HIỆU QUẢ LIÊN KẾT SẢN XUẤT THEO CHUỖI TẠI CÁC LÀNG NGHỀ CHÈ HUYỆN ĐỊNH HÓA, TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN TRƯỜNG THỌ HIỆU QUẢ LIÊN KẾT SẢN XUẤT THEO CHUỖI TẠI CÁC LÀNG NGHỀ CHÈ HUYỆN ĐỊNH HÓA, TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TRẦN TRƯỜNG THỌ HIỆU QUẢ LIÊN KẾT SẢN XUẤT THEO CHUỖI TẠI CÁC LÀNG NGHỀ CHÈ HUYỆN ĐỊNH HÓA, TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 8.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Bùi Đình Hịa THÁI NGUN - 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày 26 tháng năm 2019 Tác giả luận văn Trần Trường Thọ Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Lời em muốn gửi lời cảm ơn tới quý thầy cô trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên, người trực tiếp giảng dạy, truyền đạt kiến thức bổ ích cho em, tảng để em hoàn thành Luận văn Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới thầy giáo - TS Bùi Đình Hịa tận tình quan tâm hướng dẫn, nhiệt tình bảo, giải đáp cho em thắc mắc trình thực để em hoàn thành tốt Luận văn Em xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo, cán bộ, chuyên viên UBND huyện Định Hóa hộ gia đình tạo điều kiện, giúp đỡ em tìm hiểu tình hình cụ thể sản xuất chè huyện, đồng thời dành thời gian bảo hướng dẫn tạo điều kiện thuận lợi để em hồn thành Luận văn thạc sĩ Thái Nguyên, ngày 26 tháng năm 2019 Học viên Trần Trường Thọ Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi TRÍCH YẾU LUẬN VĂN vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài 3 Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa đề tài 5.1 Ý nghĩa lý luận 5.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế 1.1.2 Lý luận làng nghề 10 1.1.3 Cơ sở lý luận liên kết sản xuất 18 1.2 Cơ sở thực tiễn 23 1.2.1 Khái quát chung chè 23 1.2.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ Chè giới 24 1.2.3 Tình hình sản xuất xuất chè Việt Nam 25 1.2.4 Một số mơ hình liên kết sản xuất chè 25 1.2.5 Bài học cho huyện Định Hóa 32 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn iv Chương II ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 34 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 34 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 37 2.1.3 Đánh giá chung điều kiện tự nhiêm, kinh tế, xã hội 45 2.2 Nội dung nghiên cứu 46 2.3.1 Phương pháp tiếp cận 46 2.3.2 Phương pháp thu thập thông tin 46 2.3.3.Phương pháp xử lý thông tin 47 2.3.4 Phương pháp phân tích thông tin 47 2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 48 Chương III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 50 3.1.Thực trạng hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa 50 3.1.1 Tình hình phát triển làng nghề chè huyện Định Hóa 50 3.1.2.Thực trạng liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa 53 3.1.3.Hiệu liên kết sản xuất làng nghề chè huyện Định Hóa 65 3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa 66 3.2.1.Các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết ngang 66 3.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết dọc 67 3.3 Các giải pháp nâng cao hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa 68 3.3.1 Định hướng 68 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn v 3.3.2 Mục tiêu 68 3.3.3 Giải pháp 68 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 72 Kết luận 73 Khuyến nghị: 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Diện tích huyện Định Hóa phân theo đơn vị hành loại đất 34 Bảng 2.2 Dân số huyện Định Hóa phân theo giới tính, thành thị, nơng thơn giai đoạn 20162018 38 Bảng 2.3 Số hộ nghèo địa bàn huyện Định Hóa giai đoạn năm 2016-2018 39 Bảng 2.4 Giá trị sản xuất ngành kinh tế huyện Định Hóa giai đoạn năm 2016-2018 (theo giá cố định) 40 Bảng 3.1 Diện tích Chè địa bàn huyện Định Hóa 52 Bảng 3.2: Diện tích canh tác chè phân theo loại hộ 53 Bảng 3.3 Tư liệu sản xuất vốn hộ điều tra không liên kết sản xuất (tính bình qn/ hộ) 54 Bảng 3.4 Tư liệu sản xuất vốn hộ điều tra có liên kết sản xt (tính bình quân/ hộ) 57 Bảng 3.5 Chi phí thời kỳ kiến thiết chè hộ không tham gia liên kết sản xuât 57 Bảng 3.6 Chi phí thời kỳ kiến thiết chè hộ có liên kết sản xuất 58 Bảng 3.7 Chi phí sản xuất thời kỳ kinh doanh qua năm chè hộ không tham gia liên kết sản xuất 59 Bảng 3.8 Chi phí sản xuất thời kỳ kinh doanh qua năm chè hộ tham gia liên kết sản xuất 60 Bảng 3.9 Năng suất doanh thu hộ điều tra qua năm tính bình qn/ha (hộ khơng tham gia liên kết sản xuất) 61 Bảng 3.10 Năng Suất doanh thu hộ điều tra qua năm tính bình qn/ha (hộ tham gia liên kết sản xuất) 62 Bảng 3.11 Kết sản xuất chè hộ không tham gia liên kết sản xuất 62 Bảng 3.12 Kết sản xuất chè hộ tham gia liên kết sản xuất 63 Bảng 3.13 Tổng hợp kết sản xuất chè hộ không tham gia liên kết sản xuất 63 Bảng 3.14 Tổng hợp kết sản xuất chè hộ tham gia liên kết sản xuất 64 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Trần Trường Thọ Tên luận văn: Hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 8.62.01.15 Tên sở đào tạo: Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Mục tiêu cụ thể: (1) Hệ thống hóa số vấn đề lý luận thực tiễn làng nghề ,hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề (2) Đánh giá thực trạng hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên (3) Xác định yếu tố ảnh hưởng đến hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên (4) Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè làng nghề Chè huyện Định Hóa đến năm 2025 tầm nhìn 2030 Phương pháp nghiên cứu Luận văn sử dụng phương pháp thu thập tài liệu thứ cấp sơ cấp nhằm đánh giá thực trạng hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên Đồng thời luận văn sử dụng phương pháp phân tích thống kê mô tả, so sánh, sử dụng phương pháp xử lý số liệu cơng cụ excel để phân tích hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên Kết kết luận Luận văn tập trung phân tích hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên Luận văn đưa giải pháp quan trọng nhằm tăng cường Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn viii công tác liên kết sản xuất thời gian tới: Giải pháp kỹ thuật; Giải pháp phát triển nguồn nhân lực; Giải pháp sách; giải pháp pháp triển chuổi sản xuất; Giải pháp kinh tế Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Dân số khu vực nông thôn Việt Nam chiếm khoảng 70% dân số nước, xu hội nhập kinh tế, khu vực nông thôn đạt kết tương đối khả quan như: giải nhu cầu lương thực, thực phẩm, thu nhập dân cư khu vực nông thôn tăng lên, đời sống văn hoá xã hội nâng lên Trong việc nâng cao đời sống vật chất, tinh thần người dân nâng cao phải đóng góp khơng nhỏ làng nghề nói chung, làng nghề Chè nói riêng Trong q trình cơng nghiệp hố nơng nghiệp, nơng thơn, làng nghề có vai trị đặc biệt quan trọng nhờ có làng nghề mà hàng triệu người lao động tạo việc làm, góp phần xố đói giảm nghèo, tăng thu nhập, chuyển dịch cấu lao động phát tiển kinh tế xã hội địa phương Số lượng làng nghề UBND tỉnh Thái Nguyên công nhận làng nghề làng nghề truyền thống 163 làng nghề, với 11.720 hộ tham gia, số lao động tham gia làm nghề 22.760 người (tính đến năm 2018) Làng nghề Thái Nguyên với ngành nghề như: chế biến chè; chế biến nông, lâm sản, thực phẩm; thêu ren, sản xuất vật liệu xây dựng, khí, trồng hoa, sinh vật cảnh, trồng dâu ni tằm, Trong đó, có 140 làng nghề làng nghề chè chiếm 86,42% Các làng nghề chè hình thành nên vùng làng nghề chè đặc sản tiếng tập trung như: Tân Cương (thành phố Thái Nguyên); Phúc Thuận (huyện Phổ Yên); Trại Cài, Minh Lập, Sông Cầu (huyện Đồng Hỷ); Khe Cốc, Tức Tranh (huyện Phú Lương), La Bằng (huyện Đại Từ); Phú Hội 1, 2, Phú Ninh 1, 2, 3, n Hịa 1, (huyện Định Hóa) Cùng với phát triển làng nghề truyền thống nước Các làng nghề tỉnh Thái Nguyên nói chung làng nghề huyện Định Hóa nói riêng cấp quyền địa phương quan tâm tạo điều kiện để phát triển có làng nghề Chè Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Trên địa bàn huyện Định Hóa có 23 làng nghề có 19 làng nghề Chè, làng nghề phân bổ xã phía nam huyện Định Hóa Tuy có tiềm phát triển đứng trước hội thị trường to lớn làng nghề chè tồn nhiều hạn chế, chưa đảm bảo phát triển bền vững như: Quy mô sản xuất kinh doanh nhỏ lẻ, manh mún; kết sản xuất - kinh doanh thấp; lượng vốn tích lũy để đầu tư phát triển kinh doanh khơng cao, khó khăn huy động vốn để mở rộng sản xuất kinh doanh; hoạt động liên doanh liên kết sản xuất hộ dân làng nghề với Tổ hợp tác, Hợp tác xã, với doanh nghiệp với thành phần kinh tế khác cịn hạn chế, chất lượng sản phẩm khơng đồng đều, khả cạnh tranh không cao,… Lực lượng lao động có trình độ văn hóa thấp Hầu hết hộ nghề chè gặp khó khăn đất đai, nhà xưởng, nguồn vốn, lực quản lý Vì quy mơ sản xuất kinh doanh chè hộ làng nghề bị bó hẹp, sản xuất thủ cơng chủ yếu, thị trường chưa mở rộng, sản phẩm làm chất lượng chưa cao, chưa đa dạng mẫu mã sản phẩm, vấn đề ô nhiễm môi trường chưa thực quan tâm Các sách địa phương việc hỗ trợ phát triển làng nghề vốn, công nghệ, đào tạo, hoạt động xúc tiến thương mại, chưa thực trọng Định Hóa khơng nơi cách mạng có nhiều điểm di tích lịch sử, văn hóa công nhận cấp quốc gia, cấp tỉnh … mà Định Hóa cịn có làng nghề chuyền thống làng nghề sản xuất mành cọ, sản xuất mỳ gạo Bao Thai, làng nghề Chè … Liên kết sản xuất ln hướng khuyến khích phát triển nhiều kinh tế giới Ngành nông nghiệp Việt Nam cịn nơng nghiệp nhỏ, manh mún, sản xuất theo kiểu truyền thống Vì vậy, hợp tác, liên kết ngành cần thiết hết Hiện hợp tác, liên kết sản xuất với tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp xu sản xuất thời đại giới, viêc liên kết sản suât Việt Nam khơng thể ngồi được, liên kết sản xuất để nâng cao hiệu chất lượng sản phẩm, tăng thu nhập cho người dân Để thích nghi Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn với kinh tế hội nhập làng nghề địa bàn huyện Định Hóa gặp khơng khó khăn như: Nguồn vốn kinh doanh, thị trường tiêu thụ, công nghệ … hộ làng nghề chưa liên kết sâu sản xuất, sản xuất làng nghề chưa có tính liên kết, sản xuất mang tính mạnh người làm … Để giải khó khăn đáp ứng nhu cầu thực tiễn, đánh giá hiệu kinh tế hộ gia đình tham gia liên kết sản xuất chè địa bàn huyện Định Hóa, tơi chọn đề tài: “ Hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên” để làm luận văn thạc sĩ Mục tiêu nghiên cứu đề tài - Hệ thống hóa số vấn đề lý luận thực tiễn làng nghề, hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề - Đánh giá thực trạng hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên - Xác định yếu tố ảnh hưởng đến hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè làng nghề Chè huyện Định Hóa đến năm 2025 tầm nhìn 2030 Đối tượng nghiên cứu Các hộ có liên kết sản xuất Chè làng nghề chè huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên Phạm vi nghiên cứu Khơng gian: huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên Thời gian: Sử dụng số liệu thứ cấp từ năm 2016-2018; Số liệu sơ cấp (điều tra) năm 2019 Ý nghĩa đề tài 5.1 Ý nghĩa lý luận Luận văn tài liệu tham khảo khía cạnh lý luận làng nghề, hiệu liên kết sản xuất theo chuỗi làng nghề chè Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế liên kết sản xuất làng nghề chè huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên - Là tài liệu bổ ích giúp hộ làng nghề chè huyện Định Hóa có chiến lược tối ưu định hướng phát triển làng nghề cách bền vững Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Chương I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế 1.1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế Farell Farell (1957) đưa khái niệm hiệu hãng bao gồm hai phận cấu thành hiệu kỹ thuật hiệu phân bổ Hiệu kỹ thuật phản ánh khả hãng tối đa hóa lượng đầu với lượng đầu vào công nghệ định 1.1.1.2 Khái niệm hiệu kinh tế truyền thống Hiệu kinh tế phạm trù kinh tế xã hội phản ánh mặt chất lượng hoạt động sản xuất kinh doanh, xác định việc so sánh kết thu chi phí bỏ 1.1.1.3 Các quan điểm hiệu kinh tế Nghiên cứu hiệu kinh tế, tác giả nhận thấy có hai quan điểm khác vấn đề này, cụ thể là: *) Quan điểm truyền thống Quan điểm truyền thống cho rằng, nói đến hiệu kinh tế nói đến phần cịn lại kết sản xuất kinh doanh sau trừ chi phí Hiệu kinh tế đo chi phí lãi Nhiều tác giả theo quan điểm cho rằng, hiệu kinh tế xem tỷ lệ kết thu với chi phí bỏ ra, hay ngược lại chi phí đơn vị sản phẩm hay giá trị sản phẩm Những tiêu hiệu thường giá thành sản phẩm hay mức sinh lời đồng vốn tính tốn kết thúc q trình sản xuất kinh doanh (Hoàng Hùng, 2001) “Hiệu kinh tế dự án phát triển nông thôn”, Quan điểm truyền thống chưa thật toàn diện xem xét đến hiệu kinh tế Sự thiếu toàn diện thể qua khía cạnh sau: Thứ nhất, hiệu kinh tế xem xét với trình sản xuất kinh doanh trạng thái Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn tĩnh, xem xét hiệu sau đầu tư Trong đó, hiệu kinh tế lại vấn đề quan trọng, cho phép biết kết đầu tư mà giúp xem xét trước định có nên tiếp tục đầu tư hay khơng nên đầu tư bao nhiêu, đến mức độ Trên phương diện này, quan điểm truyền thống chưa đáp ứng đầy đủ Thứ hai, quan điểm truyền thống khơng tính yếu tố thời gian tính tốn thu chi cho hoạt động sản xuất kinh doanh Do đó, thu chi tính tốn hiệu kinh tế chưa đầy đủ xác Thứ ba, hiệu kinh tế bao gồm hai phạm trù thu chi Hai phạm trù chủ yếu liên quan đến yếu tố tài đơn chi phí vốn, lao động, thu sản phẩm giá Trong đó, hoạt động đầu tư phát triển lại có tác động khơng đơn mặt kinh tế mà cịn phương diện khác Bên cạnh đó, có phần thu lợi khoản chi phí mà lúc đầu khó khơng lượng hố lại đáng kể lại khơng phản ánh cách tính theo quan điểm truyền thống (Hồng Hùng, 2001) “Hiệu kinh tế dự án phát triển nông thôn”, *) Quan điểm đại Các nhà kinh tế đưa quan niệm đại hiệu kinh tế nhằm khắc phục hạn chế quan điểm truyền thống Theo quan điểm đại, tính hiệu kinh tế phải vào tổ hợp yếu tố Cụ thể là: - Trạng thái động mối quan hệ đầu vào đầu Về mối quan hệ này, cần phân biệt rõ ba phạm trù: hiệu kỹ thuật, hiệu phân bổ nguồn lực hiệu kinh tế Hiệu kỹ thuật số sản phẩm (O) thu thêm đơn vị đầu vào (I) đầu tư thêm Tỷ số ∂O/∂I gọi sản phẩm biên Hiệu phân bổ nguồn lực giá trị sản phẩm thu thêm đơn vị chi phí đầu tư thêm Thực chất hiệu kỹ thuật có tính đến yếu tố giá đầu vào giá sản phẩm Hiệu phân bổ đạt tối đa doanh thu biên chi phí biên Hiệu kinh tế phần thu thêm đơn vị đầu tư thêm Chỉ đạt Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn hiệu kinh tế hiệu kỹ thuật hiệu sử dụng nguồn lực tối đa (Hoàng Hùng, 2001) ”Hiệu kinh tế dự án phát triển nông thôn”, - Yếu tố thời gian: nhà kinh tế đương đại coi thời gian yếu tố tính tốn hiệu Cùng đầu tư lượng vốn có tổng doanh thu có hiệu khác thời điểm khác - Hiệu tài chính, xã hội mơi trường: quan điểm đại cho hiệu tài phải phù hợp với xu thời đại, phù hợp với chiến lược tăng trưởng phát triển kinh tế bền vững quốc gia (Hoàng Hùng, 2001) ”Hiệu kinh tế dự án phát triển nông thôn” 1.1.1.4 Nội dung chất hiệu kinh tế Cho dù theo quan điểm truyền thống hay đại, hiệu kinh tế liên quan đến yếu tố tham gia vào trình sản xuất kinh doanh Nội dung xác định hiệu kinh tế bao gồm: - Xác định yếu tố đầu vào: chi phí trung gian, chi phí sản xuất, chi phí lao động dịch vụ, chi phí vốn đầu tư đất đai, v.v - Xác định yếu tố đầu (mục tiêu đạt được): trước hết hiệu kinh tế mục tiêu đạt hộ gia đình, sở sản xuất phải phù hợp với mục tiêu chung kinh tế quốc dân, hàng hóa sản xuất phải trao đổi thị trường, kết đạt là: khối lượng sản phẩm, giá trị sản xuất, giá trị gia tăng, lợi nhuận, v.v Bản chất hiệu kinh tế, mặt định lượng xem xét, so sánh kết thu chi phí bỏ Một hoạt động hay mơ hình sản xuất kinh doanh coi có hiệu kinh tế kết thu lớn chi phí bỏ ra, chênh lệch lớn hiệu kinh tế cao ngược lại Về mặt định tính, mức độ hiệu kinh tế cao nhận định phản ánh nỗ lực khâu, cấp hệ thống sản xuất, đồng thời phản ánh trình độ lực quản lý sản xuất kinh doanh mức độ gắn kết khả giải Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn yêu cầu, mục tiêu kinh tế với yêu cầu mục tiêu trị - xã hội Hai mặt định tính định lượng cặp phạm trù hiệu kinh tế có quan hệ mật thiết với 1.1.1.5 Phân loại hiệu kinh tế Mọi hoạt động sản xuất người trình áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất có mục đích chủ yếu hiệu kinh tế Tuy nhiên, kết hoạt động khơng đạt mặt kinh tế mà đồng thời cịn tạo nhiều kết qua có liên quan đến đời sống kinh tế - xã hội người Những kết đạt là: nâng cao chất lượng sống, giải cơng ăn việc làm, góp phần ổn định trị xã hội, trật tự an ninh, xây dựng xã hội tiên tiến, cải tạo môi trường sinh thái, nâng cao đời sống văn hoá tinh thần cho nhân dân tức đạt hiệu mặt xã hội Đặc biệt sản xuất nông nghiệp ngồi hiệu kinh tế xã hội, cịn có hiệu lớn mơi trường mà ngành kinh tế khác khơng thể có Cũng hoạt động kinh tế mang lại hiệu cho cá nhân, đơn vị, xét phạm vi tồn xã hội ảnh hưởng xấu đến lợi ích hiệu chung Vì đánh giá hiệu cần phân loại chúng để có kết luận xác Căn theo nội dung chất phân thành phạm trù: hiệu kinh tế, hiệu xã hội hiệu môi trường Ba phạm trù khác nội dung lại có mối quan hệ tác động qua lại lẫn Hiệu kinh tế hiểu mối tương quan so sánh lượng kết đạt mặt kinh tế chi phí bỏ để đạt kết Khi xác định hiệu kinh tế, nhiều nhà kinh tế thường nhấn mạng quan hệ so sánh tương đối mà quan tâm đến quan hệ so sánh tuyệt đối chưa xem xét đầy đủ mối quan hệ kết hợp chặt chẽ đại lượng tương đối đại lượng tuyệt đối Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn - Hiệu kinh tế thể mức đặc trưng quan hệ so sánh lượng kết đạt lượng chi phí bỏ Một giải pháp kỹ thuật quản lý có hiệu kinh tế cao phương án đạt tương quan tương đối kết đem lại chi phí bỏ Khi xác định hiệu kinh tế phải xem xét đầy đủ mối quan hệ chặt chẽ đại lượng tương đối đại lượng tuyệt đối Hiệu kinh tế biểu tổng giá trị sản phẩm, tổng thu nhập, lợi nhuận tỷ suất lợi nhuận, mối quan hệ đầu vào đầu - Hiệu xã hội mối tương quan so sánh mặt xã hội như: Tạo công ăn việc làm, tạo thu nhập ổn định tạo công xã hội cộng đồng dân cư, cải thiện đời sống nông thôn… - Hiệu môi trường, hiệu mang tính chất lâu dài, vừa đảm bảo lơi ích trước mắt, vừa đảm bảo lợi ích lâu dài, gắn chặt chẽ với q trình khai thác, sử dụng bảo vệ tài nguyên – nước môi trường sinh thái Hiệu kinh tế khâu trung tâm có vai trị định hiệu kinh tế đánh giá cách đầy đủ kết hợp với hiệu xã hội môi trường Để làm rõ phạm trù hiệu kinh tế, ta phân loại chúng theo tiêu thức định từ thấy rõ đươc nội dung nghiên cứu loại hiệu kinh tế Xét phạm vi đối tượng hoạt động kinh tế, phân chia phạm trù hiệu kinh tế thành: - Hiệu kinh tế theo ngành hiệu kinh tế tính riêng cho ngành sản xuất vật chất như: Công nghiệp, nông nghiệp, thương mại, dịch vụ … ngành lớn có lúc phải phân bố hiệu kinh tế cho ngành hẹp - Hiệu kinh tế quốc dân hiệu kinh tế tính chung cho tồn sản xuất xã hội - Hiệu kinh tế doanh nghiệp xem xét cho doanh nghiệp, doanh nghiệp hoạt động theo mục đích riêng lấy lợi nhuận mục tiêu cao Chính mà nhà nước có sách liên kết vĩ mơ với doanh nghiệp Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 10 - Hiệu kinh tế khu vực sản xuất: vật chất, phi vật chât sản xuất dịch vụ Căn vào yếu tố sản xuất phương hướng tác động vào sản xuất phân chia hiệu kinh tế thành: + Hiệu sử dụng vốn + Hiệu sử dụng lao động + Hiệu sử dụng máy móc thiết bị + Hiệu sử dụng đất đai, lượng… + Hiệu áp dụng tiến khoa học kỹ thuật quản lý 1.1.2 Lý luận làng nghề 1.1.2.1.Khái niệm làng nghề Cho đến chưa có khái niệm thống “làng nghề” theo giáo sư Trần Quốc Vượng “làng nghề làng trồng trọt theo lối tiểu nơng chăn ni có số nghề phụ khác đan lát, gốm sứ, làm tương song trội nghề cổ truyền, tinh xảo với tầng lớp thợ thủ công chuyên nghiệp hay bán chuyên nghiệp, có phường (cơ cấu tổ chức), có ông trùm, ông số thợ phó nhỏ, chun tâm, có quy trình cơng nghệ định “sinh nghệ, tử nghệ”, “nhất nghệ tinh, thân vinh”, sống chủ yếu nghề sản xuất mặt hàng thủ cơng, mặt hàng có tính mỹ nghệ, trở thành sản phẩm hàng có quan hệ tiếp thị với thị trường vùng rộng xung quanh với thị trường đô thị tiến tới mở rộng nước xuất nước ngoài” (Bảo tồn phát triển làng nghề truyền thống việt nam, 8/1996) 1.1.2.2 Đặc điểm làng nghề Đặc điểm bật làng nghề tồn nơng thơn, gắn bó chặt chẽ với nông nghiệp Các làng nghề xuất làng- xã nơng thơn sau ngành nghề thủ công nghiệp tách dần không rời khỏi nông thôn, sản xuất nông nghiệp sản xuất- kinh doanh thủ cơng nghiệp Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn