Đồ án Mô phỏng và tối ưu hóa trong HTCN Ứng dụng mô phỏng tối thiểu chi phí trong quy trình may áo sơ mi nam tại Công ty Cổ phần May Nhà Bè Sóc Trăng

Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi LỜI CẢM ƠN Trước tiên chúng em xin gửi lời cảm ơn đến quý Thầy Cơ Bộ mơn Quản lý cơng nghiệp tận tình giảng dạy, truyền đạt cho em kiến thức, kỹ kinh nghiệm vô quý báu suốt thời gian qua Đặc biệt, chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thạc sĩ Nguyễn Trường Thi, Thầy tận tình hướng dẫn em suốt trình thực đồ án mơn học Những lời nhận xét, góp ý hướng dẫn Thầy giúp chúng em có định hướng đắn trình thực đề tài, giúp chúng em nhìn khuyết điểm đề tài làm bước khắc phục để có kết tốt Bên cạnh đó, thời gian làm việc Thầy, chúng em tiếp thu nhiều kiến thức bổ ích mà cịn học tập tinh thần làm việc, thái độ nghiên cứu đề tài cách nghiêm túc, hiệu quả, điều cần thiết cho em trình học tập làm việc sau Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất bạn học giúp đỡ, đóng góp ý kiến sát cách em suốt trình thực đề tài Cảm ơn lời động viên, chia sẽ, hy sinh chăm sóc lớn lao từ gia đình người thân tạo động lực to lớn giúp em vượt qua khó khăn hoàn thành tốt đề tài Xin chân thành cảm ơn! Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi TÓM TẮT Đề tài “Ứng dụng mơ tối thiểu chi phí quy trình may áo sơ mi nam Công ty Cổ phần May Nhà Bè – Sóc Trăng” giúp đánh giá trực quan đề giải pháp nhằm giúp công ty cải thiện tình trạng Hiện tại, vấn đề cơng ty gặp phải tình trạng nhàn rỗi trạm làm việc lớn, hiệu suất sử dụng nguồn lực cịn thấp cơng đoạn 3, 14, 16 18 bị bottleneck khiến trạm khác phải chờ đợi Mục tiêu đề tài đặt đưa dây chuyền trạng thái cân bằng, giảm nhàn rỗi trạm làm việc sử dụng tốt nguồn lực chuyền, tối ưu hóa số trạm làm việc, tăng hiệu suất dây chuyền kiểm chứng lại hiệu cân chuyền phần mềm mô Arena, đồng thời giúp doanh nghiệp giảm chi phí cơng nhân chi phí tồn khơ bán thành phẩm Sau cân chuyền, tiến hành mơ hình mơ phần mềm Arena, từ kết mơ hình , phân tích nhận thấy phương án cải tiến phương án tối ưu phù hợp với dây chuyền công ty Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG CHƯƠNG I 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Phương pháp thực 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Nội dung CHƯƠNG II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CHƯƠNG III 11 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY 11 3.1 Giới thiệu công ty 11 3.1.1 Một số thông tin 11 3.1.2 Lĩnh vực hoạt động 12 3.1.3 Cơ cấu tổ chức 13 3.2 Giới thiệu nhà xưởng 15 3.2.1 Sản phẩm 15 3.2.2 Máy móc, thiết bị cơng ty 16 3.3 Thu thập liệu 19 3.3.1 Dữ liệu dây chuyền may 19 3.3.2 Các giả định 21 3.4 Phân tích trạng 23 CHƯƠNG IV 25 XÂY DỰNG MƠ HÌNH MƠ PHỎNG 25 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi 4.1 Phân tích liệu 25 4.1.1 Thời gian nạp nguyên liệu 25 4.1.2 Thời gian chạy mơ hình 25 4.1.3 Thời gian công đoạn 26 4.3.3 Mơ hình mô Arena 37 4.4 Kiểm chứng hợp thức hóa mơ hình 39 4.5 Kết mơ phân tích 39 4.5.1 Kết mô 39 4.6 Đề xuất cải tiến 43 CHƯƠNG V 46 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 46 5.1 Kết luận 46 5.2 Kiến nghị 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 PHỤ LỤC 48 SỐ LIỆU CỠ MẪU 48 PHỤ LỤC HÌNH 66 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.2 Quy trình may áo sơ mi nam mã hàng (PT 120) 19 Bảng 3.4 Hệ số lương quy đổi công nhân 22 Bảng 3.5 Chi phí vận hành máy móc thiết bị chuyền may 22 Bảng 3.6 Các giả định chi phí sử dụng mơ hình .23 Bảng 4.1 Số liệu thời gian công đoạn May lộn 27 Bảng 4.2 Phân tích liệu thời gian cơng đoạn Input Analyzer 29 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Logo cơng ty Cổ phần May Nhà Bè .11 Hình 3.2 Cơng ty Cổ phần May Nhà Bè – Sóc Trăng 12 Hình 3.3 Cơ cấu tổ chức công ty 14 Hình 3.4 Sản phẩm chủ đạo công ty .16 Hình 3.4 Mã hàng PT 120 .19 Hình 3.5 Sơ đồ quy trình 21 Hình 3.6 Mặt nhà xưởng .24 Hình 4.1 Thiết lập thời gian nạp nguyên liệu cụm cổ 25 Hình 4.2 Thiết lập thời gian chạy mơ hình 26 Hình 4.3 Phân tích liệu thời gian gia cơng May lộn Input Analyzer 28 Hình 4.4 Mơ hình hóa dây chuyến sản xuất 31 Hình 4.5 Create Module khách hàng đến 32 Hình 4.6 Hold Module dây chuyền sản xuất 32 Hình 4.7 Separate Module quy trình sản xuất 33 Hình 4.8 Process Module quy trình sản xuất .34 Hình 4.9 Match Module quy trình sản xuất .34 Hình 4.10 Assign Module quy trình sản xuất .35 Hình 4.11 Decide Module dùng quy trình sản xuất 35 Hình 4.12 Record Module dùng dây chuyền 36 Hình 4.13 Dispose Module dùng quy trình 36 Hình 4.13 Mơ hình Arena nhu cầu ngẫu nhiên khách hàng 37 Hình 4.14 Mơ hình Arena gia cơng cụm cổ 37 Hình 4.15 Mơ hình Arena gia công cụm tay 37 Hình 4.16 Mơ hình Arena gia cơng túi ngực .38 Hình 4.17 Mơ hình Arena gia cơng hồn chỉnh 38 Hình 4.18 Mơ hình động quy trình sản xuất .38 Hình 4.19 Nhu cầu khách hàng ngẫu nhiên 39 Hình 4.20 LeadTime nhận NVL giao TP 40 Hình 4.21 Khai báo biến tồn kho NVL 40 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi Hình 4.22 Xây dựng cơng thức tính chi phí tồn kho 40 Hình 4.23 Kết tính loại chi phi tồn kho 40 Hình 4.24 Thiết lập chi phí cơng nhân 41 Hình 4.25 Cơng thức tính chi phí cơng nhân 41 4.26 Chi phí hoạt động máy 42 Hình 4.27 Cơng thức tính chi phí vận hành 42 Hình 4.28 Tổng loại chi phí 43 Hình 4.29 Phân tích phương án cơng cụ Process Analyzer .43 Hình 4.30 Kết sau cải tiến 44 Hình 4.31 Chi phí sau cải tiến 45 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CHƯƠNG I GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Ngày ngành dệt may Việt Nam ngày phát triển ngành công nghiệp mũi nhọn nước ta Ngành may khơng đóng vai trị quan trọng đời sống người mà cịn đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế đất nước Hiện nay, dệt may trì vị trí số xuất hàng hóa Việt Nam, chiếm 13% tổng kim ngạch xuất nước Dệt May ngành có lực cạnh tranh cao trình hội nhập thương mại quốc tế, ngành xuất chủ lực ngành công nghiệp Việt Nam năm qua Đây ngành có nhu cầu lao động cao, dễ dàng giải thu hút việc làm cho người lao động kể lao động xuất phát từ nông thôn, từ góp phần ổn định thúc đẩy tiến xã hội, cải thiện quan hệ sản xuất, bảo đảm tiến tới phân phối công thu nhập, đồng thời bảo đảm ngày nhiều công ăn việc làm cho xã hội, giảm tỷ lệ thất nghiệp thành thị tăng thời gian lao động sử dụng nông thôn Theo thông tin từ Hiệp hội Dệt may Việt Nam : Những tác động ngành dệt may Việt Nam, tháng đầu năm, tổng kim ngạch xuất dệt may ước đạt 16,5 tỷ USD, tăng 16,49% so với kỳ năm trước, cao so với tốc độ tăng 10,43% kỳ năm 2018 Đóng vai trị quan trọng kinh tế nước nhà góp phần đáng kể công xây dựng CNH-HDH đất nước Theo số liệu tổng cục thống kê, ngành dệt may đóng góp 10% giá trị sản xuất cơng nghiệp tồn quốc tạo công ăn việc làm cho 2,7 triệu lao động nước, tạo thu nhập ổn định cho đời sống công nhân Tuy nhiên, ngành dệt may Việt Nam gặp phải cạnh tranh liệt tất lĩnh vực: giá, suất lao động, rào cản kỹ thuật với số nước, thời gian giao hàng ngày rút ngắn Thêm vào đó, chi phí cho nhân cơng rẻ chi phí bình qn / đơn vị sản phẩm cao Do giá cao so với Ấn Độ, Trung Quốc, Indonesia khoảng 30% -40% Ngành phải đối mặt với đối thủ cạnh tranh mạnh Trung Quốc, Ấn Độ, Pakistan không thị trường quốc tế mà thị trường nội địa Các đối thủ không mạnh nhiều mặt như: tiềm lực nguồn lực, người, vật chất, thông tin mà cịn có kinh nghiệm hệ thống phân phối mạnh, kể việc bán lẻ chuyên nghiệp doanh nghiệp Việt Nam Một thách thức trên, áp lực chi phí giá bán ngành may vấn đề gây trở ngại lớn cho doanh nghiệp Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi để tồn phát triển Trong đó, chế, sách quan nhà nước lại có điều chỉnh chưa bắt kịp với tình hình chung ngành Công ty cổ phần May Nhà Bè - Sóc Trăng thành viên Tổng cơng ty CP May Nhà Bè (NBC) vào hoạt động từ năm 2017 bước đầu đạt thành cơng định Tuy nhiên, cơng ty thành lập nên q trình hoạt động cơng ty cịn gặp số vấn đề Bố trí máy cơng nhân qui trình may áo sơ mi nam công ty chưa hợp lý vị trí số lượng, dẫn đến việc biến động chi phí cao đáp ứng nhu cầu ngẫu nhiên khách hàng Để giải vấn đề doanh nghiệp phải có thay đổi bố trí nguồn nhân lực, máy móc trang thiết bị cơng cho hợp lý tránh tình trạng tồn kho làm phát sinh thêm chi phí ảnh hưởng đến giá bán sản phẩm Nhận thức tầm quan trọng việc quản lý chi phí với mong muốn giúp cơng ty tiết kiệm chi phí, gia tăng lợi nhuận, từ góp phần nâng cao suất nên nhóm định thực đề tài "Ứng dụng mơ để tối thiểu chi phí quy trình may áo sơ mi nam (Công ty Cổ phần May Nhà Bè - Sóc Trăng)" 1.2 Mục tiêu đề tài Để thực đề tài, cần tìm hiểu quy trình sản xuất áo sơ mi nam cơng ty để biết công đoạn thời gian thực cơng đoạn, cách thức bố trí máy móc, thiết bị cơng nhân, số lượng máy móc cơng nhân sử dụng quy trình, nhu cầu khách hàng, đồng thời xem xét đến chi phí cơng nhân, máy, chi phí ngun liệu, chi phí tồn kho chi phí đặt hàng Sau thu thập số liệu cần thiết tiến hành vẽ mặt bằng, từ phân tích trạng cuối ứng dụng mơ để tìm giải pháp tối ưu để tối thiểu chi phí 1.3 Phương pháp thực Từ mục tiêu đề để đạt mục tiêu trước tiên cần khảo sát quy trình sản xuất áo sơ mi nam chuyền may công ty Cổ phần May Nhà Bè – Sóc Trăng Sử dụng phương pháp thống kê thí nghiệm đo thời gian thực công đoạn thực tế đồng hồ Đo khoảng cách trực tiếp dây chuyền sản xuất Sử dụng công cụ Input Analyzer để tìm hàm tốn tối ưu Sau sử dụng Autocad để vẽ sơ đồ bố trí mặt sản xuất bao gồm máy, cơng nhân dòng di chuyển qua lại mặt Sử dụng phương pháp cân chuyền để bố trí nguồn lực cho hợp lý Cuối sử dụng Arena để mơ q trình sản xuất từ tìm phương án tối ưu nhân cơng máy để đáp ứng với nhu cầu khách hàng thay đổi với chi phí thấp 1.3 Phạm vi nghiên cứu Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi Do hạn chế thời gian kiến thức nên đề tài tập trung nghiên cứu vào dây chuyền số chuyên may áo sơ mi nam với 34 công đoạn công ty May Nhà Bè – Sóc Trăng Tọa lạc Quốc lộ 60, Phường 7, TP Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng Thời gian thực đề tài từ 18/08/2019 đến 21/11/2019 1.4 Nội dung Chương 1: Giới thiệu Chương 2: Lược khảo tài liệu Chương 3: Giới thiệu tổng quan cơng ty Chương 4: Xây dựng mơ hình mơ Chương 5: Kết luận kiến nghị Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ CĐ 10 71 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 11 CĐ 12 72 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 13 CĐ 14 73 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 15 CĐ 16 CĐ 17 74 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 18 CĐ 19 75 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 20 CĐ 21 76 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 22 77 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 23 CĐ 24 78 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 25 CĐ 26 79 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 27 CĐ 28 80 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 29 CĐ 30 81 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 31 82 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 32 CĐ 33 83 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi CĐ 34 84 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 Đồ án Mô tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi DÀN Ý LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU Đoạn 1: Khái niệm dây chuyền sản xuất, lợi ích sản xuất theo dây chuyền Đoạn 2: Các nội dung bố trí mặt (Cellular Layout) Đoạn 3: Các nội dung cân chuyền (Line balancing) Đoạn 4: Các nội dung quản lý tồn kho Đoạn 5: Liên hệ đề tài kết luận 85 Nguyễn Quốc Cường B1604882 Nguyễn Huyền Trang B1604938 .. .Đồ án Mơ tối ưu hóa HTCN CBHD: Ths Nguyễn Trường Thi TÓM TẮT Đề tài ? ?Ứng dụng mơ tối thiểu chi phí quy trình may áo sơ mi nam Công ty Cổ phần May Nhà Bè – Sóc Trăng? ?? giúp đánh giá trực... pháp tối ưu để tối thiểu chi phí 1.3 Phương pháp thực Từ mục tiêu đề để đạt mục tiêu trước tiên cần khảo sát quy trình sản xuất áo sơ mi nam chuyền may công ty Cổ phần May Nhà Bè – Sóc Trăng Sử dụng. .. gia tăng lợi nhuận, từ góp phần nâng cao suất nên nhóm định thực đề tài "Ứng dụng mơ để tối thiểu chi phí quy trình may áo sơ mi nam (Cơng ty Cổ phần May Nhà Bè - Sóc Trăng) " 1.2 Mục tiêu đề tài