KỸ THUẬT NUÔI CÁ BIỂN doc

KỸ THUẬT NUÔI CÁ BIỂN TS. Nguyễn văn Trai Khoa Thủy sản ĐHNL, TP HCM NỘI DUNG Ch 1. Tổng quan nghề nuôi cá nước biển Ch 2. Các mô hình nuôi cá nước biển Ch 3. Nuôi một vài loài cá điển hình Ch 4. Tác động của nghề nuôi cá biển Ch 1. TỔNG QUAN NGHỀ NUÔI CÁ BIỂN (1) ÀCác khái niệm oCá biển oVùng ven biển oNước mặn, lợ ÀTriển vọng nghề nuôi: o Động lực phát triển - nhu cầu - nguồn lợi Mức tiêu thụ cá (kg/người) giai đoạn 1985-1997 Quốcgia Tiêuthụ kg/người/nămTăng trưởng/năm 1985 1997 (%) China 8.1 26.5 10.4 Southeast Asia 19.8 23.0 1.3 India 3.6 4.7 2.3 United State 18.5 19.7 0.5 Japan 61.5 62.6 0.2 Thế giới 12.8 15.7 1.7 Nguồn: FAO Statistical Database Biến động sản lượng cá đánh bắt giai đoạn 1985-1997 Quốcgia Tổng sảnlượng (triệutấn) Tăng trưởng/năm 1985 1997 (%) China 5.0 13.9 8.9 Southeast Asia 6.9 10.4 3.5 India 2.1 2.9 2.8 United State 3.5 4.0 1.1 Japan 8.4 4.4 -5.2 Thế giới 56.3 64.5 1.1 Nguồn: FAO Statistical Database Tăng trưởng sản lượng nuôi thủy sản giai đoạn 85-97 Quốcgia Tổng sảnlượng (triệutấn) Tăng trưởng/năm 1985 1997 (%) China 3.4 19.5 15.6 Southeast Asia 0.9 2.3 7.6 India 0.6 1.9 9.6 United State 0.3 0.4 1.9 Japan 0.7 0.8 1.6 Thế giới 8.0 28.6 11.2 [...]... lượng nuôi trồng thủy sản Việt Nam (tấn) (Nguồn: VASEP) 2001 2002 2003 02/01(%) 03/02(%) 319,070 396,099 443,135 124 112 - trong đó tôm 154,911 186 215 237 880 120 128 NUÔI NƯỚC NGỌT - Trong đó cá 390,820 448,710 448,710 115 125 420,311 486,420 604,401 116 124 NUÔI NƯỚC MẶN Triển vọng nghề nuôi (tt): o Đối tượng nuôi như thế nào? - Rất phong phú - Theo nhu cầu thị trường Cá chẻm (Lates calcarifer) Cá. .. (Lutjanus quinquelineatus) source: Vietnam, Fishbase Rabbitfish (Siganus javus) Rabbitfish (Siganus guttatus) Cá bống kèo Giá một vài loài cá Loài Tên tiếng Anh Giá (USD/kg) Cá hồi Salmon 3.3 (97) Cá cam Yellow tail 8.6 (97) Cá chẽm Seabass 2-6 (04) Cá mú Grouper 10-20 (97) Cá măng Milk-fish ? Cá đối Mullet ? Giá cả thay đổi theo cỡ (Plectropomus leopardus) Cỡ Lớn Trọng lượng (kg) > 1.3 Giá (USD/kg)... nào? - Rất phong phú - Theo nhu cầu thị trường Cá chẻm (Lates calcarifer) Cá mú đỏ chấm xanh (Plectropomus leopardus) Cá mú chuột (Cromileptes altivelis) Mú đen chấm nâu (Epinephelus coioides) Grouper (Epinephelus malabaricus) Red grouper (Epinephelus akaara) Mú chấm tổ ong (E merra) Cá bớp/giò (Rachycentron canadum) Silver pomfret (Pampus argenteus) source: NACA Brownstripe red snapper (Lutjanus vitta) . KỸ THUẬT NUÔI CÁ BIỂN TS. Nguyễn văn Trai Khoa Thủy sản ĐHNL, TP HCM NỘI DUNG Ch 1. Tổng quan nghề nuôi cá nước biển Ch 2. Các mô hình nuôi cá nước biển Ch. biển Ch 3. Nuôi một vài loài cá điển hình Ch 4. Tác động của nghề nuôi cá biển Ch 1. TỔNG QUAN NGHỀ NUÔI CÁ BIỂN (1) ÀCác khái niệm oCá biển oVùng ven biển oNước