Phân tích và đề xuất giải pháp tối ưu hóa hoạt động hoạch định nhu cầu vật tư của công ty TNHH SX TM huy đăng

Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm CÁC TỪ VIẾT TẮT VÀ TIẾNG ANH SỬ DỤNG TRONG BÁO CÁO STT Giải thích Từ viết tắt/ Tiếng Anh Q (Lot size) Kích cỡ lơ hàng S (Scheduled on hand) Lượng hàng đặt L/LT (Leadtime) Thời gian chờ SS (Safety stock) Tồn kho an toàn AL (Allocated) Lượng hàng phân bổ OH (On – hand) Lượng tồn có EOQ (Economic Oder Quantity ) Lượng đặt hàng kinh tế tối ưu PPB(Part Period balancing ) Đặt hàng cố định theo số giai đoạn MRP (Material Requirements Planning) Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu 10 POM (Production Operation Management) Phần mềm quản trị sản xuất 11 BOM (Bill of Materials) Hóa đơn nguyên vật liệu 12 MOQ (Minimum of Quantity) Số lượng tối thiểu 13 Lot for Lot Mua hàng theo lô 14 Module MRP Thư mục POM 15 Level Cấp độ nguyên vật liệu 16 Number per parent Số lượng đơn vị phụ thuộc 17 Demands Nhu cầu 18 Schedules receipts Lượng tiếp nhận theo kế hoạch 19 Total requires Tổng yêu cầu 20 Net required Nhu cầu thực 21 Planned receipt Lượng nguyên vật liệu nhận 22 Order release Thời gian phát đơn hàng SVTH: Nguyễn Nhật Minh v Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm DANH SÁCH CÁC BẢNG SỬ DỤNG Trang Bảng 1.1 Cơ cấu nhân cơng ty theo phịng ban 11 Bảng 1.2 Cơ cấu nhân theo độ tuổi 11 Bảng 1.3 Kết hoạt động kinh doanh từ 2011 đến 2014 13 Bảng 3.1 Tỷ lệ nhập kho loại giấy 42 Bảng 4.1 Nhu cầu Rieker từ phía khách hàng 47 Bảng 4.2 Lượng hộp Riker công ty sản xuất 48 Bảng 4.3 Nhu cầu Vagabond từ phía khách hàng 48 Bảng 4.4 Lượng hộp Vagabond công ty sản xuất 48 Bảng 4.5 Bảng số liệu nguyên vật liệu 56 Bảng 4.6 Bảng hoạch định nhu cầu vật tư cho sản phẩm Rieker Vagabond thống kê từ kết chạy phần mềm POM 57 Bảng 4.7 Bảng tính chi phí tồn trữ nguyên vật liệu 58 Bảng 4.8 Bảng tính chi phí thiết lập đơn hàng nguyên vật liệu 58 Bảng 4.9 Bảng tổng hợp chi phí nguyên vật liệu theo phương pháp 59 Bảng 4.10 Bảng tính chi phí tồn trữ nguyên phụ liệu 59 Bảng 4.11 Bảng tính chi phí thiết lập đơn hàng nguyên phụ liệu 60 Bảng 4.12 Bảng tổng hợp chi phí nguyên phụ liệu theo phương pháp 60 Bảng 4.13 Bảng tổng kết phương pháp lựa chọn nguyên vật liệu 63 DANH SÁCH CÁC HÌNH ẢNH ĐƯỢC SỬ DỤNG Hình 1.1 Một số sản phẩm công ty Huy Đăng SVTH: Nguyễn Nhật Minh vi Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ ĐƯỢC SỬ DỤNG Trang Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức công ty TNHH SX – TM Huy Đăng Sơ đồ 1.2 Sơ đồ tổ chức phận kho 10 So đồ 3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất hộp giấy 27 Sơ đồ 3.2 Quy trình đặt hàng ngun vật liệu 34 Sơ đồ 3.3 Cấu trúc chung sản phẩm 36 Sơ đồ 3.4 Sơ đồ cấu trúc hộp Rieker 39 Sơ đồ 4.1 Sơ đồ cấu trúc Rieker 52 Sơ đồ 4.2 Sơ đồ cấu trúc hộp Vagabond 55 DANH SÁCH BIỂU ĐỒ ĐƯỢC SỬ DỤNG Biểu đồ 1.1 Cơ cấu nhân theo trình độ học vấn 12 SVTH: Nguyễn Nhật Minh vii Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Phạm vi giới hạn Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa đề tài Bố cục dự kiến đề tài CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI HUY ĐĂNG 1.1 Quá trình hình thành phát triển 1.1.1 Tổng quan công ty 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Nhiệm vụ công ty 1.2 Thị trường tiêu thụ Công ty TNHH SX – TM Huy Đăng 1.3 Sản phẩm công ty 1.4 Sơ đồ bố trị mặt Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng 1.5 Cơ cấu tổ chức Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng 1.5.1 Sơ đồ tổ chức Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng 1.5.1.1 Sơ đồ tổ chức Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng 1.5.1.2 Chức nhiệm vụ phòng ban 1.5.2 Cơ cấu tổ chức phận kho 10 1.5.2.1 Sơ đồ tổ chức phận kho 10 1.5.2.2 Chức nhiệm vụ phận phận kho 10 1.5.3 Cơ cấu lao động doanh nghiệp 11 1.5.4 Văn hóa Cơng ty TNHH SX - TM Huy Đăng 12 1.6 Kết hoạt động kinh doanh 13 1.7 Định hướng Công ty TNHH SX – TM Huy Đăng tương lai 13 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 14 2.1 Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu 14 2.1.1 Khái niệm MRP 14 SVTH: Nguyễn Nhật Minh viii Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm 2.1.2 Mục tiêu MRP 14 2.1.3 Các yếu tố MRP 15 2.1.3.1 Yếu tố đầu vào 15 2.1.3.2 Yếu tố đầu MRP: 16 2.1.4 Trình tự thực MRP 17 2.1.5 Điểm tái đặt hàng 20 2.1.6 Cách thức xác định kích cỡ lơ hàng 20 2.1.6.1 Mua theo lô (Lot for Lot) 20 2.1.6.2 Phương pháp cân đối giai đoạn phận PPB (Part period balancing technique) 21 2.1.6.3 Phương pháp xác định cỡ lô hàng theo EOQ (Economic Oder Quantity – lượng đặt hàng kinh tế tối ưu) 22 2.2 Phần mềm POM quản lý sản xuất 23 2.2.1 Khái quát chung phần mềm POM 23 2.2.2 Cách thức sử dụng 24 2.2.3 Module MRP 25 CHƯƠNG 3: HOẠT ĐỘNG HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU VẬT TƯ TẠI BỘ PHẬN KHO CÔNG TY TNHH SX – TM HUY ĐĂNG 27 3.1 Quy trình sản xuất công ty Huy Đăng 27 3.1.1 Tiếp nhận đơn hàng 27 3.1.2 Chuẩn bị vật tư 28 3.1.2.1 Mở đơn hàng 28 3.1.2.2 Xả giấy cắt giấy 28 3.1.3 In 28 3.1.4 Bồi giấy 29 3.1.5 Bế hộp 30 3.1.6 Thoa keo 30 3.1.6.1 Thoa keo thủ công 30 3.1.6.2 Thoa keo máy 31 3.1.7 Đóng gói 31 3.2 Phân loại nguyên vật liệu tồn kho 31 SVTH: Nguyễn Nhật Minh ix Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm 3.3 Quy trình đặt hàng nguyên vật liệu 33 3.4 Cách thức hoạt động phận kho nguyên vật liệu 36 3.4.1 Tiếp nhận đơn hàng 36 3.4.2 BOM 36 3.4.2.1 Danh mục 36 3.4.2.2 Cấu trúc sản phẩm 36 3.4.3 Hệ thống kiểm soát hàng tồn kho 40 3.4.4 Đặt hàng 41 3.4.4.1 Điểm tái đặt hàng 41 3.4.4.2 Lượng đặt hàng kinh tế tối ưu 43 3.4.4.3 Lượng đặt hàng lần đầu bổ sung 44 3.4.4.4 Nhà cung cấp 44 3.5 Những điều đạt số tồn tại công ty Huy Đăng 46 3.5.3 Những điều Công ty Huy Đăng đạt 46 3.5.4 Một vài tồn đọng công ty Huy Đăng 46 CHƯƠNG 4: ÁP DỤNG PHẦN MỀM POM ĐỂ TỐI ƯU HÓA HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU VẬT TƯ 47 4.1 Tiếp nhận đơn hàng: 47 4.1.1 Đối với đơn hàng Rieker: 47 4.1.2 Đối với đơn hàng Vagabond: 48 4.2 BOM 49 4.2.1 Đơn hàng Rieker 49 4.2.1.1 Danh mục nguyên vật liệu 49 4.2.1.2 Cấu trúc sản phẩm 49 4.2.2 Đơn hàng Vagabond 53 4.2.2.1 Danh mục nguyên vật liệu 53 4.2.2.2 Cấu trúc sản phẩm 53 4.3 Xác định số lượng thực tế nguyên vật liệu 57 4.4 Xác định kích cỡ lơ hàng 58 4.4.1 Nguyên vật liệu 58 4.4.2 Nguyên phụ liệu 59 SVTH: Nguyễn Nhật Minh x Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm KẾT LUẬN 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 63 SVTH: Nguyễn Nhật Minh ii Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trải qua nhiều thời kì giai đoạn phát triển, hoạt động sản xuất kinh doanh nước ngày mở rộng cải tiến cho đạt hiệu cao Số lượng hàng hóa bán nhiều nhất, sản xuất nhiều hàng hóa với chi phí thấp tiêu chí chung hầu hết tất cơng ty Bài tốn đặt cho cơng ty nhà quản trị làm cách để tiết kiệm chi phí, cơng việc khơng bị tắc nghẽn hay đình trệ để đưa sản phẩm tốt nhất, đáp ứng nhu cầu nhanh giá thành cạnh tranh so với đối thủ thị trường Việc sản xuất Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Sản Xuất – Thương Mại Huy Đăng (Công ty TNHH SX – TM Huy Đăng) bao gồm nhiều khâu, phận quan trọng ảnh hưởng đến q trình sản xuất khơng thể không kể đến phận cung ứng nguyên vật liệu - kho nguyên vật liệu Nguyên vật liệu yếu tố đáng ý nhân tố trực tiếp cấu tạo nên thực thể sản phẩm Vai trò phận kho nguyên vật liệu không để tình trạng thiếu hàng xảy trình sản xuất Đồng thời tính tốn xem phát lệnh mua nguyên vật liệu phụ liệu, số lượng để có lợi cho cơng ty nhằm tiết kiệm chi phí Làm để nguyên vật liệu kho đầy đủ chi phí bỏ để quản lý thấp Lưu trữ nguyên liệu để bảo quản lâu, chất lượng không thay đổi Chọn nhà cung ứng hay đặt hàng với quy cách phù hợp Tuy nhiên số vấn đề phận kho Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng cần ý đến việc bố trí cuộn giấy chưa hợp lý; hệ thống kho lưu trữ có diện tích nhỏ nên gây tốn chi phí quản lý lưu trữ hàng hóa Tình trạng đặt hàng không thời điểm gây thiếu hàng sản xuất hay đặt hàng dư, khơng cịn dùng tương lai; đặt hàng không nhu cầu sản xuất Từ lý trên, đề tài “Phân tích đề xuất giải pháp tối ưu hóa hoạt động hoạch định nhu cầu vật tư Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Sản Xuất – Thương Mại Huy Đăng” lựa chọn nhằm nắm cách thức làm việc tối ưu hóa hoạt động hoạch định nhu cầu vật tư, đồng thời góp phần mang lại lợi ích mơi trường làm việc tốt cho cơng ty SVTH: Nguyễn Nhật Minh Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Mục tiêu nghiên cứu  Có hội quan sát áp dụng kiến thức học môn Quản Trị Sản Xuất vào vận hành thực tế công ty  Có nhận biết, so sánh, nhận xét lý thuyết môi trường thực tế thông qua tự quan sát nhằm học hỏi kinh nghiệm cho thân  Nhận thấy điểm mạnh điểm yếu hoạt động sản xuất cơng ty nói chung việc hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu nói riêng  Giúp cơng ty loại bỏ lãng phí, xây dựng đề xuất góp phần nâng cao lợi ích cho công ty số liệu đầu nhanh chóng xác hơn, tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp Phạm vi nghiên cứu  Không gian: - Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Sản Xuất - Thương Mại Huy Đăng - Địa chỉ: Lô B1 Cụm Công Nghiệp Quang Trung (Hương Lộ 80), Phường Hiệp Thành, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh  Thời gian: - Bài nghiên cứu lấy số liệu công ty TNHH SX – TM Huy Đăng từ năm 2012 đến năm 2014 Phương pháp nghiên cứu Trong trình thực việc tìm hiểu viết báo cáo, kiến thức trau dồi trường vận dụng với quan sát cọ sát với thực tế cách thông qua số phương pháp nghiên cứu sau:  Phương pháp định tính  Phương pháp thực nghiệm, thí nghiệm  Phương pháp lý thuyết  Phương pháp so sánh, phân tích đánh giá  Phần mềm POM SVTH: Nguyễn Nhật Minh Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Quan sát tổng thể hoạt động phận kho Xác định tìm hiểu tồn đọng hoạt động hoạch định nhu cầu vật tư phận kho nguyên vật liệu Nhận thấy việc bất cập quản lý liệu, tính tốn thời gian phát đơn hàng Tìm hiểu lý thuyết có liên quan đến vấn đề hoạch định nhu cầu vật tư Thu thập khảo sát số liệu thực tế có liên quan Đưa giải pháp để giải vấn đề Ý nghĩa đề tài Bài báo cáo giúp tơi có nhìn tổng quan bao quát công việc thực môi trường làm việc thực tế Quan sát để tìm vấn đề cịn tồn đọng tìm cách để giải vấn đề kiến thức học trường học hỏi thực tế Tơi thực đề tài nhằm mục đích cải thiện suất làm việc, giảm thiểu sai sót q trình kiểm sốt đặt hàng, tối ưu hóa tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp SVTH: Nguyễn Nhật Minh Khóa Luận Tốt Nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Phụ lục Phương pháp xác định kích cỡ lơ hàng ngun phụ liệu  Mực quang - Lot for Lot SVTH: Nguyễn Nhật Minh Khóa Luận Tốt Nghiệp - EOQ SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp - PPB SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp  Keo dán hộp - Lot fot Lot SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp - EOQ SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp - PPB SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp  Keo bồi - Lot for Lot SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp - EOQ SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp - PPB SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp  Mực pha - Lot for Lot - SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp - EOQ SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp - PPB SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp  Dầu bóng - Lot for Lot SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp - EOQ SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm Khóa Luận Tốt Nghiệp - PPB SVTH: Nguyễn Nhật Minh GVHD: ThS Nguyễn Thị Mai Trâm ... mặt Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng 1.5 Cơ cấu tổ chức Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng 1.5.1 Sơ đồ tổ chức Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng 1.5.1.1 Sơ đồ tổ chức Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng. .. hàng sản xuất hay đặt hàng dư, khơng cịn dùng tư? ?ng lai; đặt hàng không nhu cầu sản xuất Từ lý trên, đề tài ? ?Phân tích đề xuất giải pháp tối ưu hóa hoạt động hoạch định nhu cầu vật tư Công ty Trách... 1.5 Cơ cấu tổ chức Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng 1.5.1 Sơ đồ tổ chức Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng 1.5.1.1 Sơ đồ tổ chức Công ty TNHH SX - TM Huy Đăng SVTH: Nguyễn Nhật Minh Khóa Luận Tốt Nghiệp