Bài viết Chọn tạo dòng trống vịt chuyên trứng VST1 có năng suất và chất lượng trứng cao trình bày việc chọn tạo ra dòng trống vịt chuyên trứng VST1 có năng suất trứng (NST) và chất lượng trứng (CLT) cao tại Trại vịt giống VIGOVA từ năm 2018 đến 2021.
DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NI CHỌN TẠO DỊNG TRỐNG VỊT CHUN TRỨNG VST1 CÓ NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG TRỨNG CAO Lê Thanh Hải1*, Dương Xuân Tuyển2, Lê Văn Trang1 Nguyễn Thị Hồng Trinh Ngày nhận báo: 15/11/2021 - Ngày nhận phản biện: 08/12/2021 Ngày báo chấp nhận đăng: 16/12/2021 TĨM TẮT Chọn tạo dịng trống vịt chuyên trứng VST1 có suất trứng (NST) chất lượng trứng (CLT) cao Trại vịt giống VIGOVA từ năm 2018 đến 2021 Áp dụng phương pháp chọn lọc số xây dựng dựa giá trị giống ước tính MT-BLUP hệ số kinh tế tính trạng chọn lọc Chọn lọc hệ với số lượng vịt hệ 400 trống 1.000 mái Ba tính trạng chọn lọc mục tiêu gồm: NST 38 tuần tuổi, khối lượng trứng (KLT) 37-38 tuần tuổi tỷ lệ lòng đỏ (TLLĐ) trứng 37-38 tuần tuổi Kết h2 NST, KLT TLLĐ tương ứng 0,21, 0,24 0,30 Tiến di truyền NST, KLT TLLĐ tương ứng 1,11 quả, 0,52g 0,48% Dịng vịt VST1 có tuổi đẻ, NST 52 tuần đẻ, KLT, TLLĐ, FCR cho 10 trứng, tỷ lệ phôi, tỷ lệ vịt nở 113 ngày tuổi, 286,39 quả/mái, 68,01g, 35,16%, 2,15, 94,33% 77,48% Từ khóa: Chọn lọc, vịt chuyên trứng VST1, tiến di truyền ABSTRACT Selection for creating VST1 egg-type duck line with high egg yield and quality Selecting to create VST1 egg-type duck was conducted in VIGOVA breeding farm from 2018 to 2021, using method of selection index on the estimated breeding values predicted by MT-BLUP and economic coefficient of each trait through generations with 400 males and 1,000 females of each generation Three selected traits were egg yield of 38 weeks of age, egg weight and egg yolk percentage at 37-38th week of age The results showed that heritability (h2) of egg yield 38 weeks of age, egg weight and egg yolk percentage at 37-38th week of age were 0.21, 0.24, and 0.30, respectively Genetic progress of egg yield, egg weight, and egg yolk percentage were 1.11 eggs, 0.52g and 0.48% respectively Age at first egg, egg yield of 52 laying weeks, egg weight, yolk percentage, FCR for 10 eggs, embryonated egg rate, and type 1–duckling rate were 113 days, 286.39 eggs, 68.01g, 35.16%, 2.15, 94.33%, and 77.48%, respectively Keywords: Selection, VST1 egg-type duck, genetic progress ĐẶT VẤN ĐỀ Năm 2020, tổng đàn vịt Việt Nam 86 triệu con, vịt đẻ chiếm 40-43%, tổng trứng sản xuất 5,48 tỷ quả/năm (TCTK, 2021) Như vậy, đóng góp chăn ni vịt chun trứng có ý nghĩa việc cung cấp thực phẩm protein bổ dưỡng, có giá trị sinh học cao Giống vịt hướng trứng đa dạng, nuôi phổ biến vịt Cỏ, Triết Giang, TC, Khaki Campell, Hòa Lan Như vậy, vịt Trung tâm NC&PT Chăn nuôi Gia cầm VIGOVA Hội Chăn nuôi Việt Nam * Tác giả liên hệ: TS Lê Thanh Hải, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chăn nuôi Gia cầm VIGOVA Điện thoại: 0918 567547; Địa chỉ: 496/101 Dương Quảng Hàm, P 6, Gò Vấp, Tp Hồ Chí Minh; Email: haivigova@yahoo.com.vn 2 chuyên trứng góp phần đáp ứng nhu cầu sản xuất theo điều kiện sinh thái vùng miền khác tồn quốc Một số dịng vịt chun trứng gần chọn tạo có NST cao có hạn chế KLT nhỏ, độ đồng chưa cao, tiêu CLT chưa quan tâm chọn lọc Việc tiếp tục chọn tạo dòng vịt có NST CLT cao đáp ứng nhu cầu sản xuất cần thiết NST vịt cải thiện thông qua chọn lọc, hiệu chọn lọc tính trạng đạt 0,521,59 quả/thế hệ (Dương Xuân Tuyển ctv, 2006,2016; Nguyễn Văn Duy, 2012; Phạm Văn Chung, 2018; Lê Thanh Hải, 2021) Tuy nhiên, KLT TLLĐ hai tính trạng liên quan đến CLT có giá trị kinh tế cao chưa KHKT Chăn nuôi số 273 - tháng năm 2022 DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI chọn lọc nước ta Cải tiến di truyền hai tính trạng góp phần nâng cao hiệu mái sinh sản lớn Đặc biệt, TLLĐ tính trạng quan trọng phân khúc thị trường sản xuất trứng muối Tạo dịng vịt có TLLĐ cao với KLT lớn hữu ích cho sản xuất trứng muối, mặt hàng xuất năm gần KLT vịt có mức di truyền trung bình đến cao (h2=0,21-0,71) nên chọn lọc hiệu (Lê Thanh Hải ctv 2020b,c; Liu ctv 2021) Khối lượng lịng đỏ có hệ số di truyền 0,260,27 thuận lợi việc chọn lọc cải tiến di truyền tính trạng (Hartmann ctv, 2000; Witkowski ctv, 2005) Như vậy, chọn tạo dòng vịt chuyên trứng có NST CLT cao với ba tính trạng mục tiêu NST, KLT TLLĐ khả thi, có sở khoa học đáp ứng nhu cầu thực tiễn sản xuất VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu, địa điểm thời gian Chọn lọc tạo dòng trống vịt chuyên trứng VST1 qua hệ (TH), 400 trống 1.000 mái cho TH, Trại vịt giống VIGOVA: xã An Tây, Bến Cát, Bình Dương, từ năm 2018 đến năm 2021 2.2 Phương pháp Đánh số cá thể: Thế hệ dùng chữ số (1, 2, 3, 4, 5), dòng chữ số (01 dòng trống), giới tính chữ số (1 mái, trống), gia đình chữ số (01, 02…), cá thể vịt mẹ chữ số (01, 02…) Biểu mẫu ghi chép số liệu để xây dựng phả hệ tính tốn bao gồm số cá thể, số cha, số mẹ, ngày xuống giống, hệ, tính biệt tính trạng Phương pháp tổ chức đàn giống cá thể: Đàn giống nhân dịng khép kín Vịt đeo số cánh lúc sơ sinh lúc chọn lên hậu bị, ghép phối gia đình hệ thống chuồng cá thể, cá thể ni gia đình gồm trống mái Trứng giống đánh dấu đưa vào ấp nở theo mái, gia đình, sử dụng hệ thống khay nở cá thể Các tính trạng theo dõi cá thể gồm: NST thu thập đến hết 38 tuần tuổi KLT trung bình KHKT Chăn ni số 273 - tháng năm 2022 tuần tuổi 37-38, cân cân điện tử Các tiêu khảo sát trứng 37-38 tuần tuổi máy DET-6000 Nhật Khối lượng thể tuần tuổi thực vào sáng lúc khô lông chưa cho ăn, sử dụng cân đồng hồ 5kg Tuổi đẻ (TĐ) cá thể số ngày tuổi tính từ vịt nở đến thời điểm vịt đẻ trứng Theo dõi tính tốn tiêu suất: Khối lượng (KL) thể, NST, KLT, hệ số chuyển hóa thức ăn cho sản xuất trứng, ấp nở Phương pháp cân, đo, đếm tính tốn dựa theo mơ tả chi tiết tác giả Bùi Hữu Đoàn ctv (2011); Lê Thanh Hải (2021) Phương pháp chọn lọc: Áp dụng chọn lọc theo số giá trị giống (GTG) MTBLUP hệ số kinh tế tính trạng chọn lọc Chỉ số chọn lọc (I): I=2,11.GTG1+9,38 GTG2+13,40.GTG3 Trong đó: GTG1, GTG2, GTG3 GTG NST 38 tuần tuổi, KLT trung bình 37-38 tuần tuổi, TLLĐ 37-38 tuần tuổi; số đứng trước GTG hệ số kinh tế tương ứng tính trạng Quy trình ni dưỡng: Đàn giống nuôi theo phương thức nhốt chuồng mở Áp dụng quy trình ni Trung tâm VIGOVA Hệ thống kho lạnh bảo quản trứng; máy ấp nở PAS REFORM đại Hà Lan sở hạ tầng khác phục vụ tốt cho nghiên cứu 2.3 Xử lý số liệu Tham số di truyền tính phương pháp REML phần mềm VCE 6.0.2 (Groeneveld ctv, 2010), GTG BLUP phần mềm PEST 4.2.3 (Groeneveld ctv, 2006) Mơ hình phân tích thống kê: Yijkl=µ+THi+DayJ+Damk+al+eijklm Trong đó: Yijklm m giá trị thu tính trạng theo dõi; µ giá trị trung bình quần thể; THi ảnh hưởng hệ thứ i (i= 1, , 5); DayJ ảnh hưởng ngày xuống giống thứ j (j=1, ); Damk ảnh hưởng mẹ thứ k (k=1, ); al ảnh hưởng di truyền cộng gộp cá thể thứ l; eijklm sai số ngẫu nhiên Xác định tiến di truyền tính trạng thơng qua phân tích hồi quy GTG tính trạng qua TH Phương trình hồi quy có DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NI dạng: y=a+bx Trong đó, b hệ số hồi quy tiến di truyền Phân tích hồi quy Minitab 16.2.0 0,21 tương đương kết dòng mái VST2 (h2=0,20, Lê Thanh Hải ctv, 2021) Kết nằm khoảng kết số tác Phân tích phương sai ANOVA ảnh hưởng giả khác nghiên cứu giống vịt chuyên TH KL vịt tiêu đặc điểm trứng, hệ số di truyền vịt chuyên trứng sinh học trứng Sử dụng χ2 để phân tích nằm khoảng 0,10-0,22 (Poivey ctv, 2001; Liu ctv, 2013; Lin ctv, 2017; Rouvier ảnh hưởng TH tiêu: tỷ lệ đẻ ctv, 2017; Vũ Hoàng Trung, 2019) Lin (TLĐ), NST, tỷ lệ trứng có phơi, tỷ lệ vịt ấp ctv (2016) báo cáo NST vịt địa Shan nở phần mềm Minitab 16.2.0 Ma Trung Quốc có mức di truyền cao KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN (h2=0,38-0,43) Hệ số di truyền NST giống vịt Shaoxing Jinyun tương ứng 0,22 3.1 Thành phần phương sai hệ số di 0,14 (Zeng ctv, 2018) Một số nghiên cứu truyền tính trạng vịt chuyên thịt nước cho thấy, mức Kết phân tích thành phần phương di truyền tính trạng mức sai hệ số di truyền tính trạng chọn lọc cao hơn, hệ số di truyền khoảng vịt sở phân tích liệu 0,20 – 0,34 (Dương Xuân Tuyển ctv 2006; hệ (TH) trình bày Bảng Hệ số di 2015; Nguyễn Đức Trọng ctv, 2009; Phạm truyền NST 38 tuần tuổi dòng vịt VST1 Văn Chung, 2018; Lê Thanh Hải, 2021) Bảng Thành phần phương sai hệ số di truyền với sai số chuẩn tính trạng Thành phần phương sai h2 sA s2D s2E s2P h2±SE NST 190,92 80,94 653,91 925,77 0,21±0,01 KLT 5,71 3,63 14,63 23,97 0,24±0,02 TLLĐ 0,326 0,118 0,325 1,104 0,30±0,01 KL 8542,83 1574,82 12754,45 22872,10 0,37±0,01 TĐ 62,92 14,82 78,80 156,54 0,40±0,01 Ghi chú: s2A: Phương sai di truyền cộng gộp; s2D: Phương sai ảnh hưởng mẹ; s2E: Phương sai ngoại cảnh; s2P: Phương sai kiểu hình; h2±SE: Hệ số di truyền với sai số chuẩn KLT dịng trống VST1 có hệ số di truyền 0,24 thấp kết phân tích dịng VST2 (h2 = 0,29, Lê Thanh Hải ctv, 2021) Các nghiên cứu tính trạng KLT vịt cho thấy có biến động lớn mức độ di truyền Cheng ctv (1996) nghiên cứu vịt chuyên trứng Brown Tsaiya cho biết, khả di truyền KLT mức trung bình (h2=0,330,34) Hartmann ctv (2003) báo cáo KLT vịt có h2 0,60 Lin ctv (2016) nghiên cứu vịt Shan Ma cho biết h2 mức cao KLT (0,43-0,61) Khả di truyền tính trạng KLT vịt từ nghiên cứu nước ghi nhận hai kết vừa công bố Lê Thanh Hải ctv (2020b, 2020c) dòng vịt Biển VB4 với h2=0,44 dòng vịt chuyên thịt V27 với h2=0,59 Liu ctv (2021) ước tính h2 tính trạng CLT lai vịt trời vịt Bắc Kinh cho biết, KLT có mức di truyền cao (h2=0,71) Như vậy, hệ số di truyền KLT dịng vịt VST1 mức trung bình nằm nhóm có h2 so với số cơng bố giống vịt khác Tỷ lệ lòng đỏ trứng giai đoạn 37-38 tuần tuổi dòng vịt VST1 có h2 mức thuận lợi cho việc chọn lọc cải tiến di truyền tính trạng này, giá trị h2=0,30 cao hai tính trạng mục tiêu chọn lọc lại Đây sở khoa học có ý nghĩa cho việc chọn lọc tính trạng để cải tiến CLT vịt Chưa ghi nhận kết phân tích di truyền TLLĐ trứng vịt Việt Nam việc tổ chức theo dõi cá thể tính trạng đàn giống cơng phu tốn Chỉ có vài nghiên cứu di truyền liên quan đến KHKT Chăn nuôi số 273 - tháng năm 2022 DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI TLLĐ trứng vịt giới ghi nhận Cheng ctv (1996) báo cáo KLLĐ vịt Brown Tsaiya có hệ số di truyền 0,191 Hartmann ctv (2003) cho thấy, hệ số di truyền TLLĐ, KLLĐ KL lòng trắng trứng vịt tương ứng 0,33; 0,43 0,57 Kết khả di truyền KLLĐ Wolc ctv (2012) 0,34 Theo Witkowski ctv (2005), chọn lọc thay đổi TLLĐ lòng trắng trứng gia cầm, hệ số di truyền KLLĐ lòng trắng trứng 0,26-0,27, hệ số tương quan di truyền tính trạng âm chặt chẽ Như vậy, việc chọn lọc cải tiến di truyền TLLĐ trứng dòng vịt VST1 hiệu Hệ số di truyền KL thể tuổi đẻ (TĐ) vịt dòng VST1 0,37 0,40 Hai tính trạng có mức di truyền cao nhóm năm tính trạng phân tích, nhiên khơng phải tính trạng mục tiêu chọn lọc Kết phân tích thêm để có sở khoa học chọn lọc dòng vịt chuyên trứng thời gian tới So với dịng mái VST2 KL thể tuần tuổi dịng trống VST1 có mức di truyền tương đương, h2 KL thể tuần tuổi dịng VST2 0,38 Với tính trạng TĐ mức di truyền dòng trống VST1 cao dòng mái VST2 (h2=0,33) Kết h2 KL thể theo số tác giả mức trung bình 0,27-0,41 (Pingel, 2011; Georgina ctv, 2013; Zhang ctv, 2017; Lê Thanh Hải ctv, 2020b) Nhiều tác giả khác lại cho thấy h2 KL vịt chuyên thịt mức cao, 0,42-0,88 (Szwaczkowski ctv, 2010; Mucha ctv, 2014; Dương Xuân Tuyển ctv, 2015; Thiele ctv, 2017; Rouvier ctv, 2017; Xu ctv, 2018; Phạm Văn Chung, 2018; Damayanti ctv, 2019) Rất báo cáo mức độ di truyền tính trạng TĐ vịt Lin ctv (2016) báo cáo TĐ vịt Shan Ma có h2 thấp (h2=0,13) Mức độ di truyền TĐ phân tích đạt cao sở khoa học việc xem xét kết hợp chọn lọc tính trạng với tính trạng suất sinh sản khác vịt chuyên trứng nhằm đem lại hiệu Kết phân tích cho thấy, ảnh hưởng khác mẹ đến tính trạng Ảnh hưởng mẹ (h2m) đến NST, KLT, TLLĐ, KL KHKT Chăn nuôi số 273 - tháng năm 2022 TĐ tương ứng 0,087; 0,151; 0,107; 0,069 0,095 Hai tính trạng KLT TLLĐ có mức độ ảnh hưởng mẹ lớn 10%, ảnh hưởng lớn mẹ từ q trình hình thành trứng giai đoạn thể mẹ, trước trứng đẻ Đây sở việc đảm bảo điều kiện chăm sóc ni dưỡng vịt mái tốt để trứng đẻ có KLT TLLĐ cao Các tính trạng cịn lại có ảnh hưởng mẹ với mức độ thấp Mức độ ảnh hưởng tùy thuộc tính trạng, dịng, giống mơ hình phân tích di truyền Szwaczkowski ctv (2010) cho biết, hệ số di truyền từ ảnh hưởng mẹ đến tính trạng KL thể tuần tuổi, tuần tuổi, độ dài xương ức độ dày ức tuần tuổi vịt nằm khoảng 0,048-0,157 Lê Thanh Hải ctv (2020a) cho thấy, có ảnh hưởng mẹ đến tính trạng KL thể, dài thân rộng ngực dòng trống vịt chuyên thịt V22, mức độ ảnh hưởng không đáng kể (h2m=0,015-0,030) Trên dòng mái vịt chuyên thịt V27, Lê Thanh Hải ctv (2020c) cho biết ảnh hưởng mẹ tính trạng KL tuần tuổi, NST 42 tuần tuổi KLT 38-42 tuần tuổi có mức cao (h2 0,096; 0,063 0,057) Mức ảnh hưởng mẹ đến ba tính trạng KL thể, NST KLT hai dòng vịt Biển VB3 VB4 khác biệt, biến động 0,022-0,131 (Lê Thanh Hải ctv, 2020b) Lê Thanh Hải (2021) phân tích tính trạng KL thể, dày thịt ức NST dòng vịt chuyên thịt V52 V57 cho thấy, ảnh hưởng mẹ đến tính trạng KL thể tuần tuổi dịng trống V52 tính trạng dày thịt ức dòng mái V57 đáng kể (h2 0,081 0,067), tính trạng cịn lại dòng vịt thấp (