NGÀNH VIỆT NAM HỌC

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP PHÚ XUÂN IN CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGÀNH VIỆT NAM HỌC Tên ngành: VIỆT NAM HỌC - DU LỊCH Tên chương trình: ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC VIỆT NAM HỌC - DU LỊCH Mã ngành: D220113 Trình độ đào tạo: Đại học Loại hình đào tạo: Chính quy HUẾ - 2018 MỤC LỤC PHẦN GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC 1  1. THƠNG TIN TỔNG QT   1  2. MỤC TIÊU VÀ CHUẨN ĐẦU RA CỦA CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO   1  3. ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC NGƯỜI HỌC   6  PHẦN CẤU TRÚC VÀ NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO 8  1. YÊU CẦU CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO   8  2. CẤU TRÚC CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO   8  3. KẾ HOẠCH GIẢNG DẠY . 12  4. PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY VÀ HỌC TẬP   13  5. ĐỀ CƯƠNG HỌC PHẦN   16  1. ORT1251 ‐ NHẬP MÔN NGHỀ NGHIỆP   16  3. CUL1011 ‐ CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT NAM   35  4. ENG1011 ‐ TIẾNG ANH 1   43  5. CUL1021 ‐ LỊCH SỬ VIỆT NAM   52  6. TOR1011 ‐ HỆ THỐNG DI TÍCH LỊCH SỬ VÀ BẢO TÀNG VIỆT NAM   62  7. STO3241 ‐ DU LỊCH ẨM THỰC   67  8. TOR1032 ‐ TỔ CHỨC LÃNH THỔ VÀ HỆ THỐNG TUYẾN ĐIỂM DU LỊCH   78  9. ENG1021 ‐ TIẾNG ANH 2   84  10. TOR1042 ‐ TÂM LÝ VÀ HÀNH VI KHÁCH DU LỊCH   93  11. TOR1051 ‐ THIẾT KẾ VÀ ĐIỀU HÀNH TOUR  . 100  12. MAR1011 ‐ MARKETING DU LỊCH   106  13. LAT1011‐ LUẬT DU LỊCH   116  14. ENG1031 ‐ TIẾNG ANH 3   127  15. CUL 1031 ‐ VĂN HÓA CÁC DÂN TỘC VIỆT NAM   136  16. CUL1041 ‐ VĂN HÓA HUẾ   146  17. PUB2011 ‐ TỔ CHỨC SỰ KIỆN   153  18. ENG1151 ‐ TIẾNG ANH 4   164  19. MAN1031 ‐ QUẢN TRỊ KINH DOANH LỮ HÀNH   171  20. CUL2011 ‐ TƠN GIÁO, TÍN NGƯỠNG, LỄ HỘI VIỆT NAM   177  21. TOG1011 ‐ NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN DU LỊCH   183  22. ENG2151 ‐ TIẾNG ANH 5 (CN DU LỊCH)  . 191  23. MAN2011 ‐ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC   199  24. BIZ2031‐ KHỞI NGHIỆP DOANH NGHIỆP   206  25. TTO3211 ‐ DU LỊCH MICE   212  26. INF2011 ‐ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN TRONG DU LỊCH  . 218  27. CTO1011 ‐ KỸ NĂNG HOẠT NÁO DU LỊCH   225  28. COM1011 ‐ KỸ NĂNG GIAO TIẾP   231  29. STO3211 ‐ ĐỊA LÝ DU LỊCH  . 239  30. MAR1031 ‐ MẠNG XàHỘI, VIRAL MARKETING & FACEBOOK MARKETING  . 245  31. PHI2011 ‐ NHỮNG NGUYÊN LÝ CƠ BẢN CỦA CHỦ NGHĨA MÁC ‐ LÊNIN 1   252  32. PHI2021 ‐ NHỮNG NGUYÊN LÝ CƠ BẢN CỦA CHỦ NGHĨA MÁC – LÊNIN 2   265  33. POL2011 ‐ TƯ TƯỞNG HỒ CHÍ MINH  . 279  34. POL2021 ‐ ĐƯỜNG LỐI CÁCH MẠNG CỦA ĐẢNG CỘNG SẢN VIỆT NAM   289  35. ORT2011 ‐ PHỎNG VẤN, TÌM VIỆC VÀ LÀM VIỆC   300  36. OJT 3031 ‐ THỰC TẬP DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH  . 304  37. PRJ3031 ‐ LÀM VÀ BẢO VỆ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP  . 306  38. ORT1021 ‐ PHƯƠNG PHÁP VÀ CÔNG CỤ HỌC TẬP PHÚ XUÂN   308  PHẦN CƠ SỞ VẬT CHẤT PHỤC VỤ ĐÀO TẠO 315  I. KHÁI QUÁT   315  II. CÁC PHÒNG HỌC LÝ THUYẾT  . 315  III. LEARNING OFFICE  . 316  IV. HỆ THỐNG CÔNG NGHỆ   316  V. THƯ VIỆN VÀ CÁC PHÒNG LAB   317  VI. CÁC CƠ SỞ VẬT CHẤT KHÁC VÀ CẢNH QUAN MÔI TRƯỜNG   317  Phần GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THƠNG TIN TỔNG QT  Tên chương trình: ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC VIỆT NAM HỌC – DU LỊCH  Mã ngành:D220113  Trình độ đào tạo: Đại học  Loại hình đào tạo: Chính quy  Thời gian đào tạo: học kỳ (3,5 năm)  Đối tượng tuyển sinh: Thí sinh tốt nghiệp THPT, đáp ứng đủ tiêu chuẩn học đại học theo Quy định Bộ Giáo dục Đào tạo điều kiện tuyển sinh Trường Đại học Phú Xuân  Quy trình đào tạo điều kiện tốt nghiệp: Được thực theo Quyết định số 43/2007/QĐ-BGDĐT ngày 15/8/2007 Bộ GDĐT, cụ thể: + Quy trình đào tạo: Thực theo hình thức tích lũy tín + Điều kiện tốt nghiệp: Sinh viên đủ điều kiện sau Hội đồng xét công nhận tốt nghiệp: Cho đến thời điểm xét tốt nghiệp, người học khơng bị truy cứu trách nhiệm hình Tích lũy đủ số lượng tín theo quy định Chương trình đào tạo Có điểm trung bình chung tích lũy tồn khóa học đạt từ 2.0 trở lên (đã quy đổi theo thang điểm 4.0) Thỏa mãn số yêu cầu kết học tập nhóm học phần Hiệu trưởng quy định Có đủ chứng Giáo dục Thể chất Chứng An ninh – Quốc phòng Tên văn sau tốt nghiệp: Bằng tốt nghiệp Đại học Việt Nam học, chuyên ngành Du lịch; Danh hiệu: Cử nhân MỤC TIÊU VÀ CHUẨN ĐẦU RA CỦA CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO 2.1 Mục tiêu đào tạo 2.1.1 Mục tiêu tổng quát Chương trình Việt Nam học – Du lịch trang bị cho sinh viên kiến thức chuyên sâu văn hoá, lịch sử, địa lý, kinh tế - xã hội …Việt Nam quản lý dịch vụ du lịch; đồng thời rèn luyện kỹ chuyên môn nghiệp vụ du lịch gồm hướng dẫn viên du lịch, khai thác xây dựng chương trình tour, điều hành tổ chức thực tour Khi trường, sinh viên có khả ứng xử, giải vấn đề liên quan đến chương trình tour tạo lập kỹ thực hành nghề nghiệp tương xứng với trình độ khu vực, đáp ứng nhu cầu thời đại 2.1.2 Mục tiêu cụ thể 2.1.2.1 Kiến thức, kỹ nghề nghiệp - Kiến thức - Trang bị khối kiến thức xã hội nhân văn làm sở kiến thức ngành, làm tảng cho việc học tập ngành du lịch chuyên môn nghiệp vụ nghề du lịch; - Phát triển chuyên môn ngành nghề với khối kiến thức chuyên môn ngành du lịch – quản trị lữ hành: nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, quản trị kinh doanh lữ hành, quản trị kinh doanh khách sạn nhà hàng; quản trị nhân du lịch - Vận dụng khối kiến thức bổ trợ Dịch vụ khách hàng, văn hoá ẩm thực, online marketing, Ứng dụng công nghệ du lịch, để phát huy hiệu hoạt động kinh doanh du lịch - Kỹ - Vận dụng thành thạo kỹ nghề nghiệp du lịch: kỹ ứng xử với khách du lịch, giải vấn đề liên quan đến chương trình du lịch tạo lập kỹ thực hành nghề nghiệp tương xứng với trình độ khu vực, đáp ứng nhu cầu thời đại - Sử dụng thành thạo ngoại ngữ giao tiếp chuyên ngành du lịch; khả soạn thảo văn bản, ứng dụng công nghệ thông tin công việc; - Ứng dụng công nghệ đại liên kết, soạn thảo hợp đồng du lịch, toán hợp đồng du lịch hồn thành thủ tục có liên quan đến hoạt động du lịch; - Phát triển kỹ mềm cần thiết kỹ giao tiếp; kỹ thuyết minh, thuyết trình trước đám đơng; kỹ chọn lựa xử lý thông tin; kỹ quản lý thời gian; kỹ giải vấn đề tình huống, kỹ thích ứng với u cầu cơng việc thị trường lao động; - Phát triển khả tự học tư khoa học để tiếp tục tự bồi dưỡng, trau dồi, nâng cao kiến thức, lực chuyên môn nghiệp vụ tiếp tục học lên trình độ cao hơn; - Nâng cao khả làm việc độc lập tổ chức làm việc nhóm; khả sáng tạo 2.1.2.2 Chính trị, đạo đức; thể chất quốc phịng - Chính trị, đạo đức - Có trình độ lý luận trị theo chương trình quy định chung; - Có nhận thức đắn đường lối xây dựng phát triển đất nước; - Hiểu biết pháp luật thực đầy đủ trách nhiệm, nghĩa vụ người công dân; - Có đạo đức, lương tâm nghề nghiệp, ý thức kỷ luật, kiến thức cộng đồng tác phong làm việc chuyên nghiệp; - Có lối sống lành mạnh, phù hợp với phong tục tập quán truyền thống văn hố dân tộc; - Thể ý thức tích cực học tập, rèn luyện kỹ nghề nghiệp phẩm chất cá nhân cần thiết để đáp ứng yêu cầu công việc nhà tuyển dụng - Thể chất, quốc phịng - Có kiến thức, kỹ cần thiết thể dục, thể thao; - Nắm phương pháp rèn luyện thể chất để bảo vệ tăng cường sức khoẻ, nâng cao thể lực đáp ứng u cầu cơng việc - Có kiến thức kỹ quốc phòng – an ninh, sẵn sàng thực nhiệm vụ bảo vệ Tổ quốc 2.2 Cơ hội việc làm Sau tốt nghiệp, sinh viên ngành Việt Nam học – Du lịch ứng tuyển vị trí cơng việc sau:  Hướng dẫn viên du lịch  Thiết kế điều hành tour du lịch  Cán văn hóa, cán bảo tồn – bảo tàng  Quản trị nhà hàng, khách sạn  Phụ trách dịch vụ khách hàng  Nhân viên sales marketing  Quản lý doanh nghiệp vừa nhỏ 2.3 Chuẩn đầu chương trình đào tạo Ký hiệu 1.1 Chủ đề chuẩn đầu Kiến thức sở lập luận ngành Sử dụng kiến thức chung 1.1.1 Hiểu biết kinh tế, trị, đường lối cách mạng Đảng CSVN để đóng góp vào phát triển bền vững xã hội, cộng đồng 1.1.2 Thực tập thể dục để nâng cao thể chất 1.1.3 Hiểu tầm quan trọng giáo dục an ninh-quốc phòng để xã hội, cộng đồng bảo vệ độc lập Tổ quốc, chủ quyền toàn vẹn lãnh thổ 1.1.4 Nắm vững áp dụng kiến thức công nghệ thơng tin, tin học văn phịng vào cơng việc để tăng hiệu công việc 1.2 Sử dụng kiến thức sở ngành Việt Nam học - Du lịch Nhập môn ngành Việt Nam học Chuyên ngành Du lịch 1.2.1 Trang bị hệ thống kiến thức tổng quan ngành nghề Việt Nam học- Du lịch, tính chất cơng việc, đạo đức, mơi trường làm việc định hướng công việc tương lai 1.2.2 Sử dụng thành thạo công cụ môi trường học tập Phú Xuân 1.2.3 Vận dụng vấn đề lý luận để có cách nhìn nhận, đánh giá tình hình du lịch Việt Nam Thế giới 1.2.4 Phân biệt mơ tả văn hóa khác giới 1.2.5 Tạo dựng diện mạo văn hóa Việt Nam thành tố cấu thành Hành trình văn hóa 1.2.6 Sử dụng kiến thức lịch sử - xã hội VN qua thời kỳ phát triển nhằm kết nối điểm đến di sản 1.2.7 Ứng dụng phát huy giá trị di sản văn hóa hoạt động du lịch 1.2.8 Vận dụng nguyên tắc xây dựng thực tour du lịch ẩm thực 1.2.9 Trang bị kiến thức tổ chức lãnh thổ du lịch VN 1.2.10 Vận dụng kiến thức hệ thống tiêu chuẩn để xác định tuyến điểm du lịch quan trọng VN Du lịch dịch vụ 1.2.11 Nhận biết tâm lý, hành vi du khách sử dụng kỹ giao tiếp hiệu 1.2.12 Thiết lập quan hệ cơng chúng sách chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp môi trường kinh doanh lữ hành 1.2.13 Sử dụng tốt tiếng Anh giao tiếp lĩnh vực quản trị lữ hành 1.2.14 Vận dụng thành thạo kỹ bán hàng marketing du lịch 1.2.15 Trang bị kiến thức quy trình xây dựng điều hành tour du lịch 1.2.16 Vận dụng tốt kỹ việc thiết kế tour du lịch Lữ hành kết nối 1.2.17 Sử dụng thành thạo tiếng Anh hoạt động thuyết minh cảnh điểm du lịch 1.2.18 Tạo dựng tranh văn hóa tộc người, vận dụng hiệu sắc văn hóa dân tộc VN vào hoạt động du lịch 1.2.19 Vận dụng phát huy giá trị di sản văn hóa Huế chiến lược phát triển du lịch bền vững 1.2.20 Thiết lập hệ thống kiến thức sở lý luận nhằm phân biệt quy trình thực hoạt động thuộc loại hình du lịch MICE: hội nghị, hội thảo, kiện, triển lãm 1.2.21 Trang bị kiến thức đặc điểm quy trình hoạt động doanh nghiệp lữ hành 1.3 Kiến thức chuyên ngành chuyên sâu ngành Việt Nam học - Du lịch 1.3.1 Phân tích đặc điểm, đặc trưng tơn giáo, tín ngưỡng, lễ hội Việt Nam; áp dụng hiệu loại hình du lịch lễ hội, du lịch tôn giáo chiến lược phát triển du lịch bền vững 1.3.2 Vận dụng thành thạo kỹ nghiệp vụ hướng dẫn du lịch 1.3.3 Thực quy trình lập kế hoạch nhân lực thiết lập kế hoạch đào tạo nhân viên cho phận doanh nghiệp lữ hành 1.3.4 Trang bị kiến thức đặc điểm quy trình hoạt động hệ thống khách sạn, nhà hàng 1.3.5 Thiết kế hoạt động quảng bá sản phẩm dịch vụ du lịch qua phương tiện truyền thông điện tử website, email, iTV 1.3.6 Phân tích đơn vị cung cấp dịch vụ cho doanh nghiệp lữ hành 1.3.7 Ứng dụng kiến thức để xác lập vận hành mơ hình doanh nghiệp lữ hành nhỏ 1.4 Thực tập doanh nghiệp OJT khóa luận tốt nghiệp Thực tập doanh nghiệp OJT 1.4.1 Thâm nhập thực tiễn môi trường làm việc doanh nghiệp lữ hành 1.4.2 Sử dụng phát huy kiến thức học dự án thực tế 1.4.3 Phát triển kỹ làm việc nhóm, khả tự học, nghiên cứu 1.4.4 Khóa luận tốt nghiệp 1.4.5 Phát triển kỹ khai thác xử lý thông tin phục vụ cho công việc nghiên cứu 1.4.6 Củng cố vận dụng kiến thức học đồ án thực tế 1.4.7 Phát triển lực tự học, nghiên cứu tất hoạt động doanh nghiệp lữ hành phục vụ cho đồ án 2.1 Kỹ phẩm chất cá nhân nghề nghiệp Khả phân tích giải vấn đề 2.1.1 Xác địnhvà nêu vấn đề; 2.1.2 Xác định khả dự báo phân tích; 2.1.3 Thực hành khả tư vấn, đưa giải pháp kiến nghị 2.2 2.2.1 Thái độ cá nhân Thể tính kỷ luật tác phong chuyên nghiệp; 2.2.2 Phát triển tính tháo vát linh hoạt; 2.2.3 Chủ động tiếp thu ý kiến để nâng hiệu công việc; 2.2.4 Phát triển khả tự học tập rèn luyện suốt đời; 2.2.5 Xác định khả quản lý nguồn lực thời gian 2.3 Đạo đức, tính cơng trách nhiệm 2.3.1 Xây dựng đạo đức nghề nghiệp; 2.3.2 Nhận biết thái độ tôn trọng khách hàng, đồng nghiệp; 2.3.3 Thể thái độ hành xử chuyên nghiệp; 2.3.4 Thiết lập kế hoạch cho nghề nghiệp mình; 2.3.5 Phát triển tính trung thực 3.1 Kỹ làm việc theo nhóm giao tiếp Làm việc theo nhóm 3.1.1 Thực thành lập nhóm hiệu quả; 3.1.2 Tổ chức hoạt động nhóm lãnh đạo nhóm; 3.1.3 Xây dựng khả giải xung đột nhóm; 3.1.4 Thiết kế việc huấn luyện, giám sát, động viên, khen thưởng nhóm 3.2 Giao tiếp 3.2.1 Giao tiếp tốt lời nói: qua điện thoại, giao tiếp trực tiếp 3.2.2 Xác định khả giao tiếp, diễn tả văn viết qua email, báo cáo, hình ảnh,…; 3.2.3 Phát triển khả thuyết trình hiệu quả; 3.2.4 Thực hành khả đàm phán với khách hàng 3.3 Giao tiếp ngoại ngữ 3.3.1 Ứng dụng khả thuyết trình tiếng Anh lĩnh vực chun mơn; 3.3.2 Thực hành khả viết email, báo cáo, viết tiếng Anh ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC NGƯỜI HỌC 3.1 Nhiệm vụ sinh viên - Tham dự tối thiểu 75% số lớp hoàn thành 70% tập theo yêu cầu - Yêu cầu sinh viên có giáo trình bắt buộc buổi học lớp; khơng, Giảng viên khơng tính điểm danh cho sinh viên buổi học - Thực nhiệm vụ sinh viên trước học sau học đươc nêu chi tiết lịch trình học - Tích cực tham gia hoạt động học lớp - Thực đầy đủ nhiệm vụ giảng viên giao Các bước đến thi thành cơng; Khai thác tối đa lợi ích từ thi NỘI DUNG 5: PHỎNG VẤN TUYỂN DỤNG Các cấp độ vấn tuyển dụng; Các hình thức vấn; Kỹ trả lời vấn; Một số kĩ thủ thuật trả lời vấn 1,2,3,4 Thi kết thúc học phần 6 12 14 Đạo đức khoa học: - Các tập nhóm phát giống cấm thi tất thành viên nhóm - Bài tập cá nhân sai giống bị trừ 100% điểm trình - Sinh viên khơng hồn thành nhiệm vụ bị cấm thi đề nghị kỷ luật trước toàn trường tùy theo mức độ khơng hồn thành - Sinh viên thi hộ người – thi hộ nhờ thi hộ bị đình học tập bị đổi học 15 Ngày phê duyệt: 16 Cấp phê duyệt: Trưởng khoa Tổ trưởng BM Nhóm biên soạn 17 Tiến trình cập nhật ĐCCT Người cập nhật Cập nhật lần 1: Tổ trưởng môn Người cập nhật Cập nhật lần 2: Tổ trưởng môn 303 36 OJT 3031 - THỰC TẬP DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH Số tín chỉ: 15 I VỊ TRÍ VÀ TÍNH CHẤT MƠN HỌC Vị trí Là học phần bắt buộc nằm nhóm Kiến thức chuyên sâu ngành Việt Nam học, chuyên ngành hẹp Du Lịch – Quản trị Lữ hành Thực tập doanh nghiệp phân bố học kỳ thứ 8, sau sinh viên học xong học phần: Tổ chức lãnh thổ & Tuyến điểm du lịch Việt Nam; Thiết kế & Điều hành Tour; Quản trị kinh doanh Lữ hành; Dịch vụ khách hàng, Marketing du lịch; Du lịch MICE Tính chất Thực tập doanh nghiệp tổ chức vào học kỳ nhằm tạo hội cho sinh viên cọ xát với công việc thực tế hướng dẫn hỗ trợ giảng viên II MỤC TIÊU MƠN HỌC 1.Kiến thức Xác định cơng việc thực tế trải nghiệm doanh nghiệp Thực hồn chỉnh cơng việc cụ thể như: Khảo sát nhu cầu nhóm khách hàng; Thiết kế chương trình du lịch mới; Điều hành tour du lịch; Tư vấn cho khách hàng sản phẩm công ty… Thực thao tác nghiệp vụ công việc chuẩn bị trước bắt đầu công việc sau kết thúc Sử dụng kiến thức học vào thực tiễn 2.Kỹ Rèn luyện kỹ phân tích xử lý thơng tin để điều tra thị trường, thiết kế tính giá tour Rèn luyện kỹ giao tiếp qua việc tiếp cận khách hàng, tư vấn bán sản phẩm công ty Phát triển kỹ tổ chức làm việc nhóm Tạo lập khả tư độc lập sáng tạo góp phần cơng sức vào hoạt động công ty thực tập Thái độ Tôn trọng quy định, quy chếlàm việc môi trường doanh nghiệp Trung thực, lịch sự, nhã nhặn, khiêm nhường, cầu thị giao tiếp, ứng xử với cấp đồng nghiệp 304 III TÀI LIỆU HỌC TẬP Giáo trình [1] ThS Trương Thị Diệu, Giáo trình “Thiết kế điều hành tour” Sách tham khảo [1].Nguyễn Văn Mạnh, Phạm Hồng, Giáo trình “Quản trị kinh doanh lữ hành”, Trường Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội, 2012 [2] Hồng Vân, Đường vào nghề du lịch, Nxb Trẻ, Thành phố Hồ Chí Minh, 2016 [3] Bùi Thị Hải Yến, Tuyến điểm du lịch Việt Nam, Nxb Giáo Dục Việt Nam, Hà Nội, 2011 Tài liệu tham khảo Internet [1] https://www.vietiso.com [2] http://www.huexuavanay.com [3] http://travel.edu.vn 305 37 PRJ3031 - LÀM VÀ BẢO VỆ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Số tín chỉ:10 I VỊ TRÍ VÀ TÍNH CHẤT MƠN HỌC Vị trí Là mơn học chun sâu ngành Việt Nam học – Du lịch Môn học bố trí vào học kỳ 9, sau sinh viên học xong học phần sở chuyên ngành chương trình đào tạo Tính chất Là môn học bắt buộc ngành Việt Nam học – Du lịch, giúp sinh viên vận dụng kiến thức kỹ học để nghiên cứu, phân tích giải vấn đề cụ thể (thuộc chuyên ngành đào tạo) doanh nghiệp II MỤC TIÊU MÔN HỌC Kiến thức Thiết lập kế hoạch khảo sát, xây dựng, thiết kế tour du lịch Phân tích thị trường, thị phần du lịch doanh nghiệp thực hành Phân tích tình hình hoạt động kinh doanh, thực công tác chuyên môn doanh nghiệp (sale, marketing, thiết kế tour, hướng dẫn tour, chăm sóc khách hàng,…) Áp dụng chiến lược sale marketing để quảng bá sản phẩm Kỹ Thực hành kiến thức trang bị trường vào thực tiễn: công tác tổ chức xây dựng tour du lịch, sale marketing sản phẩm du lịch,… Áp dụng kỹ phân tích thực tế hoạt động kinh doanh du lịch doanh nghiệp lữ hành Phát triển kỹ giải vấn đề thực tiễn, kỹ giao tiếp chun mơn, kỹ thuyết trình ứng xử tình thực tế chun mơn Thực hành tình giao tiếp với đối tượng khách khác Thái độ Phát triển tính độc lập, tự tin giao tiếp công việc Nâng cao khả thích nghi với mơi trường làm việc Xây dựng ý thức giá trị nghề nghiệp, giữ đạo đức, thói quen văn hóa tốt để ứng dụng công việc sống Thực ý thức tổ chức kỷ luật, tuân thủ quy định đặc thù nghề nghiệp 306 III TÀI LIỆU HỌC TẬP 1.Tài liệu học tập [1] Các quy định, tiêu chuẩn đánh giá khoa, trường Tài liệu tham khảo [1] Hệ thống tài liệu chuyên ngành liên quan [2] Các khóa luận tốt nghiệp 307 38 ORT1021 - PHƯƠNG PHÁP VÀ CÔNG CỤ HỌC TẬP PHÚ XUÂN Tên học phần: PHƯƠNG PHÁP VÀ CÔNG CỤ HỌC TẬP PHÚ XUÂN Mã học phần: ORT1021 Tên Tiếng Anh: Số tín chỉ: 03 Phân bố thời gian: học kỳ Các giảng viên phụ trách học phần 1/ GV phụ trách chính: ThS Trần Thị Minh Thảo ThS Cao Thị Thủy Tiên CN Võ Thị Thúy Hằng 2/ Danh sách giảng viên GD: 2.1/ ThS Trần Thị Minh Thảo 2.2/ ThS Cao Thị Thủy Tiên 2.3/ CN Võ Thị Thúy Hằng 2.4/ ThS Châu Thị Dung Điều kiện tham gia học tập học phần Môn học trước: Không Môn học tiên quyết:Không Khác: Không Mô tả tóm tắt học phần Nội dung học phần trang bị cho sinh viên kiến thức về: - Phương pháp học tập Phú Xuân - Email PXU hệ thống đánh giá - Hệ thống quản lý dự án sinh viên Phú Xuân - Hệ thống quản lý đào tạo - Công cụ Internet hệ thống bảo mật thông tin - Microsoft Ofice (Word, Excel, Powerpoint) cách sử dụng để làm báo cáo, tài liệu, xử lý liệu trình chiếu Mục tiêu học phần (Course Goals) Mục tiêu (Goals) Mô tả (Goal description) (Học phần trang bị cho sinh viên:) Chuẩn đầu CTĐT LO1 Kiến thức phương pháp học tập Đại học Phú Xuân LO2 Sử dụng công cụ công nghệ thông tin phục vụ cho học tập 1.1.6, 1.3.2 Phú Xuân 1.1.5 Chuẩn đầu học phần Chuẩn đầu Mô tả 308 Ghi HP LO1.1 Vận dụng phương pháp học tập qua dự án vào môn học cho ngành học LO1.2 Hiểu cách học tập chủ động để gia tăng linh hoạt học tập tương tác với giảng viên, với bạn học, tự kiểm tra đánh giá khả nhận thức LO2.1 Sử dụng email PXU giao tiếp học tập LO2.2 Sử dụng hệ thống đánh giá LO2.3 Sử dụng hệ thống quản lý dự án sinh viên Phú Xuân để khởi động, thực kết thúc dự án môn học LO2.4 Sử dụng hệ thống quản lý đào tạo để tra cứu thông tin liên quan đến học tập LO1 LO2.5 LO2 (Sau học xong mơn học này, người học có thể:) LO2.6 Sử dụng thành thạo công cụ Internet để tra cứu thông tin, lưu trữ tài liệu phục vụ học tập công việc Sử dụng trang web phục vụ việc học tập tra cứu cho ngành học LO2.7 Sử dụng trang mạng xã hội cho sinh viên (Đoàn, Hội) LO2.8 Thực quy định chế độ bảo mật an tồn thơng tin (ISMS) LO2.9 Sử dụng thành thạo MS Word để tạo báo cáo, văn LO2.10 Sử dụng thành thạo MS Excel để tạo bảng tính xử lý số liệu LO2.11 Sử dụng thành thạo MS PowerPoint để tạo thuyết trình Nhiệm vụ sinh viên SV không thực đủ nhiệm vụ sau bị cấm thi: - Dự lớp: tham dự giảng đầy đủ tích cực (tối thiểu 80% số tiết giảng) (theo quy định nhà Trường) - Bài tập: làm đầy đủ tập nhà giao (100%) - Báo cáo: tham gia tích cực vào hoạt động nhóm - Khác: tuân thủ nội quy lớp học, tích cực tham gia đóng góp ý kiến xây dựng học 10 Tài liệu học tập  Sách, giáo trình chính: Slide giảng, giáo trình tin học văn phịng  Sách (TLTK) tham khảo: 309 [1] Tin học văn phịng, Đậu Mạnh Tồn, ĐHQG Hà Nội, 2008 [2] Giáo trình thực hành Tin học sở, Phạm Hồng Thái, ĐHQG Hà Nội, 2009 [3] http://dongtrieu.edu.vn/thu-vien-tai-nguyen/sach-dien-tu//resources/e36737/giao-trinh-tin-van-phong-word-excel-powerpoint.html 11 Tỷ lệ Phần trăm thành phần điểm hình thức đánh giá sinh viên: Điểm trình:50% - Thái độ: 10 % - Lý thuyết: 20% - Thực hành: 20 % Điểm thi kết thúc: 50% (Hình thức thi: Trắc nghiệm) 12 Thang điểm: 10 13 Kế hoạch thực (Nội dung chi tiết) học phần theo tuần (phân bổ theo tuần, 15 buổi học) BÀI 1: Phương pháp học tập Phú Xuân, Email Dự kiến CĐR thực Thời lượng PXU hệ thống đánh giá (feedback) sau kết thúc ND - Khái niệm học tập chủ động LO 1.1, LO 1.2 - Phân biệt học tập chủ động học tập truyền thống - Khái niệm học tập theo dự án - Phân biệt học tập qua dự án làm dự án - Các yêu cầu học tập theo dự án - Quy trình thực học tập theo dự án - Tìm hiểu email - Lợi ích email mang lại Thực hành: tiết Yêu cầu: (2LT+3TH + 1Review) - Hãy so sánh khác phương pháp học tập chủ động phương pháp học tập truyền thống (thụ động) để nêu điểm tối ưu phương pháp học tập chủ động - Phân biệt Dự án (doing projects) Học tập qua dự án (Project based learning) - Nắm nội dung khái việc tạo lập sử dụng email để phục vụ cho mục đích học tập cơng việc Dự kiến CĐR thực Thời lượng sau kết thúc ND - Đăng nhập sử dụng hệ thống email sinh viên tiết LO 2.1, LO 2.2 PXU (2LT+3TH - Đăng nhập sử dụng Workplace + 1Review) BÀI 2: Hệ thống QLDA sinh viên PXU 310 - Đăng nhập sử dụng hệ thống quản lý dự án sinh viên PXU Thực hành: Yêu cầu: - So sánh Gmail Outlook – hai dịch vụ Email tốt nay? - Phân tích lý nên dùng Workpalce? - Sinh viên sử dụng hệ thống quản lý dự án Redmine để làm gì? BÀI 3: Hệ thống Quản lý đào tạo Thời lượng - Kích hoạt tài khoản, điền thông tin cá nhân - Đăng ký học phần, tra cứu lớp học - Xem kế hoạch dạy học, TKB, thông báo - Tra cứu kết học tập, kết thi Thực hành: Yêu cầu: LO 2.3, LO 2.4 - Hãy thu thập thông tin sau đây: đăng ký học    phần, thời khóa biểu, kế hoạch dạy học, quy chế đào tạo ĐH, CĐ hệ quy theo hệ thống tín chỉ? tiết (2LT+3TH + 1Review) - Hãy mô tả lại tất nội dung mà bạn thu nhận học này? - Hãy lập danh sách giảng viên đảm nhận giảng dạy học phần mà bạn học lập thời khóa biểu tháng bạn?    Bài Internet hệ thống bảo mật thông tin Dự kiến CĐR thực Thời lượng sau kết thúc ND - Tìm hiểu Google Search LO 2.5, LO 2.6, LO 2.7, LO 2.8 - Tìm hiểu Google Drive - Khái niệm hệ thống bảo mật thông tin Thực hành:    Yêu cầu: - Trình bày kết tìm kiếm thơng tin trường Đại học Phú Xuân? - Lưu file liệu chia sẻ cho người Google Drive? tiết (2LT+3TH + 1Review) - Một số vấn đề rắc rối xảy tham gia vào    Internet gì? Dự kiến CĐR thực Thời lượng Bài Văn định dạng văn với MS Word sau kết thúc ND 311 -Khái niệm văn bản, phần mềm soạn thảo văn LO 2.9 -Giới thiệu Phần mềm xử lý văn MS Word -Biên tập nội dung văn -Xử lý lỗi hiển thị tiếng Việt (tự học) tiết (2LT+3TH + 1Review) -Định dạng văn Thực hành Yêu cầu: -Biết soạn thảo văn Tiếng Việt, biết đóng, mở ứng dụng; tạo mới, mở, đóng tập tin văn bản, thiết lập tùy chọn, -Biết áp dụng để thực thao tác soạn thảo định dạng văn bản: định dạng font, đoạn, đánh danh sách tự động, tab,… Bài Chèn đối tượng hoàn tất văn -Chèn (Insert) đối tượng vào văn -Hoàn tất văn -In văn -Phân phối văn -Giới thiệu số mẫu văn Thực hành Yêu cầu: Dự kiến CĐR thực Thời lượng sau kết thúc ND LO 2.9 tiết (2LT+3TH + 1Review) -Biết chèn đối tượng hình ảnh, bảng biểu, hộp văn bản,… -Biết chèn Header/Footer -Biết lề, định dạng trang in -Biết sử dụng số văn mẫu Dự kiến CĐR thực Thời lượng sau kết thúc ND Bài Bảng tính - Microsoft Excel -Kiến thức bảng tính (Workbook) LO 2.10 -Giới thiệu phần mềm bảng tính MS Excel -Soạn thảo nội dung bảng tính -Làm việc với trang tính (Worksheet) -Thao tác định dạng -Cơng thức -Sắp xếp Lọc liệu Thực hành tiết (2LT+3TH + 1Review)    312 Yêu cầu:    -Cho thực hành đơn giản để sinh viên biết sử dụng thao tác soạn thảo liệu: nhập, sửa, xóa định dạng Biết chèn đối tượng hình ảnh, bảng biểu, hộp văn bản,… - Biết nhập công thức đơn giản -Biết xếp lọc liệu    Bài Một số hàm MS Excel Dự kiến CĐR thực Thời lượng sau kết thúc ND - Khái niệm hàm LO 2.10 - Các loại hàm -Biểu đồ (tự học) -Kết xuất phân phối trang tính, bảng tính (tự học) Thực hành Yêu cầu    -Áp dụng hàm học để giải toán    Bài Microsoft Powerpoint -Kiến thức thuyết trình -Giới thiệu tổng quan MS PowerPoint -Thao tác slide - Nhập định dạng nội dung thuyết trình -Chèn đối tượng vào slide (tự học) Thực hành Yêu cầu:       tiết (2LT+3TH + 1Review)    Dự kiến CĐR thực Thời lượng sau kết thúc ND LO 2.11          tiết (2LT+3TH + 1Review)    Tạo thuyết đơn giản có sử dụng mẫu trình    chiếu, chèn đối tượng vào Slide Dự kiến CĐR thực Thời lượng Bài 10 Hiệu ứng, trình chiếu in thuyết trình sau kết thúc ND Tạo hiệu ứng hoạt hình (animation) cho đối tượng LO 2.11 Tạo hiệu ứng chuyển slide (transition) Cách thực trình diễn In thuyết trình Thực hành tiết Yêu cầu: ( 2LT+1 Tạo thuyết hồn thiện có sử dụng dụng hiệu Ơn tập) ứng chuyển tiếp Slide (Transitions) hiệu ứng hoạt hình (animation) cho đối tượng vào Slide       Ôn tập nội dung học 313 Thi kết thúc học phần Thời lượng Hình thức thi: Trắc nghiệm tiết 14 Đạo đức khoa học: - Các tập nhóm phát giống cấm thi tất thành viên nhóm - Bài tập cá nhân sai giống bị trừ 100% điểm q trình - Sinh viên khơng hồn thành nhiệm vụ bị cấm thi đề nghị kỷ luật trước tồn trường tùy theo mức độ khơng hồn thành - Sinh viên thi hộ người – thi hộ nhờ thi hộ bị đình học tập bị đổi học 15 Ngày phê duyệt: 16 Cấp phê duyệt: Trưởng khoa Tổ trưởng BM Nhóm biên soạn 17 Tiến trình cập nhật ĐCCT Cập nhật lần 1: Người cập nhật Tổ trưởng môn Cập nhật lần 2: Người cập nhật Tổ trưởng môn 314 Phần CƠ SỞ VẬT CHẤT PHỤC VỤ ĐÀO TẠO I KHÁI QUÁT Từ năm học 2018-2019, hệ thống sở vật chất phục vụ đào tạo (CSVC) Trường Đại học Phú Xuân đầu tư theo yêu cầu triết lý đào tạo: phát triển đồng thái độ - kỹ - tri thức nhằm đảm bảo cho sinh viên gia nhập lực lượng lao động chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu kinh tế phát huy lực nhu cầu phát triển cá nhân sinh viên Các thành phần hệ thống CSVC bao gồm: Các phòng học lý thuyết Văn phòng học tập (Learning Office) Hệ thống công nghệ Thư viện phòng LAB chuyên dụng Các hệ thống hỗ trợ cảnh quan - môi trường Để đảm bảo hiệu sử dụng đáp ứng nhu cầu phát triển lâu dài, hệ thống CSVC phục vụ đào tạo Đại học Phú Xuân thiết kế theo khối, khối (khối) có khả đảm bảo cho 250-300 sinh viên có mơi trường học tập đại, phù hợp với phương pháp đào tạo PXU, với yêu cầu bản: Thời gian thực hành trường từ 50% trở lên Có tham gia hướng dẫn có chuyên gia từ doanh nghiệp Rèn luyện khả làm việc môi trường "đi học làm" Phát triển kỹ mềm II CÁC PHỊNG HỌC LÝ THUYẾT Mỗi khối (có thiết kế cho 10 lớp, 250-300 sinh viên, học buổi) có phịng học lý thuyết, tổng diện tích từ 300-320 m2 Các phòng học lý thuyết đảm bảo cho thời lượng lý thuyết (không 50% tổng thời lượng học trường) Mỗi phòng trang bị theo tiêu chuẩn văn phòng: Bàn ghế đạt chuẩn Hệ thống ánh sáng tiêu chuẩn Điều hòa nhiệt độ & hệ thống quạt gió Bảng kính cường lực, bút viết kính Máy chiếu + chiếu cố định Mạng kết nối Internet khơng dây tiêu chuẩn văn phịng Nước uống 315 ... công nghệ thơng tin, tin học văn phịng vào cơng việc để tăng hiệu công việc 1.2 Sử dụng kiến thức sở ngành Việt Nam học - Du lịch Nhập môn ngành Việt Nam học Chuyên ngành Du lịch 1.2.1 Trang... ĐẠI HỌC THÔNG TIN TỔNG QUÁT  Tên chương trình: ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC VIỆT NAM HỌC – DU LỊCH  Mã ngành: D220113  Trình độ đào tạo: Đại học  Loại hình đào tạo: Chính quy  Thời gian đào tạo: học kỳ... văn hóa Việt Nam HK2: Hành trình văn hố 15 CUL1021 Lịch sử Việt Nam TOR1011 Hệ thống di tích bảo tàng Việt Nam 3 TOR1021 Du lịch ẩm thực TOR1031 Tổ chức lãnh thổ tuyến điểm du lịch Việt Nam ENG1021