Báo cáo thực tập tại CÔNG TY cổ PHẦN LIÊN hợp THỰC PHẨM

MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt CP LHTP Không viết tắt Cổ phần Liên hợp Thực phẩm TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam HCNS Hành nhân LỜI MỞ ĐẦU Trong bối cảnh thị trường cạnh tranh gay gắt, doanh nghiệp muốn có chỗ đứng thị trường cần tạo cho thương hiệu vững chắc, lấy lòng tin khách hàng Nhận thấy tầm vai trò quản trị thương hiệu hoạt động kinh doanh, công ty trọng đến việc phát triển thương hiệu Quản trị thương hiệu trở thành ngành nghề mà nhiều bạn trẻ lựa chọn theo đuổi Là sinh viên chuyên ngành Quản trị thương hiệu thuộc khoa Marketing trường Đại học Thương Mại, em cảm thấy lựa chọn ngành nghề hồn tồn đắn Tại trường Đại học Thương Mại em học tập, tiếp xúc với kiến thức chuyên ngành, thầy cô giảng dạy, bảo tận tình Bên cạnh học kỹ mềm từ việc làm việc nhóm, thuyết trình, phản biện buổi thảo luận Ngoài kiến thức học tập trường thực tập cuối khoá lúc em học tập nhiều kiến thức từ thực tế Được áp dụng kiến thức học vào thực tế công việc, lấy kinh nghiệm cải thiện thân để tốt Trong thời gian thực tập Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm em học hỏi nhiều kiến thức cho thân Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới ban lãnh đạo trường Đại học Thương Mại, thầy cô thuộc khoa Marketing Đặc biệt cô Đào Thị Dịu hướng dẫn chúng em tận tình để chúng em hồn thành khóa luận tốt Em gửi lời cảm ơn đến ban lãnh đạo Cổ phần Liên hợp thực phẩm cho em kiến thức quý báu thời gian thực tập công ty Do thân em nhiều mặt hạn chế, với việc chưa có nhiều kinh nghiệm cơng việc thực tế nên trình thực tập làm báo cáo cịn nhiều thiếu sót Em mong nhận góp ý từ thầy nhà trường để báo cáo hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! PHẦN GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY 1.1 Sự hình thành phát triển cơng ty Tên cơng ty: CƠNG TY CỔ PHẦN LIÊN HỢP THỰC PHẨM Tên viết tắt: FCC Tên tiếng Anh: Foodstuff Combina Torial Joint Stock Company Logo: Website công ty: http://lhtp.com.vn/ Mã số thuế: 0500238265 Trụ sở: Số 267 đường Quang Trung, Phường Quang Trung, Quận Hà Đông, Thành phố Hà Nội Số điện thoại: (84.43) 382 4230/ Fax: (84.43) 382 7836 Loại hình doanh nghiệp: Cơng ty cổ phần Các giai đoạn phát triển công ty: Tiền thân Công ty Cổ phần Liên hợp Thực phẩm doanh nghiệp có vốn nhà nước, thành lập năm 1969 với tên gọi Công ty Liên hợp Thực phẩm Năm 2005 cơng ty thức cổ phần hóa thành công, bắt đầu lấy tên Công ty Cổ phần Liên hợp Thực phẩm sử dụng ngày Ngày 4-1-2005, công ty tổ chức buổi họp hội đồng cổ đông để thành lập công ty cổ phần Tháng năm 2016, công ty ủy ban chứng khốn Nhà nước chấp thuận cơng ty đại chúng Đến tháng năm 2016 công ty chứng nhận đăng ký chứng khoán bắt đầu giao dịch UpCoM với mã chứng khoán FCC Đây doanh nghiệp ngành thực phẩm, chuyên sản xuất bia mạch nha ủ men bia Được dẫn dắt đội ngũ lãnh đạo giàu kinh nghiệm Trải qua 16 năm hình thành phát triển Cơng ty Cổ phần Liên hợp Thực phẩm có chỗ đứng tập khách hàng định cho thị trường Công ty không ngừng nâng cao sở hạ tầng, máy móc đội ngũ nhân lực ngày để nâng cao chất lượng sản phẩm 1.2 Cơ cấu tổ chức công ty Sơ đồ Sơ đồ cấu trúc công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm loại hình cơng ty cổ phần, cấu tổ chức cấu trúc theo kiểu trực tuyến chức Hầu hết nhân từ phịng ban có cấp từ cao đẳng, đại học trở nên Có chun mơn, nghiệp vụ định Hội đồng quản trị Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm gồm thành viên Bao gồm Chủ tịch hội đồng quản trị, phó chủ tịch hội đồng quản trị, thành viên ban hội đồng quản trị thành viên ban kiểm soát Hội đồng quản trị có quyền hạn cao máy tổ chức Với vị trí phịng ban khác số lượng thành viên bố trí sau: - Giám đốc điều hành: người - Phòng kinh doanh: 10 người Phịng kinh doanh Cơng ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm bao gồm trưởng phòng kinh doanh, nhân viên kinh doanh, nhân viên chăm sóc khách hàng phận marketing Vì quy mơ doanh nghiệp cịn nhỏ nên phịng marketing tích hợp phịng kinh doanh Vì phịng kinh doanh ngồi nhiệm vụ kinh doanh cịn có phận marketing có chức nghiên cứu thị trường, nghiên cứu chiến lược giới thiệu sản phẩm, mở rộng thị trường thu hút khách hàng cho doanh nghiệp - Phịng kế tốn: người Phịng kế tốn bao gồm kế tốn trưởng, kế toán bán hàng kế toán kho Kế toán trưởng người trực tiếp giám sát nguồn ngân sách cơng ty Kiểm sốt vốn chi cho hoạt động kinh doanh, hoạt động marketing Với kế toán bán hàng kế toán kho đảm nhận chun mơn, nghiệp vụ định - Phịng hành nhân sự: người 1.3 Các đặc điểm nội Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Công ty Cổ phần liên hợp thực phẩm (FCC) loại hình cơng ty cổ phần, bao gồm Hội đồng quản trị, Giám đốc điều hành phòng ban liên quan khác Các phận cơng ty có liên kết mật thiết với tạo thành thể thống Ln cố gắng phấn đấu mục tiêu chung công ty Hội đồng quản trị phận có quyền hạn lớn Cơng ty CP LHTP Có tồn quyền thay mặt cơng ty định vấn đề liên quan đến quyền lợi công ty Đưa chiến lược phát triển dài hạn công ty Dưới hội đồng quản trị giám đốc điều hành Giám đốc điều hành bầu hội đồng quản trị Có trách nhiệm điều hành hoạt động kinh doanh cơng ty Các phịng ban chun mơn đảm nhận vai trị khác cơng ty + Phòng kinh doanh: Đây phận quan trọng cơng ty Phịng kinh doanh Cơng ty CP LHTP cịn liên kết với phận marketing nhiệm vụ phịng kinh doanh trở nên quan trọng hết Bộ phận marketing tiến hành nghiên cứu thị trường, đưa chiến lược marketing, quản trị thương hiệu phù hợp Bộ phận kinh doanh dựa theo chiến lược để tiến hành hoạt động kinh doanh để đạt hiệu cao + Phịng hành nhân có vai trị quản lý tình hình nhân cơng ty Theo dõi, quản lý tình hình nhân tuyển dụng nhân cho công ty + Phịng kế tốn đảm nhận nhiệm vụ quản lý tài chính, lương thưởng, số lượng xuất nhập sản phẩm công ty Nguồn lực tài doanh nghiệp: + Q trình tăng vốn điều lệ công ty: Tháng 10/2005, vốn điều lệ công ty đạt 8,9 tỷ đồng Đến tháng 2/2006, vốn điều lệ tăng lên 9,3 tỷ đồng thơng qua hình thức góp vốn cán công nhân viên công ty Tháng 12/2009, vốn điều lệ công ty đạt 59,97 triệu đồng Nguồn vốn tăng lên thơng qua hình thức bán cổ phần cho cổ đông công ty Hiện vốn điều lệ công ty lên mức 65,97 tỷ đồng 1.4 Ngành nghề, lĩnh vực kinh doanh cơng ty Cơng ty Cổ phần liên hợp thực phẩm công ty ngành thực phẩm, chuyên sản xuất bia mạch nha để ủ men bia Cơng ty sản xuất dịng bia với tên gọi Ha Do, công suất đạt triệu lít/năm Ngồi lĩnh vực sản xuất bia, cơng ty cịn cung cấp dịch vụ vận tải nhằm vận chuyển bia tới đại lý tiêu thụ để góp phần tăng doanh thu cho doanh nghiệp Bên cạnh hoạt động kinh doanh nhà hàng Tận dụng lợi mặt bằng, công ty cho xây dựng lên nhà hàng quanh khu vực để góp phần tiêu thụ bia, mở rộng lĩnh vực sản xuất 1.5 Một số kết sản xuất kinh doanh chủ yếu công ty năm qua Bảng 1: Kết kinh doanh Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Đơn vị:triệu đồng Chỉ tiêu Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020 Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ 20,248 13,305 7,354 Giá vốn hàng bán 12,762 8,341 5,809 Lợi nhuận gộp bán hàng cung cấp dịch vụ 7,486 4,964 1,545 Doanh thu hoạt động tài 817 473 347 Chi phí bán hàng 878 657 465 Chi phí quản lý doanh nghiệp 6,214 4,109 3,917 Nguồn: Phịng kế tốn Cơng ty cổ phần Liên hợp thực phẩm Từ bảng báo cáo kết kinh doanh thấy hoạt động kinh doanh doanh nghiệp năm gần khơng ổn định Chi phí vốn, chi phí quản lý doanh ngiệp cịn q cao nên lợi nhuận thu cho doanh nghiệp thấp Công ty cần điều chỉnh hoạt động kinh doanh để ổn định tương lai 1.6 Công việc sinh viên trực tiếp tham gia đơn vị thực tập - Tìm hiểu đặc điểm sản phẩm công ty thị trường mà công ty hướng tới Khi bắt đầu công việc doanh nghiệp vậy, cần biết rõ lĩnh vực kinh doanh đặc điểm công ty Thời gian đầu thực tập Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm sinh viên tìm hiểu tổng thể lĩnh vực kinh doanh công ty, cụ thể ngành thực phẩm với sản phẩm bia mạch nha ủ men bia Tìm hiểu đặc điểm thị trường mục tiêu mà doanh nghiệp hướng tới - Sinh viên thử sức với việc tìm kiếm khách hàng cho doanh nghiệp Tại phòng kinh doanh, sinh viên học hỏi kiến thức nghiên cứu thị trường, cách bán hàng từ người có kinh nghiệm Cùng với phận bán hàng tìm kiếm khách hàng tiềm cho doanh nghiệp Từ giúp cho sinh viên nâng cao kỹ mềm, khả phân tích - Sử dụng kiến thức marketing học nhà trường để đưa góp ý q trình nghiên cứu thị trường PHẦN TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY 2.1 Ảnh hưởng nhân tố thuộc môi trường vĩ mô, môi trường ngành đến hoạt động kinh doanh công ty * Các nhân tố thuộc môi trường vĩ mô Kinh tế: Nền kinh tế Việt Nam đánh giá phát triển mạnh mẽ năm gần Dù bị ảnh hưởng nặng nề đại dịch Covid-19 thị trường có tiềm phát triển khu vực Thể tốc độ GDP tăng, tình trạng lạm phát kiểm soát, lãi suất ngân hàng giảm để hỗ trợ doanh nghiệp vượt qua ảnh hưởng đại dịch Covid Các yếu tố kinh tế Việt Nam tạo hội cho doanh nghiệp phục hồi phát triển mạnh mẽ tương lai Năm 2020, chịu ảnh hưởng đại dịch nên tình hình kinh doanh công ty không ổn định Công chịu khoản lỗ lớn khoảng thời gian phải cắt giảm nhân số phận Tuy nhiên đánh giá chung tình hình kinh tế Việt Nam đem lại hội đến với doanh nghiệp Chính trị- pháp luật Nước ta đánh giá có trị ổn định, nhà nước tạo điều kiện cho doanh nghiệp phát triển Tuy nhiên quy định pháp luật ngành sản xuất bia rượu nghiêm ngặt gây khơng trở ngại Ngày 1/1/2020, luật phịng chống tác hại rượu bia đời có tác động khơng nhỏ tới thói quen tiêu thụ bia rượu nhiều người Điều ảnh hưởng nhiều tới hoạt động kinh doanh Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Dù ngành có tiềm phát triển đem lại khoản thu đáng kể cho nhà nước Nhưng bia rượu ngành bị đánh giá có tác động khơng tốt đến sức khỏe người tiêu dùng Do nước ta có quy định thuế tiêu thụ đặc biệt cho sản phẩm bia rượu cao Bên cạnh sách mở cửa, hội nhập Các hiệp định thương mại tự ký kết làm cho thương hiệu bia nước ngồi dễ dàng gia nhập thị trường Từ gia tăng áp lực cạnh tranh cho doanh nghiệp ngành, có Cơng ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Điều kiện tự nhiên Điều kiện tự nhiên nước ta đánh giá không phù hợp trồng ngun liệu để sản xuất bia Malt đại mạnh hoa bublon Do hầu hết nguyên liệu để sản xuất bia Ha Do Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm 10 nguồn nguyên liệu nhập Do đặt khó khăn cho doanh nghiệp biến động giá cả, nguồn cung * Môi trường ngành Thị trường bia Việt Nam đánh giá có tiềm phát triển Theo nghiên cứu cho thấy, 10 năm qua lượng tiêu thụ bia nước ta chiếm 95% tổng lượng tiêu thụ nước uống có cồn Bên cạnh Việt Nam nước đứng đầu khu vực sản lượng tiêu thụ bia Điều cho thấy ngành bia ngành phát triển có tiềm Việt Nam Sự xuất thương hiệu bia nước Việt Nam ngày tăng lên khiến cho cạnh tranh ngành trở nên sôi hết Đặt thách thức lớn cho Công ty CP LHTP việc giữ thị phần cho thương hiệu bia Ha Do Đe doạ từ sản phẩm thay Sản phẩm Cơng ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm sản phẩm bia nên sản phẩm thay đến từ hãng bia lon, hay bia chai tiện dụng nhiều Từ đặt lo ngại sản phẩm thay thương hiệu bia Ha Do Do ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 nên ngành bia bị ảnh hưởng nặng nề Theo thống kê cho thấy lượng bia tiêu thụ Việt Nam tháng năm 2020 giảm 18% so với kỳ năm 2019 Điều cho thấy dịch bệnh tác động nặng nề đến ngành bia Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm khơng ngoại lệ Vì thấy doanh số công ty giảm rõ rệt năm 2020 2.2 Thực trạng hoạt động Marketing Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm 2.2.1 Đặc điểm thị trường, khách hàng yếu tố nội công ty - Thị trường mục tiêu công ty Thị trường mục tiêu cơng ty thị trường phía Bắc đặc biệt Hà Nội, chủ yếu khu vực Hà Đơng, Sơn Tây Bên cạnh tỉnh thuộc phía Tây Hịa Bình, Sơn La, Lý công ty lựa chọn Hà Nội thị trường mục tiêu hoàn toàn dễ hiểu Hà Nội thành phố tập trung đông dân cư nhiều nhà hàng, quán ăn lượng tiêu thụ bia cao Theo khảo sát thói quen tiêu dùng rượu bia Việt Nam, Hà Nội khu vực có lượng tiêu thụ bia nhiều hẳn so với vùng khác Bên cạnh khoảng cách địa lý thị trường thuận tiện cho q trình vận chuyển Cơng ty có trụ sở Hà Nội nên việc lựa chọn thị trường mục tiêu Hà Nội tỉnh lân cận giúp cho trình vận chuyển thuận tiện Bởi hoạt động vận chuyển tới trung gian phân phối cơng ty tổ chức thực phân phối 11 - Khách hàng mục tiêu Với đặc thù sản phẩm bia nên khách hàng mục tiêu mà doanh nghiệp hướng tới chủ yếu khách hàng tổ chức gồm nhà hàng, quán karaoke, quán ăn Đây nơi tập trung đông khách hàng có nhu cầu sử dụng bia Giúp cho sản phẩm doanh nghiệp tiêu thụ nhanh chóng, hiệu Họ người tiếp xúc với khách hàng cuối nhiều doanh nghiệp hiểu nhu cầu tiêu dùng khách hàng, đưa góp ý cho doanh nghiệp Với khách hàng cá nhân, cơng ty có phục vụ khách hàng lẻ điểm bán cơng ty Nhưng khơng phải đối tượng mà doanh nghiệp hướng đến Doanh nghiệp tập trung vào khách hàng tổ chức - Các yếu tố nội công ty Các yếu tố nội công ty ảnh hưởng trực tiếp đến định kinh doanh định marketing công ty Với Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm vậy, yếu tố nội ảnh hưởng lớn đến thực trạng marketing doanh nghiệp Mục tiêu marketing công ty: Tăng doanh số bán cho sản phẩm công ty, nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp thị trường Với mục tiêu này, nhân lực FCC không ngừng cố gắng phấn đấu để đạt mục tiêu chung tổ chức Phịng kinh doanh bố trí nhân có chun môn lĩnh vực marketing nghiên cứu thị trường thị hiếu khách hàng Lấy ý kiến phản hồi từ chủ nhà hàng khách hàng lẻ để khắc phục hạn chế chất lượng sản phẩm chất lượng dịch vụ cơng ty Bên cạnh đẩy mạnh hoạt động phát triển tiếp thị thị trường nhằm lôi kéo thêm khách hàng cho doanh nghiệp Cơ sở vật chất doanh nghiệp Trụ sở Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm có diện tích 13.846 m2 Thiết bị kỹ thuật nhà máy chủ yếu máy móc nhập Sau thời gian dài phát triển, cơng ty khơng ngừng cải tiến máy móc để nâng cao suất nhà máy Hiện Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm sở hữu dây chuyền sản xuất tương đối đầy đủ với hệ thống thiết bị nấu, lên men bia, thiết bị đóng bom, hệ thống xử lý nước thải công suất nhà máy đạt triệu lít/năm Nguồn lực tài chính: Cơng ty có đủ nguồn lực tài để đảm bảo hoạt động kinh doanh triển khai hoạt động nghiên cứu phát triển sản phẩm Với nguồn vốn điều lệ trì mức 65,97 tỷ đồng 12 Tuy nhiên khơng có phịng marketing chun biệt nên hoạt động marketing doanh nghiệp nhiều hạn chế Marketing chưa thực mạnh Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm 2.2.2 Thực trạng nghiên cứu phân tích marketing, chiến lược marketing cơng ty Như nói phần cấu tổ chức cơng ty Vì quy mơ doanh nghiệp hạn chế nên phân bổ phòng ban chưa thực đầy đủ Bộ phận marketing cơng ty tích hợp với phịng kinh doanh Do việc làm marketing doanh nghiệp chưa thực mạnh Nhưng phận marketing công ty không ngừng cố gắng để phát triển sản phẩm phát triển thương hiệu công ty - Thực trạng nghiên cứu marketing công ty Nhận thức tầm quan trọng nghiên cứu marketing nên ban lãnh đạo Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm đưa đạo định việc nghiên cứu thị trường nghiên cứu sản phẩm Tuy nhiên hoạt động mang tính chất nghiên cứu marketing công ty chưa tiến hành đồng mà rải rác phận khác Việc nghiên cứu thị trường giúp công ty nắm bắt nhu cầu, xu hướng tiêu dùng Dựa vào để đưa chiến lược kinh doanh phù hợp Tại Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm, hoạt động khảo sát thị trường phòng kinh doanh trực tiếp tiến hành Bộ phận kinh doanh tiến hành khảo sát thị trường mà đảm nhận hoạt động kinh doanh, kết hợp với phận marketing đưa đánh giá nhu cầu sản phẩm khu vực, đồng thời theo dõi tình hình cạnh tranh doanh nghiệp bia thị trường Từ đưa chiến lược phát triển sản phẩm cho công ty Nghiên cứu dự báo nhu cầu sản phẩm tương lai Đây nhiệm vụ quan trọng khâu nghiên cứu marketing doanh nghiệp Việc nghiên cứu giúp đưa số liệu xác nhất, giúp doanh nghiệp có kế hoạch sản xuất phù hợp Dựa vào kết kinh doanh phòng kinh doanh tại, ban lãnh đạo Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm phận sản xuất lập nên kế hoạch sản xuất cho thời gian Hoạt động nghiên cứu chương trình quảng cáo, xúc tiến bán Tại Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm hoạt động chưa thực quan tâm trọng Bộ phận marketing phận kinh doanh tập trung vào hoạt động nghiên cứu thị trường để tăng doanh số mà chưa thực quan tâm đến hoạt động quảng cáo, truyền thông - Chương trình, chiến lược marketing mà cơng ty tiến hành thực 13 Vì quy mơ cịn nhỏ, nguồn vốn cịn hạn chế nên hoạt động marketing cơng ty cịn Cơng ty chủ yếu thực chiến lược marketing truyền thống gửi thư chào hàng, tiếp thị điểm bán chào hàng trực tiếp 2.3 Thực trạng hoạt động quản trị thương hiệu Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Hoạt động quản trị thương hiệu Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm chủ yếu tập trung vào thương hiệu doanh nghiệp thương hiệu sản phẩm chưa công ty quan tâm triển khai Quản trị thương hiệu doanh nghiệp công ty làm tốt việc bảo vệ thương hiệu công tác quản trị rủi ro Tuy nhiên hoạt động truyền thông hay phát thương hiệu điểm hạn chế công ty Các kế hoạch truyền thông chưa thực bật đem lại hiệu cao Thương hiệu doanh nghiệp mờ nhạt thị trường Thực trạng hoạt động quản trị thương hiệu Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm: * Kỹ xây dựng triển khai kế hoạch tác nghiệp thuộc lĩnh vực thương hiệu công ty Hệ thống nhận diện thương hiệu doanh nghiệp Logo cơng ty: Banner cơng ty: Phân tích nhận diện thương hiệu doanh nghiệp: Có thể thấy tính quán nhận diện thương hiệu doanh nghiệp Từ logo hình ảnh banner màu xanh dương chủ đạo Logo kết hợp hài hoà màu sắc xanh dương, vàng đỏ Ý nghĩa màu xanh dương thiết kế logo đặc biệt, thường tượng trưng cho tin cậy, chắn, tính đảm bảo Đó 14 lý mà công ty lựa chọn màu sắc chủ đạo cho Thể tin cậy khách hàng dành cho cơng ty Logo với hình ảnh hai linh vật nắm giữ dòng chữ LHTP- viết tắt Liên hợp thực Phẩm thể vững phát triển công ty Công ty giữ nguyên nhận diện thương hiệu suốt 16 năm hình thành phát triển Định giá thương hiệu Việc định giá thương hiệu Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm thực chủ yếu dựa số tài tài sản doanh nghiệp Công ty dựa tài sản cố định, tài sản lưu động, khả sinh lời, doanh thu qua năm để tiến hành định giá thương hiệu Ngồi ra, với doanh nghiệp tham gia vào thị trường chứng khốn có phương pháp để định giá thương hiệu thơng qua giá trị cổ phiếu Công ty tham gia giao dịch sàn chứng khoán UPCoM với giá trị cổ phiếu 11,000 đồng/1 cổ phiếu Vậy nên cơng ty định giá thương hiệu thơng qua giá trị cổ phiếu sàn giao dịch Các tác nghiệp bảo vệ thương hiệu Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Nhận thức tầm quan trọng bảo vệ thương hiệu nên doanh nghiệp tiến hành biện pháp nhằm bảo vệ thương hiệu đảm bảo hoạt động kinh doanh công ty + Đăng ký kinh doanh bảo hộ thương hiệu Đây điều kiện tiên mà doanh nghiệp cần quan tâm thực bắt đầu kinh doanh Công ty thực đăng ký đầy đủ giấy phép kinh doanh với tên Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm đăng ký bảo hộ cho thương hiệu + Bảo vệ thương hiệu chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm tốt tạo nên uy tín cho thương hiệu Vì doanh nghiệp ln quan tâm đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu để tạo dựng bảo vệ hình ảnh thương hiệu tốt + Tạo niềm tin với khách hàng Niềm tin khách hàng yếu tố định tồn doanh nghiệp Doanh nghiệp muốn vững mạnh cần nhận tin tưởng từ khách hàng Ln biết lắng nghe đóng góp ý kiến khách hàng để hồn thiện chất lượng sản phẩm Nhờ mà số lượng khách hàng doanh nghiệp không ngừng tăng lên năm giữ chân khách hàng cũ + Đối với hành vi xâm phạm thương hiệu Cơng ty nhanh chóng phát vấn đề xử lý trường hợp xâm phạm đến thương hiệu doanh nghiệp nhờ đến quan có thẩm quyền giải Kế hoạch truyền thơng thương hiệu doanh nghiệp 15 Truyền thông thương hiệu chưa thực mạnh Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Công ty chủ yếu thực hình thức truyền thơng trực tiếp, kế hoạch truyền thơng cịn rời rạc, chưa đồng Một số kế hoạch truyền thông thương hiệu mà công ty thực hiện: - Quảng cáo thông qua banner đại lý lớn khách hàng thân thuộc công ty Cơng ty có khách hàng đại lý lớn thị trường miền Bắc Đây địa điểm thu hút nhiều người tiêu dùng, đồng thời đối tác đại lý khiến cho độ uy tín doanh nghiệp tăng lên phần Việc đặt banner quảng cáo điểm bán lớn giúp cho khách hàng biết đến thương hiệu công ty nhiều - Tiếp đến hoạt động tham gia quảng bá hội chợ Công ty có tham gia quảng bá sản phẩm số hội chợ, nhằm tiếp xúc với số lượng lớn khách hàng - Khuyến cho khách hàng quen thuộc Với khách hàng thân thuộc mình, công ty đưa mức chiết khấu hợp lý, chương trình khuyến mại để giữ chân khách hàng Có thể thấy kế hoạch truyền thơng, phát triển thương hiệu cơng ty cịn hạn chế, chưa có chiến lược phát triển dài hạn, cụ thể Trong tương lai công ty cần quan tâm, trọng đến vấn đề phát triển thương hiệu * Kỹ lập thẩm định chiến lược thương hiệu gắn với dự án kinh doanh doanh nghiệp Bộ phận marketing phận kinh doanh dựa tình hình kinh doanh thực tế cơng ty tình hình thị trường để lập lên chiến lược marketing, dự án truyền thông thương hiệu Ban lãnh đạo dựa vào tình hình thực tế, tính khả thi để phê duyệt dự án Khi dự án phê duyệt chuyển đến phận marketing tiến hành thực Việc thực dự án cần có thống nhất, đồng với phòng ban khác phòng kinh doanh, phịng kế tốn * Kỹ quản trị thay đổi, quản trị rủi ro quản trị thương hiệu công ty Môi trường kinh doanh không ngừng biến đổi đặt thách thức cho nhà lãnh đạo việc thay đổi chiến lược kinh doanh để phù hợp với hoàn cảnh Ban lãnh đạo cơng ty dự phịng yếu tố biến đổi từ xu hướng tiêu dùng, nhu cầu khách hàng, phát triển máy móc thiết bị, để đưa chiến lược phát triển phù hợp cho thương hiệu 16 Việc phát triển thương hiệu ln tồn rủi ro mà doanh nghiệp lường trước Việc rủi ro trình xây dựng thương hiệu dẫn tới tổn thất to lớn tới cho doanh nghiệp Vì quản trị rủi ro việc vô quan trọng mà doanh nghiệp cần dự phịng, lên kế hoạch xử lý Tại Cơng ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm công tác quản trị rủi ro nhà quản trị đặc biệt quan tâm Các dự báo rủi ro mà nhà quản trị áp dụng + Dựa vào số liệu thu thập khứ để dự báo rủi ro tương lai + Dự báo rủi ro dựa vào tình hình kinh tế, trị , xã hội + Dựa vào xu hướng, tình hình cạnh tranh thị trường Rủi ro thương hiệu mà doanh nghiệp gặp phải Năm 2011 doanh nghiệp gặp vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng tới hình ảnh thương hiệu Theo q trình kiểm tra nhà máy sản xuất doanh nghiệp phát số nguyên liệu không đảm bảo chất lượng Sự việc ảnh hưởng lớn đến hình ảnh thương hiệu doanh nghiệp Sau cố đó, ban lãnh đạo cơng ty lên tiếng xin lỗi kiểm tra lại toàn hoạt động sản xuất kinh doanh Từ rủi ro ban lãnh đạo rút học cho mình, đến hoạt động kinh doanh cơng ty vào ổn định cố thương hiệu khắc phục Với tình rủi ro xâm phạm thương hiệu, cơng ty có văn phòng luật đại diện để phòng xử lý tình xâm phạm xảy 2.4 Thực trạng quản trị chất lượng công ty - Hoạt động hoạch định chất lượng Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Đây khâu quan trọng chu trình quản trị chất lượng Việc hoạch định xác giúp cho doanh nghiệp hướng, sản phẩm đạt yêu cầu Những yêu cầu đặt khâu hoạch định tiêu chuẩn xác để đánh giá chất lượng sản phẩm sản xuất Tại Công ty Cổ Phần Liên hợp thực phẩm khâu hoạch định chất lượng tổ chức, phối hợp nhà quản trị, phận marketing phòng ban sản xuất để đưa tiêu chuẩn chất lượng phù hợp + Với chất lượng sản phẩm bia Công ty áp dụng tiêu chuẩn TCVN 7042:2013 Đây tiêu chuẩn ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia biên soạn, Khoa học Công nghệ công bố, áp dụng cho loại bia Theo tiêu chuẩn việc sản xuất bia công ty đảm bảo tiêu chuẩn nguyên liệu sản xuất Các nguyên liệu để sản xuất malt đại mạch, nấm men bia, hoa houblon, phải đạt yêu cầu chế biến thực phẩm Nước để sản xuất bia phải nước sạch, uống 17 Các tiêu cảm quan màu sắc, mùi vị, bọt, trạng thái thành phẩm bia; tiêu hoá học phải đảm bảo theo tiêu chuẩn đề + Về chất lượng máy móc sản xuất tuân theo tiêu chuẩn châu Âu Các máy móc nhà máy máy pha bia, thiết bị chế biến mạch nha, thiết bị lên men bia, hệ thống điều hòa làm lạnh, trang bị đầy đủ, đảm bảo yêu cầu chất lượng để trình sản xuất đạt hiệu cao + Hoạch định chất lượng nguồn lao động Công ty đặt tiêu chuẩn định việc tuyển chọn nguồn nhân lực công ty Các nhân lực tuyển chọn phải đảm bảo trình độ chun mơn, nghiệp vụ Có khả giải vấn đề hồn thành công việc giao + Chất lượng dịch vụ vận tải Ngồi lĩnh vực sản xuất bia cơng ty cịn có thêm dịch vụ vận tải để vận chuyển bia đến đại lý Do nên phương tiện trình vận chuyển cần đảm bảo chất lượng để đảm bảo chất lượng sản phẩm giao đến khách hàng - Thực trạng hoạt động kiểm soát, đảm bảo cải tiến chất lượng Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm + Sự phối hợp chặt chẽ cấp, phận cơng ty hoạt động kiểm sốt chất lượng Khi phát sai sót q trình sản xuất nhanh chóng tìm ngun nhân cách khắc phục để đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng đề + Nhận thức tầm quan trọng việc kiểm sốt chất lượng, cơng ty tạo lập phận kiểm soát chất lượng phân xưởng sản xuất Theo phận có chức giám sát chặt chẽ q trình sản xuất nhà máy, tuân thủ theo tiêu chuẩn đề nguyên liệu sản xuất, máy móc thành phẩm đầu + Công ty thường xuyên có khóa đào tạo chun mơn cho nhân cơng sản xuất để đảm bảo họ có đủ lực hồn thành cơng việc Động viên, khuyến khích nhân viên có lực Đồng thời nhắc nhở, đơn đốc nhân viên hạn chế để đảm bảo nguồn nhân lực đạt chất lượng Quá trình tuyển chọn nhân tổ chức cẩn thận, đảm bảo nhân có chun mơn nghiệp vụ cơng việc + Hướng tới nâng cao lực sản xuất mình, cơng ty thực cải tiến máy móc đảm bảo q trình sản xuất diễn trôi chảy, giúp nâng cao công suất nhà máy Hiện công suất nhà máy đạt triệu lít/năm + Với cơng tác nghiên cứu chất lượng cảm nhận khách hàng Công ty thường xuyên cử phận chăm sóc khách hàng khảo sát thực trạng kinh doanh khách hàng Lấy ý kiến khách hàng chất lượng sản phẩm chất lượng dịch vụ công ty Dựa góp ý khách hàng để đưa sửa đổi nhằm hoàn thiện chất lượng sản phẩm, nâng cao chất lượng cảm nhận khách hàng 18 - Hoạt động đo lường, kiểm tra đánh giá chất lượng Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Hoạt động kiểm tra đánh giá chất lượng Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm thực nghiêm ngặt Đó phối hợp cấp quản lý để đưa đánh giá xác chất lượng sản phẩm, cơng việc Nhanh chóng tìm cách khắc phục vấn đề tồn đọng công ty Sản phẩm bia sau sản xuất kiểm tra, đánh giá chất lượng Nếu đạt chất lượng theo tiêu chuẩn TCVN 7042:2013 đề đóng gói thành phẩm đưa thị trường tiêu thụ Với sản phẩm không đạt yêu cầu chất lượng công ty tuyệt đối không bán thị trường Với chất lượng đội ngũ nhân lực, cơng ty có buổi đánh giá định kỳ chất lượng nhân viên Nhắc nhở, đôn đốc nhân viên giải vấn đề tồn đọng kết hợp với khen thưởng nhân viên đạt chất lượng cao công việc 2.5 Thực trạng quản trị Logistic/ chuỗi cung ứng công ty * Thực trạng quản trị logistic Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm - Thực trạng hoạt động logistic công ty Về hoạt động vận tải Với trình nhập ngun liệu cơng ty th ngồi vận chuyển khoảng cách địa lý xa Còn việc vận chuyển thành phẩm công ty tự tổ chức thực Việc tự vận chuyển hàng hóa đơi mang tới bất lợi cho doanh nghiệp việc đơn hàng nhiều khiến việc vận chuyển bị chậm trễ, khoảng cách địa lý xa gây khó khăn cho q trình vận chuyển Về hoạt động kho bãi Kho bãi phần quan trọng quản trị logistic doanh nghiệp Giúp cho doanh nghiệp có khả cung ứng sản phẩm nhanh, giá thành rẻ tới khách hàng Hiện công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm có đủ kho chứa nguyên vật liệu kho chứa thành phẩm, đảm bảo cho hoạt động dự trữ lưu kho hoàn thiện Với diện tích tổng doanh nghiệp 13.846 m2, cơng ty có hệ thống nhà kho chun biệt để lưu trữ nguyên vật liệu lưu trữ thành phẩm riêng biệt Về hoạt động mua hàng kiểm soát đơn hàng người giám sát phận sản xuất tiến thành thực Đảm bảo đủ lượng nguyên vật liệu cho trình sản xuất - Thực trạng lập kế hoạch triển khai logistic doanh nghiệp Công ty dựa nhu cầu thực tế doanh nghiệp số liệu từ năm trước để tiến hành dự báo nhu cầu nhập nguyên vật liệu chuẩn bị kho để lưu trữ * Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Mơ hình chuỗi cung ứng đơn giản Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm lĩnh vực sản xuất bia 19 Sơ đồ 2: Chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Nhà máy hoa sản houblon, ) xuất củaNhà FCChàng, quán ănKhách hàng cuối cung ứng nguyên vật liệu(malt đại mạch, Trên mô hình chuỗi cung ứng Cơng ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Mơ hình chuỗi cung ứng cơng ty đơn giản, bao gồm nhà cung ứng, doanh nghiệp sản xuất, trung gian phân phối khách hàng cuối Trung gian phân phối công ty nhà hàng, khách sạn, quán ăn, quán karaoke Đây địa điểm thu hút đơng khách có nhu cầu sử dụng sản phẩm bia công ty - Thực trạng trình cung ứng mối quan hệ với nhà cung ứng: Nguyên liệu sản xuất để sản xuất bia Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm malt đại mạch hoa houblon Nguồn nguyên liệu công ty phải nhập từ nước ngồi điều kiện thời tiết, khí hậu Việt Nam khơng phù hợp để trồng loại Việc nhập nguyên liệu từ nước ngồi gây nhiều bất tiện cho cơng ty thời gian cung ứng, giá phương tiện vận chuyển Công ty giữ mối quan hệ hợp tác lành mạnh với nhà cung ứng Tạo mơi trường hợp tác có lợi cho phát triển đôi bên Việc sử dụng nguồn nguyên liệu nhập gây khơng bất lợi cho công ty công ty cô gắng khắc phục bất tiện để q trình cung ứng ngun vật liệu đảm bảo tốt - Quá trình phân phối mối quan hệ với khách hàng Sau q trình sản xuất hồn tất, cơng ty tiến hành vận chuyển thành phẩm tới trung gian phân phối nhà hàng, đại lý, quán ăn trước sản phẩm đến trực tiếp tay người tiêu dùng cuối Cơng ty có phận vận tải riêng để vận chuyển số hàng hóa đến với trung gian phân phối khơng cần th ngồi dịch vụ vận tải Tuy nhiên việc tự thực hoạt động vận chuyển khiến cơng ty gặp khó khăn thời gian giao hàng trình vận chuyển xa 20 Với đối tác nhà hàng, quán ăn, công ty FCC tạo mối quan hệ tốt đẹp Thường xuyên có ưu đãi cho khách hàng thân thuộc Lấy đánh giá đối tác để hồn thiện chất lượng sản phẩm - Tình hình th ngồi cơng ty Cơng ty thực th ngồi q trình vận chuyển nguồn ngun liệu nhập tới công ty Với hoạt động kho bãi vận chuyển sản phẩm đến trung gian phân phối doanh nghiệp tự thực 21 PHẦN MỘT SỐ VẤN ĐỀ CẤP THIẾT TẠI CÔNG TY VÀ ĐỊNH HƯỚNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN 3.1 Đánh giá thực trạng hoạt động marketing, kinh doanh, quản trị thương hiệu Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm - Đánh giá hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty Nhìn chung năm gần hoạt động kinh doanh Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm không ổn định Năm 2020 ảnh hưởng tình hình dịch bệnh nên hoạt động kinh doanh cơng ty gặp khơng khó khăn, công ty phải cắt giảm nhân số phận Công ty giữ mối quan hệ tốt đẹp với đối tác trình làm ăn Giữ chân nhiều khách hàng trung thành với thương hiệu Tuy nhiên, thị trường kinh doanh công ty tương đối hẹp, tập trung vài nơi trọng điểm mà chưa mở rộng vùng khác Do hội mở rộng thị trường doanh nghiệp Về khâu quản lý chất lượng sản xuất, công ty làm tốt việc đảm bảo chất lượng thành phẩm lý tốt nguồn nhân cơng Chính sách phân phối cơng ty cịn nhiều hạn chế, hoạt động phân phối chủ yếu công ty tự vận chuyển đến đại lý Do gặp vấn đề việc giao chậm hàng hóa, gặp khó khăn vận chuyển tới vùng xa - Đánh giá hoạt động marketing, quản trị thương hiệu công ty Marketing chưa lĩnh vực mà Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm trọng, quan tâm Các hoạt động quảng cáo, quảng bá hình ảnh sản phẩm, thương hiệu chưa thực nhiều có hiệu Việc nghiên cứu thị trường nghiên cứu marketing cịn thực rời rạc, chưa có chiến lược đồng bộ, cụ thể Do mà thương hiệu công ty chưa biết đến rộng rãi thị trường Các công cụ marketing công ty hạn chế, chủ yếu nằm việc marketing trực tiếp gửi thư chào hàng - Đề xuất số định hướng giải vấn đề đặt với Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Sau thời gian thực tập thực tế công ty, nhận thấy cơng ty cịn nhiều vấn đề đặt cần giải Trong môi trường cạnh tranh gay gắt, công ty muốn giữ vững vị mở rộng thị trường kinh doanh cần trọng nhiều đến hoạt động marketing Hiện sản phẩm thương hiệu công ty chưa thực phổ biến đến nhiều đối tượng Công ty cần quan tâm đến hoạt động truyền 22 thông, xúc tiến bán Một số định hướng giải vấn đề tồn động công ty: + Cần bổ sung đào tạo nhân có chuyên môn lĩnh vực marketing để đẩy mạnh việc phát triển thương hiệu Cần tăng thêm ngân sách cho hoạt động xúc tiến bán, truyền thông thương hiệu + Các chiến lược truyền thông, marketing cần tiến hành đồng Sử dụng nhiều công cụ marketing đại hoạt động sản xuất kinh doanh để tăng khả cạnh tranh thương hiệu thị trường, + Công ty cần mở rộng kênh phân phối để khắc phục tồn khâu phân phối sản phẩm, mở rộng thị trường tương lai 3.2 Định hướng đề tài khóa luận Định hướng 1: Giải pháp Marketing nhằm nâng cao lực cạnh tranh Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Định hướng 2: Chiến lược truyền thông cho thương hiệu bia Ha Do thị trường Hà Nội Định hướng 3: Hoàn thiện hệ thống nhận diện thương hiệu cho Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm 23 KẾT LUẬN Sau thời gian thực tập Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm làm quen, trải nghiệm với công việc thực tế em rút kinh nghiệm cho thân Qua nhận thấy mặt mạnh điểm hạn chế mà doanh nghiệp gặp phải Về lĩnh vực marketing- quản trị thương hiệu công ty chưa thực trọng phát triển Đây điểm bất lợi cho doanh nghiệp thị trường ngày cạnh tranh gay gắt Công ty cần quan tâm đến lĩnh vực để phát triển mạnh mẽ tương lai Một lần em xin cảm ơn ban lãnh đạo trường Đại học Thương Mại, thầy cô khoa Marketing, giáo viên hướng dẫn thực tập cô Đào Thị Dịu Cảm ơn ban lãnh đạo công ty Cổ phần Liên hợp Thực phẩm cho em có hội trải nghiệm thực tế thời gian thực tập Bài báo cáo em nhiều thiếu sót, mong q thầy góp ý để em hồn thiện báo cáo tốt Em xin chân thành cảm ơn! 24 ... Công ty Cổ phần Liên hợp thực phẩm Công ty Cổ phần liên hợp thực phẩm (FCC) loại hình cơng ty cổ phần, bao gồm Hội đồng quản trị, Giám đốc điều hành phòng ban liên quan khác Các phận cơng ty có liên. .. nghiệp: Công ty cổ phần Các giai đoạn phát triển công ty: Tiền thân Công ty Cổ phần Liên hợp Thực phẩm doanh nghiệp có vốn nhà nước, thành lập năm 1969 với tên gọi Công ty Liên hợp Thực phẩm Năm... 2005 công ty thức cổ phần hóa thành cơng, bắt đầu lấy tên Công ty Cổ phần Liên hợp Thực phẩm sử dụng ngày Ngày 4-1-2005, công ty tổ chức buổi họp hội đồng cổ đông để thành lập công ty cổ phần