Báo cáo thực tập tại công ty cổ phần du lịch thương mại thanh xuân

MỤC LỤC Lời nói đầu I Khái quát tình hình hoạt động kinh doanh Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân Tổng quan Công ty 1.1 Sự hình thành phát triển Công ty 1.2 Lĩnh vực hoạt động Công ty .4 1.3 Cơ cấu tổ chức chức nhiệm vụ phịng ban, phận Cơng ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân Đặc điểm sản xuất kinh doanh Công ty .7 2.1 Đặc điểm sở vật chất .7 2.2 Đặc điểm thị trường khách hàng Công ty 2.3 Đặc điểm nguồn vốn Công ty Cơ cấu đặc điểm đội ngũ lao động Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân 10 II 3.1 Cơ cấu lao động Công ty 10 3.2 Kết sản xuất kinh doanh Công ty thời gian qua 13 Một số vần đề tổ chức lao động quản lý nhân Công ty Thanh Xuân .16 Phân công lao động hiệp tác lao động .16 Chế độ làm việc – nghỉ ngơi cho nhân viên 16 Công tác tổ chức nơi làm việc 17 Vấn đề hợp đồng lao động bảo hiểm xã hội 17 Những đổi hướng phát triển Công ty thời gian tới .18 III 5.1 Về mặt kinh doanh 18 5.2 Về mặt nhân .19 Kết luận chung 20 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Lời nói đầu Trong thời đại ngày nay, trình độ KHCN giới ngày phát triển tới đỉnh cao, khơng mà vai trò người lại trở nên nhỏ bé Ngược lại, người ta khẳng định tính chất chủ đạo, tính chất định người phát triển kinh tế - xã hội Đặc biệt, nước ta, vấn đề sử dụng nguồn nhân lực vấn đề quan trọng Việc phát triển huy động người để biến nguồn nhân lực thành cải quý giá Tổ quốc điều quan tâm Đối với doanh nghiệp, quản trị nguồn nhân lực cách hiệu có ý nghĩa quan trọng phát triển doanh nghiệp Ngày nay, chế thị trường, doanh nghiệp không cạnh tranh với thương hiệu sản phẩm, uy tín, chất lượng, phương thức phục vụ, dịch vụ chăm sóc khách hàng trước sau mua sản phẩm, mà cạnh tranh gay gắt vấn đề nhân lực, nhân tài Vì vấn đề quản lý sử dụng nhân có vai trị quan trọng việc thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh phát triển, đồng thời khuyến khích người lao động làm việc với hiệu cao Bất kỳ tổ chức sử dụng khai thác tốt nguồn nhân lực hoạt động kinh tế nói chung hoạt động khác đạt hiệu cao Với đơn vị hoạt động kinh doanh, điều góp phần giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm, tăng khả cạnh tranh chất lượng sản phẩm chất lượng nguồn nhân lực, tạo mơi trường làm việc tốt Có phát huy cao độ trí tuệ tinh thần, động, sáng tạo sản xuất, góp phần tạo việc làm tăng suất lao động, gắn thu nhập lợi ích người lao động với hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Trong q tình thực tập Cơng ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân, tiếp cận tìm hiểu thực tế tình hình hoạt động kinh doanh quản lý lao động Công ty, báo cáo thực tập tổng hợp em xây dựng sở phân tích tình hình tổng hợp số liệu, qua đưa nhận định đánh giá vấn đề Kết cấu báo cáo tổng hợp trình bày theo phần: I Khái quát tình hình hoạt động kinh doanh Cơng ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com II Một số vần đề tổ chức lao động quản lý nhân Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân III Kết luận chung Báo cáo thực tập tổng hợp hẳn tránh khỏi thiếu sót chưa thể nghiên cứu cách sâu sắc cơng tác bố trí hoạt động kinh doanh nhân lực Cơng ty Vì em mong có đóng góp ý kiến thầy cô, đặc biệt cô giáo Nguyễn Vân Điềm anh chị phịng Tổ chức hành Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân hướng dẫn giúp đỡ em hoàn thành viết Em xin chân thành cảm ơn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com I Khái qt tình hình hoạt động kinh doanh Cơng ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân 1.1 Tổng quan Cơng ty Sự hình thành phát triển Công ty Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân (Gọi tắt Công ty Thanh Xuân) doanh nghiệp thuộc loại hình doanh nghiệp tư nhân có quy mơ vừa thành lập năm 2001 Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Ninh Bình cấp giấy phép kinh doanh Ngày 23/9/2001 Cơng ty thức vào họat động Trụ sở Công ty đặt thị trấn Yên Mô – huyện n Mơ – tỉnh Ninh Bình Ngồi ra, Cơng ty cịn có văn phịng đại diện số 369 đường Trường Chinh – Thanh Xuân – Hà Nội Do thành lập, quy mô hoạt động chưa lớn, Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân phải đối mặt với nhiều khó khăn thách thức cạnh tranh kinh tế thị trường qua năm hoạt động, với cố gắng cán nhân viên, Công ty Thanh Xuân đạt nhiều thành tựu đáng kể, tạo lập uy tín với khách hàng, mở rộng thị trường tới nhiều tỉnh nước nói chung ngành du lịch – thương mại nói riêng 1.2 Lĩnh vực hoạt động Công ty  Thành lập từ năm 2001, lĩnh vực hoạt động thứ Công ty thương mại: Kinh doanh xuất nhập giống trồng từ nước Trung Quốc, Thái Lan cung cấp cho thị trường tỉnh nước Ngoài ra, Cơng ty cịn nhập thêm số giống ăn như: Dứa, quýt, cam, để cung cấp cho nhà máy chế biến hoa  Đến năm 2002, Công ty mở rộng lĩnh vực hoạt động kinh doanh sang lĩnh vực du lịch:  Xây dựng khu du lịch sinh thái vui chơi, giải trí nghỉ ngơi Thanh Xuân thị trấn Yên Mô – huyện n Mơ – tỉnh Ninh Bình  Cơ sở hạ tầng bao gồm hạng mục: Khách sạn, vườn hoa, nhà hàng đặc sản, hồ bơi, sân Tennis Đây lĩnh vực hoạt động có nhiều tiềm để phát triển tận dụng lợi điều kiện tự nhiên: Cơng ty nằm tuyến đường tỉnh Ninh Bình, gần khu di tích lịch sử du lịch Tam Cốc – Bích LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Động Điều giúp Công ty thuận lợi việc thu hút khách du lịch nước đến nghỉ ngơi, vui chơi Hiện nay, lĩnh vực du lịch lĩnh vực thương mại – xuất nhập Công ty Thanh Xuân hoạt động song hành Tuy nhiên, hoạt động du lịch diễn chủ yếu trụ sở Cơng ty Ninh Bình, cịn hoạt động thương mại giao dịch văn phịng Cơng ty Hà Nội Vào thời điểm này, Công ty mở rộng phát triển thị trường nước hoạt động xuất nhập khẩu, cụ thể là: Cơng ty cung cấp độc quyền giống mía cho tất nhà máy đường nước 1.3 Cơ cấu tổ chức chức nhiệm vụ phịng ban, phận Cơng ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân a) Sơ đồ cấu tổ chức Cơng ty Phịng Tổ chức - Hành Giám đốc Phịngh kế tốn Phịng xuất nhập Trợ lý Giám đốc Bộ phận lễ tân Bộ phận Bàn Bar Phó Giám đốc Bộ phận Buồng Bộ phận Bếp Bộ phận Điện - Bảo vệ Bộ phận Hướng dẫn viên du lịch (Nguồn: Số liệu phòng Tổ chức - Hành chính) Theo sơ đồ trên, máy tổ chức Cơng ty Thanh Xn hình thành dựa kết hợp kiểu cấu: Cơ cấu trực tuyến cấu chức Giám đốc người quản lý, nắm toàn quyền định chịu trách nhiệm toàn hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Mặt khác, giám đốc thường xuyên có trợ giúp Phó Giám đốc, trợ lý Giám đốc trưởng phòng ban chức việc chuẩn bị định, hướng dẫn, thực định Mọi định truyền theo tuyến quy định b) Chức năng, nhiệm vụ phòng ban, phận:  Giám đốc: người nắm quyền cao điều hành chung hoạt động kinh doanh Công ty Đồng thời Giám đốc phối hợp với Phó Giám đốc đạo phịng ban thực tốt sách, chiến lược kinh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com doanh Công ty Đồng thời Giám đốc phối hợp với Phó Giám đốc đạo phịng ban thực tốt sách, chiến lược kinh doanh đề Công ty, trực tiếp quản lý phận: Phịng Tổ chức- Hành chính, phịng Kế tốn, phịng Xuất nhập  Phó Giám đốc: Giúp Giám đốc đơn đốc phận thực có hiệu nhiệm vụ giao Công ty, thay mặt Giám đốc điều hành công việc Công ty Giám đốc vắng, ký văn Giám đốc ủy quyền Phó Giám đốc trực tiếp quản lý phận: Lễ tân, Bàn – Bar, Bếp, Buồng, Điện – Bảo vệ, Hướng dẫn viên du lịch  Phịng Tổ chức – Hành chính: Tham mưu, ngoại giao, quản trị tổ chức hoạt động tác nghiệp Cơng ty Phịng có chức quản lý hồ sơ nhân sự, tiếp nhận bố trí, điều hành nhân lực nhằm hỗ trợ phòng ban trình tuyển dụng, điều động đội ngũ cơng nhân viên Đồng thời thực chế độ khen thưởng, kỷ luật, chấm công, phụ trách vấn đề tiền lương bảo hiểm cho người lao động  Phịng Kế tốn: Có chức ghi chép lại giao dịch tài chính, chuẩn bị diễn giải báo cáo tài cung cấp cho ban quản lý phận khác, báo cáo định kỳ kết hoạt động đạt để phục vụ hoạt động kinh doanh, chuẩn bị bảng lương, kế toán thu – chi đồng thời hạch tốn kết kinh doanh, phân tích lỗ, lãi thực nghĩa vụ Nhà nước quan Bảo hiểm  Phòng Xuất nhập khẩu: Có chức giao dịch chuẩn bị tất thủ tục để nhập giống trồng từ nước về, đồng thời xuất bán cho Cơng ty nước có nhu cầu  Bộ phận Hướng dẫn viên du lịch: Có nhiệm vụ hướng dẫn du khách thực Tours khách hàng có nhu cầu  Bộ phận Lễ tân: Là phận quan hệ trực tiếp với khách hàng, đón khách đến, tiễn khách đi, làm thủ tục đăng ký trả phòng theo dõi chặt chẽ phòng đăng ký khách sạn Đồng thời chuyên nghiên cứu thị trường khách hàng lĩnh vực: Ăn uống, nghỉ ngơi, giải trí, giúp cho việc đáp ứng tốt nhu cầu khách du lịch  Bộ phận Bàn – Bar: Có nhiệm vụ chế biến ăn chuẩn bị bữa ăn phù hợp với thực đơn khách phận lễ tân đưa xuống Bộ phận liên quan chặt chẽ với phận Lễ tân để phục vụ nhu cầu ăn uống cho khách LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Bộ phận Buồng: Có nhiệm vụ chăm lo nơi nghỉ ngơi khách suốt thời gian khách lưu lại khách sạn, giữ vệ sinh phòng khách sạn  Bộ phận Điện – Bảo vệ:  Phụ trách việc vận hành bảo trì tồn sở vật chất kỹ thuật khách sạn, sân chơi bao gồm: Điện chiếu sáng, hệ thống điều hịa khơng khí, thơng gió, sửa chữa tu bổ trang thiết bị có hỏng hóc  Phụ trách cơng việc đảm bảo an tồn cho người tài sản khách Công ty Phối hợp với phận Lễ tân, Buồng việc quản lý khách vào, trì nội quy, quản lý người lao động làm việc, ghi chép để phản ánh với ban Giám đốc, phịng Tổ chức Hành sai phạm nhân viên Công ty 2.1 Đặc điểm sản xuất kinh doanh Công ty Đặc điểm sở vật chất Đối với văn phòng Hà Nội: Được trang bị đầy đủ thiết bị văn phịng: điện thoại, fax, máy vi tính, máy photocopy, máy điều hồ khơng khí, tạo điều kiện làm việc tốt cho nhân viên nơi tiếp đón khách hàng lĩnh vực thương mại – xuất nhập Đối với khu du lịch sinh thái, vui chơi giải trí Ninh Bình:  Cơng ty xây dựng khách sạn bốn tầng với 28 phòng dành cho khách nghỉ ngơi với tiện nghi đồ dùng sinh hoạt đảm bảo chất lượng cho khách du lịch Có phịng ăn lớn để phục vụ khách ăn uống Bộ phận Bếp trang bị đầy đủ thiết bị bảo quản đun nấu đồ ăn tốt bếp ga, lò sấy, tủ lạnh, bố trí hợp lý thuận tiện cho việc cung cấp nguyên liệu cho trình chế biến tiêu thụ thành phẩm  Công ty có khn viên rộng với tổng diện tích 52.000 m với cảnh quan, xanh bồn hoa bố trí hợp lý vừa đảm bảo thẩm mỹ với cảnh quan tự nhiên, sinh động vừa tạo khơng khí thống mát cho du khách giải trí vui chơi Bên cạnh cịn có hồ bơi sân chơi tennis đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh đẹp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Ngồi ra, Cơng ty cịn có xe du lịch để sẵn sàng đưa khách du lịch thăm quan khu di tích lịch sử tỉnh Ninh Bình địa điểm du lịch khác khách có nhu cầu Hai xe sử dụng vào việc cho thuê xe hợp đồng (nếu có khách thuê) 2.2 Đặc điểm thị trường khách hàng Công ty a) Trên lĩnh vực hoạt động thương mại – xuất nhập Công ty nhập giống mía từ nước Trung Quốc, Thái Lan, nhà phân phối độc quyền giống mía cho nhà máy đường nước Thị trường mặt hàng rộng lớn từ Bắc đến Nam Các bạn hàng lĩnh vực là:  Cơng ty mía đường Lam Sơn (Thanh Hóa)  Cơng ty Cổ phần đường Biên Hịa (Đồng Nai)  Cơng ty mía đường Sơn La Ngồi ra, số Cơng ty khác nhận mua giống mía từ Cơng ty Thanh Xn Bên cạnh giống mía, Cơng ty cịn nhập giống ăn dứa, cam quýt, để bán cho số nhà máy chế biến hoa nước Thị trường ngày mở rộng với bề dày phát triển Cơng ty đóng góp lớn vào doanh thu hàng năm b) Trên lĩnh vực kinh doanh du lịch Khách sạn Công ty xây dựng thị trấn Yên Mô, gần trung tâm tỉnh Ninh Bình – nơi văn hóa Việt Nam Tại có di tích lịch sử, cảnh quan thiên nhiên với bề dày lịch sử lâu đời: Khu Tam Cốc – Bích Động, cố Hoa Lư, đền thờ Vua Đinh, Vua Lê, thu hút nhiều khách du lịch đến thăm quan, nhu cầu lưu trú khách sạn tăng lên Khách du lịch Cơng ty gồm có khách du lịch nội địa khách nước (nhất người Trung Quốc) Ngồi ra, khách sạn cịn phục vụ khách vãng lai dân địa phương Cùng với dịch vụ nghỉ ngơi, giải trí, khách sạn Cơng ty cịn phục vụ ăn uống lữ hành cho khách có nhu cầu Đặc điểm chủ yếu đối tượng khách có khả tốn thấp Cơng ty cịn có quan hệ với trung tâm du lịch, Công ty lữ hành việc cung cấp dịch vụ lưu trú cho khách du lịch Khách Trung Quốc đến với khách sạn Công ty qua đơn đặt hàng Công ty lữ hành tỉnh Ninh Bình, Quảng Ninh, Thanh Hóa Đây lượng khách có tiềm lực lớn khách sạn, nhiên không ổn định chịu ảnh hưởng yếu tố thời tiết, dịch bệnh, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trong kinh tế thị trường, với cạnh tranh gay gắt Công ty du lịch nước nước ngồi, để tồn phát triển, Cơng ty phải ln nghiên cứu, phân tích đối thủ cạnh tranh có thị trường với để đưa chiến lược, sách lược kinh doanh phù hợp với thực tiễn 2.3 Đặc điểm nguồn vốn Công ty Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân doanh nghiệp thuộc loại hình doanh nghiệp tư nhân, nguồn vốn Cơng ty nguồn vốn độc lập chủ doanh nghiệp Năm 2005 tổng số vốn kinh doanh Công ty 9.500 triệu đồng, hình thành từ hai nguồn chính: Vốn tự có vốn vay Nguồn vốn Cơng ty phân bổ hợp lý vào hai lĩnh vực kinh doanh thương mại du lịch Đặc biệt, lĩnh vực kinh doanh du lịch Cơng ty địi hỏi dung lượng vốn đầu tư ban đầu đầu tư tương đối cao Nguồn vốn Công ty đáp ứng cho hoạt động kinh doanh mình, song khơng tránh khỏi khó khăn có cạnh tranh từ nhiều Cơng ty khác Muốn tồn phát triển, Công ty cần lượng vốn lớn để đầu tư nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch đồng thời phải mở rộng quy mơ hoạt động để tìm kiếm lợi nhuận thông qua xúc tiến thương mại (xuất nhập khẩu) Đây coi khó khăn lớn đặt cho Cơng ty Thanh Xn nói riêng tất cơng ty nói chung 3.1 Cơ cấu đặc điểm đội ngũ lao động Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân Cơ cấu lao động Cơng ty Tính đến thời điểm nay, tổng số lao động tồn Cơng ty 65 người, chia làm lĩnh vực hoạt động chính:  Kinh doanh thương mại: 20 người  Kinh doanh dịch vụ du lịch: 45 người Lao động Công ty bao gồm lao động trực tiếp lao động gián tiếp Cơ cấu phản ánh qua bảng số liệu sau: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng Cơ cấu lao động theo hình thức lao động Cơng ty Thanh Xuân: ỉ Tổng số lao động So sánh +/% Đơị Người 61 65 Lao động trực tiếp Người 48 51 Tỉ trọng lao động trực % 79 78,5 -0,5 tiếp Lao động gián tiếp Người 13 14 Tỉ trọng lao động gián % 21 21,5 0,5 tiếp (Nguồn: Số liệu phịngTổ chức-Hành ) 106,56 106,25 107,7 Nhận xét chung: Số lao động trực tiếp chiếm tỉ trọng lớn (79%) so với tổng số lao động toàn doanh nghiệp Năm 2005, tổng số lao động tăng lên người lao động trực tiếp tăng người, lao động gián tiếp tăng người Điều chứng tỏ Cơng ty trọng đến công tác tuyển dụng, bố trí xếp lao động cho phù hợp với đặc điểm công việc: Lao động chủ yếu lao động thủ công, hoạt động lĩnh vực dịch vụ - du lịch • Cơ cấu lao động theo độ tuổi, giới tính: Trong kinh doanh du lịch – thương mại, tính đặc thù thể qua giới tính người lao động Trong hoạt động du lịch, lao động nữ chiếm tỷ trọng lớn lao động nam lao động trẻ, đặc biệt nhân viên phận trực tiếp giao tiếp với khách Lễ tân, Bar, Bàn, Hướng dẫn viên du lịch, phận làm việc căng thẳng hay địi hỏi sức chịu đựng cao lao động nam lại chiếm ưu Độ tuổi lao động Công ty phần lớn không cao, tập trung chủ yếu vào độ tuổi từ 25 – 28 tuổi Lao động phân bổ theo phòng ban, phận hoạt động cụ thể Cơ cấu nhân viên Công ty thể rõ nét qua bảng số liệu đây: 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 2: Cơ cấu lao động theo giới tính, độ tuổi trình độ Cơng ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân năm 2005: Giới tính ộậ ốĐ Trình độ học Trình độ ngoại vấn ngữ ổ Nam Nữ ĐH C TC, Đ SC A B C ĐH Ban GĐ Phòng TC - HC Phòng KT Phòng XNK Lễ tân 41 0 0 2 28 0 2 2 27 0 0 2 28 0 4 25 3 Buồng 12 11 25 6 0 Bàn – Bar 26 Bếp Điện – Bảo vệ Hướng dẫn viên DL Lái xe, tạp vụ Tổng cộng 30 2 8 36 0 8 0 25 2 0 2 31 0 2 0 65 30 35 18 21 26 24 23 12 (Nguồn: Số liệu phòng Tổ chức – Hành chính) Qua bảng ta thấy, số lao động nữ Công ty 35 người chiếm 53,8% tổng số lao động, số lao động nam 30 người chiếm 46,2% Như vậy, việc bố trí sử dụng lao động Công ty phù hợp với đặc điểm kinh doanh ngành • Cơ cấu lao động theo trình độ: Chất lượng đội ngũ lao động Công ty Thanh Xuân không biểu qua cấu giới tính mà cịn phản ánh qua tiêu trình độ học vấn, trình độ ngoại ngữ Ngoài ra, hoạt động du lịch cịn có yếu tố khơng thể thiếu trình độ hiểu biết tâm lý khách hàng, văn hóa giao tiếp nghệ thuật ứng xử Nhìn chung trình độ học vấn người lao động Công ty Thanh Xuân tương đối cao Số nhân viên tốt nghiệp đại học, cao đẳng 39 người, chiếm 60% tổng 11 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com số lao động tồn doanh nghiệp Số cịn lại chủ yếu trung cấp, sơ cấp có số lao động trình độ phổ thơng, khơng qua đào tạo như: Nhân viên bảo vệ, tạp vụ Xét theo trình độ ngành nghề, tỉ lệ lao động làm việc theo chuyên ngành đào tạo chưa cao Mảng xuất nhập khẩu: Có 11 nhân viên, nhân viên tốt nghiệp đại học kinh tế, đại học thương mại, nhân viên cử nhân luật kinh tế Mảng du lịch: 80% số lao động tốt nghiệp trường chuyên ngành du lịch Đặc biệt, có chuyên gia đầu bếp đào tạo Thái Lan, chuyên gia điều hành du lịch đào tạo Singapo Hiện tại, để nâng cao lực cạnh tranh, Cơng ty có ý định mời thêm số chuyên gia có kinh nghiệm hai lĩnh vực làm việc cho Công ty Như vậy, Công ty trọng đến vấn đề thu hút nhân tài nhằm nâng cao chất lượng cho họat động kinh doanh Cơng ty cịn khuyến khích nhân viên tạo điều kiện thuận lợi cho họ tham gia lớp đào tạo liên quan đến chuyên ngành để họ nâng cao trình độ, phục vụ tốt cho cơng việc làm Ngồi ra, lãnh đạo Cơng ty cịn khuyến khích nhân viên mở rộng kiến thức, tìm hiểu thêm văn hóa phương Đông phương Tây để đảm bảo việc đáp ứng tốt nhu cầu cho du khách đến với Công ty Trong hoạt động du lịch – thương mại, trình độ ngoại ngữ nhân viên đặc biệt quan trọng phải tiếp xúc với khơng khách du lịch nước mà phải tiếp xúc với khách du lịch quốc tế Ngoài khả giao tiếp với khách cần phải hiểu biết phong tục, tập quán tâm lý loại khách với quốc tịch, nghề nghiệp độ tuổi khác Về trình độ ngoại ngữ cơng nhân viên Cơng ty Thanh Xn cịn nhiều hạn chế Đây yếu tố cần phải khắc phục cải thiện thời gian tới Phần lớn trình độ ngoại ngữ nhân viên đào tạo hệ khơng quy Cơng ty có nhân viên tốt nghiệp đại học chuyên ngành ngoại ngữ tập trung vào hai phận: Lễ tân hướng dẫn viên du lịch Số lượng nhân viên thành thạo hai ngoại ngữ cịn ít, đặc biệt tiêu cần cho lao động hướng dẫn viên du lịch Do Cơng ty có số bạn hàng lớn Trung Quốc (trên lĩnh vực xuất nhập khẩu) nên việc nhân viên giao tiếp tiếng Trung lợi lớn Với tình hình trên, để mở rộng hoạt động thương mại để nâng cao chất lượng phục vụ thu hút khách quốc tế hoạt động du lịch, nhân viên Công ty cần phải quan tâm, học hỏi bồi dưỡng trình độ ngoại ngữ, trình độ hiểu biết văn hóa phương Đơng, phương Tây để góp phần tăng khả cạnh tranh Công ty thị trường 12 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.2 Kết sản xuất kinh doanh Công ty thời gian qua Ngay sau thành lập (năm 2001), Công ty Thanh Xuân đầu tư tích cực cho hoạt động thương mại - xuất nhập giống mía Đến năm 2002, Công ty mở rộng hoạt động đầu tư vào kinh doanh du lịch Tuy cịn non trẻ Cơng ty bước đầu thu nhiều kết tốt đẹp Hoạt động xuất nhập diễn liên tục, Cơng ty ngày có thêm nhiều khách hàng nhập với khối lượng hàng lớn Riêng hoạt động du lịch, bước đầu số lượng khách chưa nhiều lại phải tốn nhiều cho việc đầu tư sở hạ tầng, sở vật chất nên chưa cho nhiều lợi nhuận Năm 2003 năm Du lịch Việt Nam, nước có nhiều chương trình du lịch lớn năm ngành du lịch thực phải trải qua nhiều thử thách tình hình giới bất ổn, đặc biệt dịch bệnh SARS bùng phát lan rộng gây ảnh hưởng nặng nề đến ngành du lịch Việt Nam, cụ thể doanh nghiệp kinh doanh du lịch Nằm bối cảnh chung đó, hoạt động kinh doanh du lịch Cơng ty Thanh Xn gặp phải số khó khăn định song với nỗ lực toàn Công ty, hoạt động du lịch đứng vững phát triển, mang lại nhiều kết tốt đẹp Năm 2004 đặc biệt năm 2005, Công ty đạt doanh thu lớn hai mảng hoạt động Kết kinh doanh Công ty Thanh Xuân phản ánh qua bảng Bảng 3: Kết hoạt động kinh doanh Công ty Thanh Xuân năm 2004 2005: 10 11 12 ỉ Đơị Tổng doanh thu Doanh thu thương mại Tỉ trọng Doanh thu du lịch Tỷ trọng Tổng chi phí Tỷ suất chi phí Nộp ngân sách NN Lợi nhuận Tổng số lao động Tiền lương BQ tháng Năng suất lao động bình quân Triệu đồng 6800 8300 So sánh +/% 1500 122,06 Triệu đồng 5400 6500 1100 % Triệu đồng % Triệu đồng % Triệu đồng Triệu đồng Người Nghìn đồng/ Người 79,4 1400 20,6 3850 56,62 600 2950 61 950 78,3 1800 21,7 4580 55,18 670 3720 65 1050 -1,1 400 1,1 730 -1,44 70 770 100 Triệu đồng/ Người 111,47 117,69 6,22 120,37 128,57 118,96 111,67 126,10 106,56 110,53 105,58 (Nguồn: Số liệu phòng Kế toán) 13 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Như vậy, tổng doanh thu Công ty năm 2005 so với 2004 tăng 22,06% tương ứng 1,500 tỉ đồng doanh thu thương mại đóng góp vào tổng doanh thu 1,1 tỉ đồng, lại doanh thu từ du lịch Nguyên nhân nhu cầu lớn từ nhà máy đường nước, Công ty nhập giống mía số giống trồng khác với khối lượng lớn để cung cấp cho thị trường, thu nhiều lợi nhuận Hiện tại, Công ty Du lịch thương mại Thanh Xuân nhà phân phối độc quyền nước giống mía có chất lượng cao, có uy tín ngành mía đường, trở thành bạn hàng tin cậy nhiều Công ty có số cơng ty lớn Bên cạnh đó, hoạt động du lịch phát triển trước Doanh thu du lịch năm 2005 so với năm 2004 tăng 28,57%, đóng góp 400 triệu đồng vào tổng doanh thu Như hoạt động du lịch đem lại hiệu cao chất lượng phục vụ tốt hơn, khách đến nghỉ ngơi du lịch Công ty tăng lên, dấu hiệu tốt để tạo nên cạnh tranh Công ty thị trường khách du lịch Mặt khác, tổng chi phí Công ty năm 2005 so với năm 2004 tăng 18,96% tương ứng 730 triệu đồng, lại thấp tốc độ tăng trưởng tổng doanh thu làm cho tỷ suất chi phí giảm 1,44% Điều chứng tỏ Công ty sử dụng nguồn nhân lực cách hợp lý làm giảm tỷ suất chi phí tổng doanh thu Từ lợi nhuận tăng 770 triệu đồng tương ứng 26,1%, hoạt động kinh doanh đạt hiệu cao Độ ngũ nhân viên tồn Cơng ty tăng lên số lượng chất lượng làm cho suất lao động bình quân tăng 5,58% tương ứng với 6,22 triệu đồng/người/năm Dẫn tới tiền lương bình quân tháng nhân viên Công ty tăng lên 100 nghìn đồng/người/tháng (Từ 950.000 đồng lên 1.050.000 đồng) Điều động viên, khuyến khích người lao động làm việc với chất lượng tốt cho suất lao động cao Với tiêu phản ánh bảng kết hoạt động kinh doanh Công ty Thanh Xuân từ năm 2004 đến năm 2005, thấy Cơng ty kết hợp hài hịa lợi ích: Lợi ích Cơng ty, lợi ích người lao động lợi ích Nhà nước.Tuy nhiên, trình độ người lao động chưa cao nên Công ty chưa tận dụng hết số nguồn lực Để khắc phục tình trạng này, Công ty phải trọng tới vấn đề nâng cao trình độ cho nhân viên mặt, điều vừa tạo động lực cho người lao động vừa mang lại lợi ích thiết thực cho Cơng ty 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com II Một số vần đề tổ chức lao động quản lý nhân Công ty Thanh Xuân Phân công lao động hiệp tác lao động Nguồn nhân lực Công ty phân công vào hai lĩnh vực kinh doanh thương mại - xuất nhập du lịch Hoạt động xuất nhập phân cơng chủ yếu cho văn phịng Hà Nội, cịn hoạt động du lịch lại bố trí Ninh Bình Tuy hai lĩnh vực kinh doanh độc lập, phân công cụ thể, rõ ràng lại có hiệp tác chặt chẽ mặt quản lý kinh doanh tổ chức nhân Hơn thế, nội mảng hoạt động có phân công công việc rõ ràng theo nguyên tắc “đúng người, việc” Hoạt động thương mại phân chia rõ ràng cho nhân viên để đảm bảo nguồn hàng cung cấp kịp thời có hợp đồng từ phía khách hàng Vì Cơng ty tạo uy tín khách hàng đảm bảo cạnh tranh thương trường Trong hoạt động kinh doanh du lịch, lao động phân bổ theo phận riêng: Bộ phận Bàn – Bar, phận Bếp, phận Lễ tân, phận Buồng, phận Hướng dẫn viên du lịch Mỗi phận phải cố gắng làm tốt công việc Cùng với phân cơng rõ ràng cho phận hiệp tác phận với thực tốt nhằm đảm bảo phục vụ khách hàng cách tận tình chu đáo Chẳng hạn, để phục vụ khách đến thưởng thức ăn đặc sản, phận: Bàn – Bar, Bếp, Lễ tân, phải phối hợp chặt chẽ với từ khâu đón khách, giúp khách lựa chọn ăn, chế biến ăn phục vụ bàn, Như vậy, để đạt kết kinh doanh có góp phần khơng nhỏ hoạt động phân công hiệp tác lao động Công ty Chế độ làm việc – nghỉ ngơi cho nhân viên  Thời làm việc người lao động Công ty giờ/ngày Phần lớn lao động làm việc theo hành chính:  Buổi sáng từ 7h30 đến 12h00  Buổi chiều từ 13h30 đến 17h00  Một số phận : Bảo vệ, Bếp, bố trí làm việc theo ca  Công ty quy định họp giao ban lần/tuần vào buổi sáng thứ hàng tuần 15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Thời nghỉ ngơi: Những nhân viên làm việc theo hành nghỉ ăn trưa Cơng ty thời gian nghỉ ca 30 phút tính vào ca làm việc Đồng thời Cơng ty cịn thực theo chế độ tuần làm việc ngày, nhân viên làm hành nghỉ chủ nhật, nhân viên làm việc theo ca nghỉ luân phiên đảm bảo ngày nghỉ/tuần Công tác tổ chức nơi làm việc  Đối với khối văn phòng: Các phòng ban bố trí chưa hồn tồn độc lập đảm bảo Mỗi nhân viên văn phòng trang bị phương tiện cần thiết bàn làm việc, máy vi tính, điện thoại, Đối với nhân viên phòng xuất nhập máy tính kết nối mạng internet để thuận tiện cho việc cập nhật thông tin liên hệ với khách hàng  Đối với khu du lịch sinh thái Công ty: Do thành lập, sở vật chất cịn Cơng ty trọng mua sắm thêm số thiết bị để đáp ứng tốt nhu cầu nghỉ ngơi cho khách du lịch, tạo ấn tượng tốt, toát lên vẻ lịch sự, tiện nghi bố trí có thẩm mỹ Nơi làm việc nhân viên sẽ, thoáng mát, đảm bảo vệ sinh môi trường, vệ sinh thực phẩm đặc biệt phận Bếp Đầu tư sở vật chất mua sắm trang thiết bị địi hỏi Cơng ty cần có khoản chi phí khơng nhỏ, vấn đề lâu dài cần quan tâm nhiều để tạo môi trường làm việc tốt cho nhân viên, đồng thời tạo tâm lý yên tâm cho du khách đến nghỉ ngơi Vấn đề hợp đồng lao động bảo hiểm xã hội Mọi nhân viên tuyển vào làm việc cho Công ty ký hợp đồng lao động đầy đủ Số hợp đồng lao động không xác định thời hạn chiếm 78% lại hợp đồng lao động có thời hạn từ đến năm thời hạn năm Bên cạnh đó, Cơng ty cịn trọng tới việc đóng bảo hiểm xã hội cho nhân viên để họ yên tâm làm việc Các chế độ nghỉ ốm, nghỉ thai sản, người lao động Công ty quan tâm làm việc với quan bảo hiểm để giúp họ hưởng đầy đủ khoản trợ cấp theo chế độ quy định Đây yếu tố góp phần tạo động lực cho nhân viên giúp họ làm việc nhiệt tình gắn bó với Cơng ty Ngồi vấn đề nêu trên, Cơng ty cịn có số biện pháp tạo động lực cho người lao động chế độ tiền lương đầy đủ, tiền thưởng hợp lý kịp thời cho 16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com người có tinh thần làm việc tích cực có đóng góp cho Cơng ty, qua góp phần tạo nên tâm lý thoải mái cho người lao động, tăng hiệu làm việc 5.1 Những đổi hướng phát triển Công ty thời gian tới Về mặt kinh doanh Cơng ty có kế hoạch ổn định mở rộng lĩnh vực hoạt động kinh doanh thương mại nhằm khai thác có hiệu lợi điều kiện có để phát huy tối đa lực kinh doanh  Giữ vững khai thác tốt thị trường có, mở rộng thêm thị trường, tìm kiếm khách hàng để bước đưa Công ty phát triển nữa, nâng cao lực cạnh tranh  Nhập thêm số mặt hàng mới, cụ thể máy móc phục vụ nơng nghiệp, đặc biệt ngành mía đường Ví dụ: Máy cày, xới, máy cắt, máy ép mía từ Trung Quốc, Úc bán cho nhà máy đường nước  Hướng tới hoạt động cho phịng ban: Cho nhân viên tự ngồi thị trường hoạt động, tìm nguồn mua bán Đối với hoạt động du lịch: Hướng tới năm 2007, thị xã Ninh Bình trở thành thành phố Ninh Bình, Công ty đề hướng phát triển nhằm tăng doanh thu, cụ thể là:  Nâng cấp hạng mục theo tiêu chuẩn quốc tế khu du lịch sinh thái, xây dựng đầu tư thêm cảnh quan thiên nhiên để thu hút du khách  Cử nhân viên học trường chuyên nghiệp để nâng cao trình độ nghề nghiệp chun mơn như:  Cử nhân viên đầu bếp sang Trung Quốc, Thái Lan để học hỏi thêm kiến thức kinh nghiệm việc chế biến ăn  Khuyến khích nhân viên thuộc phận Bàn – Bar vào học thêm trường Du Lịch  Tạo điều kiện cho hướng dẫn viên khuyến khích họ học thêm ngoại ngữ, tìm hiểu nghiên cứu văn hóa phương Đơng, phương Tây để phân tích tâm lý khách hàng có phương thức phục vụ tốt 17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 5.2 Về mặt nhân Để phục vụ cho việc mở rộng hoạt động kinh doanh thời gian tới, Cơng ty có kế hoạch tuyển thêm số lao động có trình độ quản lý tốt, số chuyên gia có kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng lao động, tạo cạnh tranh thị trường Chú trọng tới công tác đào tạo bồi dưỡng cho đội ngũ nhân viên làm việc Cơng ty trình độ chun mơn, trình độ ngoại ngữ Đặc biệt trọng đến việc nâng cao trình độ tiếng Trung, đảm bảo giao tiếp tốt với khách du lịch Trung Quốc bạn hàng thương mại đây, khách hàng có tiềm lớn Cơng ty Ngồi ra, vấn đề đào tạo trình độ quản lý đặt thời gian tới Đây nội dung đào tạo cần thiết doanh nghiệp Có đội ngũ nhà quản trị giỏi yếu tố quan trọng tạo nên hiệu cao cho hoạt động kinh doanh Ban Giám đốc Trưởng phận có kế hoạch tiếp cận với số mơ hình quản lý bên ngồi để học hỏi nâng cao trình độ quản lý thân phục vụ cho công tác quản lý Cơng ty tiếp tục hồn thiện mơ hình tổ chức máy quản lý nhân sự, xếp lại đội ngũ nhân viên cho phù hợp với tình hình kinh doanh Cơng ty Cải tiến phương thức, lề lối, tác phong làm việc cán cơng nhân viên, khơi dậy tính chủ động, nhiệt tình sáng tạo cơng việc để đáp ứng tốt yêu cầu kinh doanh chế thị trường 18 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com III Kết luận chung Trong tất nhiệm vụ quản trị, quản trị nhân lực nhiệm vụ trung tâm quan trọng tất vấn đề khác phụ thuộc vào mức độ thành cơng quản trị người Vì vậy, làm để quản trị nguồn nhân lực có hiệu vấn đề đặt với doanh nghiệp kinh tế thị trường Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân doanh nghiệp thành lập, tham gia vào hoạt động kinh doanh khoảng thời gian chưa dài Tuy nhiên, với phương pháp quản lý khoa học, qua năm hoạt động, Công ty đạt số thành tựu đáng kể bước đầu, tạo sở để ổn định phát triển tương lai Hiện nay, với tổng số lao động 65 người hoạt động lĩnh vực kinh doanh du lịch thương mại – xuất nhập khẩu, Công ty tạo doanh thu lớn tăng dần qua năm Đây điều kiện để Công ty thực tốt chế độ trả lương cho nhân viên, đảm bảo việc làm ổn định tạo động lực làm việc cho người lao động Do thành lập, Công ty giai đoạn kiện tồn máy tổ chức, việc bố trí sử dụng lao động cịn nhiều hạn chế Bên cạnh đó, nguồn vốn để huy động vào kinh doanh đầu tư vấn đề cần quan tâm giải Khắc phục tồn đó, Cơng ty khai thác tốt tiềm kinh tế nguồn nhân lực vào hoạt động sản xuất kinh doanh, đem lại nhiều thành cơng, tạo uy tín hình ảnh Cơng ty thị trường Qua giai đoạn đầu thực tập Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân, tiếp cận với thực tế hoạt động quản lý kinh doanh nhân đây, với kiến thức học kết hợp với số liệu thông tin thu thập thời gian tìm hiểu vừa qua, báo cáo thực tập tổng hợp em hoàn thành với hướng dẫn Thạc sỹ Nguyễn Vân Điềm với giúp đỡ nhiệt tình anh chị Ban lãnh đạo Công ty Song thời gian thực tập có hạn, kinh nghiệm thân cịn chưa nhiều nên việc phân tích vấn đề khơng tránh khỏi hạn chế định Em mong nhận góp ý giáo Nguyễn Vân Điềm, thầy cô khoa Kinh tế lao động dân số anh chị ban lãnh đạo Công ty để chuyên đề thực tập em thời gian tới thành công Em xin chân thành cảm ơn 19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... kinh doanh Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân 1.1 Tổng quan Công ty Sự hình thành phát triển Cơng ty Cơng ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân (Gọi tắt Công ty Thanh Xuân) doanh... Công ty Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân doanh nghiệp thuộc loại hình doanh nghiệp tư nhân, nguồn vốn Công ty nguồn vốn độc lập chủ doanh nghiệp Năm 2005 tổng số vốn kinh doanh Công. .. khăn lớn đặt cho Cơng ty Thanh Xn nói riêng tất cơng ty nói chung 3.1 Cơ cấu đặc điểm đội ngũ lao động Công ty Cổ phần Du lịch thương mại Thanh Xuân Cơ cấu lao động Công ty Tính đến thời điểm