Ngon - bổ với món chè hạt sen nhãn nhục Sen khô và nhãn khô đều có vị ngọt, thơm không thua gì nhãn tươi và sen tươi.. Cách làm lại dễ, mình hay nấu chè này cho bé nhà mình, món chè có
Trang 1Ngon - bổ với món chè
hạt sen nhãn nhục
Sen khô và nhãn khô đều có vị ngọt, thơm không thua gì nhãn tươi và sen tươi Cách làm lại dễ, mình hay nấu chè này cho bé nhà mình, món chè có vị mát giòn của nhãn và bùi của hạt sen rất thú vị
Trang 3Nguyên liệu:
150gr hạt sen khô
100gr nhãn khô (nhãn nhục)
80gr đường cát trắng hoặc đường phèn
Bước 1:
Nhãn khô rửa sạch, ngâm vào thau nước lạnh cho nở khoảng 30 phút - 1 tiếng thì bạn xả lại dưới vòi nước cho sạch cát và bụi
Trang 4
Lại tiếp tục ngâm nhãn vào thau nước lạnh khoảng 30 phút rồi xả nước lạnh thêm một lần nữa
để nhãn sạch cát
Vớt nhãn ra rổ cho ráo nước
Trang 5
Bước 2:
Đổ khoảng từ 3 -
4 bát nước lạnh vào nồi, đun đến khi nước sôi thì thả hạt sen khô vào, đun lửa nhỏ, hớt bỏ bọt nếu
có Đun đến khi sen mềm thì đổ
từ từ đường cát trắng vào
Thường hạt sen mềm bạn mới đổ đường vào, nếu hạt sen chưa mềm mà bạn đổ đường vào nấu thì hạt sen sẽ bị sượng Đun lửa nhỏ để đường thấm hạt sen rồi nêm nếm lại tùy
Trang 6theo khẩu vị
Bước 3:
Hạt sen thấm đường bạn nhanh tay đổ nhãn khô vào, dùng thìa lớn trộn đều lên rồi tắt bếp, không nên đun nhãn lâu
sẽ làm nhãn không giòn
Trang 7
Múc ra bát dùng nóng hay lạnh đều ngon
Nếu mùa hè thì nhãn tươi và sen tươi rất nhiều, nhưng vào mùa đông chỉ dùng được nhãn khô và sen khô Sen khô và nhãn khô đều có vị ngọt, thơm không thua gì nhãn tươi và sen tươi Cách làm lại dễ, mình hay nấu chè này cho bé nhà mình, món chè có vị mát giòn của nhãn và bùi của hạt sen rất thú
vị
Trang 8
Chúc các bạn thành công và có món chè thật ngon nhé!