Bài viết Ảnh hưởng của hỗn hợp saponin và Glyceride butyrin đến khả năng sản xuất và phòng chống cầu trùng trên gà thịt lông màu trình bày đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung saponin và glyceride butyrin ở các nồng độ khác nhau bổ sung vào nước uống nhằm phòng chống cầu trùng do Eimeria gây trên gà thịt lông màu.
CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC Trong q trình ni ếch tháng đến tháng 9, nhiệt độ khơng khí dao động mức 30,10-33,98oC buổi sáng chiều; có buổi trưa nắng gắt nhiệt độ khơng khí lên 36-38oC Nhưng nhiệt độ nước nuôi dao động khoảng 29,7430,82oC Độ pH dao động mức 7,02-7,24 vào buổi sáng - chiều Các tiêu môi trường nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng phát triển ếch (Trần Kiên, 1996) Theo Boyd (1998), sinh vật vùng nước ấm sinh trưởng tốt nhiệt độ 25-32oC, nhiệt độ nước nằm khoảng nhiệt độ thích hợp để ếch phát triển; pH thích hợp cho lồi động vật thủy sản sinh sống 6,5-9,0 pH mơi trường TN nằm khoảng thích hợp cho ếch sinh trưởng Nhiệt độ buổi trưa cao ảnh hưởng đến khả thu nhận thức ăn hô hấp ếch thời điểm buổi trưa mùa hè Biện pháp khắc phục trình ni phải lưu ý trồng xung quanh tạo bóng mát, dùng lưới đen che chắn để giảm nhiệt độ ao ni KẾT LUẬN Q trình ni ếch mật độ cao mơ hình thời gian 14 tuần nuôi, ếch sinh trưởng phát triển tốt Tỷ lệ nuôi sống ếch Thái Lan giai đoạn 14 tuần nuôi 79,88% Kết thúc thời gian nuôi ếch đạt 225,04g dài thân 129,51mm Tiêu tốn thức ăn/kg TKL 1,37 Các tiêu môi trường nhiệt độ nước (29,74-30,82oC) pH nước (7,02- 7,24) nằm khoảng thích hợp cho sinh trưởng phát triển ếch TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Chung (2007) Kỹ thuật nuôi ếch thịt sinh sản ếch giống, Nhà xuất Nông Nghiệp Boyd C.E (1998) Water quality for pond aquaculture Research and Development Series No 43 International Centre for quaculture and Aquatic Environments Alabama Agricultural Experiment Station, Auburn University, Auburn Dubois A (1981) Liste des genres et sous-genres nominaux de Ranoidea (Amphibiens Anoures) du monde, avec identification de leurs espèces types; consequences nomenclaturales Monitore Zoologico Italiano Nuova Serie Supplemento Firenze, 15: 225-84 Lê Thanh Hùng (2002) Kỹ thuật nuôi ếch Thái Lan Trường Đại Học Nông Lâm, Nhà xuất Nông Nghiệp Lê Thanh Hùng (2004) Xây dựng mô hình ni ếch Thái Lan TP Hồ Chí Minh, Trường Đại Học Nông Lâm, Nhà xuất Nông nghiệp Lê Thanh Hùng (2005) So sánh sinh sản khả nuôi thâm canh ếch đồng Việt Nam (Rana rugulosa) ếch Thái Lan (Rana tigrina) Tuyển tập hội thảo toàn quốc nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ nuôi trồng thuỷ sản Nhà xuất Nơng nghiệp thành phố Hồ Chí Minh Đỗ Trung Kiên, Nguyễn Tuấn Duy Nguyễn Thị Quỳnh (2015) Xây dựng quy trình kỹ thuật sản xuất giống nuôi thương phẩm ếch Thái Lan (Rana tigerina) Kỷ yếu hội nghị khoa học trẻ thủy sản toàn quốc lần thứ VII - Youthfish 2016, Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản II 9/2015, 280-90 Trần Kiên (1996) Kỹ thuật nuôi ếch đồng, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Mai Thị Phương (2015) Ảnh hưởng số loại thức ăn công nghiệp tới sinh trưởng ếch Thái Lan nuôi thương phẩm Báo cáo tốt nghiệp, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 10 Nguyễn Công Tráng (2018) Ảnh hưởng độ mặn lên tăng trưởng tỷ lệ sống ếch Thái Lan (Rana tigerina) giai đoạn nuôi thương phẩm Thủy sản, 54(chuyên đề 1): 93-98 ẢNH HƯỞNG CỦA HỖN HỢP SAPONIN VÀ GLYCERIDE BUTYRIN ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT VÀ PHÒNG CHỐNG CẦU TRÙNG TRÊN GÀ THỊT LƠNG MÀU Đặng Hồng Lâm1*, Bùi Thị Hoàng Yến1, Nguyễn Thị Hà Phương1 Vũ Xuân Dương1 Ngày nhận báo: 10/12/2021 - Ngày nhận phản biện: 28/12/2021 Ngày báo chấp nhận đăng: 30/12/2021 Trường Đại học Hùng Vương * Tác giả liên hệ: TS Đặng Hoàng Lâm, Viện Nghiên cứu Ứng dụng Phát triển, Trường Đại học Hùng Vương; Điện thoại: 0836.866.333; Email: hoanglam@hvu.edu.vn 80 KHKT Chăn nuôi số 274 - tháng năm 2022 CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng việc bổ sung saponin glyceride butyrin nồng độ khác bổ sung vào nước uống nhằm phòng chống cầu trùng Eimeria gây gà thịt lông màu Dung dịch saponin glyceride butyrin 30% trộn theo tỷ lệ (v/v) 25:75 (Vibrant LS25), 20:80 (Vibrant LS20) 15:85 (Vibrant LS15) Các hỗn dịch Vibrant LS bổ sung vào nước uống gà thịt lông màu giai đoạn 1-42 ngày tuổi với nồng độ ml/l nước uống Kết cho thấy, bổ sung hỗn hợp saponin glyceride butyrin làm tăng khả tăng trọng hiệu sử dụng thức ăn gà thịt so với lô đối chứng không sử dụng saponin glyceride butyrin Bổ sung Vibrant LS20 Vibrant LS25 cho khả tăng trọng hiệu sử dụng thức ăn cao khơng có sai khác thống kê hai mức bổ sung Bổ sung hỗn dịch saponin glyceride butyrin tỷ lệ khác làm giảm tỷ lệ nhiễm cường độ nhiễm noãn nang cầu trùng gà giai đoạn 1-49 ngày tuổi Tỷ lệ nhiễm thấp lô bổ sung Vibrant LS20 Sử dụng hỗn hợp saponin glyceride butyrin 30% theo tỷ lệ 20:80 (v/v) nồng độ 1,0 ml/lít nước uống có khả kích thích sinh trưởng hạn chế xuất noãn nang cầu trùng phân gà thịt lơng màu Từ khóa: Cầu trùng gà, glyceride butyrin,saponin, sinh trưởng, hiệu sử dụng thức ăn ABSTRACT Effects of mixture saponin and glyceride butyrin on the growth performance and coccidiosis prevention of colored feather broilers This study aims to evaluate the effects of mixture saponin and glyceride butyrin 30% at different ratios on the growth performance and coccidiosis prevention of colored feather broilers The liquid saponin and glyceride butyrin 30% were mixed at ratio (v/v) 25:75 (Vibrant LS25), 20:80 (Vibrant LS20), and 15:85 (Vibrant LS15), and were added at 1.0 ml/little of daily drinking water during 1-42 days old of chicken The results show that the supplement of the mixture of saponin and glyceride butyrin 30% at all ratio improved the growth performance and feed conversion ratio of broilers compared to the control treatment Supplement Vibrant LS20 and LS25 showed the highest growth performance and feed conversion ratio of chicken but there was no significant difference between these two treatments Vibrant LS supplement also reduced the coccidiosis oocysts occurrence ratio and coccidiosis oocysts density in the fecal The lowest coccidiosis oocysts occurrence ratio was found in the Vibrant LS20 In conclusion, the supplement of 1.0 ml/l mixture saponin and glyceride butyrin 30% at ratio 20:80 (v/v) into drinking water improved the growth performance and reduced the coccidiosis oocysts occurrence in the colored feather broilers Keywords: Coccidiosis, glyceride butyrin, saponin, growth performance, feed conversion ratio ĐẶT VẤN ĐỀ Bệnh cầu trùng bệnh gây nhiều thiệt hại cho ngành chăn nuôi gà làm giảm hiệu chăn nuôi, giảm tỷ lệ sống, giảm hiệu sử dụng thức ăn tăng chi phí thú y chăn nuôi Bệnh cầu trùng khiến cho ngành chăn ni gia cầm tồn cầu thiệt hại khoảng tỷ USD năm Sử dụng hóa dược bổ sung vào thức ăn chăn ni để phịng bệnh cầu trùng áp dụng chăn nuôi gia cầm nhiều thập niên kỉ trước điều gây tình trạng kháng thuốc chống cầu trùng Bên cạnh đó, nhà khoa học phát số dịng KHKT Chăn ni số 274 - tháng năm 2022 Eimeria có khả kháng hầu hết hóa dược chống cầu trùng sử dụng rộng rãi chăn ni Ngồi ra, việc sử dụng hóa chất kháng cầu trùng thức ăn chăn ni gây vấn đề gây an toàn vệ sinh thực phẩm tồn dư sản phẩm chăn nuôi gia cầm Do vậy, năm 2006 Liên minh châu Âu ban hành quy định hạn chế sử dụng hóa dược phịng chống cầu trùng thức ăn chăn nuôi gia cầm, lệnh cấm sử dụng chất kể từ năm 2021 (Kostadinović ctv, 2015) Để đối phó với thực trạng này, nhà khoa học liên tục phát triển giải pháp 81 CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC thay hóa dược phịng chống cầu trùng sử dụng vacxin, hợp chất thiên nhiên, axit hữu cơ, probiotic Nhiều chất chiết thảo dược chứng minh có tính kháng Eimeria sử dụng phổ biến chăn nuôi gia cầm Cho đến nay, có 32 lồi thực vật với 200 hợp chất thiên nhiên chứng minh có khả kháng cầu trùng (Yang ctv, 2019) Saponin hợp chất thiên nhiên coi giải pháp thay hóa chất vacxin phịng chống cầu trùng Eimeria gây gà (Oelschlager ctv, 2019) Ngồi ra, saponin cịn có khả kháng vi khuẩn, kháng viêm kháng oxi hóa nội bào, kích thích đáp ứng miễn dịch kích thích sinh trưởng gia cầm (Wina, 2018) Các axít hữu nghiên cứu sử dụng thay kháng sinh thức ăn chăn ni, với mục đích axít hóa đường tiêu hóa, cân hệ vi sinh vật đường ruột, tăng tỷ lệ tiêu hóa hiệu sử dụng thức ăn, từ tăng hiệu chăn nuôi gia cầm (Polycarpo ctv, 2017) Butyric axit, muối axit butyric glyceride butyrin (este axit butyric glycerol) có khả phịng chống bệnh cầu trùng, ngăn ngừa bội nhiễm vi khuẩn kế phát Clostridium perfingen đường ruột gia cầm (ProszkowiecWeglarz ctv, 2020) Bên cạnh khả ức chế cầu trùng, axít butyric dẫn xuất có khả làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi Bacilli Lactobacillaceae, làm đa dạng hệ vi sinh vật đường ruột gà (Moquet 2018) Sử dụng glyceride butyrin cho thấy hiệu kích thích sinh trưởng phịng bệnh đường tiêu hóa tốt dạng cịn lại axít butyric khắc phục ảnh hưởng butyric tới mùi vị thức ăn khả kháng khuẩn tốt dạng lại (Lum ctv, 2018) Saponin glyceride butyrin nhiều nghiên cứu sử dụng bổ sung phần ăn gia cầm nhằm thay hóa dược việc hạn chế phát triển noãn nang cầu trùng hạn chế thiệt hại bệnh cầu trùng gây gia cầm Tuy nhiên, sử dụng saponin glyceride butyrin độc lập không 82 thể giúp loại bỏ hoàn toàn bệnh cầu trùng Eimeria gây gia cầm mà giúp giảm nhẹ mức độ ảnh hưởng bệnh vật nuôi (Adhikari ctv, 2020) Vì vậy, việc sử dụng phối hợp saponin axit glyceride butyrin đem lại hiệu phịng chống cầu trùng tăng trọng gà thịt cao so với việc sử dụng độc lập Cho đến nay, nghiên cứu sử dụng phối hợp chất chiết thực vật glyceride butyrin việc phòng chống cầu trùng hạn chế Nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu việc bổ sung hỗn hợp saponin glyceride butyrin vào nước uống gà thịt giai đoạn 1-42 ngày tuổi đến số lượng noãn nang cầu trùng phân gà, mức độ tổn thương đường ruột, hiệu sử dụng thức ăn khả tăng trọng gà thịt lông màu VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng, thời gian, địa điểm vật liệu Thí nghiệm (TN) tiến hành gà lai Lương Phượng (LP) Hồ, từ tháng 7/2021 đến tháng 11/2021, Trại thực nghiệm - Trường Đại học Hùng Vương; noãn nang cầu trùng phân gà xét nghiệm phòng TN Khoa học động vật – Trường đại học Hùng Vương Dung dịch chất chiết saponin từ trà xanh dung dịch glyceride butyrin 30% cung cấp Công ty Cổ phần Thú y Megavet Việt Nam Dung dịch saponin glyceride butyrin (Vibrant) 30% trộn theo tỷ lệ 25:75 (Vibrant LS25), 20:80 (Vibrant LS20) 15:85 (Vibrant LS15) theo thể tích máy khuấy từ (IKA, Italia) 2.2 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm thực 400 gà thịt lông màu ngày tuổi (LPxHồ) Gà ni nhốt chuồng nền, thơng thống tự nhiên, sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh theo giai đoạn 1-21 ngày tuổi, 22-60 ngày tuổi 60-90 ngày tuổi Gà chăm sóc ni dưỡng phịng bệnh giống lơ Hỗn hợp dung dịch Vibrant LS15, Vibrant LS20 Vibrant LS25 bổ sung vào nước KHKT Chăn nuôi số 274 - tháng năm 2022 CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT VÀ CÁC VẤN ĐỀ KHÁC uống gà 1-42 ngày tuổi nồng độ ml/l nước uống Gà ngày tuổi chia ngẫu nhiên làm 20 ô TN, ô 20 con, mật độ con/ m2, nuôi chuồng Sau đó, chia vào lô TN, lô gồm ô tương đương với lần lặp lại (Bảng 1) Bảng Thí nghiệm tỷ lệ Vibrant gà (LPxHồ) Chỉ tiêu Số gà/lơ (con) Số lần lặp lại Saponin:Glyceride butyrin Lơ thí nghiệm ĐC LS15 LS20 LS25 20 20 20 20 5 5 15:85 20:80 25:85 Các tiêu suất: Khối lượng (KL) thức ăn (TA) cho ăn, TA thừa theo dõi ghi chép hàng ngày Khối lượng gà ô TN cân vào ngày 1, 7, 14, 21, 28, 35, 42, 60, 90 ngày tuổi Các tiêu suất theo dõi gồm: Thu nhận thức ăn (TNTA) ngày (g); TKL; Hiệu sử dụng thức ăn (HQSDTA, kg TA/kg TKL) Đánh giá trạng thái phân gà: Quan sát mẫu phân gà vừa thải thời điểm 7, 10, 14, 21, 28, 35, 42 49 ngày tuổi Trạng thái phân gà quan sát trực tiếp cho điểm: 0-4: 0: Phân khơ, có chóp trắng 1: Phân ướt, có chóp trắng 2: Phân ướt, khơng có chóp trắng 3: Phân lỏng hồn tồn 4: Phân lỏng có lẫn máu Tỷ lệ mắc cầu trùng: 20 mẫu phân/ô vừa thải gà 7, 10, 14, 17, 21, 28, 35, 42 49 ngày tuổi thu thập riêng vào túi nilon để xác định tỷ lệ nhiễm cường độ nhiễm noãn nang cầu trùng Các mẫu vận chuyển phòng TN thùng xốp đá, bảo quản nhiệt độ 4-6oC tủ lạnh thường không ngày Mẫu phân kiểm tra theo phương pháp phù Fulleborn dung dịch muối bão hòa Tỷ lệ mắc cầu trùng tỷ lệ phần trăm số mẫu phân phát có nang kén cầu trùng tổng số mẫu phân thu thập ô TN Cường độ mắc cầu trùng: Cường độ nhiễm KHKT Chăn nuôi số 274 - tháng năm 2022 xác định dựa số nang cầu trùng có vi trường kính hiển vi quang học (OLYMPUS, Tokyo, Nhật Bản) độ phóng đại 40 lần Cường độ mắc cầu trùng mẫu phân cho điểm từ (+) đến (++++): Khơng xuất nỗn nang: (N) 1-3 nỗn nang: nhiễm nhẹ (+) 4-6 nỗn nang: nhiễm trung bình (++) 7-9 noãn nang: nhiễm nặng (+++) >9 noãn nang: nhiễm nặng (++++) 2.3 Xử lý số liệu Kết theo dõi khả sản xuất hình thái phân lô thời điểm thu mẫu xử lý thống kê phương pháp ANOVA nhân tố phần mềm Minitab 16, tỷ lệ saponin:glyceride butyrin yếu tố cố định, ô chuồng nuôi, thời gian lấy mẫu coi yếu tố ngẫu nhiên Kết thu ô chuồng nuôi coi số lần lặp lại thí nghiệm Tỷ lệ mắc nỗn nang cầu trùng phân gà TN qua tuần tuổi xử lý thống kê phương pháp ANOVA hai nhân tố, tỷ lệ saponin:glyceride butyrin thời gian lấy mẫu yếu tố cố định, ô chuồng nuôi yếu tố ngẫu nhiên Kết thể giá trị Mean±SE Các so sánh cho sai khác P