Các Giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của mặt hàng chè nhằm tăng sản lượng XK ra thị trường quốc tế

TÀI LIỆU THAM KHẢO. 1. GS. Đỗ Ngọc Quý. Cây chè: sản xuất, chế biến, tiêu thụ. Nhà xuất bản Nghệ An. Năm 2003 2. Tạp chí Tea & coffee asia. 3rd Quarter 2002 (August, September, October). 3. Tạp chí Người làm chè

Lời mở đầu

Chúng ta đang ở những nấc thang đầu tiên trớc tòa lâu đài vĩ đại thiên niênkỷ thứ ba với bao ớc vọng mà trí tởng tợng của con ngời, dù phong phú đếnmấy, cũng khó hình dung hết những thành tựu sắp tới, bởi những bớc tiến nhvũ bão của khoa học kỹ thuật Không gian kinh tế và thơng mại ngày càng mởrộng, biên giới kinh tế giữa các quốc gia ngày càng thu hẹp Chất lợng cuộcsống của con ngời ngày một đòi hỏi cao hơn, tinh tế hơn Các sản phẩm từ câychè - đồ uống cho con ngời không nằm ngoài yêu cầu ấy

Từ khi sản phẩm chè trở thành hàng hóa, giao lu trong nhân dân và phần lớnNhà nớc dùng làm hàng hóa trao đổi trên thị trờng thế giới mấy thập kỷ qua đãxác định đợc rằng nó có vị trí quan trọng trong đời sống nhân dân.

Tuy nhiên, mọi con đờng dẫn đến sự thành công đều không tuân theo một ợc đồ thẳng tắp, tuyến tính mà đều phải thông qua những trải nghiệm thànhcông, thất bại Bản lĩnh của một con ngời, một tập thể, một cộng đồng đều bộclộ qua những trải nghiệm đó Ngành chè đã đi qua những giai đoạn thăngtrầm, suy thoái để chứng kiến những ngày tháng đáng tự hào của những nămcuối thế kỷ XX với những đột biến về tốc độ phát triển Nhng bớc sang thế kỷXXI, với nhiều biến động của tình hình trong nớc và thế giới, ngành chè ViệtNam đã tiếp tục gặp phải không ít những khó khăn và có thể sẽ còn tiếp diễn.Chính vì thế, để phát huy đợc lợi thế so sánh, khắc phục nhợc điểm, nhằmnâng cao hiệu quả kinh tế - xã hội nói chung và ngành chè Việt Nam nóiriêng, bắt buộc chúng ta phải có những nhận thức và chiến lợc đúng đắn trongviệc phát triển sản xuất cũng nh xuất khẩu mặt hàng chè - một tiềm năng rấtlớn của kinh tế Việt Nam

l-Xuất phát từ quan điểm trên, em xin chọn đề tài: Các giải pháp nâng cao

khả năng cạnh tranh của mặt hàng chè nhằm tăng sản lợng xuất khẩu ra thịtrờng quốc tế.

Bài viết đợc chia làm 3 chơng:

- Chơng I: Tổng quan về thị trờng chè thế giới và ngành chè Việt Nam- Chơng II: Thực trạng năng lực cạnh tranh của mặt hàng chè xuất khẩu

Việt Nam trong thời gian qua.

- Chơng III: Các giải pháp nhằm tăng khả năng cạnh tranh của mặt hàng

chè Việt Nam trên thị trờng quốc tế.

Trong quá trình thực hiện đề tài, ngoài nỗ lực của bản thân, em đã nhận đợcsự hớng dẫn, giúp đỡ của cô giáo - Thạc sỹ Nguyễn Thanh Bình - giảng viênkhoa Kinh tế Ngoại thơng, Đại học Ngoại Thơng Hà Nội.

Em xin chân thành cảm ơn!

Danh mục các từ viết tắt

1 OTD Orthodox: dây chuyền sản xuất chè đen theo công nghệ của Liên xô cũ

2 CTC Dây chuyền sản xuất chè đen theo công nghệ mới của ấn Độ và Srilanka

5 FAO Tổ chức nông lơng thế giới

7 CIS Cộng đồng các quốc gia độc lập

9 WTO Tổ chức thơng mại thế giới

10 FDA Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm và dợc phẩm Hoa Kỳ

11 OP, P, PS, BSP Tên của các loại chè đen

I Tổng quan về thị trờng chè thế giới:

1 Sản lợng và nhu cầu tiêu thụ chè trên thế giới.

1.1 Sản lợng

Chè là một loại đồ uống đã có từ lâu đời nhng chỉ trong khoảng hơn 40 nămtrở lại đây mới đợc ngời tiêu dùng biết đến và sử dụng nhiều Tổng sản lợngchè thế giới trong các thập niên 30 tới 40 của thế kỷ này, từ 45 vạn tăng lên tới50 vạn tấn, mức tăng trởng chỉ khoảng 0,5%/năm Vào thời kỳ đó, các nớc T

Bản Chủ Nghĩa lũng đoạn thị trờng chè quốc tế, lập ra "Hiệp định chè quốctế", hạn chế việc sản xuất và xuất khẩu chè.

Từ thập niên 50, sản lợng chè thế giới bắt đầu tăng mạnh hơn Sản lợng từ50 vạn tấn/ năm vào năm 1950 lên 75 vạn tấn/ năm vào năm 1960, trung bìnhmỗi năm tăng 2,5 vạn tấn chè (4%).

Trong thập niên 60, mỗi năm thế giới sản xuất tăng trung bình 4,5 vạn tấnchè Năm 1969, sản lợng chè thế giới là 125 vạn tấn, với mức tăng trởng tới4,5% mỗi năm trong thập niên 60

Suốt thập niên 70, mỗi năm tăng sản lợng chè 5 tấn Sản lợng chè năm 1979của thế giới đạt con số rất cao: 178,8 vạn tấn Mức tăng trởng là 3,5%

Với tốc độ tăng 3%/năm trong thập niên 80, thì bớc vào năm 1990, sản lợngchè thế giới đạt 240 vạn tấn. (1)

Năm 1995 đã chứng kiến một kỷ lục mới về sản phẩm chè mặc dầu ở mộtsố ít nớc sản xuất chè lớn thì sản phẩm có thấp hơn so với năm 1994 Tổng sảnphẩm dự kiến khoảng 2.590.000 tấn tăng khoảng 2% so với năm 1994 bằngkhoảng 48.000 tấn Sự tăng mạnh sản phẩm ở hai nớc là Kenia và Inđônêxiađồng thời sản phẩm của Srilanca và ấn Độ sản xuất nhiều hơn là nguyên nhânchính làm cho sản lợng chè thế giới tăng.

Do điều kiện thiên nhiên thuận lợi Kenia là một nớc sản xuất chè lớn ởChâu Phi đã tăng 17% sản lợng so với năm 1994 đạt kỷ lục 244.500 tấn năm1995 Sau khi bị giảm sản lợng năm 1994 thì năm 1995 sản phẩm chè củaInđônêxia cũng tăng lên nhanh, đạt khoảng 150.000 tấn, hơn 16% so với mứcđộ năm trớc và sản phẩm từ các xí nghiệp tăng 22% Sự gia tăng đáng kể sảnphẩm ở hai nớc sản xuất chè lớn này đã làm cho sản phẩm chè thế giới lên đến55.000 tấn năm 1995.

Sản phẩm chè của Srilanca theo báo cáo tăng khá nhanh trong mấy chụcnăm qua đã làm ảnh hởng đến thành công của việc cải cách kinh tế trongngành chè ấn Độ vẫn duy trì là nớc sản xuất chè lớn nhất thế giới.

ở các nớc sản xuất chè lớn ở Châu Phi sản lợng cũng thay đổi liên tục.Trong khi Zimbabuê và Tanzania đợc mùa thì Malavi và Uganda lại bị giảmsản lợng trong năm 1995 Sản lợng chè ở Zimbabuê tăng 17% lên 16.000 tấntrong khi đó ở Tanzania sản lợng đợc đánh giá chỉ tăng 1% Hạn hán đã ảnh h-ởng đến vùng phát triển cây chè ở Malavi và là nguyên nhân gây giảm sản l-

1(1)Tạp chí Kinh tế và khoa học kỹ thuật chè số 1, Hiệp hội chè Việt Nam-năm 1995, trang 29

ợng 2% còn 34.500 ha của các năm trớc đó xuống 11.193 ha và sản lợng chèchỉ còn 12.700 tấn, giảm 6% (2)

Bớc sang thế kỷ XXI, sản lợng chè có dấu hiệu xấu đi vào năm 2001 dẫnđến nguồn cung cấp trên thế giới có xu hớng giảm mạnh Tuy vào năm 2001,sản lợng chè thế giới đạt 2,132 triệu tấn, tăng 1,5% (khoảng 32 ngàn tấn) sovới cùng kỳ năm 2000 nhng theo dự báo của Hội đồng chè Quốc tế (ITC) vàcơ quan dự báo kinh tế (EIU) thì tốc độ tăng trởng về cung chè năm 2001 sovới năm 2000 cha đạt bằng 1/3 so với tốc độ tăng trởng 2000 so với năm 1999.Năm 2002 và những tháng đầu năm 2003, sản lợng trên thế giới vẫn tăngchậm nhng những nớc sản xuất lớn của thế giới vẫn duy trì ở mức ổn định

Sản lợng chè tăng chủ yếu là do nhóm năm nớc sản xuất và xuất khẩu chèchính (tăng khoảng 20 ngàn tấn) Thị trờng cung cấp chè vẫn tập trung chủyếu vào một số nớc sản xuất lớn nh ấn Độ với sản lợng đạt 870 ngàn tấn;Srilanca đạt 320 ngàn tấn và riêng năm nớc ấn Độ, Srilanca, Trung Quốc,Kenia và Inđônêxia đã chiếm trên 85% sản lợng chè thế giới (bảng 1).

Bảng 1: Cung chè thế giới theo thị trờng

So với nămtrớc (%)

Ghi chú: Số liệu bao gồm cả chè đen và chè xanh.

Theo FAO, sản lợng chè thế giới năm 2002 so với năm 2001 tăng 2,5%(khoảng 3.097 ngàn tấn) do sản xuất chè ở nhiều nớc đạt tốt, đặc biệt làSrilanca, ấn Độ với mức sản lợng khá cao Bên cạnh đó, Việt Nam vàAchentina đã cải thiện đợc tình trạng canh tác chè Trong năm 2002, sản lợngtăng trởng mạnh không chỉ trong những nớc trên và một số nớc cung cấp chèlớn ở Đông Phi, mà cả những nớc nhập khẩu lớn nh Pakistan, Iran, Nêpan vàEtiopia.

1.2 Nhu cầu.(3)

Tiêu thụ chè trên thế giới không chỉ của các nớc nhập khẩu, mà còn baogồm cả bản thân các nớc sản xuất (nội tiêu).

2(2)Tạp chí Kinh tế và khoa học kỹ thuật số 1, Hiệp hội chè Việt Nam-năm 1995, trang 30

3(3) Tạp chí ngời làm chè số 5, Tổng công ty chè Việt Nam-năm 2001, trang 21

Phần lớn các nớc xuất khẩu chè là các nớc đang phát triển và chậm pháttriển, nghèo nàn về kinh tế Nhng sau chiến tranh, một số nớc thuộc địa đã lầnlợt giành đợc độc lập; theo đà nâng cao các điều kiện kinh tế và đời sống, lợngchè nội tiêu đã tăng lên rất lớn Nhu cầu chè ở các nớc đang phát triển tăng,ngoài nguyên nhân tăng trởng tự nhiên dân số ra, còn do tác dụng bảo vệ sứckhỏe của chè ngày càng hấp dẫn con ngời.

Theo đánh giá của các chuyên gia trong nhóm các nớc sản xuất kinh doanhchè của Tổ chức Nông lợng Quốc tế, đến những năm cuối thế kỷ 20 đã có trênmột nửa dân số thế giới uống chè Hầu hết các nớc đều có ngời uống chè trongđó có khoảng 160 nớc có nhiều ngời uống chè Mức tiêu thụ bình quân đầungời một năm trên toàn thế giới là 0,5kg/ ngời/ năm Những nớc có mức tiêudùng cao bình quân đầu ngời là: Quata 3,2 kg; Ailen 3,09 kg; Anh 2,87 kg;Thổ Nhĩ Kỳ 2,72 kg; Iraq 2,51 kg; Coet 2,23 kg; Tuynidi 1,82 kg; Ai Cập 1,44kg; Srilanca 1,41 kg; ảrập Xêut 1,4 kg; Xury 1,26 kg; Australia 1,22 kg; Nhật0,99 kg; Moroco 0.97 kg; Chilê 0,93 kg; BaLan, Pakistan 0,86 kg; Nga 0,85kg; ấn Độ, Trung Quốc, Mỹ có mức tiêu dùng bình quân trên đầu ngời thấp t-ơng ứng 0,55 kg; 0,3 kg và 0,45 kg nhng dân số đông nên lại là những nớctiêu dùng lợng chè hàng năm rất lớn: ấn Độ là 620 - 650 ngàn tấn; TrungQuốc: 430-450 ngàn tấn; Mỹ: 90-100 ngàn tấn Các nớc Anh, Nga, Nhật,Pakistan cũng là những nớc tiêu dùng chè mỗi năm từ trên 100 ngàn tấn đếndới 200 ngàn tấn Còn những nớc nh Moroco, Đức, Pháp, Balan, Iran, Iraq, AiCập, Thổ Nhĩ Kỳ sức tiêu thụ chè hàng năm cũng từ 30-70 ngàn tấn.

Thời kì 1999 -2001, nớc Anh ổn định ở ghế thứ nhất; ngợc lại Nga đã từghế thứ 5 nhảy vọt lên ghế thứ 2; Pakistan đã nhảy lên ghế thứ 3; đồng thời,Mĩ từ nớc nhập khẩu chè thứ 3 đã tụt xuống vị trí thứ 4; Nhật xếp thứ 5 và Irắcvị trí thứ 6.

Tình hình trên cho thấy trong tỉ trọng tiêu thụ chè thế giới đã xuất hiện xuthế chuyển dần từng bớc, từ nớc đơn thuần nhập khẩu chè sang các nớc sảnxuất chè, từ Châu Âu sang Châu á, từ Tây Âu sang Đông Âu, từ các nớc pháttriển sang các nớc đang phát triển.

Theo thống kê của Hiệp hội Chè Thế giới, đến năm 2001, thế giới có 26 nớctiêu thụ sản lợng chè hàng năm tơng đối lớn; Châu á 11 nớc, Châu Phi 6 nớc,Châu Âu 5 nớc, Châu Mỹ 3 nớc và Châu úc 1 nớc Việt Nam là nớc có mứctiêu dùng trên đầu ngời còn thấp (0,3 kg) nhng lợng tiêu dùng một năm cũngđã trên 20 ngàn tấn.

Các nớc phát triển ở Tây Âu và Mỹ có tập quán uống chè với đờng, sữa phùhợp với cách uống của cà phê, cocacola nên rất coi trọng các loại chè có màunớc đỏ tơi sáng, vị nồng mạnh đậm đà, ngọt mát, hàm lợng chất tan không dới32% Ngoài ra, do nhịp sống xã hội khẩn trơng nên họ a thích các loại chè tannhanh tiện lợi nh chè mảnh CTC, chè bột, chè túi nhúng, Vì vậy trong nhữngnăm gần đây nhu cầu chè đen mảnh CTC đã tăng rất nhanh ở các nớc này Tỷtrọng chè bột và túi nhúng trong tổng nhu cầu tiêu dùng ở một số n ớc Tây Âuvà Mỹ cũng đang ngày càng nhiều

Chè xanh trong thời gian này cũng đang dần dần đợc nhiều ngời tiêu dùng athích.

Năm 2001 mức tiêu thụ chè thế giới ớc đạt 2,072 triệu tấn, tăng 2,4%(khoảng 49 ngàn tấn) so với năm 2000, trong đó năm nớc tiêu thụ chè chủ yếulà ấn Độ, CIS, Anh, Pakistan và Hoa Kỳ (chiếm khoảng 58,5% tổng mức tiêuthụ thế giới) tăng 50 ngàn tấn và các nhóm nớc khác giảm 1 ngàn tấn Tiêuthụ chè thế giới trong năm này đã phục hồi so với năm 2000 và cao hơn 0,9%so với tốc độ tăng trởng của mức cung Sang năm 2002 và 2003 tình hình nhucầu trên thế giới đang có xu hớng chững lại (bảng 2).

Hiện nay, thị trờng chè thế giới đang ở giai đoạn bão hòa, có thể nhận thấysản lợng sản xuất ra giữa các năm có sự chênh lệch không đáng kể Do vậynhững ngời làm chè đang nỗ lực để chuyển sang chú trọng hơn nữa đến chất l-ợng trong khi về số lợng đã tơng đối đáp ứng đủ.

Bảng 2: Cầu chè thế giới theo thị trờng

số 2092/91 của EU là hết năm thứ ba) Điều này có nghĩa là trong ít năm tới,khối lợng chè hữu cơ đa ra giao dịch trên thị trờng sẽ tăng mạnh

2 Các nớc cung cấp và xuất khẩu chè chủ yếu trên thế giới.

2.1 Tình hình chung

Trong mấy năm gần đây, những nớc cung cấp và xuất khẩu chè nhiều trênthế giới phải kể đến ấn Độ, Trung Quốc, Srilanca, Kênia, Inđônêxia,Achentina, Uganđa, Bănglađét, Đài Loan, Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản, Iran và ViệtNam Về lu thông chè, có thể chia thành 4 loại hình:

- Nội tiêu là chính, nhng xuất khẩu vẫn lớn nh ấn Độ, Trung Quốc.

- Xuất khẩu là chính, nội tiêu ít nh Srilanca, Kênia, Inđônêxia, Malavi,Achentina, Bănglađét và Việt Nam.

- Nội tiêu là chính nhng nhập khẩu lớn nh Liên Xô, Nhật Bản, Iran.- Nội tiêu là chính, xuất khẩu ít là Thổ Nhĩ Kỳ.

Thế kỷ XIX, chè xuất khẩu Trung Quốc đứng đầu thế giới, nhng vào thế kỷXX ấn Độ và Srilanca vợt lên trên; sau 1950 Trung Quốc mới phát triển trởlại, năm 1990 chiếm 17,9% thị phần thế giới, so với ấn Độ 17,8%, Srilanca19,1% Xuất khẩu chè của Inđônêxia, Kênia, Uganđa, Bănglađét, Achentinacũng liên tục phát triển Do đó từ một nớc Trung Quốc xuất khẩu chè độc nhấtvà sớm nhất thế giới, đã tăng lên hơn 10 nớc (trớc 1938) và đến nay đang tănglên trên 30 nớc

2.2 Một số nớc xuất khẩu chè lớn trên thế giới.(4)

 Srilanka: Trong những năm gần đây sản lợng chè của Srilanka tăng

nhanh Nhờ đó, xuất khẩu chè cũng tăng khá mạnh Năm 1997 xuất khẩu đạt268.000 tấn cho thấy nớc này đã đợc đứng vào vị trí nớc xuất khẩu chè lớnnhất thế giới Năm 1998 doanh thu về xuất khẩu chè tại nớc này tăng 8,4% đạt779,7 triệu Đô la Mỹ Tuy nhiên xuất khẩu chè của Srilanca năm 1998 gặpmột số trở ngại: Thị trờng xuất khẩu chè lớn của Srilanka là Nga và Cộngđồng các quốc gia độc lập (SNG) chiếm 25% tổng lợng chè xuất khẩu của nớcnày nhng kể từ khi lâm vào tình trạng khủng hoảng kinh tế, Nga đã không cókhả năng thanh toán, nên Srilanka đã tạm ngừng xuất khẩu chè sang Nga Mặcdù vậy, phía Nga cam kết đảm bảo thanh toán cho Srilanca và đề nghị Srilankavẫn tiếp tục xuất khẩu chè cho họ Từ sự kiện này buộc Srilanca vẫn phải tìmkiếm thêm thị trờng, bạn hàng mới để duy trì xuất khẩu Và kết quả làSrilanka vẫn tiếp tục duy trì đợc vị trí đứng đầu của mình về xuất khẩu chè

4(4) Tạp chí Kinh tế và khoa học kỹ thuật số 3, Hiệp hội chè Việt Nam-năm 1999, trang18,19 Tạp chí Ngời làm chè số 17, Tổng công ty chè Việt Nam-năm 2003, trang 31

trên thế giới với lợng xuất khẩu năm 2000 là 281.352 tấn; năm 2001 là282.900 tấn, năm 2002 là 290.325 tấn và năm 2003 ớc tăng lên 300.000 tấn

 ấn Độ: nớc sản xuất chè lớn nhất thế giới, đồng thời cũng là nớc tiêu thụ

chè lớn nhất thế giới Mức tiêu thụ bình quân của ngời dân nớc này chiếmkhoảng 70% sản lợng Chính vì vậy, nhiều khi ấn Độ phải nhập thêm nhiềuchè để điều phối cho xuất khẩu.

Trong các nớc nhập khẩu chè của ấn Độ, Nga là nớc chiếm nhiều nhất.Tồng lợng xuất khẩu chè của ấn Độ năm 1998-1999 là 206.090 tấn, năm 2000là 206.800 tấn, đến năm 2001 giảm đi chỉ còn 179.790 tấn Năm 2002, xuấtkhẩu có tăng lên một chút, đạt 198.000 tấn chè, trong đó có tới 40.250 tấn làxuất khẩu sang Iraq, tăng gấp 3 lần so với năm 2001

Tuy nhiên, các chuyên gia ngành chè ấn Độ cho biết, năm 2003, hoạt độngxuất khẩu của nớc này đang chịu tác động sâu sắc của cuộc chiến tranh Iraq.Cuộc chiến này là đòn mới nhất đánh vào ngành chè của ấn Độ - vốn đã ởtrong tình trạng trì trệ 4 năm trở lại đây do giá và nhu cầu về chè trên thị trờngnội địa và quốc tế đều thấp Hiệp hội chè ấn Độ (ITA) dự đoán xuất khẩu chècủa nớc này năm 2003 sẽ giảm 6% xuống còn 186.000 tấn, chủ yếu do sự sụpđổ của thị trờng chính Iraq Doanh thu xuất khẩu 6 tháng đầu năm nay, ấn Độgiảm 28% so với cùng thời điểm năm trớc xuống còn 57.150 tấn Mặc dù vậy,xuất khẩu của nớc này sang Anh và Pakistan tăng lên ITA dự đoán sẽ tăng19% lên 25.000 tấn chè sang Anh

 Trung Quốc: Trong những năm vừa qua, tình hình sản xuất và xuất khẩu

chè tại Trung Quốc không có biểu hiện sôi động rõ rệt Mặc dù giá chè trênthế giới trong những năm qua giảm mạnh song sản lợng chè của Trung Quốckhông bị ảnh hởng Tuy nhiên xuất khẩu chè của Trung Quốc bị giảm nhiềuvà có phần tụt hơn so với những nớc xuất khẩu chè chính trên thế giới Xuấtkhẩu năm 1996: 169.670 tấn, năm 1997: 202.464 tấn, và tăng lên 227.854 tấnvào năm 2000 (trong đó chè đen là 55.115 tấn còn chè xanh là 172.739 tấn),năm 2001 đạt 255.059 tấn, tăng 11,9% so với năm trớc (trong đó chè đenchiếm 73.557 tấn còn chè xanh: 181.502 tấn)

Mấy năm gần đây, chè hữu cơ của Trung Quốc phát triển với tốc độ rấtnhanh Dự tính trong năm 2003, chè hu cơ sẽ chiếm lĩnh thị trờng trong nớc.Đây sẽ là động lực để Trung Quốc nâng cao toàn diện chất lợng chè xanhtrong cả nớc.

 Kênia: Chính phủ Kênia đã tăng cờng đầu t vào cơ sở hạ tầng trong một

vài năm gần đây để cải tiến hơn nữa việc trồng và xuất khẩu chè, nhất là việc

xây dựng đờng xá ở các vùng trồng chè, thực hiện các biện pháp cải tiến cơcấu, trong đó có việc loại bỏ giám sát bán chè trên thị trờng nội địa, tạo điềukiện thuận lợi cho việc cạnh tranh trong phân phối và đóng gói chè

Cũng nhờ những cố gắng này sản lợng xuất khẩu của Kênia tăng đáng kể,kim ngạch xuất khẩu năm 1998 là 264.311 tấn chè tăng 27% so với năm trớc.Sau đó thì giảm dần và đến năm 2000 là 217.000 tấn; năm 2001 lại có xu h-ớng tốt hơn, đạt 258.000 tấn Xuất khẩu năm 2002 của nớc này đã đem lại475,1 triệu USD 6 tháng đầu năm 2003, do sản lợng chè ở Kênia tăng khoảng2.000 tấn so với cùng kỳ năm ngoái, nên ngành chè Kênia phấn đấu tăng xuấtkhẩu 22% để bù lại cho việc giá xuất khẩu giảm Những khách hàng thờngxuyên của Kênia là Mĩ, Anh, Pakistan, Ai Cập, Afganistan, Sudan, Iran.

 Inđônêxia: cũng là một nớc có sản xuất và xuất khẩu chè lớn trên thế giới.

Sản lợng xuất khẩu của Inđônêxia chỉ đứng sau Srilanka, ấn Độ, Trung Quốc,Kênia Xuất khẩu năm 2000 đạt 105.597 tấn; năm 2001 là: 99.805 tấn Và vàonăm 2002, 2003 xuất khẩu của nớc này vẫn tiếp tục giảm

 Việt Nam: đã cải thiện vị trí của mình một cách rõ rệt trong xuất khẩu chè

từ năm 1995 đến nay Năm 1998, Việt Nam vẫn còn đứng ở vị trí thứ 15 trênthế giới về xuất khẩu chè thì đến nay Việt Nam đã vơn lên vị trí thứ 6 Đây làmột thành tích đáng kể đối với ngành chè Việt Nam Vào năm 1998, xuấtkhẩu đã đạt mức kỷ lục là 18.890 tấn với doanh thu là 34,9 triệu USD Vậy màchỉ sau 4,5 năm nớc ta đã tăng đợc lợng xuất khẩu của mình lên tới 68.000 tấnchè (trong đó 54.140 tấn chè đen và 13.860 tấn chè xanh) Con số này khôngphải là quá lớn nhng cũng không phải là nhỏ đối với ngành chè của nớc ta

Các bạn hàng xuất khẩu chính của chè Việt Nam là Iraq, Pakistan, Nga Năm 2003 là một năm có thể nói là khó khăn đối với xuất khẩu chè Việt Namvì chúng ta đã bị giảm một lợng xuất khẩu đáng kể sang Iraq, vì vậy mà ViệtNam đang xúc tiến những công việc nhằm tăng chất lợng sản phẩm chè, khắcphục những khó khăn mà thị trờng Iraq mang lại

3 Các nớc tiêu thụ và nhập khẩu chè chủ yếu trên thế giới.

3.1 Tình hình chung

Thế giới hiện có 131 nớc nhập khẩu chè Những nớc hàng năm nhập số ợng lớn gồm có Nga, Anh từ 150 - 200 ngàn tấn/năm Ngoài ra còn cóPakistan, Mỹ hàng năm nhập từ trên 100 ngàn tấn đến 150 ngàn tấn Nhật,Tiểu Vơng quốc ả Rập Thống nhất, Ai Cập mỗi năm nhập từ 50-70 ngàn tấn.Các nớc Irắc, Ba Lan, Đức, Moroco, Thổ Nhĩ Kỳ nhập từ 30 ngàn đến dới 50ngàn tấn Pháp, Hà Lan, Canađa, Syria thấp hơn nữa, từ trên 20 ngàn đến dới

l-30 ngàn tấn Australia, Malaixia, Ukraiin, Ireland, Saudi Arabia, Nam Phi,Senegal, Turkmenistan là những nớc đạt đợc con số rất khiêm tốn, chỉ trên 10tấn

Châu Âu: Nga và Đông Âu nhập khẩu chè ngày một nhiều hơn, Tây Âucũng tăng bình thờng Còn Anh và Ailen vẫn là những nớc tiêu thụ chè mạnhmặc dù lợng chè nhập khẩu giảm chút ít, do cạnh tranh của cà phê.

Châu Mĩ: Mĩ và Chilê khởi sắc mạnh trong giai đoạn gần đây còn Canađachậm hơn trong việc nhập khẩu chè.

Châu á: Khu vực Trung Đông nhập khẩu chè tiêu thụ có tỉ lệ tăng trởng caonhất thế giới, trong đó có Pakistan đột xuất tăng lên.

3.2 Một số nớc nhập khẩu chè chủ yếu trên thế giới.(5)

 Anh: Ngời Anh có lịch sử uống chè đã trên dới 300 năm Uống chè tại

n-ớc Anh đã hình thành phong cách và tập quán Trn-ớc những năm 70 của thế kỷchè chiếm trên 70% thị phần các loại nớc uống Tuy nhiên trong thời gian gầnđây, cà phê và các loại nớc ngọt khác đã giành lại đợc phần đáng kể thị phầnnớc uống của chè Vì vậy, lợng chè nhập khẩu vào Anh giảm đáng kể từ178.000 tấn năm 1998 còn 163.000 tấn năm 1999, đến năm 2000 chỉ còn157.664 tấn; và năm 2001 là 165.537 tấn (trong đó chè đen là 163.318 tấn cònchè xanh là 2.219 tấn) Các nớc chủ yếu xuất khẩu chè vào Anh là Kênia từ45-50% tổng lợng chè nhập khẩu của Anh, ấn Độ từ 16-18%, Nam Phi từ 6-10%, Malavi 3% (riêng năm 2000 đạt 15,9%), Inđônêxia từ 5-10%, Srilanka5-8%, Việt Nam năm 1998 cao nhất giành đợc 0,53% thị phần tại Anh là 947tấn trong số 78.000 tấn nhập vào nớc Anh.

 Nga: cũng là nớc nhập khẩu chè lớn trên thế giới, chỉ kém Anh một chút.

ở Nga chè luôn luôn đợc coi là thực phẩm quan trọng trong cuộc sống hàngngày và là hàng nhập khẩu duy nhất trong bảng xác định chỉ số tiêu dùng Chèlà một trong 16 mặt hàng thực phẩm đợc Chính phủ phân phối cho các vùngsâu, vùng xa Sức tiêu thụ khoảng 147-162 ngàn tấn chè / năm với tổng trị giátrên thị trờng hiện nay khoảng 600-650 triệu USD Chè nhập vào Nga chủ yếulà chè của ấn Độ, chiếm khoảng 100-115.000 tấn/ năm, chiếm 71,5% thị phầnnăm 2000 Một nhân tố làm thị phần chè của ấn Độ lớn là Hiệp định từ năm1994 giữa Chính phủ hai nớc cho phép ấn Độ trả nợ bằng chè và các công tynhập khẩu chè trả nợ không phải chịu thuế VAT (20%) Đến năm 2001, chècủa ấn Độ không còn đợc hởng u đãi VAT nh trớc, do vậy thị phần chè củaấn Độ đã giảm mạnh xuống còn 45%, nhờng chỗ cho Srilanka là nớc xuấtkhẩu lớn thứ hai vào thị trờng này Thị phần chè của Srilanka đã tăng lên từ

17% năm 2000 lên 33% năm 2001 (80-90% chè từ Srilanka là chè thành phẩmđóng gói trong khi đó 70-80% chè của ấn Độ là chè rời) Trung Quốc là nớcxuất khẩu lớn thứ 3 với thị phần là 4% 85% chè của Trung Quốc vào Nga làchè xanh Năm 1997, với chủ trơng phát triển công nghiệp chế biến chè trongnớc, Chính phủ Nga đã tăng gấp đôi thuế nhập khẩu đối với chè hộp dới 3 kglên 20% Tuy nhiên, các nớc xuất khẩu lớn vào Nga là ấn Độ, Srilanka, TrungQuốc và Inđônêxia đều nằm trong danh sách đợc hởng u đãi vào thị trờng Ngatức là chỉ chịu có 75% mức thuế nhập khẩu Các nớc nh Campuchia, Lào,Banglađét, Malawi và Mauritius đợc miễn thuế nhập khẩu vì đợc coi là các n-ớc kém phát triển Song vào năm 2001, chè của các nớc đều phải chịu thuếVAT là 20%

Cũng nh ngời Anh, ngời Nga đã có lịch sử uống chè hàng trăm năm nay,uống chè nóng pha hoặc nấu Do tập quán dùng chè và do hoàn cảnh kinh tếngời Nga thích dùng chè sợi xoăn chặt theo quy trình OTD và phần lớn là chètrung cấp và cấp thấp Hiện nay tình hình kinh tế chính trị ở Nga đang dần ổnđịnh, các công ty xuyên quốc gia về chè đang có những chơng trình lớn nhằmthâm nhập và chi phối thị trờng nớc này

 Pakistan: là thị trờng nhập khẩu chè lớn sau Anh và Nga Năm 1998,

Pakistan nhập 111.559 tấn, năm 1999 giảm 5,2% còn 105.858 tấn, năm 2000lại tăng lên 109.981 tấn; và năm 2001 là 107.445 tấn Nhập khẩu chè củaPakistan nói chung khá ổn định qua các năm Trong số đó, Pakistan nhập chècủa Kênia từ 52.000-66.000 tấn, chiếm 47-63%; Inđônêxia 12.000 tấn, chiếmkhoảng 11%; Ruwanda 5-6%; Bănglađét 3,7-7,9%; Tanzania 3,7-4,3%;Srilanka 3,6-3,7%; Việt Nam trong năm 2000 đã xuất sang Pakistan đợc 5.132tấn, chiếm 4,6%, chủ yếu là các loại chè trung cấp và cấp thấp, trong đó có274 tấn chè xanh Đây là thị trờng có thể chấp nhận nhiều chủng loại chè khácnhau từ cấp cao đến cấp thấp, cả chè xanh lẫn chè đen.

Theo các quan chức ngành chè, Pakistan đã yêu cầu Kênia ký một Hiệpđịnh tự do thơng mại (FTA) về việc thúc đẩy thơng mại giữa 2 nớc Pakistan-đất nớc tiêu thụ gần 140.000 tấn chè mỗi năm là thị trờng chè lớn nhất củaKênia, chiếm gần 24% thị trờng xuất khẩu nớc này

 Mỹ: Đây là nớc tiêu thụ cà phê là chính, tỷ lệ tiêu dùng giữa chè và cà phê

là 1:10 Chính phủ Mỹ miễn thuế cho chè nhập nhng qui định tiêu chuẩn chochè tùy theo từng nớc xuất vào Mỹ Năm 1998, Mỹ đã nhập 100.204 tấn chè,năm 1999 giảm xuống còn 95.062 tấn; năm 2000 vẫn tiếp tục giảm với sản l-ợng nhập khẩu là 90.892 tấn; nhng vào năm 2001 đã tăng lên là 100.124 tấn.

Có 4 hãng chè lớn chi phối thị trờng Mỹ là Lipton 43% thị phần, Tetley 10%,Nestle và Southern mỗi hãng 5% Còn lại là thị phần của trên 40 hãng và cửahàng Nớc xuất khẩu nhiều nhất vào Mỹ là Achentina chiếm 38%, TrungQuốc 10%, Inđônêxia là 8%; ấn Độ, Srilanka, Kênia, Malaixia mỗi nớc giànhđợc 5% Việt Nam năm cao nhất cũng mới chỉ đạt 1.745 tấn bằng 1,8% thịphần Chè Việt Nam nhập vào Mỹ chủ yếu là chè cấp trung và cấp thấp NgờiMỹ có tới 80% dân số thích uống chè lạnh, chè hòa tan, chè bột hỗn hợp đợcuống với đá hoặc pha trà để nguội cho tủ lạnh mới uống nhng nớc chè đểtrong tủ lạnh phải đỏ tơi, trong suốt, không bị kết tủa váng kem sữa Cũng douống chè tan, chè nhúng trong túi lọc, ngời tiêu dùng không trực tiếp nhìn mặtchè nên họ chỉ coi trọng mầu nớc khi đã qua tủ lạnh, họ không để ý đến ngoạihình nên các loại chè cấp thấp, cấp trung sẽ đợc các nhà nhập khẩu Mỹ quantâm nhiều hơn.

 Nhật: là nớc có truyền thống uống chè từ lâu đời, sản xuất chè đứng thứ 6

trên thế giới về sản lợng song cũng lại là nớc nhập khẩu chè tơng đối lớn vìsản xuất không đủ cho tiêu dùng trong nớc Sản lợng sản xuất hàng năm từ 70-80.000 tấn, toàn bộ là chè xanh Vùng trồng chè quan trọng nhất của Nhật làtỉnh Shizuoka ở chân núi Phú Sĩ, tuy nhiên chè ngon nhất vẫn là chè ở vùngKyoto Nhu cầu về chè đen bắt đầu xuất hiện ở Nhật vào những năm 70 khichè đen túi nhúng đợc ngời Nhật chấp nhận Hiện nay, trong tổng nhu cầu tiêudùng trong nớc khoảng 140.000 tấn, thì khoảng 40.000 tấn là chè đen Hàngnăm Nhật phải nhập từ 12-15.000 tấn chè xanh và 35-40.000 tấn chè đen.Trung Quốc là nớc xuất khẩu lớn nhất vào thị trờng này với số lợng hàng nămkhoảng trên 35.000 tấn Nhân tố chính trong việc tăng cầu chè đen là do sựxuất hiện của chè uống liền đóng lon, các loại đồ uống có chè nóng và chèlạnh bán ở các máy bán hàng tự động

Mặc dù sản lợng nhập khẩu chỉ chiếm 4% nhng giá trị giao dịch có thểchiếm 6-7% tổng giá trị giao dịch xuất nhập khẩu chè thế giới Mỗi năm Nhậtnhập trên dới 50.000 tấn

 Iraq, Iran, Thổ Nhĩ Kỳ, Syria đều là những nớc nhập khẩu chè đen với số

lợng lớn Các nớc này chủ yếu nhập chè sản xuất theo quy trình OTD Ngờidân vùng này không uống loại nớc có cồn nên uống chè là chủ yếu Chè đợccho vào ấm nấu uống nóng với đờng, họ thích vị nồng đậm màu nớc đỏ đậmcó hơng thơm, hàm lợng chất tan không dới 32% Các nớc này chủ yếu nhậpchè của Srilanka, ấn Độ và Inđônêxia do các công ty nhà nớc đảm nhận

Theo tin từ Cục Hải quan Các tiểu vơng quốc ả rập thống nhất, từ tháng4/2003, Chính phủ Iran sẽ ngừng nhập khẩu chè nhằm bảo hộ chè nội địa Tr-ớc đó, Chính phủ Iran cũng đã ra quyết định cấm xuất khẩu chè trong nớc.

4 Giá chè thế giới

Giá chè thế giới trong thế kỷ XIX biến động liên tục qua các năm Có thểnhận thấy do tình hình lúc đó đang có nhiều thay đổi ở trên thị trờng chè thếgiới nên giá chè tăng giảm liên tục (bảng 3).

Bảng 3: Giá đấu giá bình quân từ 1985-1989

Năm 1985 1986 1987 19881989Giá bình quân đấu giá (USD/kg) 12,3 136,98 113,19 106,90162,40Tăng/giảm (năm sau/ trớc)+ 21,98- 17,37 - 6,15+ 51,92

Nguồn: Tạp chí Kinh tế và Khoa học Kỹ thuật ( Số 1-4/1990 và 1/1991)

Thế kỷ XX là thế kỷ của sự phát triển nh vũ bão, chính vì vậy, các nớc sảnxuất và xuất khẩu chè đều muốn chứng tỏ uy tín, thơng hiệu cũng nh chất lợngsản phẩm của mình trên thị trờng quốc tế, do vậy họ không ngần ngại thamgia vào các cuộc cạnh tranh trên thơng trờng, trong khi đó vai trò điều tiết củaHiệp hội chè Thế giới lại cha đợc khẳng định Khi có sự khủng hoảng về kinhtế đồng tiền nội tệ của các nớc sản xuất chè mất giá thì sự cạnh tranh này lạicàng trở nên gay gắt hơn.

Trong những năm gần đây, giá cà phê thế giới liên tục giảm xuống tới mứcthấp cha từng có trong lịch sử cộng với đã có ý kiến của một số nhà khoa họccho rằng cà phê không ảnh hởng xấu đến sức khỏe của con ngời nên đã kíchthích số đông thanh niên yêu thích chè chuyển sang cà phê, vì thế giá chè thếgiới đang có chiều hớng đi xuống

Đầu thế kỷ XXI, cung về chè vẫn vợt cầu nên giá chè vẫn tiếp tục giảmxuống Để hạn chế sự xấu đi này của thị trờng, cần ngăn chặn nạn buôn lậuchè với ớc tính khoảng 50 ngàn tấn/ năm và tích cực tiêu thụ số d thừa ngay tạinớc sản xuất Tuy nhiên còn có một số yếu tố khác đẩy giá chè rớt xuống nhyếu tố kỳ vọng về mùa vụ bội thu hơn mức dự đoán.

Cho đến gần cuối những năm 2002, giá chè trên thế giới vẫn tiếp tục duy trìở mức thấp, nhng giá ở các nớc tơng đối xấp xỉ nhau, chỉ có thị trờng TrungQuốc là có giá thấp hơn hẳn so với các nớc khác Nguyên nhân có thể là dosản lợng chè của Trung Quốc đạt năng suất cao, d thừa tiêu dùng nội địa, vìvậy xuất khẩu lớn, hạ giá thành sản phẩm (bảng 4).

Bảng 4: Giá chè thế giới (Tại thị trờng Pakistan tháng 9/2002)

Bangladesh 1,12 USD/kg

India 1,55 USD/kgIndonesia 1,13 USD/kg

Srilanca 1,73 USD/kgTanzania 1,43 USD/kg

Zimbabwe 1,29 USD/kgBangladesh 1,85 USD/kg

- Sản lợng chè đen toàn thế giới sẽ tăng 2,15 triệu tấn năm 2000 lên 2,4triệu tấn năm 2010, bình quân 1,2% năm Sự tăng trởng này chủ yếu là dotăng năng suất Sản lợng của Kênia dự kiến tăng 2,3%, lên tới 304.000 tấn sovới mức236.300 tấn hiện nay; ấn Độ tăng lên tới 1,07 triệu tấn, chiếm gần44% sản lợng chè thế giới Srilanka tăng 0,7%/ năm, đạt 329.000 tấn vào năm2010 Sản lợng chè đen của Trung Quốc dự kiến sẽ giảm xuống còn 54.000tấn do nớc này tập trung vào sản xuất các loại chè khác Ba nớc sản xuất chèlớn nhất là ấn Độ, Kênia và Srilanka sẽ chiếm 70% sản lợng chè thế giới vàonăm 2010 so với tỷ trọng 63% hiện nay.

- Sản lợng chè xanh của toàn thế giới dự kiến tăng từ 680,7 ngàn tấn năm2000 lên 900 ngàn tấn năm 2010 (tăng bình quân 2,6%/ năm) Trung Quốccũng sẽ tăng 2,7%/ năm từ 500.000 tấn lên 671.000 tấn, chiếm 75% tổng sảnlợng chè xanh thế giới Còn ở Nhật Bản dự kiến chỉ tăng 0,1%/năm, đạt90.800 tấn Sản lợng chè xanh của Việt Nam sẽ tăng ở mức 2,5%/ năm, đạttrên 50.000 tấn Inđônêxia tăng 2,3%/ năm, đạt 49.000 tấn.

Chúng ta có thể xem bảng 5 để thấy rõ hơn nữa sự biến động của chè trongnhững năm tới: Nhìn chung mức độ tăng sản lợng từ nay đến năm 2010 cótăng nhng không đáng kể, tốc độ tăng giảm dần theo thời gian, tuy nhiên dẫnđầu về nguồn cung chè trên thế giới sẽ vẫn là ấn Độ, Trung Quốc, Kênia,Srilanka…

Chè xanh

Bảng 5: Về cung cấp chè thế giới theo thị trờng Đơn vị tính: 1.000 tấn

 Về tiêu thụ: theo dự báo thì nhu cầu tiêu thụ chè trên thế giới vẫn tiếptục tăng lên nhng chậm dần do các nớc cung cấp ngày một nhiều và sản lợngngày càng lớn (bảng 6) Trong tơng lai, mặt hàng chè xanh sẽ có khả năng tiêuthụ cao, tuy nhiên mặt hàng chè đen vẫn giữ đợc sự yêu thích của ngời tiêudùng.

5.2 Về kim ngạch xuất khẩu và nhập khẩu chính. (6)

 Xuất khẩu: Dự báo xuất khẩu chè trên thế giới sẽ tăng bình quân 2,5%/năm và đạt 1,3 triệu tấn vào năm 2005, sau đó sẽ đạt tới 1,47 triệu tấn vàonăm 2010, trong đó:

- Xuất khẩu chè đen từ mức 1 triệu tấn năm 2000 sẽ đạt 1,12 triệu tấn vàonăm 2010, tăng bình quân 1,5%/năm, phần lớn tăng từ các nớc Châu Phi;Kênia tăng 2,6%/ năm, lên tới 275 ngàn tấn, chiếm 32% tổng sản lợng xuấtkhẩu của thế giới Các nớc sản xuất chè Châu á đều dự kiến giảm lợng xuất.Xuất khẩu của ấn Độ giảm 2,4%/ năm, còn 150,8 ngàn tấn và Inđônêxia giảm1,1%/ năm, còn 87 ngàn tấn Tuy nhiên lợng xuất khẩu của Srilanka sẽ tăng ởmức 0,4%/ năm, lên tới 293,4 ngàn tấn so với 218 ngàn tấn năm 2000.

Bảng 6: Nhu cầu chè thế giới theo thị trờng

Đơn vị tính: 1.000 tấn6

(6)FAO năm 2002

Nguồn: Theo dự báo của ITC và EIU, F.O Lichts năm 2002

- Xuất khẩu chè xanh cũng tăng mạnh với tốc độ 6,1%/năm từ 186,8 ngàntấn năm 2000 lên 254 ngàn tấn năm 2010 Trung Quốc vẫn giữ vai trò lớntrong thị trờng chè xanh với tổng lợng xuất khẩu đạt 210 ngàn tấn năm 2010.Inđônêxia dự kiến có mức tăng trởng xuất khẩu chè xanh khoảng 3,8%/ năm,lên tới 12 ngàn tấn năm 2010 Việt Nam cũng đạt mức tăng trởng 2,5%/ nămvà xuất khẩu khoảng trên 25 ngàn tấn chè xanh vào năm 2010.

 Nhập khẩu: Trong những năm qua, dự trữ chè thế giới đã có xu hớngchuyển dịch từ các nớc xuất khẩu chính sang các nớc nhập khẩu chính, đặcbiệt là đối với chè chất lợng cao Mặt khác, khả năng cung cấp vẫn luôn caohơn so với mức tiêu thụ nên nhập khẩu trong giai đoạn tới sẽ tăng trởng thấphơn chút ít so với xuất khẩu

- Dự đoán nhập khẩu chè thế giới năm 2005 đạt 1,27 triệu tấn, tăng bìnhquân 2,3%/năm và năm 2010 đạt 1,42 triệu tấn, tăng bình quân 2,2%/năm

- Các nớc EU vẫn là các nhà nhập khẩu lớn nhất, chiếm 21,8% khối lợngchè nhập khẩu trên thế giới, các nớc thuộc CIS chiếm 16,5%, Pakistan chiếm11,2%, Mỹ chiếm 8,2%, Nhật Bản chiếm 5%

5.3 Về giá cả

Tổng lợng xuất khẩu chè đen của thế giới hàng năm tơng đơng với mứctăng sản lợng, do vậy giá chè đen trên thị trờng thế giới vẫn đang ở mức thấp.Tuy nhiên đối với chè xanh, do nhu cầu cao hơn mức tăng sản lợng sẽ dẫn đếnviệc giá chè xanh có thể nhích lên đôi chút trong khoảng thời gian từ nay đếnnăm 2005.

Giá chè trên thế giới nói chung đang có xu hớng giảm mạnh với khảnăng phục hồi chậm trong những năm gần đây do cung luôn vợt cầu Tuy vậy,giá chè có thể phục hồi một chút ít vào năm 2005 nhờ vào các nớc tiêu thụ chètiềm năng, giá tăng nhờ cắt giảm hàng rào thuế quan theo hiệp định nôngnghiệp của WTO (bảng 7).

Bảng 7: Dự báo xu hớng giá chè (bình quân) trên thị trờng thế giới.

II Tổng quan về ngành chè Việt Nam

1 Giới thiệu về sự ra đời và phát triển của ngành chè Việt Nam.

1.1 Thời kỳ trớc năm 1990

Cây chè đã đợc ngời dân Việt trồng từ rất lâu đời nhng cha phát triển rộngrãi, đến năm 1913 ngời Pháp bắt đầu xây dựng ở Việt Nam một số đồn điềntrồng chè nh đồn điền Cầu Đất (Lâm Đồng), Biển hồ, Bầu Cạn (Gia Lai,Kontum), Thanh Ba, Đồng Lơng, Phú Hộ (Phú Thọ) Năm 1918, ngời Phápđã xây dựng một trạm nghiên cứu đặc sản tại Phú Hộ (Phù Ninh-Phú Thọ).Ban đầu trạm lấy cây cà phê và cây chè để nghiên cứu, nhng sau 1930 nghiêncứu cây chè là chính, cây cà phê chuyển vào Bảo Lộc (Lâm Đồng) Trạm hoạtđộng liên tục cho tới ngày nay và đã đợc chuyển thành Viện nghiên cứu chè(1988) sau khi hợp nhất với trung tâm nghiên cứu chè ở Thanh Ba (Phú Thọ).

Sản xuất chè phát triển nhanh những năm 1930-1940 Tiêu thụ chè trong ớc ngày càng tăng lên Đất đai, khí hậu thích hợp cho việc trồng chè, ngời dânthờng trồng chè theo kiểu vờn hộ gia đình, trang trại, tiêu doanh điền của cácđiền chủ nhỏ bản xứ, có 3 vùng chè đợc hình thành: Vùng chè Cao nguyênMiền trung gồm các tỉnh Gia Lai, Kon tum, Đắc Lắc và Lâm Đồng; Vùng chèBắc Kỳ và Bắc Trung Kỳ gồm các tỉnh Phú Thọ, Hà Tây, Thái Nguyên, ThanhHóa, Nghệ An, Hà Tĩnh; Vùng chè Trung Kỳ gồm các tỉnh Quảng Trị, QuảngNgãi, Bình Định, Quảng Nam.

n-Năm 1930, diện tích chè cả nớc là 8000ha., năng suất 7,5 tạ/ha, sản lợngchè khô 6000 tấn Năm 1935, diện tích tăng lên 13.000 ha, năng suất 6,9tạ/ha, với sản lợng chè khô đạt 8.970 tấn Đến năm 1940, diện tích là 14.500ha, với năng suất 6,6 tạ/ ha và sản lợng chè khô là 9.570 tấn (7)

Về cơ cấu chè có 2 loại: Chè xanh và chè đen, trong đó chè đen là chính vàđợc chế biến theo công nghệ của Anh và Hà Lan Chè đen bán tại các thị trờngChâu Âu và Mỹ, chè xanh bán sang Bắc Phi.

7(7)

Báo cáo của Tổng công ty chè năm 1990

Những năm 1940-1945, Nhật chiếm đóng Đông Dơng nên việc sản xuấtkinh doanh bị đình trệ.

Từ năm 1945 đến 1954, là thời kỳ kháng chiến chống Pháp, sản xuất chè bịgiảm sút mạnh ở cả 2 miền (Bắc và Nam), diện tích chè bị bỏ hoang Sản lợngchè khô ở miền Bắc là 1.239 tấn, miền Nam là 3.750 tấn (1954) Việc xuấtkhẩu chè sang Châu Âu và Bắc Phi bị cắt đứt, chè sản xuất ra chủ yếu để tiêuthụ trong nớc.

Những năm 54-73, do đặc điểm KTXH (đất nớc bị chia cắt 2 miền) nên đãảnh hởng rất lớn đến sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất chè nóiriêng Nhng nhờ có sự giúp đỡ của Liên Xô, Trung Quốc về kinh tế và khoahọc kỹ thuật nên cây chè cũng đợc phục hồi và phát triển dần ở các tỉnh PhúThọ, nam Yên Bái, Bắc Thái, Hà Giang

Về xuất khẩu: ở miền Bắc chủ yếu xuất khẩu chè đen đi Liên Xô và các ớc Đông Âu, chè xanh xuất sang Trung Quốc ở miền Nam, chè đen xuấtsang Tây Âu, chè xanh xuất sang Bắc Phi.

n-Sau chiến tranh, ngành chè có nhiều cơ hội để phát triển hơn trong điềukiện đất nớc thống nhất Năm 1979 đánh dấu một bớc chuyển biến mới củangành chè Việt Nam Trong khu vực quốc doanh công nghiệp và nông nghiệp(trồng trọt và chế biến chè) đã đợc gắn lại với nhau Năm 1983 đến 1986, Liênhiệp các xí nghiệp chè Việt Nam đã đợc Nhà nớc cho phép làm thí điểm đổimới cơ chế quản lý kinh tế Trong các nông trờng quốc doanh, tổ chức sảnxuất vẫn theo chỉ tiêu kế hoạch của bộ giao, đợc bộ cấp vốn

Đặc biệt sau năm 1986, là thời kỳ chuyển đổi mạnh nền kinh tế Việt Namnói chung và ngành chè nói riêng, ngời làm chè từ cơ chế bao cấp, cung ứngvà giao nộp sản phẩm sang cơ chế sản xuất kinh doanh tự trang trải, tự chịutrách nhiệm về lỗ, lãi Ngành chè đã tăng xuất khẩu sang các nớc trong khuvực và trên thế giới

Năm 1987, ngành chè Việt Nam bớc vào giai đoạn tiến hành những thửnghiệm về cải tiến và đổi mới kỹ thuật một cách căn bản nh: áp dụng phơngthức trao quyền tự chủ, tinh giảm biên chế, tự trang trải, bồi hoàn vốn Xínghiệp liên hiệp đợc chia tách thành 3 xí nghiệp: Phú Thọ, Đoan Hùng và HạHòa.

Hiệp hội chè Việt Nam ra đời (VITAS: Vietnam Tea association) năm1988 Hiệp hội có nhiệm vụ: Tham gia t vấn cho Bộ và các cơ quan nhà nớctrong việc xây dựng chiến lợc phát triển ngành chè, các chủ trơng chính sáchkhuyến khích phát triển sản xuất và tiêu thụ chè Viện nghiên cứu chè cũng đ-

ợc thành lập năm 1988 (Phú Thọ) trên cơ sở hợp nhất 2 cơ sở nghiên cứu trớcđây: Viện nghiên cứu chè của Liên hiệp các xí nghiệp công nông nghiệp chèViệt Nam thành lập năm 1985 tại Thanh Ba (Phú Thọ) và trạm nghiên cứu chèPhú hộ của Viện công nghiệp - cây ăn quả, thành lập từ năm 1918 tại Phú Hộ(Phú Thọ).

Thời kỳ này gắn liền với sự ra đời của Tổng công ty chè Việt Nam trên cớsở sáp nhập: Liên hiệp các xí nghiệp chè Việt Nam và Công ty xuất nhập khẩuvà đầu t phát triển chè (VINATEA) Tổng công ty chè đợc thành lập theoquyết định 90/ TTg của Thủ tớng chính phủ Với mô hình mới, Tổng công tychè Việt Nam vẫn là cơ quan quản lý cấp trên của các doanh nghiệp quốcdoanh sản xuất chè.

Diện tích và sản lợng chè của thời kỳ này thể hiện ở bảng 8 dới đây:

Tuy phải sản xuất lơng thực thực phẩm là chính, nhng Nhà nớc Việt Namvẫn quan tâm phát triển cây chè ở cả 5 thành phần Năm 2000, ngành chè đạt90.000 tấn chè khô, xuất khẩu 67.000 tấn, tiêu thụ nội địa 20.000 tấn, kimngạch xuất khẩu đạt 78 triệu USD sang 30 thị trờng thế giới, nh Trung CậnĐông, Nga, Ba Lan, Nhật, Anh, Thổ Nhĩ Kì, Đức, Đài Loan, Hồng Kông,Singago, Ai Cập, Uzơbêkixtan

Trong các năm 1999, 2000, 2001 đều là những năm gặt hái đợc rất nhiềuthành công của ngành chè Việt Nam Năm 2002, tuy sản lợng cũng nh kimngạch xuất khẩu chè vẫn tăng trởng nhng bắt đầu có xu hớng giảm sút dần B-ớc vào năm 2003, chúng ta đang mất dần thị trờng truyền thống Iraq- một bạnhàng rất lớn của chè Việt Nam, chiếm phần lớn trong lợng chè xuất khẩu củachúng ta

Chính vì thế, Việt Nam cũng đang tìm cách khắc phục những khó khăn trênvà tiến tới những thị trờng tiềm năng cũng nh những thị trờng mới để tạo dựngchỗ đứng của mặt hàng chè trên thị trờng quốc tế

2 Vị trí cây chè trong đời sống và nền kinh tế Việt Nam

Nớc chè, từ xa đến nay vẫn là thứ nớc uống giải khát phổ biến nhất, củanhân dân trong nớc và trên thế giới Uống chè chống đợc lạnh, khắc phục đợcsự mệt mỏi của cơ bắp và hệ thần kinh trung ơng, kích thích vỏ đại não, làmcho tinh thần minh mẫn sảng khoái, hng phấn do chất cafêin, trong những thờigian lao động căng thẳng về trí óc và chân tay.

Chè có tác dụng bảo vệ sức khỏe con ngời: chữa bệnh đờng ruột nh kiết lị,ỉa chảy (do tanin), lợi tiểu (do theofilin, theobromin), kích thích tiêu hóa mỡ,chống béo phì, chống đợc sâu răng và bệnh hôi miệng Trong chè còn cónhiều vitamin C, B2, PP, K, E, F, và các axit amin rất cần thiết cho cơ thể.

Gần đây các Hội nghị quốc tế về chè và sức khỏe con ngời tại Canlcuta (ấn

Độ, 1993), Thợng Hải (1995), Bắc Kinh (1996), Shizuoka (Nhật Bản, 1996),Pari (2000), Kênia (2001) đã thông báo tác dụng của chè xanh về chức năngđiều hòa sinh lí con ngời, chức năng phòng ngừa ung th bằng cách củng cố hệthống miễn dịch, phòng ngừa bệnh huyết áp cao và bệnh tiểu đờng, ngăn ngừacholesterol tăng cao, chống lão hóa do tác dụng chống ôxi hóa.

Chè là cây trồng bản địa truyền thống có tác dụng bảo vệ môi trờng ở ViệtNam Đến nay đã xác định đợc 16 tỉnh có khả năng thích hợp nhất để trồngchè, tập trung chủ yếu ở trung du miền Bắc và Tây Nguyên Trồng chè đúngquy trình kỹ thuật sẽ tạo ra một thảm thực vật có tác dụng phủ xanh đất dốcđồi núi trọc, xây dựng và bảo vệ môi trờng sinh thái.

Cần phải có biện pháp hữu hiệu để khắc phục các tác hại của thiên nhiênnhiệt đới nh chống xói mòn, thoái hóa đất chè, hạn chế tác hại của sâu bệnhvà nắng hạn ở các vùng chè Tây Nguyên, Khu IV cũ có gió tây khô nóng.

Cây chè là cây xóa đói giảm nghèo tạo ra công ăn việc làm và ổn định đờisống cho hàng chục vạn hộ gia đình Quy hoạch các vùng sản xuất chè tậptrung, bao gồm sản xuất nông - công nghiệp - dịch vụ, đã hình thành các cụm

dân c, nhằm góp phần cải thiện đời sống vật chất và tinh thần cho nhân dân,nhất là tại các vùng sâu vùng xa của đồng bào dân tộc, khai hoang ở trung du,miền núi phía Bắc và Tây Nguyên.

Chè của Việt Nam đã có chỗ đứng trên thị trờng của hơn 30 nớc trên thếgiới, gồm có Liên Xô cũ và Đông Âu, Trung Cận Đông, Bắc Phi và gần đây b-ớc đầu đa vào các thị trờng khó tính nh Tây Âu, Nhật Bản và Bắc Mĩ; do đó sẽđem lại một nguồn kim ngạch nhập khẩu đáng kể Thị trờng trong nớc cũngđòi hỏi số lợng ngày càng nhiều, chất lợng ngày càng cao, chủng loại và baobì ngày càng đa dạng, theo đà tăng dân số và mức sống ngày càng cao của ng-ời dân Việt Nam.

Chè có giá trị văn hóa, cho nên trên thế giới và trong nớc ta đã hình thànhnền Văn hóa chè lâu đời, sinh động phong phú và đậm đà bản sắc dân tộc ởViệt Nam, trong gia đình nông thôn đến thành thị, chè vẫn chiếm một vị trítrang trọng trong giao tiếp, lễ nghi, cới xin, ma chay, hội hè, đình đám, thờcúng phật giáo và tổ tiên Chè là một thứ nớc uống tạo ra cho con ngời một thếgiới tâm linh, một nguồn cảm hứng trong sáng tác nghệ thuật ngôn từ, thanhsắc, hình khối, nh thơ văn, hội họa, ca múa nhạc, điêu khắc, nhiếp ảnh, điệnảnh

3 Các nhân tố ảnh hởng đến sản xuất và xuất khẩu chè Việt Nam

3.1 Các nhân tố sản xuất: là những nhân tố đầu tiên quyết định chất lợng

chè xuất khẩu của Việt Nam, đó là:

Hệ thống sản xuất nguyên liệu: bao gồm các khâu trồng, chăm sóc và thuhái Đây là hệ thống rất quan trọng cho việc chế biến chè nguyên liệu của ViệtNam Nó phải bảo đảm sự kết hợp đồng bộ qua các khâu, giúp cho việc sảnxuất chè đợc hợp quy cách và có hiệu quả.

Hệ thống công nghiệp chế biến: là một qui trình từ KCS, dây chuyền chếbiến, đóng gói cho đến hệ thống bảo quản Nhân tố này qui định sản phẩmxuất khẩu theo mục tiêu trên thị trờng trong một thời kỳ khá dài Trong hoạtđộng chế biến, cần phải đặc biệt chú ý đến dây chuyền chế biến qua các thôngsố nh: nhiệt độ, héo, sấy, độ ẩm, tách tạp chất sắt trong sản phẩm, lới sàngphân loại là những khâu quyết định đến chất lợng sản phẩm Biết phối hợpnhịp nhàng và nhuần nhuyễn giữa các khâu, sẽ tạo ra những sản phẩm riêngbiệt để tăng sức cạnh tranh trên thị trờng quốc tế.

Chất lợng sản phẩm: là vấn đề hàng đầu trong tiếp cận và thâm nhập thị ờng Nếu chất lợng tốt thì sản phẩm chè Việt Nam sẽ có cơ hội có mặt trênkhắp thế giới, nếu chất lợng không tốt thì không những ảnh hởng đến việc

tr-xuất khẩu chè của Việt Nam mà nó còn tác động xấu đến sức khỏe ngời tiêudùng

3.2 Các nhân tố thị trờng: để có đợc chè Việt Nam chỗ đứng trên thị

tr-ờng quốc tế thì điều đó phụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố thị trtr-ờng sau:

Cung, cầu về sản phẩm chè xuất khẩu: Yếu tố này ảnh hởng tỉ lệ thuận vớiviệc sản xuất và xuất khẩu chè Khi sản xuất tăng lên thì cung về chè cũngtăng lên, đồng thời kim ngạch xuất khẩu cũng tăng (không tính đến các nhântố khác)

Giá cả cạnh tranh: trong xu thế của xã hội và thế giới hiện nay thì giá cảđóng vai trò nh một trong những chiến lợc quan trọng đối với việc sản xuấtchè và đặc biệt là trong xuất khẩu Việc quyết định mức giá nh thế nào sẽ cótác động lớn đến vị trí cũng nh thị phần của mặt hàng chè trên thị trờng quốctế.

Yếu tố marketing: giúp cho ngời tiêu dùng trên thế giới hiểu rõ hơn về chèViệt Nam, để từ đó tăng tiêu dùng đối với chè, giúp cho việc sản xuất trong n -ớc phát triển và xuất khẩu tăng dần đều qua các năm.

Tăng cờng dịch vụ: nhờ vào yếu tố này, mà hàng hóa sẽ đợc tiêu thụ lớnhơn, bên cạnh chất lợng tốt thì dịch vụ cũng giữ vị trí vô cùng quan trọng.Những nơi nào có dịch vụ tốt thì nhất định nơi đó sẽ tiêu thu đợc nhiều sảnphẩm hơn.

3.3 Các nhân tố về tổ chức và quản lý: Trong sản xuất cũng nh xuất khẩu

chè, đóng góp vào những thành tựu đạt đợc thì không thể không tính đến việctổ chức và quản lý trong ngành, cụ thể nh:

Tổ chức và quản lý nguồn nhân lực một cách có hệ thống và có hiệu quả,sao cho với số lợng ngời tối thiểu nhng lại đạt công suất tối đa, nhờ đó tăngsản xuất rồi tăng xuất khẩu

Quản lý kỹ thuật: giúp cho các quy trình công nghệ diễn ra đúng kỹ thuật,đem lại hiệu quả cao trong sản xuất, tạo ra năng suất tối đa.

Các chính sách của Nhà nớc: quân tâm và thực hiện đúng các chính sáchcủa Nhà nớc, đảm bảo sản xuất đúng những gì Nhà nớc không cấm Tăng c-ờng xuất khẩu những mặt hàng đợc khuyến khích.

Chơng II

Thực trạng năng lực cạnh tranh của mặt hàng chèxuất khẩu Việt Nam trong thời gian qua.

I Thực trạng xuất khẩu chè Việt Nam (giai đoạn 1999 - tháng 6/2003).

1 Đánh giá chung.(8)

Từ khi Liên Xô (cũ) và các nớc xã hội chủ nghĩa Đông Âu sụp đổ, nớc tamất đi một thị trờng to lớn và có tính truyền thống Tình hình này đã gây khókhăn cho toàn bộ nền kinh tế quốc dân nói chung và ngành chè nói riêng Trênmột mức độ nhất định, ngành chè là một ngành chịu ảnh hởng nặng nề nhất,bởi phần lớn sản lợng chè xuất khẩu của ta là xuất sang thị trờng này Việckhông còn thị trờng Liên xô (cũ) và Đông Âu đã làm giảm đi khoảng 45% sảnlợng chè xuất khẩu vào năm 1991, cùng với việc giảm sản lợng đó là kimngạch xuất khẩu chè năm 1991 cũng giảm tơng ứng khoảng 41% Các năm1989, 1990, 1991 chè chủ yếu đợc xuất sang Liên xô (cũ) và Đông Âu nh BaLan, Bungari, Hungari, Tiệp, Rumani, Cộng hòa dân chủ Đức, Anbani Từnăm 1992 thị trờng giao chè của Việt Nam là Iraq, Angiêri, Nga, Hông Kông,Đài Loan, Singapo, Pháp

Chúng ta hãy nhìn lại xuất khẩu Việt Nam vào năm 1984, là năm đầu tiênViệt Nam vợt qua "cửa ải" 1 vạn tấn chè xuất khẩu Đúng 10 năm sau, tức lànăm 1994, sản lợng vợt qua "cửa ải" 2 vạn tấn, kết quả đạt đợc là 2,3 vạn Sauđó, trong các năm 1995, 1996 chỉ giữ đợc ở mức trên dới 2 vạn tấn chè xuấtkhẩu đó Chính vì thế, vào giữa năm 1997, khi trả lời điện thoại hãng thôngtấn Rewteur, một nhà lãnh đạo Hiệp hội chè Việt Nam đã dè dặt dự báo triểnvọng xuất khẩu của năm này đạt cao nhất là 2,5 vạn tấn Thế nhng, thật là bấtngờ, chúng ta đã đạt 3,24 vạn tấn chè xuất khẩu Năm 1998, xuất khẩu tiếnthêm một bớc nữa, đạt 3,35 vạn tấn Đúng là một thành tích lớn và nó cũngthực sự là những nỗ lực, cố gắng không mệt mỏi của toàn ngành chè nớc ta Không chỉ dừng lại ở đó, xuất khẩu chè lại tiếp tục tăng lên một cách đángkinh ngạc Nếu chỉ khoảng 5,6 năm về trớc thì khó ai có thể tởng tợng đợcdiễn biến xuất khẩu sản phẩm của mình lại tăng nhanh và có những bớc ngoặtcơ bản đến vậy (bảng 9)

Bảng 9: Xuất khẩu chè các loại các tháng giai đoạn 1999-2002

Đơn vị tính: Lợng:tấn, giá trị: 1.000 USD

Tháng

8(8) Báo cáo Hiệp hội chè Việt Nam năm 2000

Nguồn: Hiệp hội chè Việt Nam năm 2003

Chỉ tính mức tăng trởng của năm 2000 so với năm 1999 cũng đã bằng tổngsản lợng của 6 năm trớc đó Trong 16 năm kể từ năm 1984, sản lợng đã tăng 6lần, mức tăng bình quân là 37,5% Nhng nếu so với năm 1997, tức là chỉ trongvòng 3 năm, mức tăng đã là 1,6 lần, xấp xỉ 60,7%/năm Trong nhiều năm,Việt Nam bao giờ cũng đứng sau Achentina (xuất khẩu bình quân: 4 vạn tấn),vậy mà đến năm 1999, 2000 thì đã vợt mức nớc này, tiến lên đứng hàng thứ 9trong 10 nớc sản xuất và xuất khẩu chè lớn nhất trên thế giới Điều đáng ngạcnhiên hơn nữa là số đầu mối xuất khẩu, nếu nh vào đầu thập kỷ 90, cả nớc hầunh tập trung vào đầu mối xuất khẩu là Vinatea (tính theo tỷ trọng/ tổng sản l-ợng xuất khẩu), thì 9 năm sau, cả nớc đã có 104 đầu mối, và 10 năm sau, tới124 đầu mối xuất khẩu chè, với rất nhiều doanh nghiệp của ngành tham gia:du lịch, thủy sản, dịch vụ thơng mại, dầu khí, vật t y tế, lơng thực, phân bón,may, rau quả, Trong đó, các công ty cổ phần, trách nhiệm hữu hạn, doanhnghiệp t nhân chiếm 50% (61 công ty, trong đó có 6 công ty cổ phần) Mức độtham chiến của các doanh nghiệp quốc doanh, từ chỗ độc quyền trớc đây, naychỉ còn không đầy 50% (9) Chè ngày càng có vị thế và ngời ta ngày càng quantâm đến sản phẩm này Đó là một thực tế không thể phủ nhận Có chuyên gianhận xét rằng, nông sản ở Việt Nam ngoài lúa gạo và cà phê, thì chẳng có sảnphẩm nào có lợi thế hơn là chè!

Năm 2001 là một năm thắng lợi đối của chè Việt Nam, sản xuất và xuấtkhẩu đạt mức kỷ lục Do thông thoáng về thị trờng và các chính sách u đãiphát triển cây chè ở nhiều địa phơng, cả nớc đã trồng thêm khoảng 9.200 ha,đa tổng diện tích chè cả nớc lên gần 100.000 ha trong đó diện tích chè kinhdoanh khoảng gần 80.000 ha Sản lợng chè cả nớc đạt trên 80.000 tấn, tăng15% so với năm 2000 Việt Nam đứng thứ 8 trong tổng số 34 quốc gia sảnxuất chè trên thế giới sau ấn Độ, Trung Quốc, Srilanka, Kenya, Inđônêxia,Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản Theo số liệu trên, tổng sản phẩm xuất khẩu đạt 68.218tấn với tổng kim ngạch xấp xỉ 78 triệu USD Chè tiêu thụ trong nớc vẫn giữ ởmức trên dới 20.000 tấn Cũng trong năm 2001 nớc ta xuất khẩu sang 44 nớc,so với 49 nớc năm 2000 Tuy nhiên, 5 nớc là Iraq, Đài Loan, ấn Độ, Pakistanvà Nga chiếm khoảng 80% tổng lợng xuất khẩu của cả nớc Năm 2002, xuất

khẩu chè vẫn tiếp tục tăng nhng với tốc độ kém hơn, chỉ đạt 11,6%, trong đótháng 9 là tháng đạt đợc mức xuất khẩu cao nhất với kim ngạch đạt 18.105nghìn USD.

Năm 2003, chè xuất khẩu Việt Nam đã gặp phải một trở ngại lớn, đó là vớiviệc tác động của chiến tranh Iraq, chúng ta đã mất đi thị trờng này, trong khiđó đây lại là thị trờng lớn nhất nhập khẩu chè Việt Nam Mặc dù vậy, kimngạch xuất khẩu 6 tháng đầu năm vẫn đạt đợc 26.075 nghìn USD (bảng 10).

Bảng 10: Kết quả 6 tháng đầu năm 2003 xuất khẩu chè Việt Nam

Loại Sản lợng (tấn) Giá trị ( 1.000 USD)

Nguồn: Hiệp hội chè Việt Nam.

Nguyên nhân của việc này là do các thị trờng khác đã tăng nhập khẩu chècủa Việt Nam, mà trong đó phải kể đến thị trờng Nga, Đài Loan, Pakistan Dự kiến đến hết năm 2003, tổng sản lợng chè của cả nớc đạt 94.500 tấn, tăng5% so với năm ngoái, trong đó xuất khẩu đạt khoảng 76.900 tấn, tăng 3% vàtiêu thụ trong nớc đạt khoảng 18.280 tấn, tăng 14%.

Theo nhận định của Bộ Thơng mại, khối lợng chè xuất khẩu tăng đột biếntrong năm 2000, 2001 và tăng đều trong các năm 2002, 2003 Sản phẩm chèViệt Nam hiện đã có mặt ở hơn 60 nớc và vùng lãnh thổ, các thị trờng xuấtkhẩu chủ yếu của chè Việt Nam hiện nay là Trung Đông, Nga, Đông Âu vàĐài Loan- chiếm đến 90,86% về khối lợng và 89,9% về giá trị.

Về tổng quan, thị trờng chè Việt Nam cha phát triển Các doanh nghiệpxuất khẩu chè Việt Nam lực còn yếu, uy tín thấp, ít kinh nghiệm, cha đủ tiêuchuẩn để làm nhà cung cấp cố định cho các khách hàng lớn nớc ngoài Tuynhiên, nhiều doanh nghiệp trong nớc đã thực hiện tốt chính sách khách hàng,mong muốn hợp tác lâu dài, không chạy theo lợi nhuận trớc mắt và có chínhsách phát triển thị trờng cụ thể Các công ty nớc ngoài trên thực tế nhập chèViệt Nam không nhiều, mỗi thị trờng chỉ vài công ty Các công ty này bớc đầuđã và đang lựa chọn đợc các nhà cung cấp cho mình Với sự hợp tác giữa cácdoanh nghiệp chè trong nớc với các công ty nớc ngoài, thị trờng chè Việt Namdần dần sát nhập và có sự phân chia thị trờng Trong tơng lai không xa lợngcác doanh nghiệp xuất khẩu chè của cả nớc sẽ giảm, chỉ còn lại một số côngty chi phối thị trờng

2 Các đánh giá về khu vực thị trờng

2.1 Đối với thị trờng truyền thống:(10)

10(10) Tạp chí Ngời làm chè số 3, Tổng công ty chè Việt Nam-năm 2002, trang 23, 24

Thị trờng truyền thống là những thị trờng có mối quan hệ buôn bán kinhdoanh chè với Việt Nam từ rất lâu đời Đây là thị trờng vô cùng quan trọng,không những quyết định đến khả năng xuất khẩu chè của Việt Nam trong mấychục năm qua mà còn đem lại lợi nhuận rất lớn cho ngành kinh tế nớc nhà Sốlợng thị trờng truyền thống nhập khẩu chè của Việt Nam không nhiều nhngkim ngạch luôn đạt khoảng 70-80% tổng kim ngạch xuất khẩu chè của cả nớc(bảng 11).

Bảng 11: Các nớc nhập khẩu chè truyền thống của Việt Nam

Nguồn: Hiệp hội chè Việt Nam năm 2003

 Thị trờng Iraq: thị trờng truyền thống của chè Việt Nam, chiếm khoảng

30% tổng lợng chè xuất khẩu của cả nớc đồng thời cũng là thị trờng chính củaTổng công ty chè Việt Nam (khoảng 85%) Thị trờng này có dung lợng tiêuthụ lớn, nhập khẩu chè hàng đầu thế giới, nhu cầu chủ yếu là chè đen Tổngnhu cầu thị trờng Iraq trong Chơng trình đổi dầu lấy lơng thực một năm lên tớitrên 64.000 tấn, mà cha tính đến một lợng lớn chè do các thị trờng thơng nhânIraq nhập bán trên thị trờng tự do Trớc chiến tranh vùng Vịnh, Srilanka xuấtkhẩu chính vào thị trờng này và có một văn phòng của ngành chè Srilanka đặttại Badha Chè của Việt Nam vào đây chủ yếu qua Chơng trình đổi dầu lấy l-ơng thực Tuy nhiên, chè của các quốc gia khác nh ấn Độ, Srilanka, Inđônêxiađang dần tăng khối lợng vào thị trờng này với chất lợng tốt

Từ năm 2002 trở về trớc, Iraq luôn dẫn đầu về số lợng nhập khẩu cũng nhkim ngạch của ngành chè Việt Nam Năm 1997 giá xuất của chè Việt Namsang Iraq đạt 1,86 USD/kg với kim ngạch 19.531 nghìn USD Sang đến năm2001 đã lên tới 29.198 USD Có thế nhận thấy thị trờng Iraq luôn nhập khẩuchè với số lợng rất lớn Tuy nhiên, năm 2002 đã có xu hớng giảm xuất khẩuchè sang nớc này Tình hình hiện nay ở Iraq đang phức tạp đòi hỏi nớc nàyluôn có thay đổi trong các động thái chính trị và quan hệ ngoại giao, kinh tếvới các quốc gia Năm 2002, Iraq u tiên nhập khẩu từ 3 nớc Nga, Ai Cập và

Jordan, trong đó 3 nớc này có thể mua hàng từ các nớc thứ 3 để giao cho Iraq.Mặt khác, chính phủ Iraq cũng đã bắt đầu quan tâm và kiểm tra chặt chẽ chấtlợng lơng thực nhập vào nớc này Bộ trởng Bộ Thơng Mại Iraq đã nhiều lầnyêu cầu Việt Nam có biện pháp nâng cao chất lợng Hậu quả xảy ra có thểphía Iraq sẽ hạn chế hoặc dừng nhập hàng từ Việt Nam nếu chất lợng khôngđợc cải thiện Tơng lai của thị trờng Iraq đối với ngành chè Việt Nam cha chắcchắn nếu vẫn còn những biến động mới trên chính trờng thế giới và các quốcgia khác tăng sức cạnh tranh

 Thị trờng Nga là một thị trờng truyền thống của ngành chè Việt Nam trớc

những năm 1990 Nhu cầu của thị trờng này a thích chè đen, chè xanh chếbiến theo công nghệ OTD và CTC Do Nga tiêu dùng chè của Việt Nam lâunăm nên việc khôi phục lại thị trờng này có nhiều thuận lợi Trớc khi có cải tổkinh tế, việc phân phối chè tại Nga rất đơn giản Chè rời đợc độc quyền nhậpkhẩu qua một tổ chức thơng mại do Nhà nớc chỉ định Chè búp tơi đợc chếbiến bởi 13 nhà máy Sau khi chế biến và đóng gói, các nhà máy giao chè vềcác kho tại tỉnh cần phân phối.

Năm 1988, chè Việt Nam xuất sang Liên Xô với số lợng 6.124 tấn, đạt kimngạch 9.492 nghìn USD Năm 1989 là 9.370 nghìn USD, năm 1990 là 9.872nghìn USD Và năm 1991 (năm mà các doanh nghiệp Việt Nam rút khỏi thịtrờng Nga) giảm đi rõ rệt chỉ còn 6.600 nghìn USD

Hệ thống phân phối chè tại Nga rất phát triển và có trình độ cao Các côngty nh: Orimi, Maisky, Chai, Unilever, Grand, Dilmah, Nikitin, Uta và Teastanđang chiếm phần lớn thị trờng này

Trong vài năm gần đây, thị trờng Nga trở thành thị trờng tiềm năng đối vớingành chè Việt Nam Tuy sản lợng chè xuất khẩu vào thị trờng này cha đạtđến đợc mức nh trớc nhng cũng đã có sự thay đổi rõ rệt qua các năm Năm1999, sản lợng là 764 tấn, đạt kim ngạch 1.147 nghìn USD, năm 2000 đã cósự nhảy vọt với tốc độ tăng sản lợng gấp 2,3 lần (1.785tấn), đạt 2.036 nghìnUSD Năm 2001 tăng 2,6 lần về sản lợng (4.777 tấn) và tăng 2,16 lần về kimngạch (4.401 nghìn USD) so với năm 2000 Sang năm 2002 có giảm chút songkhông đáng kể, xuất khẩu 3.622 tấn (chiếm 2,4% trong tổng khối lợng chènhập khẩu vào nớc này) và những tháng đầu năm 2003, Nga vẫn duy trì việcnhập khẩu chè từ Việt Nam với mức ổn định Theo số liệu của Bộ thơng mại, 6tháng đầu năm 2003, xuất khẩu chè nớc ta đạt kim ngạch khá cao trong đóNga là thị trờng đứng đầu về nhập khẩu chè Việt Nam Giá chè Việt Nam xuấtkhẩu vào Nga bằng 75% so với giá 1.330 USD/tấn nhập khẩu của Nga Hiện

nay, Hiệp hội các nhà sản xuất chè và cà phê Nga dự tính lợng chè gói tiêu thụtrong từ 3 đến 5 năm tới sẽ chiếm từ 30-35% trong tổng lợng chè tiêu thụ hàngnăm, trong khi tỉ lệ này hiện nay mới chỉ là 10-12%.

 Thị trờng Đài Loan trớc đây nhập khoảng 500-800 tấn chè của Việt Nam

mỗi năm Do những năm gần đây nhiều công ty Đài Loan đầu t vào ngành chèViệt Nam, chất lợng chè xuất sang thị trờng này tăng đáng kể (chủ yếu là chèxanh và chè nhài), đứng thứ hai sau thị trờng Iraq Quan hệ kinh doanh với thịtrờng này chủ yếu giữa các doanh nhân miền Nam với các doanh nhân ĐàiLoan do vậy các doanh nghiệp phía Nam rất mạnh Một số lợng lớn chè chúngta xuất sang thị trờng này là để chế biến làm nớc chè uống liền có pha chế h-ơng liệu để tiêu thụ nội địa.

Xuất khẩu sang thị trờng này đạt 9.090 tấn với kim ngạch 10.667 nghìnUSD năm 1999, năm 2001 và 2002 đã đạt đợc trên 13.000 tấn, tăng khoảng1,4% so với năm 1999 Đến giữa năm 2003 thì sản lợng vẫn đạt đợc xấp xỉ50% so với cùng kỳ năm trớc

 Thị trờng Pakistan cũng đợc coi là một trong những thị trờng lâu đời của

ngành chè Việt Nam với khối lợng nhập khẩu hàng năm khá lớn Trớc đâymỗi năm cũng chỉ nhập khoảng 400-500 tấn, nhng bốn năm gần đây đã trởthành một trong những thị trờng phát triển mạnh nhất ở của chè Việt Nam.Tuy nhiên do giá chè của các nớc nh Kênia, Srilanka và Inđônêxia hạ nên cácdoanh nhân Pakistan cũng không để ý lắm đến chè Việt Nam vì họ cũngkhông có nhu cầu đấu trộn nhiều Lợng nhập từ Việt Nam năm 2001 phần lớnlà chè xanh Tổng cầu hàng năm của thị trờng này lên tới 150.000 tấn, chủ yếulà chè CTC Chính phủ Pakistan trong những năm gần đây liên tục tăng thuếnhập khẩu chè nhằm hạn chế tiêu thụ và rút ngắn mất cân bằng trong cán cânthanh toán thơng mại Theo nhiều chuyên gia dự đoán, nếu nhập khẩu chè ởmức hợp lý thì cầu về chè ở nớc này có thể lên tới 200.000 tấn Mặc dù vậy,chỉ có trên 100.000 tấn là đợc nhập khẩu hợp pháp, còn khoảng 50.000 tấn lànhập khẩu qua Iran và Afghanistan Chè của Kênia hiện nay chiếm gần 65%thị phần tại Pakistan; tiếp theo là chè Inđônêxia chiếm 11% Các thơng nhânchè Pakistan rất giỏi và rất biết hợp tác với nhau trong việc hạ giá chè củanhững nhà xuất khẩu thiếu kinh nghiệm Tuy nhiên, mậu dịch song phơnggiữa 2 nớc Việt Nam và Pakistan vẫn còn nhiều hạn chế Đây là một cản trởlớn đối với khả năng cạnh tranh của chè Việt Nam do mức thuế áp dụng đốivới chè Việt Nam cao so với các nớc khác Trong năm 2001, hai quốc gia đã

thỏa thuận thành lập Nhóm công tác liên chính phủ để hỗ trợ thơng mại songphơng nhng đến nay vẫn cha có kết quả trong lĩnh vực nông nghiệp

Ngoài ra thì còn có những thị trờng truyền thống đóng góp không nhỏ

trong nhập khẩu chè của Việt Nam nh thị trờng Anh, Singapo, Đức, BaLan,Uzbeikistan, Kazakhstan Đây là những thị trờng vẫn còn duy trì nhập khẩuchè của Việt Nam mặc dù có nhiều biến động qua các năm.

Trong khi đó, có một số thị trờng trớc đây cũng là thị trờng truyền thốngcủa Việt Nam nhng lại không giữ đợc cho đến hiện nay Đó là các thị trờngthuộc Đông Âu nh: Bungari, Hungari, Rumani, Slovakia , trớc đây mỗi nămcũng nhập từ 500-1000 tấn chè Việt Nam.

2.2 Đối với thị trờng tiềm năng.(11)

Thị trờng tiềm năng là những thị trờng mới có quan hệ làm ăn kinh doanhchè với Việt Nam trong một vài năm gần đây Đó còn là những thị trờng trớcđây đã nhập khẩu chè Việt Nam, sau một thời gian gián đoạn lại tiếp tục nhthị trờng Nga, hay cả những thị trờng cha từng nhập khẩu chè của Việt Namnhng trong tơng lai có khả năng sẽ tiêu dùng chè

Thị trờng tiềm năng chiếm một khối lợng khiêm tốn trong tổng kim ngạchxuất khẩu chè của Việt Nam hàng năm Bên cạnh đó, số lợng các thị trờng lạikhá nhiều nên tỉ lệ nhập khẩu của các nớc là rất nhỏ Nhng không phải vì vậymà chúng ta xem nhẹ những thị trờng này mà ngợc lại chúng ta cần phải cânnhắc và đầu t thích đáng để tăng sản lợng xuất khẩu sang các nớc này hơn nữavì có thể trong tơng lai, đây lại là những thị trờng hàng đầu quyết định kimngạch xuất khẩu của chè Việt Nam.

 Thị trờng Nhật Bản: Tổng nhu cầu của thị trờng này khoảng 136.000 tấn/

năm Vì vậy, để đáp ứng nhu cầu trong nớc, Nhật phải nhập khoảng 50.000tấn/năm (trong đó chè đen chiếm 31%, chè xanh chiếm 24,7% còn lại là cácloại chè khác) Nhật Bản hiện đang gia tăng nhu cầu chè đen, tuy nhiên chất l-ợng chè đen Việt Nam cha đáp ứng đợc yêu cầu, chè đen xuất sang nớc nàygiảm từ 1.859 tấn năm 2000 xuống còn 1.223 tấn năm 2001, năm 2002 chèxuất khẩu sang thị trờng Nhật tăng đột biến đạt 2.296 tấn (bảng 12) Trongtổng khối lợng chè nhập khẩu của Nhật Bản thì chè Việt Nam chiếm tỷ trọngcòn nhỏ bé khoảng 6,5%.

Bảng 12: Các nớc nhập khẩu chè tiềm năng của Việt Nam

Đơn vị tính: tấnThị trờng1999200020012002Hết T6/2003

Nguồn: Hiệp hội chè Việt Nam năm 2003

Việt Nam là nớc đứng thứ hai sau Trung Quốc về xuất khẩu chè xanh vàothị trờng Nhật Bản Trong những năm gần đây có khoảng 20-22 doanh nghiệpViệt Nam xuất khẩu chè sang thị trờng này Trong đó, Tổng công ty chè ViệtNam là nhà cung cấp lớn nhất về cả số lợng cũng nh giá trị Sản lợng xuấtkhẩu của Tổng công ty chè Việt Nam năm 1999 đạt 55%, năm 2000 đạt 70%tổng lợng chè xuất khẩu của Việt Nam vào thị trờng Nhật Bản.

Trong các loại chè xanh Việt Nam xuất sang nớc này thì có tới 70% là chèxanh sản xuất theo công nghệ của Nhật, các loại chè đen chiếm tỷ lệ khôngđáng kể Giá xuất khẩu chè xanh theo công nghệ Nhật cũng cao gần gấp đôicác loại chè khác Giá chè Việt Nam xuất khẩu vào Nhật chỉ bằng 35% so vớigiá 3.400 USD/tấn nhập khẩu của Nhật Bản.

Một điều đáng chú ý, thị trờng Nhật Bản là một trong những thị trờng cóyêu cầu rất cao về chất lợng, giá cả chỉ là vấn đề thứ yếu Với Việt Nam, cáccông ty của Nhật chỉ hợp tác dựa trên cơ sở hợp đồng, không đầu t trực tiếp,hỗ trợ khoa học cấp nhà nớc hầu nh không có và phải chịu rủi ro trong côngtác phát triển giống, do vậy họ rất dễ dàng rút khỏi thị trờng Việt Nam nếucần Việc nâng cao và duy trì tốt mối quan hệ hợp tác là điều rất cần thiết.

Thị trờng Hoa Kỳ: Mỹ là nớc tiêu thụ chè lớn thứ 8 trên thế giới, với tổng

l-ợng nhập hàng năm khoảng 149.000 tấn trong đó chè đen chiếm 84%, còn lạilà chè xanh Hiện nay, 50% chè vào Mỹ là từ Argentina Chè của nớc này có

vào Mỹ phần lớn để chiết xuất Năm 2002, chè Việt Nam xuất khẩu vào Mỹ là2.247 tấn (chiếm đợc 3% thị trờng chè chiết xuất tại nớc này) (bảng 12), trongđó, chè đen (mã 0902.40.00) chiếm trên 80% tổng giá trị xuất khẩu vào thị tr-ờng này Giá chè xuất khẩu của Việt Nam vào Hoa Kỳ thấp hơn nhiều so vớigiá chè các nớc khác xuất khẩu vào đây, chè đen nhập khẩu vào Mỹ năm 2002bình quân là 1.320 USD/tấn (giá FAS ở cảng xếp hàng nớc xuất khẩu) trongkhi đó giá nhập từ Việt Nam chỉ là 740 USD/tấn, bằng 56% giá bình quân.Chè thuộc trong số nhóm mặt hàng khó nhập khẩu và phải chịu sự kiểm soátchặt chẽ của Cơ quan Quản lý an toàn thực phẩm và dợc phảm Hoa Kỳ(FDA) Theo luật thì chè không đủ độ tinh khiết, không đạt chất lợng vàkhông phù hợp cho tiêu dùng theo các tiêu chuẩn thống nhất sẽ không đợcphép nhập khẩu.

Do nớc Mỹ là Hợp chủng quốc nên có đặc điểm là nhiều thị trờng trongmột thị trờng Vào thị trờng này các doanh nghiệp chè chỉ nên nhằm vào mộtbộ phận ngời tiêu dùng nhất định Các doanh nghiệp Mỹ có phơng pháp vàvăn hóa kinh doanh khác hẳn ngời phơng Đông Do vậy phải chuẩn bị sẵnsàng trớc khi có ý định làm ăn với đối tác Mỹ Công ty chè Lâm Đồng đãchiếm đợc 3% thị trờng chè chiết xuất tại Mỹ.

Thị trờng EU: Trong các nớc EU, chỉ có Bồ Đào Nha sản xuất chè nhng

khối lợng không đáng kể (khoảng 27 tấn/năm) Do vậy, toàn bộ nhu cầu chècủa EU đều đợc đáp ứng từ nguồn nhập khẩu (gần 300.000 tấn/năm) Trongkhối lợng chè nhập khẩu của EU thì chè Việt Nam chiếm tỷ trọng còn rất nhỏbé, khoảng 1,0 - 1,5% tổng kim ngạch nhập khẩu vào EU Hơn nữa, thị phầnchè của Việt Nam tại thị trờng này cha thật sự ổn định Trong số 15 nớc thànhviên EU, chỉ có Hy Lạp và Lucxambua là thờng xuyên nhập khẩu chè ViệtNam, 13 thành viên còn lại có nhập khẩu chè của chúng ta nhng không ổnđịnh, không tăng trởng hoặc tăng trởng chậm

Ba đầu mối chè rời chính vào thị trờng là EU là Anh, Hà Lan và Đức Cácquốc gia khác trong khối EU thờng tiêu thụ các mặt hàng đóng gói thànhphẩm từ 3 quốc gia trên Chè Việt Nam năm 2000 xuất sang 3 nớc Hà Lan,Anh, Đức khoảng từ 2.500 đến 3.500 tấn/ năm Tuy nhiên do d lợng thuốc sâucao, năm 2001 lợng chè Việt Nam nhập vào các nớc EU giảm đáng kể còn cótrên 3.500 tấn Đáng chú ý là năm 2002 và những tháng đầu năm 2003, chèViệt Nam đã để mất thị trờng Italia, Bồ Đào Nha và Phần Lan Hiện nay, chèViệt Nam xuất sang thị trờng này vẫn bị xem là có d lợng thuốc trừ sâu cao, vìvậy đẩy mạnh xuất khẩu sang thị trờng này cần cải thiện uy tín, chất lợng, và

vấn đề quan trọng là cần xây dựng một trung tâm kiểm dịch chất lợng chè đợcEU và Nhật Bản công nhận (Trung Quốc đã rất thành công trong việc này).Với tiến trình mở rộng khối EU sang phía Đông Âu thành 25 nớc thành viêntừ 15 nớc hiện nay, thị trờng này ngày càng trở nên quan trọng

Ngoài 3 thị trờng tiềm năng lớn trên, chúng ta còn rất nhiều thị trờng tiềmnăng khác, mặc dù lợng nhập khẩu của các thị trờng này cha cao Đó là nhữngthị trờng thuộc khu vực Trung Cận Đông nh: Libi, Goocđani ; thị trờng ĐôngChâu á nh: Malaixia, Lào, Campuchia, Philipin, Thái Lan

II Năng lực cạnh tranh của mặt hàng chè Việt Nam.

1 Khái quát về năng lực cạnh tranh:

Năng lực cạnh tranh là một khái niệm phức tạp, tuỳ từng phạm vi khác nhaumà ngời ta đa ra những khái niệm khác nhau Đối với một số trờng phái, nănglực cạnh tranh chỉ có ý nghĩa rất hẹp, đợc thể hiện qua chỉ số về tỉ giá thực vàtrong mối quan hệ thơng mại Nhng có những trờng phái lại cho rằng năng lựccạnh tranh bao gồm khả năng sản xuất hàng hoá, dịch vụ đủ sức đáp ứng đòihỏi của cạnh tranh quốc tế và yêu cầu đảm bảo mức sống của ngời dân trongnớc.

Nhìn chung, năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp là cái làm cho doanhnghiệp khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh, hay nói cách khác, đó chính làkhả năng tạo ra đợc những hàng hóa, dịch vụ mà đối thủ cạnh tranh không làmđợc hoặc họ có thể làm đợc nhng không tốt bằng doanh nghiệp mình.

2 Các yếu tố quyết định năng lực cạnh tranh.

Lợi thế so sánh: Là tập hợp các yếu tố tạo nên sức cạnh tranh cho sản

phẩm, bao gồm nhân lực, các yếu tố đầu vào, điều kiện tự nhiên

Năng suất lao động: Năng suất cao đem đến năng lực cạnh tranh cao, nóbao hàm cả giá trị sản phẩm và hiệu quả mà nó mang lại.

Sản phẩm: Chất lợng cao, mẫu mã đẹp, phù hợp cũng đem lại năng lực cạnhtranh cho mặt hàng chè

Môi trờng vĩ mô: hệ thống chính sách, biện pháp điều chỉnh ngành của Nhànớc.

Môi trờng vi mô: là bản thân các hoạt động của các doanh nghiệp Doanhnghiệp mạnh sẽ có một nền kinh tế mạnh với năng lực cạnh tranh cao.

3 Thực trạng năng lực cạnh tranh của mặt hàng chè Việt Nam.

3.1 Nguồn nhân lực:

Có thể nói nguồn nhân lực cho ngành chè vô cùng dồi dào và phong phú.Hàng năm, nhờ vào sản xuất chè mà chúng ta đã giải quyết không biết bao

vùng sâu, vùng xa thì nhân lực - nhất là những ngời lao động có tay nghề, đợchấp thụ tri thức của văn minh công nghiệp trở thành tài sản vô giá của sự pháttriển ý thức rõ vấn đề này, đặc biệt đối với một ngành có tiến trình côngnghiệp hóa khá sớm nh ngành chè, việc phát triển, đào tạo nguồn nhân lực đãđợc chú trọng và đầu t ở không ít các doanh nghiệp Có thể đa ra một vài ví dụđiển hình:

- Thứ nhất, là việc bổ sung, điều chuyển cán bộ "khung" trong ngành chè.

Với việc xây dựng các nhà máy chè mới ở miền núi, ngay từ đầu thập kỷ 70,với "cái nôi" là Nhà máy chè Phú Thọ, nhiều cán bộ kỹ thuật, quản lý ở đây đãđợc điều đi xây dựng các vùng chè, nhà máy mới ở Tây Bắc, Việt Bắc, LâmĐồng và Tây Nguyên Ngoài ra còn có nguồn công nhân kỹ thuật quý báu tốtnghiệp trờng công nhân kỹ thuật của ngành chè và trờng trung học Côngnghiệp thực phẩm (Đồ Sơn-Việt Trì) Việc làm này đã diễn ra vài thập kỷ nay.

- Thứ hai, là việc đào tạo nguồn nhân lực tại chỗ và nâng cao trình độ cán

bộ công nhân Ngay từ đầu thập kỷ 80, sau khi ổn định tổ chức, Xí nghiệpLiên hiệp Công nông nghiệp Chè Trần Phú (Hoàng Liên Sơn) đã mời giảngviên các trờng đại học, dạy nghề về dạy và gửi cán bộ đi bổ túc, nâng cấp kiếnthức quản lý, kỹ thuật cho đội ngũ cán bộ là đội trởng, kế toán, trởng phó cácphòng ban nghiệp vụ đến giám đốc, phó giám đốc dự các lớp tập huấn ngắnhạn, nghe chuyên gia giảng về các mô hình quản lý mới nh liên hiệp sản xuất.Đối với nông dân, đó là các lớp tập huấn kỹ thuật trồng và chăm sóc chè côngnghiệp Đối với công nhân, là tập huấn về quy trình kỹ thuật, vệ sinh côngnghiệp có thể nói Trần Phú là đơn vị mở đầu cho việc đào tạo cán bộ, côngnhân khá bài bản, có ảnh hởng mạnh và có tác dụng nhân rộng sau này, đặcbiệt là phơng thức đào tạo tại chỗ, chú trọng lớp trẻ, lớp kế cận.

Vào những năm của thế kỷ 80, ở Xí nghiệp chè Sông Lô (Tuyên Quang),quy trình đào tạo cán bộ công nhân đã đợc đa vào các chơng trình dự án pháttriển, đặc biệt là các chơng trình tiến bộ kỹ thuật có kèm theo các điều kiện uđãi sau đào tạo Xí nghiệp còn mời chuyên gia giỏi để làm cố vấn kỹ thuật, tvấn sâu về giống, chăm sóc, thu hoạch làm cơ sở cho việc ra quyết định.Trong giai đoạn đổi mới, Công ty chè Yên Bái đã có quy trình đào tạo cán bộkhá bài bản, là một điển hình của Tổng công ty chè Việt Nam Năm 1990, cứ156 ngời có một ngời có trình độ đại học hoặc 62 ngời có một ngời có trình độđại học và trung học Đến năm cuối thập kỷ 90, tỷ lệ này là 18 và 8 Ngoài ra,công ty Liên doanh chè Phú Bền (Phú Thọ) cũng là một trong những đơn vịlàm tốt công tác đào tạo nguồn nhân lực Việc phát triển nguồn nhân lực ở

công ty này diễn ra một cách chặt chẽ, nghiêm túc, khoa học, đã góp phầnkhông nhỏ vào việc đào tạo một đội ngũ cán bộ-công nhân có tri thức mới, đ-ợc tiếp thu kỹ thuật mới,tiên tiến, có thể nói đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế vềđào tạo

- Thứ ba, phát triển nguồn nhân lực theo chiến lợc "Viết dầu loang" Trong

giai đoạn 1983-2001, hoạt động đào tạo nguồn nhân lực của Tổng công ty chèViệt Nam dã diễn ra thờng xuyên bao gồm các phơng thức: đào tạo tại chỗ(mở các lớp tập huấn, tập trung ngắn hạn, thông qua hội thảo, hội nghị chuyênđề quản lý-kỹ thuật ), đào tạo tập trung và tại chức (chủ yếu ở các tr ờng Đạihọc trong nớc), đào tạo ở nớc ngoài (thông qua các lớp tập huấn quốc tế, hộithảo, tham gia học tập về marketing, quản lý, công nghệ ); đào tạo cácchuyên gia cao cấp (thạc sĩ, tiến sĩ) Bốn phơng thức này tạo cơ sở cho mộtnguồn nhân lực có tay nghề và trí thức bổ sung liên tục cho công cuộc pháttriển, đặc biệt là đội ngũ kế cận Hầu nh đội ngũ cán bộ chủ chốt, kế cận, cácchuyên gia hàng đầu của Tổng công ty đều đợc tham gia quá trình đào tạonày Vì vậy, sự hụt hẫng cán bộ giữa các thế hệ đã đợc hạn chế đáng kể Việc

đào tạo có kế hoạch, có tổ chức và mang tính bắt buộc Chiến lợc "vết dầu

loang" bắt đầu từ Tổng công ty đến tất cả các đơn vị thành viên Đến nay,

Tổng công ty đã có 40 thạc sĩ, tiến sĩ thuộc các lĩnh vực quản lý, kinh tế, côngnghệ chế biến và nông nghiệp, 500 cán bộ có trình độ cao đẳng và đại học,1000 công nhân tay nghề bậc 5 trở lên và 1000 cán bộ có trình độ trungcấp Toàn ngành hiện có 3 giáo s và phó giáo s Cùng với đội ngũ cán bộ trithức nói trên, ngành chè có thể tự hào về thành tựu phát triển nguồn nhân lựcvới các điều kiện khó khăn đặc thù là miền núi, vùng sầu, vùng xa

Tuy nhiên, vấn đề nguồn nhân lực trong ngành chè vẫn còn tồn tại những

khó khăn sau:

Mặc dù đã đạt đợc những thành tựu nói trên, nhng trớc sự phát triển vũ bãocủa Khoa học-Công nghệ và đòi hỏi của công cuộc phát triển, những thành tựunói trên còn hết sức khiêm tốn Vấn nạn đầu tiên là chúng ta cha nhiều chuyêngia đầu ngành Chúng ta thiếu các chuyên gia có đẳng cấp quốc tế, có tri thứccao, tầm nhìn rộng và có khả năng tập hợp, tổ chức đội ngũ Vì vậy, việc cấpthiết là phải tổ chức đào tạo chuyên gia đầu ngành, đặc biệt trong các lĩnh vựccông nghệ và marketing, thơng mại và xúc tiến thơng mại.

Năng lực ngoại ngữ của cán bộ còn yếu, trong thời kỳ đổi mới không thểphát huy tốt năng lực Vì vậy, ngoài việc đào tạo tri thức, cần phải bổ túc vềngoại ngữ, gồm cả việc tự học và đào tạo bắt buộc, bài bản.

Tình trạng dồn ép công việc đối với một số cán bộ giỏi Họ gần nh phảigánh rất nhiều loại nhiệm vụ, kể cả công tác xã hội, đoàn thể Tình trạng "thừavẫn thừa, thiếu vẫn thiếu" cha phải đã khắc phục đợc Đào tạo cán bộ thật vấtvả nhng sử dụng họ đúng năng lực còn khó hơn.

Một số cán bộ rất "yên trí" với văn bằng sau đào tạo, ít chịu tu dỡng, rènluyện thêm Vì vậy, việc đào tạo và đào tạo lại nguồn nhân lực là một yêu cầucấp thiết Đó cũng là một cách nâng cấp cán bộ thiết thực nhất.

Nhìn rộng trong toàn ngành, vẫn có sự bất cập trong việc phân bố đội ngũcán bộ-công nhân, giữa các khu vực tập trung, có trình độ công nghiệp hóacao với các vùng sâu, vùng xa; giữa quốc doanh Trung ơng và địa phơng vớicác thành phần kinh tế khác Vì vậy, sự ra đời của một trung tâm đào tạo củaHiệp hội chè Việt Nam là rất hợp lý, cần phải dành cho nó một sự quan tâmđặc biệt trong chiến lợc phát triển.

Nhân lực của các doanh nghiệp cũng nh những ngời công nhân, nông dântrồng chè phần nhiều thiếu hiểu biết, không đợc đào tạo, chủ yếu dựa vào kinhnghiệm thế hệ trớc truyền lại, mai một nhiều, lại rất thiếu thông tin Tình trạngnày rất phổ biến ở các doanh nghiệp mới, doanh nghiệp vừa và nhỏ, nguyênnhân trực tiếp gây ra cách sản xuất phi quy trình, không đảm bảo các thông sốkỹ thuật cần thiết, nên chất lợng chè xấu.

Do vậy, cần tăng cờng đẩy mạnh việc đào tạo nguồn nhân lực không chỉcho ngành chè mà còn cho cả nền kinh tế nớc nhà

3.2 Vùng nguyên liệu

Đây là một thế mạnh rất lớn của Việt Nam Trên phạm vi cả nớc, trải dàitrên 15 vĩ độ bắc, hình thành 7 vùng chè tập trung nh: Vùng Tây Bắc; VùngViệt Bắc -Hoàng Liên Sơn; Vùng Trung du Bắc Bộ; Vùng Bắc Trung Bộ;Vùng Tây Nguyên; Vùng chè duyên hải miền Trung; Vùng chè cánh cungĐông Bắc.

Hiện nay, chè đợc phân bố sản xuất và chế biến trên địa bàn 32 tỉnh, thành,61 địa phơng trong cả nớc, chủ yếu tập trung ở trung du, miền núi với tổngdiện tích 89.000 ha, trong đó 8 địa phơng có chè lớn nhất: Phú Thọ, Yên Bái,Thái Nguyên, Tuyên Quang, Sơn La, Lào Cai, Nghệ An, Lâm Đồng Vị trí địalý, khí hậu, đất đai của Việt Nam cũng rất thích hợp cho việc phát triển câychè Và ở vùng nào cây chè cũng thích hợp, cả vùng thấp, vùng giữa hay vùngnúi cao Chính nhờ vào những lợi thế này mà trong thời gian qua nớc ta đã tậndụng u điểm để xây dựng chiến lợc đầu t, qui hoạch vùng nguyên liệu, đảmbảo nguyên liệu cho khâu chế biến và mục tiêu phát triển bền vững trên các

vùng chè, tạo công ăn việc làm ổn định cho ngời lao động trung du, miền núi,vùng sâu, vùng xa; thực hiện xóa đói, giảm nghèo đã đợc triển khai một cáchhệ thống, thiết thực, đợc các doanh nghiệp chè và hàng chục vạn ngời laođộng nhiệt tình hởng ứng Chính sách phát triển mạnh mẽ sản xuất nguyênliệu thể hiện ở các mặt căn bản sau:

Vận dụng nghị định 01, các vùng nguyên liệu đã đợc tổ chức lại theo 3 loạihình mới: trang trại, khoán hộ và bán vờn chè Trong việc tổ chức lại sản xuấtnông nghiệp, vai trò chủ trang trại, chủ hộ và đội trởng đã thay đổi một cáchcăn bản ở vị trí ngời chủ, đợc toàn quyền quyết định các phơng án sản xuấtkinh doanh và hiệu quả cuối cùng trên mảnh đất đợc giao khoán lâu dài củamình, với sự hỗ trợ của tiến bộ kỹ thuật, các dịch vụ kỹ thuật, khuyến nông,bảo vệ thực vật Bên cạnh đó, việc tăng giá thu mua chè búp tơi gấp 2 lầntrong những năm gần đây (từ 1900-2500đ/kg bình quân), hay là biện pháp đầut qua giá đã làm tăng thu nhập của ngời lao động, khuyến khích họ tự giác vàyên tâm đầu t cho vờn chè đợc nhận khoán Điều đặc biệt quan trọng là hàngngàn chủ hộ, chủ trang trại đã mạnh dạn đầu t theo chiều sâu, áp dụng kỹthuật tiến bộ, kết hợp trồng chè và kinh doanh tổng hợp nên đã thu lợi rất đángkể

Việc phát triển chè hiện nay đã thực sự đi tới những bản làng xa xôi, vùngsâu, vùng dân tộc ít ngời Đồng bào Thái, Mông ở Chiềng Di (Vân Hồ-MộcChâu- Sơn La) cũng đa bắt đầu chuyển từ trồng cây thuốc phiện sang trồngchè Dự án chè ở huyện Minh Long (Quảng Ngãi) đã thuyết phục các hộ đồngbào dân tộc Hơrê tham gia chuyển giao công nghệ đốn cải tạo chè, kỹ thuậtchăm sóc hái tạo tán chè, chế biến chè theo phơng pháp thủ công và bán cơgiới Trong canh tác hoàn toàn không dùng phân hóa học, không phun thuốctrừ sâu các loại, không dùng chất kích thích sinh trởng, chè hoàn toàn sạch.Khuyến khích đồng bào cải tạo bảo vệ nơng rẫy chè vừa tạo công ăn việc làm,ổn định thu nhập, đồng thời làm tốt công tác bảo vệ rừng

Quá trình tổ chức sản xuất nguyên liệu và nông nghiệp có sự đóng góp tíchcực, có tính chất quyết định của các công ty chè trên địa bàn từng vùngnguyên liệu, trong đó có nhiều đơn vị tiêu biểu, vừa là hạt nhân công nghiệphóa, hiện đại hóa ở vùng trung du và miền núi vừa là động lực chủ yếu thu hútnguyên liệu cho công nghiệp chế biến phục vụ xuất khẩu.

Trong những năm qua, nhờ có nhiều cố gắng mà ngành chè đã có nhiềuthành tựu trong việc phát triển vùng nguyên liệu Dới đây là một số kết quảmà ngành chè Việt Nam đã đạt đợc để nâng cao chất lợng vùng nguyên liệu: