hoạt tính MLSS, (mg/l) θ : Thời gian lưu nước, (ngày) θb : Thời gian lưu bùn, (ngày) S0 : Hàm lượng COD ban đầu (mg/l) S : Hàm lượng COD thời gian lưu nước  (mg/l) Dựa vào số liệu thí nghiệm phương pháp hồi quy tuyến tính, xác định mối quan hệ bậc (y = ax + b) thơng số động học qua việc tìm hệ số a b đường thẳng y = ax + b Lập bảng chọn lựa sau: Cột S:  Lấy từ lúc bắt đầu chạy với t = ngày đến COD bắt đầu giảm (chạy động)  Lấy tiếp giá trị chạy với t = 0,5 ngày COD max (chạy động)  Lấy tiếp giá trị chạy tĩnh (tăng tải trọng) với t = 24(h), t = 12(h), t = 6(h) Bảng 4.17 Số liệu xác định thông số động học So S X 1/S X /(So S) b (So -S)/X 1/ 670 320 2973 0.0031 8.4943 0.1177 670 180 3027 0.0056 6.1775 0.1619 670 120 3934 0.0083 7.1527 0.1398 550 80 0.5 3238 0.0125 3.4447 0.2903 600 87 3047 0.0115 5.9395 0.1684 630 85 0.5 3794 0.0118 3.4807 0.2873 600 80 0.25 3597 0.0125 1.7293 0.5782 b Từ số liệu ta vẽ đường thẳng hồi quy tuyến tính để xác định thơng số động học sau: y b SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang 68 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI a=y b = - Kd (S  S ) x X 4.5 y = 6.8908x - 0.0021 R2 = 0.9897 3.5 1/0b 2.5 1.5 0.5 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 (So - S)/X0 Hình 4.16 Đường thẳng hồi quy tuyến tính xác định thơng số Y K d Ta có phương trình: y = 6.8908x – 0.0021 1  K  b  0,0021(ngaøy )  d Y  a  6.8908( mgbun / mgCOD ) y = 302.84x + 1.1651 R2 = 0.7814 X0/(So - S) 0 0.002 0.004 0.006 0.008 0.01 0.012 0.014 1/S SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang 69 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI Hình 4.17 Đường thẳng hồi quy tuyến tính xác định thơng số K KS Ta có phương trình: y = 302.84x + 1.1651 1  1 b  K  K  b  0.8583( ngaøy)   K S  a  K  a.K  260(mgCOD/l) S  K Kết luận : từ phương trình hồi quy tuyến tính ta xác định giá trị thông số động học q trình xử lý mơ sau  K d  0.0021(ngay 1 )  Y  6.8908(mgbun / mgCOD)  1  K  0.8583(ngay )  K  260(mgCOD / l )  s Kết luận: Trong Industrial Wastewater Treatment, 2006, NG.Wun Jern, NUS, Imperial College Press có giới hạn thông số động học nước thải sản xuất nước tương so với giá trị động học tìm phù hợp 4.3 Đề xuất dây chuyền công nghệ xử lý nước thải sản xuất nước tương Lam Thuận Hình 4.18 Sơ đồ dây chuyền cơng nghệ xử lý nước thải Nước vào Hố thu Song chắn rác Bể điều hịa Hóa chất trung hịa (nếu cần) Khí nén Bể lắng Bể Aerotank Bể lắng sơ Bùn tuần hoàn Bể khử trùng SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Bể chứa bùn Sân phơi bùn Trang 70 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nước sau xử lý Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI CHƯƠNG : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Các kết thu thời gian thực đồ án bao gồm:  Khảo sát quy trình làm nước tương phương pháp lên men kết hợp hóa giải (là phương pháp áp dụng rộng rãi để hạn chế độc tố – MCPD ), tìm hiểu tính chất thành phần nước thải sản xuất nước tương  Xây dựng vận hành mơ hình xử lý nước thải bùn hoạt tính  Hiệu xử lý mơ hình đạt 87% Nước thải đầu đạt tiêu chuẩn TCVN 5945 – 2005, loại B  Dựa vào kết chạy mơ hình, xác định thơng số động học q trình xử lý nước thải sản xuất nước tương (K, Ks, Kd, Y) để làm tài liệu tham khảo cho tính tốn thiết kế hệ thống xử lý, hồn thiện quy trình xử lý  Từ kết thu được, kết luận nước thải sản xuất nước tương có khả xử lý phương pháp bùn hoạt tính hiếu khí đạt hiệu cao 5.2 KIẾN NGHỊ Trong trình thực đề tài, việc đánh giá hiệu xử lý nước thải ban đầu dừng lại việc thông qua thông số COD, BOD5, pH SS Thông số Nitơ nước thải đầu chưa kiểm soát đánh giá khả tăng trưởng VSV chất chứa Nitơ Đây hạn chế đề tài thời gian thực ngắn (12 tuần) Vì vậy, cần tiếp tục bổ sung nghiên cứu sâu khả xử lý Nitơ mơ hình bùn hoạt tính kết hợp với SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang 71 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI xác định thông số động học trình chất hợp chất chứa Nitơ (Nitrat hóa phản nitrat) TÀI LIỆU THAM KHẢO TS Trịnh Xn Lai,2008, Tính tốn thiết kế cơng trình xử lý nước thải, NXB Xây Dựng, Hà Nội Nguyễn Đức Lượng, 2003, Nguyễn Thị Thùy Dương, Công nghệ sinh học môi trường – Tập 1: Công nghệ xử lý nước thải, NXB Đại Học Quốc Gia TP HCM Nguyễn Đức Lượng, Công nghệ Vi sinh vật, Đại Học Kỹ thuật TP.HCM Trần Văn Nhân, Ngơ Thị Nga,1999, Giáo trình cơng nghệ xử lý nước thải, NXB Khoa Học Kỹ Thuật, Hà Nội Trần Hiếu Nhuệ, 1990, Xử lý nước thải phương pháp sinh học, NXB Đại Học Xây Dựng, Hà Nội PGS.TS.Lương Đức Phẩm,2003, Công nghệ xử lý nước thải biện pháp sinh học, NXB Giáo Dục PGS.TS Nguyễn Văn Phước,2007, Giáo trình xử lý nước thải sinh hoạt công nghiệp phương pháp sinh học, NXB Xây Dựng PGS.TS.Nguyễn Văn Phước, 2004, Xử lý nước thải bùn hoạt tính, NXB Đại Học Quốc Gia TP.HCM Trần Thị Thanh,2007, Công nghệ vi sinh, NXB Giáo Dục 10 Lâm Minh Triết, Nguyễn Thanh Hùng, Nguyễn Phước Dân,2008, Xử lý nước thải đô thị & công nghiệp – tính tốn thiết kế cơng trình, NXB Đại Học Quốc Gia TP.HCM 11 NG Wun Jern, 2006, Industrial Wastewater Treatment, NUS, Imperial College Press 12 Metcalf and Eddy inc, Wastewater Engineering – Treatment and Reuse, (4th Edition), 2003, Mc Graw – Hill 13 Lawrence K Wang, Biological Treatment Processes, 2009, Humana Press SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang 72 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI 14 website:http://www.monre.gov.vn 15 website:http://www.hoatdongkhoahoc.com.vn 16 website:http://www.tchdkh.org.vn PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang 73 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI Trang 74 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI Quá trình chuẩn độ COD Chai BOD SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải Trang 75 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đồ án tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Thị Kim Hải GVHD:Th.S VÕ HỒNG THI Trang 76 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... pháp sinh học hiếu khí ( bùn hoạt tính)  Xác định thông số động học sinh học phục vụ xử lý nước thải ba điều kiện thích nghi, tĩnh động Từ rút thơng số động học phù hợp cho trình xử lý loại nước. .. động học sinh học phục vụ trình xử lý nước thải sở sản xuất nước tương Lam Thuận bùn hoạt tính? ?? hình thành nhằm cải thiện hiệu xử lý hệ thống xử lý nước thải nhà máy có hệ thống xử lý , đồng thời... xử lý sinh học xử lý sinh học bùn hoạt tính lựa chọn thông dụng hệ thống xử lý nước thải nước tương chi phí đâu tư vận hành hợp lý Trước vấn đề đặt trên, đề tài “ Xác định thông số động học sinh