Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly hàm lượng anthranoid trong rễ cây Ba kích.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - BÙI THỊ PHƢƠNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN Q TRÌNH TRÍCH LY HÀM LƢỢNG ANTHRANOID TRONG RỄ CÂY BA KÍCH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm Khoa : CNSH - CNTP Khóa học : 2012 – 2016 Thái Nguyên - 2016 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - BÙI THỊ PHƢƠNG Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN Q TRÌNH TRÍCH LY HÀM LƢỢNG ANTHRANOID TRONG RỄ CÂY BA KÍCH ” KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm Lớp : 44 – CNTP Khoa Khóa học : CNSH - CNTP : 2012 – 2016 Giảng viên hƣớng dẫn : ThS Nguyễn Văn Bình Thái Nguyên - 2016 i LỜI CÁM ƠN Thực tập tốt nghiệp khâu quan trọng trình học tập sinh viên nhằm hệ thống lại toàn kiến thức học, vận dụng lý thuyết vào thực tiễn, bước đầu làm quen với nghiên cứu khoa học Qua sinh viên trường hoàn thiện kiến thức lý luận phương pháp làm việc, nâng cao công tác, đáp ứng nhu cầu thực tiễn công việc sau Trong thời gian thực đề tài hồn thành khóa luận tốt nghiệp, cố gắng nỗ lực thân, tơi nhận giúp đỡ tận tình thầy cô giáo bạn bè Trước hết, xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Công nghệ Sinh học Công nghệ Thực phẩm, lãnh đạo Viện Khoa học sống – trường Đại học Nông Lâm Thái Ngun tồn thể q thầy giáo môn Công nghệ thực phẩm hướng dẫn để tơi có kiến thức ngày hơm Tơi xin đặc biệt cám ơn đến ThS Nguyễn Văn Bình trực tiếp hướng dẫn, bảo tận tình truyền đạt kinh nghiệm q báu để tơi hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cám ơn gia đình, bạn bè ln động viên giúp đỡ tận tình tơi suốt trình làm thực tập, rèn luyện để thành khóa luận tốt nghiệp Tuy nhiên, thời gian thực tập có hạn, trình độ kinh nghiệm cịn chưa nhiều nên tơi khơng tránh khỏi thiếu sót hạn chế Kính mong nhận đóng góp thầy bạn để khóa luận hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 20 tháng năm 2016 Sinh viên Bùi Thị Phƣơng ii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Hóa chất sử dụng thí nghiệm 20 Bảng 3.2 Thiết bị sử dụng thí nghiệm .20 Bảng 3.3 Dụng cụ sử dụng thí nghiệm .21 Bảng 3.4 Lựa chọn nồng độ dung mơi để trích ly hàm lượng anthranoid 24 Bảng 3.5 Bảng mã hóa điều kiện tối ưu trích ly anthranoid rễ ba kích 26 Bảng 3.6 Bảng thiết kế thí nghiệm tối ưu trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 26 Bảng 4.1 Ảnh hưởng phương pháp trích ly đến q trình trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 29 Bảng 4.2 Kết ảnh hưởng loại dung môi đến hiệu suất trích ly .30 Bảng 4.3 Ảnh hưởng nồng độ dung mơi đến q trình trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 31 Bảng 4.4 Kết nghiên cứu ảnh hưởng tỉ lệ nguyên liệu/ dung mơi trích ly 33 Bảng 4.5 Ảnh hưởng thời gian đến hiệu trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 34 Bảng 4.6 Kết hàm lượng anthranoid rễ ba kích 36 Bảng 4.7 Kết phân tích ANOVA cho mơ hình trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 37 Bảng 4.8 Bảng giá trị giải pháp tối ưu thí nghiệm cho hàm lượng anthranoid cao 41 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1 Rễ ba kích Hình 2.2 Cơng thức cấu tạo số chất rễ ba kích Hình 3.1 Sơ đồ lựa chọn phương pháp trích ly 22 Hình 3.2 Sơ đồ lựa chọn dung mơi trích ly 23 Hình 4.1 Đồ thị ảnh hưởng phương pháp trích ly đến hiệu trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 29 Hình 4.2 Ảnh hưởng loại dung mơi đến hiệu suất trích ly 31 Hình 4.3 Đồ thị ảnh hưởng nồng độ dung mơi đến hiệu trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 32 Hình 4.4 Đồ thị ảnh hưởng tỉ lệ nguyên liệu dung môi đến hiệu trích ly hàm hượng anthranoid rễ ba kích 33 Hình 4.5 Đồ thị ảnh hưởng thời gian đến hiệu trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 35 Hình 4.6 Bề mặt biểu ảnh hưởng tỉ lệ dung môi/nguyên liệu nồng độ ethanol đến trích ly anthranoid rễ ba kích 38 Hình 4.7 Bề mặt biểu ảnh hưởng thời gian chiết nồng độ ethanol đến trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 39 Hình 4.8 Bề mặt biểu hện ảnh hưởng thời gian tỉ lệ ngun liệu/dung mơi đến trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích .40 Hình 4.9 Hàm kì vọng điều kiện tối ưu chiết hàm lượng anthranoid rễ ba kích 41 iv MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Yêu cầu đề tài Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu ba kích .4 2.1.1 Phân loại, phân bố, đặc điểm ba kích 2.1.2 Thành phần hóa học hoạt chất sinh học ba kích 2.1.3 Tác dụng ba kích .8 2.2 Các nghiên cứu nước nước 11 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 11 2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 12 2.3 Nguyên tắc trích ly hợp chất từ thực vật 14 2.3.1 Dung mơi trích ly 14 2.3.2 Phương pháp trích ly .15 Phần 3: NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .20 3.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 20 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu .20 3.1.2 Hóa chất, dụng cụ thiết bị nghiên cứu 20 3.1.3 Địa điểm thời gian nghiên cứu 21 3.2 Nội dung nghiên cứu 21 3.3 Phương pháp nghiên cứu 22 3.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 22 3.3.2 Phương pháp phân tích 27 3.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 28 Phần 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Nghiên cứu lựa chọn phương pháp trích ly 29 v 4.2 Kết nghiên cứu ảnh hưởng lựa chọn dung mơi đến trích ly .30 4.3 Kết nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ dung môi chiết 31 4.4 Kết nghiên cứu ảnh hưởng tỉ lệ nguyên liệu/dung môi hữu .32 4.5 Kết ảnh hưởng thời gian đến hiệu trích ly 34 4.6 Nghiên cứu tối ưu thời gian, nồng độ dung môi, tỉ lệ nguyên liệu/ dung mơi đến khả trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 35 4.6.1 Ảnh hưởng tỉ lệ dung môi/nguyên liệu nồng độ cồn trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 38 4.6.2 Ảnh hưởng thời gian nồng độ cồn trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích .39 4.6.3 Ảnh hưởng thời gian tỉ lệ nguyên liệu/ dung mơi q trình trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích 40 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 43 5.1 Kết luận .43 5.2 Kiến nghị .43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 A Tài liệu tiếng Việt 44 B Tài liệu nước .45 PHỤ LỤC Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Khoa học công nghệ ngày phát triển, đầu tư nhiều lĩnh vực ngành cơng nghệ thực phẩm nói riêng, người ngày khơng lo ăn, lo mặc mà cịn cần cần đến thực phẩm không giàu dinh dưỡng mà tăng cường sức khỏe, phòng điều trị bệnh tật, kéo dài tuổi thọ Do mà sản phẩm thực phẩm chức có thành phần dinh dưỡng đặc biệt với thể từ hoạt chất tự nhiên đáp ứng nhu cầu ngày tăng người Trong năm gần đây, xu hướng Việt Nam giới, người ngày tiêu dùng sản phẩm có nguồn gốc dược liệu tự nhiên Khí hậu Việt Nam thích hợp cho loại dược liệu phát triển đa dạng phong phú, tạo điều kiện cho việc dùng các dược liệu để sản xuất số sản phẩm chức có tính tiện dụng, có lợi cho sức khỏe người Ba kích sản phẩm làm từ rễ ba kích rượu ba kích, cao lỏng ba kích, siro ba kích sản phẩm có tác dụng dược lý cao, ba kích có nhiều cơng dụng tốt với sức khỏe bổ thận, bổ gân cốt, làm tăng nhu động ruột làm giảm huyết áp, ích tim, mạnh gân cốt, bổ trí não, khử phong thấp, giảm xơ cứng động mạch, tăng cường khả sinh lý nam giới [2], [8] Ba kích hay cịn gọi ruột gà, loại thuốc quý xếp vào danh lục đỏ thuốc Việt Nam, sách đỏ Việt Nam Ba kích gồm loại ba kích trắng ba kích tím, nhiên ba kích tím thường sử dụng nhiều hàm lượng hoạt chất cao so với ba kích trắng Ba kích tím (Morinda offcinalis How) thuộc họ cà phê ( Rubiaceae) [13] Cây Ba kích coi địa vùng Quảng Ninh Trong rễ ba kích chiếm chủ yếu hợp chất antharglycosid mà theo y học cổ truyền ba kích có tác dụng hạ huyết áp, tăng tính dẻo dai, tăng cường đề kháng thể, chống viêm, chữa thận hư, tráng dương, phụ nữ khó có thai, tay chân đau nhức, giúp ăn ngon miệng Ngồi ba kích đem ngâm rượu đặc sản vùng đất Quảng Ninh Ở Việt Nam ba kích trồng nhiều tỉnh Quảng Ninh, Vĩnh Phúc, Bắc Giang, Thái Nguyên, Phú Thọ, Quảng Nam [14], [22] Với tác dụng tốt cho sức khỏe thuốc tự nhiên nên ba kích sử dụng nhiều, rộng rãi với thuốc (sắc uống) dân gian như: Nhị tiên thang, trị bệnh cao huyết áp: Ba kích, đương quy, tri mẫu, hồng bá, dâm dương hoắc,… Trị thận hư, dương ủy, di tinh: Ba kích, thục địa, thứ 15g, sơn thù du, kim anh tử, thứ 12g Trị lưng gối mỏi đau, mặt trắng nhợt nhạt, chân tay lạnh: Ba kích, tục đoạn, bổ cốt chỉ, thứ 12g, hồ đào nhục Trị hàn sơn biu sưng đau, thận hư di niệu, đái nhiều lần,…Và ba kích cịn sử dụng dạng rượu ngâm Hiện Việt Nam việc nghiên cứu tách chiết hợp chất anthranoid ba kích chưa có nhiều, nhiên có số nghiên cứu tách chiết hợp chất anthranoid lô hội, nhàu, đại hành, ích mẫu, chút chít [7], [21] Sản phẩm từ ba kích chưa nhiều thường ngâm rượu, sắc thuốc,… Các đề tài nghiên cứu ứng dụng ba kích Việt Nam cịn Việc tách chiết hợp chất anthranoid rễ ba kích áp dụng vào sản xuất sản phẩm thực phẩm chức có ý nghĩa lớn hướng Xuất phát từ tơi tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến q trình trích ly hàm lượng anthranoid rễ Ba kích ” 1.2 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình tách chiết hợp chất anthranoid tồn phần rễ ba kích để nâng cao tỉ lệ thu hồi hoạt chất sinh học anthranoid rễ Ba kích 1.3 Yêu cầu đề tài - Lựa chọn phương pháp chiết - Lựa chọn dung môi chiết - Xác định nồng độ dung môi chiết - Xác định tỉ lệ dung môi: nguyên liệu - Xác định thời gian chiết - Tối ưu hóa q trình trích ly hàm lượng anthranoid từ rễ ba kích 40 xấp xỉ 0,8% thời gian chiết 60 nồng độ ethanol 60% Khi tăng thời gian chiết lên cao đến 62,5 hàm lượng anthranoid giảm xuống Khi thời gian chiết tăng lên đến 65 giờ, hàm lượng anthranoid lại tiếp tục giảm xuống 0,764% Nồng độ nồng độ ethanol cao 65% thu giá trị hàm lượng anthranoid giảm mạnh xuống cịn 0,75% Như ta giải thích kéo dài thời gian chiết làm tăng hàm lượng anthranoid bột nguyên liệu Thời gian chiết kéo dài làm giúp dung môi thẩm thấu vào sau nguyên liệu, tạo điều kiện thuận lợi cho q trình khuếch tán anthranoid vào dung mơi Tuy nhiên kéo dài thời gian chiết dài, mà hàm lượng anthranoid khuếch tán hết, tiếp tục kéo dài thời gian chiết chất không mong muốn khuếch tán theo làm dịch chiết nhiễm tạp chất Ngoài thời gian kéo dài làm thời gian tiêu hao lượng ảnh hưởng tới thời gian thực trình 4.6.3 Ảnh hưởng thời gian tỉ lệ ngun liệu/dung mơi q trình trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích Hình 4.8 Bề mặt biểu hện ảnh hưởng thời gian tỉ lệ ngun liệu/dung mơi đến trích ly hàm lượng anthranoid rễ ba kích Dựa vào mơ hình hình 4.8 cho ta thấy: Mơ hình 3D surface biểu mối quan hệ hai biến độc lập thời gian chiết tỉ lệ nguyên liệu/dung môi với điều kiện biến độc lập thứ nồng độ dung môi chiết giữ giá trị tối ưu Trên mơ hình ta thấy tăng thời gian chiết tỉ lệ nguyên liệu/dung mơi hàm lượng 41 anthranoid tăng theo Ở thời gian chiết 60 tỉ lệ ngun liệu/dung mơi 1/14 hàm lượng anthranoid cho giá trị cao đạt xấp xỉ 0,8 % Khi tiếp tục tăng lên 62,5 65 hàm lượng anthranoid giảm xuống 0,76 % Ở tỉ lệ nguyên liệu/dung môi 1/14,5 hàm lượng anthranoid tăng không đáng kể Tiếp tục tăng lượng dung mơi lên đến 1/15 hàm lượng anthranoid mơ hình giảm xuống cịn 0,753% Như ta giải thích rằng, lượng dung mơi tăng chất hồ tan có khả hịa tan tốt vào dung môi lượng dung môi lớn làm tăng khả tiếp xúc dung môi chất tan, tạo chênh lệch nồng độ cần thiết bên bên ngồi mơi trường tức ln có động lực cho q trình, từ làm tăng chênh lệch áp suất thẩm thấu khuếch tán chất tan có tế bào bột ba kích vào dung mơi chiết Nếu lượng dung mơi đạt cân lượng anthranoid lại bột nguyên liệu Tuy nhiên lượng dung môi nhiều, trích ly hàm lượng anthranoid khơng tăng lên mà lượng dung mơi lớn dẫn đến pha lỗng dịch chiết vậy, đo giá trị OD giảm dẫn đến hàm lượng anthranoid giảm theo Ngoài lượng dung mơi chiết nhiều cịn gây lãng phí dung môi, lượng Bảng 4.8 Bảng giá trị giải pháp tối ƣu thí nghiệm cho hàm lƣợng anthranoid cao Giá trị Nồng độ Ethanol ( %) Tỉ lệ nguyên liêu/ dung môi Thời gian ( ) Anthranoid ( %) 55 % 1/13 (g/ml) 60 0,78% Hình 4.9 Hàm kì vọng điều kiện tối ưu chiết hàm lượng anthranoid rễ ba kích 42 Từ kết đưa phần mền Design Expert 7.0 ( Stat – Ease Inc, Minneapolis, USA) cho ta thấy kết thu hàm lượng anthranoid cao thực đồng thời điều kiện nồng độ Ethanol 55%, tỉ lệ nguyên liệu/dung môi 1/13, thời gian chiết 60 Kết có độ tương thích cao với kết kiểm tra lại thực nghiệm 43 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Sau thời gian nghiên cứu, thu kết sau: - Xác định hàm lượng anthranoid toàn phần bột ba kích 0,85% - Xác định phương pháp trích ly hàm lượng anthranoid phương pháp ngâm kết hợp soxhlet - Xác định nồng độ ethanol tối ưu để trích ly 55% - Xác định tỉ lệ nguyên liệu/dung môi tối ưu trình chiết 1/13 - Xác định thời gian tối ưu q trình trích ly 60 - Hàm lượng anthranoid thu 0,78% 5.2 Kiến nghị Để tạo sản phẩm sau trình nghiên cứu chúng tơi kiến nghị sau: - Nghiên cứu tạo bột ba kích để ứng dụng sản xuất dược phẩm thực thẩm chức - Tiếp tực nghiên cứu tách chiết số hợp chất rễ ba kích 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO A Tài liệu tiếng Việt Phạm Ngọc Bùng, Hoàng Đức Chước (2006), Kỹ thuật bào chế sinh dược học dạng thuốc, Nxb Y học Võ Văn Chi (1997), Từ điển thuốc Việt Nam, Nxb Y học Nguyễn Chiều, Nguyễn Tập ( 2007), Ba kích, Dự án hỗ trợ chuyên nghành lâm sản gỗ Việt Nam, Nxb lao động Nguyễn Chiều (1999), Nghiên cứu sản xuất giống ba kích từ hạt, Tạp chí dược học, số 7/1999 Nguyễn Chiều (1982), Một vài đặc điểm tượng học Ba kích Việt Nam, Tạp chí dược liệu học số Nguyễn Văn Đẳng (2001) Lâm nghiệp Việt Nam , Nxb Nông nghiệp Nguyễn Văn Đàn, Ngô Ngọc Khuyến (1999), Hợp chất thiên nhiên dùng làm thuốc, Nxb y học Nguyễn Văn Đàn, Nguyễn Viết Tựu (1985), Phương pháp nghiên cứu hóa học thuốc, Nxb Y học Nguyễn Hữu Đĩnh, Trần Thị Đà (1999), Ứng dụng số phương pháp phổ nghiên cứu cấu trúc phân tử, Nxb Giáo dục 10 Nguyễn Đức Đồn (2002), Thuốc đơng y cách sử dụng, bào chế bảo quản, Nxb Y học 11 Triệu Văn Hùng, Nguyễn Xuân Quát, Hoàng Chương (2009), Ký thuật trồng số thực phẩm dược liệu, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội 12 Lê Đình Khả & cộng (2003), Chọn tạo nhân giống cho số loài trồng chủ yếu Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 13 Đỗ Tất Lợi (1996), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, Nxb Khoa học kĩ thuật 14 Phạm Duy Mai, Vũ Thị Tâm, Nguyễn Thị Dung ( 1984), Góp phần nghiên cứu số tác dụng dược lý Ba kích, tạp chí dược liệu số 45 15 Lê thị Mỹ Phước, Nguyễn Thị Mỹ Lan, Mai Ngọc Lân (2004), Giáo trình thực tập hóa học phục vụ cơng nghệ sinh học II, Tủ sách Trường Đại học Khoa học Tự nhiên 16 Trần Tích (2009), Kiểm nghiệm thuốc, Nxb Giáo dục 17 Bộ y tế (2007), Kỹ thuật sản xuât dược phẩm, Nxb Y học 18 Bộ Môn dược liệu (1998), Bài giảng dược liệu tập 1, Nxb Hà Nội 19 Bộ y tế ( 1994), Dược điển Việt Nam II tập 3, Nxb Y học 20 Bộ Y tế (2009), Dược điển Việt Nam IV, Nxb Y học Hà Nội 21 Viện y dược học dân tộc TP HCM (1985), Những thuốc nam hay, Nxb Y học 22 Viện dược liệu (1993), Tài nguyên thuốc Việt Nam, Nxb Khoa học kĩ thuật 23 Viện Dược liệu (2003), Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, tập I, Nxb khoa học kỹ thuật, Hà Nội 24 Viện dược liệu ( 2006), Phân tích xác định đặc điểm hóa học đặc trưng dịch dược liệu phục vụ công tác tiêu chuẩn hóa, báo cáo nghiên cứu đề tài cấp B Tài liệu nƣớc 25 Bradford M.M (1976), “A rapid and sensitive method for the quantitaion of microgramquantities of protein utilizing the principle of protein –dye binding”, AnalyticalBiochemistry, 72, 248-254 26 Kino K Yamshia A (1989), “Isolation and characterization of a newimmunomodulatory protein”, Ling Zhi-8 from Ganoderma lucidum J Boil Chem, (246), 47 – 472 27 Zhu Meng Yong, et al (2011), “Extraction of polysaccharides from Morinda officinalis by response surface methodology and effect of the polysaccharides on bone-related genes”, Carbohydrate Polymers, 85, 23-28 28 Feng F, et al (2012), “Study on oligosaccharides from Morinda officinalis”, Zhong Yao Cai, 35(8), 1259-62 29 Shin Ji-Sun , et al (2013), “Monotropein isolated from the roots of Morinda officinalis ameliorates proinflammatory mediators in RAW 264.7 macrophages and dextran sulfate sodium (DSS)-induced colitis via NF-jB inactivation”, Food and Chemical Toxicology Phụ lục 1: Kết xử lý số liệu Ảnh hƣởng nồng độ dung môi chiết đến hàm lƣợng anthranoid toàn phần ANOVA VAR00002 Sum of Squares df Mean Square Between Groups 001 000 Within Groups 000 000 Total 001 11 F 6.444 Sig .016 VAR00002 Duncan VAR00001 N Subset for alpha = 0.05 1.00 7200 2.00 7267 4.00 3.00 Sig 7267 7367 7367 7433 282 122 282 Ảnh hƣởng thời gian chiết đến hàm lƣợng anthranoid toàn phần ANOVA VAR00002 Sum of Squares df Mean Square Between Groups 006 002 Within Groups 001 000 Total 007 11 VAR00002 Duncan F Sig 20.306 000 VAR00001 N Subset for alpha = 0.05 1.00 2.00 3.00 7633 4.00 7667 Sig .7100 7433 1.000 1.000 694 3.Ảnh hƣởng tỷ lệ dung môi đến hàm lƣợng anthranoid toàn phần ANOVA VAR00002 Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df Mean Square 010 002 000 10 000 010 14 VAR00002 Duncan VAR00001 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 Sig N 3 3 Subset for alpha = 0.05 7033 7367 7633 7667 7700 1.000 1.000 280 F 51.286 Sig .000 Phụ lục 2: Kết xử lý tối ƣu trình chiết thu hàm lƣờng anthranoid rễ ba kích Kết phân tích ANOVA Response anthranoid ANOVA for Response Surface Quadratic Model Analysis of variance table [Partial sum of squares - Type III] Sum of Source Squares Mean df Square F p-value Value Prob > F Model 5.662E-003 6.291E-004 23.61 0.0002 significant A- g 8.000E-006 8.000E-006 0.30 0.0307 B- 1.125E-004 1.125E-004 4.22 0.0490 C- 4.500E-004 4.500E-004 16.89 0.0045 AB 6.400E-005 6.400E-005 2.40 0.1651 AC 4.410E-004 4.410E-004 16.55 0.0048 BC 3.240E-004 3.240E-004 12.16 0.0102 A2 8.253E-004 8.253E-004 30.98 0.0008 B2 8.853E-004 8.853E-004 33.23 0.0007 C2 2.132E-003 2.132E-003 80.01< 0.0001 Residual 1.865E-004 2.664E-005 Lack of Fit 1.505E-004 Pure Error 3.600E-005 Cor Total 5.848E-003 16 5.017E-005 5.570.0652 not significant 9.000E-006 The Model F-value of 23.61 implies the model is significant There is only a 0.02% chance that a "Model F-Value" this large could occur due to noise Values of "Prob > F" less than 0.0500 indicate model terms are significant In this case C, AC, BC, A2, B2, C2 are significant model terms Values greater than 0.1000 indicate the model terms are not significant If there are many insignificant model terms (not counting those required to support hierarchy), model reduction may improve your model The "Lack of Fit F-value" of 5.57 implies there is a 6.52% chance that a "Lack of Fit Fvalue" this large could occur due to noise Lack of fit is bad we want the model to fit This relatively low probabiity (