Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến kỹ năng tổ chức sự kiện du lịch của sinh viên khoa quản trị du lịch nhà hàng khách sạn trường đại học công nghệ thành phố hồ chí minh

TẠP cai CONG TllídNG NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TƠ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KỸ NĂNG TỔ CHỨC KIỆN DU LỊCH CỦA SINH VIÊN KHOA QUẢN TRỊ DU LỊCH - NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN, TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÀNH PHƠ HỒ CHÍ MINH • HUỲNH HỮU TRÚC PHƯƠNG - PHAN THỊ TH PHƯỢNG TĨM TẮT: Mục đích nghiên cứu nhằm đánh giá xác định mức độ tác động nhân tố đến kỹ tổ chức kiện du lịch sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Đại học Cơng nghệ TP Hồ Chí Minh Nghiên cứu tiến hành khảo sát sinh viên ngành Du lịch thông qua bảng câu hỏi khảo sát Nghiên cứu sử dụng phương pháp phân tích độ tin cậy thang đo Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá (EFA) phân tích hồi quy bội nhằm xác định mức độ tác động yếu tố đến kỹ tổ chức kiện sinh viên Kết nghiên cứu rằng, yếu tố có ý nghĩa thống kê tác động chiều đến kỹ tổ chức kiện du lịch sinh viên Từ khóa: du lịch, kỹ tổ chức kiện, sinh viên, HƯTECH, kỹ Đặt vấn đề Kỹ tổ chức kiện sinh viên ngành Du lịch Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Đại học Công nghệ Thành phô Hồ Chí Minh (HUTECH) rât trọng q trình đào tạo chuyên ngành Quản trị kiện Những kỹ thể trình học tập tổ chức kiện du lịch, nhằm thu hút khách du lịch góp phần giúp cơng ty du lịch xây dựng hoạt động kiện để quảng bá, xúc tiến du lịch, đồng thời tạo hấp dẫn cho 254 SƠ'26-Tháng 11/2021 chương trình du lịch Hiện nay, trường đào tạo khối ngành Du lịch chưa xây dựng chương trình đào tạo cử nhân quản trị kiện dành cho sinh viên theo học khôi ngành Du lịch chưa thực trọng đào tạo kỹ tổ chức kiện du lịch Do đó, cơng ty du lịch tận dụng đội ngũ hướng dẫn viên du lịch có kỹ tổ chức kiện du lịch trình xúc tiến quảng bá tạo kiện chương trình tham quan Sinh viên ngành Du lịch chủ yếu đào tạo cách tổ chức kiện nói chung, chưa tổ chức kiện QUẢN TRỊ - QUẢN LÝ mang tính đặc thù du lịch Hơn nữa, nội dung chương trình đào tạo thiên quản trị du lịch, hướng dẫn viên du lịch Chương trình đào tạo quản trị kiện du lịch hạn chế, phần lớn trọng vào tổ chức kiện chung chung, kiện chưa có sáng tạo, bật mang đặc trưng riêng ngành Du lịch Bên cạnh đó, chưa trọng việc trang bị kiến thức rèn luyện kỹ sở, phương pháp dạy học tổ chức kiện cho sinh viên ngành đào tạo đó, đồng thời chưa có nhiều kết hợp phương pháp giảng dạy kết hợp giảng viên doanh nghiệp, chuyên gia tổ chức kiện du lịch Chính lý trên, nhóm tác giả tập trung “Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến kỹ tổ chức kiện du lịch sinh viên Khoa Quản trị du lịch - nhà hàng - khách sạn, Trường Đại học Công nghệ Thành phô Hồ Chí Minh”, nhằm trang bị kỹ tổ chức kiện cho sinh viên ngành Du lịch đẩy mạnh chuyên nghiệp cho sinh viên quản trị kiện du lịch Cơ sở lý thuyết 2.1 Khái niệm kiện du lịch tổ chức kiện du lịch Theo Getz, D., Page (2015), kiện du lịch I định nghĩa từ quan điểm cung cầu, sử dụng ' mơ hình hệ thơng du lịch Leiper (1979) Sự Ị kiện du lịch việc, hoạt động bật có ý nghĩa tour du lịch tác nghiệp Ịcủa hướng dẫn viên, nhằm thỏa mãn nhu cầu khách du lịch (Dương Đình Bắc, 2019) Ngồi ra, tổ chức kiện trình bao gồm số tồn cơng việc: nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng; lập chương trình, kế hoạch; chuẩn bị yếu tố cần thiết; tổ chức tiến hành diễn biến kiện thời gian không gian cụ thể để truyền đạt thông điệp nhât định đến người tham gia kiện xã hội; nhằm đáp ứng mục đích khác chủ thể tham gia vào sư kiện (Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội, 2009) To chức kiện du lịch trình hướng dẫn viên du lịch thực hoạt động tác nghiệp tour tạo việc, hoạt động mới, độc đáo máng lại ấn tượng mạnh mẽ ý nghĩa cho khách du lịch (Dương Đình Bắc, 2019) 2.2 Khái niệm kỹ tổ chức kiện du lịch Kỹ tổ chức kiện du lịch vận dụng tri thức, chuyên môn nghiệp vụ tổ chức kiện tour tạo việc, hoạt động mới, độc đáo, mang lại ấn tượng mạnh mẽ ý nghĩa cho khách du lịch (Dương Đình Bắc, 2019) Dương Đình Bắc (2019) xác định kỹ tổ chức kiện sinh viên ngành Du lịch bao gồm nhóm kỹ chính, gồm: (1) Kỹ nghiên cứu đặc điểm tâm lý, nhu cầu ý tưởng khách du lịch, (2) Kỹ xây dựng ý tưởng tổ chức kiện theo nhu cầu khách du lịch, (3) Kỹ lập kế hoạch tổ chức kiện theo ý tưởng tổ chức kiện (4) Kỹ tổ chức, quản lý hoạt động trình diễn kiện, (5) Kỹ tổng kết đánh giá trình thực kiện kiện Mơ hình nghiên cứu đề xuất phương pháp nghiên cứu 3.1 Mơ hình ngiên cứu đề xuất Trần Văn Lực (2015) nghiên cứu “Xây dựng chiến lược truyền thông cho du lịch tỉnh Kontum” phân tích thực trạng chiến lược truyền thơng du lịch Kon Turn, xác định yếu tô' hạn chế chiến lược truyền thông, chiến lược phát triển du lịch tỉnh Kon Turn, góp phần định hướng, xây dựng chiến lược truyền thông hiệu đề xuất giải pháp nhằm khắc phục hạn chế phát triển du lịch Kon Turn Lý Thị Thương (2015) nghiên cứu “Phát triển du lịch kiện Đà Nang” khảo sát, phân tích, đánh giá thực trạng việc khai khác du lịch kiện Đà Nang; từ nêu thành cơng, hạn chế chủ yếu nguyên nhân việc khai thác du lịch kiện Đà Nẩng Đồng thời, xây dựng định hướng đề xuất số giải pháp nhằm phát triển du lịch kiện Đà Nấng Dương Đình Bắc (2019) nghiên cứu “Kỹ tổ chức kiện sinh viên ngành Du lịch” xác định thành phần cấu trúc, mức độ kỹ tổ chức kiện yếu tố ảnh hưởng đến kỹ tổ chức kiện sinh viên ngành Du lịch Trên sở đó, đề xuất số biện pháp tác động nhằm nâng cao kỹ tổ chức kiện sinh viên ngành Du lịch, góp phần mang lại chất lượng đào tạo tổ chức kiện đáp ứng yêu cầu ngành Du lịch Từ kết Ị Ị Ị SỐ26-Tháng 11/2021 255 TẠP CHÍ CƠNG THƯƠNG tổng hợp kế thừa nghiên cứu nước, nghiên cứu đề xuất mơ hình nghiên cứu yếu tô' ảnh hưởng đến kỹ tổ chức kiện du lịch sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Đại học Cơng nghệ Thành phơ' Hồ Chí Minh gồm: Tính tự tin sinh viên; Kiến thức tổ chức kiện; Ý tưởng sáng tạo giải tình tổ chức kiện; Phương pháp giảng dạy giảng viên nhà quản lý, chuyên viên đến từ cơng ty du lịch; Chương trình đào tạo tổ chức kiện cho sinh viên; Cơ sở vật chất, thiết bị phục vụ cho hoạt động đào tạo tổ chức kiện Kỹ tổ chức kiện sinh viên ngành Du lịch (Hình 1) 3.2 Mẩu nghiên cứu Theo nhiều nhà nghiên cứu, kích thước mẫu lớn tốt (Nguyễn Đình Thọ, 2012) Hair ctg (1995); Nguyễn Đình Thọ (2012) cho rằng, để sử dụng phân tích nhân tơ' khám phá (EFA), kích thước mẫu tô'i thiểu phải 50, tô't 100 tỉ lệ quan sát/biến đo lường 5:1, nghĩa biến đo lường cần tối thiểu quan sát Ngồi ra, theo Nguyễn Đình Thọ (2012), kích thước mẫu phải thỏa mãn cơng thức tính kích thước mẫu: n > 50 + p Trong đó, n kích thước mẫu tối thiểu p sô' lượng biến độc lập mơ hình Cụ thể, mơ hình nghiên cứu, tác giả đề xuất biến độc lập tương đương 23 biến quan sát sử dụng phân tích nhân tơ' khám phá Ta tính sô' mẫu tô'i thiểu cần thiết nghiên cứu 23*5 = 115 Nếu dựa theo công thức n > 50 + p ta tính n > 50 + X = 98 Do EFA địi hỏi kích thước mẫu lớn nhiều so với dùng hồi quy nên ta chọn kích thước mẫu tối thiểu n =115 Như vậy, số liệu thu thập đảm bảo thực tốt mơ hình nghiên cứu 3.2 Xây dựng thang đo Thang đo Likert mức độ sử dụng để đo lường khái niệm nghiên cứu mơ hình phân tích nhân tố với mức độ từ đến (với 1: Hồn tồn khơng đồng ý đến 5: Hoàn toàn đồng ý) Bảng Kết nghiên cứu 4.1 Kết kiểm định độ tin cậy thang đo Cronbach ’s Alpha phân tích nhân tố khám phá EFA (Exploratory Eactor Analysis) Tổng sô' phiếu phát 400, thu 335 phiếu trả lời, có bảng trả lời cịn để trống sô' câu hỏi nên loại bỏ Vì vậy, tác giả tiến hành phân tích xử lý sơ' liệu 330 (91,04%) bảng Hình ỉ Mơ hình yếu tố tác động đến kỹ nàng tổ chức kiện sinh viên ngành Du lịch Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn Nguồn: Dương Đình Bắc, 2019 256 Số 26 - Tháng 11 /2021 QUẢN TRỊ-QUẢN LÝ Bảng Các yếu tố sử dụng mơ hình Biến SỐbiến quan sát lẽn yếu tố F1 Các biểu tinh tự tin F2 Kiến thức vể tổ chức kiện F3 Ý tưởng sáng tạo giải tình F4 Chương trình đào tạo tổ chức kiện Phương pháp giảng dạy giảng viên nhà F5 quản lý, chuyên viên từ còng ty du hch Cơ sở vật chất, thiết bị Y Kỹ tổ chức kiện lổng Dương Đình Bắc (2019) F6 * Thang đo gõc 28 Nguồn: Nhóm tác giả tổng hợp 2021 câu hỏi trả lời hợp lệ Kết kiểm định độ tin cậy thang đo: Thang đo yếu tố ảnh hưởng đến kỹ tổ chức kiện du lịch sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng Khách sạn, Trường Đại học Cơng nghệ Thành phố Hồ Chí Minh, với hệ sô' Cronbach’s Alpha tổng thang đo thành phần lớn 0.8 cho thấy thang đo sử dụng tốt (Nunnally & Burnstein, 1994) Các hệ số tương quan biến - tổng lớn 0,3 giữ lại (Nunnally & Burnstein, 1994; Nguyễn Đình Thọ Nguyễn Thị Mai Trang, 2007) Các biến quan sát có ý nghĩa từ phân tích cronbach alpha tiếp tục đưa vào phân tích nhân tơ' khám phá EFA Kết phân tích EFA cho thấy hệ số KMO biến thỏa điều kiện 0,5 < KMO < với mức ý nghĩa 0,000 kiểm định Barletts (Bảng 2) Do đó, mơ hình nghiên cứu yếu tô' ảnh hưởng đến kỹ tô chức kiện du lịch sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Đại học Cơng nghệ Thành phơ' Hồ Chí Minh hình thành kì vọng ban đầu nhóm tác giả 4.2 Kết phân tích hồi quy tuyên tính bội 4.2.1 Phương trình hồi quy bội Nghiên cứu sử dụng phương pháp đưa vào lượt (phương pháp enter) phân tích hồi quy bội Kết phân tích hồi quy bội thể Bảng Biến phụ thuộc: Kỹ tổ chức kiện Phương trình hồi quy bội thể kỹ tổ chức kiện du lịch sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Đại học Công nghệ Thành phơ' Hồ Chí Minh dự đốn theo tất biến độc lập là: Kỹ tổ chức kiện = 0.108 + 0.269 (CSVC) + 0.221 (KTSK) + 0.169 (CTDT) + 0.146 (PPGD) + 0.131 (TT) + 0.087 (YTST) 4.2.2 Kiểm định độ phù hợp mơ hình Để đánh giá mức độ phù hợp mơ hình hồi quy, ta dùng hệ sơ' hệ sô' xác định R2 hiệu chỉnh kiểm định F (Bảng 4) Kết phân tích hồi quy tuyến tính cho thấy hệ sơ' R2 hiệu chỉnh 54,2%, hệ sơ' mức ý nghĩa mơ hình (Sig.F = 0,000) < mức ý nghĩa 5% Hệ sô' R2 hiệu chỉnh để đánh giá độ phù hợp mơ hình an tồn khơng thổi phồng mức độ phù hợp mơ hình chứng tỏ mơ hình hồi quy phù hợp để giải thích nhân tơ' (tính tự tin sinh viên, kiến thức tổ chức kiện, Ý tưởng sáng tạo giải tình hng tổ chức kiện, Phương pháp giảng dạy giảng viên nhà quản lý, chuyên viên đến từ cơng ty du lịch, Chương trình đào tạo tổ chức kiện cho sinh viên, sở vật chất, thiết bị phục vụ cho hoạt động đào tạo tổ chức kiện) ảnh hưởng đến Kỹ SỐ 26-Tháng 11/2021 257 TẠP CHÍ CONG THƯƠNG Bảng Kết phân tích nhân tố EFA Cronbadís Phương Hệ số Hệ sốtải KMO nhân tố Eigenvalue > alpha sai trích Các biểu tính tự tin 0.874 13.097 26.771 0.813-0.864 Kiến thức vể tổ chức kiện 0.836 26.055 12.830 0.657-0.784 0.865 38.780 12.671 0.788-0.841 0.884 — 51.412 8.494 0.859 62.680 7.051 0.789-0.849 Cơ sở vật chất, thiết bị 0.814 72.354 4.537 0.743-0.819 Kỹ tổ chức kiện 0.857 63,980 3.199 Ý tưởng sáng tạo giải tình Chương trình đào tạo tổ chức kiện 0,839 0.812-0.837 Phương pháp giảng dạy giảng viên nhà quản lý, chuyên viên từ công ty du Ọch 0,847 0.733-0.840 Nguồn: Kết phân tích, 2021 Bảng Kết phân tích hồi quy bội Hệ số chưa chuẩn hóa Chuẩn đốn tượng Hệ số chuẩn hóa Mơ hình đa cộng tuyến t HệsốB Saisốchuẩn Hằng số -.108 237 csvc 269 040 CTDT 169 KTSK Ý nghĩa Độ chấp Hệ sốphóng đại nhận phương sai Beta -.456 649 328 6.692 000 626 1.598 035 216 4.892 000 774 1.292 221 052 215 4.250 000 589 1.697 PPGD 146 030 198 4.865 000 909 1.101 TT 131 056 092 2.355 019 994 1.006 YTST 087 _ 035 111 2.464 014 746 1.341 Nguồn: Kết phân tích, 2021 tổ chức kiện sinh viên ngành Du lịch Ý nghĩa hệ sô' R2 hiệu chỉnh 54,2% biến thiên Kỹ tổ chức kiện sinh viên ngành Du lịch giải thích sáu (06) biến độc lập đưa mơ hình Điều có ý nghĩa kết hợp biến độc lập có 258 SƠ'26-Tháng 11/2021 mơ hình giải thích biến thiên biến phụ thuộc Hệ số’ VIF mơ hình nhỏ 10 chứng tỏ không xảy tượng đa cộng tuyến (Hoàng Trọng & Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2008) Kết kiểm định Durbin - Watson 1,761 cho thấy QUẢN TRỊ-QUẢN LÝ Bảng Bảng tóm lược mơ hình quy Mơ Hệ Hệ hình SỐR SỐR2 ,742a 551 Thống kê thay đổi Hộ số Hệ số Sai SỐ R2-hiệu chuẩn HệsốR2 HệsốF Bậc Bậc Durbin chỉnh ước lượng sau đổi đổi tựdol tự -Watson 542 43763 0,551 60.911 298 1,761 Nguồn: Kết phân tích, 2021 khơng có tương quan phần dư Điều có ý nghĩa mơ hình hồi quy khơng vi phạm giả định tính độc lập sai sơ' Kết phân tích cịn cho thấy, biến đưa vào mơ hình có ý nghĩa thơng kê Từ kết kiểm định độ phù hợp mơ hình (Bảng 4), ta thấy giá trị F 60,911 có mức ý nghĩa nhỏ 0,05 nên giả thiết HO bị bác bỏ với độ tin cậy 95% Hay nói cách khác, mơ hình đưa phù hợp với liệu biến độc lập mơ hình có thê giải thích thay đổi biến phụ thuộc Kết luận Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến kỹ Ị tổ chức kiện du lịch sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Đại học Ịcông nghệ Thành phố Hồ Chí Minh cho thấy rõ yếu tô' ảnh hưởng kỹ tổ chức kiện du lịch sinh viên, từ giúp Khoa có sở để xây dựng chương trình đào tạo ngành tổ chức kiện Trong trình đào tạo tổ chức kiện, Khoa cần tiếp tục nghiên cứu đầu tư vào sở vật chất như: phòng studio, sân khấu, Ccác phương pháp giảng dạy nhằm phát triển Kỹ tổ chức kiện sinh viên ngành Du lịch nay, đồng thời Khoa trọng nâng cao tính tự tin cho sinh viên thơng qua môn học thực tế, cung cấp nhiều kiến thức kiện, trọng vào ý tưởng sáng tạo giải tình tổ chức kiện, kết nghiên cứu biến số vật chất kiến thức kiện tác động mạnh thứ thứ hai đến kỹ tổ chức kiện (beta = 0,269) kiến thức kiện (beta = 0,221) ■ I TÀI LIỆU THAM KHẢO: 'ị Dương Đình Bắc (2019) Kỹ tổ chức kiện sinh viên ngành Du lịch Luận án Tiên sĩ Trường Đại học SưphạmHàNội Hà Nam Khánh Giao (2014) Các nhân tố tác động đến phát triển du lịch MICE thành phố Đà Lạt Truy cập tại: https.7/ssrn.com/abstract=3691739 or http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.3691739 Ị Hoàng Trọng Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008) Phân tích liệu nghiên cứu với SPS Tập NXB Hồng Đức, TP Hồ Chí Minh Ỉ4 Lý Thị Thương (2015) Phát triển du lịch kiện Đà Nẵng Luận văn Thạc sĩ Trường Đại học Khoa học Xã 'hội Nhân văn Hà Nội Ị5 Nguyễn Đình Thọ, Nguyễn Thị Mai Trang (2009) Nghiên cứu khoa học marketing NXB Đại học Quốc gia, TP Ịhồ Chí Minh Nguyễn Đình Thọ (2012) Phương pháp nghiên cứu khoa học kinh doanh NXB Lao động - Xã hội, Hà Nội Trần Văn Lực (2015) Xây dựng chiến lược truyền thông cho du lịch tỉnh Kontum Luận văn Thạc sĩ Đại học Đà Nang ậ Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội (2009) Bài giảng Tổ chức kiện Hà Nội SỐ26-Tháng 11/2021 259 TẠP CHÍ CŨNG THƯƠNG Getz, D & Page, s J (2015) Progress and prospects for event tourism research Tourism Management, 1-39 DOI: 10.1016/j tourman.2015.03.007 10 Hair, J., Anderson, R., Tatham, R., & Black, w (1995) Multivariate Data Analysis th ed Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall 11 Leiper, N (1979) The framework of tourism: towards a definition of tourism, tourist, and the tourist indusưy Annals of Tourism Research 6(4), 390-407 12 Nunnally J.C., & Bumstein, I H (1994) Psychometric theory (third edition) New York: McGraw Hill Ngày nhận bài: 6/10/2021 Ngày phản biện đánh giá sửa chữa: 28/10/2021 Ngày châp nhận đăng bài: 18/11/2021 Thông tin tác giả: ThS HUỲNH HỮU TRÚC PHƯƠNG ThS PHAN THỊ THÚY PHƯỢNG Trường Đại học Cơng nghệ Thành phố Hồ Chí Minh (HUTECH) A STUDY ON THE FACTORS AFFECTING THE TOURISM EVENT PLANNING SKILLS OF STUDENTS OF FACULTY OF TOURISM AND HOSPITALITY MANAGEMENT, HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF TECHNOLOGY • Master HUYNH HUU TRUC PHUONG1 • Master PHAN THI THUY PHUONG1 Ho Chi Minh City University of Technology (HUTECH) ABSTRACT: This study evaluates and determines the impacts of factors on tourism event planning skills of students of Faculty of Tourism & Hospitality Management, Ho Chi Minh City University of Technology (HUTECH) Tourism students were surveyed through questionnaires and the collected data were analyzed by using the Cronbach's alpha, exploratory factor analysis (EFA) and multiple regression analysis methods The study finds out that there are factors affecting the tourism event planning skills of HUTECH’s students These factors are statistically significant and they all have positive impacts on the tourism event planning skills of students Keywords: tourism, event planning skill, student, HUTECH, skill 260 So 26-Tháng 11/2021 ... cứu yếu tố ảnh hưởng đến kỹ tổ chức kiện du lịch sinh viên Khoa Quản trị du lịch - nhà hàng - khách sạn, Trường Đại học Công nghệ Thành phô Hồ Chí Minh? ??, nhằm trang bị kỹ tổ chức kiện cho sinh viên. .. đo yếu tố ảnh hưởng đến kỹ tổ chức kiện du lịch sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng Khách sạn, Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh, với hệ sơ' Cronbach’s Alpha tổng thang đo thành. .. thừa nghiên cứu ngồi nước, nghiên cứu đề xuất mơ hình nghiên cứu yếu tô' ảnh hưởng đến kỹ tổ chức kiện du lịch sinh viên Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Đại học Cơng nghệ Thành