Thực trạng hệ thống kênh phân phối của công ty rượu Hà Nội và một số giải pháp hoàn thiện trong thời gian tới.DOC

Thực trạng hệ thống kênh phân phối của công ty rượu Hà Nội và một số giải pháp hoàn thiện trong thời gian tới.

LỜI NÓI ĐẦU

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay hầu hết các nhà sản xuất đều không bánhàng hoá của mình trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng mà xen vào giữa họ vàngười tiêu dùng là các trung gian Marketing Những người trung gian Marketingnày thực hiện những chức năng khác nhau để đảm bảo cho hoạt động phân phốihàng hoá đến tay người tiêu dùng cuối cùng Chính vì thế, để một công ty hoạtđộng sản xuất kinh doanh có hiệu quả thì Ban lãnh đạo công ty phải luôn tìm mọiphương hướng quản lý tốt nhất hệ thống kênh phân phối của mình làm sao đảmbảo hệ thống kênh phân phối hoạt động hiệu quả nhất và luôn đưa được hàng hoátới người tiêu dùng cuối cùng một cách thuận tiện nhất đồng thời cũng thoả mãnnhu cầu lợi ích của các thành viên trong kênh phân phối

Quyết định về kênh Marketing trở thành một trong những quyết định quantrọng nhất mà Ban lãnh đạo công ty phải thông qua Các kênh Marketing mà công

ty lựa chọn sẽ có ảnh hưởng tới các quyết định Marketing khác và có ảnh hưởngtrực tiếp tới hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Vì thế, việc thường xuyênnghiên cứu để nắm rõ tình hình hoạt động của hệ thống kênh phân phối là hết sứccần thiết đối với bất kỳ công ty nào hoạt động sản xuất kinh doanh

Do đó em đã lựa chọn đề tài: “Thực trạng hệ thống kênh phân phối của công ty rượu Hà Nội và một số giải pháp hoàn thiện trong thời gian tới” với

mục đích tìm hiểu về hệ thống kênh phân phối của công ty và nhưng giảI pháp đểhoàn thiện hơn…

Kết cấu bài của em gồm:

Phần I: Giới thiệu chung về kênh phân phối và công ty rượu Hà Nội

Phần II: Thực trạng hệ thống kênh phân phối của công ty rượu Hà Nội thờigian qua

Phần III: Một số giải pháp hoàn thiện hệ thống kênh phân phối của công tyrượu Hà Nội trong thời gian tới

Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Nguyễn Thế Trung đã hướng dẫn emhoàn thành đề tài này

PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KÊNH PHÂN PHỐI VÀ

CÔNG TY RƯỢU HÀ NỘI

I Cơ sở lý luận về kênh phân phối

Kênh Marketing xuất hiện từ rất sớm, tuy nhiên nó ở các hình thức khác nhau

và phát triển từ thấp đến cao Thời kỳ đầu kênh Marketing đơn giản chỉ là hìnhthức trao đổi trực tiếp, sau đó nó phát triển dần lên thành phân phối qua một thịtrường trung tâm và phát triển hơn nữa là phân phối qua nhiều giai đoạn

1 Khái niệm kênh

Hiện tại có rất nhiều quan niệm về kênh Marketing và dưới mỗi một góc độđều có các quan niệm về kênh Marketing khác nhau:

1.1 Dưới góc độ của nhà quản lý vĩ mô

Kênh Marketing là tập hợp các dòng vận động của hàng hoá, dịch vụ từ nhàsản xuất đến người tiêu dùng cần phải được tổ chức sao cho có hiệu quả

1.2 Dưới góc độ của người tiêu dùng

Kênh Marketing là một hình thức làm cho hàng hoá sẵn sàng ở những nơi màngười tiêu dùng mong muốn mua được sản phẩm với giá cả hợp lý

1.3 Dưới góc độ của nhà sản xuất

Kênh Marketing là sự tổ chức các quan hệ bên ngoài nhằm thực hiện cáccông việc phân phối để đạt mục tiêu phân phối của doanh nghiệp trên thị trường.Như vậy, có thể thấy kênh Marketing là một tổ chức tồn tại bên ngoài cơ cấu

tổ chức của doanh nghiệp Nó được quản lý dựa trên các quan hệ, kỹ thuật đàmphán thương lượng thiết lập các mối liên hệ hơn là sử dụng các quyết định nội bộ

Để phát triển một hệ thống kênh phân phối nhà sản xuất có thể sử dụng các kênh

đã có và thiết lập các kênh phân phối mới nhưng bao giờ cũng dựa trên sự phâncông công việc giữa các thành viên tham gia vào hệ thống kênh Quản lý kênh baogồm toàn bộ các công việc về hoạt động thường xuyên của kênh, chiến lược pháttriển kênh và quản lý các xung đột mâu thuẫn trong kênh

2 Cấu trúc tổ chức kênh phân phối

2.1 Định nghĩa cấu trúc kênh

- Cấu trúc kênh hiểu theo nghĩa hẹp là một kiểu tổ chức kết hợp với cá nhânhoặc công ty trung gian thực hiện các công việc phân phối được phân chia cho họtrên cơ sở thương lượng, thỏa thuận và đàm phán

- Cấu trúc kênh hiểu theo nghĩa rộng là tổng các kiểu kênh phân phối khácnhau trong đó mỗi kênh có vị trí, vai trò và khả năng bao phủ thị trường khác nhau

để giúp cho nhà sản xuất thực hiện được các mục tiêu phân phối

Như vậy, cấu trúc kênh Marketing thể hiện sự phát triển của quá trình chuyênmôn hoá và phân công lao động Trong lĩnh vực phân phối cấu trúc kênh bao giờcũng là kết quả của một quá trình trao đổi, thảo luận và đàm phán dựa trên nhữngkinh nghiệm, cân nhắc và tính toán của mỗi bên trung gian trong kênh phân phối

2.2 Kích thước của cấu trúc kênh

Cấu trúc kênh được mô tả bởi các chiều dài, chiều rộng, chiều sâu của kênh.Mỗi một cấu trúc kênh khác nhau thì chiều dài, chiều rộng, chiều sâu cũng khácnhau

- Chiều dài của kênh được xác định bằng số cấp trung gian của kênh đó Nó

sẽ xác định mối liên hệ giữa các cấp và qua đó ảnh hưởng tới sự hình thành các chỉtiêu về thời gian và chi phí lưu thông cũng như khả năng bao phủ thị trường

- Chiều rộng của kênh được xác định bằng số lượng trung gian ở cùng mộtcấp của kênh Nó có liên quan trực tiếp tới phương thức phân phối mà doanhnghiệp lựa chọn là phân phối chọn lọc, phân phối rộng rãi hay phân phối độcquyền

- Chiều sâu của kênh được phản ánh thông qua những mối liên hệ và sự liênkết giữa các thành viên kênh Có thể đó là mối liên hệ một lần, đơn lẻ hay ổn định,truyền thống Mặt khác, chiều sâu của cấu trúc kênh còn xác định ở khả năng thựchiện những công việc khác nhau trong phân phối- đó là những dịch vụ cung cấpcho người tiêu dùng sau cùng

Mỗi kiểu hệ thống kênh có một cấu trúc riêng biệt khác nhau

2.3 Các kiểu cấu trúc kênh

SƠ ĐỒ: MÔ HÌNH TỔ CHỨC KÊNH MARKETING ĐỒ: MÔ HÌNH TỔ CHỨC KÊNH MARKETING: MÔ HÌNH T CH C KÊNH MARKETINGỔ CHỨC KÊNH MARKETING ỨC KÊNH MARKETING

Nguồn: Sách Quản trị Marketing và Quản trị kênh Marketing

Mỗi hệ thống kênh phân phối đều có một cấu trúc riêng biệt và mỗi cấu trúckênh đều có những ưu điểm và những nhược điểm khác nhau Tùy thuộc vào đặcđiểm công ty, đặc điểm chủng loại sản phẩm mà các công ty lựa chọn cho mìnhcấu trúc kênh phù hợp nhất: lựa chọn kênh phân phối trao đổi đơn, kênh phân phốithông thường hay kênh liên kết dọc sao cho đạt hiệu quả cao nhất trong hoạt độngsản xuất kinh doanh của mình.

2.3.1 Kênh trao đổi đơn

Thời gian tồn tại của kênh trao đổi đơn gắn liền với việc thực hiện các hợpđồng mua bán, tuy nhiên nó chỉ phát sinh sau khi việc đàm phán đã kết thúc Khithực hiện trao đổi đơn hiếm khi có sự lặp lại đối với cùng một người mua hoặccùng một người bán nhưng nó lại là cơ sở để hình thành và phát triển các cấu trúckênh khác

Kênh trao đổi đơn có những ưu điểm là linh hoạt, chi phí thấp, thời gian lưuthông tương đối ngắn và hầu như không cần có người điều khiển kênh Nhưng nócũng có những nhược điểm là do một số trường hợp thiếu thông tin từ hai phía sẽlàm nảy sinh sự độc quyền, ngoài ra việc xác định các chỉ tiêu định lượng để đánhgiá hiệu quả hoạt động của kênh là không rõ ràng

2.3.2 Kênh trao đổi thông thường

Kênh trao đổi thông thường là những kênh được thiết lập cho từng thương vụbuôn lẻ không có quan hệ ràng buộc lâu dài và tiếp tục trong tương lai giữa các tổchức tham gia vào kênh

Kênh trao đổi thông thường được thiết lập dựa trên những yếu tố cân nhắcđánh giá về những lợi ích của mỗi bên tham gia trong đó giá cả là yếu tố quyếtđịnh để những người tham gia vào kênh chấp nhận một sự phụ thuộc tối thiểu giữacác thành viên kênh với nhau Do vậy, kênh trao đổi thông thường thường thiếutính liên kết và sự ổn định cần thiết, cấu trúc kênh dễ bị phá vỡ khi những xungđột không được giải quyết ngay lập tức Các tổ chức tham gia vào kênh phân phốinày không chấp nhận một sự phụ thuộc đầy đủ giữa các thành viên nhằm mục đíchthay đổi các đối tác trong những trường hợp nhất định có thể được cho nên việcduy trì một hệ thống phân phối trao đổi thông thường bằng hệ thống các hợp đồngkhó có thể thực hiện được

Theo ý nghĩa thông thường thì kênh trao đổi thông thường không bao gồmcác công ty bổ trợ mà chỉ bao gồm các thành viên tham gia trực tiếp vào việc thoảthuận, thương lượng để phân chia các công việc của phân phối

về lợi ích mong đợi và sự ổn định của mối liên hệ trong tương lai Mỗi thành viêntham gia kênh đều sẵn sàng chấp nhận vai trò của mình trong đó có người điềukhiển kênh và quản lý kênh, những người thực hiện những công việc cụ thể vàchịu sự quản lý Kênh liên kết dọc luôn tồn tại cả những yếu tố liên kết và nhữngxung đột tiềm năng trong kênh, những xung đột xuất phát từ nhũng nguyên nhânkhác nhau và là nguy cơ cho sự phá vỡ các cấu trúc kênh và cũng là điểm yếu dễ

bị xâm nhập bởi các đối thủ cạnh tranh

2.4 Các thành viên kênh

2.4.1 Phân loại các thành viên kênh

Có hai loại thành viên kênh đó là các thành viên chính thức và các thành viên

2.4.2 Đặc điểm của các thành viên kênh

a Nhà sản xuất

Nhà sản xuất hay nhà cung ứng được coi là khởi nguồn của các kênhMarketing Họ cung cấp cho thị trường những sản phẩm và dịch vụ và họ chủđộng đưa ra những kế hoạch hay chiến lược cho việc thiết kế và quản lý kênh Tuynhiên do thực hiện những công việc chuyên môn hoá, người sản xuất ngày càng có

xu hướng chỉ tập trung vào hoạt động sản xuất trong khi đó phạm vi quy mô thịtrường ngày càng mở rộng đòi hỏi có sự tham gia của các trung gian ngày càngnhiều hơn

Những người sản xuất đóng vai trò điều khiển kênh sẽ phải giải quyết hai vấn

khi công ty tung sản phẩm mới ra thị trường người sản xuất sẽ phải tự mình pháttriển một hệ thống kênh phân phối mới.

Do đó, vai trò của người sản xuất trong từng kênh là hết sức quan trọng vàrất khác nhau ở từng thị trường

b Những người bán buôn

Những người bán buôn bao gồm các doanh nghiệp và cá nhân mua hàng hóavới số lượng lớn để bán lại cho các doanh nghiệp hoặc các tổ chức khác(các nhàbán lẻ, các nhà bán buôn khác, các doanh nghiệp sản xuất, các tổ chức, các cơquan đoàn thể)

Những người bán buôn thường kinh doanh theo nhóm hàng hoặc ngành hàng

ở tất cả các quy mô khác nhau (chủ yếu ở quy mô vừa và nhỏ) Những người bánbuôn có quyền sở hữu những hàng hoá mua bán, thực hiện chuyên môn hoá trongphân phối

Những người bán buôn có khả năng chi phối hai đầu tức là họ vừa ảnh hưởngtới người sản xuất vừa tác động tới các khách hàng của nó Trong một số trườnghợp bán buôn có xu hướng tập trung quyền lực và có khả năng chi phối thị trườnglớn

Nhờ những tiến bộ khoa học kỹ thuật công nghệ mà những người bán buôn

có thể mở rộng phạm vi kinh doanh của mình mà không nhất thiết phải phát triểnmột mạng lưới các đại lý hoặc các đại diện ở những khu vực cụ thể

c Những người bán lẻ

Những người bán lẻ là tập hợp những tổ chức hoặc cá nhân mua của ngườisản xuất hoặc người bán buôn để bán lại cho người mua sau cùng, người tiêu dùngcuối cùng

Người bán lẻ có quy mô kinh doanh nhỏ hơn so với người bán buôn, khảnăng bao phủ thị trường ở mức trung bình và nhỏ Trong những thị trường chậmphát triển nói chung, những người bán lẻ hết sức phân tán về số lượng, mặt hàngkinh doanh và hạn chế về năng lực

Những người bán lẻ tiếp xúc với người mua sau cùng có thể là trực tiếp nên

có ưu thế lớn trong việc tìm hiểu, nắm bắt nhu cầu hay thị hiếu của người tiêudùng, linh hoạt trong việc đáp ứng các nhu cầu của người tiêu dùng, có khả năngthích ứng nhanh với những biến động của thị trường

Những người bán lẻ bị lệ thuộc chặt chẽ vào những người bán buôn nhưnglại có xu hướng thiết lập mối quan hệ trực tiếp với nhà sản xuất để hình thành cáckênh phân phối ngắn ở những thị trường tương đối tập trung

Người bán lẻ thực hiện những công việc sau:

- Tiếp xúc với khách hàng, phát hiện nhu cầu tiêu dùng, thu thập thông tin thịtrường và chuyển các thông tin này trở lại nhà sản xuất

- Thực hiện bán hàng, quảng cáo và trưng bày sản phẩm.

- Phân chia và sắp xếp hàng hoá thành những khối lượng phù hợp với ngườimua

- Dự trữ hàng hoá sẵn sàng cung cấp cho người tiêu dùng

- Cung cấp dịch vụ khách hàng

Có rất nhiều kiểu người bán lẻ tuỳ theo từng cách thức phân chia và dưới đây

là một số cách phân chia chủ yếu:

- Theo hình thức sở hữu:

+ Cửa hàng bán lẻ độc lập

+ Doanh nghiệp bán lẻ gồm nhiều cửa hàng

+ Cửa hàng bán lẻ thuộc tập đoàn, thuộc công ty, hợp tác xã bán lẻ

- Theo phương tiện tiếp xúc:

+ Bán lẻ trực tiếp tại cửa hàng

+ Bán lẻ lưu động

+ Bán lẻ qua điện thoại

+ Bán lẻ qua thư, qua mạng

- Theo mức độ cung cấp dịch vụ:

+ Bán lẻ cung cấp dịch vụ đầy đủ

+ Bán lẻ cung cấp dịch vụ hạn chế

+ Bán lẻ tự phục vụ

d Người tiêu dùng cuối cùng

Người tiêu dùng cuối cùng bao gồm cả người tiêu dùng cá nhân và tiêu dùngcông nghiệp là điểm đến cuối cùng của hàng hoá và dịch vụ Chỉ khi nào hàng hoáđến người tiêu dùng cuối cùng thì quá trình phân phối mới hoàn thành Người tiêudùng cuối cùng có vai trò quan trọng trong kênh Marketing vì họ có quyền lựachọn những kênh khác nhau để cung cấp hàng hoá cho họ Tập hợp người tiêudùng cuối cùng và hành vi mua của họ thay đổi sẽ kéo theo sự thay đổi của cáckênh Marketing hàng tiêu dùng đặc biệt, người sử dụng cuối cùng có thể đóng vaitrò người lãnh đạo kênh

e Các tổ chức bổ trợ

Các tổ chức bổ trợ là các doanh nghiệp và cá nhân cung cấp cho các thànhviên của kênh những công việc phân phối khác ngoài mua bán và chuyển quyền sởhữu Các hệ thống kênh Marketing càng phát triển ở trình độ cao thì các tổ chức

bổ trợ ngày càng đa dạng phong phú

Các tổ chức bổ trợ bao gồm các công ty vận tải, công ty kho vận, công ty bảohiểm, các tổ chức tài chính NHTM, công ty tài chính, tổ chức tín dụng, tiết kiệmnhằm cung cấp vốn cho các thành viên kênh Ngoài ra còn có các công ty nghiêncứu thị trường cung cấp các dịch vụ nghiên cứu thị trường cho các thành viênkênh.

Xu thế phát triển trên thị trường là ngày càng có nhiều tổ chức bổ trợ thamgia vào quá trình phân phối

2.5 Các quyết định chiến lược trong tổ chức và quản lý kênh

Các nhà quản trị kênh để có thể ra được các quyết định chiến lược về thiết kế

+ Các yếu tố và lực lượng bên trong là các yếu tố chủ quan và có thể kiểmsoát được (tài chính, nguồn nhân lực, kỹ năng quản lý của công ty)

Tuy nhiên, hai nhóm yếu tố này thường xuyên thay đổi tác động tới các nhàquản trị kênh ra quyết định và nó ảnh hưởng lâu dài hoặc đột biến dưới sự vậnhành hoạt động của một kênh và hệ thống phân phối

- Bước tiếp theo các nhà quản trị kênh phải xác định rõ các mục tiêu của hệthống kênh và chính sách phân phối sản phẩm của công ty và phải bao quát nhữngchỉ tiêu cụ thể trong phân phối phù hợp với mục tiêu chung của công ty Từ đó,các nhà quản trị có thể thiết lập và phát triển các cẩu trúc kênh (thiết lập một hệthống kênh phân phối mới hay cải tiến hệ thống kênh phân phối cũ)

- Cuối cùng công việc của các nhà quản trị là tìm cách vận hành kênh phânphối, tổ chức kiểm tra và giám sát hoạt động của kênh phân phối

Nhìn chung các quyết định chiến lược về kênh phân phối là: quyết định thiết

kế kênh, quyết định tìm kiếm thành viên kênh, quyết định động viên khuyến khíchthành viên kênh, quyết định phối hợp các biện biện pháp Marketing-mix, quyếtđịnh giải quyết các xung đột trong kênh

2.5.1 Quyết định thiết kế kênh

Thiết kế kênh là toàn bộ các hoạt động có tính chủ động nhằm tổ chức ra các

hệ thống kênh phân phối hoàn toàn mới hoặc cải tạo các hệ thống kênh phân phối

đã có trên thị trường

Thiết kế kênh là quyết định có tính chiến lược và nó ảnh hưởng trực tiếp tớiviệc thực hiện các chính sách bộ phận khác của Marketing-mix như sản phẩm, giá

cả, xúc tiến hỗn hợp

Thiết kế kênh không chỉ là tổ chức ra những kênh mới mà còn bao hàm cảsửa chữa, cải tạo các hệ thống kênh cũ đã có trên thị trường Vì thế nó phải là hoạtđộng thường xuyên của các nhà quản trị kênh

Thiết kế kênh là công việc hết sức phức tạp đòi hỏi phải được nghiên cứu kỹlưỡng và được phân chia sao cho có hệ thống

Thiết kế kênh bao quát phạm vi các vấn đề từ những hoạt động chuẩn bị hìnhthành những hệ thống kênh phân phối cho tới khi hệ thống này được vận hànhthực sự Vì vậy, nó bao gồm cả những công việc để thử nghiệm trước khi quyếtđịnh áp dụng và triển khai rộng rãi trên thực tế

Quyết định thiết kế kênh được đưa ra khi một công ty đứng trước thực tế:

- Phát triển và đưa sản phẩm mới ra thị trường nhưng hệ thống phân phốihiện tại không thích hợp cho nên phải thiết kế hệ thống kênh phân phối mới choloại thị trường mới

- Thâm nhập vào một thị trường mới

- Thiết lập công ty mới

- Có sự thay đổi về phía các trung gian

- Có sự thay đổi về môi trường kinh doanh

- Có các thay đổi về điều kiện và khả năng kinh doanh của công ty

- Có sự thay đổi trong các mối liên hệ hợp tác giữa các thành viên kênh dẫntới sự rút lui hay bất hợp tác của một số thành viên kênh

Khi tiến hành thiết kế kênh các công ty đều phải trải qua 6 bước:

Bước 1: Xác định mục tiêu thiết kế kênh

Bước 2: Tập hợp và phân loại các công việc phân phối

Bước 3: Phác thảo thiết lập các cấu trúc kênh có thể có

Bước 4: Đánh giá những ảnh hưởng của các yếu tố tới các cấu trúc kênh dự

kiến

Bước 5: Lựa chọn kênh tối ưu

Bước 6: Lựa chọn các thành viên kênh

2.5.2 Quyết định tuyển chọn thành viên kênh

Tìm kiếm thành viên kênh là quá trình tìm kiếm, đánh giá các thành viênkênh tiềm năng và xác định được một số thành viên có khả năng và sẵn sàng thamgia vào kênh phân phối

Việc lựa chọn thành viên kênh là hết sức cần thiết bởi vì khi thiết kế một hệthống kênh phân phối mới, khi một kênh phân phối cũ cần phải thay đổi hay cầnphải thay đổi một số thành viên kênh thì việc tìm kiếm và lựa chọn thành viênkênh là rất quan trọng.

Để lựa chọn được các thành viên kênh cần phải tiến hành qua 3 bước sau:

Bước 1: Thiết lập một danh sách các thành viên tiềm năng

Bước 2: Đánh giá các thành viên kênh tiềm năng

Bước 3: Thuyết phục các thành viên kênh có khả năng tham gia kênh phân

phối

2.5.3 Động viên khuyến khích các thành viên kênh

Động viên khuyến khích các thành viên kênh thực chất là các hoạt độngkhuyến khích động viên các thành viên kênh hay là tập hợp các biện pháp kíchthích khác nhau tạo ra sự ràng buộc và phụ thuộc lẫn nhau giữa các thành viênkênh, thúc đẩy các thành viên kênh thực hiện tốt các cam kết, giao kèo và theođuổi những mục tiêu chung

3 Chiến lược đẩy của các công ty rượu

Muốn kênh phân phối hoạt động có hiệu quả nhất thì tất cả các nhà sản xuấtđều phải tìm cách phối hợp hoạt động kênh phân phối với các yếu tố còn lại củaMarketing-mix Sự kết hợp các biện pháp Marketing-mix trong quản trị kênhchính là việc thiết lập và phối hợp sử dụng các biện pháp Marketing của công tytrong suốt quá trình quản lý kênh Vì vậy, các biện pháp sẽ được triển khai cần có

sự phân biệt ở mỗi khâu lưu thông và những mối quan hệ cụ thể

Sử dụng phối hợp các biện pháp Marketing-mix không có nghĩa là thiết lậpmột chính sách Marketing riêng cho cấu trúc kênh phân phối hay một hệ thốngphân phối mà nó được triển khai trên cơ sở chính sách Marketing-mix của công ty

đã được lựa chọn và được vận dụng phù hợp với những điều kiện và hoàn cảnh cụthể của quản lý kênh

II Công ty rượu Hà Nội và thị trường rượu Việt Nam thời gian qua

1 Công ty rượu Hà Nội

Công ty rượu Hà Nội có tên giao dịch quốc tế là HaLICO là doanh nghiệpnhà nước trực thuộc tổng công ty bia rượu nước giảI khát Hà Nội, công ty có trụ

sở chính tại 94 phố Lò đúc-Hà Nội

a Ngành nghề kinh doanh chính của công ty: Là sản xuất các loại sản phẩm

đồ uống giả khát có cồn đáp ứng nhu cầu tiêu dùng sản phẩm trong và ngoài nước,bao gồm các sản phẩm:

+ Rượu trắng như: Lúa mới, nếp mới, Vooka Ha noi…

+ Rượu màu như: Vang nho, nếp cẩm, Anh Đào…

+ Rượu cao cấp như: Champagne, Vang chat, Rum…

+ Và một số loai rượu khác

Công ty được phép xuất khẩu sản phẩm của mình ra thị trường nước ngoàiđồng thời cũng nhập các quy trình công nghệ tiên tiến phục vụ cho quá trình sảnxuất ngày càng đạt hiệu quả cao Công ty còn tổ chức liên kết với các đơn vị sảnxuất trong và ngoài nước phục vụ cho các công đoạn gia công vỏ chai, nắp chai…

và các khâu của quy trình đòi hỏi trình độ kỹ thuật cao

b Thị trường hoạt động kinh doanh của công ty.

+ Thị trường trong nước

Công ty rượu hà nội có hệ thống đại lý phân phối và tiêu thụ tại các tỉnhthành hố trong cả nước

Công ty tham gia rộng rã vào các hoạt động xúc tiến thương mại, triển lãm,hội chợ trong cả nước và quốc tế tổ chức tại Việt Nam và đạt nhiều giải thưởngcao

+ Thị trường quốc tế

Qua gần 30 năm phát triển thị trường quốc tế, sản phẩm của công ty rượu HàNội đã được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới, nhất là thị trường truyền thốngnhư các nước khu vực đông âu Những năm gần đây, sản phẩm của công ty đãđược các nước châu á đón nhận và đánh giá cao như các nước Hàn Quốc, ĐàiLoan, TháI lan, đặc biệt là thị trường đòi hỏi khắt khe như thị trường Nhật Bản.Điều này chứng tỏ sản phẩm của công ty đã có mặt để đap ứng nhu cầu ngày càngtăng của người tiêu dùng

Với những tiềm năng này hiện nay công ty đang phát huy những lợi thế cạnhtranh, đầu tư chiều sâu, tích cực xúc tiến thương mại để đẩy mạnh xuất khẩu sảnphẩm ra nước ngoài một cách bền vững Những sản phẩm có chất lượng cao, giá

cả hợp lý kết hợp với kiểu dáng và bao bì hấp dẫn phù hợp với thị hiếu tiêu dùng

sẽ là những bí quyết thành công từng bước khẳng định thương hiệu của mình trênthị trường quốc tế

2 Khái quát về thị trường rượu Việt Nam thời gian qua

1 2.1 Nhu cầu về rượu và các yếu tố ảnh hưởng

Rượu là sản phẩm có đặc điểm phục vụ tiêu dùng cá nhân, nó thoả mãn nhucầu ăn uống, thưởng thức của người tiêu dùng Một đặc điểm khá quan trọng nữa

là rượu chỉ hướng tới phục vụ nhu cầu của một giới nhất định đó là năm giới vì sốphụ nữ uống rượu là rất ít và số lượng rượu họ tiêu thụ cũng không đáng kể Thịtrường rượu hiện nay có thể nói là đang diễn ra khá sôi nổi và thường xuyên Rượu

đã thoả mãn được phần nào các nhu cầu khác nhau của giới tiêu dùng từ nhu cầuđơn giản là để kích thích tiêu hoá đến nhu cầu khó tính nhất của những người sànhđiệu trong văn hoá ẩm thực là để thưởng thức

Các mặt hàng rượu hiện nay còn nghèo nàn về chủng loại, số lượng, chấtlượng nói chung chưa cao Cần đầu tư về các mặt như vùng nguyên liệu, thiết bị,công nghệ sản xuất để rượu của ta tốt hơn, đáp ứng tiêu dùng trong nước và xuấtkhẩu Tuy nhiên, nhu cầu và thị hiếu tiêu dùng của mỗi vùng khác nhau thì khácnhau; xu thế miền Nam dùng nhiều hơn miền Bắc, nông thôn miền núi cũng dùngnhiều, rượu cũng dùng nhiều về mùa rét.

Theo số liệu chưa đầy đủ của Tổng cục Thống kê thì nhu cầu về rượu ở ViệtNam như sau:

B ng: S n lượng sản xuất và tiêu thụ Rượu các loại trong toàn quốc: ng s n xu t v tiêu th Rất và tiêu thụ Rượu các loại trong toàn quốc: à tiêu thụ Rượu các loại trong toàn quốc: ụ Rượu các loại trong toàn quốc: ượng sản xuất và tiêu thụ Rượu các loại trong toàn quốc: u các lo i trong to n qu c: ại trong toàn quốc: à tiêu thụ Rượu các loại trong toàn quốc: ốc:

* Các yếu tố ảnh hưởng đến việc tiêu dùng rượu:

- Với rượu ngoại: Có một số người thích rượu ngoại( tránh rượu giả) vàlượng rượu ngoại nhập vào Việt nam hàng năm cũng không phải là nhiều so vớisản xuất trong nước Song dù sao cũng ảnh hưởng tới phát triển rượu nội Số ngườiuống tỷ lệ không nhiều

- Các loại đồ uống như bia, nước giải khát tăng lên cũng ảnh hưởng đến sảnxuất và tiêu thụ rượu Tuy nhiên bia và rượu cũng song song tồn tại như nước giảikhát khác

2 2 Tình hình cung cấp Rượu và các yếu tố ảnh hưởng:

Trên thị trường hiện nay có khoảng 328 cơ sở sản xuất Rượu với công suất

là 47.000.000 lít/năm Các cơ sở liên doanh và 100% vốn nước ngoài có 9 cơ sởvới công suất là 19.925.000 lít/năm Tổng số rượu dân tự nấu khoảng 600.000.000lít/năm, tổng công suất khoảng 666.925.000 lít/năm

Công nghệ sản xuất rượu tự nấu đơn giản, gọn nhẹ như nồi nấu nguyên liệu,chum vại, cất bằng nồi sắt, đồng, nhôm, vòi voi, ruột gà làm lạnh, công nghệ dùngmen thuốc bắc để đường hoá và cồn hoá sau đó lên men và cất rượu

Rượu dân tự nấu giá rẻ hơn, không phải vận chuyển, trốn thuế, bao bì đơngiản thường đóng vào can nhựa, các loại chai tận dụng đôi khi các gia đình sảnxuất còn đựng trong túi ni lông, xăm ô tô, Rượu gạo thì giá cao hơn rượu từ sắnthường thì giá trên dưới 4000đ/lít

ở Việt Nam tỷ trọng nông dân thu nhập thấp chiếm 50 % dân số, do vậy thịtrường tiêu thụ là các vùng nông thôn, vùng sâu, vùng xa chủ yếu là tự cung cấp.Qua khảo sát ở làng Vân - Bắc Ninh, làng có 800 hộ gia đình, mỗi ngày mỗi

hộ nấu khoảng 50kg sắn, nếu tính sơ bộ một năm có thể sản xuất ra được 12 triệu

50 tỉnh có 50 làng, ta có lượng rượu sản xuất ra là 600 triệu lít/năm, số hộ nấu50% thì tối thiểu là 300 triệu lít/năm

Do chủ yếu sản xuất thủ côn nên rượu do dân tự sản xuất không đảm bảochất lượng, tạp chất cao do không tách được tạp chất đầu và cuối nên ảnh hưởngkhông tốt đến sức khoẻ Qua phân tích rượu dân tụ nấu có nhiều tạp chất độc hạinhư sau( khoảng trung bình):

Bảng : Bảng so sánh tạp chất có hại của rượu dân tự nấu với tiêu chuẩn Việt

Nam và một số nước khác.

(Nguồn: Phòng Kỹ thuật công nghệ - KCS)

Từ số liệu trên cho thấy tác hại của rượu dân tự nấu như sau:

- Chất độc Aldehyd lớn hơn từ 15 đến 60 lần

- Chất độc Elster lớn hơn từ 80 – 120 lần

- Chất độc Furfurol lớn hơn rất nhều lần

- Chất độc rượu bậc cao lớn hơn từ 15 lần

%vmg/l

23536503,67670,61400

11450

< 500

 0

< 10

< 40000

< 18

 4

< 300

 500

 15

Do đặc điểm sản xuất đơn giản, thủ công nên rượu do dân tự sản xuất không

có khả năng lọc trong, khử độc tố như Aldehyd,Elster, Đó là những thành phầnhoá học gây hại cho sức khoẻ con người Đây sẽ là thách thức rất lớn đối với công

ty là làm sao cho người dân thấy được tác hại của rượu dân tự nấu, cũng như nhậnthấy được sự thuận lợi khi họ tiêu dùng sản phẩm của công ty là phù hợp với yêucầu và mong muốn của họ dẫn đến người tiêu dùng chuyển sang dùng rượu củacông ty thay cho rượu dân tự sản xuất

Cùng với sự mở cửa của nền kinh tế các loại mặt hàng ngoại xuất hiện trênthị trường ngày càng nhiều, đa dạng và phong phú Rượu cũng là một trong nhữngloại mặt hàng đó Ngày nay chúng ta có thể thưởng thức rượu ngoại mà việc muachúng rất dễ dàng qua các nhà hàng, khách sạn hay các hàng rượu ngoại rải ráckhắp các thành phố lớn của cả nước Các loại rượu nhập từ Anh, Pháp, Mỹ, TâyBan Nha, có chất lượng cao, sang trọng có khả năng cạnh tranh mạnh nhất vìngành rượu Việt Nam chưa có công ty nào có thể sản xuất đáp ứng thị trường chongười có thu nhập cao

Ước tính mỗi năm thị trường Việt Nam nhập khoảng 10 triệu chai rượu ngoạitương đương với 100 triệu $ tiền nhập rượu( khoảng 10$/chai) như các loại rượucủa shop Tân Việt số 20 đường Thanh Hà Nội

Rượu nhập vào bằng con đường chính ngạch rất ít chủ yếu là nhập lậu, mỗinăm nhập lậu khoảng 10 triệu chai Hiện nay việc vận chuyển mua bán hàng nhậplậu vẫn diễn ra, người ta có thể trốn sự kiểm soát của cơ quan thuế, cơ quan quản

lý thị trường qua các cửa khẩu bởi lẽ thuế nhập khẩu rất cao, cùng với việc nhànước ta đang hạn chế việc nhập những mặt hàng như rượu, bia, thuốc lá, Songtrong những năm qua nhà nước quản lý việc nhập khẩu rượu ngoại còn nhiều tồntại dẫn đến nhà nước thất thu hàng tỷ đồng Việt Nam, người tiêu dùng trong nướctiêu sài lãng phí ảnh hưởng đến sản xuất rượu trong nước

Các loại rượu ngoại nhập vào nước ta ngày càng phát triển Điểm mạnh củaloại rượu này là chất lượng cao, không độc tố trong cồn, hương vị thơm ngon đặcbiệt, đây là những loại rượu có uy tín cao Mặt khác nó đáp ứng được tâm lý ưadùng hàng ngoại của người Việt Nam

Song do loại rượu này phải chịu thuế tiêu thụ đặc biệt và thuế nhập khẩu cao(120%) dẫn đến giá thành cao( giá tăng lên khoảng 2 USD/ chai) và đối tượngkhách hàng bị hạn chế

Tóm lại: với cách nhìn tổng quát ta có thể thấy rằng thị trường các sản phẩmrượu hiện nay đang diến ra rất sôi động và có sự cạnh tranh gay gắt của nhiều nhàcung cấp trong và ngoài nước Bên cạnh đó là hiện tượng cung vượt quá cầu, điềunày gây khó khăn cho việc tiêu thụ sản phẩm Chính vì vậy, để đứng vững trên thịtrường và thực hiện các chỉ tiêu về sản xuất kinh doanh công ty Rượu Hà Nội đang

nỗ lực đưa ra các chiến lược sao cho đúng đắn, phù hợp để nâng cao sức cạnhtranh

B ng: B ng tóm t t ắt đối thủ cạnh trạnh của công ty Rượu Hà Nội đốc: i th c nh tr nh c a công ty Rủ cạnh trạnh của công ty Rượu Hà Nội ại trong toàn quốc: ại trong toàn quốc: ủ cạnh trạnh của công ty Rượu Hà Nội ượng sản xuất và tiêu thụ Rượu các loại trong toàn quốc: u H N i à tiêu thụ Rượu các loại trong toàn quốc: ội

Đối tượng

khách hàng

Sản phẩm của công ty Rượu

Rượu do dân tự sản xuất

Các đơn vị sản xuất trong nước:

khát Thăng Long Hà Nội

Các loại rượu nhập khẩu có nguồngốc từ Anh, Pháp, Mỹ, Đức, Nhật,

(Nguồn phòng Thị trường)

2.3 Giá cả thị trường rượu:

Thị trường rượu Việt Nam so với các nước không lớn, sức tiêu thụ trongnước chưa nhiều, loại rượu tiêu thụ nhiều lại là rượu dân tự nấu, giá rượu dân tựnấu rẻ hơn rượu quốc doanh Giá rượu của ta so với thế giới và khu vực khôngcao, thậm chí còn thấp, rượu nhập bán ở Việt Nam khoảng 1USD/chai, do 1 phầngiá nguyên liệu và lao động rẻ Tuy nhiên rượu của ta chất lượng có thể chưa bằngrượu ngoại

Nền kinh tế nước ta là kinh tế nhiều thành phần vận theo cơ chế thị trường có

sự quản lý của nhà nước Tuy nhiên yếu tố cạnh tranh thể hiện rõ nhất là ở giá cả

và chất lượng sản phẩm Nếu rượu sản xuất ra chất lượng tốt, giá cả hợp lý sẽ đượckhách hàng chấp nhận và làm cho sản xuất phát triển Ví dụ như rượu của công ty