TRƯỜNG HỢP CỦA NHỮNG NHÀ CHẾ BIẾN RAU QUẢ TẠI VIỆT NAM

NHỮNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ SỰ THÂM NHẬP VÀO THỊ TRƯỜNG QUỐC TẾ: TRƯỜNG HỢP CỦA NHỮNG NHÀ CHẾ BIẾN RAU QUẢ TẠI VIỆT NAM GVHD: ThS.Trần Quang Trung TRÌNH BÀY: Nhóm 13 DANH SÁCH NHĨM Hà Minh Thái Đặng Minh Đức Trịnh Thụy Ý Nhi Nguyễn Hồng Dịu Đặng Thị Mai Đức Võ Thị Quỳnh Giao Nguyễn Văn Nguyên Nguyễn Thị Linh Phương Nguyễn Thị Phượng Duyên Nguyễn Thanh Ngọc Phương NỘI DUNG      GIỚI THIỆU: 1.1 Trình bày vấn đề nghiên cứu 1.2 Ý nghĩa,tính cấp thiết đề tài 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Giới hạn nghiên cứu  TỔNG QUAN LÝ THUYẾT:  2.1 Các lý thuyết, nghiên cứu có liên quan  2.2 Thiết lập câu hỏi nghiên cứu      PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: 3.1 Mơ hình nghiên cứu 3.2 Quy trình nghiên cứu 3.3 Đối tượng nghiên cứu 3.4 Phương tiện nghiên cứu  KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU  KẾT LUẬN GIỚI THIỆU 1.1 TRÌNH BÀY VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU QAPs ảnh hưởng cách mạnh mẽ đến tham gia công ty chuỗi cung ứng Trong việc áp dụng QAPs quốc tế cơng nhận cải thiện tiến trình thâm nhập thị trường nước thuộc tổ chức hợp tác phát triển kinh tế OECD (Organization for Economic Co-operation and Development) QAPs quốc gia xem quan trọng cho việc xuất vào nước không thuộc nhóm OECD • 1.2 Ý NGHĨA : • Nhận thức cao vấn đề an toàn thực phẩm người tiêu dùng nước phát triển (Buzby,2001; Mergenthaler et 2009) • Những qui định an toàn thực phẩm ngày khắt khe liên quan mạnh mẽ nhà hoạt động chuỗi cung ứng thực phẩm (Swinnen, 2007; Stanton & Burkink, 2008) 1.3 MỤC TIÊU: Nghiên cứu ảnh hưởng chương trình đảm bảo chất lượng khác đến việc thâm nhập vào thị trường quốc tế doanh nghiệp chế biến rau nước phát triển 1.4 GIỚI HẠN CỦA ĐỀ TÀI -50 công ty chọn ngẫu nhiên từ 96 doanh nghiệp chế biến rau Việt Nam - Thời gian khảo sát: tháng tháng 10 năm 2005 II TỔNG QUAN LÝ THUYẾT II.1 NHỮNG NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN: Thiết lập câu hỏi nghiên cứu Phản ứng doanh nghiệp ngành thực phẩm nước phát triển yêu cầu ngày cao chất lượng ATTP nào? QAPs tạo điều kiện dễ dàng cho việc tham gia vào chuỗi cung ứng XK hay không? Loại hình QAPs khác ảnh hưởng đến việc thâm nhập thị trường XK nào? PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU: III.1 MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU: - Phương pháp hồi quy logistic: Đặt mơ hình kinh tế để thử giải thích tham gia giai đoạn khác chuỗi cung ứng QAPs III.2 Quy trình nghiên cứu: B1: Chọn ngẫu nhiên B2: Phỏng vấn trực tiếp lãnh đạo doanh nghiệp chọn( để đảm bảo độ tin cậy liệu) B3: Xử lý liệu thu nhập theo phương pháp phân tích hồi quy logistic B4: Kết luận kiến nghị Tổng giá trị sp nông sản tăng dần, số chuỗi cung ứng vượt qua biên giới vùng quốc gia, hợp tác nhà cung ứng ngày tăng theo dự định (Matopoulos etal.,2007) Những qui định thực phẩm trở thành vấn đề thương mại quốc tế Tiêu chuẩn cộng đồng tiêu chuẩn cá thể nước phát triển gây cản trở cho việc thâm nhập vào chuỗi cung ứng xuất (Martinez 2007) Việc áp dụng QAPs công ty xem xét định quản lý chiến lược để đáp ứng yêu cầu cá nhân ngày khắt khe (Turner 2000) Câu hỏi đặt ra: Sự phản ứng công ty CNTP nước phát triển yêu cầu chất lượng ATTP ngày tăng lên nào? QAPs tạo điều kiện dễ dàng cho việc tham gia vào chuỗi cung ứng XK hay khơng? Loại hình QAPs khác ảnh hưởng đến việc thâm nhập thị trường XK nào? II 2TỔNG QUAN THUYẾT II Phương Pháp nghiênLÝ cứu a- ) Cơ sở liệu: 50 công ty chọn ngẫu nhiên từ 96 doanh nghiệp chế biến rau Việt Nam - Thời gian khảo sát: tháng tháng 10 năm 2005 -Mẫu Hà Nội: 12% Hồ Chí Minh : 38% Trung tâm phát triển trồng CN: 14% Khu vực phát triển ăn trái ĐB sông Cửu Long: 8% TỔNG QUAN LÝ THUYẾT Biến phụ thuộc EX1 =1 (công ty XK không quan tâm nước đến -> 0) Hệ số dự toán α1>0 Ảnh hưởng bán hàng nước D (triệu USD/năm) Hệ số ước lượng tích cực có bổ sung nước xuất khẩu, tiêu cực cty chuyên phân khúc thị trường định Qui mô lực lượng lao động S Vốn người H =1 QLGD DH >3 nhân viên Nguồn lấy thông tin từ tín dụng thương mại C =1 nguồn tín dụng quan trọng từ NHTM lại Thước đo chất lượng T = nhập thiết bị nước ngồi láng giềng cịn lại tiến TỔNG QUAN LÝ THUYẾT Mơ hình 2a biến phụ thuộc tháo rời qua mục tiêu giai đoạn chuỗi cung ứng QAPs quốc gia QAPs quốc tế: biến điều trị riêng biệt KẾT QuẢ VÀ THẢO LuẬN Trong mơ hình (1a) Ta thấy độ lớn nguồn nhân lực có ảnh hưởng lớn đến tham gia thị trường quốc tế Đó tăng thêm 100 nhân viên XK tăng 7.5% Cơng ty ý đến giáo dục đại học có khả xuất cao công ty không ý 27% Xác suất dự đoán phần chuỗi XK 33% với QAP so với Cty Đối với chuỗi cung ứng OECD, QAP tăng xác suất phần chuỗi cung cấp cho quốc gia OECD 39%, QAPs quốc gia ko có tđ đáng kể KẾT QuẢ VÀ THẢO LuẬN Mơ hình (2a) 66% công ty chế biến nông sản áp dụng QAPs 76% nhà xuất khẩu, 47% cơng ty bình thường -> QAPs làm gia tăng tham gia vào dây chuyền cung ứng SP xuất Các nhà xuất vào OECD có chứng nhận QT 37% Vào nước khác 21% 24% không áp dụng QAPs -> QAPs điều kiện tiên để thâm nhập thị trường XK nói chung QAPs có vai trò xúc tác, hỗ trợ, củng cố hưũ hiệu mơ hình kinh tê nước ta Trả lời câu hỏi Tác động QAPs lên hệ thống dây chuyền xuất khẩu: - Chỉ số đo chất lượng bao gồm cài tiến quy trình kỹ thuật đk tiền đề thâm nhập thị trường XK -1/3 hợp đồng xuất liên quan đến vấn đề chất lượng -> Các cty chế biến phải tìm phương pháp QL thích hợp để đáp ứng địi hỏi ngày cao khách hàng TRẢ LỜI CÂU HỎI Các chương trình đảm bảo chất lượng quốc tế ISO 9000(International Organization for Standardization) áp dụng ngành công nghiệp nhằm cải tiến chất lượng hoạt động DN HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) thực ngành thực phẩm để quản trị số lượng chế biến GLOBALGAP (Euro Retailer Group for Good Agriculture Practices) tập trung vào sản lượng thô chế biến ngành trồng trọt TRẢ LỜI CÂU HỎI  Công tác thống kê phân tích thống kê cho thấy QAPs điều kiện tiên cho XK Tuy nhiên, hiệu rõ ràng chuỗi yêu cầu phụ thuộc vào loại chương trình thực TRẢ LỜI CÂU HỎI  Trong QAPs quốc tế như: HACCP, GLOBALGAP, ISO cải thiện đáng kể việc tham gia vào chuỗi yêu cầu XK đến OECD QAPs quốc gia đủ cho tham gia XK đến nước không thuộc OECD Chuỗi cung cấp phân đoạn rõ mối quan hệ tích cực doanh số bán hàng nước XK không thuộc OECD, mối quan hệ tiêu cực doanh số bán hàng nước XK thuộc OECD  Vì tùy thuộc vào thị trường mục tiêu mà công ty chế biến chọn QAPs phù hợp Kết có ý nghĩa việc phát triển nông thôn: Ngành trồng trọt Việt Nam nước phát triển cung cấp sinh kế cho nông dân người nghèo, người trực tiếp sản xuất chế biến Vì xác định người sản xuất chế biến để điều chỉnh dây chuyền cung cấp bao gồm việc tạo nhận thức, đào tạo đổi cơng nghệ, thể chế phù hợp tạo lợi nhuận lớn KẾT LuẬN - QAPs tạo điều kiện cho tham gia chuỗi cung ứng giá trị cao hơn, nơi mà giá cao Thế số công ty ngần ngại sử dụng, theo khảo sát chi phí cao yêu cầu quản lý Sự gia tăng tổng chi phí thơng qua QAPs 9% Nó có khả số nhà xuất đạt tiêu chuẩn cao trước thực QAPs thức -> chi phí tăng tương đối thấp, gọi tượng “độ sâu giảm khoảng cách phù hợp” (Martinez Poole (2004)) Thị trường nước có tác động tham gia dây chuyền cung cấp công ty nước phát triển, mặt khác cạnh tranh kinh nghiệm thị trường nước tạo điều kiện tham gia xuất khẩu, giúp doanh nghiệp chuẩn bị cho mức cao chuỗi cung ứng xuất (Porter, 1990)