Bài viết Ảnh hưởng của men vi sinh BIOPROMAX đối với tăng khối lượng của gà lai Hồ và hiệu quả kinh tế được thực hiện nhằm tìm hiểu ảnh hưởng của việc bổ sung các vi sinh vật có lợi này đối với tăng khối lượng của gà lai giữa giống Hồ và Lương Phượng.
DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI 10 11 12 13 14 15 16 17 Trần Thị Thu Hồng, Lê Văn An Phan Thị Hằng (2017) Ảnh hưởng thức ăn lên men Pichia kudriavzevii đến khả sinh trưởng gà Ri’ Tạp chí KH Đại học Huế, 126(3A): 107-15 Jin L.Z., Ho Y.W., Abdullah N and Jalaludin S (2000) Digestive and Bacterial Enzyme Activities in Broilers Fed Diets Supplemented with Lactobacillus Cultures Poul Sci., 79(6): 886-91 Kabir S.M.L (2009) The Role of Probiotics in the Poultry Industry Int J Mol Sci., 10(8): 3531-46 Đỗ Võ Anh Khoa, Nguyễn Thị Diệu Thúy, Vũ Thị Tiến, Đinh Thị Ngọc Thúy, Bùi Thị Trà Mi, Nguyễn Thị Hồng Tươi Nguyễn Thảo Nguyên (2019) Ảnh hưởng bổ sung Bacillus subtilis lên hiệu sử dụng thức ăn chất lượng quày thịt gà Ross 308’ Tạp chí KHKT Chăn nuôi, Đại học Cần Thơ, 241: 31-37 Matur E., Ergul E., Akyazi I., Eraslan E and Cirakli Z.T (2010) The effects of Saccharomyces cerevisiae on the weight of some organs, liver, and pancreatic digestive enzyme activity in breeder hens fed diets contaminated with aflatoxins Poul Sci., 89(10): 2213-20 Meurman J H. (2005) Probiotics : they have a role in oral medicine and dentistry? Euro J Oral Sci., 113(3): 188-96 Patterson J.A and Burkholder K.M (2003) Application of Prebiotics and Probiotics in poultry production Poul Sci., 82: 627-31 Ramos L.S.N., Lopes J.B., Ribeiro M.N., Silva F.E.S., Merval R.R and Albuquerque D.M (2014) Alternative Additives for Antibiotics for broiler chickens from 22 to 42 days of age Rev Bra Saúde Pro Anim., 15: 897-906 Shim Y.H., Ingale S.L., Kim J.S., Kim K.H., Seo D.K., Lee S.C., Chae B.J and Kwon I.K (2012) A multi-microbe probiotic formulation processed at low and high drying temperatures: effects on growth performance, nutrient retention and caecal microbiology of broilers Bri Poul Sci., 53:4: 482-90 Silvia C and Eric G.P (2015) Microbiota-Mediated Inflammation and Antimicrobial Defense in the Intestine Ann Rev Immunol., 33(1): 227-56 18 Vũ Thanh Thảo, Nguyễn Minh Thái, Nguyễn Thị Linh Giang, Trần Hữu Tâm Trần Cát Đơng (2014) Nghiên cứu đặc tính probiotic Bacillus subtilis BS02’ Tạp chí Y học thực hành, Dược TP Hồ Chí Minh, 3(907): 21-25 19 Nguyễn Tiến Toàn Đỗ Văn Ninh (2013) Nghiên cứu ảnh hưởng Lysine, probiotics đến tốc độ sinh trưởng chất lượng thịt gà ta Tạp chí KHCN Thủy sản, Đại học Nha Trang, 4: 144-49 20 Torres-Rodriguez A., Donoghue A., Donoghue D., Barton J., Tellez G and Hargis B (2007) Performance and condemnation rate analysis of commercial turkey flocks treated with a Lactobacillus spp based probiotic Poul Sci., 86: 444-46 21 Torres-Rodriguez A., Sartor C., Higgins S.E., Wolfenden A.D and Bielke L.R (2005) Effect of Aspergillus meal prebiotic (fermacto) on performance of broiler chickens in the starter phase and fed low protein diets J App Poul Res., 14: 665-69 22 Trần Anh Tuyên, Nguyễn Thị Quyên, Nguyễn Xuân Việt Hoàng Thị Phương Thúy (2019) Sử dụng chế phẩm probiotics bổ sung thức ăn chăn nuôi gà thịt’ Tạp chí KHCN, Đại học Hùng Vương, 3: 3-9 23 Wang J., Ji H., Wang S., Liu H., Zhang W., Zhang D and Wang Y (2018) Probiotic Lactobacillus plantarum promotes intestinal barrier function by strengthening the epithelium and modulating gut microbiota Frontiers in Microbiol., 9: 1953 24 Wiedemann I., Breukink E., Kraaij C.van., Kuipers O.P., Bierbaum G., Kruijff B.de and Sahl H.G (2000) Specific binding of nisin to the peptidoglycan precursor lipid II combines pore formation and inhibition of cell wall biosynthesis for potent antibiotic activity J Biol Che., 276(3): 1772-79 25 Willis W.L., Isikhuemhen O.S and Ibrahim S.A (2007) Performance assessment of broiler chickens given mushroom extract alone or in combination with probiotics Poul Sci., 86(9): 1856-60 ẢNH HƯỞNG CỦA MEN VI SINH BIOPROMAX ĐỐI VỚI TĂNG KHỐI LƯỢNG CỦA GÀ LAI HỒ VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ Phan Văn Sơn1, Nguyễn Văn Nhất1, Nguyễn Thị Lệ1, Lê Thị Lệ Thương1* Trần Đức Huy2 Ngày nhận báo: 04/11/2021 - Ngày nhận phản biện: 28/11/2021 Ngày báo chấp nhận đăng: 10/12/2021 TÓM TẮT Nghiên cứu thực nhằm tìm hiểu ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm BIOPROMAX vào phần ăn gà lai (Hồ x Lương Phượng) đến khả tăng khối lượng hiệu kinh tế Thí nghiệm thực 50 gà trống ngày tuổi, chia hoàn toàn ngẫu SV Khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Cục Kiểm định Hải quan * Tác giả liên hệ: Lê Thị Lệ Thương, SV Khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Điện thoại: 0357037673 Email: lethilethuong2612@gmail.com KHKT Chăn nuôi số 274 - tháng năm 2022 27 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NI nhiên thành nhóm, nhóm có 25 Ở nhóm thí nghiệm, gà ăn cám trộn với chế phẩm vi sinh BIOPROMAX Thức ăn cân hàng ngày để tính tốn lượng thức ăn tiêu thụ Hàng tuần gà cân, số FCR tính cho hàng tuần Kết thúc thí nghiệm 77 ngày tuổi, gà nhóm bổ sung chế phẩm vi sinh có khối lượng lớn so với nhóm đối chứng 134,4g Trong đó, giá trị FCR trung bình q trình nghiên cứu nhóm thí nghiệm (2,60) thấp so với nhóm đối chứng (2,74) Tổng khối lượng xuất chuồng nhóm bổ sung BIOPROMAX cao so với nhóm đối chứng (61.082g so với 57.856g) Lợi nhuận tính gà nhóm bổ sung BIOPROMAX cao so với nhóm đối chứng (20.400 VND so với 15.600 VND) Nghiên cứu cho thấy bổ sung chế phẩm vi sinh BIOPROMAX vào phần ăn gà giống lai Hồ giúp gà tăng khối lượng nhanh hơn, tăng hiệu chuyển hóa thức ăn tăng hiệu kinh tế Từ khóa: BIOPROMAX, FCR, hiệu kinh tế, gà thịt ABSTRACT Effect of BIOPROMAX supplementation of growth rate of (Ho x Luong Phuong) crossbred broilers and economic efficiency This study aimed to investigate the effect of BIOPROMAX supplementation on growth of Ho x Luong Phuong crossbred broilers and economic efficiency Fifty one day old (Ho x Luong Phuong) crossbred broilers were enrolled in the study Experimental chickens were allocated into equal groups In the treatment group, chickens were supplemented with BIOPROMAX Chickens were weighed every week, and feed was calculated everyday FCR was calculated every week At the end of experiment (day 77), birth weight of experimental group was higher than that in the control group by 133.4g By contrast, the average FCR of the experimental group was lower than that in the control group (2.60 vs 2.74) Overall birth weight of the treatment group was higher in comparison with that of the control group (61,082g vs 57,856g) Furthermore, everage profit per head in the treatment group was higher than that in the control (20,400 VND vs 15,600 VND) The study indicated that suppementation of BIOPROMAX increased the growth rate of (Ho x Luong Phuong) crossbred broilers and improved economic efficiency Keywords: BIOPROMAX, broiler, economic efficiency, FCR ĐẶT VẤN ĐỀ Vi sinh vật có lợi hay probiotic nhóm vi sinh vật sống có chất khơng gây bệnh khơng độc hại, sử dụng qua đường tiêu hóa có lợi cho sức khỏe vật chủ (Kabir, 2009) Các vi sinh vật có lợi tạo nhiều lợi ích cho người vật ni sinh enzyme amylase, protease lipase giúp hỗ trợ tiêu hóa cho vật chủ (Vũ Thanh Thảo ctv, 2014), làm tăng hệ vi sinh vật đường ruột, cải thiện chất lượng thịt tăng cường đáp ứng miễn dịch (Yitbarek ctv, 2012) Chúng củng cố hàng rào đường ruột cách tăng cường chức bảo vệ biểu mô ruột, tăng cường hệ thống miễn dịch cách thúc đẩy biểu cytokine chống viêm (Wang ctv, 2018), giảm nguy mắc bệnh đường ruột, ung thư dị ứng (Abul ctv, 2018) ngăn chặn sinh trưởng hệ vi sinh vật có hại (Meurman, 2005) 28 Một số vi sinh vật có lợi thường sử dụng thức ăn chăn nuôi bao gồm vi khuẩn Lactobacilus acidophilus Bacilus subtili, nấm men Saccharomyces cerevisiae (Alkhalf ctv, 2010; Patterson ctv, 2003) Hiện nay, việc sử dụng sản phẩm probiotic chăn nuôi khuyến khích Việt Nam giới Việc bổ sung vi sinh vật có lợi vào phần thức ăn cho gà nuôi thương phẩm làm cải thiện tốc độ sinh trưởng, hiệu chuyển hóa thức ăn (HQCHTA) chất lượng thịt (Nguyễn Tiến Toàn ctv, 2013) Theo Trần Anh Tuyên ctv (2019), bổ vi khuẩn Lactobacillus acidophilus vào phần ăn cho gà Ri Dabaco tuần tuổi cho thấy khả tăng trọng gà khả chuyển hóa thức ăn tăng, tỷ lệ nhiễm bệnh giảm Các kết giải thích vi sinh vật có lợi làm giảm độ pH đường ruột, ức chế phát triển loại vi khuẩn nấm gây bệnh (Forte KHKT Chăn nuôi số 274 - tháng năm 2022 DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI ctv, 2018) Bên cạnh đó, L.acidophilus, nấm men S cereviae cịn có tác dụng làm giảm ảnh hưởng độc tố aflatoxin lên tuyến tụy gà mái đẻ (Matur ctv, 2010) Tương tự, Đỗ Võ Anh Khoa ctv (2019), bổ sung B subtilis vào phần ăn cho gà Ross từ lúc ngày tuổi giúp cải thiện khả hấp thu thức ăn gà, giảm thiểu bệnh đường tiêu hóa, nâng cao hệ miễn dịch gà giảm chi phí thuốc thú y trình ni dưỡng Hiện nay, giống gà lai Hồ đối tượng nhiều người chăn nuôi ưa chuộng có khả tăng khối lượng nhanh, thịt chắc, thơm ngon Tuy nhiên, Việt Nam thông tin bổ sung vi sinh vật có lợi vào phần ăn chăn ni gà cịn chưa phổ biến Do đó, nghiên cứu chúng tơi thực nhằm tìm hiểu ảnh hưởng việc bổ sung vi sinh vật có lợi tăng khối lượng gà lai giống Hồ Lương Phượng enzyme amylaza, proteaza, phytaza, xylanaza, cellunaza số chất khác VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3 Xử lý số liệu 2.1 Động vật thí nghiệm Nghiên cứu sử dụng 50 gà trống lai (Hồ x Lương Phượng) ngày tuổi, chia ngẫu nhiên thành lô, lô gồm 25 Gà ni Thơn Đơng – Xã Lũng Hịa – Huyện Vĩnh Tường – Tỉnh Vĩnh Phúc Thời gian thực từ tháng 10/2020 đến tháng 01/2021 điều kiện theo phương thức ni nhốt, quy trình chăm sóc, vệ sinh, tiêm phịng loại vacxin Marex, Newcastle, Gumboro, Đậu gà Viêm phế quản truyền nhiễm theo lịch tiêm phịng giống lơ Từ ngày tuổi 1-14 gà ăn cám HANOFEED GS-1, từ ngày 15 gà ăn thêm cám HANOFEED GT-2 với tỷ lệ tăng dần, từ ngày 20 đến ngày 77 gà ăn 100% cám HANOFEED GT-2 Thức ăn cho ăn theo nhiều bữa, đảm bảo gà ăn, uống tự Ở lơ thí nghiệm, gà ăn cám trộn với chế phẩm vi sinh BIOPROMAX (Biofeed, Việt Nam) với tỷ lệ 2g chế phẩm vi sinh 1kg thức ăn Chế phẩm BIOPROMAX có chứa loại vi sinh vật có lợi bao gồm Bacillus subtilis, Lactobacillus acidophilus Saccharomyces sereviae loại Số liệu ghi chép lưu giữ file Excel Khối lượng trung bình gà hai nhóm so sánh phương pháp t-test phần mềm SPSS phiên 26 Giá trị P