Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất dược liệu

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NAM CẦN THƠ KHOA DƯỢC BÁO CÁO KỸ THUẬT CHIẾT XUẤT DƯỢC LIỆU Nhóm NGUYỄN THÀNH LỘC NGUYỄN THỊ MỸ TUYÊN HÀ VĂN QUỐC ĐẶNG THỊ HẠNH NGUYÊN NGUYỄN TRUNG NGUYÊN GVHD: Võ Duy Nhàn CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH CHIẾT XUẤT DƯỢC LIỆU LOGO CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG DƯỢC Text inLIỆU here CHIẾT XUÂT DUNG MÔI KỸ THUẬT YẾU TỐ DƯỢC LIỆU Vậy yếu tố thành phần, cấu tạo dược liệu khác liệu có ảnh hưởng tới qgấu trình chiết xuất? Làm Lá mật Ma hồng để giảm ảnh hưởng từ yếu tố đến trình chiết xuất? Đương quy YẾU TỐ DƯỢC LIỆU Màng tế bào dược liệu Chất nguyên sinh Một số tạp chất dược liệu YẾU TỐ VỀ DƯỢC LIỆU MÀNG TẾ BÀO DƯỢC LIỆU Màng tế bào DL ảnh hưởng đến q trình khuếch tán  Khi cịn sống, nơi xảy trình trao đổi chất có tính chất chọn lọc  Khi chết, nơi xảy tượng khuếch tán, thẩm thấu, thẩm tích, YẾU TỐ VỀ DƯỢC LIỆU MÀNG TẾ BÀO DƯỢC LIỆU Màng tế bào có cấu tạo khơng ổn định, bị thay đổi tính chất vật lý thành phần hoá học để đáp ứng với chức phận sinh lý đặc biệt mà đảm nhiệm (hố gỗ, hố khống, phủ sáp ) CELLULOSE Hoa Hịe Mần Trầu YẾU TỐ VỀ DƯỢC LIỆU MÀNG TẾ BÀO DƯỢC LIỆU Cellulose có tính chất khơng tan nước không tan dung môi khác, bền vững nhiệt độ cao, có tính mềm dẻo đàn hồi Cellulose Đối với dược liệu loại này, dung môi dễ thấm vào dược liệu, cần xay thơ dược liệu YẾU TỐ VỀ DƯỢC LIỆU MÀNG TẾ BÀO DƯỢC LIỆU Đối với dược liệu già, rắn Hạt mã tiền Vỏ quế Củ Nhâm sâm YẾU TỐ VỀ DƯỢC LIỆU MÀNG TẾ BÀO DƯỢC LIỆU Đối với dược liệu già, rắn Màng tế bào bị hố bần, hố cutin, bị phủ thêm lớp sáp, chất có chất lipid, có tính chất khơng thấm nước khí, dung mơi khó thấm vào dược liệu Lớp Cutin Màng tế bào bị hố gỗ, hố khoáng, bị phủ thêm lớp dioxyd silic calci carbonat, màng tế bào trở nên dày, rắn chắc, nên dung mơi khó thấm vào DL Ngồi màng tế bào bị phủ thêm lớp chất nhầy Chất nhầy tan nước, hút nước bị trương nở trở nên nhớt gây cản trở thấm dung mơi, cản trở q trình khuếch tán YẾU TỐ VỀ DUNG MÔI ĐỘ PHÂN CỰC DUNG MƠI Dung mơi phân cực dễ hồ tan chất khơng phân cực khó hồ tan chất phân cực Ngược lại, dung môi phân cực mạnh dễ hồ tan chất phân cực khó hồ tan chất phân cực Phân cực mạnh Kém phân cực Không phân cực ether dầu hoả, xăng, hexan, heptan, benzen, toluen… chloroform, diclormetan, aceton, ethylacetat nước, glycerin, loại cồn có mạch carbon ngắn (methanol, ethanol, isopropanol ) YẾU TỐ VỀ DUNG MÔI ĐỘ NHỚT VÀ SỨC CĂNG BỀ MẶT Dung mơi có độ nhớt thấp có sức căng bề mặt nhỏ dung mơi dễ thấm vào dược liệu, tạo điều kiện thuận lợi cho trình chiết xuất ngược lại Các dung môi thường dùng CÁC YẾU TỐ VỀ KỸ THUẬT CÁC YẾU TỐ VỀ KỸ THUẬT Là yếu tố thay đổi nhằm tăng hiệu trình chiết Mức độ chia nhỏ DL Nhiệt độ chiết xuất Điều kiện thủy động Tỷ lệ dược liệu dung mơi Thời gian chiết Q trình làm ẩm DL pH dung môi Tương tác chất tan – Bã DL YẾU TỐ VỀ KỸ THUẬT MỨC ĐỘ CHIA NHỎ DL Chia nhỏ dược liệu làm tăng bề mặt tiếp xúc pha, giảm quãng đường khuếch tán, giúp dung môi thấm vào dược liệu nhanh chất tan khuếch tán vào dung môi nhanh Ngồi ra, việc chia nhỏ cịn làm tăng tỷ trọng dược liệu, dẫn đến tăng khối lượng mẽ chiết tiết kiệm dung môi chiết YẾU TỐ VỀ KỸ THUẬT MỨC ĐỘ CHIA NHỎ DL Tuy nhiên dược liệu mịn, chiết xuất gây số bất lợi Hiện tượng dính bết, vón cục Lẫn nhiều tạp chất chiết YẾU TỐ VỀ KỸ THUẬT NHIỆT ĐỘ CHIẾT XUẤT Tăng nhiệt độ chiết xuất làm giảm độ nhớt sức căng bề mặt dung môi, tăng dộ tan tốc độ khuếch tán hoạt chất Do đó, q trình chiết xuất nhanh tăng hiệu suất chiết Khi tăng nhiệt độ chiết xuất gây bất lợi Phá hủy chất bền với nhiệt Tăng độ tan tạp chất Làm tinh bột bị hồ hóa Làm hao hụt dung mơi YẾU TỐ VỀ KỸ THUẬT ĐIỀU KIỆN THỦY ĐỘNG Quá trình chiết xuất chủ yếu diễn q trình khuyết tán Nên ln phải tạo chênh lệch nồng độ bên dược liệu dung để q trình chiết khơng bị giảm dần YẾU TỐ VỀ KỸ THUẬT ĐIỀU KIỆN THỦY ĐỘNG Trong kỹ thuật chiết xuất thực biện pháp Khuấy trộn hỗn hợp chiết, lắc bình chiết bơm tuần hồn dung mơi phương pháp ngâm Cho lớp dung môi thay lớp dịch chiết để tạo chênh lệch nồng độ cao dược liệu dung môi phương pháp ngấm kiệt YẾU TỐ VỀ KỸ THUẬT TỶ LỆ DƯỢC LIỆU VÀ DUNG MƠI Thơng thường, hiệu suất chiết tăng lên tăng tỉ lệ dung mơi Nếu dùng dung mơi khơng chiết hết hoạt chất, dùng nhiều dung mơi làm tặng lượng tạp chất YẾU TỐ VỀ KỸ THUẬT THỜI GIAN VÀ QUÁ TRÌNH LÀM ẨM Thời gian chiết xuất • Nếu thời gian chiết ngắn khơng chiết kiệt hoạt chất • Nếu thời gian chiết lâu, tỉ lệ hoạt chất dịch chiết không tăng tạp chất tiếp tục tăng lên Q trình làm ẩm • Q trình làm ẩm dược liệu dung môi thân nước để dược liệu làm rộng khe tế bào, tăng tốc độ khuếch tán • dược liệu chứa lượng lớn chất nhầy, trình làm trương nở mức độ vừa phải để thúc đẩy khuếch tán chất tan mà không cản trở việc chiết xuất YẾU TỐ VỀ KỸ THUẬT pH DUNG MƠI pH dung mơi ảnh hưởng đến độ tan tính chọn lọc, liên quan đến hiệu suất loại lượng tạp chất Ephedrine Khi chiết xuất dược liệu chứa alkaloid tỉ lệ hoạt chất dịch chiết tăng lên dung mơi acid hóa Chiết xuất hoạt chất dược liệu cam thảo, người ta kiềm hóa nước amoni hydroxyd tạo muối amoni dễ tan Cam thảo YẾU TỐ VỀ KỸ THUẬT TƯƠNG TÁC CHẤT TAN – BÃ DL Sự lựa chọn tối ưu dung mơi tính chọn lọc hòa tan tốt hoạt chất, tồn khả hấp phụ hấp thụ chất hòa tan vào phần không tan dược liệu, làm giảm hiệu suất chiết Câu hỏi ôn tập Câu 1: Đặc điểm cấu tạo dược liệu ảnh hưởng đến trính chiết xuất? A Màng tế bào, Chất nguyên sinh B Hoạt chạt chất C A B không D A B không sai Thank You ! LOGO ...CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH CHIẾT XUẤT DƯỢC LIỆU LOGO CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG DƯỢC Text inLIỆU here CHIẾT XUÂT DUNG MÔI KỸ THUẬT YẾU TỐ DƯỢC LIỆU Vậy yếu tố thành phần, cấu tạo dược liệu. .. dược liệu khác liệu có ảnh hưởng tới quágấu trình chiết xuất? Làm Lá mật Ma hoàng để giảm ảnh hưởng từ yếu tố đến trình chiết xuất? Đương quy YẾU TỐ DƯỢC LIỆU Màng tế bào dược liệu Chất nguyên... vào dược liệu, cần xay thô dược liệu YẾU TỐ VỀ DƯỢC LIỆU MÀNG TẾ BÀO DƯỢC LIỆU Đối với dược liệu già, rắn Hạt mã tiền Vỏ quế Củ Nhâm sâm YẾU TỐ VỀ DƯỢC LIỆU MÀNG TẾ BÀO DƯỢC LIỆU Đối với dược liệu