KỸ THUẬT NUÔI CÁ BIỂN

KỸ THUẬT NUÔI CÁ BIỂN

KỸ THUẬT NUÔI CÁ BIỂN

TS Nguyễn văn Trai

Khoa Thủy sản ĐHNL, TP HCM

NỘI DUNG

Ch 1 Tổng quan nghề nuôi cá nước biển

Ch 2 Các mô hình nuôi cá nước biển

Ch 3 Nuôi một vài loài cá điển hình

Ch 4 Tác động của nghề nuôi cá biển

Ch 1 TỔNG QUAN NGHỀ NUÔI CÁ BIỂN (1)

Mức tiêu thụ cá (kg/người) giai đoạn 1985-1997

Quốc gia Tiêu thụ kg/người/năm Tăng

Biến động sản lượng cá đánh bắt giai đoạn 1985-1997

Quốc gia Tổng sản lượng (triệu tấn) Tăng trưởng/năm

Tăng trưởng sản lượng nuôi thủy sản giai đoạn 85-97

Quốc gia Tổng sản lượng (triệu tấn) Tăng trưởng/năm

Dự báo biến động giá giai đoạn 1997-2020 (%)

Loại sản phẩm Các tình huống gây biến động

Tăng trưởng bình thường

Nuôi trồng TS tăng nhanh hơn

Nuôi trồng TS tăng chậm hơn

Hệ sinh thái bị tàn phá

C á chẻm (Lates calcarifer)

C á mú đỏ chấm xanh ( Plectropomus leopardus)

Cá mú chuột (Cromileptes altivelis)

Mú đen chấm nâu (Epinephelus coioides)

Grouper (Epinephelus malabaricus)

Red grouper (Epinephelus akaara)

Mú chấm tổ ong (E merra)

Cá bớp/giò (Rachycentron canadum)

Silver pomfret (Pampus argenteus)

source: NACA

Brownstripe red snapper (Lutjanus vitta)

Source: Vietnam, Fishbase

Five-lined snapper (Lutjanus quinquelineatus)

source: Vietnam, Fishbase

Rabbitfish (Siganus javus)

Rabbitfish (Siganus guttatus)

Cá bống kèo

Giá một vài loài cá

Giá cả thay đổi theo cỡ

Lưới khai thác giống tự nhiên

Nguồn hạn chế Cạn kiệt

Chất lượng không ổn định

Sản xuất giống nhân tạo

Cá tạp

™Nguồn không ổn định

™Tác động lên môi trường

™Khả năng nhiễm bệnh cao

Thức ăn công nghiệp

o Quyền sử dụng (chuyển nhượng, thời hạn, gia hạn)

o Mâu thuẫn sử dụng tài nguyên (zoning, vd: 3 dặm)

o Luật và chính sách (hỗ trợ cho dự án tốt: tài chánh,

pháp lý, thuế)

Triển vọng nghề nuôi (tt):

ÀLợi nhuận từ nghề nuôi

• Chi phí đầu vào

• Giá cả thị trường

• Những đặc điểm của kỹ thuật sản xuất

• Hiệu quả sản xuất từ quản lý kỹ thuật

• Ưu thế cạnh tranh của vùng sản xuất

Quản lý sức khỏe cá nuôi

dựa trên nguyên lý gây bệnh

Ký chủ

Tác nhân bệnh

Môi trường

Gây bệnh

Cảm ơn các bạn đã lắng nghe