Thông tin tài liệu
BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ TRỮ THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI I MỤC TIÊU Kiến thức - Biết mục đích, phương pháp chế biến, dự trữ số loại thức ăn giàu protein, gluxit, thô, xanh - Trình bày mục đích chế biến thức ăn, dự trữ thức ăn đ/v vật nuôi.Phân biệt chế biến dự trữ thức ăn vật ni Trình bày vd thực tế phương pháp chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi gđ hay địa phương - Trình bày tên nội dung, loại phương pháp dự trữ thức ăn cho vật nuôi nói chung Lấy vd thực tế để minh họa - Liệt kê phương pháp chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi - Từ sp thực tế thuộc ngành Chăn ni, Trồng Trọt, Thủy sản xđ loại thức ăn vừa theo nguồn gốc, vừa theo thành phần dinh dưỡng Trình bày phương pháp tạo sp Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ phân tích, so sánh, trao đổi nhóm - Hình thành kỹ chế biến dự trữ thức ăn cho vật nuôi Thái độ: - Có ý thức việc chế biến dự trữ - Tham gia tích cực việc chế biến dự trữ thức ăn cho vật nuôi gia đình địa phương - Có ý thức, thái độ đắn việc bảo vệ môi trường chăn nuôi, môi trường sinh thái Năng lực, phầm chất hướng tới - Năng lực chung: Năng lực tự học; lực giải vấn đề; Năng lực giao tiếp; Năng lực hợp tác; Năng lực sử dụng ngôn ngữ; Năng lực tính tốn - Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm thân cộng đồng II PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT Phương pháp - PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP cơng tác độc lập Kĩ thuật dạy học - Kĩ thật dặt câu hỏi, thuyết trình + Trực quan + ĐTNVĐ III CHUẨN BỊ - Chuẩn bị thầy: Tranh ảnh; giáo án, tài liệu tham khảo Bảng phụ Phiếu học tập - Chuẩn bị Trò: đồ dùng, dụng cụ học tập IV TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Tổ chức Kiểm tra cũ Thức ăn thể vật nuôi tiêu hố ? Trình bày vai trị thức ăn thể vật nuôi? Bài HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’) Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học Phương pháp dạy học: thông qua kênh hình bằng TVHD.GV chọn tranh ảnh, đoạn phim phù hợp Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Tại phải chế biến, dự trữ thức ăn vật ni? Có phương pháp chế biến, dự trữ thức ăn vật ni? Để trả lời câu hỏi vào nghiên cứu học hôm HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: - mục đích, phương pháp chế biến, dự trữ số loại thức ăn giàu protein, gluxit, thô, xanh - mục đích chế biến thức ăn, dự trữ thức ăn đ/v vật nuôi.Phân biệt chế biến dự trữ thức ăn vật ni Trình bày vd thực tế phương pháp chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi gđ hay địa phương Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung _ Giáo viên yêu cầu học sinh _ học sinh đọc to I Mục đích việc đọc to mục I cho biết: em khác lắng nghe để trả lời chế biến dự trữ câu hỏi: thức ăn: + Tại phải chế biến thức Vì số thức ăn Chế biến thức ăn: ăn? không chế biến vật nuôi không ăn Tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để + Cho số ví dụ khơng Học sinh suy nghĩ cho ví vật ni thích ăn, ăn chế biến thức ăn vật nuôi dụ (đậu tương, cám ) nhiều, dễ tiêu khơng ăn hóa, làm giảm bớt + Chế biến thức ăn nhằm mục Nhằm mục đích: làm tăng khối lượng, làm giảm đích gì? mùi vị, tăng tính ngon miệng độ thơ cứng khử để vật ni thích ăn, ăn bỏ chất độc hại nhiều, dễ tiêu hóa, làm giảm bớt khối lượng, làm giảm độ thô cứng khử bỏ chất + Cho ví dụ chế biến độc hại làm tăng mùi vị, tăng tính ngon Ví dụ: thức ăn chứa nhiều miệng tinh bột đem ủ với men rượu, vẩy nước muối vào rơm, rạ cho trâu bị hay ủ + Cho ví dụ chế biến thức chua loại rau,… ăn làm giảm khối lượng, Ví dụ: băm, thái, cắt rau giảm độ thơ cứng xanh, xay nghiền hạt + Ví dụ việc chế biến Ví dụ: rang, hấp đậu Dự trữ thức ăn: Nhằøm giữ thức ăn khử bỏ chất độc hại tương, lâu hỏng để _ Giáo viên tiểu kết, ghi bảng _ Học sinh ghi có đủ nguồn thức ăn + Mùa thu hoạch khoai, sắn, cho vật ni ngơ có lượng lớn sản Phải dự trữ để cần phẩm vật ni khơng thể sử có dùng dụng hết Vậy ta phải làm để vật ni cần có sẵn thức ăn? + Dự trữ thức ăn nhằm mục Nhằm giữ thức ăn lâu đích gì? hỏng để ln có đủ nguồn + Hãy cho số ví dụ thức ăn cho vật nuôi cách dự trữ thức ăn cho vật Học sinh suy nghĩ , cho ví ni dụ _ Giáo viên sửa, bổ sung, ghi _ Học sinh ghi bảng _ Giáo viên Trình bày : có _ Học sinh lắng nghe II Các phương pháp nhiều phương pháp chế biến chế biến dự trữ thức ăn khác thức ăn: thường ứng dụng kiến thức Các phương pháp vật lí, hóa học, vi sinh vật để chế biến chế biến thức ăn: _ Học sinh chia nhóm, thảo Có nhiều cách chế _ Giáo viên treo hình 66, chia luận cử đại diện trả lời: biến thức ăn vật ni nhóm, u cầu nhóm quan sát, như: cắt ngắn, nghiền thảo luận để trả lời câu hỏi: Chế biến bằng phương nhỏ, rang, hấp, nấu + Thức ăn vật ni chế pháp vật lí biểu thị chín, đường hóa, biến bằng phương pháp vật lí hình: 1,2,3 kiềm hóa, ủ lên men biểu thị hình nào? tạo thành thức ăn + Bằng phương pháp hóa học Phương pháp hóa học hỗn hợp biểu thị hình nào? hình: 6,7 + Bằng phương pháp vi sinh Phương pháp vi sinh vật vật biểu thị hình nào? biểu thị hình + Vậy hình biểu thị phương Hình phương pháp pháp nào? tổng hợp, sử dụng tổng hợp _ Giáo viên sửa, bổ sung phương pháp _ Giáo viên yêu cầu học sinh _ Học sinh lắng nghe đọc phần kết luận SGK _ học sinh đọc phần kết cho biết: luận SGK trả lời: + Có phương pháp chế biến thức ăn? Có nhiều cách chế biến thức ăn như: cắt ngắn, nghiền nhỏ, đường hóa, _ Giáo viên treo hình 67, nhóm kiềm hóa, ủ, hấp, nấu, thức cũ thảo luận trả lời câu ăn hỗn hợp hỏi: Nhóm thảo luận cử đại + Có phương pháp dự trữ diện trả lời: thức ăn? Một số phương Có phương pháp: pháp dự trữ thức ăn: + Thức ăn dự trữ + Làm khô bằng phương pháp ủ xanh? + Ủ xanh Thức ăn vật nuôi dự trữ bằng Dự trữ thức ăn bằng phương pháp làm khô phương pháp ủ xanh: ủ xanh loại rau, cỏ tươi xanh đem ủ + Thức ăn dự trữ hầm ủ xanh từ bằng phương pháp làm khơ? ta thức ăn ủ xanh Dự trữ thức ăn bằng phương pháp làm khơ: phơi _ Giáo viên u cầu nhóm thảo rơm, cỏ cho khô hay thái luận điền vào chổ trống khoai, sắn thành lát đem _ Giáo viên chốt lại kiến thức, phơi khơ,… ghi bảng Nhóm thảo luận điền: làm khô – ủ xanh _ Học sinh lắng nghe, ghi HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Giao tập Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực giao tiếp, lực nhận thức I Ghép số thứ tự từ 1-4 với từ, cụm từ từ a-e Cắt ngắn a Hạt đậu Nghiền nhỏ b Thô xanh (cỏ, rau muống) Xử lí nhiệt c Rơm, rạ Kiềm hóa d Hạt ngô e Khoai lang củ II Hãy chọn câu trả lời đúng: Thức ăn loại củ, hạt, rơm dự trữ dạng khô bằng nguồn nhiệt từ: a Than b Điện c Mặt trời d Cả câu a,b,c Rau, cỏ tươi xanh dự trữ bằng cách nào? a Ủ xanh thức ăn b Dùng điện c Ủ lên men d Cả a b Đáp án: I – b, – d, e, – a, – c II – d, – a HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: dạy học nêu giải vấn đề Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực hợp tác, lực xử lí tình huống, lực giao tiếp, lực nhận thức, tư sáng tạo Liên hệ: - Em kể tên số phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi? - Phương pháp thường hay dùng để dự trữ thức ăn vật nuôi nước ta? HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái qt lại tồn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Giao nhiệm vụ Định hướng phát triển lực: tự chủ-tự học, tìm hiểu tự nhiên xã hội, giải vấn đề Vẽ sơ đồ tư khái quát lại nội dung học Hướng dẫn nhà - Trả lời câu hỏi cuối học - Đọc trước 40 ... phương pháp ủ xanh? + Ủ xanh Thức ăn vật nuôi dự trữ bằng Dự trữ thức ăn bằng phương pháp làm khô phương pháp ủ xanh: ủ xanh loại rau, cỏ tươi xanh đem ủ + Thức ăn dự trữ hầm ủ xanh từ bằng... ủ xanh _ Học sinh lắng nghe, ghi HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: Giao tập Định hướng phát triển lực: giải vấn đề, lực giao. .. huống, lực giao tiếp, lực nhận thức Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung _ Giáo viên yêu cầu học sinh _ học sinh đọc to I Mục đích việc đọc to mục I cho biết: em khác lắng nghe để trả
Ngày đăng: 18/10/2022, 09:16
Xem thêm:
