Bài viết Ảnh hưởng của luật chăn nuôi Việt Nam đến sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi lợn được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của Luật Chăn nuôi Việt Nam đến việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi lợn.
CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC digestibility and nitrogen retention of pregnant Bach Thao goats The 4th Int Asian-Aust Dai Goat Conference 17-19 Oct, 2018 18 Trương Thanh Trung Nguyễn Bình Trường (2020) Ảnh hưởng cms+ đến suất sinh sản, sản lượng chất lượng sữa dê bách thảo Tạp chí KHCN Chăn ni, 260(10.20): 35-42 19 Nguyễn Bình Trường, Nguyễn Trần Phước Chiến, Nguyễn Chí Phúc Phạm Huỳnh Khiết Tâm (2018) Đánh giá trạng chăn nuôi dê tỉnh An Giang Tạp chí KHCN Chăn ni, 88(06.18): 83-92 20 Nguyễn Bình Trường Nguyễn Thế Thao (2016) Ảnh hưởng thức ăn bổ sung phần đến tăng trọng tiêu hóa dê thịt Tạp chí KHCN Chăn nuôi, 68(10.16): 52-57 21 Van Soest P.J., Robertson J.B and Lewis B.A (1991) Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber and non-starch polysacharides in relation to animal nutrition, J Dai Sci., 74: 3583-98 ẢNH HƯỞNG CỦA LUẬT CHĂN NUÔI VIỆT NAM ĐẾN SỬ DỤNG KHÁNG SINH TRONG CHĂN NUÔI LỢN Phạm Thị Thanh Thảo1* Ngày nhận báo: 12/09/2021 - Ngày nhận phản biện: 24/10/2021 Ngày báo chấp nhận đăng: 10/11/2021 TÓM TẮT Nghiên cứu thực nhằm đánh giá ảnh hưởng Luật Chăn nuôi Việt Nam đến việc sử dụng kháng sinh chăn nuôi lợn Lựa chọn ngẫu nhiên 10% hệ thống chăn nuôi, 100% đại lý thuốc thú y 50% đại lý thức ăn chăn ni lợn xã có chăn nuôi lợn phát triển thuộc huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng để thực nghiên cứu Thông tin kháng sinh sử dụng chăn nuôi lợn trước sau có Luật Chăn ni (năm 2018) thu thập thông qua điều tra khảo sát cắt ngang Kết cho thấy kháng sinh sử dụng cho lơn nái, lợn lợn thịt Năm 2021, tổng số 23 loại kháng sinh thuộc 10 nhóm kháng sinh khác sử dụng với mục đích phịng trị bệnh cho lợn Kháng sinh dùng để trị bệnh cho lợn nái phòng bệnh cho lợn chủ yếu Trước luật ban hành, 26 loại thuộc 11 nhóm kháng sinh khác phát q trình chăn ni lợn cho mục đích kích thích tăng trưởng, phịng bệnh trị bệnh Colistine, florfenicol sử dụng nhiều loại kháng sinh khác (trước sau ban hành luật) Tuy nhiên, amoxicillin kháng sinh sử dụng nhiều năm 2021 (25/33 hộ) Như vậy, sau luật ban hành, người chăn ni khơng cịn lạm dụng kháng sinh để kích thích tăng trưởng cho lợn Nhưng, người chăn ni có dùng số loại kháng sinh hạn chế sử dụng chăn nuôi lợn chlortetracycline, tylosin, oxytetracycline Từ khóa: Kháng sinh, Chăn ni, lợn, luật, Lâm Đồng ABSTRACT Effects of Vietnamese livestock law to used of antibiotic in pig production This research was conducted to evaluate the influence of Vietnamese livestock law on the application of antibiotics in pig production Ten percent of pig farming operations, 100% veterinary drug dealers, and 50% pig feed dealers were randomly selected in three communes with the developed pig production in Ductrong district, Lamdong province, to become point research The information about antibiotics used in pig production before and after this law was collected (in 2018) through a cross-sectional survey Results showed that antibiotics were used for both sows, piglets, and fattening pigs In 2021, a total of 23 categories in 10 groups of different antibiotics were used for disease therapy and disease prevention Moreover, antibiotics were more used to treat diseases for sows and prevent diseases for piglets Before this law was enacted, 26 categories in 11 different groups of antibiotics were applied in pig production for three purposes: growth promoters, disease therapy, and disease prevention Colistine, florfenicol were used more than Trường Đại học Đà Lạt *Tác giả liên hệ: TS Phạm Thị Thanh Thảo, Khoa Sinh học - Trường Đại học Đà Lạt Điện thoại: 0933590369; Email: thaoptt@ dlu.edu.vn 78 KHKT Chăn nuôi số 273 - tháng năm 2022 CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC other antibiotics (before and after had this law) However, amoxicillin was the most commonly used antibiotic in 2021 (25/33 farms) Thus, after this law was promulgated, farmers no longer abused antibiotics to promoted growth in pigs However, farmers had used some restricted antibiotics in pig production, such as chlortetracycline, tylosin, oxytetracycline Keywords: Antibiotic, Production, Pig, Law, Lamdong ĐẶT VẤN ĐỀ VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Ngành chăn ni lợn nói riêng ngành chăn nuôi Việt Nam chịu nhiều biến động Tình hình dịch tả lợn châu Phi năm 2019 diễn mạnh mẽ nước nguyên nhân làm suất chăn ni lợn giảm mạnh (Cục Thống kê, 2020) Để khống chế dịch bệnh, người chăn ni có xu hướng lạm dụng kháng sinh, chí sử dụng chất cấm chăn ni nói chung chăn ni lợn nói riêng (Dang ctv, 2013; Phạm Thị Thanh Thảo ctv, 2018) Ngành chăn nuôi lợn Việt Nam giai đoạn phục hồi tăng trưởng nhanh nhu cầu cung chưa đáp ứng nhu cầu ứng dẫn đến giá thịt lợn tăng cao Đồng thời, đại dịch SARS-CoV-2 tiếp diễn từ đầu năm 2020 đến dẫn đến chuỗi cung ứng thực phẩm, có thịt lợn bị gián đoạn Nguồn cung ứng thịt lợn trở nên khan Như vậy, yếu tố xã hội, kinh tế biến động mạnh giai đoạn nay, mà tiêu chất lượng an tồn thực phẩm có khả bị xem nhẹ 2.1 Chọn điểm nghiên cứu Tại huyện Đức Trọng, ba xã Liên Hiệp, N’Thơn Hạ, Bình Thạnh có chăn ni lợn phát triển mạnh huyện chọn để khảo sát Tại xã, 10% sở lựa chọn ngẫu nhiên theo danh sách hệ thống chăn ni lợn xã Ngồi xã trên, thị trấn Liên Nghĩa xã Hiệp Thạnh nơi cung cấp phần lớn thuốc thú y thức ăn chăn nuôi lợn cho huyện Đức Trọng, chọn để nghiên cứu 100% đại lý thuốc thú y, 50% đại lý thức ăn chăn nuôi Nghiên cứu thực vào thời điểm khác nhau, trước (tháng đến tháng năm 2016) sau (từ tháng đến tháng năm 2021) Luật Chăn nuôi Việt Nam ban hành (năm 2018) Kết quả: trước có Luật Chăn ni Việt Nam, hệ thống chăn nuôi lợn lựa chọn bao gồm: 37 sở (3 nông hộ, 31 trang trại bán công nghiệp trang trại công nghiệp) Đồng thời, đại lý cấp 2, cửa hàng bán lẻ thuộc đại lý phân phối thức ăn chăn nuôi đại lý bán lẻ thuốc thú y lựa chọn cho nghiên cứu Sau có Luật Chăn nuôi Việt Nam, tổng số đại lý thức ăn chăn nuôi gồm đại lý cấp cửa hàng bán lẻ; đại lý thuốc thú y gồm đại lý cấp cửa hàng bán lẻ; 17 nông hộ, 13 trang trại bán công nghiệp trang trại công nghiệp (tổng: 33 sở) thuộc hệ thống chăn nuôi lựa chọn để điều tra Vì yếu tố nêu trên, điều 45 Luật Chăn nuôi Việt Nam Quốc hội (2018) ban hành quy định loại kháng sinh phép sử dụng chăn nuôi, liệu luật có giúp kháng sinh dùng cách chăn nuôi lợn hay không điều chưa giải đáp Việc so sánh thực trạng sử dụng kháng sinh chăn nuôi lợn huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng trước sau Luật Chăn nuôi Việt Nam ban hành (2018) phản ánh phần tác động Luật đến việc sử dụng kháng sinh chăn nuôi lợn Nghiên cứu sở cho việc xây dựng chiến lược quản lý sử dụng kháng sinh chăn nuôi lợn địa phương KHKT Chăn nuôi số 273 - tháng năm 2022 2.2 Phương pháp điều tra Các đối tượng nghiên cứu vấn điều tra trực mẫu điều tra Cụ thể: 1) Người chăn nuôi bác sĩ thú y hệ thống chăn nuôi vấn thu thập thông tin tên, số loại kháng sinh có thuốc thú y thức ăn chăn nuôi sử dụng cho lợn con, lợn thịt lợn nái với mục đích chăn ni khác (kích thích tăng trưởng, 79 CHĂN NI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC trị bệnh phòng bệnh) 2) Người bán thức ăn chăn nuôi vấn để thu thập thông tin hãng thức ăn chăn ni lợn loại kháng sinh (nếu có) thức ăn chăn nuôi lợn 3) Tương tự, người bán thuốc thú y vấn để thu thập thông tin nhóm loại kháng sinh mục đích sử dụng kháng sinh lợn Thông tin thành phần kháng sinh chưa thu thập hệ thống chăn nuôi lợn truy xuất thông qua thông tin từ đại lý thuốc thú y, đại lý thức ăn, nhãn mác thuốc thú y bao bì thức ăn có khu vực xung quanh hệ thống chăn nuôi 2.3 Xử lý số liệu Phép thử Chi Square (χ2) Fisher exact (số sở bé 5) sử dụng để so sánh sai khác tỷ lệ sử dụng kháng sinh theo mục đích khác nhau, trước sau có Luật Chăn ni Số lượng trung bình loại kháng sinh sử dụng chăn ni lợn trước sau có Luật Chăn ni Việt Nam phân tích ANOVA nhằm kiểm tra sai khác phân tích Duncan để so sánh sai khác Phần mềm SAS 9.1 sử dụng để phân tích thống kê số liệu (P