Phân tích tình hình hoạt động kinh doanh xuất khẩu của Công ty Rau Quả Tiền Giang

PHẦN MỞ ĐẦU I. Lý do chọn đề tài: Việc chuyển sang cơ chế thị trường cùng với việc tham gia sâu rộng vào sự phân công lao động quốc tế, Việt Nam đang từng bước hòa nhập, thay đổi và đi đúng

PHẦN MỞ ĐẦUI Lý do chọn đề tài:

Việc chuyển sang cơ chế thị trường cùng với việc tham gia sâu rộng vào sựphân công lao động quốc tế, Việt Nam đang từng bước hòa nhập, thay đổi và điđúng quỹ đạo của sự phát triển quốc tế Để nền kinh tế ngày càng phát triển đuổikịp các nước trong khu vực cũng như trên thế giới thì xuất khẩu được xem là mộttrong những ngành kinh tế chiến lược Đồng thời xuất khẩu cũng là một trongnhững bộ phận quan trọng tạo động lực phát triển cho nền kinh tế đất nước, gópphần làm tăng kim ngạch xuất khẩu thu về lượng ngoại tệ nhằm công nghiệp hóa,hiện đại hóa đất nước, góp phần giải quyết công ăn việc làm, nâng cao đời sống chongười lao động đưa đất nước ngày một giàu mạnh.

Trong điều kiện kinh tế thế giới hiện nay, việc mua bán bao giờ cũng có sựcạnh tranh Bất kỳ một doanh nghiệp nào khi tham gia vào hoạt động xuất khẩu trựctiếp họ phải chịu áp lực từ nhiều phía Trước xu thế quốc tế hóa và hội nhập các nềnkinh tế chúng ta gặp phải những thách thức lớn về khả năng cạnh tranh trong sảnxuất và xuất khẩu nông sản mà chúng ta chưa có mấy lợi thế, thể hiện trên các mặt:chất lượng, mẫu mã, quy cách và tính đa dạng của sản phẩm, cũng như chưa tạo lậpđược các thị trường và các bạn hàng lớn nên thị trường tuy nhiều nhưng thiếu ổnđịnh, giá cả biến động thường xuyên gây không ít khó khăn cho cả người sản xuấtvà người xuất khẩu Với những hạn chế trên đòi hỏi phải phát huy tốt các lợi thế vềđiều kiện tự nhiên xã hội và khoa học công nghệ để nâng cao năng lực cạnh tranhvà hiệu quả hàng hóa nông sản xuất khẩu trên thị trường Đó là vấn đề có tính cơbản để Việt Nam hội nhập một cách có hiệu quả vào nền kinh tế thế giới và khuvực.

Đồng bằng sông Cửu Long là vùng có diện tích đất nông nghiệp lớn nhất cảnước với diện tích cây ăn quả là 253.000 héc ta, trong đó diện tích cây ăn quả ởTiền Giang chiếm 20 % diện tích toàn vùng Công ty Rau Quả Tiền Giang là doanhnghiệp nhà nước trực thuộc Ủy Ban Nhân Dân tỉnh Tiền Giang là một đơn vị kinhdoanh xuất khẩu rau quả Ngoài những khó khăn chung của ngành chế biến xuất

khẩu rau quả, Công ty Rau Quả Tiền Giang còn có những khó khăn và lợi thế riêngcủa mình Để hiểu rõ hơn về tình hình hoạt động kinh doanh xuất khẩu của đơn vị,em chọn đề tài “Phân tích tình hình hoạt động kinh doanh xuất khẩu của Công tyRau Quả Tiền Giang”.

II Mục tiêu nghiên cứu:

Mục tiêu tổng quát là phân tích tình hình hoạt động kinh doanh xuất khẩu của

Công ty Rau quả Tiền Giang Cụ thể là phân tích tình hình xuất khẩu sản phẩm củacông ty ở các thị trường, đánh giá chung hiệu quả hoạt động kinh doanh và qua đóđưa ra biện pháp về sản phẩm và hoạt động marketing để đẩy mạnh xuất khẩu.

III Phương pháp nghiên cứu:

Thực tập ở công ty, tìm hiểu tình hình hoạt động thực tế, tập hợp số liệu cóliên quan đến công ty trong 3 năm từ bảng cân đối kế toán, bảng báo cáo kết quảhoạt động kinh doanh, báo cáo tài chính.

Số liệu từ sách báo, tạp chí, internet.

Phương pháp so sánh: phương pháp xem xét một chỉ tiêu phân tích bằng cách dựa trên việc so sánh với một chỉ tiêu cơ sở

- Phương pháp số tuyệt đối: là hiệu số của hai chỉ tiêu, chỉ tiêu kỳ phân tích là chỉ tiêu cơ sở.

-Phương pháp tương đối: là tỉ lệ phần trăm của chỉ tiêu kỳ phân tích với chỉtiêu cơ sở thể hiện tỉ lệ của số chênh lệch tuyệt đối so với chỉ tiêu gốc để nói lên tốcđộ tăng trưởng.

IV Phạm vi giới hạn của đề tài:

Luận văn được thực hiện tại Khoa Kinh tế trường đại học Cần Thơ; thông tin,số liệu thu thập tại công ty Rau quả Tiền Giang qua 3 năm: 2003, 2004, 2005 trongthời gian thực tập là 3 tháng.

Do thời gian hạn hẹp, liên quan đến công tác xuất khẩu và là xuất khẩu rau quảảnh hưởng bởi nhiều yếu tố Vì thế nội dung nghiên cứu chỉ tập trung chủ yếu vàocác nội dung sau:

1 Một số lý luận chung và thực tiển.

2 Phân tích sản lượng giá trị xuất khẩu của công ty trên các thị trường.

3 Một số kết luận rút ra từ phân tích cộng với các giải pháp và kiến nghị.Vì còn nhiều giới hạn về không gian, thời gian và nội dung nên đề tài khôngtránh khỏi những thiếu sót, do đó em rất mong nhận được nhứng ý kiến đóng gópcủa quí thấy cô cùng các bạn để đề tài được hoàn chỉnh hơn.

PHẦN NỘI DUNGCHƯƠNG 1CƠ SỞ LÝ LUẬNI Tổng quan về hoạt động kinh doanh xuất khẩu : 1 Khái niệm về hoạt động kinh doanh xuất khẩu :

Hoạt động kinh doanh xuất khẩu là hoạt động mua bán không chỉ diễn ratrong phạm vi nội địa mà mở rộng ra toàn thế giới Việc mua bán này có thể đem lạihiệu quả rất cao hoặc hiệu quả kinh tế xấu vì đây là việc mua bán giữa nước này vớinước khác, không dễ dàng khống chế các chủ thể nước ngoài trong hoạt động muabán ngoại thương.

Doanh nghiệp xuất khẩu có lời từ các hoạt động mua bán xuất khẩu thì khôngchỉ có doanh nghiệp đó hoạt động có hiệu quả mà đứng trên góc độ nền kinh tế, nềnkinh tế thu được một lượng ngoại tệ từ hoạt động của doanh nghiệp Như vậy doanhnghiệp xuất khẩu phải tuân theo sự quản lý của nhà nước, nghĩa là nhà nước quản lýcác doanh nghiệp xuất khẩu ở tầm vĩ mô bằng các công cụ riêng như tỉ giá hối đoái,thuế quan, những hạn mức đối với những mặt hàng được coi là chủ lực của nước tavà những mặt hàng định hướng cho nền kinh tế để hạn chế bớt những rủi ro, thiệthại cho doanh nghiệp nói riêng và cho cả nền kinh tế nói chung.

Do vậy có thể nói hoạt động kinh doanh xuất khẩu trong nền kinh tế thị trường rất đặc biệt.

2 Nhiệm vụ, vai trò của xuất khẩu :

2.1 Nhiệm vụ của xuất khẩu

Để đưa Việt Nam sánh vai với các nước trong khu vực, nhiệm vụ của công tácxuất khẩu là:

- Xuất khẩu để đảm bảo kim ngạch xuất khẩu phục vụ cho quá trình công nghiệphóa , hiện đại hóa đất nước và cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật.

- Xuất khẩu có nhiệm vụ khai thác có hiệu quả lợi thế tuyệt đối và lợi thế tương

đối của đất nước, kích thích các ngành nghề phát triển.

- Xuất khẩu là để góp phần tăng tích lũy, mở rộng sản xuất, tăng thu nhập cho nền kinh tế.

- Xuất khẩu nhằm cải thiện từng bước đời sống của nhân dân thông qua việc tạocông ăn việc làm, tăng thu nhập cho người dân.

- Hoạt động xuất khẩu còn có nhiệm vụ phát triển quan hệ đối ngoại với tất cảcác nước nhất là các nước trong khu vực, nâng cao uy tín của Việt Nam trên trườngquốc tế, thực hiện tốt chính sách của Đảng và nhà nước: “đa dạng hóa và đa phươnghóa quan hệ kinh tế tăng cường hợp tác khu vực”.

Để thực hiện tốt các nhiệm vụ kể trên, công tác xuất khẩu phải thấy rõ nhữngvai trò quan trọng sau:

2.1 Vai trò của xuất khẩu:

- Là nguồn vốn quan trọng để thỏa mãn nhu cầu nhập khẩu và tích lũy phát triểnsản xuất Nhập khẩu cũng như vốn đầu tư của một nước thường dựa vào ba nguồnchủ yếu là viện trợ, đi vay và xuất khẩu Xuất khẩu là nguồn vốn quan trọng nhất đểthỏa mãn nhu cầu nhập khẩu tư liệu sản xuất thiết yếu để phục vụ công cuộc côngnghiệp hóa đất nước Trong kinh tế xuất khẩu và nhập khẩu có quan hệ mật thiếtvới nhau, vừa là kết quả vừa là tiền đề cho nhau, đẩy mạnh xuất khẩu để tăng cườngnhập khẩu, đồng thời tăng nhập khẩu để mở rộng và tăng khả năng xuất khẩu.

- Đẩy mạnh xuất khẩu được xem là một yếu tố quan trọng kích thích sự tăngtrưởng kinh tế, việc đẩy mạnh xuất khẩu cho phép mở rộng quy mô sản xuất, nhiềungành nghề mới ra đời phục vụ cho sản xuất gây phản ứng dây chuyền giúp cácngành kinh tế khác phát triển theo, tăng sản phẩm xã hội và nền kinh tế phát triểnnhanh.

- Xuất khẩu có vai trò kích thích đổi mới trang thiết bị và công nghệ sản xuất đểđáp ứng yêu cầu của thị trường thế giới về quy cách và chất lượng sản phẩm đồngthời người lao động được nâng cao tay nghề, học hỏi kinh nghiệm sản xuất tiên tiến.- Đẩy mạnh xuất khẩu có vai trò tác động đến sự thay đổi cơ cấu kinh tế ngànhtheo huớng sử dụng có hiệu quả lợi thế của đất nước.

- Đẩy mạnh phát triển xuất khẩu có tác động tích cực nâng cao đời sống ngườidân vì nhờ mở rộng xuất khẩu mà một bộ phận người lao động có công ăn việc làm,ngoài ra một phần kim ngạch xuất khẩu dùng để nhập khẩu những mặt hàng thiếtyếu góp phần cải thiện đời sống của người dân.

- Đẩy mạnh xuất khẩu có vai trò tăng cường sự hợp tác kinh tế giữa các nướcnâng cao địa vị vai trò của nước ta trong khu vực và trên thế giới Nhờ khả năngxuất khẩu một số loại mặt hàng của ta mà nhiều nước muốn thiết lập quan hệ buônbán và đầu tư với nước ta.

II Nội dung của hoạt động kinh doanh xuất khẩu :

1 Nghiên cứu thị trường :

1.1 Lựa chọn thị trường xuất khẩu:

Phân loại thị trường nhằm hiểu biết quy luật hoạt động của từng thị trườngtrên các mặt: loại sản phẩm họ có và đang cần, yêu cầu đặt ra đối với sản phẩm,điều kiện chính trị, thương mại, hệ thống pháp luật…mục tiêu của phân loại để nắmthị trường và có kế hoạch giới thiệu sản phẩm cụ thể thông qua chào hàng.

Gạn lọc sơ bộ những thị trường không thích hợp, đó là thị trường có chế độmậu dịch khắt khe, yêu cầu quá cao đối với sản phẩm, thị trường quá xa, chi phíxuất khẩu quá cao.

Chọn thị trường mục tiêu, lâp kế hoạch chào hàng, thông qua các đoàn đi tiếpthị nước ngoài hoặc tiếp các thương nhân ở thị trường chúng ta chọn là mục tiêu 1.2 Lựa chọn thương nhân:

Một thị trường có nhiều thương nhân nhưng được chọn để ký hợp đồng muabán thì phải có những điều kiện sau:

- Thương nhân quen biết có uy tín trong kinh doanh

- Thương nhân có thiện chí trong quan hệ mua bán với ta, không có biểu hiệnhành vi kừa đảo.

2 Lập kế hoạch kinh doanh :

2.1 Nắm bắt việc lập kế hoạch kinh doanh:

Đối với bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng vậy, việc lập phương án kinh doanhlà cực kỳ quan trọng, nó quyết định sự thành bại trong kinh doanh Các bước tiến

hành của việc lập phương án kinh doanh:

- Nhận định tổng quát tình hình thị trường và thương nhân thông qua việc thuthập thông tin từ các thị trường cũng như từ các khách hàng quen, xử lý và quyếtđịnh phương án.

- Lựa chọn mặt hàng, giá cả, lượng hàng, thời cơ, điều kiện và phương thức kinhdoanh.

- Đề ra mục tiêu phải lựa chọn phương thức giao dịch, thời gian giao dịch.- Dự đoán mức biến động tỷ giá.

+ Biến động về giá thu mua trong nước+ Biến động về tỷ giá nước ngoài

+ Sơ bộ đánh giá hiệu quả kinh tế thông qua các chỉ tiêu 2.2 Xác định giá trong hợp đồng xuất khẩu:

Giá cả là một yếu tố quan trọng trong nghiệp vụ xuất khẩu Vì vậy trong khichuẩn bị đàm phán ký kết hợp đồng đơn vị phải tiến hành kiểm tra, đánh giá vớiyêu cầu đúng và đủ, có nhiều phương pháp tính giá.

- Định giá theo chi phí sản xuất thực tế- Định giá theo nhu cầu khách hàng- Định giá theo đối thủ cạnh tranh

Đối với các đơn vị thì áp dụng cách định giá như sau:Giá bán = giá thành sản phẩm + mức kê lời

Riêng trong trường hợp ngoại thương cụ thể có hai loại giá mà Công ty

thường áp dụng giá xuất khẩu FOB (Free on broad) và giá nhập khẩu CIF (Cost,Isurance And Freight)

Tóm lại, các doanh nghiệp xây dựng giới hạn giá không cao, không thấp từđó tạo khung giá hợp lý được thị trường và khách hàng nước ngoài chấp nhận làmcơ sở cho việc ký kết hợp đồng Đồng thời xây dựng giá cả phải thu thập thông tin trên thị trường về khách hàng, đối thủ cạnh tranh của mình về mặt hàng đó.

3 Hợp đồng xuất khẩu :

3.1 Khái niệm hợp đồng xuất khẩu:

Hợp đồng xuất khẩu về bản chất là một hợp đồng mua bán quốc tế, là sự thỏa

thuận giữa bên mua (nhà nhập khẩu) và bên bán (nhà xuất khẩu) ở các nước khácnhau trong đó quy định bên bán phải cung ứng hàng hóa, chuyển giao các chứng từcó liên quan đến hàng hóa và quyền sở hữu hàng hóa đó cho người mua, bên muaphải nhận hàng và thanh toán tiền hàng.

So với hợp đồng mua bán trong nước, hợp đồng xuất khẩu có ba đặc điểm:- Đặc điểm 1: Chủ thể của hợp đồng - người mua - người bán có cơ sở kinhdoanh đăng ký tại hai quốc gia khác nhau Ở đây cần lưu ý quốc tịch không phải làyếu tố để phân biệt dù rằng người mua và người bán có quốc tịch khác nhau, và nếuviệc mua bán được thực hiện trên cùng lãnh thổ của một quốc gia thì hợp đồng đócũng không mang tính chất quốc tế.

- Đặc điểm 2: Đồng tiền thanh toán có thể là ngoại tệ của một trong hai bên hoặccủa nước thứ ba.

- Đặc điểm 3: Hàng hóa - đối tượng mua bán của hợp đồng chuyển khỏi đất nướccủa người bán trong quá trình thực hiện hợp đồng.

3.2 Nội dung của hợp đồng xuất khẩu:

Nội dung cơ bản của hợp đồng xuất khẩu là những điều kiện mua bán mà cácbên đã thỏa thuận để thương thảo hợp đồng được tốt, cần nắm vững các điều kiệnthương mại quốc tế, chỉ một mơ hồ hoặc thiếu chính xác nào đó trong việc vậndụng điều kiện thương mại là có thể có hại đối với hai bên ký kết hợp đồng, dẫn đếnnhững vụ tranh chấp, kiện tụng tăng thêm chi phí trong kinh doanh Hợp đồng xuấtkhẩu bao gồm những nội dung chính:

1 Chủ thể của hợp đồng2 Tên hàng

3 Điều kiện về phẩm chất4 Điều kiện về số lượng5 Điều kiện về giá cả6 Điều khoản giao hàng7 Điều khoản thanh toán

8 Điều khoản bao bì ký mã hiệu

9 Điều khoản phạt và bồi thường thiệt hại

10 Điều khoản bảo hiểm11 Điều khoản bất khả khán12 Điền kiện khiếu nại13 Trọng tài

II Phân tích hoạt động kinh doanh xuất khẩu :

1 Vai trò của phân tích hoạt động kinh doanh xuất khẩu :

Phân tích hoạt động kinh doanh xuất khẩu chiếm một vị trí quan trọng trongquá trình hoạt động của doanh nghiệp Đó là một công cụ quản lý có hiệu quả màcác doanh nghiệp sử dụng từ trước đến nay Việc tiến hành phân tích một cách toàndiện mọi hoạt động của doanh nghiệp nói chung và hoạt động kinh doanh xuất khẩunói riêng là điều hết sức cần thiết và có vị trí quan trọng hơn khi chuyển sang nềnkinh tế thị trường.

Phân tích hoạt động kinh doanh xuất khẩu nhằm đánh giá xem xét việc thựchiện các chỉ tiêu kinh tế như thế nào, những mục tiêu đặt ra thực hiện đến đâu, rútra những tồn tại, tìm nguyên nhân khách quan, chủ quan và đề ra biện pháp khắcphục để tận dụng một cách triệt để thế mạnh của doanh nghiệp Điều đó cũng cónghĩa là khi phân tích hoạt động kinh doanh xuất khẩu không chỉ là điểm kết thúcmột nhu kỳ kinh doanh mà còn là điểm khởi đầu của hoạt động doanh nghiệp

Phân tích hoạt động kinh doanh xuất khẩu gắn liền với quá trình hoạt độngcủa doanh nghiệp và có tác dụng giúp doanh nghiệp chỉ đạo mọi mặt hoạt động sảnxuất kinh doanh Thông qua phân tích từng mặt hoạt động của doanh nghiệp nhưcông tác chỉ đạo sản xuất, công tác quản lý, công tác tài chính… giúp doanh nghiệpđiều hành từng mặt hoạt động với sự tham gia cụ thể của từng phòng ban chứcnăng, từng bộ phận đơn vị trực thuộc của doanh nghiệp Nó cũng là công cụ quantrọng để liên kết hoạt động của các bộ phận này làm cho hoạt động chung củadoanh nghiệp được ăn khớp nhịp nhàng và đạt hiệu quả cao.

Phân tích hoạt động kinh doanh nói chung và hoạt động kinh doanh xuất khẩunói riêng theo thời gian như quý, tháng, năm, đặc biệt theo từng thời điểm, giúpdoanh nghiệp kịp thời điều chỉnh những bất hợp lý xảy ra trong hoạt động nhằmthực hiện mục tiêu đặt ra ban đầu.

Hoạt động kinh doanh của bất kỳ đơn vị nào cũng được tiến hành trong mộtmôi trường nhất định với những chế độ chính sách pháp luật do nhà nước ban hành,với những môi trường kinh tế xã hội và điều kiện tự nhiên nhất định

Phân tích hoạt động kinh doanh và hoạt động kinh doanh xuất khẩu không chỉdừng lại ở việc đánh giá sự chấp hành pháp luật, các chế độ chính sách mà còn là sựphát hiện của các doanh nghiệp thông qua hoạt động thực tiển về những bất hợp lý,không hoàn chỉnh của các chế độ chính sách đó và kiến nghị để nhà nước bổ sung,điều chỉnh, sửa đổi và dần hoàn thiện Như vậy phân tích hoạt động kinh doanhxuất khẩu là một công cụ rất quan trọng để nhà nước thực hiện chức năng quản lýkinh tế và hoàn thiện chức năng đó.

Phân tích hoạt động kinh doanh xuất khẩu không chỉ được tiến hành sau mỗikỳ kinh doanh mà còn phân tích trước khi tiến hành kinh doanh như phân tích cácdự án khả thi của nó, các kế hoạch và các bảng thuyết minh của nó, phân tích dựđoán, phân tích các luận chứng kiểm tra kỹ thuật Chính hình thức phân tích này sẽgiúp các nhà đầu tư quyết định hướng đầu tư vào các dự án đầu tư.

Nói tóm lại phân tích hoạt động kinh doanh nói chung và hoạt động kinhdoanh xuất khẩu nói riêng là điều hết sức cần thiết đối với mọi doanh nghiệp, dù đólà doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu hay là đơn vị kinh doanh đơn thuần Nó gắnliền với hoạt động kinh doanh, là cơ sở của nhiều quyết định quan trọng và chỉ rahướng phát triển của các doanh nghiệp.

2 Nội dung phân tích hoạt động kinh doanh xuất khẩu :

Nội dung nghiên cứu của phân tích hoạt động kinh doanh xuất khẩu là các hiệntượng kinh tế ngoại thương, quá trình kinh tế ngoại thương đã hoặc sẽ xảy ra trongmột đơn vị hạch toán kinh tế độc lập dưới sự tác động của nhiều nhân tố chủ quanvà khách quan khác nhau Các hiện tượng, quá trình này được thể hiện dưới một kếtquả sản xuất kinh doanh cụ thể, được biểu hiện bằng các chỉ tiêu kinh tế Nội dungchủ yếu của phân tích là các chỉ tiêu kết quả kinh doanh như doanh thu, kim ngạchxuất khẩu, lợi nhuận…Tùy mục đích phân tích, cần sử dụng các loại chỉ tiêu khácnhau: chỉ tiêu tuyệt đối, chỉ tiêu tương đối, chỉ tiêu bình quân, ngoài ra còn có thểsử dụng chỉ tiêu hiện vật, chỉ tiêu giá trị, chỉ tiêu thời gian.

Phân tích hoạt động kinh doanh xuất khẩu không chỉ dừng lại ở việc đánh giákết quả kinh doanh thông qua các chỉ tiêu kinh tế mà còn đi sâu nghiên cứu cácnhân tố ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh biểu hiện trên các chỉ tiêu đó Một cáchchung nhất nhân tố là những yếu tố bên trong của mỗi hiện tượng, quá trình… vàmỗi biến động của nó tác động trực tiếp hay gián tiếp đến kết quả biểu hiện trên cácchỉ tiêu.

Các nhân tố ảnh hưởng có thể phân thành nhiều loại khác nhau trên các góc độkhác nhau, theo tính tất yếu có thể phân thành hai loại là nhân tố chủ quan và nhântố khách quan, theo tính chất của nhân tố thì được chia thành nhân tố số lượng vànhân tố chất lượng, theo xu hướng tác động của nhân tố thì có nhân tố tích cực vànhân tố tiêu cực Và nếu quy về nội dung thì có hai loại nhân tố là nhân tố thuộc vềđiều kiện kinh doanh và nhân tố thuộc về kết quả kinh doanh.

Như vậy tính phức tạp, đa dạng của nội dung phân tích được thể hiện qua hệthống chỉ tiêu kinh tế đánh giá kết quả kinh doanh Việc xây dựng tương đối hoànchỉnh các chỉ tiêu với các phân hệ chỉ tiêu khác nhau, việc phân loại các nhân tố ảnhhưởng theo các góc độ khác nhau, không những giúp cho các doanh ngiệp đánh giámột cách đầy đủ kết quả kinh doanh, sự nổ lực của bản thân doanh nghiệp, mà còntìm ra được nguyên nhân của mặt mạnh, mặt yếu để có biện pháp tăng hiệu quảkinh doanh.

Khi phân tích kết quả kinh doanh biểu hiện thành các chỉ tiêu kinh tế dưới sựtác động của các nhân tố mới chỉ là quá trình định tính cần phải lượng hóa các chỉtiêu và nhân tố ở những trị số xác định với độ biến động xác định Để thực hiệnđược các công việc cụ thể đó, cần nghiên cứu khái quát các phương pháp phân tích kinh doanh.

3 Hiệu quả kinh doanh :

Trong điều kiện kinh tế hiện nay, hiệu quả kinh doanh luôn là vấn đề đượcmọi doanh nghiệp cũng như toàn xã hội quan tâm Hiệu quả kinh doanh là mộtphạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực sẵn có của đơn vị cũngnhư nền kinh tế để đạt hiệu quả cao nhất với chi phí thấp nhất trong kinh doanh vàđể thực hiện mục tiêu đặt ra Hiểu một cách đơn giản, hiệu quả kinh doanh là lợi ích

tối đa thu được trên chi phí bỏ ra tối thiểu trong hoạt động kinh doanh Hiệu quả kinh doanh = Kết quả đầu ra / Chi phí đầu vào

Trong hoạt động kinh doanh xuất khẩu, nhà kinh doanh sau khi tính toán kếtquả cuối cùng là lợi nhuận thì tiếp tục đánh giá xem xét hoạt động của mình có hiệuquả không Hiệu quả kinh doanh xuất khẩu có thể xác định sau một thời kỳ hoặcsau một thương vụ nhất định Hiệu quả kinh doanh xuất khẩu còn có thể tính toántrước khi tiến hành kinh doanh để có những quyết định đúng đắng trong kinhdoanh.

Hiệu quả kinh doanh xuất khẩu là kết quả kinh doanh xuất khẩu thu được tốiđa trên chi phí bỏ ra tối thiểu:

Kết quả kinh doanh xuất khẩu bao gồm:- Kim ngạch xuất khẩu

- Doanh thu cho hàng xuất khẩu

- Lợi nhuận thu được từ hàng xuất khẩu và các kết quả khác mà doanh nghiệpxuất khẩu đề ra trong kinh doanh.

Chi phí đầu vào bao gồm:- Chi phí mua hàng xuất khẩu- Chi phí dự trữ hàng xuất khẩu

- Chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp xuất khẩu- Vốn cho kinh doanh và xuất khẩu

- Cơ sở vật chất kỹ thuật của doanh nghiệp

- Lao động sử dụng trong doanh nghiệp xuất khẩu

Trên góc độ nền kinh tế hiệu quả kinh doanh xuất khẩu biểu hiện qua:

Tăng thu nhập quốc dân và tăng tích lũy cho nền kinh tế, tăng kim ngạch xuấtkhẩu thu lợi nhuận cao mà vẫn đảm bảo được đời sống của nhân dân, không làm ô nhiễm môi trường, không ảnh hưởng đến sức khỏe và đời sống vật chất, tinh thầncủa nhân dân, không cản trở tiến bộ xã hội, giải quyết công ăn việc làm cho ngườidân.

Nhập khẩu thiết bị, máy móc, vật liệu đẩm bảo phát triển sản xuất, nâng caotrình độ khoa học kỹ thuật, công nghệ sản xuất, tiết kiệm ngoại tệ, giá mua bán

hàng hóa trên thị trường, phải tranh thủ đem lại lợi ích cho nền kinh tế, cho doanhnghiệp và tương xứng với chất lượng và giá cả trên thị trường.

Hiệu quả kinh doanh xuất khẩu là hiệu quả xét trong lĩnh vực lưu thông hànghóa trong thị trường trong nước và thị trường nước ngoài Đánh giá hiệu quả kinhdoanh xuất khẩu là xét trên kết quả thu được xem kết quả đó đóng góp cho toàn xãhội nhue thế nào, có tuân thủ xu hướng phát triển chung hay không Đồng thời phảisử dụng một cách tối đa năng lực của nền kinh tế, tận dụng lợi thế của nền kinh tế.Hiệu quả cuối cùng là làm cho tốc độ tăng trưởng nhanh, đời sống nhân dân được cải thiện.

Điều này có nghĩa là kim nạch xuất khẩu cao, lợi nhiều chưa chắc có hiệu quảnếu trong quá trình thực hiện gây nhiều lãng phí, ảnh hưởng không tốt như ô nhiễmmôi trường, tài nguyên kiệt huệ, tổn hại nền văn hóa… Hiệu quả cần phải hài hòatrong một mục tiêu chung, đạt mục đích lớn nhất là phát triển nền kinh tế, đảm bảođời sống nhân dân lao động.

Trên góc độ doanh nghiệp, hiệu quả kinh doanh xuất khẩu tức là phải đạtđược lợi nhuận kinh doanh tối đa trên chi phí tối thiểu Nếu doanh nghiệp dùng mọibiện pháp bất chấp các chính sách, đường lối của nhà nước để đạt lợi nhuận tối đathì không thể gọi đó là hiệu quả Việc khai thác, chế biến xuất khẩu bừa bãi khoángsản, tài nguyên đất nước để xuất khẩu không phải là hiệu quả Và nếu doanh nghiệpđạt được lợi nhuận do lừa đảo, lường gạt doanh nghiệp khác, chiếm dụng vốn sửdụng cho mục đích riêng của mình, đây cũng không phải là hiệu quả Hiệu quả thựcsự đạt được khi các doanh nghiệp xuất khẩu nổ lực tìm các biện pháp đa dạng hóacác mặt hàng, nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm giá các loại chi phí, các mất mácthua lỗ, hao hụt trong quá trình kinh doanh.

Tóm lại ngoài lợi nhuận đạt được còn phải lưu ý các mục đích khác đặt ra để mang tính chất xã hội của nền kinh tế Có thể một dự án sản xuất tuy không manglại lợi nhuận nhiều, không thể hoàn vốn nhanh như các dự án khác nhưng có thểmang lại nhiều lợi ích xã hội vẫn được đánh giá là có hiệu quả kinh tế.

Trong nền kinh tế thị trường hiệu quả kinh doanh phụ thuộc phần lớn vào khảnăng cạnh tranh của doanh nghiệp bao gồm cạnh tranh giữa những doanh nghiệp

trong nước xuất khẩu, doanh nghiệp nước này với doanh nghiệp nước khác… Nhưvậy điều quan trọng đối với doanh nghiệp xuất khẩu là phải nâng cao và hoàn thiệnkhả năng cạnh tranh của mình.

4 Một số chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh xuất khẩu :

Để đánh giá cụ thể hiệu quả sản xuất kinh doanh và hiệu quả sử dụng từng yếutố tham gia vào quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp ta có thể sử dụngmột số chỉ tiêu sau:

4.1 Số vòng quay vốn chung :

Số vòng quay vốn chung = Doanh thu thuần /Tổng tài sản.

Số vòng quay vốn chung là hệ số tổng quát về số vòng quay tổng tài sản, tứcso sánh mối quan hệ giữa tổng tài sản và doanh thu hoạt động Hệ số này nói lêndoanh thu được tạo ra từ tổng tài sản Hay nói cách khác, 01 đồng tài sản nói chungmang lại bao nhiêu đồng doanh thu.

4.2 Số vòng quay vốn cố định (VCĐ):

Số vòng quay vốn cố định = Doanh thu thuần / vốn cố định

Chỉ tiêu này đôi khi còn được gọi là số vòng quay vốn cố định, nhằm đo lườngvốn cố định được sử dụng có hiệu quả như thế nào Cụ thể là 01 đồng vốn cố địnhđầu tư tạo ra bao nhiêu đồng danh thu.

4.3 Vòng quay vốn lưu động (VLĐ):

Số vòng quay vốn lưu động = Danh thu thuần / vốn lưu động

Chỉ tiêu này cho biết hiệu quả sử dụng vốn lưu động của doanh nghiệp,việctăng vòng quay vốn lưu động có ý nghĩa kinh tế rất lớn đối với danh nghiệp,có thểgiúp danh nghiệp giảm một lượng vốn lưu động cần thiết trong kinh danh, giảmđược vốn vay hoặc có thể giảm qui mô kinh danh trên cơ sở vốn hiện có.

4.4 Vòng quay vốn kinh doanh (VKD)

Số vòng quay vốn kinh doanh = Doanh thu thuần / vốn kinh doanh

Chỉ tiêu này phản ánh hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh của doanh nghiệp, chỉtiêu này là rất quan trọng đối với hoạt động kinh doanh, nó đánh giá hiệu quả hoạtđộng kinh doanh, 01 đồng vốn kinh doanh tạo bao nhiêu đồng lợi nhuận.

4.5 Tỷ lệ lãi gộp :

Tỷ lệ lãi gộp = (Lãi gộp/ Danh thu) x 100.

Lãi gộp là khoản chênh lệch giữa giá bán và giá vốn, không tính đến chi phíkinh doanh Hệ số lãi gộp biến động sẽ là nguyên nhân trực tiếp ảnh hưởng đến lơinhuận Hệ số lãi gộp thể hiện khả năng trang trải chi phí đặc biệt là chi phí bất biến.Để đạt lợi nhuận, tùy thuộc vào đặc điểm ngành nghề kinh doanh và tỷ lệ chi phíkinh doanh mà mỗi doanh nghiệp sẽ có một hệ số lãi gộp thích hơp.

4.6 Hệ số lãi ròng :

Tỷ lệ lãi ròng = (Lãi ròng / Doanh thu) x 100%.

Hệ số lãi ròng cho biết tỷ lệ giữa lãi rong với doanh thu, hệ số này có vai tròđặc biệt quan trọng đối với các giám đốc điều hành, do nó phản ánh chiến lược kinhdoanh của công ty và khả năng của công ty trong việc kiểm soát các chi phí hoạtđộng Hệ số lãi ròng khác nhau giữa các ngành, tuỳ thuộc vào tính chất của các sảnphẩm kinh doanh và chiến lược cạnh tranh của công ty Hệ số lãi ròng thể hiện 01đồng doanh thu có khả năng tạo ra bao nhiêu đồng lợi nhuận ròng.

4.7 Tỷ suất sinh lời của tài sản (ROA) :

ROA = (Lãi ròng / Tổng tài sản) x 100%.

Tỷ số này cho biết 01 đồng tài sản tạo ra bao nhiêu đồng lợi nhuận ròng Hêsố càng cao càng thể hiện sự sắp xếp phân bổ và quản lý tài sản càng hợp lý, hiệuquả.

4.8 Tỷ suất sinh lời của chủ vốn sở hữu (ROE) :ROE = (Lãi ròng / Vốn chủ sở hữu) x 100%.

Tỷ số này cho biết 01 đồng vốn chủ sở hữu (VCSH) tạo ra bao nhiêu đồng lợinhuận ròng cho chủ sở hữu Vốn chủ sở hữu là một phần của tổng nguồn vốn.

Điện thoại: (84.073) 834677 Fax: (84.073) 834497

Email: vegetigi@vnn.vn Website: www.vegetigi.com

Văn phòng đại diện: 29 Dương Văn Dương, phường Tân Quý, quận Tân Phú,thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: (848) 8471653 Email: tigis@com.vnn.vn

Đặc điểm hoạt động của Công ty:

Về hình thức sở hữu là doanh nghiệp nhà nước trực thuộc UBND tỉnh TiềnGiang

Về lĩnh vực kinh doanh là trồng trọt, thu mua và chế biến rau quả xuất khẩu.Công ty chuyên chế biến và cung cấp trái cây đóng hộp, trái cây đông lạnh, nướctrái cây nguyên chất đóng hộp, trái cây tươi, nước quả cô đặc và puree, nước uốngtinh khiết.

Công ty có Ba nhà máy:

1 Đông lạnh rau quả: công suất 2.000 tấn/năm, thiết bị đông lạnh IQF của Anh2 Đồ hộp trấi cây: công suất 8.000 tấn/năm

3 Chế biến đa dạng nước quả cô đặc và puree: công suất 5000 tấn/năm, thiết bịcủa CHLB Đức

Nông trường Tân Lập, diện tích 3500 hecta, chuyên canh cây dứa, sản lượnghàng năm 50.000-60.000 tấn, ngoài ra chuyên canh cây xoài, mãng cầu, lô hội, lạctiên cung cấp nguyên liệu chế biến cho nhà máy trong công ty.

Công ty Rau Quả Tiền Giang là một doanh nghiệp nhà nước trực thuộc UBNDtỉnh Tiền Giang, có tư cách pháp nhân, hạch toán độc lập.

1 Lịch sử hình thành và phát triển :

1.1 Lịch sử hình thành:

Công ty Rau Quả Tiền Giang được hình thành sau Nghị quyết Đại hội TỉmhĐảng bộ lần thứ III Theo quyết định số 7878/QĐTL ngày 13/12/1986 của UBNDtỉnh Tiền Giang, trên cơ sở nhập hai đơn vị lại là Xí nghiệp rau quả Long Định vànông trường quốc doanh Tân Lập mang tên Xí nghiệp liên hợp xuất khẩu rau quảnhằm tạo thế mạnh cho sản xuất công nghiệp và mở rộng vùng Đồng Tháp Mười,tạo công ăn việc làm cho người lao động không có đất sản xuất Đến tháng 10/1990công ty lại mở rộng thêm diện tích đất nông nghiệp bằng cách nhập thêm hai nôngtrường của huyện Châu Thành và huyyện Gò Công Tây.

Công ty Rau Quả Tiền Giang được xây dựng năm 1976 trực thuộc Tổng côngty Rau Quả Việt Nam Đến năm 1988 công ty tách khỏi Tổng công ty và trở thànhdoanh nghiệp nhà nước trực thuộc UBND tỉnh TIền Giang.

1.2 Quá trình phát triển:

Sau gần 28 năm hoạt động công ty trở thành một trong những doanh nghiệpchuyên sản xuất và chế biến rau quả hàng đầu tại Việt Nam Công ty hiện sở hữumột nguồn lực tiềm năng dồi dào: có đội ngũ cán bộ công nhân viên trẻ, nhiệt tình,trình độ và đoàn kết; với máy móc thiết bị: Công ty có dây chuyền nước quả cô đặccủa CHLB Đức, nhà máy đông lạnh IQF của Anh và các máy móc thiết bị tự độngvà bán tự động phục vụ tại nhà máy đồ hộp và toàn công ty Đặc biệt hơn nữa làcông ty có vùng nguyên liệu rộng lớn trên 3.000 hecta chuyên canh về cây dứa docông ty tự đầu tư và thu hoạch Vị thế và sản phẩm của công ty ngày càng được biếtđến qua chất lượng và sự đa dạng về chủng loại.

2 Chức năng ,nhiệm vụ, quyền hạn của Công ty

2.1 Chức năng :

Công ty Rau Quả Tiền Giang có chức năng trồng trọt, thu mua và chế biến cácloại mặt hàng rau quả xuất khẩu, chủ yếu là dứa các loại, thông qua hoạt động sảnxuất kinh doanh xuất khẩu trực tiếp đáp ứng ngày càng cao, càng nhiều hơn về

chủng loại, số lượng, chất lượng hàng hoá phù hợp với thị trường quốc tế góp phầnvào việc phát triển kinh tế nước nhà.

2.2 Nhiệm vụ

Công ty có nhiệm vụ nhận bảo toàn phát triển vốn, sử dụng có hiệu quả cácnguồn lực.Thực hiện đúng chế độ và quy định về quản lý vốn, tài sản, các quỹ vềhạch toán, chế độ kiểm toán và các chế độ khác do nhà nước quy định.

Công ty có nghĩa vụ công bố tài chính hàng năm, các thông tin để đánh giáđúng đắn và khách quan về kết quả hoạt động của công ty theo quy định của nhànước.Thực hiện đúng chế độ nộp thuế và các khoản nộp ngân sách nhà nước.

Đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao trình độ và năng lực của công nhân viên để cóđủ thực lực phục vụ cho quá trình kinh doanh, chăm lo đời sống cán bộ công nhânviên, thực hiện nghĩa vụ đối với người lao động theo qui định của bộ luật lao động.

Công ty còn có nghĩa vụ đổi mới công nghệ nghiên cứu thực hiện các biệnpháp kỹ thuật để nâng cao chất lượng gia tăng khối lượng hàng xuất khẩu

Công ty có quyền đổi mới công nghệ và trang thiết bị sử dụng vốn phục vụcho nhu cầu sản xuất kinh doanh theo nguyên tắc bảo tồn và có hiệu quả, tự huyđộng vốn sản xuất kinh doanh nhưng không thay đổi hình thức sở hữu.

Được dự hội chợ triển lãm, giới thiệu sản phẩm của công ty ở trong và ngoàinước, tham gia vào các tổ chức diễn đàn kinh tế thương mại theo đúng quy định củanhà nước và điều lệ của tổ chức đó.

3 Cơ cấu bộ máy tổ chức của công ty :

Cơ cấu bộ máy tổ chức của công ty được thể hiện qua sơ đồ sau:

4 Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban

4.1 Giám đốc công ty:

Phụ trách chung, định hướng chiến lược toàn công ty, đề ra chủ trương kếhoạch sản xuất kinh doanh, định giá thu mua nguyên liệu, các loại vật tư lớn, địnhgiá bán sản phẩm, phụ trách chung về kỹ thuật, qui định quy chế trả lương nội bộ,ký duyệt các khoản chi hàng tháng.

4.2 Phó giám đốc 1:

Phụ trách xí nghiệp liên doanh (chiến lược kinh doanh, tiếp thị, quảng cáo,hợp đồng mua bán vật tư sản phẩm), cân đối điều hòa vốn cho sản xuất có hiệu quả,theo dõi công nợ, ký séc, ủy nhiệm chi, ký duyệt các chứng từ chi phí sứa chữathường xuyên ngoài lĩnh vực của giám đốc, điều hành hệ thống chất lượng toàncông ty, giải quyết vấn đề khi giám đốc đi vắng.

4.3 Phó giám đốc 2:

Phụ trách việc sản xuất, cân đối nguyên vật liệu phục vụ sản xuất, đặt kếhoạch sản xuất cho nông trường, lên kế hoạch phát triển vùng nguyên liệu, phụtrách khuyến nông, phụ trách công tác phòng chống lụt bão, thiên tai tại nôngtrường.

4.6 Phòng kế toán tài vụ:

Tổ chức nghiệp vụ quản lý tài chính và hạch toán kế toán toàn công ty, đảmbảo nhiệm vụ tham mưu cho Ban giám đốc trong việc ký kết hợp đồng mua bán,cân đối bảo đảm nhu cầu hoạt động sản xuất kinh doanh Báo cáo kịp thời các sốliệu, chỉ tiêu có liên quan khi Ban giám đốc có nhu cầu Tổ chức phân bổ hướng

dẫn áp dụng kịp thời các chế độ tài chính kế toán, thuế do nhà nước mới ban hànhcho kế toán công ty và kế toán nông trường

4.7 Phòng kế hoạch sản xuất:

Phụ trách việc kiểm soát, quản lý hệ thống chất lượng, lập kế hoạch sản xuất,hàng tháng, hàng quí, hàng năm, kiểm soát hoạt động mua hàng, cung ứng vật tư,bao bì, nguyên liệu sản xuất Cùng phòng kế toán tài vụ tính toán giá thành sảnphẩm theo từng loại, từng thời điểm, lập kế hoạch sản xuất kinh doanh tổng thể, tổchức và triển khai việc thực hiện công tác ISO được phân công của Ban giám đốc.Theo dõi, tổ chức thu hồi công nợ, đầu tư nguyên liệu tại nông trường Tân Lập Tổchức triển khai thu mua nguyên liệu trong và ngoài tỉnh phục vụ cho yêu cầu sảnxuất hàng ngày.

4.8 Nhà máy chế biến

Tổ chức quản lý phân công lao động, điều hành sản xuất, quả lý phân xưởngđồ hộp, phân xưởng đông lạnh, phân xưởng cô đặc, phân xưởng cơ điện, khonguyên liệu, kho thành phẩm, bộ phận xe nâng nhằm hoàn thành các kế hoạch đượcban giám đốc công ty giao đúng kế hoạch, đúng số lượng, chất lượng trực tiếp khaithác năng lực máy móc thiết bị, thực hiện hệ thống quản lý chất lựong ISO 9001-2000 Tham gia kèm cặp đào tạo nâng cao tay nghề cho công nhân nhằm khôngngừng nâng cao tay nghề cho công nhân để đáp ứng những yêu cầu mới về côngnghệ, khoa học kỹ thuật của ngành chế biến rau quả.

4.9 Phòng tổ chức hành chính

Nghiên cứu hoạt động của Công ty để đề xuất, làm tham mưu hình thành bộmáy quản lý, đẩm bảo yêu cầu sản xuất có hiệu quả, tinh gọn biên chế hoạt động ănkhớp đồng bộ để phát huy được năng lực lao động tính sáng tạo của cán bộ côngnhân viên, quản trị nhân sự, chịu trách nhiệm trước Ban giám đốc về quản lý condấu Xây dựng kế hoạch, chương trình đào tạo bồi dưỡng nghiệp vụ thi tay nghềcho công nhân viên, bảo hộ lao động Đề xuất huy hoạch đề bạt cán bộ, và nânglương cho công nhân viên.

4.10 Phòng kỹ thuật

Quản lý mảng kỹ thuật thiết bị trong công ty Giúp giám đốc chất lượng theo dõi đánh giá chất lựong nội bộ, chịu trách nhiệm về kỹ thuật chất lượng sản phẩm,xây dựng yêu cầu kỹ thuật sản phẩm quy trình sản xuất, thiết kế phát triển sảnphẩm, kiểm tra và xác nhận nguyên vật liệu thành phẩm theo địhn kỳ, tham gia cáccông việc ISO được phân công của giám đốc chất lượng Lập trình duyệt thẩm địnhvà triển khai dự án theo quy định của nhà nước Trưng dụng cán bộ kỹ thuật theoyêu cầu của Công ty.

- Lao động hợp đồng và thời vụ:1.004 người

Với đội ngũ lao động trên đã đưa công ty đi lên, tồn tại và phát triển bền vững.Họ chính là nhân tố giúp xí nghiệp kinh doanh ngày càng hiệu quả Mức lương bìnhquân của một người trong một tháng là 1 triệu đồng Tốc độ tăng lương hàng năm là6% – 8% Công ty đảm bảo nguyên tắc trả lương cao hơn mức lương tối thiểu củanhà nước quy định Đồng thời, mức tiền lương trả cho công nhân viên còn phụthuộc vào hiệu quả kinh doanh của công ty

Kinh doanh kém hiệu quả vẫn có thể xảy ra Ban lãnh đạo công ty vẫn tìmhướng giải quyết nhằm đảm bảo mức lương hợp lý cho công nhân viên, tạo sự ổnđịnh trong thu nhập của họ

Công ty mở các lớp tập huấn về chương trình quan lý chất lượng cho nhânviên kỹ thuật hoặc KCS, các lớp chuyên môn nâng cao tay nghề công nhân, cáckhoá học an toàn lao động.

Công ty thực hiện tốt pháp lệnh an toàn lao động trong doanh nghiệp trang bịbảo hộ lao động đúng theo đơn vị vừa đảm bảo vệ sinh vừa an toàn trong lao động.

Chi bồi dưỡng độc hại, bồi dưỡng làm đêm, thực hiện đầy đủ công tác bảohiểm y tế, bảo hiểm xã hội Trợ cấp động viên thăm hỏi các trường hợp ốm đau, trợcấp khó khăn Ngoài việc sản xuất công nhân còn được tham gia các hoạt động vănhoá thể thao giải trí rèn luyện sức khỏe Con người là nhân tố hàng đầu để tạo nênmọi thành công.

III Giới thiệu về hệ thống nguyên liệu của công ty :

Trong ngành xuất khẩu rau quả thì đương nhiên nguồn nguyên liệu chính làrau quả Đối với công ty nguồn nguyên liệu chủ yếu là các loại cây ăn trái ở khuvực Đồng bằng sông Cửu Long Sản phẩm làm ra đã qua chế biến dưới dạng nướcquả cô đặc, trái cây đóng hộp hay đông lạnh Trong các nguồn nguyên liệu dứachiếm trên 70 % tổng sản lượng sản xuất Công ty có nông trường Tân Lập chuyêncanh cây dứa làm nguyên liệu cho sản xuất Hầu như dứa cho sản lượng quanh nămphục vụ yêu cầu sản xuất, còn các loại trái cây khác thì cung cấp nguyên liệu đanxen nhau theo mùa vụ Ngoài nguồn nguyên liệu công ty tự cung cấp, nguyên liệucông ty mua ngoài chiếm khoảng 60% Phòng kế hoạch sản xuất tổ chức thu muanguyên liệu thông qua các đại lý, các chợ đầu mối, hợp tác xã ở khu vực Đồng bằngsông Cửu Long, chủ yếu tập trung ở các tỉnh Tiền Giang, Vĩnh Long, Cần Thơ, BếnTre Chỉ có dứa là công ty không phải quá lo khâu đầu vào, còn các loại trái câykhác mang tính mùa vụ, thường có giá cả và chất lượng biến động vì chưa cóphương án gắn kết các vùng nguyên liệu tập trung

Công ty Rau Quả Tiền Giang sản xuất ra rất nhiều loại sản phẩm, mỗi loại sảnphẩm cớ quy trình sản xuất riêng, chẳng hạn như quy trình sản xuất dứa đóng hộpđược làm theo trình tự sau.

Sơ đồ 2: Quy trình sản xuất dứa đóng hộp

III Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty qua 3 năm

Các mặt hàng kinh doanh của công ty mang thương hiệu Tigi:

Sau gần 30 năm hoạt động công ty không ngừng mở rộng hoạt động và nghiêncứu đưa ra những sản phẩm mới, chất lượng cao, tính đến nay sản phẩm của công tybao gồm những mặt hàng sau:

1 Đồ hộp trái cây:

- Dứa khoanh mini, khoanh thường, miếng nhỏ, rẻ quạt, khúc, nghiền- Chôm chôm nhân dứa, chôm chôm nước đường

- Nấm rơm, bắp non, ngó sen, lô hội, thạch dừa

- Xoài miếng, đủ đủ miếng, chuối cao, trái cây hổn hợp.- Măng đóng hộp.

2 Nước giải khát:

- Nước ép trái cây nguyên chất: nước xoài, dứa, ổi, mãng cầu, bưởi, nước quảhổn hợp, nước lô hội, lạc tiên, trà bí đao hộp 350ml, 320ml.

- Nước tăng lực, nước uống tinh khiết.

3 Nước quả cô đặc: nước dứa, chuối, ổi, xoài, mãng cầu cô đặc 100 % khôngthêm phụ gia, đóng gói vô trùng.

4 Nước quả puree: dứa, chuối, ổi, xoài, mãng cầu, sơ ri, chôm chôm, dưa hấulô hội, tắc…puree 100% không thêm phụ gia và đóng gói vô trùng.

Cắt khoanh dù miếng

Vô lon

Rót dung dịch Ghép nắp Thanh trùng Bảo quản

Lạng vỏGọt vỏ

RửaChặt hoa cuộn

Lưu kho

Nguyên liệu

Chích mắt

5 Trái cây đông lạnh: dứa, xoài, đu đủ, chôm chôm, măng, lô hội, bắp non … đông lạnh IQF

6 Trái cây tươi: dứa, chuối, xoài, bưởi…

Bảng báo cáo thu nhập giống như một cuộn băng video, nó chiếu lại trongnăm vừa qua công ty đã thu lợi nhuận như thế nào, lời hay lỗ cũng như chi phí phátsinh của công ty sau một năm sản xuất kinh doanh.

Năm 2004 tiếp tục và phát huy kết quả đạt được trong năm 2003, công ty đãđạt thắng lợi lớn trong kinh doanh, xuất khẩu đạt 110.963 triệu đồng, tăng với tỉ lệ22,5 % so với doanh thu xuất khẩu năm 2003, nâng cao mức doanh thu hoạt độngsản xuất kinh doanh lên 121.914 triệu đồng, tăng 21.271 triệu đồng so với doanhthu năm 2003 Nguyên nhân doanh thu xuất khẩu năm 2004 tăng là do các nguồn vốn của công ty tăng lên nên đẩy mạnh sản xuất, đồng thời giá xuất khẩu các mặthàng của công ty cũng tăng trung bình trên 4 % mỗi mặt hàng Trong năm 2004 mặthàng dứa đóng hộp xuất khẩu góp phần tăng lợi nhuận sau thuế năm 2004 cao hơnlợi nhuận sau thuế năm 2003 là 18,9 %

Năm 2004 các khoản giảm trừ tăng 24,2 %, giá vốn hàng bán tăng 20, 7 %thấp hơn mức tăng của doanh thu thuần 21,1 % nên lợi nhuận gộp tăng là lẽ đươngnhiên Lợi nhuận gộp năm 2004 đạt 15.232 triệu đồng, tăng 23,9 % về số tiền tăng2.934 triệu đồng so với năm 2003 là một biểu hiện tốt

Mức tăng giá vốn hàng bán thấp hơn mức tăng doanh thu thuần do trong năm2004 giá xuất khẩu các mặt hàng tăng lên.Chi phí bán hàng tăng 2.315 triệu đồnghay tăng 33,8 %, đồng thời chi phí quản lý doanh nghiệp tăng 49 triệu đồng haytăng 1,1 % so với năm 2003 Điều này cho thấy công ty chưa quản lý được việc sửdụng các khoản chi phí Tuy nhiên lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh năm 2004vẫn tăng 69,2 % so với năm 2003

Nhìn vào bảng ta thấy hoạt động tài chính của công ty là lỗ Năm 2003 côngty lỗ 1.269 triệu đồng và năm 2004 lỗ 1.253 triệu đồng, nguyên nhân là do chi phílãi vay của công ty luôn cao hơn thu nhập tiền gửi Năm 2004 thu nhập bất thườnggiảm 24,7 % và chi phí bất thường cũng giảm 27,8 % làm cho lợi nhuận bất thườnggiảm 22,2 % Chi phí bất thường ở đây thường là tiền thanh lý tài sản cố định, tiền

thưởng của Bộ tài chính vì vượt kim nạch xuất khẩu so với năn trước, tiền từ cácdịch vụ củ công ty…Hoạt động tài chính lỗ và lợi nhuận bất thường giảm ảnhhưởng đến lợi nhuận trước thuế nên làm hạn chế lợi nhuận sau thuế.

Với kết quả đạt được trong năm 2004 chứng tỏ công ty kinh doanh đạt hiệuquả cao, lợi nhuận sau thuế đạt 959 triệu đồng tăng 153 triệu đồng với tỉ lệ tăng là18,9 % so với năm 2003.

Sang năm 2005 vì gặp khó khăn về nhiên liệu, vật tư, nguồn nguyên liệu , thịtrường cạnh tranh gay gắt, giá xuất khẩu giảm, sản lượng sản xuất giảm kết quả làdoanh thu hoạt động sản xuất kinh doanh giảm 24.954 triệu đồng với tỉ lệ giảm20,5% so với năm 2004 Điều này làm ảnh hưởng đến lợi nhuận gộp của công ty,ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng của công ty, lợi nhuận sau thuế đạt 821 triệu đồnggiảm 138 triệu đồng so với năm 2004 với tỉ lệ giảm là 14,4 %.

Nhìn chung các chỉ tiêu về kết quả hoạt động kinh doanh năm 2005 đều giảm,lượng giảm tương đối phù hợp với khó khăn của công ty Doanh thu hàng xuất khẩugiảm 24.475 triệu đồng, với tỉ lệ giảm là 22,1 % ,doanh thu thuần giảm 24.876 triệuđồng với tỉ lệ giảm 20,4 % dẫn đến lợi nhuận gộp giảm 3.611 triệu đồng hay giảm23,7 % so với năm 2004 Kết quả khả quan trong năm 2005 là hoạt động bất thườngmang lại 1.864 triệu đồng góp phần cải thiện thu nhập của Công ty.

Với những kết quả đạt được như trên phần lớn là nhờ sự đóng góp tích cựccủa từng thành viên, Ban lãnh đạo công ty luôn có những quyết định sáng suốt vànhạy bén trong kinh doanh và đội ngũ kỹ thuật viên công nhân lành nghề nhiều nămkinh nghiệm đã phục vụ hết mình vì công ty.

IV Thuận lợi, khó nhăn và phương hướng hoạt động của Công ty trong thờìgian tới

1.Thuận lợi

Công ty luôn nhận được sự quan tâm và lãnh đạo thường xuyên của Tỉnh ủy,UBND Tỉnh, cũng như luôn nhận đựợc sự hỗ trợ tích cực của các cấp các ngành.Công ty có mặt bằng thuận tiện vận chuyển nằm ở khu vực đồng bằng sông CửuLong vùng cây trái lớn nhất cả nước Công ty chuyên về lĩnh vực rau quả theo môhình khép kín có các nhà máy chế biến, có vùng nguyên liệu phục vụ chế biến.

Công ty có một lực lượng quản lý trẻ có trình độ, có sức bật trung thành vớicông ty sáng tạo và quan hệ nội bộ tốt

Hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty nhìn chung có nhiều thuận lợi thịtrường sản phẩm của công ty đựợc nhiều khách hàng biết đến và tin tưởng, chấtlượng cũng được tín nhiệm hơn Đặc biệt là sản phẩm xuất khẩu trực tiếp của côngty được mở rộng nhiều hơn so với các năm trước đây.

Về thương hiệu Công ty đã xúc tiến cùng với Trường đại học kinh tế TP.HCMđể xây dựng thương hiệu “Tigi”cho công ty ở thị trường nội địa và đã được đăng kýbảo hộ từ 9/2003, bước đầu xây dựng tại thành phố HCM sau đó chuyển dần sangcác khu vực khác trong cả nước nhằm quảng bá thương hiệu làm tiền đề cho việcmở rộng xuất khẩu trong thời gian tới.

Về quản lý hệ thống quản lý chất lượng ông ty đã chuyển từ hệ thống ISO9002-1994 sang phiên bảng ISO 9001-2000 bước đầu đã đạt được hiệu qủ cao Bêncạnh đó công ty đã triển khai các hệ thống quản lý khác và đang áp dụng có hiệuquả như hệ thống Mis mạng nội bộ bằng vi tính, hệ thống thực hành 5S ( mô hìnhquản lý văn phòng, nhà xưởng của Nhật) và đặc biệt là hệ thống quản lý chất lượngtheo tiêu chuẩn HACCP ( hệ thống phân tích mối nguy tại điểm kiểm soát giới hạn)